Цветы из КЕФИРА. Крем из ДОМАШНЕГО творожка. Превращаем творог в цветы.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Нет возможности купить творожный сыр? Тогда сделай классный крем для цветов из кефира.
Ингредиенты:
Кефир 2литра (получится 500г творожка).
Вода - 80г.
Кукурузный крахмал - 70г.
Сахарная пудра - 170г.
Первым делом приготовьте из кефира творожок.
1. Замораживаем кефир.
2. Размораживаем под грузом.
3. Отжимаем.
Из 1 литра кефира выходит 250г творога.
И далее готовим крем:
1. Кукурузный крахмал разводим в воде.
2. Добавляем 170г творожка и размешиваем до более-менее однородной консистенции. Маленькие комочки всё равно останутся, это не страшно.
3. Добавляем сахарную пудру, размешиваем до однородной консистенции.
4. Отправляем смесь на сковородку. Увариваем, активно помешивая, до полного заваривания крахмала. Смесь загустеет и соберется в комок. У меня на это ушло примерно 7 минут.
5. Остужаем заварную основу до комнатной температуры.
6. Соединяем заварную основу с оставшейся частью творога (330г). Соединяйте частями и размешивайте до однородности. Если тяжело - воспользуйтесь ручным миксером на низких оборотах. Но будьте аккуратны, не перевзбейте крем.
Всё, крем готов к работе.
==========
Использовала насадки фирмы Атеко:
122 для пиона.
125К для ранункулюса.
104 для зелени на цветах и для основы ранункулюса.
Красители водорастворимые гелевые CakeColors.
breadbaking.ru...
По промокоду "малиновка" скидка 6%.
==========
Мастерская "Тюльпан" закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии.
Наборы насадок: piccardy.com/-...
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.
==========
Обзор кремов для кремовой флористики: • Какой крем ЛУЧШЕ? Плюс...
Обзор ТОП-5 самых нужных насадок для Кремовой флористики: • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
==========
Наш инстаграм: / malinovka_tort
Наши видео-курсы: malinovka-mk.ru/
Дизлайк могут составить только те которые Совершенно ничего сами не умеют сделать и понятия не имеет и толку не знают в этом деле ничего поэтому и не удивляйтесь это полные профаны им нечего смотреть такие ролики вообще а Надя это клад это Волшебница Щедрая и добрая душа Спасибо тебе радуй нас и дальше своими фантазиями рецептами необычными и оригинальными
Ттть
А вам в голову не приходило, что люди могут знать и делать больше, по этому и пишут своё мнение!
@@СветланаЯковлева-ш4у мне приходит в голову, что поэтому пишется слитно ✌️🤪
@@СветланаЯковлева-ш4у если они все знают , что они делают на подобных каналах .
Да это еще могут конкуренты ставить.. Особенно те, кто мастер классы продают! Спасибо за познавательный урок. Всех благ!!! 🎉🎉🎉
Надежда я подписалась, всю жизнь проработала поваром, могу печь торты песочные, бисквитные, рулеты, знаю основы теста, кремов мечтала быть кондитером, ну это нужно быть художником и фантазию иметь (с тройкой по рисованию в школе) 🤭😔😂 теперь на пенсии времени до хрена, случайно нарвалась на ваш канал, решила учится делать розочки, цветочки, учится никогда не поздно верно, буду удивлять своих, у меня для этого купленно много кондитерского инвентаря буду вас внимательно смотреть и слушать👍👍👍
Не... ну эта девушка творит чудеса! Надежда,вы искусница и у вас золотые руки)
Надя, Вы в конце говорите: "Если Вы фанат творожного вкуса..." А я вот реально ВАШ фанат!! Вы так здорово объясняете, так приятно Вас слушать, я Ваши видео как телесериал смотрю - одно удовольствие!
Это точно!
Талантливый и Щедрый человек!
Редко, кто так делится своими знаниями безвозмездно.🎉
Надюша, Вы поистине - НАРОДНЫЙ КОНДИТЕР! Профессионал такого уровня делится секретами своего мастерства и ещё, постоянно экспериментируя, нарабатывая новые, бюджетные рецепты!
Крепкого здоровья Вам, Вашему супругу и Вашим малышам!
Хлеб
Это все от зависти,потому что у самого или самой руки растут не оттуда откуда надо,умница и рукодельница"Марья" искусница
Зачем я вас нашла полпервого ночи...пропала ночка...Хочется бежать на кухню и творить.Вы умничка!
Положите кефир в морозилку и идите спать)
Здравствуйте. Первый раз когда я увидела торт Надежды с хризантемами.. Я вообще заболела. Я стала печь тортики. Получается вкусные, симпатичные. Но цветы еще не получаются . Перевела кучу продуктов. Крема вкусные но цветы ну никак. Но я все равно буду стараться . Вот тоже 2 ночи. Только собрала детский тортик на заказ. И перед сном урок кулинарии. Главное учитель у нас отличный!!!
4 утра, залипла
Все у меня уже получается и крем и цветы 🌸🌺🌻🌹🌷🌼💐. Это просто волшебство, ей Богу.!!! Как я Вам Благодарна Надежда, Вы просто изменили мою жизнь!!! Спасибо огромное!!!
Хааа:)))- та же история - 4 утра- вообще не кондитер:))- невозможно отопваться:)))! КЛАСС!!!!!
Завораживающее зрелище!Невозможно оторваться.Какие разные дары раздает Господь людям!Спасибо ,Надюша, за то что делитесь своими талантами!
Я всегда восторгаюсь женщинами ,которые способны творить и щедро делиться не только своими шедеврами ,но и опытом !❤ Благоденствия и счастья Вам !
У Вас ВСЕ красивые
поделки, цветочки, травка, такие же красивые как и ВЫ !!!
Успехов Вам в Вашем творчестве, удачи в
Жизни и Крепкого Здоровья !!!
Молодец !!!
Надо же, никогда бы не подумала, что таким образом можно сделать крем. Удивительно. Надежда действительно волшебница!!! Спасибо огромное за МК!!!)))🌹🌹🌹
Да. Каждый дизлайк это зависть и много желчи. Какие цветы делают в кондитерских... Это пародия. От ваших изумительный цветов не могу оторваться уже несколько часов. Это просто супер. А особенно пионы бардовые. Ооочччееень круто
Надежда, это просто суууупер! А у нас в Кыргызстане такой, как вы называете "творожок" уже готовый продается на базарах и называется сөзмө! Так что нам его даже изготавливать не придется!
Очень понравилось! Вы - фея цветов! Будем делать , ваш канал самый лучший! Спасибо , что вы с нами!
Ну и ну!я просто оболдела! Это просто супер,вы большой молодец! Большое спасибо! Дай бог здоровья и всего самого хорошего! Очень рада что узнала о вашем канале, спасибо вам!
Насколько, надо любить тех кто вас ждет , проявлять заботу о подписчиках показывая эти пробы .Вы даете нам возможность выбирать ,какой крем нравится ,СПАСИБО душечка, Надюшечка!
Спасибо Вам за бесплатные м/к❤️
Не все могут себе позволить побывать на Ваших курсах 🤷♀️
Спасибо большое здоровья вам всем и мирного неба над головой
Вы так легко и ловко делаете цветочки,они,как живые!Спасибо,что досконально всё показываете,без лишних слов!
Добрый день. Делала сегодня из этого крема розочки. Получились хорошо, попробовала приготовить крем на 1 литре кефира. Я довольна. Спасибо за рецепт.
Девушка, милая да Вы не только кондитер с большой буквы Вы художник, ваятель, флорист!!! Брава!
Бюджетно , просто , красиво . Никогда бы не подумала , что из кефира можно сделать такую красоту . Обязательно попробую . Желаю вам здоровья и вдохновения . Привет из республики каракалпакстан .
Наконец то удалось опробовать этот рецепт, мне понравилось, форму держит прекрасно, делала розы,до Ваших мне конечно далеко, но все равно вышло красиво, отлично получаются тюльпаны, на вкус как сладкий творожок, огромное спасибо за рецепт.
Творжок из кефира получается вкусным, а на оставшейся сыворотке можно делать оладушки, блинчики, хлеб, дрожжевую выпечку. Также получается великолепно!
Красотень! Нереально живые цветы, наслаждение для глаз!
Божественно! Браво Мастеру👏👏👏!!! 🙂
Не просто красота... загляденье, а еще и вкусные. И слушать и сиотреть мастера одно удовольствие. Спасибо, так все понятно, хочется повторить для своей домашней выпечки.
Привет, Надюша Ну молодчинка вы, слов нет Я у вас многому научилась Обидно за вас, что какие то гадюки ставят вам дизлайки. ХОЧЕТСЯ ЧТОБЫ ОНИ НЕ ЗАДОХНУЛИСЬ ОТ ЗЛОСТИ, ПРЯМО ПЕРЕЖИВАЮ🙈🤣
Вы безспорно -королева цветов,дай вам бог здоровья и творческого вдохновения!!!
Какой подробный коментарий с ,,секретиками,,до которых пока сам дозреешь...Спасибо,захотелось сразу же попробовать прямо сегодня
Ураааа,я так вовремя нашла этот крем,спасибо вам огромнейшее.успехов!!!!!
Не могу оторваться от просмотра. Красивая, умная, прекрасный голос, красивая грамотная речь.
Спасибо вам огромное ,вы чудо ,которое радует слух,зрение,и вдохновляет !!! Помощи Божией вам, во всех ваших творениях.
ЛЕГЕНДАРНАЯ КРАСОТА!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
СДЕЛАЛА! Всё получилось! В точности как у автора, удобный в работе,легко выравнивать.Очень вкусный, только надо брать именно кукурузный крахмал, первый раз делала на картофельном-чувствуется в креме.А с кукурузным👍👍👍Спасибо Вам.
Надежда, случайно попала на ваш канал и вот вторую ночь не могу отлипнуть от экрана. А не могли бы вы сделать ролик о насадках. Сколько и каких надо для начинающего кондитера.
НАДЮША,не нахожу слов БЛАГОДАРННОСТИ за КРАСОТУ которую делайте для НАС!!!Здоровье,Удачи и БЛАГОПОЛУЧЬЕ ВАМ!!!
Сделала крем на половину рецепта, но творог брала покупной 250 гр. и протерла на сито,крем получился плотноватый наверное долго держала на сковороде, в процессе роботы решила чуть его разбавить и добавила 2 чайные ложечки сгущеного молока, крем стал мягче поддатливее розы получились как настоящие! Благодарю за рецепт и мастер- класс! Крем не боится жары и рукой если заденешь ничего цветам не будет!
Елена Галдина творог или творожный сыр?
Творог 5% жирности , но не зернистый
Надежда, хвала вашим эолотым ручкам! Такое завораживающее действие! Дерзайте так и дальше, а мы будем лицезреть, восхищаться и делать первые шаги на этом поприще и все благодаря вам!
Надя спасибо за красоту. Очень благодарна таким людям кто умеет делать, творить с любовью и давать радость, позитив другим. Успехов и дальше во всем.
Красавица и умница! Волшебные руки! Просто,понятно,без занудства!
И видео красиво снято! Одно удовольствие смотреть! Показываете близко, какие насадки применяете! Только у Вас! Да еще с творога! Первый раз вижу такое!
Лайки.Подписана неделю назад
Цветы из кефира-это нечто. Супер!
Deveria ter tradução em português
Надежда,Вы волшебница.а еще у Вас сказочный голос. Вам сказки надо озвучивать!😊
Случайно наткнулась на ролик. Под впечатлением, конечно. Спокойно, без надрыва, никаких - "...соседи падают в обморок... " и прочее.
Четко, понятно, все по делу. Понимаешь,что мастер, что опыт.
Необычный рецепт для меня. Молодец девочка!
И не просто рецепт, но и мастер-класс, как подтверждение. Умница !
Может кто-то так делает, но подобное вижу впервые. Смотрела на одном дыхании. Прекрасно, что есть такие умелые,творческие девочки !!! Спасибо Вам!!
Здравствуйте. Вы лучшие на ютубе. Всё рассказываете и показываете, каждое видио - это настоящий мастер-класс. Большое Вам спасибо. Скоро буду делать зефир по Вашим рецептам(купила мк). 👍😁🤗
Вы волшебница и очень приятный человек и учитель
Люблю смотреть Ваши посты. Много интересных и полезных вещей узнаю. Спасибо большое за видео. Удачи Вам и новых идей. 👍👏❤️
Смотрю и любуюсь. Волшебно, профессионально.
Ну что сказать, мастер!
Спасибо вам большое. Из ничего сделать что то может только МАСТЕР!
Здравствуйте.СпасиБо.Это мягкий диетический творог.Я делаю всегда творог из магазинного кефира.Ставлю на водяную баню кастрюлю в кастрюлю.И 30 минут примерно до творожной массы не трогая,выдерживают на среднем огне.И не трогая оставляю на утро.Творога получается больше и много сыворотки.
Вы мне доставили огромный восторг при просмотре вашего ролика!
Мало того, что вы умница, так ещё и красавица! ❤️❤️❤️
Надежда,смотрю Ваш канал и не перестаю удивляться фантазии и волшебного мастерства цветов.
Молодец. Для детских тортов такое полезное украшение просто находка. Красиво, вкусно, полезно.
Добрый день , Наденька . Вы прелесть , мастер своего дела , я всегда восхищаюсь Вами . Спасибо Вам большое за Ваши волшебные рецепты . Дай Бог Вам и Вашей семье крепкого здоровья и благополучия, и удачи во всём.
Ваши видео это волшебство! Море Вашего обаяния и красота творчества! Спасибо! Увлекательно!
Спасибо за видео, очень интересный крем. С удовольствием смотрю Ваши работы.
Девочки,кроме всех прочих заслуг Нади, обратите внимание как ГРАМОТНО подобрана музыка. И,даже,в этом отношении она-СУПЕР👍👍👍
Надежда, спасибо за подробный рецепт!
Сделала этот крем.
У меня из двух литровых пакетов кефира вышло 350 г творога (брала кефир жирностью 3,2%), хотя возможно, я слишком сильно его отжала.
Пересчитала на это количество творожка, всё сделала по рецепту.
Всё получилось прекрасно, на вкус не слишком сладкий, главное, не жирный! Цветы получились отличные!!!
Да, крупиночки иногда попадаются, но это не страшно, прочищала насадку зубочисткой.))))))))
Прекрасный вариант для лета!
спасибо большое. для тех кто не любит бзк отличная идея👍. А я как раз из этих🤣
Чудо чудное!!! Обожаю Вас, кудесница Наденька!!! Как же мне нравятся, Ваши бесконечные изыскания разных кремов, особенно ПОЛЕЗНЫХ)...маложирных и мало-сладких! Спасибо огромное, милая, очаровательная, высоко-художественная мастерица Наденька, с золотыми руками!!! СПАСИБО ВАМ!!!
Ъ
Вай, вай, вай. Вот это красота. А снято-то как вкусно! Не передать! Волшебство, да и только!
Надюша, как всегда супер.
С таким наслаждением смотришь, а голос настолько приятный, спокойный, слушал бы и слушал, но ведь сколько ещё полезного узнаёшь.
Ну, как вас не любить?! Вы же так для нас стараетесь. На любой вкус, карман и возможности у вас есть предложение! Невероятно! Надя, вы настоящая русская хозяйка, да еще и красавица!
В очередной раз залипла на вас в ночи, Надежда вы фея🙃
Спасибо Наденька❤,учусь у вас,Какая вы профи❤,С Новым Годом,С Рождеством и Со всеми Святками,Здоровья и Удачи❤
Как всегда шикарно 👍😊Смотреть и слушать Вас одно удовольствие))Ваши цветы и оформление тортов просто загляденье!Мне очень нравится все ваши видео уроки. Спасибо Вам большое))
Добрый день Надежда! Вы просто гений преподавания!!! Смотрю с огромным удовольствием, красота, глаз не отвести! А слушать вас - так это просто песня!
Оболденный.Спасибо! Как волшебно ! Благодарю !
Надюшенька! Как мы все по тебе скучали! Ждём новых видео!
Цветы получаются живые, а вы как художник мазками их рисуете, респект!
Ранункулюсы цвета утренней зари для меня- апогей кондитерской флористики 🌟 Можно смотреть бесконечно... Никогда бы не подумала что из крема можно сделать абсолютный аналог живых цветов 👏👏👏🎉
С огромной благодарностью отношусь к талантливым,творческим,рукастым людям.Всё очень красиво и необычно.
Крем просто шикарный, спасибо!
Но я массу которая выпаривается, взбивала блендером и потом выпаривала, и добавила остаток творога , но уже блендером не взбивала, и крем получается без комочков , просто идеальный шикарный!!!
Какая красивая женшина ,умничка у вас золотые руки 🌹🌹🙋👍👍
Какая же красивая девушка делает такую красоту. Хорошая подача. Мастер!!!
☮️ мир держится на профессионалах!!!Успехов,здоровья и счастья!!!🍰🥧💃
Красота..Спасибо.обязательно попробую...
Крем на любителя нежного и нежирного между слоями бисквита.
Я люблю такое.
Наденька, Вы - прелесть! Случайно увидела Ваши волшебные видео, и.... подсела сама на кремы и тортики. Спасибо Вам огромное! Каждое видео это шикарный мастер-класс! Всё доходчиво и без лишней "воды". Здоровья, успехов и удачи!
Я просто плачу от счастья! Ибо живу в месте, где нет стандартной молочки: ни сметаны, ни творожного сыра и пр. Есть кефир, именно так я и делаю творожный сыр на торты. Но для цветов не могу найти рецепт. Это сложно, тк я вегетарианка. А Вы подарили рецепт творожного крема для цветов!
Спасибо большое!!! За эту милость и щедрые дары!!!🥲🥰🙏
Надюша, не перестаёте меня удивлять. Очень, сильно хотела, научится делать кремовые цветы, по тому как самые красивые торты для меня с цветами. Огромное спасибо за рецепт 😘🤗
Всегда восхищаюсь Вами!
Надюша, обалдеть какая супер-идея! 👍👍👍Огромное СПАСИБО за Ваш труд и талант, за безграничную любовь к нам, Вашим подписчикам, и, конечно же кремовой флористике, которой Вы так легко заражаете многих кондитеров и просто хозяек! 🥀🌹⚘🌷🌼🌻🌺🌸💐
Надя, Наденька, Надюша.... Какая же Вы труженица!!! И всё так ловко получается!!!
Это супер!
Вообще, я только учусь, и как большинство, сама учусь. Выравнивать ещё сложно и не выходит. Но вот украшать..... Мало, что мне нравилось. А вот, когда наткнулась на Вашу флористику, поняла, что это именно то, что мне нравится. А Ваши маршмелоу и "мордашки" - это же шедевры!
Тянусь за Вами))))). Если честно, маловато получается ещё. До Вас мне ещё работать и работать
Не перестаю вами восхищаться. Просто высший пилотаж!
Доброго вечора,мені дуже подобаються ваші відео, дуже багато даєте підказок,це дуже цінною,я б хотіла замовити насадки,щоб робити красоту,тільки хочу купити такі як ви показуєте,хризантеми,листочки,розочкі,тюльпан,лілії ромашкі, ну я думаю ви мене зрозумієте,і ще краскі ,щиро вам вдячна:
Наденька, скоро вы из воды и пудры будете делать свои шедевры!😍😍😍
Кухня оказывается это наука ,я то даже недумала , это же важная часть нашего быта ,конечно для женщин ,хорошо что есть ютуб ,а Вам ,спасибо за рецепт ,просто талант
Очень интересно,даже не думала,что так можно!Спасибо Вам!
Творожок из кефира делаю давно,но что можно делать из него крем-это находка! Спасибо! (СВетлана).
Цветы, как настоящие!!!
Спасибо вам за рецепт Здоровья Успехов.
Как я рада, что уже знакома с вами. Вы вдохновляете.
Молодец очень хорошая девочка, успехов!
Не перестаю удивляться Надюша вашему таланту, вы просто крутые 💕💕
Здравствуйте, Надежда ,очень приятно смотреть и слушать Вас и учится Вашем шедеврам спасибо .
👏👏👏👏👏👏Надя, какая вы волшебница и умница! Здоровья вам и вашим близким.
В ваших руках все отлично получается
Ну,кудесница наша неутомимая!!!👏👏👏👏👏