شيف فراس | سر عجين البقلاوة التركي وتحضير الاصابع بالفستق Turkish baklava
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- شيف فراس | سر عجين البقلاوة التركي وتحضير الاصابع بالفستق Turkish baklava
المقادير:
1كيلو طحين
4حبات بيض
٣٦٠ مل ماء
١٠غ ملح
ملعقة صغيرة زيت
ملعقة صغيرة سمنة
2ملعقة طعام كبيرة قطر
مقادير القطر (الشيرة) :
١ كيلو ماء
١٧٠٠ غ سكر
١٠٠غ جيليكوز
ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون
رابط وصفة القشطة
• شيف فراس | تحضير القشط...
:Ingredients
1kilo of flour
4 eggs
360ml of water
10g salt
A teaspoon of oil
A teaspoon of margarine
2tablespoons of syrup
:syrup Ingredients
1 kilo of water
1700g sugar
100g glycose
A quarter of a teaspoon of lemon salt
:Cream recipe link
• شيف فراس | تحضير القشط...
ماتنسوا تشتركوا بصفحتي عالفيس بوك:
/ feraschaheen
ماتنسوا تشتركوا بصفحاتنا عالانستغرام:
...
...
الله يعطيك العافيه بس ما منحب غير السوري سوري وبس 😉 الله يعافي الوالد والوالدة ويطول بعمرهم وعمر امي الي عايشه بسوريا كمان وماشفتها من ١٥ سنه الله يجمعني فيها ويلم شمل السوريين وكل مغترب يارب
والله مافي اطيب من الاكل والحلويات السورية تجنن رهيييبة 😍😍
لاتركي ولافرنساوي
من العراق احب سوريا وشعبها الابي الاصيل
روعة جزاك الله الجنة
كنت أتساءل عما إذا كان هناك أشخاص يشاهدون مقاطع الفيديو هذه بالفعل ، فهذه الأنواع من مقاطع الفيديو تتجه إلى أكثر مقاطع الفيديو مشاهدةً ، ولا يمكن لأحد التدخل في حياة أي شخص! ؟
والله لو تنزل كل يوم فيديو الواحد مابمل منك ياشيف بالنسبة الي انت من افخم شيفات الوطن العربي الله يوفقك ويشفيلك الحجه
لاتطول الغيبه معلمنا
الله يعطيك الف عافيه شيف فراس دائما مبدع ماشاء الله الله يديم عليك الصحة .
من تجربتك انو اطيب التركي ولا السورية
اصابع الفستق بتشبه حلو اليبرق عنا بحلب
بتسمحلي قدملك ملاحظة معلم فراس
من عشر سنين بشتغل باسطنبول بالبقلاوة التركية
مكونات العجين كيلو طحين ابيض baklavalık unu 1 kg
ثلاث بيضات adet yumurta 3
10 غرامات ملح 10 gram tuz
400 غرام ماء او حسب نوع الطحين 400 gram su
ولا داعي للسمن ولا داعي للزيت ولا داعي للقطر او اي اضافات اخرى
بعد اذنك ياشيف ممكن اعمل العجينة وفيها بيض وافرزنها ولا ما ينفع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، بارك الله فيكم كلكم بركة إتقان وأمانة ،من الجزائر تحية عطرة منكم نتعلم .
I know im asking the wrong place but does anybody know of a method to get back into an instagram account?
I was dumb forgot the login password. I would appreciate any tricks you can offer me!
@Camden Mario instablaster =)
تبارك الله عليك شاف في المستوى طوب
الله يوفقك يارب شيف فراس نتعلم منك الكثير. ربي يرزقك الذريه الصالحه الله يسعدك ويبارك فيك اخي
الله يسعدهم السوريين ويفرجها عليهم آمين يارب اكلاتهم كثير طيبة وبيشتغلو بنفس طيبة
قال: يا رسول الله! فأجعل صلاتي كلها لك؟ قال: إذًا تكفى همك، ويغفر ذنبك
اللهم صل وسلم على محمد 💕
(الجمعة)
يسلمو ايديك 👍 👍 👍 👍
وصحتين وعافية
سلام سيف فراس اني ام عمر من بريطانيا ما شاء الله عليك انت مبدع عملت البقلاوه وكانت رائعه وانت تعلم من كل قلبك يحفظك الوالدة والوالد بارك الله فيك ابني
الله بيحفظلك الوالد والوالدة ويشفيهم ويعافيهم وسلم اديك واحلى شي فيك ياشيف بتصلي على النبي كثير وتذكر الله كثير الله يباركلك يارب
الله يقويك شيفنا الغالي ...لو سمحت بدي تعلمني كيف اعمل عجينة مناقيش الصاج
بدون خميرة انا بالغربة بعملها على المقلاية طحين ٤ كاسات ٢ حليب فاتر ملح ملعقة بيكين باودر ملعقة كبيرة زيت
@@mirvaWK840 .اول شي حبيت اسمك لان اسم بنتي ميرفت وبكون ممنونتك اذا بتشرحيلي اكتر يعني بتريحيها ولا كيف وبشكرك والعذر للمداخلة
بعد الشعب السوري والشيف فراس بالمصداقيه لا حدا يعمل حلويات نحنا بفرنسا حلويات الاتراك مابتتاكل الله يحميك يا شيف فراس
اهلا و سهلا بكم
الله يسلمك يا رب
بدنا دعمكم بنشر القناة لنستمر
هي مو عجينة البقلاوة التركية هي عجينة البقلاوة الشامية الاصلية اصلا الاتراك أخذو كل ابدعات السوريين من أكل وحلا وقماش وخياطة بحب سوريا الله يفرجها على أهل سوريا اشتقنا للشام من الجزائر بيحيكم
اصلا مافي احد فنان ف الحلويات خصوصا الشرقية غير السوريين
شيف لو سمحت لازم نحط بيض ما بتصير بلابيض
@@siliynsese9606 مثل ما انتو بتاخدو اشياء الناس وتقولو عليها تبع العثمانيين
الهي يطول بعمرك ي معلمم ويحفظك لآهلك ويحميييكمم م شاء الله تبارك الرحمن، يعطيكم الصحة والعافية وششششككرا عنننننان السماء والارض ع هيييييكك تكات وتفاصيل مهمة🙏🏻😍😍😍
والله تستاهل كل لايكات اليوتيوب
الله يجزيك الخير ويحفظلك ويشافيلك الوالد والوالدة يارب 🤲
يعطيك العافي ولله بتستاهل الف لايك شغلك بيجنن وانا من متابعينك ونحن عم نتعلم منك كتير ربي يشفيلك الست الوالدة ويشفي كل مريض
الله يقويك ويعطيك الف عافيه أسأل الله العظيم رب العرش العظيم أن يلبسك ثوب الصحه والعافيه ويوسع عليك ويبارك لك في عمرك وصتك وأولادك يا طيب.
0
بلا منازع وبلا منافس اهم قناة للحلويات الشرقيه على الاطلاق ذوق وشرح مبسط والنتائج مضبوطه ولذيذه جدا بارك الله بك وجعل الله طالب الذوق والسهوله متابعه قناتك
تقبل الله طاعتكم
اهلا و مرحبا بكم حبايبنا
سلمكم الله
هاد من ذوقكم
بدعمكم نستمر
الله يعطيك الف عافية ويشفيك ويعافيك ويشفي كل مريض
اطيب بقلاوة يسلم هالايدين
اللهم اني اتوب اليك واستغفرك
هذي البقلاوه كافره!!!فطرتني
جزاك الله خيرا احسن شاف في ميزان حسناتك يارب 🌹🌹
ما شاء الله تبارك الرحمن ..
داءما متاءلق ومبدع ..
يسلمو ايديك شغل راااءع.
الله يشفي ويعافي نبع الحنان ويخليها تاج على روءوسكم وتنالو رضاها يارب ..
بارك الله فيك و ربي يوفقك على هذه الوصفة الرائعة و الله يحفظ الوالد و الوالدة و يمتعهم بالصحه والعافيه و كل مرضى المسلمين يارب العالمين
ارجو القراءه للأخر من فضلك 🌹قصة رجل تركي تعلم صناعة االبقلاوه في حلب 🥀🥀🥀 تحياتي للشيف فراس وفريق العمل ماشاء الله فديوهاتك اكثر من رائعه👍
لفت انتباهي كثرة العناوين مثل البقلاوه التركيه واصابع البقلاوه التركيه🤔
وهنا اريد ان ابين ان اصل البقلاوه سوري وهذا الكلام سمعته من صاحب اكبر مصنع حلويات تركي في استنبول في لقاء مباشر من مصنعه مع احدى القنوات التلفزيونيه التركيه قال فيها ان احد اجداده منذ اكثر من مئة عام واثناء رجوعه من فريضة الحج اقام في مدينة حلب عدة ايام وزار اسواقها ولفت انتباهه محل حلويات ودخل المحل وطلب صحن حلويات فأعجب كثيرا بهذا الطعم الطيب وسألهم عن اسمها قالو له بقلاوه وتعرف الحاج التركي على صاحب المحل وقال انا اصنع حلويات المشبك في تركيا في عنتاب ولكن البقلاوه بالفستق اطيب وطلب الحاج التركي من الحلبي ان يعلمه طريقة عمل البقلاوه وعلم الحلواني الحلبي ان الرجل حاج فقال له اذهب الان الى بلدك وعندما ترتاح ارجع الى حلب وساعلمك صنعها وبعد مده عاد الرجل التركي الى حلب وتعلم كيفية صنع البقلاوه السوريه ورجع الى عنتاب وصنع البقلاوه واخذ شهره كبيره ثم انتقل بعد سنوات بشهرته بصنع البقلاوه الى استنبول ونجح في استنبول بهذه الحلويات السوريه البقلاوه ولا يزال احفاده يتوارثون هذا النجاح بصنع البقلاوه 🌷 وهذا الكلام سمعته انا من صاحب مصنع الحلويات التركي الذي قال للامانه ان اجدادي تعلمو صنع البقلاوه من سوريا🌸🌹🌷 هذه الشهاده فخر لصناع الحلو السوري . فما رأي الشيف فراس بهذه القصه 🤔
مع تمنياتي بالتوفيق لك شيف فراس 🌹🌹🌹
تحياتي الك وربي يجزيك الف خير انا عارف انو البقلاوة اصلها سوري متل ما تفصلت حضرتك وشفت هي المقابلة بس انا عم احكي عن طريقة صنعهم للبقلاوة بالمضمون لان هل ايام ضارب سمعتهم واكلو الجو لانهم هتمو بالاعلان والدعايات نحن نفتقر لتعزيز التراث السوري للاسف مع انه اصل المطبخ الشرقي او العربي هو المطبخ السوري
ماشالله عليك ياشيف ع طول مبدع طالعة روعة العجينة انا متابعتك عالفيس والانستغرام وهون عاليوتيوب بتستاهل مليون مشترك بس سؤال شيف ممكن اعمل نص مقدار العجين
ربي يسعدكم اي ممكن تعملو نصف الكمية
ماشاء الله. تسلم ايدك... تحياتي ليك شيف.من طرابلس ليبيا. اللهم احفظ واستر واعن اهلنا في سورياوخارج سوريا ..
الله يسعد صباحك انت و ابو محمد
و الله يعطيك العافية و ما قصرت
تنوع قناتك و تنوع عياراتك لنفس العجين
هو ابداع باختصار الله يقويك اب معاذ .
ممكن اعملها بدون بيض وافرزنها ولا ينفع كمان اعملها بالبيض واختها في الفريزر ضروري رد ربنا يوفقك ويسعدك ياشيف
شكرا شيف فراس طريقتك رائعة حتا طريقة الشرح واضحة 💐🌹
لايك قبل ماشوف الفيديو 👍
بس مشيت الفيديو على فقرة جاكرني
بعدين برجع اشوفه من الأول
صحة وهنا شيف وصفة بتجنن كالعادي 😋
يعطيكي الف عافية
ماشاء الله يعطيك العافيه تستاهل مليون لايك على هالحلويات الملكيه والله يشفي والديك وجميع المسلمين يارب 🌷🌷
ماشاء الله .. الله يعطيك و يعافيك و يباركلك في رزقك .... الف تحية من ااجزائر و بموت بحلويات الشامية ..
سلام عليكم الله يعطيك العافيه ماشاءالله عنك معلم بس في شغلي حبيت قولها لو حضرتك تجي عتركيا وتشتغل هون بسطنبول فينك تتقن طريقت البقلاوه التركيه افضل لانو ما شاءالله عنك يعني بلا معلميه عليك انا صانع حلويات تركيه في شركه بسطنبول طريقتك بلفتح مو صح ولورق العجين كمان مو صالح لدرم الخضره ولميديه لانو الها ورق عجين خاص وطريقت فتح خاصه بتمنه ترد على تعليقي شكرا لك
شو هي طريقه البقلاوه التركيه ونشا ذرا ولا نوعيه ثانيه
ممكن طريقتك شيف
السلام عليكم
وينك كل هل وقت استاذنا
استفدنا منك كثير
الله يحفظك
وجزاك الله خير
تحية من العراق
شيف يعطيك الف عافية اذا مو موجود الجلوكوز. نكتفي فقط بالقطر العادي
الله يسلم دياتك شيفنا الغالي ماشاء الله شو مابتعمل ظريف وبيشهي بس لو سمحت ممكن تعمللنا سلطة الفواكي من تبع المطاعم وكوكتيل الامبراطور وشكرا كتييير سلفا
يسلم دياتك ويعطيك ليرضيك،،،، سوال لو سمحت بصير استغني عن القطر الفرنجي،، مو متوفر عنا
ممكن مو ضروري قطر فرنجي
@@chefferas بشكرك اخي ،، 🙆♂️🙆♂️
يسلم هالايدين يارب شي بجنن ماشاءالله تبارك الرحمن
ربي يعطيك ألف عافية يارب
ماشاء الله
شيف بصير نسقي البلاوة بقطر عيارين سكر عيار مي
لا ما بصير شتغلو على نفس لعيار
ما شاء الله , اللهم اعطى والديك الصحة والعافية , وبارك لهما ان شاء الله .
,تحيه فلسطينيه معطره بارك الله فيك شغلك وأمانتك ومصداقيتك الله يسعدك يسلمو دياتك يا رب
تسلم ايدك معلم والله احلى المعلمين ابو معاذ الله يعطيك الف عافيه ويحفظلك الوالد والوالدة ونيال يلي عندهم ابن مثلكم يدعيلهم ويطلبلهم الدعاء 🌹
والله يا شيف تستحق الجائزه على هل حلويات ولازم يكون عندك مليونين او ثلاثة مليون متابع تسلم ايدك متابعتك من العراق
تقبل الله طاعتكم
و كل عام و انتم بخير
سلمكم الله
هاد من ذوقكم
بدعمكم نستمر
ماشاهد الله شو هالابداع تعيش وتساوي
والله انك شيف محترف وراق جداً
يسلمو هالايدين
نحن من بعدك ابو محمد الورد معلمنا
ماشاء الله تبارك الله تسلم الأيادي...الله يديم عليك الصحة والعافية يارب
الله يعطيك الصحه والعافيه 🌹👏
اهلا و سهلا بكم
الله يسلمك يا رب
بدنا دعمكم بنشر القناة لنستمر
انا من المغرب .عندنا بعد حلويات روعة بس ما شاء الله عليك يا شيف حببتني في الحلويات الشامية او التركية. انا بتاعك وعم اتعلم من عندك و بحاول اسوي لزوجي السوري
يعطيك العافية حبيبتي وتحية لأهل المغرب من السوريين جميعاااا😘😘
ماشاءالله الله يعطيك الف عافية
لو سمحت شيف ماذكرت لازم النشا يلي عم ترشو عالرقائق نشأ ذرة ولا نشأ قمح،وشكرا
الله يشفي ست الوالدة ويديمها ويطول بعمرها اللهم آميييين 🌹👍
الله يعافيكم النشاء ذرة
السلام عليكم ممكن سأل من فضلك كيف اعمل بقلاوه مقرمشه وشنو بيخلي نكهه وصير طبيه 👍
تحية تقدير واحترام لك
من الجزائر💖
بتجنن ..الله يسلم هالايدين ويعطيك الف عافية انت والست الوالدة
ماشاءالله تبارك الرحمن روووووعه
تسلم الايادي جزاكم الله كل خير
كل عام و انتم بألف خير
اهلا و سهلا بكم
سلمكم الله
بدعمكم نستمر
هل ينفع رقائق العجين الجاهزه
عاشت ايدك شيف ممكن سؤال اعمل العجينه واحتفظ،بيه بالفريزرا وتسلم ايدك وربي يحفظك ويخليك
تسلم ايديك ياشيف انت استاذ
ياريت تعملنا البارك التركى بالجبن اواللحم
روعة من روعاتك شاف يارب يشافي الوالدة والوالد ويطول في أعمارهم يارب تحية عطرة من الجزائر
ياسيدي معلم وشي جميل ورائع والله يشفيلك والدتك والعمر الطويل وسؤال هي العجينة بتصير لسور الست كمان والبقلاوة العادية
الف مليون سلامه عليك يا شيفنا
بارك الله لكم وحفظك الله
الله يجزيك الخير يارب
ممكن عجينة الشعبيات
ما شاء الله .. الله يعطيك العافية و يرزقك و يباركلك و يسلم إيديك . و صحة و هنا كمان 😊 الله يشفيلك الست الوالدة
أحلى أبو معاذ
سؤال القطر اللي بينحط بالعجين هو نفسو اللي بتحليا فيو ولا عيارو غير
الله يجازيك خير يا شاف
فيك تقوللنا طريقة القشطة لو سمحة و شكرا
تقبل الله طاعتكم
اهلا و مرحبا بكم حبايبنا
سلمكم الله
موجود بالقناة تفضلي الرابط
th-cam.com/video/YDBCaUk-Bjk/w-d-xo.html
بدعمكم نستمر
ماشالله عليك ياشيف ع طول مبدع --وين هالغيبة
لو سمحت ياشيف طريقة عمل القشطة البقلاوة
الله يبارك فيك أخي أخوكم من الجزائر عندنا كثير غالية الحلويات الشامية
ماشاء الله عليك ، الله يشفي والديك و يحميكم كلكم و كل أمة محمد من كل شر، تسلم يا احلى و أصدق شيف على شي بتقدمه. 👍👍👍👍👍
الا اله الا الله محمد رسول الله 🍒اللهم صل وسلم وبارك عل نبينا محمد وال نبينا محمد وسلام عل المرسلين والحمد لله رب العالمين لعلها تكون نجاه من النار باذن الله تعالى 🌹🍒
كل عام و انتم بخير
اهلا و مرحبا بكم حبايبنا
تقبل الله طاعتكم
سلمكم الله
بدعمكم نستمر
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صل و سلم و بارك عليه
اللَّهُمَّ اغْفِرْ لِي، وَارْحَمْنِي، وَاهْدِنِي، وَعَافِنِي، وَارْزُقْنِي
وَاجْبُرْنِي، وَارْفَعْنِي
اللهم صل على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد، اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد،
السلام عليكم رحم الله والديك شويه الصوت أثناء الشغل ما بنفهم شوي بعيد والكمامه بس يكون الصوت اوضح
يعطيك العافية شيف فراس ممكن طريقة القشطة او اذا في فيديو عنها ممكن الرابط
يعطيك الف صحة. تحية من الجزائر للشعب السوري العظيم
تحية من السويداء ل كل اهل الشام بحلواياتكن واكلاتكن وحكياتكن الحلوين
يسلموا ايديك ياشيف دائما مبدع
الله يجعله بميزان حسناتك يا طيب
الكلوكوز هو السيرب نفسه اللي نستعمله لحلوى من السما لو غيرو
الله يعافى ويشفى مريضكم وكل مريض
لو بطلعلى احط أكثر من لايك لأحطلك 1000 لايك.
بس إلى مش عاجبهم الفيديو، ياريت ينورونا وين الغلط
الله يعطيك العافية ويؤجورك على كل معلومة ،
قليل جدا جدا من الأسخاص على اليوتيوب إلى بيعطو معلومة كاملة
وأغلب وصفاتك ما تحتاج حد يسئلك أي سؤال
الله يقويك و يعطيك الالف عافية .. اخي لفة العجين اثناء الفتح عالايد و فتحه هي ما كثير حسيتها زابطة شو رايك انت بصراحة حسيتك عملتها فقط لتقليد الفيديوهات التركية لكن من غير قناعة انه الها نتيجة ... بدي رايك بصراحة بمعيتك ... البيض بشد العجين يا ترى بيفتح معك متل ما بدك متل العجين السوري ؟ ارجو الرد و شكرا .
يعطيك العافيه شيف فراس انا عملت لغريبة نفس مقاديرك وحافظت ع برودتها ماتسيخ بس شققت معي وهي بالفرن
والله يا عزيزي اذا بعملها انا ما اقدر انام من وجع اكتافي و رقبتي ...الله يعطيك العافيه يارب ...انا اعشق هذه النوعيه من البقلاوه
اهلا و سهلا بكم
الله يسلمك يا رب
بدنا دعمكم بنشر القناة لنستمر
الله يعطيك الف عافية شيف فراس وربي يعافيلك الوالدة وجميع مرضى المسلمين
تسلم الايادي👏👏👏
جات روعة 😍...متابعتكم من الجزائر ☺️🇩🇿🇩🇿🇩🇿
اختي ممكن تجاوبيني
ياعيني ياعيني لك شووووهاد تسلم الأيادي شغل مرتب وراقي وعمل مدوزن ... متابعتك من السعودية
تسلم ايدك رووووعه الله يعطي الف عافيه
شكرا للفيدوا وتحية منى لك من تونس
يعطيك العافيه يارب ويجعلها بميزان حسناتك العنوان فيو خطأ بكلمه البقلاوة بس ولا يهمك مو مشكله معقول ساعتين ومافي إي تعليق ع الفيديو مع إنك بتستاهل كل خير ياريت الاخوه والأخوات إلي دخلو وشافو الفيديو متل ما استفادو يفيدو حطو لايك وتعليق صغير
الله يعافيكي لا في تعليقات بس كان في مشكلة تقنية وتم تصليح الخطاء
ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك وبالهنا والعافية .
الله يعطيك العافية يا رب بدا مية سنة لنعرف نشتغل متلك شيفنا🤲🏻
لا مية سنة ولا شي انت مكبرين القصة 😊
انا بعرفكم شاطرين بتلقطوها على الطاير
@@chefferas اي والله ياشيفنا بدنا مو مية بدنا مليون سنة لحتا نعرف نشتغل متلك مع انو منساوي نفس شغلك بس مابيظبط معنا شكرا لحضرتك ع الفيديوهات الحلوة واحلا مليون لايك وعقبال المليون مشترك يارب انت بتستاهل والله
الله يعطيك العافية والله يديم الصحة والعافية للوالد والوالدة والشفاء لكل مريض وتحية لكل السوريين
ماشاءالله تبارك الرحمن شو هاد شو هاد وربي العزة انك معلم وسيد المعلمين يا أكابري
الله يشفي كل مريض وكل موجوع ويشفي والدك ووالدتك ويلبّسهم بتوب الصحه والعافيه
الله يعطيك.الصحه شغلك مثقن جدااا وطريقه شرحك مبسطه .تحياتي من المغرب
واله انك معلم الله يعطيك حتي يرضيك
مشالله الله يرزقك♥️👍🏻