【Wok Hei】Head Chef of Hop Sze sharing his undisclosed cooking skills! House Stir Fry and Fried Rice!
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ต.ค. 2021
- Hop Sze, a michilin guide restaurant in HK, Sai Wan Ho.
With their real Wok Hei and bargaining price leagued this residential area for many years.
Master Wong showed his cooking techniquie in his own working kitchen which is surely behind the scene... - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![太極炒飯 (Tai Chi Fried Rice) ** 繁/简/日本語字幕 Subtitles Available ** [ALL proceeds go to charities.]](/img/n.gif)
琴晚隻脆雞芝麻雞真係舔舔脷🤤仲有個豬刺筋！食完返唔到轉頭
呢集真係好精彩 權哥真係一個好值得尊重既廚師
行內人睇都覺得佢啲手勢好熟好靚
如果出面大部分啲師傅有佢5.6成心機同手勢
我估香港會少好多劣食茶記🥲
佢係一個好謙虛嘅人，好nice 又有 heart!
好耐之前睇過佢拍段太極炒飯
早前有人在門口舉牌什麽事?
好好睇呀！多謝你呢條片，希望再多啲廚房片啦！
從未試過目不轉睛 眼都唔眨 睇完成個影片 睇師傅煮嘢實在太精彩啦 呢個師傅好嘢
真係架！
多謝Arthur介紹合廚美食，長知識了。
多謝你！
超正，廚房嘅一幕好精彩
真係秀色可餐！幾位靚女好可愛！最正既集^_^👍🏻
对对对！后厨才是精彩！正👍👍👍
好精彩，多謝
多謝！
好睇! 支持! 多謝分享!
睇見師傅每次洗鑊的認真，非常佩服
嘩～精彩！呢集我真係嘩左幾聲，D 鑊氣好正！多謝Arthur！多謝權哥！好欣賞大廚，唔需要用太明貴既食材，但係味味都好仔細、用心煮！淨係小炒皇，原來都好大學問！學到野！我仲一路睇、一路嘩＋微笑！希望下次回「香」有機會食到。 希望你入多D 大廚廚房拍野，今集真係好好睇～多謝你！ 新丁敬上
正呀，精彩
嘩，功夫野，勁 👍👍👍
𠲖條片又將我帶回到已經離開咗40年的廚房歲月！熟悉的粵菜廚房特色：通凤；炒锅；加上師傅媽靚仔（學廚）的聲音混雜在一起，這些在國外中菜廚房很難復原. 好懷念香港。多謝博主的視頻分享❤️❤️❤️
專業,樂業,,,,正
睇佢煮都爽
Arthur well done 我都鍾意睇拍廚房. 拍餸菜的味道是很個人的.味道不適合自己,不代表那道菜不好吃.俊哥就濃味、酸味、辣味、蝦膏、豆豉都不太喜歡🤪
食過一次合時小廚 好好彩當日晏晝五點打電話去問可唔可以walk in 5位 竟然好彩到有一枱客人去唔到 所以有張枱比我哋
個人覺得最好食係茶香雞 個味道好獨特 好有茶葉煙燻味之餘 未食過一隻雞咁滑 焗豬扒飯唔洗講絕對出色 最主要都係因為問過Arthur介紹我哋食先食 完全冇諗過可以咁好食 不過好可惜有排都未book到合時小廚😩有好多野想試但要分幾次先試到 不過真係多謝Arthur介紹合時小廚比我哋
粵式小菜係食廚師嘅心機同手藝，👍🏻
位置真係少。。。唉
@@CookKingRoom 好難卜枱😅😅😅
好睇..真係好治癒 權哥其實可以開個youtube
Thanks, Arthur !
welcome!
哇 , 正吖 ！
權哥：㕑藝高手..👍👍👍
多谢博主～希望有更多厨房影片
好呀！
正呀
我也剛到看完👀。幾好 支持你…努力💪推介，👍👍👍🥃🥃🥃🍺🍺🍺
多謝，盡力拍了！一個人做唔到太多 haha
多謝
即刻覺得出街食貴d都值得
屋企點都模仿唔到
Thanks !
權哥好叻呀讚讚讚
好味，九龍都想過嚟試下😋
師傅功架十足 👍🏼 一流
Great...Thanks for sharing
thanks for watching!
哇 個Maggie好靚 已follow
咁癲
你好深近視？ 最右果個先靚
太極炒飯 重制版🤣😍
遲啲返黎睇下View數追唔追到個條片👍🏿
真係越做越好睇加油💪
生鐡鍋炒嘢正
今集好重鑊氣同廚房味 我阿媽煮蝦都會先請佢地飲酒 蝦肉係爽滑d
大家鐘意嘅，我拍多啲呢個系列！
生葱熟蒜, 老魚嫩豬, 若然想要快定必兩面埋. 呢D都喺嗰D廚房老屎怱口訣, 炸嘢要睇水噗, 煑嘢喺要睇火路, ·好多時喺D料教你掂樣去煑, 做厨房喺做到老學到老, 非一朝一夕能做到。
努力點讚🤗👍🎞️💪
右邊第一個勁靚
XDDD
又美食，又令女，边夠 Arthur 玩
Want to eat now !!!
支紅酒好似似Jura 的Jean-Francois Ganevat喎👍🏼
幾十年前銅鑼灣高級粵菜麒麟閣/麒麟金閣已經有火燄醉蝦。
90年代中，喺西貢通記都食過，用五加皮。
幾十年前尖沙咀都食過
有沒歌單,d歌幾好聽🤣
👍
這是第二次睇到有關合時的菜品, 頗令人有垂涎三尺之感 !
謝謝！ 下次再拍佢第二啲嘢
加油加油！！
試過了名大於實
師傅其實係咪講緊(唔使成日炒)??
聽著歌仔炒菜，游刃有餘！👍🏻
係哩
炒飯，一個字，好能勁
真，唔係扮出來
@@CookKingRoom dude u kidding me spent almost 10mins to do a fried rice!
@@robertng138 how is that 10 mins mate
係90年代，係 銅鑼灣麒麟閣，都好出名啦！
Kenny 哥喎😂
而家無以前咁好食
支Poulsard👍
炒锅好似玩游戏👍
👍🏿👍🏿👍🏿
小炒王 最中意唔埋芡 我做廚房見太大人埋芡 d野淋曬 唔好食
Santis 靚女wor
下次feature 下佢好無
@@CookKingRoom 下條啦， 唔好下次
隻雞🤤係咪唔公開得點整？
廚神 唔會再有後繼無人😄
不如 阿發兄 介紹或者煮一啲 相對貼地啲嘅嘢吖😉 起碼唔好宵夜 煮個意粉都要用海膽😉（咁我都會認 負評是我比的）
多謝你一直支持，多元化啲乜都有啲啦！乖啦！ haha
権哥有時徒手揸鑊耳乜唔熱咩🤪
有個係酒店做廚既朋友講過 會用鍋鏟慢慢炒飯既餐廳唔會差
今集重女🤣自肥呀
唔關我事架haha
屋企點樣煮都系煮唔到個種鍋氣。。。高溫焦糖既鍋氣就係街外食肆既一大特色。
我想今晚試下炒太極炒飯 問題我驚條女睇個樣話我係米用鍋屎炒飯🌚🌚
Like 👍
果味小炒王應該叫小炸王
oh , especially when they are drunk
浸炸
i love your videos so much, this one, disappointed. please more focus on food but not on your friends
D餸煮得真系冇得顶，但可惜唔啱家庭式
大鑊。上次有啖好食出片，攪到我哋呢d街坊book檯起碼三個月，依家再經你一出希望唔使半年先book到🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Arthur好靚女
你老闆睇左未
@@CookKingRoom 未睇 lol ho sleepy
好似对焦有滴问题
聽前輩講，幾十年前隻雞九成熟會俾人鬧................
因為八成半先係師傅，九成太熟了
一百年前係咪食雞肉刺身？😂
雞肉刺身唔駛一百年前，依家都仲有得食 lol
依家九成熟都會俾人鬧㗎
想食唯有自己煮
笑咗 haha
由衞蘭到許冠傑，聽歌範圍都幾廣😂
衛蘭果首叫咩
@@CookKingRoom 只要我們還有心
小炒王，好似少咗零魂既-菜脯。。。
呢個應該唔糸太極炒飯噃'請指正
小炒王冇左鮮魷...
有嘅，睇清楚一開頭就有
@@CookKingRoom 我見有煮,但有炒返落去? 我可能盲左
有，係紅色茜到。連埋九菜菜一齊。
I must go with her if :)
太極有特別意思，不能亂用，太極出自我國，不是韓國。
十幾年前細個既時候食過幾次，之後同屋企人都覺得好似味道越來越差。呢間野係西灣河區算係偏貴同Soho east 啲餐廳價位差唔多，好少區內人食，好多都係其他區外既人慕名入黎食，抵唔抵食就見仁見智，不過如果係我比呢個價位我會去其他區食。
我次次都 ok wor!
想講既係蝦多士炸過左火。。失手啦
车手
虐蝦？即轉台
呢個 火焰蝦
個蝦賣成千蚊 值唔值見人見智
@@bennh3094 嘩，咁貴架，都真係有啲性價比低....講真咁睇佢廚房師傅係掂嘅，不過佢都俾班熟客玩晒啦，街外客book位難，兩個kol加持下就更多人，何必去湊熱鬧，去逸東軒靜啲舒服啲，性價比高好多。
邊洗1000 lol
@@CookKingRoom th-cam.com/video/OAOyRfM6lFY/w-d-xo.html
13:27 加埋一 差唔多啦
我上次 7百幾 lor ahahaha
好多女仔喎......
價錢一d都唔平
試過炒麵，炒個菜，小炒王落樓唔貴架！
点解係要粗口爛舌？吾通咁D餸會好食D？
一条片几乎最少2分钟都是粗口，睇到都不舒服
師傅真係鐵砂掌......炒炒下連毛巾都唔記得用.....
有時 lol
成班野人，完全吾係文明人。
👍