How to peel yucca, cook yuca and make Cassava Fried - Yuca Fried - Yucca Fries/ @ampisrecetas
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ค. 2024
- Today we are going to learn how to peel, cook and make cassava fried or yuca fries.
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Ingredients to cook and make cassava, yuca or manioc fried:
Casava/cassava, o manioc, o yucca
Onion
Salt
Oil
Today we are explain step by step two ways to prepare cassava, yucca (yuca) or manioc; that tuber so unknown still in Spain; So I wanted to start at the beginning.
Here you will see how to peel cassava, or yuca, since being a fairly hard root it is done differently than how you would peel a potato, for example; We also tell you how to cook, or boil the cassava, or how to make boiled cassava and finally how to make fried cassava, or yuca.
To cook the cassava, yucca or manioc we are only going to use water, onion and salt to taste.
And if you want to prepare fried cassava, or fried yucca, in addition to the previous ingredients, we will need abundant oil to fry.
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Here are the different sections of the video how to peel, cook and make cassava fried
0:00 Presentation of the recipe
0:12 Ingredients for cooking yucca and making cassava fried
0:38 How to peel yucca (yuca), or manioc
3:07 How to cook manioc, yuca or cassava
3:16 Trick to cook cassava or cassava
3:42 Cassava or cassava cooking time
4:53 How to make cassava or fried manioc
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Gracias 🙏🏻 Poe compartir esa receta, yo no savia como se cocinaba. Muchas gracia . Se mira muy buena.
Con mucho gusto Rosa😊
Encantada de haberte ayudado; ahora ya tienes dos formas fáciles y deliciosas para cocinar la yuca 😋😋😋
Un saludo
Muy rico gracias por tus cocina
Gracias José Javier por tu comentario. Feliz día
Gracias, super!
Con muchísimo gusto Sayonara; me alegra que te haya gustado 😊😃🤗
Love fried yucca, thank you! Gracias senora!
Donna It's a pleasure for me ☺️😀😃🤗🤗
Primera vez,,y cuando se lava , imagino después de pelar,,ohh al sacar hilacha 😁
Hola Sonia
Efectivamente se lava después de pelarla 😊😄
Un abrazo 😀🤗
gracias muy bueno
Con muchísimo gusto Ricardo 😃
Gracias por dejarnos tu comentario 😀🤗🤗
Gracias! Coseché yuca en Uruguay, pero aquí es algo desconocido! Me trajeron estacas para plantar desde el norte argentino. Ahora que las tengo, no sabía como cocinarlas! Gracias!
Me alegra muchísimo haberte ayudado 😊😀
Espero que sigas disfrutando de este rico plato
Abrazos 🤗🤗😘😘
@@ampisrecetas Graciasssssssssss!
Mil gracias a ti Adriana por dejarnos tu lindo comentario 😊😆 😀
Buen video
Gracias Gerardo por dejarnos tu comentario
Un saludo
Delicioso plato...gracias amiga
Gracias Rosa, por tu lindo comentario 😘😘
Gracias .es primerabes que cocino .Yuca...
@@betsyzurita8671 Te aseguro que de ahora en adelante estará en tu lista de guarniciones favoritas!!! Un beso
Muchisimas gracias por tu buena explicacion
Muchísimas gracias a ti Paty por tu comentario 😘😘
Gracias. Muy instructiva. Es la primera vez que la voy a usar y no sabía como aprovecharla. 😍❤❤❤❤
Espero que te guste Esther 😋😋 y me alegra muchísimo haberte sido de ayuda
Abrazos 🤗🤗
@@ampisrecetas abrazos 😊
Feliz día 😘
Yo la primera vez que probe yuca fue en lo de unos amigos cubanos que tengo aca cerca de casa y es espectscular ademas de barata y facil de conseguir. Saludos
Un saludo Adolfo.
Muchas gracias por dejarnos tu comentario 😊😃🤗🤗
la compre nunca la he comido a ver como sabe saludos... me guiaste mucho gracias
Me alegra muchísimo haberte sido de ayuda Kenza.
Espero que te guste la yuca en cualquiera de las versiones que te presentamos aquí
Abrazos 🤗🤗😘
@@ampisrecetas gracias a ti por tu publicacion! 🙋🏻♀️
Con muchísimo gusto. Un abrazo
Mmmmm k rico muchas gracias
Gracias a ti Karla. Un beso
Gracias me has salvado la vida, aunque termine cortándome un poco jaja, saludos desde Colombia
Seguro que la próxima vez ya no te cortas jejeje.
Me alegra mucho haberte ayudado paisana 😊😉
Un abrazo
Gracias! Le quedó blabdita esa yuca! Saben? En cuba después de blanda la yuca, le ponemos un mojito de manteca de cerdo, limón y ajo machacado, también se le puede añsfir,a este aliño, aji rojo o verde y cebolla. Todo frito es exquisito aliño o mojito! Prueben!
Debe estar deliciosa la yuca con ese complemento 😋😋😋
Mil gracias M. Caridad por compartirlo con esta comunidad.
Un abrazo 🤗🤗
Muy buena idea la voy a probar gracias
Espero que te guste 😋😋😋
Un saludo 😃🤗
😎👍
Muchísimas gracias. Feliz fin de semana 😊😉
Esta riquisima frita , aquí en españa no es muy conocida
Efectivamente @Mariposa Sol, la yuca frita es una exquisitez; desafortunadamente en España no son muchos los que se atreven a probarla, aunque los que se animan repiten 😋😋😋
Un abrazo
CON ACEITE DE CANNABIS ESTA RECETA HARA CHUPARSE LOS DEDOS A CUALQUIERA!!! GRACIAS POR COMPARTIRLO! MUCHAS BENDICIONES!
Muchas gracias por tu valioso aporte. Tengo que confesarte que no sabía de la existencia del aceite de cannabis ☺️ Bendiciones también para ti. ¡Feliz día! 😃
Gracias. Yo la loncheo y la frío directamente y me gusta más que la patata. Nunca le quité la fibra central 😅 Ni sabía que hubiera que lavarla después de pelarla. No sé cómo sigo viva 😂🤣🤣
Jejeje Laura qué graciosa 😃😂😂
Queda diferente cuando la cocinas antes de freír; cuando se fríe directamente queda más seca; pero igualmente queda deliciosa.
Un saludo 😊😀🤗😘
hola como estas mira las personas que no tenemos olla de anillos como sabemos cuanto tiempo se cocina en la olla tradicional de presion muchas gracias
Un saludo Manuela,
El tiempo puede variar ligeramente según el tipo de olla express, te recomiendo probar dejándola 10 minutos después de bajar el fuego.
El tiempo de cocción de la yuca es igual que el de la patata; para que te hagas una idea más exacta.
Espero haberte ayudado 😊
Un abrazo y gracias por tu visita 🤗🤗😘😘
me sirvió mucho no se cocinar yuca
Me encanta haberte ayudado 😊😄
Muchas gracias Fabiola por dejarnos tu comentario ☺️😃🤗
Se puede cocinar la yuca con cascara?
No Iris, la cáscara de la yuca es demasiado dura.
Un abrazo 🤗🤗
Disculpa Que tipo de Olla es esa?
Es una olla rápida, muy similar a la olla exprés, que reduce bastante el tiempo de cocción 😊🙂😘😘
mandi'o chyryry se dice en Paraguay
Mil gracias Mirtha por tu valiosa aportación, un nombre más que aprendemos para la yuca.
Un beso
¿Se puede cortar y guardar en la nevera / frigorífico hasta que se vaya a cocinar? ¿Cuánto tiempo dura?
Si se puede, después de pelada y cortada la yuca puede aguantar unos dos días antes de cocinarla, otra opción es congelarla, también podrías cocinarla antes de guardarla en el frigorífico, así puede durar hasta cuatro días.
Un abrazo 🤗
@@ampisrecetas muchas gracias
Gracias a ti @P Mac por tu visita. Un saludo
Excelente mi amor tan linda usted
Saludos
Yo acompaño la yuca frita con un mojito hecho de aceita de oliva, vinagre de manzana, jugo de limón, sal, ajo, cilantro y pimienta negra. Todos estos ingredientes se muelen en una máquina de procesar comida. Que el cilantro quede en pedazos pequeño no una crema. Si no pues picarlos en pedazos pequeños a mano. Es ricooo.
Se me hace agua la boca Eva, debe estar delicioso 😋😋😋 el cilantro le da un toque riquísimo a la yuca.
Mil gracias por compartirnos tu forma de comer yuca.
Feliz día 😘😘😘
Hola. A veces compro yuca, que está bien dura,y al pelarla se ve con raíces negras o fibras negras por dentro, super desgaradable.No sé cómo diferenciar cuándo está bien o mal! Y qué pasa si se le quitan esos trocitos y se come igual? Perdona por tantas preguntas
Hola Lulu
Es difícil ver esos detalles que me cuentas a simple vista, lo que se suele hacer es levantar una pequeña parte de la cáscara, en la parte de abajo con la uña y verificar que se vea blanca.
Por otra parte si te salen las venitas negras las puedes quitar con cuidado de no cortarte. Otra opción es que compres la yuca congelada que viene pelada y lavada lista para cocinar, yo la he visto en bolsas transparentes que permiten ver el contenido, de esta manera te aseguras de que salga blanca 😊😉
Un abrazo 🤗🤗
Pide que le corten la punta y si se ve blanca está buena
Hola ayer cocine yuca y no le quite el centro. Me salió bastante amarga y me da pena porque entiendo que la yuca puede ser toxica. La puse a hervir durante 20 minutos junto con el camote. Ya mejor no la comeré pero tienes algún Tip para que no salga amarga?
Hola Gaby
Para que la yuca o mandioca no quede amarga hay que quitarle la raíz antes de cocinarla. No creo que cocinarla con el camote le haya dado el sabor amargo, pero intenta cocinarla sola la próxima vez 😊
Es cierto que la yuca cruda puede ser tóxica por eso siempre hay que cocinarla al gusto antes de consumirla; igualmente es importante lavarla después de pelarla.
Siento mucho lo que te ha pasado, pero si aún no la has tirado podrías quitarle la raíz y freírla; la yuca frita es una excelente alternativa para comer esa yuca que no sale muy bien para comerla cocida y seguro que si le pones un ajo al aceite te queda con un delicioso sabor.
Un saludo 😊😀🤗
Sale amarga cuando se cosecha fuera de época de cosecha
Hola , cómo se identifica que la yuca esté buena? Yo or unos amigos la he comido , pero me comentan que hay que mirar que no tengan unos puntitos negros
Hola Vicente,
Efectivamente a veces la yuca viene amarilla o con manchas negras y es difícil percibirlas a simple vista.
Lo primero que debes mirar es que esté firme al tocarla, por lo demás nota se nota al levantar un poquito la cáscara, normalmente se hace con la uña en la punta de la yuca y si se ve blanca está bien.
Un abrazo 😀🤗
En mi pueblo se conoce cómo huacamote 🤷♀️.no sabía que su nombre es yuca !!
Muchísimas gracias Araceli por tu valioso aporte, ese nombre no lo conocía.
Nos podrías decir de qué pueblo, o de qué país eres?
Un fuerte abrazo 🤗
@@ampisrecetas .Hola gusto en saludarte 🙋♀️👋👋!!! claro que si, yo soy de México mi pueblo se llama marabatio Michoacán.
También se la llama mandioca o tapioca
@@araceligonzalez4812 Mil gracias Araceli me encanta saludarte de nuevo, un abrazo para la gente linda de México ;)
@@marylopez7019 muchas gracias por tu comentario. Un abrazo ;)
Qué es la yuca? Tiene otro nombre ? Nunca vi eso
Hola Mr Nada
La yuca es un tubérculo, como lo patata, que se cultiva en tierras calidas; su piel es gruesa y rugosa. Se le conoce en algunos países con el nombre de mandioca, casabe o casava.
@@ampisrecetasMuchas gracias por responder, efectivamente nunca probé, aquí en Uruguay no lo he visto pero sí que reconozco la palabra mandioca. Muchas gracias
También conocida como mandioca
La música está demasiado alta. No sé oye lo importante que es la receta
Muchísimas gracias Nuria por dejarnos tu comentario; nos sirve para mejorar.
Un saludo
No te parece un poco pesado esperar que pelea tpoopdas, con una ya es suficienteee
Hola Edi
No me di cuenta cuando edité el video, pero igualmente te agradezco tu comentario para próximas ocasiones.
Un saludo 😊😄🤗
Ami se me hace mas facil con un pelapatatas
Hola @Zasjonizas
El pelapatatas es muy práctico a la hora de quitarle la piel a las zanahorias, patatas, manzanas... Pero con la yuca no nos vale porque la corteza es muy gruesa, por eso no tenemos otra alternativa que usar el cuchillo.
Un abrazo y gracias por tu visita 🤗 🤗🤗
La musica demasiado fuerte se escucha poco la voz
Muchas gracias Mati por tu comentario, nos ayuda a mejorar; lamentablemente ya no podemos solucionar este😔 pero lo tendremos en cuenta para próximas publicaciones 😊
Un abrazo 🤗🤗😘
quita el audio muy fuerte
Gracias por el comentario Lisandro, veré qué puedo hacer para solucionarlo. Un saludo
A que sabe??? Nunca e comido nose que sabor puede tener
Me pones en un apuro Catherine, el sabor de la yuca es único y no sabría describírtelo con precisión, te diría que lo más parecido podría ser una patata 🤔🤔
No sé si me escribas desde España, pero recuerdo que recién casada, en algún encuentro familiar en casa de mi cuñada cada uno llevaba algo para compartir, a sugerencia de mi esposo llevé yuca cocida para comer con guacamole y una de las invitadas empleó una expresión muy española; dijo "No sé lo que estoy comiendo, pero está de p..."😋😋😀🤣😂
Sea como sea te invito a probarla en las dos versiones que te presento, seguro que te gustará 😊😀
Espero que sí te animas a probarla te pases por aquí nuevamente y me cuentes cómo te pareció, quizás tú si sepas decirme a qué sabe 😉
Un beso y feliz día 😘
Me parece muy peligrosa la forma de pelarla !!!
Hola Ana
Hacerlo es algo más sencillo de lo que parece, solo hay que tener un poco de cuidado ☺️😊
Un saludo
@@ampisrecetas Me parece que tendria que buscar otra forma de mostrar como pelarla...es una cuestion de responsabilidad...
Tomo nota Ana. Muchas gracias por tu comentario ;)