豉汁蟠龍鱔 | 豉汁蒸鱔做法 自製蒜蓉豆豉醬濃而不咸 | 原條白鱔清洗方法 《醉男-中式料理食譜》

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น •

  • @ashleychau1580
    @ashleychau1580 3 ปีที่แล้ว +5

    成條蟠龍鱔整到勁靚囉!見到你整呢個蒜蓉豆豉醬咁足料,如果你出我一定買😍

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      Thx! 多謝你先😁🙏🏻 但短期內都唔會出蒜蓉豆豉醬

    • @konlon5253
      @konlon5253 ปีที่แล้ว

      66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666😢66666666666666666666666666666664
      666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjnjjnnnnnnn.n.@

  • @chancorwincof
    @chancorwincof 9 หลายเดือนก่อน +1

    多謝多謝,龍抬頭鱔,龍年剛到,食过Simon 嘅龍盤鱔,真的是龍飛鳳舞,事業勝飛,龍咁威

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  9 หลายเดือนก่อน

      多謝你!大家咁話🤣

  • @2005tin
    @2005tin 2 ปีที่แล้ว +1

    我照你的方法做了一個蒸白鱔,唔係蟠龍鱔,都非常好味,多謝你分享這做法,令我進入一個蒸鱔的新境界。

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  2 ปีที่แล้ว

      喜歡就好😁多謝你🙏🏻

  • @hiulingwong854
    @hiulingwong854 2 ปีที่แล้ว +1

    感謝老師分享你的蒸白鱔秘秘方,我第一次整已經非常出色個個都讚好食,我今天又再整多一次😊

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  2 ปีที่แล้ว

      我都好開心你哋整完覺得好食😁

  • @athenasflavor9060
    @athenasflavor9060 3 ปีที่แล้ว +1

    惹味嘅醬汁加上鮮味嘅鱔,引到我流口水😍

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      Thx! 我自己都好鍾意食🤣

    • @athenasflavor9060
      @athenasflavor9060 3 ปีที่แล้ว +1

      @@simontkitchen 就係要你自己鐘意食,先至會研究出點煮最好食😎

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      @@athenasflavor9060 我相信你都一樣會咁做😁 大家都咁鍾意煮嘢

    • @athenasflavor9060
      @athenasflavor9060 3 ปีที่แล้ว +1

      @@simontkitchen ❤️❤️

  • @evalee1493
    @evalee1493 3 ปีที่แล้ว +1

    呢個醬汁好惹味, 已收藏, 多謝分享!😋😋

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      Thx! 😁 好惹味同埋多用途

    • @evalee1493
      @evalee1493 3 ปีที่แล้ว +1

      @@simontkitchen 非常同意, 我最喜歡豉汁, 真係多用途, 最喜愛用來蒸排骨, 真係可以食好碗飯, 多謝分享!👍👍🙏🙏😋😋

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      @@evalee1493 蒸排骨絕配,尤其飛排或腩排😋

    • @evalee1493
      @evalee1493 3 ปีที่แล้ว +1

      @@simontkitchen 想起而家好想食!😋😋🤣🤣

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      @@evalee1493 快啲去街市買,晏咗未必買到靚位🤣

  • @hbkamkam4920
    @hbkamkam4920 2 ปีที่แล้ว +1

    我冇落陳皮同豆瓣醬整個汁,都超野味,第一次整都食到舔舔脷!❤

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  2 ปีที่แล้ว

      Thx😁 呢個汁用嚟整其他嘢都好食,例如蒸排骨、炒排骨,豆豉雞煲,蟶子,鯧魚……

  • @lingsum4983
    @lingsum4983 5 หลายเดือนก่อน +1

    想問問如果醬料放係雪櫃可以存放幾耐呢🙇🏻‍♀️

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  5 หลายเดือนก่อน +1

      @@lingsum4983 我覺得入樽嘅時候乾乾淨淨冇水份,擺喺雪櫃兩星期內食都好安全。

    • @lingsum4983
      @lingsum4983 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@simontkitchen thanks 🙏🏻👍

    • @lingsum4983
      @lingsum4983 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@simontkitchen 我跟你呢個做法,真係咁多次你呢次係最惹味嫁🤩

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  5 หลายเดือนก่อน

      @@lingsum4983 多謝你😁 我都好開心你覺得好味

  • @sunnyleung3373
    @sunnyleung3373 2 ปีที่แล้ว +1

    請問老師蟮會多刺骨嗎?你的做法很吸引,但怕刺骨多!

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  2 ปีที่แล้ว

      我覺得大白鱔前半段不算多刺骨,只是後半段會有些刺骨,但也不算很多。

  • @chandenny9772
    @chandenny9772 2 ปีที่แล้ว +1

    如果落粉絲鋪底 會唔會索晒汁唔太理想?

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  2 ปีที่แล้ว

      未試過,但個汁夠稠應該唔會索得曬,因為有啲汁會喺鱔上面

  • @wincysiu6628
    @wincysiu6628 7 หลายเดือนก่อน +1

    個醬要好花心機😅
    我出鱔,你出醬😂😂
    我有買你辣椒醬,等緊你出豆豉醬😂😂

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  7 หลายเดือนก่อน

      多謝你買我嘅辣椒醬😁🙇🏻‍♂️ 豆豉醬係賣唔到錢,所以都係要自己整🤣

    • @wincysiu6628
      @wincysiu6628 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@simontkitchen 想事半功倍啫
      ✌️🤣

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  7 หลายเดือนก่อน

      @@wincysiu6628 👍🏻👍🏻🤣

  • @annanna6509
    @annanna6509 3 ปีที่แล้ว

    Hi,請問你用熱水倒在饍上是用幾多度水?100度?

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว +1

      我估大約80度,我係用水機熱水加好少好少水喉水

    • @annanna6509
      @annanna6509 3 ปีที่แล้ว +1

      @@simontkitchen 明白,謝謝分享

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว

      @@annanna6509 不客氣😁

    • @annanna6509
      @annanna6509 3 ปีที่แล้ว +1

      @@simontkitchen 如你願出我也想買...剛send messages在你賣醬的網想知兩種醬到期日,因我想定夠$300免費送貨

    • @simontkitchen
      @simontkitchen  3 ปีที่แล้ว

      @@annanna6509 非常多謝你先😁🙏🏻網站應該聽日先有人覆你,我喺呢度覆你先,啲醬由生產日計起可以保存一年,最新嗰批應該係2022年12月中到期