الله يسلمك ويبارك بعمرك يارب والله يا اخي بعمل قصار جهدي الناس الي بتابع تفهم كل التفاصيل لكي لا يكون على اي لوم بعدم شرح الصنف او اكون متسبب بفشل التحضير
من بعد اذنكم ممكن سؤال المعمول بينحطلو خميرة وشو نوعيتها الافرنجية ....وانا بستعمل طحين زيرو لكل الوصفات بس ممكن دقة الماء في المعمول والبرازق حتى ما تبوظ العجينة 👍👍👍
انت إنسان فريد لا تخفي علم عن أحد لأنك تؤمن بأن الأرزاق على الله انا بدأت مشروعي من شرحك الدقيق للتفاصيل المخفية عند الحلوانجة الكبار الي هي بعتبروها اسرار المهنة وصدقا من اول محاولة طلعت معي بقلاوة فاخرة جدا زي الي كنت بشتريها من الشام بارك الله فيك وفي أولادك وأهلك وصحتك أخوك بالله عصام من الأردن
الله يعطيك الصحة والقوة والعافية ويفرج همك وهمنا وهم كل السوريين ويشفي المرضى ويرد المغتربين ويفك أسر الماسورين وترجع سورية بفضل أولادها وأهلها أحلى وأجمل من الاول ونرجع نتنعم بخيراتها اللي انحرمنا منها سنين...قولوا امين...امين
والله العظيم لوفيني حط مليون لايك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍لكنت حكيت ماشاء الله عليك ياشيف الله يحميك يارب ويعلي شانك بالفعل أصدق شيف بتعطي بكل أمانة وصدق بارك الله فيك جعله الله في ميزان حسناتك شو ماحكينا قليل بحقك بالتوفيق ان شاء الله
عاشت ايدك.. شهيتنا والله.. اللهم اشفينا واشفي كل مريض واشبعنا واشبع كل جوعان واللهم ارزقنا وارزق كل محتاج.. من حيث نحتسب ومن حيث لا نحتسب.. اميين يارب العالمين اميين
ما شاء الله لا قوة إلا بالله والله الواحد شو ما حكى مقصر بس متل ما بقول المثل عطي الخباز خبزو و لو أكل نصو ، الله يباركلك و يعطيك العافية و يجزيك كل خير
يا اخي انت معلم ونحنا منك نتعلم! فعلا صدق المثل "مو كل من صف صواني صار حلواني!" بالفيديو انت قلت انك بتحكي كتير وانت عم تشرح !وقلتلنا سامحونا طولنا الفيديو! يا أخ فراس والله عم تابع بتمعن وبدون ملل ابدا !! شغل معلم ومالك بحاجة رأيي او رأي حدا ابدا بس النقطة الرهيبة وانت عم تشرح عال "كماليات" الكمال لله سبحانه موضوع كيف التقطيع كرمال تفتح من طرف وكيف فتح الصدر بس تخلص كرمال ماتفرط وكيف موشوع الوش كرمال يورق وووو.... يا أخي انت حكيم حلويات مو قصة حلواني عادي!! الله يكرمني بشوفتك عندك أهم سلسلة محلات حلو بالعالم انت وذريتك لأنك انسان مخلص بتشرح من قلبك ومرضي من ذكر الدعاء وتخصيص والدتك الكريمة بالدعاء ! يا اخي انت انسان بينعمل عليه محاضرة أقسم بالله .. وهلء دوري قلك سامحنا طولت عليك بالكتابة 😃 الله يباركلك ويرزقك ويعافيك انت وعائلتك وأهلك من كل سوء وينزل الصحة والسكينة عليكم ويرحم الي ربوك عايشين ام في رحمة الله. تحياتي لك.. شب من عين الفيجة مغترب يطمح بلقائك يوم ما !
بارك الله فيك أستاذي تعلمت منك كثير وإن شاء الله إتعلم أكثر وعملت بقلاوة الأصابيع وإسوارة الست طلعو روعة وهذا بفضل نصائحك وتحية كبيرة إليك وبارك الله في صحتك وياريت لو تعمل لنا دورة عن كل الحلويات الشرقية
Chef Firas You're the best of the best 👍❤ ! " ما في حدا متلك" كما تقولون باللهجة الشامية 🙂. وانت تحفظ التراث العربي بهذه الفيديوهات التي تشرح فيها فنك الاصيل بكل كرم ودقة وتفصيل. بارك الله فيك، وياريت كل اللي بيعرف فنه مثلك يقتدي بك ويحمل فيديوهات مثلك.
والله العظيم شي ناهي شي بيفتح النفس صدقني اني بشوف الفيديوهات أكتر من مره قديش بكون مستمتعه بشغلك وطريقة كلامك في الوصفه انت شيف رائع ما في منك انت معلم وسيد المعلمين كمان الله يكتر من أمثالك ويعطيك العافيه وربي يسعد الشام وأهل الشام ويبعد عنهم كل أذيه يا رب
ؤالله يجزيك كل خير ... انت مهني بارع واجلك وأحترمك جدا جدا لأنك فضلت ان تبوح بأسرار المهنة حتى تنفع وتفيد الآخرين بكل اخلاص ومصداقية وهذا يدل عن طيبة قلب واكابرية لا توصف ... الى آلاما والله يعطيك الف عافية أيها الانسان الطيب الخلوق
السلام عليكم. انا بالغربة و بعمل بقلاوة بالمكسرات من عجينة الجلاش المفرزنة بس بتطلع معي ممتازة. انا باعمل سمنة بين طبقة والثانية، وبعدين لما اخلص نص كمية العجين، برش المكسرات و بعدين أرص العجينة و كمان سمن بين كل طبقة و الثانية، و بعدين بكبس البقلاوة بشي ثقيل و قبل ما ادخلها الفرن، بصب سمنة وفيرة على العجينة و بدخلها فرن حامي في الطبقة الوسط لمدة خمسين دقيقة، و اول ما بتطلع بصب القطر البارد عليها و يكون سميك وبخليها تتشربه لثاني يوم. ان شاءالله ما اكون طولت عليك.
Mayada Zokari شكرا كثير لئلك اختي الله يكثر من أمثالك سؤال اختي لوسمحتي شو ب ضيفي مع الفستق الحلبي لما بتحطي على بقلب العجينة مشان يتماسك مع العجينة وكم ساعة بتضغطي الصينية وكم ورقة ب ضيفي أول طبقة ارجو الرد منك واسف على الاطالة
@@AhmadAhmad-im3de الصراحة انا باعمل المكسرات خليط من الكاجو و الفستق و الجوز لانه الفستق لوحده غالي جدا. انا باخلط مع المكسرات شوية سكر و ماء زهر لحد ما يتماسكو.
@@AhmadAhmad-im3de بالنسبة لوقت الكبس، شي نص ساعة. اما كمية العجين، العلبة فيها تقريبا نص كيلو عجينة، باعمل الثلث فوق و الثلثين تحت حتى يتحمل وزن المكسرات و الشيرة. بالنسبة للشيرة انا باعملها من خلط كميات متساوية من السكر و الماء و العسل (مش ضروري يكون من الغالي، الانواع الرخيصة بيمشي حالها)، يعني كوب و ربع من كل واحد و بعقدهم على النار مع ليمون و قرفة و قرنفل...و خليهم على نار هادئة بعد ما يغلوا لمدة عشر دقايق و بطفي النار و بحط عليهم ملعقة سمنة علشان ما يصير السكر كريستال و ممكن تحتفظ فيه في الثلاجة لمدة طويلة و ما بصير له شي. و بصبه وهو بارد على البقلاوة السخنة، و بصراحة بتظل مقرمشة لمدة طويلة وحتى لو غطيتها (بس احتفظ فيها بصحن او علبة زجاج...مش عارفة ليش ، بس البلاستيك بطريها).
@@AhmadAhmad-im3de انت عارف، احنا في الغربة و الحاجة ام الاختراع، و انا بحب اجرب كل شي في البيت، و بعد عدة تجارب، وجدت انه هذه افضل بقلاوة عملتها و الكل بيشكر فيها
يعطيك الف عافيه أستاذنا الفاضل لو سمحت شو ممكن الغلط لما تطلع البقلاوة وتبرد تفصل الطبقه الي فوق عن الحشوة والحشوة نفسها بتكون مفرفطه شو سبب لو سمحت كتير مي او كتير سكر؟ شكرا الك كتير
ماشاء الله تسلم الايادي ربي يبارك واذا ابوعبدو بدو يخس يمشي كيتو دايت هدا النوع من الدايت بياكل كلشي طيب بس بيمنع بعض المواد يلي فيها نشويات وسكر وكلو الو بدائل وماشاء الله كلشي بدائل متوفرة بالسعوديه .انا عملت هدا النظام ونزلت خمسين كيلو وشفيت من كل الامراض واهمها السكري .سكر الستيفيا بديل السكر العادي وبديل الدقيق القمح في دقيق اللوز والسمسم ودقيق جوز الهند حتى الاخوة المتابعين لو مافي وزن زايد ممكن يشفو من كتير من الامراض .اسفه اني حكيت بتعليقي بهيك موضوع بس حسيت انها امانه لازم انصح فيها وسلامتكم من اي مرض ويبعد عنكم كل مكروه اخي ابو معاذ .سلام خاص للوالدة والاخت ام معاذ..متابعتك دايما من سوريا حماه 🌹
![ออกพรรษาน้ำตาหล่น - แอน อรดี [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/PFZtOcY9ONA/mqdefault.jpg)
معلم .. صدقني ما في واحد مثلك بيشرح تفاصيل التفاصيل والتكات الدقيقة ... بارك الله فيك وفي اولادك وعائلتك كلها ووسع الله رزقك
الله يسلمك ويبارك بعمرك يارب والله يا اخي بعمل قصار جهدي الناس الي بتابع تفهم كل التفاصيل لكي لا يكون على اي لوم بعدم شرح الصنف او اكون متسبب بفشل التحضير
انت معلم ما في كلام الله يعطيك الصحه ويبارك في رزقك
من بعد اذنكم ممكن سؤال المعمول بينحطلو خميرة وشو نوعيتها الافرنجية ....وانا بستعمل طحين زيرو لكل الوصفات بس ممكن دقة الماء في المعمول والبرازق حتى ما تبوظ العجينة 👍👍👍
تحياتي معلم عندي سؤال لون البقلاوة كيف نحافظ على لونها ابيض
انوي انها تكون الك صدقه جاريه صدقة تعليم الناس
من العراق الله يحمي الشعب السوري وينصر على اعداء ويحفظ اهله ويدفع عنه شر كل من بي شر امين رب العالمين
انت إنسان فريد
لا تخفي علم عن أحد لأنك تؤمن بأن الأرزاق على الله
انا بدأت مشروعي من شرحك الدقيق للتفاصيل المخفية عند الحلوانجة الكبار الي هي بعتبروها اسرار المهنة
وصدقا من اول محاولة طلعت معي بقلاوة فاخرة جدا زي الي كنت بشتريها من الشام
بارك الله فيك وفي أولادك وأهلك وصحتك
أخوك بالله عصام من الأردن
الله يعطيك الصحة والقوة والعافية ويفرج همك وهمنا وهم كل السوريين ويشفي المرضى ويرد المغتربين ويفك أسر الماسورين وترجع سورية بفضل أولادها وأهلها أحلى وأجمل من الاول ونرجع نتنعم بخيراتها اللي انحرمنا منها سنين...قولوا امين...امين
اللهم امين يارب
اللهم آمين
تسلم الأيادي وأحلى شغل الله يفرج على أهل سوريا الاصيله
والله العظيم لوفيني حط مليون لايك 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍لكنت حكيت ماشاء الله عليك ياشيف الله يحميك يارب ويعلي شانك بالفعل أصدق شيف بتعطي بكل أمانة وصدق بارك الله فيك جعله الله في ميزان حسناتك شو ماحكينا قليل بحقك بالتوفيق ان شاء الله
ألله يعطيك العافيه عل هشغل وكل عام وانتم بخير بمناسبة رام ضان
🤴🕋🕋🕋🤴🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
❤😂🎉 اقسم بالله العظيم طبقتها اكثر من مرة من اول ما شفتها والله يا معلم أجمل واطعم من الحلواني ❤😂 متابعة من ليبيا
اود توجيه الشكر، لجنابك على جهودك الطيبة التي كانت سببا في دخل عدد من الاسر في زمن قل فيه الناصحون. جعله الله لك ذخرا يوم تلقاه
الله يسلمك يا رب
بدنا دعمكم منشان نستمر
والله شرحك أفضل من الي في القنوات الفضائية تسلم على الشرح وعلى اللمسات الإبداعية
وإلى الأفضل بإذن الله وشكرا على المقطع الي
معي لايك 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
عاشت ايدك.. شهيتنا والله..
اللهم اشفينا واشفي كل مريض واشبعنا واشبع كل جوعان واللهم ارزقنا وارزق كل محتاج.. من حيث نحتسب ومن حيث لا نحتسب.. اميين يارب العالمين
اميين
معلم 👍👍👍
ما شاء الله لا قوة إلا بالله
والله الواحد شو ما حكى مقصر بس متل ما بقول المثل عطي الخباز خبزو و لو أكل نصو ،
الله يباركلك و يعطيك العافية و يجزيك كل خير
عاشت الحلويات السوريه الشاميه وعاشوا أصحابها ولا أروع اكثر من هيج حلويات لإنه هوايه شاطرين بعملها الله يبارك فيكم وجزاكم الجنه أختكم من العراق تحييكم
ألف الف عافية ماشاء الله سادة البقلاوة تحية عطرة من الجزائر إلى شامنا والللة تححححفة الله يبارك سلام
اطيب اكل قناة فلسطينية اشتركوا فيها وادعموها وفعلوا الجرس ليصلكم كل جديد
الله يحفظك ياشيف والله نتا احسن شيف شفتو بحياتي الله يحفظلك عيلتك ويسر امركم ويفرجها علينا وعليكم بقرب وقت يارب
ماشاء الله...
اللهم صلي على محمد ماشاءالله تبارك الرحمن
الله يوفقك بالدنيا وبالاخرة
يا اخي انت معلم ونحنا منك نتعلم!
فعلا صدق المثل "مو كل من صف صواني صار حلواني!"
بالفيديو انت قلت انك بتحكي كتير وانت عم تشرح !وقلتلنا سامحونا طولنا الفيديو! يا أخ فراس والله عم تابع بتمعن وبدون ملل ابدا !!
شغل معلم ومالك بحاجة رأيي او رأي حدا ابدا بس النقطة الرهيبة وانت عم تشرح عال "كماليات"
الكمال لله سبحانه موضوع كيف التقطيع كرمال تفتح من طرف وكيف فتح الصدر بس تخلص كرمال ماتفرط وكيف موشوع الوش كرمال يورق وووو.... يا أخي انت حكيم حلويات مو قصة حلواني عادي!! الله يكرمني بشوفتك عندك أهم سلسلة محلات حلو بالعالم انت وذريتك لأنك انسان مخلص بتشرح من قلبك ومرضي من ذكر الدعاء وتخصيص والدتك الكريمة بالدعاء !
يا اخي انت انسان بينعمل عليه محاضرة أقسم بالله .. وهلء دوري قلك سامحنا طولت عليك بالكتابة 😃
الله يباركلك ويرزقك ويعافيك انت وعائلتك وأهلك من كل سوء وينزل الصحة والسكينة عليكم ويرحم الي ربوك عايشين ام في رحمة الله.
تحياتي لك..
شب من عين الفيجة مغترب يطمح بلقائك يوم ما !
ولا بهمك رلي يسعدك ويبارك بعمرك ويجزيك عنا كل خيرشاكر مرورك
ماشاء الله
اهلا و مرحبا بكم حبايبنا
كل عام و انتم بخير
سلمكم الله
بدعمكم نستمر
الله يجازيك بكل خير شعل معلمين اول مرة اعمل بقلاوة ونالت إعجاب الكل وكلى بفضل الله وبفضلك
الله يعطيك ويزيدك يا معلم ...والله مرات اتورط واعملها بدي اعمل نشابه تلزق الطبقات وتتقطع مهما حطيت نشا يتكتل و يقطعها ....ع العموم اعطي الخبز لخبازو ربي يحفظك
عملتيها
شهيتني يا شاف الله يطعمك من الجنة تحية لك من تونس و لكل الشعب السوري العزيز
ماشاء الله الله يعطيك العافية يا رب انا من سورية حمص الله يبارك فيك شي بشهي والله
ملك الحلويات
بصراحه مافي شي مخبه
كلو واضح
الله يرزقك ويوفقك
سلمت يداك ، الله يعطيك ليرضيك
ما شاء الله عليك شرح ممتاز ، عندك اتقان في العمل الله يعطيك مراد قلبك
الله يسلمك يا رب ويجزكم كل خير
Thank you Abou Firas you are the BEST.
بارك الله فيك أستاذي تعلمت منك كثير وإن شاء الله إتعلم أكثر وعملت بقلاوة الأصابيع وإسوارة الست طلعو روعة وهذا بفضل نصائحك وتحية كبيرة إليك وبارك الله في صحتك وياريت لو تعمل لنا دورة عن كل الحلويات الشرقية
بارك الله بكم ان شاء الله بس نتفرغ بنعمل دورة للتعليم
افضل شغل مرتب شغل السوريين الرااااائع وبسسس
سلام اخي فراس ابن بلادي من اسبانيا 🇸🇾❤️🇪🇸
الله يرزقك ويعطيك على قد نيتك فعلا انك انسان بتعطي علمك بصدق ان شالله بميزان حسناتك يااااااارب .
شي بشهي وبياخد العقل جربت كتير وصفات الك وكلو بجنننننننننننننن
الله يجزيك الخير ويسعدك بالدنيا والاخره شرحك رائع كافي وممتع ان شاء الله بميزان حسناتك
تسلم ايدك يا مبدع كثير تعلمت منك ونصائحك مفيدة الله يوفقك
23:12
معلم انت انسان مخلص جدا وعندك ذمة وضمير ما شفت حد بشرح بهدقة هاي
الله يوفقك يا رب ورزقك من السعادة والصحة والمال نصيب
جزاكم الله خيرا عنجد قناة روعة واحلى مصداقية بالوصفات ودقتها ...
ممكن تشتركوا بالقناة وتدعموها وتفعلوا الجرس ليصلكم كل جديد
ربي يحفظك ويحميك ويوفقك ويعطيك ليرضيك ويفرج همك ويجزيك عني وعن كل المتابعين خير الجزاء وجلعه الله في ميزان حسناتك
انا شخصيا تعلمت منك شاف و اشكرك و ربنا يشفيلك الوالده و يعطيك العافيه
Chef Firas
You're the best of the best 👍❤ !
" ما في حدا متلك" كما تقولون باللهجة الشامية 🙂. وانت تحفظ التراث العربي بهذه الفيديوهات التي تشرح فيها فنك الاصيل بكل كرم ودقة وتفصيل. بارك الله فيك، وياريت كل اللي بيعرف فنه مثلك يقتدي بك ويحمل فيديوهات مثلك.
بارك الله فيك اخي
شكرا لنصائحك القيمة والتفاصيل المهمة وطريقتك الرائعة يا شيف فراس 🌷
ربي
يخليك
يا
شاف
فراس
شكرا
اجمل واصدق قناة والله تحية لشعب سوريا اروع واحلا الشعوب وطبعا انا سوري كمان وبفتخر
والله العظيم شي ناهي شي بيفتح النفس صدقني اني بشوف الفيديوهات أكتر من مره قديش بكون مستمتعه بشغلك وطريقة كلامك في الوصفه انت شيف رائع ما في منك انت معلم وسيد المعلمين كمان الله يكتر من أمثالك ويعطيك العافيه وربي يسعد الشام وأهل الشام ويبعد عنهم كل أذيه يا رب
بارك الله فيك
وكثر الله من امثالك
الله يبارك تعبك وشغلك ..تسلم الايادي ويعطيك الف عافية رمضان مبارك شيف فراس ينعاد عليك انت والعيلة والاهل بالف خير ..
ما شاء الله تبارك الرحمن ،، مافي احد مثلك استفدت منه كثير ،، عسى الله يباركلك في رزقك ويغنيك من فضله يارب
يا الله ما احسنك . يشهد على ربي أنك احد افضل الرجال على وجهه الارض
ماشاء الله عليكم يااهل سوريا اطبب اكل وحلويات .من نفسكم الطيبة
ربي يشهد أناملگ بتنلف بالحرير الله يعطيگ ألف عافية ربي يعطيگ ليرضيگ والله معلم وسيد المعلمين الله يحميك لعيلتك
شغلك فاخر انتوا #1🙏👍🏆
يعيشك أبو عبده تسلم ايدك منور الدنيا يااجمل شيف فراس الغالى الخلوق
عاشت الايادي اصدق شيف
جزاك الله كل خير وبارك الله برزقك
ربنا يعطيك ليرضيك ويجعله بميزان حسناتك انك عّم تحاول انك تساعد العالم لتتعلم وتعيش
امين امين امين يارب العالمين من تمك لاأبواب السماء الله يسلم ايديك يارب شي بشهي 💐💐💐
الله يجعله بميزان حسناتك ويسلم هالديات
عاشت الايادي بارك الله فيك يعطيك العافيه ممكن تعرفنه طريقة العجينه لوسمحت لطفا وشكرا للجهودك المبذوله
ايه الجمال والروعة دي ياشيف يسلموا ايديك ياارب 💙👍تخفة ماشاء الله
بدو الله يباركلو
تسلم دياتك معلم اخوك من العراق
يعطيك العافيه شيف ابو معاذ. يا ريت تنزلنا طريقه عجينه الصفيحه والبيتزا لو سمحت
شاف يعطيك العافية ممكن البسبوسة بالفستق من جواها
يعطيكم الصحة
ربنا يبارك فيك ويحفظك وان شاء الله ترجع سوريا افضل من الأول بأهلها وناسها الطيبين
ؤالله يجزيك كل خير ... انت مهني بارع واجلك وأحترمك جدا جدا لأنك فضلت ان تبوح بأسرار المهنة حتى تنفع وتفيد الآخرين بكل اخلاص ومصداقية وهذا يدل عن طيبة قلب واكابرية لا توصف ... الى آلاما والله يعطيك الف عافية أيها الانسان الطيب الخلوق
الله يحفظك عمو
ماشالله مبدع كالعادة شيف فراس.
💜 اكيد رق العجينه بيحتاج
جههههد وفن.. الله يعطيه العافيه الشيف للي بالفيديو
واعتقد البونيه لبلاستيك بتزيد ايضا من حراره الراس مع حراره ااجو و الجسم من الحركه والمجهود..
يا ريت والافضل يكون ع راس قطعه قماش قطن..
باندانا.. ايشارب صغير.. تربط ع الراس حتى تمتص العرق
بيكون افضل واريح..
🌸ممنوونه كتير شيف لهلقناه الجميله والحرفيه العاليه...
معاك الشيف..
عشتار زعيتر من USA 🇺🇸
والله عم بتعلم منك الحلو الشرقي بابداعك الجميل
شكراااا لك ولمجعودك وقتك
💜كل التحايا والاحترام💜
تسلمي شيف ربي يبارك بعمرك نورتي القناة بوجودك
عملت بقلاوة الجوز والله الصورة لوحدا بتحكي ربي يجزيك الخير ... والكل ما صدق انها شغلي مع العلم رقاقات جاهزة واتبعت كل تعليماتك ميه ميه
السلام عليكم شف
الله يعطيك الف عافيه ... شيخ كار ماشالله عليك
سؤال ازا بتتكرم : رشه السكر والمي علحشوه نفسها ازا عملناها بجوز بدل الفستق ؟
سؤال تاني : تشريب البقلاوة يلي بجوز بلقطر كمان
القطر حامي متل بقلاوه الفستق ؟
اسف لأني ما شفت فيدو الجوز من ابل
شكراً
الله يسلمك يا رب ويجزكم كل خير اخي اي الجوز والفستق نفس الشيء بكون والقطر للتنين لازم يكون سخن
مطبخ وحلويات شامية Al chef feras اديش نبقي القطر على البقلاوة ونشفو بعدين ... ربي يوفقك ويحفظلك الوالدة والاهل ياطيب
المعلم بالف لو شلفا شلف تسلم ايديم
والله.انو ما احسن ولا اروع من.طريقتك بالتعليم وكل مره بدعيلك بالخير والله
الله يعطيك ألف صحة و عافية ،جربتها طلعت أحلى من الحلاوة ،السيدة صفية من مدينة مستغانم الجزائر، تحبة عطرة
تحيه طيبه لابو عبدو . اخوك مايكل من أستراليا عراقي اصلي
سلام عليكم انا ام خزومي من ليبيا نبي نسالك في تدريب عجينه بي دقيق او بي نشاء ارجوا رد
وعليكم السلام اختي العجين ينفرد بالنشاء اما نشاء الذرة او نشاء القمح
كل فيديو نتفرج فيه ندعيلك برشا برشا ربي يباركلك ويحسن خاتمتك
الله يفتحها بوجهك ياشيف على قد نيتك الطيبه الصافيه اول مرة اشوف شيف يعلم المبتدئين سر الصنعه الله يبارك بيك وباولادك ويرزقك من حيث تحتسب ولاتحتسب
الله يعطيك ااااالف عافية يارب شيف شيف بتمنى تعمل بقلاوة بالورق الجاهز لانو نحنا بالغربة ومافي العجينة الفرش لانو عملتها وطلعت معي عجين من جوا والفستق قاسي شو السبب اتمنى الرد شيف الله يخليك لعيلتك يارب
السلام عليكم. انا بالغربة و بعمل بقلاوة بالمكسرات من عجينة الجلاش المفرزنة بس بتطلع معي ممتازة. انا باعمل سمنة بين طبقة والثانية، وبعدين لما اخلص نص كمية العجين، برش المكسرات و بعدين أرص العجينة و كمان سمن بين كل طبقة و الثانية، و بعدين بكبس البقلاوة بشي ثقيل و قبل ما ادخلها الفرن، بصب سمنة وفيرة على العجينة و بدخلها فرن حامي في الطبقة الوسط لمدة خمسين دقيقة، و اول ما بتطلع بصب القطر البارد عليها و يكون سميك وبخليها تتشربه لثاني يوم. ان شاءالله ما اكون طولت عليك.
Mayada Zokari شكرا كثير لئلك اختي الله يكثر من أمثالك سؤال اختي لوسمحتي شو ب ضيفي مع الفستق الحلبي لما بتحطي على بقلب العجينة مشان يتماسك مع العجينة وكم ساعة بتضغطي الصينية وكم ورقة ب ضيفي أول طبقة ارجو الرد منك واسف على الاطالة
@@AhmadAhmad-im3de الصراحة انا باعمل المكسرات خليط من الكاجو و الفستق و الجوز لانه الفستق لوحده غالي جدا. انا باخلط مع المكسرات شوية سكر و ماء زهر لحد ما يتماسكو.
@@AhmadAhmad-im3de بالنسبة لوقت الكبس، شي نص ساعة. اما كمية العجين، العلبة فيها تقريبا نص كيلو عجينة، باعمل الثلث فوق و الثلثين تحت حتى يتحمل وزن المكسرات و الشيرة. بالنسبة للشيرة انا باعملها من خلط كميات متساوية من السكر و الماء و العسل (مش ضروري يكون من الغالي، الانواع الرخيصة بيمشي حالها)، يعني كوب و ربع من كل واحد و بعقدهم على النار مع ليمون و قرفة و قرنفل...و خليهم على نار هادئة بعد ما يغلوا لمدة عشر دقايق و بطفي النار و بحط عليهم ملعقة سمنة علشان ما يصير السكر كريستال و ممكن تحتفظ فيه في الثلاجة لمدة طويلة و ما بصير له شي. و بصبه وهو بارد على البقلاوة السخنة، و بصراحة بتظل مقرمشة لمدة طويلة وحتى لو غطيتها (بس احتفظ فيها بصحن او علبة زجاج...مش عارفة ليش ، بس البلاستيك بطريها).
@@AhmadAhmad-im3de انت عارف، احنا في الغربة و الحاجة ام الاختراع، و انا بحب اجرب كل شي في البيت، و بعد عدة تجارب، وجدت انه هذه افضل بقلاوة عملتها و الكل بيشكر فيها
يا شيف فراس الله يجزيك الخير يعني حلونجي وضعيف ما بيمشي الله الله يكرمك هههههه
فعلا معلم ماشاء الله احلى حلويات السوريه
ماشاء الله ..شغلك رائع ياشيف
تسلم الايادي ويعطيكم الف عافيه عنجد شغل بضمير وشرح واضح جدا بس ياشيف ياريت تكمل معروفك وتكتبلنا مقادير العجينه وهاد طحين ويلا نشاء يلي نرش عالرقايق
الله يسلمك يا رب ويجزكم كل خير موجود فيديو مفصل عن العجين بلقناة
@@chefferas يسعد قلبك وشكرآ عالرد
تسلم يدك ابو ذياد من فضليك ممكن ترسلي فيدو التكبير في وقفة العيد في قصر العراب
يعطيك الف عافيه أستاذنا الفاضل
لو سمحت شو ممكن الغلط لما تطلع البقلاوة وتبرد تفصل الطبقه الي فوق عن الحشوة والحشوة نفسها بتكون مفرفطه شو سبب لو سمحت كتير مي او كتير سكر؟
شكرا الك كتير
شو السبب
الفستق بدو دق منيح يعني دعك منيح والمي كاسه صغيرة وشويه سكر
وقبل ماتحطي الفستق بترشي سكر وكمان بس تحطي الفستق بترشي رشه سكر
وقبل ماتقطعيها بتكبسيها بصينيه قدها
ابو عبدو فنان يلعب بالعجينه لعب ربي
ينطيك الصحة والعافيه ويحفظ الشيف عمر المبدع يارب
سلامة قلبك نحن ماتعلمنا الا من كتر مابتعيد الله يسعدك انت وميمتك يارب
معلمنا انا فرني مروحة بيمشي حالو للبقلاوة او لا
معليش رح رد انا من بعد اذن معلمي ابو معاذ ،
لا صديقي ما بيمشي الحال بصير يطير ورق البقلاوة بفرن المروحة
@@big.sam.I شكرآ الك
مابصير شي عادي
بسم الله ما شاء الله
فعلا بتعلم من قلب و رب
جزاك الله خير
عاشت ايدك يا معلم استاذ والله بصنعتك وبشرحك وانا احس انك صاااااااادق جدا بعملك وبتوصيل المعلومه المفيده رحم الله والديك
ماشاء الله شغل رائع
ماشاءالله عليك توضح من أصغر شيء لأكبر شيء ،صح أنه الفيديوهات تطول لكن كل الأسرار تشرحها وهذا مجهود تشكر عليه..
والله كلامك درر للي بيفهمو انت مابتلعي سلامتك انت احسن شيف ومعلم وشيخ الكار والله
يا اخي انت مبدع .... بسيط و تلقائي ... تحيه للشام و اهلها
ماشاء الله تسلم الايادي ربي يبارك
واذا ابوعبدو بدو يخس يمشي كيتو دايت هدا النوع من الدايت بياكل كلشي طيب بس بيمنع بعض المواد يلي فيها نشويات وسكر
وكلو الو بدائل وماشاء الله كلشي بدائل متوفرة بالسعوديه .انا عملت هدا النظام ونزلت خمسين كيلو وشفيت من كل الامراض واهمها السكري .سكر الستيفيا بديل السكر العادي
وبديل الدقيق القمح في دقيق اللوز والسمسم ودقيق جوز الهند حتى الاخوة المتابعين لو مافي وزن زايد ممكن يشفو من كتير من الامراض .اسفه اني حكيت بتعليقي بهيك موضوع بس حسيت انها امانه لازم انصح فيها وسلامتكم من اي مرض ويبعد عنكم كل مكروه اخي ابو معاذ .سلام خاص للوالدة والاخت ام معاذ..متابعتك دايما من سوريا حماه 🌹
اللهم امين يارب العالمين الناس المخلصه لوجه الله بعملها فعلا يستاهلون كل الخير والمحبه ..يارب يعافي الجميع ويرزق الجميع🌹
مشكور اخي انا كنت ادهن كل طبقة بالسمنة بس شفت طرئتك اريح الي
أحسن شرح موفق
الله يعطيك الف عافية والله شي فاخر تسلم هالايدين يارب
بارك الله تعالى بك وبارك في رزقك وعمرك
مقطع لم تبخل به على مشاهديك ومتابعيك
أشكرك
ماشاء الله تبارك الرحمن
ربي يرزقك من اوسع ابوابه
ويحفظ امة محمد ان شاء الله
فعلا البقلاوة تحتاج تنشيف من كثر ما جربت اقتنعت وانت الحين اكدت لي محد قال هالمعلومة غيرك شكرا لك
بالفعل صدق من آل الصنعة امان ونجاة ياريت ابناءنا يتعلمو صنعة الاكل لانو كار القوت لايموت
الف تحيه الى الغالي والبركة الشيف فراس ويارب يطول بعمرك وتجاكر فينا
ما شاء الله .معلم وشاطر .الله يعطيك العافية
بتوفيق معلم فراس
والله العظيم ماشفت احد مثلك يشتغل بكول ذمه .وحب واخلاص ..الله يرضا عليك
روعه الله يعطيك العافيه 😋😋😋😋😋