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カセットコンロはマシですが、家庭用のコンロには安全装置がついてて、それが一番の問題なんですよね・・・
鍋振りの概念また変わりそうです有り難い🙏✨💖🤩
僕も家庭の火力で中華鍋を使って料理してます。火力が弱いので逆に鍋を振りすぎるとフライパンの温度が冷めてしまいます。しかも家庭用ガスコンロは安全装置がついててある程度温度が上がると火が弱くなってしまいます......
毎週、二三べんは焼き飯を作っているので、家のコンロとフライパンでも、慣れるとだいたいこんな感じになるよ❤卵とごはんがほどよく混ざれば、あとは具材の混ぜまぜなんで、慣れれば簡単にできるよ❤ただ、よその家で焼き飯を作る時は、我が家と同じようにできないなあ…。やっぱり使うコンロの火力とフライパンの熱の入りが違うから、卵を焦がすか、ご飯の混ざりが湿っぽくなるか。だからよその家で作る時は、始めの一回は上手くいかないもんだと割りきって、焼き飯を作っている。焦がしたらもとに戻せないけど、卵と混ぜたご飯の湿っぽさなら、焦がさぬよう水分を飛ばしていけば、やがてパラパラ風味になるよ。ＩＨは使い方がよくわからんし、フライパンをガチャガチャする癖がついてるから、パスしてる。そんな時はホットプレートの出番❤昭和の頃はホットプレートで色んなものを焼いてたよ。鍋みたいにみんなで食卓を囲めるから、家族団らんしてたよ(笑)玉ねぎピーマンベーコン、ナポリタンの具材があれば、焼き飯ができるよ。肉にベーコンやハムやウインナーを使うと、まろやかな味になるよ❤おわり☆
神回！！この家庭用コンロでの鍋フリ‼️何で素手で鍋が持てるか、考えた…自分の鍋は持ち手が筒で、熱気が持ち手に入ってくるから、持ち手が熱くなる‼️師匠の鍋は鍋側の穴が塞いであった気がする…だから、持ち手があまり熱くならない…のでは？？
やっぱり、憧れの中華鍋買うべきか悩む😆オタマもセットで😊今、現状難しいが老後、フルセットで楽しみたい😆今から勉強しつつ夢のチャーハンへ想いが膨らむ🥳
俺はアマゾンで3000円ちょいで買ったよ😊大満足だが置き場に困る😂
@@mjatgjt12566 そうなんだよ〜だから悩む😆ありがとう🥳
@@mjatgjt12566 から焼とか大変でしたか？
中華鍋を使ってないのですが、鉄フライパンを使っています。参考になります。
凄い。出来上がりも美味しそう。いつもと違うのはちょっとだけお玉で押さえ付けるのとかき混ぜる回数が多く、その分時間がかかっていることぐらいか。でも、この鍋振りはアマチュアには無理かな。
あ、別動画でコメントしたけど、ここに家庭用チャーハンの作り方ありましたか！ありがとうございます！田舎すぎて近くに飲食店無いから助かります！
家で作る時は醤油ではなく、粉末の鶏ガラスープの素と味覇で代用してます液体はどうしても少しベチャッてしまいます
僕の調理環境とほぼ同じだからかなり勉強になった！
めっちゃ旨そう。さすがプロやね。
パラパラになるスーパースローを見てみたいです😊😊
プロの炒飯はホント美しい♪
いつも町中華レベルの調理だったので家庭レベル見せてくれてありがとうございます。
参考になります
火力や安全装置が気になる人は業務用ガスコンロ買うべし。掃除も楽で2万ほど、家庭用コンロで頑張ってたの馬鹿らしくなるから
流石に町中華のチャーハン、プロですね☺️👍‼️…。
IHの電気のコンロで普通のフライパンでやってほしい
ご飯の情報がほしいです。チャーハン用に硬めに炊くの？硬めってどんな感じ？柔らかめのご飯では、ダメ？冷たいご飯？温かいご飯？
力を抜いて引く感じ勉強になりましたm(_ _)m
適切な機材が無いからと諦めていた自分が恥ずかしい。
中華鍋でプロの町中華チャーハン食べてみたい🍳😋
店行って食えばいいのでは？
中華屋よりラーメン屋のイメージある
その、ひっくり返しの力のベクトル教えて欲しいっす！！！
やはり中華は火力が命ですね。
油少ないんですね、いつも大さじ10は入れてます
カセットコンロならまだいいけど、普通のガスコンロは火力センサーが働いて弱火になったりフライパンを持っただけですぐ空焚き防止機能？で弱炎に切り替わるクソ仕様で本当にキレそうになる。IHとか使ってる人達はもっと不自由だろうによく我慢できるな。
中華鍋がないから普通のフライパンでこの方の作り方を参考に作ったらめちゃめちゃパラパラで美味しいチャーハンが出来ました
う、うまそう。
今回のチャーハンの味は家庭寄りでしたか？お店寄りの味でしたか？
なるほど、家庭のコンロだと高さが出てるから最後の部分がやりにくいのですね。上手くできないわけだ。
IH使って欲しいっす
炒飯作るのにまずはカセッコンロなんですか
ＩＨでもやってみてほしい中華鍋は無理かもだけど
まず大事なのはご飯の炊き具合である。
結局火力が全てなんだなぁ
味塩ですか?
油馴染ませる時に振りすぎると僕みたいに火傷するんで気をつけましょうね...泣
柔らかく引く感じですね_φ(･_･
自己責任でSIセンサー外したらずっと強火でいけます！
IHで作ってみて欲しいですね。無理でしょうね。
弘法筆を選ばず
IHはもっと難しそう…
家庭用ガスコンロは２５０度ぐらいで安全装置働いて火を絞るか消しちゃうからカセットコンロ使うしかなさそうですね
なんで素手で鍋を持てるんだ、、
フライパンが中華鍋であることを除けば『家庭でのチャーハンの作り方』のよい講義動画と言えるのでは？作り方やコツやポイントなどは、中華鍋がフライパンに変わってもさほど変わらないし。
中華炒飯 =辱華😅
卵の焼すぎでは、それとも目玉焼きでは。
カセットコンロはマシですが、
家庭用のコンロには安全装置がついてて、それが一番の問題なんですよね・・・
鍋振りの概念また変わりそうです有り難い🙏✨💖🤩
僕も家庭の火力で中華鍋を使って料理してます。火力が弱いので逆に鍋を振りすぎるとフライパンの温度が冷めてしまいます。しかも家庭用ガスコンロは安全装置がついててある程度温度が上がると火が弱くなってしまいます......
毎週、二三べんは焼き飯を作っているので、家のコンロとフライパンでも、慣れるとだいたいこんな感じになるよ❤
卵とごはんがほどよく混ざれば、あとは具材の混ぜまぜなんで、慣れれば簡単にできるよ❤
ただ、よその家で焼き飯を作る時は、我が家と同じようにできないなあ…。
やっぱり使うコンロの火力とフライパンの熱の入りが違うから、卵を焦がすか、ご飯の混ざりが湿っぽくなるか。
だからよその家で作る時は、始めの一回は上手くいかないもんだと割りきって、焼き飯を作っている。
焦がしたらもとに戻せないけど、卵と混ぜたご飯の湿っぽさなら、焦がさぬよう水分を飛ばしていけば、やがてパラパラ風味になるよ。
ＩＨは使い方がよくわからんし、フライパンをガチャガチャする癖がついてるから、パスしてる。
そんな時はホットプレートの出番❤
昭和の頃はホットプレートで色んなものを焼いてたよ。鍋みたいにみんなで食卓を囲めるから、家族団らんしてたよ(笑)
玉ねぎピーマンベーコン、ナポリタンの具材があれば、焼き飯ができるよ。肉にベーコンやハムやウインナーを使うと、まろやかな味になるよ❤
おわり☆
神回！！
この家庭用コンロでの鍋フリ‼️
何で素手で鍋が持てるか、考えた…
自分の鍋は持ち手が筒で、熱気が持ち手に入ってくるから、持ち手が熱くなる‼️
師匠の鍋は鍋側の穴が塞いであった気がする…
だから、持ち手があまり熱くならない…のでは？？
やっぱり、憧れの中華鍋買うべきか悩む😆オタマもセットで😊今、現状難しいが老後、フルセットで楽しみたい😆今から勉強しつつ夢の
チャーハンへ想いが膨らむ🥳
俺はアマゾンで3000円ちょいで買ったよ😊
大満足だが置き場に困る😂
@@mjatgjt12566 そうなんだよ〜だから悩む😆ありがとう🥳
@@mjatgjt12566 から焼とか大変でしたか？
中華鍋を使ってないのですが、鉄フライパンを使っています。参考になります。
凄い。出来上がりも美味しそう。いつもと違うのはちょっとだけお玉で押さえ付けるのとかき混ぜる回数が多く、その分時間がかかっていることぐらいか。
でも、この鍋振りはアマチュアには無理かな。
あ、別動画でコメントしたけど、ここに家庭用チャーハンの作り方ありましたか！
ありがとうございます！
田舎すぎて近くに飲食店無いから助かります！
家で作る時は醤油ではなく、粉末の鶏ガラスープの素と味覇で代用してます
液体はどうしても少しベチャッてしまいます
僕の調理環境とほぼ同じだからかなり勉強になった！
めっちゃ旨そう。さすがプロやね。
パラパラになるスーパースローを見てみたいです😊😊
プロの炒飯はホント美しい♪
いつも町中華レベルの調理だったので家庭レベル見せてくれてありがとうございます。
参考になります
火力や安全装置が気になる人は業務用ガスコンロ買うべし。掃除も楽で2万ほど、家庭用コンロで頑張ってたの馬鹿らしくなるから
流石に町中華のチャーハン、プロですね☺️👍‼️…。
IHの電気のコンロで普通のフライパンでやってほしい
ご飯の情報がほしいです。
チャーハン用に硬めに炊くの？
硬めってどんな感じ？
柔らかめのご飯では、ダメ？
冷たいご飯？
温かいご飯？
力を抜いて引く感じ
勉強になりましたm(_ _)m
適切な機材が無いからと諦めていた自分が恥ずかしい。
中華鍋でプロの町中華チャーハン食べてみたい🍳😋
店行って食えばいいのでは？
中華屋よりラーメン屋のイメージある
その、ひっくり返しの力のベクトル教えて欲しいっす！！！
やはり中華は火力が命ですね。
油少ないんですね、いつも大さじ10は入れてます
カセットコンロならまだいいけど、普通のガスコンロは火力センサーが働いて弱火になったり
フライパンを持っただけですぐ空焚き防止機能？で弱炎に切り替わるクソ仕様で本当にキレそうになる。
IHとか使ってる人達はもっと不自由だろうによく我慢できるな。
中華鍋がないから普通のフライパンでこの方の作り方を参考に作ったらめちゃめちゃパラパラで美味しいチャーハンが出来ました
う、うまそう。
今回のチャーハンの味は家庭寄りでしたか？お店寄りの味でしたか？
なるほど、家庭のコンロだと高さが出てるから最後の部分がやりにくいのですね。
上手くできないわけだ。
IH使って欲しいっす
炒飯作るのにまずはカセッ
コンロなんですか
ＩＨでもやってみてほしい
中華鍋は無理かもだけど
まず大事なのはご飯の炊き具合である。
結局火力が全てなんだなぁ
味塩ですか?
油馴染ませる時に振りすぎると僕みたいに火傷するんで気をつけましょうね...泣
柔らかく引く感じですね_φ(･_･
自己責任でSIセンサー外したらずっと強火でいけます！
IHで作ってみて欲しいですね。
無理でしょうね。
弘法筆を選ばず
IHはもっと難しそう…
家庭用ガスコンロは２５０度ぐらいで安全装置働いて
火を絞るか消しちゃうからカセットコンロ使うしかなさそうですね
なんで素手で鍋を持てるんだ、、
フライパンが中華鍋であることを除けば『家庭でのチャーハンの作り方』のよい講義動画と言えるのでは？作り方やコツやポイントなどは、中華鍋がフライパンに変わってもさほど変わらないし。
中華炒飯 =辱華😅
卵の焼すぎでは、それとも目玉焼きでは。
弘法筆を選ばず