Цветы из КЕФИРА. Крем из ДОМАШНЕГО творожка. Превращаем творог в цветы.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Нет возможности купить творожный сыр? Тогда сделай классный крем для цветов из кефира.
Ингредиенты:
Кефир 2литра (получится 500г творожка).
Вода - 80г.
Кукурузный крахмал - 70г.
Сахарная пудра - 170г.
Первым делом приготовьте из кефира творожок.
1. Замораживаем кефир.
2. Размораживаем под грузом.
3. Отжимаем.
Из 1 литра кефира выходит 250г творога.
И далее готовим крем:
1. Кукурузный крахмал разводим в воде.
2. Добавляем 170г творожка и размешиваем до более-менее однородной консистенции. Маленькие комочки всё равно останутся, это не страшно.
3. Добавляем сахарную пудру, размешиваем до однородной консистенции.
4. Отправляем смесь на сковородку. Увариваем, активно помешивая, до полного заваривания крахмала. Смесь загустеет и соберется в комок. У меня на это ушло примерно 7 минут.
5. Остужаем заварную основу до комнатной температуры.
6. Соединяем заварную основу с оставшейся частью творога (330г). Соединяйте частями и размешивайте до однородности. Если тяжело - воспользуйтесь ручным миксером на низких оборотах. Но будьте аккуратны, не перевзбейте крем.
Всё, крем готов к работе.
==========
Использовала насадки фирмы Атеко:
122 для пиона.
125К для ранункулюса.
104 для зелени на цветах и для основы ранункулюса.
Красители водорастворимые гелевые CakeColors.
breadbaking.ru...
По промокоду "малиновка" скидка 6%.
==========
Мастерская "Тюльпан" закупает насадки Ateco в Корее по нашей просьбе. У них, пожалуй, самый большой ассортимент в наличии.
Наборы насадок: piccardy.com/-...
Напишите в комментариях к заказу - "малиновка" - будет скидка 5%.
==========
Обзор кремов для кремовой флористики: • Какой крем ЛУЧШЕ? Плюс...
Обзор ТОП-5 самых нужных насадок для Кремовой флористики: • КОНДИТЕРСКИЕ насадки. ...
==========
Наш инстаграм: / malinovka_tort
Наши видео-курсы: malinovka-mk.ru/
Какой желчью должен обладать человек, что ставит за это прекрасное видео дизлайк. Надежда вы просто волшебница. Вдохновения вам, и процветания в вашей прекрасной работе.
🤣🤣🤣 повышенной наверное. Завистливые людишки всегда найдутся.
Это чувство зависти.
Это как всегда рукожопы которые ничего не умеют
А что, ещё кто-то критикует?
@@Натальязолотова-н4ю Имела в виду дизлайки.
Дизлайк могут составить только те которые Совершенно ничего сами не умеют сделать и понятия не имеет и толку не знают в этом деле ничего поэтому и не удивляйтесь это полные профаны им нечего смотреть такие ролики вообще а Надя это клад это Волшебница Щедрая и добрая душа Спасибо тебе радуй нас и дальше своими фантазиями рецептами необычными и оригинальными
Ттть
А вам в голову не приходило, что люди могут знать и делать больше, по этому и пишут своё мнение!
@@СветланаЯковлева-ш4у мне приходит в голову, что поэтому пишется слитно ✌️🤪
@@СветланаЯковлева-ш4у если они все знают , что они делают на подобных каналах .
Да это еще могут конкуренты ставить.. Особенно те, кто мастер классы продают! Спасибо за познавательный урок. Всех благ!!! 🎉🎉🎉
Не... ну эта девушка творит чудеса! Надежда,вы искусница и у вас золотые руки)
Надежда я подписалась, всю жизнь проработала поваром, могу печь торты песочные, бисквитные, рулеты, знаю основы теста, кремов мечтала быть кондитером, ну это нужно быть художником и фантазию иметь (с тройкой по рисованию в школе) 🤭😔😂 теперь на пенсии времени до хрена, случайно нарвалась на ваш канал, решила учится делать розочки, цветочки, учится никогда не поздно верно, буду удивлять своих, у меня для этого купленно много кондитерского инвентаря буду вас внимательно смотреть и слушать👍👍👍
Талантливый и Щедрый человек!
Редко, кто так делится своими знаниями безвозмездно.🎉
Я всегда восторгаюсь женщинами ,которые способны творить и щедро делиться не только своими шедеврами ,но и опытом !❤ Благоденствия и счастья Вам !
Надя, Вы в конце говорите: "Если Вы фанат творожного вкуса..." А я вот реально ВАШ фанат!! Вы так здорово объясняете, так приятно Вас слушать, я Ваши видео как телесериал смотрю - одно удовольствие!
Это точно!
Зачем я вас нашла полпервого ночи...пропала ночка...Хочется бежать на кухню и творить.Вы умничка!
Положите кефир в морозилку и идите спать)
Здравствуйте. Первый раз когда я увидела торт Надежды с хризантемами.. Я вообще заболела. Я стала печь тортики. Получается вкусные, симпатичные. Но цветы еще не получаются . Перевела кучу продуктов. Крема вкусные но цветы ну никак. Но я все равно буду стараться . Вот тоже 2 ночи. Только собрала детский тортик на заказ. И перед сном урок кулинарии. Главное учитель у нас отличный!!!
4 утра, залипла
Все у меня уже получается и крем и цветы 🌸🌺🌻🌹🌷🌼💐. Это просто волшебство, ей Богу.!!! Как я Вам Благодарна Надежда, Вы просто изменили мою жизнь!!! Спасибо огромное!!!
Хааа:)))- та же история - 4 утра- вообще не кондитер:))- невозможно отопваться:)))! КЛАСС!!!!!
Надюша, Вы поистине - НАРОДНЫЙ КОНДИТЕР! Профессионал такого уровня делится секретами своего мастерства и ещё, постоянно экспериментируя, нарабатывая новые, бюджетные рецепты!
Крепкого здоровья Вам, Вашему супругу и Вашим малышам!
Хлеб
Это все от зависти,потому что у самого или самой руки растут не оттуда откуда надо,умница и рукодельница"Марья" искусница
Завораживающее зрелище!Невозможно оторваться.Какие разные дары раздает Господь людям!Спасибо ,Надюша, за то что делитесь своими талантами!
Надо же, никогда бы не подумала, что таким образом можно сделать крем. Удивительно. Надежда действительно волшебница!!! Спасибо огромное за МК!!!)))🌹🌹🌹
У Вас ВСЕ красивые
поделки, цветочки, травка, такие же красивые как и ВЫ !!!
Успехов Вам в Вашем творчестве, удачи в
Жизни и Крепкого Здоровья !!!
Молодец !!!
Наконец то удалось опробовать этот рецепт, мне понравилось, форму держит прекрасно, делала розы,до Ваших мне конечно далеко, но все равно вышло красиво, отлично получаются тюльпаны, на вкус как сладкий творожок, огромное спасибо за рецепт.
Надежда, это просто суууупер! А у нас в Кыргызстане такой, как вы называете "творожок" уже готовый продается на базарах и называется сөзмө! Так что нам его даже изготавливать не придется!
Добрый день. Делала сегодня из этого крема розочки. Получились хорошо, попробовала приготовить крем на 1 литре кефира. Я довольна. Спасибо за рецепт.
Спасибо Вам за бесплатные м/к❤️
Не все могут себе позволить побывать на Ваших курсах 🤷♀️
Спасибо большое здоровья вам всем и мирного неба над головой
Бюджетно , просто , красиво . Никогда бы не подумала , что из кефира можно сделать такую красоту . Обязательно попробую . Желаю вам здоровья и вдохновения . Привет из республики каракалпакстан .
Девушка, милая да Вы не только кондитер с большой буквы Вы художник, ваятель, флорист!!! Брава!
Вы так легко и ловко делаете цветочки,они,как живые!Спасибо,что досконально всё показываете,без лишних слов!
Очень понравилось! Вы - фея цветов! Будем делать , ваш канал самый лучший! Спасибо , что вы с нами!
ЛЕГЕНДАРНАЯ КРАСОТА!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Насколько, надо любить тех кто вас ждет , проявлять заботу о подписчиках показывая эти пробы .Вы даете нам возможность выбирать ,какой крем нравится ,СПАСИБО душечка, Надюшечка!
Красотень! Нереально живые цветы, наслаждение для глаз!
Ну и ну!я просто оболдела! Это просто супер,вы большой молодец! Большое спасибо! Дай бог здоровья и всего самого хорошего! Очень рада что узнала о вашем канале, спасибо вам!
Какой подробный коментарий с ,,секретиками,,до которых пока сам дозреешь...Спасибо,захотелось сразу же попробовать прямо сегодня
Творжок из кефира получается вкусным, а на оставшейся сыворотке можно делать оладушки, блинчики, хлеб, дрожжевую выпечку. Также получается великолепно!
Божественно! Браво Мастеру👏👏👏!!! 🙂
Вы безспорно -королева цветов,дай вам бог здоровья и творческого вдохновения!!!
Крем просто шикарный, спасибо!
Но я массу которая выпаривается, взбивала блендером и потом выпаривала, и добавила остаток творога , но уже блендером не взбивала, и крем получается без комочков , просто идеальный шикарный!!!
СДЕЛАЛА! Всё получилось! В точности как у автора, удобный в работе,легко выравнивать.Очень вкусный, только надо брать именно кукурузный крахмал, первый раз делала на картофельном-чувствуется в креме.А с кукурузным👍👍👍Спасибо Вам.
Не просто красота... загляденье, а еще и вкусные. И слушать и сиотреть мастера одно удовольствие. Спасибо, так все понятно, хочется повторить для своей домашней выпечки.
Ураааа,я так вовремя нашла этот крем,спасибо вам огромнейшее.успехов!!!!!
Смотрю и любуюсь. Волшебно, профессионально.
Люблю смотреть Ваши посты. Много интересных и полезных вещей узнаю. Спасибо большое за видео. Удачи Вам и новых идей. 👍👏❤️
Вы мне доставили огромный восторг при просмотре вашего ролика!
Цветы из кефира-это нечто. Супер!
Deveria ter tradução em português
НАДЮША,не нахожу слов БЛАГОДАРННОСТИ за КРАСОТУ которую делайте для НАС!!!Здоровье,Удачи и БЛАГОПОЛУЧЬЕ ВАМ!!!
Спасибо вам огромное ,вы чудо ,которое радует слух,зрение,и вдохновляет !!! Помощи Божией вам, во всех ваших творениях.
Какая красота прямо как живые здоровье вам храни вас Господь ❤спасибо большое вам
Надя спасибо за красоту. Очень благодарна таким людям кто умеет делать, творить с любовью и давать радость, позитив другим. Успехов и дальше во всем.
Вы волшебница и очень приятный человек и учитель
Надежда, хвала вашим эолотым ручкам! Такое завораживающее действие! Дерзайте так и дальше, а мы будем лицезреть, восхищаться и делать первые шаги на этом поприще и все благодаря вам!
Здравствуйте. Вы лучшие на ютубе. Всё рассказываете и показываете, каждое видио - это настоящий мастер-класс. Большое Вам спасибо. Скоро буду делать зефир по Вашим рецептам(купила мк). 👍😁🤗
Сделала крем на половину рецепта, но творог брала покупной 250 гр. и протерла на сито,крем получился плотноватый наверное долго держала на сковороде, в процессе роботы решила чуть его разбавить и добавила 2 чайные ложечки сгущеного молока, крем стал мягче поддатливее розы получились как настоящие! Благодарю за рецепт и мастер- класс! Крем не боится жары и рукой если заденешь ничего цветам не будет!
Елена Галдина творог или творожный сыр?
Творог 5% жирности , но не зернистый
Мало того, что вы умница, так ещё и красавица! ❤️❤️❤️
Молодец. Для детских тортов такое полезное украшение просто находка. Красиво, вкусно, полезно.
Ну что сказать, мастер!
Спасибо вам большое. Из ничего сделать что то может только МАСТЕР!
Здравствуйте.СпасиБо.Это мягкий диетический творог.Я делаю всегда творог из магазинного кефира.Ставлю на водяную баню кастрюлю в кастрюлю.И 30 минут примерно до творожной массы не трогая,выдерживают на среднем огне.И не трогая оставляю на утро.Творога получается больше и много сыворотки.
Надежда,Вы волшебница.а еще у Вас сказочный голос. Вам сказки надо озвучивать!😊
Кухня оказывается это наука ,я то даже недумала , это же важная часть нашего быта ,конечно для женщин ,хорошо что есть ютуб ,а Вам ,спасибо за рецепт ,просто талант
Спасибо за видео, очень интересный крем. С удовольствием смотрю Ваши работы.
Надежда,смотрю Ваш канал и не перестаю удивляться фантазии и волшебного мастерства цветов.
Красавица и умница! Волшебные руки! Просто,понятно,без занудства!
И видео красиво снято! Одно удовольствие смотреть! Показываете близко, какие насадки применяете! Только у Вас! Да еще с творога! Первый раз вижу такое!
Лайки.Подписана неделю назад
Добрый день Надежда! Вы просто гений преподавания!!! Смотрю с огромным удовольствием, красота, глаз не отвести! А слушать вас - так это просто песня!
Добрый день , Наденька . Вы прелесть , мастер своего дела , я всегда восхищаюсь Вами . Спасибо Вам большое за Ваши волшебные рецепты . Дай Бог Вам и Вашей семье крепкого здоровья и благополучия, и удачи во всём.
Смотрела,как завороженная! Прямо,захотелось попробовать сделать этот крем и играться,играться,...Мне кажется,это такой релакс...!
Ваши видео это волшебство! Море Вашего обаяния и красота творчества! Спасибо! Увлекательно!
☮️ мир держится на профессионалах!!!Успехов,здоровья и счастья!!!🍰🥧💃
Красота..Спасибо.обязательно попробую...
Оболденный.Спасибо! Как волшебно ! Благодарю !
Ну, как вас не любить?! Вы же так для нас стараетесь. На любой вкус, карман и возможности у вас есть предложение! Невероятно! Надя, вы настоящая русская хозяйка, да еще и красавица!
Чудо чудное!!! Обожаю Вас, кудесница Наденька!!! Как же мне нравятся, Ваши бесконечные изыскания разных кремов, особенно ПОЛЕЗНЫХ)...маложирных и мало-сладких! Спасибо огромное, милая, очаровательная, высоко-художественная мастерица Наденька, с золотыми руками!!! СПАСИБО ВАМ!!!
Ъ
Не могу оторваться от просмотра. Красивая, умная, прекрасный голос, красивая грамотная речь.
Цветы получаются живые, а вы как художник мазками их рисуете, респект!
Мы с сыном очарованы и очень удивлены таким большим разнообразием кремов. Заказали насадки, будем учиться радовать папу и старшего сыночка)
Как всегда шикарно 👍😊Смотреть и слушать Вас одно удовольствие))Ваши цветы и оформление тортов просто загляденье!Мне очень нравится все ваши видео уроки. Спасибо Вам большое))
Творожок из кефира делаю давно,но что можно делать из него крем-это находка! Спасибо! (СВетлана).
Надежда, спасибо за подробный рецепт!
Сделала этот крем.
У меня из двух литровых пакетов кефира вышло 350 г творога (брала кефир жирностью 3,2%), хотя возможно, я слишком сильно его отжала.
Пересчитала на это количество творожка, всё сделала по рецепту.
Всё получилось прекрасно, на вкус не слишком сладкий, главное, не жирный! Цветы получились отличные!!!
Да, крупиночки иногда попадаются, но это не страшно, прочищала насадку зубочисткой.))))))))
Прекрасный вариант для лета!
Спасибо вам за рецепт Здоровья Успехов.
Надюша, как всегда супер.
С таким наслаждением смотришь, а голос настолько приятный, спокойный, слушал бы и слушал, но ведь сколько ещё полезного узнаёшь.
В очередной раз залипла на вас в ночи, Надежда вы фея🙃
С огромной благодарностью отношусь к талантливым,творческим,рукастым людям.Всё очень красиво и необычно.
В ваших руках все отлично получается
Мне кажется, в ваших руках из любого крема получатся цветы.
Только хотела так же написать
Тоже так же считаю👋👋👋
Я тоже так считаю
И я присоединяюсь
А я хотела сказать ---- из любого продукта у Надежды получится к р е м🤗😃😍👍👍👍
Какая красота! Я делаю такой творожок из кефира, потом порционно добавляю варенье или фруктовый сладкий соус и поливаю мверзу творожка. Люблю такой десертик с чашечкой заварного кофе (без сахара). Очень вкусно.
Теперь сделаю крем.
Девочки,кроме всех прочих заслуг Нади, обратите внимание как ГРАМОТНО подобрана музыка. И,даже,в этом отношении она-СУПЕР👍👍👍
Спасибо, всё доходчиво, понятно. Вы хорошо объясняете, вас приятно слушать.
Надюша, не перестаёте меня удивлять. Очень, сильно хотела, научится делать кремовые цветы, по тому как самые красивые торты для меня с цветами. Огромное спасибо за рецепт 😘🤗
Действительно удивительный крем, особенно в таких умелых руках!!!
Вай, вай, вай. Вот это красота. А снято-то как вкусно! Не передать! Волшебство, да и только!
Это супер. Вы умница. Как хорошо рассказываете без выпендривания. Вы шедевр.
Надюша, обалдеть какая супер-идея! 👍👍👍Огромное СПАСИБО за Ваш труд и талант, за безграничную любовь к нам, Вашим подписчикам, и, конечно же кремовой флористике, которой Вы так легко заражаете многих кондитеров и просто хозяек! 🥀🌹⚘🌷🌼🌻🌺🌸💐
Попала на Ваше видео случайно,Надежда! Смотрела,но больше слушала. Просто слушала Ваш волшебный голос. Невероятный,убаюкивающий, завораживающий... Благодарю Вас за рецепт. Человек,любящий свое дело,прекрасен!🌹🌹🌹
Очень интересно,даже не думала,что так можно!Спасибо Вам!
Очень красивые цветы получается
Ну,кудесница наша неутомимая!!!👏👏👏👏👏
Случайно наткнулась на ролик. Под впечатлением, конечно. Спокойно, без надрыва, никаких - "...соседи падают в обморок... " и прочее.
Четко, понятно, все по делу. Понимаешь,что мастер, что опыт.
Необычный рецепт для меня. Молодец девочка!
И не просто рецепт, но и мастер-класс, как подтверждение. Умница !
Может кто-то так делает, но подобное вижу впервые. Смотрела на одном дыхании. Прекрасно, что есть такие умелые,творческие девочки !!! Спасибо Вам!!
Наденька, Вы - прелесть! Случайно увидела Ваши волшебные видео, и.... подсела сама на кремы и тортики. Спасибо Вам огромное! Каждое видео это шикарный мастер-класс! Всё доходчиво и без лишней "воды". Здоровья, успехов и удачи!
Здравствуйте, Надежда ,очень приятно смотреть и слушать Вас и учится Вашем шедеврам спасибо .
Не перестаю вами восхищаться. Просто высший пилотаж!
Какая же красивая девушка делает такую красоту. Хорошая подача. Мастер!!!
Не перестаю удивляться Надюша вашему таланту, вы просто крутые 💕💕
Это мой любимый творог. Делала крем(простой творожный) из покупного, получается жидким, а из такого творога(замороженного) крем всегда плотный, вкусный и невероятно нежный. А теперь вы научили делать заварной.Спасибо Спасибо
Здравствуйте, прошу прощения, вы не делали такой крем, случайно? Как вам на вкус?
Цветы, как настоящие!!!
Спасибо огромное,я начинающий
,,тортопек,,😂,часто смотрю видио с рецептами крема, показа как их сделать, случайно попала на ваш канал.И...конечно подписалась! Всё очень доступно и по делу.Очень приятно вас соушать и смотреть!
👏👏👏👏👏👏Надя, какая вы волшебница и умница! Здоровья вам и вашим близким.
Огромная вам благодарность за опыт вашего мастерства, за советы, за эксперименты с разными составами кремов. Для меня это огромное удовольтствие! Но у меня не получались цветочки и я забросила все. Но сейчас снова смотрю вас и поняла, что снова хочу пробовать, творить, чтобы все получилось! Скоро у дочи день рождения и я обязательно попробую сделать цветы из этого крема! 🙏🙏🙏🤗
Как я рада, что уже знакома с вами. Вы вдохновляете.
Как здорово, что Вы не просто великолепный мастер своего дела, но и бесконечно щедрый человек, который делится своими знаниями и опытом со всеми, кто этого хочет! Другая бы закричала:"Это моя интеллектуальная собственность,никто кроме меня не может и не должен это использовать. Ну, или платите мне ". А Вы дарите это всем просто так. Спасибо Вам!
ЗЫ За фоновую музыку отдельная благодарность!
Надя, я крем из такого творожка готовлю все время и уже больше года наверно. Когда увидела ваш заварной крем из сливочного сыра, все думала - а можно ли приспособить кефирный сыр для такого крема. Сейчас кефир лежит в морозилке, завтра хотела отбрасывать, как раз вы со своим рецептом! Вот спасибо. Учусь у тебя и вдохновляюсь.