【合時小廚... 秘製豆豉汁?】 豉汁蒸白鱔! 啖啖肉!簡單5分鐘 家中還原合時招牌風味? (權哥:剷豆豉真係好緊要架!)未book 到位嘅話。。。自己試一次囉!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- 簡單介紹返,合時小廚係西灣河一直都拎緊米芝蓮推介餐廳之一,預約非常困難。我好多時候都會同大廚偷師,假如今次如無估錯。。。應該係第3個權哥教我整嘅菜式啦!多謝。。。!
講返呢個菜式就真係唔好睇少,睇落容易,易學難精。一般家庭做法都係剁碎撈果埋就咁拎去蒸。但係假如大家食過合時小廚佢哋個個秘製豉汁之後,就會發覺屋企整唔返果隻味道。所以上星期我專登同合時權哥拎咗條方,決定自己整一次!個味又真係好鬼死似 lol! 難怪一直以來都係米芝蓮推介。。。!
當然,有少少比例上同調味嘅改動,但係都90%架啦!大家仲未book 到位嘅,或者未試過嘅。。。自己整一次過下癮啦!
#豉汁 #豉汁蒸白鱔 #合時小廚
多謝分享!昨晚照呢個食譜煮俾屋企人吃,個個都話好好味!😋👍👍👍
Arthur 你好👋、不阻,很開心,你能夠和我們分享美食❤❤❤👍👏
謝謝!!
鼓汁好正,好介紹👍👍👍
唔錯。簡單易做.....
試咗,好掂👍
好香好惹味咁😊😊
試下!
呢個汁好正,想請教一下,用這個豆豉汁蒸排骨,比較用無炒過嘅豆豉蒸排骨,味道會有咩唔同?你認為蒸排骨有需要整呢個汁嗎?
師傅話其實呢個汁非常萬用,我覺得你可以試下!
不過排骨應該要落多少少粉好啲
@@CookKingRoom 謝謝你^^
聽過豆豉有唔少香味份子都係油溶性,所以要加少少油炒一炒佢令佢更香
@@JohnCSK謝謝你的資訊😊
超正👍
真係好正呀!
多謝你!
真有型
簡單易整,正
謝謝!
多謝分享😍正
唔好客氣! 多謝晒!
鼓汁蒸么好惹味,鲜,甜,😋😋😋😋
簡單又好味!
Arthur其實你個廚房依家都仍好四正,呢個蒸白鱔我好中意食,惹味好甘香嘅👍🏻😋🤤🤤🙏
多謝!你都試下啦!
@@CookKingRoom 會呀💪🏻
正呀!
好飽lol
咁要準備換大啲😆😆
very good
Thank you! Cheers!
兔B爸有冇羗醋食😊
就 lol
點解有時蒸完會出水?
比多少少生粉
多谢❤
你太太嘅坐月餐喺咪都喺你整呀😊
唔係。。。。不過都會手痕😂😂
😋😋😋😋😋😋😋😋
唔換碟更好
👏👍👏👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
😊😊
唔係果皮🤣
Wife just delivered, can she eat this
no .... she didnt eat it lol
BB呢?
而家訓緊覺!haha
白鱔蒸五分鐘??😮
呢個厚度我蒸5分鐘
唔夠熟吧❤!最好焗2分鐘
太太餵人奶 就叫佢唔好食豆豉
收到,不過佢唔食鱔所以無食😂
Arthur 你好👋、不阻,很開心,你能夠和我們分享美食❤❤❤👍👏