Hiroshima Yaki
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- เผยแพร่เมื่อ 12 ก.ย. 2024
- What's the differences between Hiroshima Yaki and Okonomi Yaki?
Watch this video quickly to know more about the recipe of Hiroshima Yaki！
Although the appearance of Hiroshima Yaki and Okonomi Yaki looks alike, the recipes are definitely different.(๑＞︶＜)و
Hiroshima Yaki
【2 serving】
Cake flour - 80g
Water - 120cc
Katsuo bushi - a few
Cabbage - 300g
Tenkasu - 20g
Chinese Noodles - 240g
Tonlatsu sauce - 50g
Sliced pork - 8 pieces
Salt & Black pepper - a little
Eggs - 2
Tonkatsu sauce - a few
Mayonnaise - a few
Aonori - a few
Soy sauce - a few
Vinegar - a few
Chili oil - a few
The recipe of Okonomi Yaki: • 海鮮鬆軟大阪燒做法/ seafood oko...
The recipe of Shrimp Tempura: • 綜合天婦羅/Assorted Tempura...
![【自製日式醬汁】廣島燒+日式炒麵！Hiroshima Okonomiyaki [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/qZ9iMglpwuw/mqdefault.jpg)
真希望有一天我也能成為和MASA老師一樣
溫暖又正能量會做飯充滿笑容的男人
无意之间发现了您的视频，好喜欢，一口气把您以前的视频都找出来看了 ：）。您的食物做的美味，精致，语言也非常清晰，明了，真的是视觉，听觉和味觉上的享受。汉语说得相当的好！已经介绍给家人和朋友了，希望多看到您的视频 ：）！
很开心您发现我的视频！
请慢慢收看～！^^b
MASAの料理ABC :0)
最后发现越看越饿 所以我现在基本上是边看边吃 !
I guess Im randomly asking but does anybody know of a method to log back into an Instagram account?
I was stupid forgot my login password. I love any assistance you can offer me.
@Weston Turner instablaster ;)
MASA先生真的是太可愛了!翻面的配音讓人跟著緊張又跟著歡呼!。
masa
@@かく-f1m 感謝告知! 只顧著看MASA先生的顏值!寫錯都不知道 (ˇ////ˇ)。
我每次看影片，都會等試吃的那句 【嗯～～太好吃了】而且跟著影片一起講🤭
MASA翻鍋好厲害喔
還有鏟子的面夠大才有辦法翻這麼漂亮吧
看老師煮飯真的是最療癒的那種
翻面成功那裡好可愛
Masa老師總是用最樸實的方式拍影片，讓大家輕鬆就能用手邊的工具學料理，真的非常貼心又專業～～
這裡科普一下
之前在日本留學的時候問過日本人
文字燒，大阪燒跟廣島燒的差別
如果搞混當地人會很北爛歐
廣島燒：食材分層煎，最後雞蛋在最上面超好吃！！！！香噴噴的，酥酥脆脆黏黏滑滑
大阪燒：低筋麵粉跟食材混合均勻一起下去煎！！！！！香噴噴的味道最棒了！滋拉滋拉的很香！
文字燒可以煎成自己喜歡的形狀喔！文字燒很特別，要先炒配料，然後在餡料中間挖出一個洞倒入麵糊，聽說真正厲害的人可以讓麵糊完全不漏出來！然後把麵糊和旁邊的餡料切伴在一起，最後用小叉叉一點一點刮下來吃！
感谢妳的解说;
让人了解更多日本的食物。
他們真的會因為外國人分不清楚差別
在心裡覺得xxoo嗎？
@@carolynchu471 會耶，我之前就因為搞錯然後差點被××，有些日本人真的很堅持，可能就是職人ㄋㄡ精神（？
我之前在網路上看過說他們很忌憚在飯上淋醬油
上次跟我一個朋友去日本 他每次吃飯都會淋 所以我很疑惑😂
@@carolynchu471 吃飯淋醬油真ㄉ看地區，我在日本讀書的時候常常看到關東跟關西的同學在吵白飯怎麼吃，然後一直爭論到鰻魚該怎麼殺
晚上很餓看到masa老師做的料理看起來好好吃所以點進來看，結果更餓😑
第一次知道廣島燒是從晨間日劇幸福鐵板燒得知，
而該劇是以尾道為舞台，
當地也有發展出作法有別於廣島燒的尾道燒，
真是有趣，
謝謝MASAさん讓我重溫廣島燒的製作過程。
哇~😍太美了，成品就像藝術品一樣賞心悅目。MASA認真又可愛的表現真的要給你👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻。
老師翻面成功比讚的樣子好俏皮，很可愛的哈哈😂
好多青菜，也有肉有麵，很適合單身的一餐
看了這麼多料理影片，還是MASA老師的影片能讓我真正燃起下廚的欲望和行動力！
每次按照老師食譜下廚，家人都說好吃！
很好的一個視頻，博主溫文儒雅的講解令人感到非常有親和力！
去年和女朋友去廣島旅遊的時候，就是去了一家很有名的廣島燒餐廳吃過。餐廳的做法的確是用一大塊鐵板，然後每一層（麵皮、炒麵、五花肉、雞蛋等）是分開來煮熟的，再一層層拼到一起，最後一整個地端到客人面前讓客人自己切來吃，而地道的廣島燒還會用到廣島牡蠣~。
因為廣島燒是層次分明的，所以吃起來的時候不同食材的味道會很清晰且不會彼此干擾串味，而不同口感的食材搭配使人覺得每一口都很滿足，配合醬汁有一點甜甜的，但由於大量的高麗菜又使口感保持清爽，吃起來不會覺得很膩，我個人覺得還是不錯的^_^
很喜歡 Masa做的料理。 不單只樣子好好看，很有水準的手法，而且看起來很美味的啊！ Masa廚藝相當專業。
Masa老師的可愛，真是男女通殺。超喜歡看老師的料理教學😊
明天是老師生日~先祝老師生日快樂~!!
謝謝～！^^
生日快樂
MASAの料理ABC MASA生日快樂！！你的影片總是帶給我溫暖愉悅的感覺❤️希望你自己去能快快樂樂哦！
@Lovehk Kayla 遲來的生日快樂！
吼. 好一道元氣滿滿的廣島燒. 一級棒.
如果不注重色相和香味，可以將食材用披薩方式烤出來，或者將食材簡單處理，然後用餃子皮包起來吃，效果也會不錯，masa日式唯美風格確實很養眼哈
日本人特有的氣質與靦腆，加上美味的料理，滿分。
看了老師影片後，開始喜歡自己下廚，除了好吃的料理還可以學習到使用廚具手法及保養方法，非常感謝。 ^ _ ^
老师的厨艺真是太好了，我也是最近一口气快看完了老师的视频，每天都口水滴答滴 大好きだ
真實細心的好男人
等了老师的书5个月才拿到手～拿到手那一刻简直要哭了～因为是代购～外加疫情～真的不容易～书也是好用心的制作～谢谢老师～遇到你简直是宝藏～
MASA 老師戴眼鏡........也蠻好看的😆
新的背景音樂聽起來好療癒哦，很喜歡！很適合半夜看
特别喜欢老师介绍如何保养不粘锅的知识，长知识了，谢谢。爱护锅子，且非常注意锅子外部的清洁工作。赞！
照著老師的食譜做，真的非常好吃，一直想學這道料理，以後自己家也可以吃到餐廳的口味，謝謝老師的影片∼∼因為家人吃素，期待未來可以看到老師推出更多素食的食譜
看你的视频太有趣了，还教我们怎样洗锅方法。👍👍👍这个卷心菜饼，我在京都饮食店打过工，京都与広島制作方法完全不一样。京都地方制作方法关键在面糊配料上，面粉里放酵母，黄油，山药配制。做的时候卷心菜丝与配制的面糊再加鸡蛋一起拌匀，铁板上烧的。其他大致相同。
Masa老師的中語越來越棒，不必字幕也聽得懂。跟老師學好多簡易上手的佳肴。
本來三月下旬預定去京都賞櫻還有吃大阪燒，結果因為疫情取消，剛好看到老師的影片，再找時間自己做做看！
每次看到老師笑容可掬的做料理，都覺得會做菜和享用美食的人很幸福。^ ^
看Masa老师吃饭时可爱的样子禁不住笑起来，Masa 你真是太可爱了。
😍masa老師超有韻律和節奏的performance
光看就好享受
我一定要來試做看看
喜歡看masa老師的視頻，簡單易懂，在海外生活是沒有那麼方便，想吃健康又好吃的菜只有自己動手，喜歡的料理重複看幾次慢慢的就學會了。訂閱啦
疫情宅在家全部看老師的美食影片教學！
翻面的時候Masa老師也太可愛了啦！！！
每次看Masa老師料理影片，每次都被療癒一次☺️
好像很多“燒”的都要淋美乃滋：（章魚燒，大阪燒，廣島燒………）……都好好吃呀^____^
又会做菜 长得又帅 温文尔雅 又会中文英文日文 太厉害了👍
向Masa老师学了好多好吃的菜。看上瘾了。 祝Happy Birthday !
老師翻面的時候真的好可愛
每次看老師的影片都覺得很療癒
谢谢老师分享这类美食视频。流程清晰，过程基本都不算复杂，非常适合一两个人的备餐。有时候想不到吃什么了，就来这里找灵感！
看老師做菜真的很療癒很享受😍謝謝老師分享、之前分享大阪燒非常好吃、下次再來試廣島燒😍
都喜欢，因为MASA做什么都好吃😋
Mr Masa, love this dish very much. Thanks for your effort and is beautifully done. God bless you.🇸🇬
做餐时候的MASA既认真又可爱 ❤❤❤
老師很可愛！！😆😆😆
每次看到老師吃東西的滿足表情，就感覺到好開心喔，不自覺的也會覺得「嗯～好好吃喔」😊😊
MASA 老師，7:13 的第一次翻面，其實也可以先裝到盤子裡再倒扣的(跟 7:40 第二次翻面一樣)，這樣新手應該就零失敗了😂。
當然可以～！^^b
@@masacooking
報告 MASA 老師~ 🙏 我作弊了
因為一般家廚是雙口爐，我用了另外一口小的(24cm)預熱好後蓋在上面~
~~然後翻面 \(￣▽￣)/，用小鍋把肉的那一面煎熟，再返回大的(28cm)繼續完成。
然後老婆在旁邊看了翻白眼(不要在廚房耍特技)...，但吃完後只淡淡丟下一句：下次繼續...⊙_⊙
这个真的超有特色的，忍不住想做一下看！
我跟masa老师同一时间竖起了大拇指，翻得完美！
Thanks for the recipe in English. I really appreciate how you explain everything in detail. :D Argentina
之前去广岛的时候吃了一次～ 真的好好吃诶，谢谢Masa的视频，下次可以自己试着做了
MASA老師那層麵糊薄如蟬翼，好美！
MASAさん很可愛欸😆
太大塊難以開口 我笑了🤣
Masaさん:好可愛唷！！
太適合我們這種家裡只有一口平底鍋的人了 哈哈
看老师做菜是一种享受
Masa老師好可愛，廚藝太好了，刀工也一級棒的！
哈哈，原来老师做菜也有紧张的时候，太可爱了😂 那个挤美乃滋的动作好帅呀
哇~老師開始介紹菜名時的動作超口愛的、做菜動作輕鬆俐落。。。又+上“嗯~嗯~嗯、嗯、嗯的幾聲；真的太。。。餓了、我餓了！
MASA老師介紹得超詳細!太實用了！
最近一個人生活，本來還覺得做飯時會遇到很多困難。但是您的視頻教給了我許多靈感和技巧，感謝您的分享。^-^
很佩服masa能持续更新！很有毅力！我在学日文，很喜欢masa的视频！ありがとうございました😊
2021/6/12,晚9:48下大雨，masa的書好好吃，謝謝，
今天第一次看老師你視頻，好喜歡，以後我家吃飯靠你了
老師每個細節都很精準。。。 學會很多技巧
每次看到你做饭我都好开心 哈哈哈
Masa 超喜歡看你做日本料理的，下次可以教做雞白湯拉麵和雞叉燒嗎？謝謝🙏
哇，我发现你的频道里每一样都很好吃，诱人啊。。。讲解的也很详细。
叔带眼镜做菜好可爱哈哈哈哈，捧着菜凑镜头也很可爱！
每次看MASA老師的料理都覺得很療癒
老師我看你的影片很久了😊😊😊 我跟姐姐在西班牙唸書，趁著現在學校停課要來做這個跟可樂餅☺☺☺☺ 之前也有照著老師的食譜做過蜂蜜蛋糕!!!超喜歡老師的!!!!
去好市多看到MASA老師溫暖的笑容，不自覺的就買了他手上的蛤蜊濃湯可是苦惱要怎麼吃？
翻面的時候表情好可愛喔
看masa做菜很療癒
我家老闆很喜歡您的video , 每次看完拙者必做一次, thats order ...
7:20 😅一次过吗 ？👏🏻 没NG吧？ 😄 thanks for another excellent recipe
太喜歡Masa 老師的教學了
又睇得又吃得又有意思的餅燒就像一個完美生日蛋糕祝Masa 生日快樂🎂
翻面的時候真的無敵可愛😍😍😍
看回之前大阪燒的片再看廣島燒片感觉MASA老师变成熟变man了哦
Like your channel very much! So soothing listening to your explanations with details of your recipes and the food origins
MASA老師，我在廣島吃廣島燒時看到他們都加上一種叫いか天的東西，是必須的嗎？
好好吃的样子，以前做的都是大阪烧，觉得有点腻味，这个应该更对我胃口
今天嘗試了一下做出來雖然有點散散的但是特別好吃！感覺眼睛會了手還沒會哈哈哈！
成功製作完成打卡！好吃😋
Masa大厨师,每次分享的煮食小巧门都很棒
謝謝老師教導保養清洗不沾鍋 學了一課
真的不應該凌晨三點看你的視頻🤦🏻♀️ 好餓啊😂
超喜欢看MASA做料理，晚上休息的时候看着感觉很减压，加油喔嘻嘻！！！永远支持！
超喜欢！超治愈！最喜欢日式各种居酒美食！做起来很简单而且很好吃！
沒想到六嘆跟我一樣喜歡看MASA
😂先生の動画を見ては何時も楽しいです。
美味しそうですな~広島焼きを食べたことがありませんね。試して食べたいですな!
原來大阪燒的日文說法不是直翻的！學了一課，以前也都不知道哪裡不一樣，現在知道了！那文字燒的差異又是什麼呢🤔印象是用一種小鏟子直接挖來吃，那在家裡可以用類似Bruno 電烤盤的東西弄來吃嗎！？希望有機會的話老師可以分享～（最近剛好買了Bruno想多方面嘗試🤩 ）大阪燒跟廣島燒都各有特色跟吸引人的地方😍炒麵的部分太吸引我了！！！
昨天才去店面吃而已 吃完真的好喜歡😍
謝謝MASA老師的食譜以後就可以在家裡自己做了～～
一早看Masa更新心情超棒！