MASA para EMPANADAS AL HORNO - Receta de Javier Romero
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- Trucos para hacer la mejor masa para empanadas al horno. Con esta receta puedes ver cómo se hace la masa para la empanada gallega, posiblemente la mejor masa para empanadas del mundo.
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INGREDIENTES PARA HACER LA MASA:
500 gr. de harina
200 ml de agua tibia
100 ml de aceite del sofrito
15 gr. de levadura fresca de panadería
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal
Te dejo enlaces para que veas empanadas hechas con esta masa:
• COMO HACER EMPANADA GA...
• Empanada gallega de ca...
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Javier, nunca te felicité ni te agradecí tus recetas, pero SIEMPRE te seguí y fui "alumna" de tu cocina. Hoy quiero AGRADECERTE, de corazón, todo lo que aprendí de ti.
Soy de San Luis Argentina soy nieto de Español y mi abuelo hacía esa maza y yo nunca pude saber su secreto y tu me la has facilitado gracias un abrazo muy grande 👍💪
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Javier eres la Sal. ..me encanta tus recetas y me encantas TU.
El mejor cosinero. ..
Me parece que te conosco de antes.
Soy Uruguaya y vivo en Canada.
Saludos. Y gracias.
Muchas gracias Maria V por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Increíble señor Javier, yo estoy segura que mis empanadas. , van hacer las mejores que hecho, muchísimas gracias, puedo observar, que usted tienes muchas experiencia, y estudio. Desde, Kingwood Houston, pero original de Venezuela, desde muy joven comía empanadas gallega, en Caracas, donde había muchas gente de origen español, , y como me gusta mucho, y la verdad que su receta es la mejor que he visto. Dios lo bendiga
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Muy bueno. Excelente preparación chef. Gracias 👍
Muchas gracias LUIS GONZAGA GARCIA PEÑUELA.
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@@cocinafamiliarjr que rica su receta.felicidades.
Javier gracias por tus enseñanzas culinarias muy bien explicadas y variadas ,saludos desde Asturias
Muchas gracias Belen Hevia Gonzalez por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Saludos de un Venezolano en Colombia. ex
Excelente canal amigo y ni se diga de tu forma de explicar.
Felicitaciones.
Aparte me gustaría rellenar esa masa con Bacalao, Salmón o Conejo.
Mil gracias y mucho éxito.
Muchas gracias Fernando Anronini por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Se ve riquísima, soy de Argentina, ya la hago!!!! BENDICIONES!!!!
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Fenomenal la Masa Javier saludos .!!!
Muchas gracias Javier Postres y Tartas por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Soy de Argentina y mis suegros son Gallegos..les quería hacer una empanada Gallega de regalo ,porque son muy buenos conmigo ..yo la empanada la haría con Jurel..!
Mil gracias por la receta de la masa ..me encanta como cocinas y como lo explicas ..a mí se me hace fácil..Abrazos🤗 y besos😘 desde Argentina🇦🇷
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Hasta que por FIN voy a poder hacerla como Dios manda. Gracias.
Gracias :)
Todas tus recetas son buenísimas 👍🏽
Muchas gracias Sandra Ramirez por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Me gustó mucho tu receta. Jamás vi que en mi país, Uruguay, se hiciera así. Voy a probarla y rellenarla de pollo.
Gracias
Saludos Elizabeth Rosado, me encantará leer tus comentarios y saludarte cada día. Espero que te guste...
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Fantastica soy cubano y vivo en Houston EU ,en estos dias prometo hacerla,y despues les cuento ,gracias un abrazo
Muchas gracias 😀
Muchas gracias chef por sus excelentes recetas y su buena explicación. Saludos desde Venezuela. Martha Elena.
Muchas gracias Jean Beaumont
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Muy buena te salió la masa, yo la hago solo con harina aceite y agua
El relleno con cebolla ;morrón, ajo, tomate ,y atún ,hierbas aromáticas, sal y pimienta.Soy de Uruguay de la ciudad de Salto.Bss y gracias por tus recetas. 😘😘
Muchas gracias nidia breventano por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Hola Javier te cuento que estoy en estos momentos haciendo la empanada gallega como me enseñó mi abuelita que era de galicia bien gallega y tus consejos ya me acuerdo de todo pero yo la hago de bacalao lleva un poquiño más de tiempo pero vale la pena degustar esta esquisites te felicito X el programa me fascina tus recetas mil gracias sostenible único tu me haces acordar mucho a mi abuelita GRACIAS desde argentina córdoba villa general belgrano
Muchas gracias Alejandra Martinez
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Cebolla, morrón rojo y verde, panceta y chorizo colorado. Así la preparaba mi madre, gallega de La Coruña. Saludos desde Argentina.
Buena idea Osvaldo Moar.
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Soy aficionado a tu canal veo casi a diario
Explicas muy bien el paso a paso con todos lis trucos prácticos. Gracias
Muchas gracias Ma Encarna Bonilla por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Hola, desde la Patagonia Argentina: me complace que use masa de levadura para la empanada gallega, como debe ser. Aqui la mayoría la hace con masa de pascualina, y nada que ver. La forma en que se embebe la masa con los jugos del relleno es incomparable. Muy buena su receta- Saludos
Gracias :)
Siempre lo veo y he aprendido mucho con sus vídeos soy de minas Lavalle uruguay
Muchas gracias isabel santos, agradezco tus comentarios y me encantará verlos en cada vídeo.
Te dejo enlace a mi canal de postres caseros: th-cam.com/channels/Ig7wdLw6cHGQZsii6dWVTA.html
Hola, es la primera vez que veo tus vídeos, me suscribí y espero aprender y practicar mucho con tus recetas. A mí me gusta hacer las empanadas con relleno de fajitas de pollo ( cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, pollo y sazonador para fajitas) mexicanas.Cuando haga mi primera masa, la compartiré. Gracias por tu aportación.
Muchas gracias Loli Casado por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Quedo a la espera de tus comentarios
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Muy buenas recetas y con el mejor toque de la cocina española
Gracias por participar en mi canal 🥰
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A mi me gusta el relleno de tomate frito con pimiento ,atún,piñones y huevo a trocitos pequeños me encanta 👍👍👍👍
Pues ya me contarás como te quedó...
Javier Romero yo la rellenaría de atún, es la q más me gusta.
Su receta la hago desde hace 2 años, requisima. muchas gracias, su saber hacer me ayuda mucho.
Muchas gracias mina barcelone por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
GRACIAS POR CONTARLO...
Me encanta la masa de empanada que has hecho, soy gallega y el quid de la cuestión está en el aceite ya frito que has añadido. También quiero decirte que si añades un poco de manteca de cerdo en vez del aceite, queda como hojaldrada, buenisima . Enhorabuena.
Muchas gracias CHAODEVELLASful Feliz año nuevo...
Chao de vellas,cuanto de manteca y en que momento??no sabia ese toque!!
Hola. Saludos desde Santiago de Cuba, Cuba. Explicación precisa y suficiente! Ahora bien, me hubiera gustado que hicieras la masa de la empanada gallega, desde el principio, sin máquina. Me interesa todo el proceso artesanal. Disfruté. Salud!
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sus recetas son muy apetitosas felicidades javier un saludo desde mexico
Gracias :)
Rosa del Carmen Maldonado. Garibay
Esta masa tan perfecta con atún es la empanada más rica para mí besitoooos. Me encantan todas tus recetas igual saladas k dulces eres un fenómeno en la cocina
Muchas gracias Maria Elena Alonso por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Excelente la explicación!!! Muchísimas gracias por el video! Abrazo grande desde Argentina
Siguiendo los pasos. Esta masa nunca falla.
Muchas gracias Reinaldo Borjas por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Me encantan sus recetas!
Gracias :)
Excelente. Gracias por ésa clase magistral.
Gracias por visitar el canal 🥰
Tengo otro canal, “LAS RECETAS DEL ABUELO" con recetas seleccionadas
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Eres el mejor Don Javier
Me voy a animar a hacerlo me en canta como cocinas ya suelo hacer muchas de tus recetas un saludo
Gracias :)
Gracias :)
Javier me encantas tus recetas ; gracias por compartirlas ; saludos de Costa Rica
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Javier se ve buenisima la masa ,ya haré espero me salga así.
Muchas gracias Sandra Ramirez por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Puedes preguntarme lo que quieras en directo de lunes a viernes a las 20 horas de España....
A mí me ha gustado mucho la masa de empanada
Javier! Me salio espectacular! Mira que he probado varias...esta es perfecta! Crocante! Gracias!
Gracias, saludos
Una de las empanadas gallegas màs buena es la de zamburiñas.deliciosa.pruebalâ Javier.has hecho una masa perfecta.
Gracias :)
Hola muy buena tu receta gracias ,soy de Argentina
Muchas gracias Rosa Buda por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Hola, soy de Perú me encanto esta buenisima relleno de aji de gallina, lomo saltado, la masa sirve para varios ejemplo rollitos de hot dog , queso con jamón esperó le agradé las ideas saludos
Ostras, en Galicia nunca he ni pensado en rellenar la empanada así. Lo probaré si encuentro los ingredientes ^^
Buenas ideas...
Buen día mi buen amigo ,TODAS LAS COMIDAS DE SU HERMOSA TIERRA SON EXQUISITAS ,PERO LAS EMPANADAS SON ESPECTACULARES ,NO SON COMIDA CHATARRA COMO LA Q ACOSTUMBRAN ACÁ Y EN VARIOS PAISES Q DE SÓLO PENSAR SE LE REVUELVE EL ESTOMAGO A UNO!!!!!,SIGA ADI DANDO MARAVILLOSAS Y EXQUUSITAS RECETAS,MUY BIEN !!!!!,UN ABRAZO Y SIEMPRE ADELANTE
Muchas gracias Laura Toledo por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Muchas gracias Javier, con usted estoy aprendiendo la cocina española
Muchas gracias Tatiana Pobat por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Yo la rellenarla de costilla,chorizo,panceta,etc.
me agradan sus recetas y el como persona !!
Muchas gracias Antonia Cabrera por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Gracias Javier! Sale riquísima. Un fuerte abrazo.😍
Sus recetas son muy buenas ricas
Te digo con todo respeto y admiración que por favor quiero y seguro queremos todas las personas que seremos millones los que te siguen que te cuides la salud que deberías de cuidar tu peso con mucho respeto
Me fascinan todas sus recetas, lo admiro sr, q Dios lo bendiga
Gracias :)
EXCELENTE GRACIAS POR LA RECETA. ME GUSTA LA COCINA ES TERAPIA
Muchas gracias liliana ruth Abinal por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Desde Centroamérica Don Javier un abrazo fraternal muy sabrosas todas sus recetas mis felicitaciones bendiciones mi amigo desde la distancia me gusto mucho esta receta
Muchas gracias marta montero de ortega por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Muy buena la masa para empanada gracias porque siempre aprendo mucho de usted
Muchas gracias Gloria Lopez por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Yo no tengo amasadora se puede hacer a mano
Muchas gracias Marian Reyes Puerta por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Perfectamente, siempre se amasó a mano...
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Yo siempre la hago a mano y me salen exquisitas
Ya hace un tiempo hicimos esta receta. Sólo que estoy repasando la receta para hacer otra empanada, en ese momento la masa la hizo mi marido , quien tiene buena mano para las masas con levadura, y le salió riquísima. La rellenamos con atún y caballa hicimos empanada gallega.
Felicitaciones por lus videos.
Muchísimas gracias!!
Se agradece.
Gracias :)
Como siempre, receta exquisita y sencilla magistralmente explicada. Muchas gracias, Maestro
Gracias, saludos
Carne picada aceitunas pasas huevo cebolla pimiento papa y los condimetos pimenton comino un poco de pimienta blanca y sal q le parece
Fantástico... vas a disfrutar de lo lindo...
Gracias por poner los ingredientes en la caja de comentarios . Muchas gracias por tan deliciosa receta!mi panza te lo agradece
Muchas gracias Veronica Delgado por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Relleno clásico: cebolla y atún
No es mala idea ;)
Hola amigo! Me gusta la elección de tus resetas . La empanada es agradable con con todos los rellenos ; a mi me gustaría de carne o pollo o pescado.Loimportante es una buena masa y sencilla de preparar.😋🌺🍀🤗🙏⛪️🕊📿🤔😋
Muchas gracias Maria Jesus Perla Estrada por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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Bacalao
No es mala idea...
Javier Romero hace años que no como una empanada gallega , , gracias por darme el placer de ver como se hace , ,
Sabes q voy a decir ?q me gustan tus recetas y como explicas porq aprendo mucho esovoy a decir e dicho
Muchas gracias carla maria badani b. por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Gracias por compartir tus recetas me gustan con pollo
Muchas gracias Claudia Esperanza Sana Niño por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Receta sencilla de elaborar y bien esplicadas
Muchas gracias 😀
Gracias por su tiempo y ayuda.
Muchas gracias Agustina García Sánchez por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
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He hecho esta receta 2 veces y desde el primer día quedó espectacular. Gracias por tus sabios consejos😊
Gracias por tus amables comentarios 😊
Hoy domingo día 7, a las 19,25 horas de España emitiré en directo en mi canal de youtube el sorteo de la cena para San Valentín.... Os paso enlace para que podáis guardarlo...
th-cam.com/video/ErStxp4CFzU/w-d-xo.html
Muy didáctico, y muy claro. Gracias
Muchas gracias Francisco Aguilar por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Riquísima me encantó espectacular
Muchas gracias Fina Martínez, agradezco tus comentarios y me encantará verlos en cada vídeo. No te olvides de suscribirte y darme tu like si te gusta mi trabajo.
Tiene una pinta , divina . Voy a hacerla .
Saludos Julia De La Fuente. Ya me contarás
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Hola Javier es de agradecer los trucos que explicas como por ejemplo como cortar el pimiento y aparte las explicaciones y comentarios que haces de las recetas que cocinas y esto me ayuda mucho a la hora de cocinar
Un abrazo
Muchas gracias por tus comentarios, estrenamos al menos 5 días por semana y un directo los domingos.
He creado un canal para emitir la serie que estamos rodando... Te dejo enlace por si quieres suscribirte y ver todos los capítulos, no te olvides de marcar la campanita: th-cam.com/channels/IbARt_FVc4ugC6dGdq408Q.html
Es muy simpático para explicar. Muchas gracias
Hola, muchas gracias
Hola todo lo que haces me gusta 😘😘😘😘 mil gracias
Muchas gracias Miriam Ysidra De Leon Mercedes por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Gracias por esa receta siempre me ha gustado de aprender a hacerla voy a prestarle atención bien
Hola Don Javier.me gusta mucho las empanadas de lo q se a gracias por su recetas chao
Muchas gracias Rosalia Perez Rabi por tus comentarios, me encantará verlos cada día... Es importante para mi.
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Mi padre siempre me decía: viviendo y aprendiendo. No tenía idea de ese toque de aceite del sofrito así que lo probaré. Muchas gracias por enseñarnos recetas. Estoy viendo éste video en mayo 2019 . Es lo bueno de los videos,siempre están aquí.
Muchas gracias kiselbri por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Así es, esto permite aprender cosas nuevas aun con el paso del tiempo...
Hice la masa de la empanada... muy rica¡¡ gracias desde canarias¡
Muchas gracias Mary Cubas
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La mejor masa para empanadas. Llevo años haciéndola y siempre es todo un éxito. Antes le echaba huevos, pero na, no es necesario. Lo que si le echo es un chorrito de vino blanco, pero es algo personal, tampoco es necesario. Muy recomendable esta receta.
Muchas gracias Agu Pinto por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Me encanta todas tus recetas,felicidades por tan lindo programa y muy bueno para la familia,gracias
Gracias por tus comentarios, saludos
Muy buena tu masa. Yo la he rellenando con "rixons" o chicharrones al estilo gallego. Los he probado en una fiesta gastronómica local y muy ricos. Un saludo para ti.
Gracias por participar en el canal 😃
Tus recetas son muy buenas, son típicas españolas, muchas gracias.
Muchas gracias por hacer comentarios. 😀 👋
primero prepare mi empanada gallega tal cual el sr. javier indico en su video y despues de haberla comido con mi familia y mis amigos. Les doy las gracias al Sr. javier romero por el increible sabor y el buen punto de la masa. A todos que probaron la empanada gallega me felicitaron como un gran cocinero. gracias javier por tu trabajo y por compartirlo.
Muchas gracias a ti daniel sanchez por seguirlo y aprovecharlo.
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Muchas gracias, la prepararé hoy mismo
Excelente!
excelente, gracias por sus consejos.
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Es genial Javier Romero, yo que vivo en Austria en Linz, me trae muchos recuerdos las recetas de galicia, nací en vigo.
Gracias por todas las recetas que nos apoya para hacer tus recetas en Austria, ciudad, Linz.
Gracias de corazón.
Ramon Borreguero
Muchas gracias Ramon Borreguero. Feliz Navidad...
Javier Romero es genial tenerte tan cerca.
Feliz navidad, aqui comienza pronto en diciembre ya que no hay reyes magos.
Gracias por los enlaces,espero que sigas mucho tiempo con esa luz que tienes para hacer feliz a los demas. Y esa magia que tienes en esas manos para tratar los alimentos con esa delicadeza y respeto. Enhorabuena Javier. Excepcional.
Muchas gracias Eloy ruiz marin
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QUE BUENO LA VOY A PREPARAR
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Javier Otra Vez hice tu Empanada Gallega y Salio Espectacular!!! Recibi Aplausos y di tu Credito de Receta "Al Cesar lo que es del Cesar"... Mi Abuelo hacia la Tradicional y otra con Chorizo Colorado y Tocineta. (Sabes Javier a que region de España es esta Variacion) Algunos me dicen q es Asturiana. Bueno Gracias Gracias Gracias y Salud y Pesetas para ti desde Buenos Aires Argentina la Quinta Provincia Gallega. Por la cantidad de Gallegos !! Abrazo
Muchas gracias Hugo Albanese por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Me alegra mucho saber de tus triunfos... y gracias por contarlo, esto es lo que hace que mi trabajo merezca la pena.
En cuanto a la procedencia yo no lo tendría en cuenta ya que una empanada se puede rellenar casi con cualquier cosa.
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Muy buena la receta y muy bien explicada
Muchas gracias Juan Antonio Picon Arevalo por tus comentarios, me encantará verlos cada día... No olvides hacerlos y darme tu like si te gusta el vídeo ya que es muy importante para mi.
Te he descubierto con la masa de empanada, me encanta cómo llevas esas clases de cocina. Muchas gracias
Muchas gracias Maria Alba por tus comentarios, me encantará verlos cada día... No olvides hacerlos y darme tu like si te gusta el vídeo ya que es muy importante para mi.
Muy buena receta.
Las mejores receptas graciad
Muchas gracias :)
Javier eres fantástico. Me encanta tu sencillez para explicar las recetas.🎆
Muchas gracias Luz Paredes por tus amables comentarios. Me encantará verlos cada día y saludarte.
Me salió genial la masa de empanada con su receta.
Gracias por contarlo...
Hola me encanta la preparacion. de
la masa con el toque del aceite del sofrito, la haré con pollo y luego con atún.
Gracias por comentar
Reserva tu sitio en el estreno para la receta de hoy
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Me gusta mucho tú cosina
Saludos Dolores Jaizme Cardoso.
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Me gusta su procedimiento . Es claro y fàcil de seguir. La masa se ve muy bien.
Muchas gracias Patty R por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
Es una masa fantástica...
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Recuerda que todos los días a las 17,15 horas de España publico una receta nueva, no te la pierdas, Like y comentario porfa...
Aprecio mucho sus recetas, y que manera tan simple para preparar la masa gallega. Gracias ! !
Muchas gracias 😀
sus videos son magnificos y ud le da un toque de simpatia y sencillez muy agradable a compartir
Muchas gracias :)
Exelente esa masa de empanada.Me encanta este chef. práctico , rápido, y cocina bien rico.
Muchas gracias olga teresa martínez por tus comentarios, me encantará verlos cada día...
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Es mi favorita gracias gracias gracias
Gracias a ti
Muchísimas Gracias por tú enseñanzas ❤
Gracias, saludos
Hola Sr Javier sus recetas son espectaculares y todo le sale muy delicioso...Saludos desde Barcelona
Saludos Rosa Camacho Gutierrez.
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Hola buenos días menca tus recetas quero acer una pregunta si yo quero acer ña 3n panada pero si acer refritos de verdurita solo con bonito tomate y huevo cocido porfa dime si pudo acerka así echando aceite pero sin refritos gracia un saludo