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我只是佩服夠膽表演
干草流河？字幕员把视频气氛加满分了😄
師傅出馬，翻炒功夫果然出神入化，與別不同！贊！
晨早放芽菜炒，證明厨師未及格，再去補師！！
早放同遲放會有乜分別? 其實應該幾時先放?
@@kawaikwok6263 上菜之前放。
@@kawaikwok6263 芽菜同韭黃都應最後才下, 才能保持脆度, 而且河粉色澤不夠
巴巴敝敝，得把聲。
老冯的招牌就是猛哥饮油🤣🤣🤣👍👍
老實講，真喺麻麻…
我也是一位廚師除了自己的手藝也參考每一次別人的手法與菜色搭配！
吹水唔抹嘴，睇佢拋鑊似拋浪頭，近呢個師傅學聽揸兜。
師傅出馬果然功駕十足.
做戯講功架廚師講功底，內行一看只好笑
兄弟好厨艺，真功夫👍👍👍👍👍❤😊
师傅就是师傅不含糊！
馮大廚，請問牛肉拉油前是否需要先醃？
努力💪加油
馮師傅厲害厲害
師傅好嘢👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻
這碟干炒牛河是下品，但以學徒出品來說尚算可以！加油！
上品是怎樣的？
师傅干净利落，徒弟要努力了
很棒 馮師傅 不藏私
馮師父，都係你好嘢！
嘩! 睇得我好緊張呀!
專業
河粉落锅要唔好咁快铲起身，要煎一下煎香个面
楊师傅好嘢！
冯师父 来个杨州炒饭....培训 謝谢👍...
馮師傅出馬確係唔同啲👍🏼
厉害！
支持你
老冯最后一句完美收官
感謝師傅分享. 視頻不累贅 (硬要拖延個10來分鐘的那種), 簡單明瞭, 河粉炒起來爽口美味. 有幾個問題請教..1. 牛肉需先醃製嗎?2. 還有那種肉類適合做炒河粉呢?3. 若想做成海鮮版本, 需注意那些事項 (例如, 放材料的順序?! 海鮮須先醃製過嗎? 等等)再找個週末試試.
嘩睇你寫d嘢，想笑死人咩1.又係你話條影片唔累贅、簡單明瞭! 咁你睇完之後又咁多問題？ 精神…錯亂呀
河粉唔應該煎掛 芽菜洋蔥加鹽會出水唔洗加水炒完直接加河粉炒啦d客催啦
鍋氣足；好食👍😘
才不是、不夠鑊氣
馮大厨，近緊工都仲可以拍片又可以陪訓新人，真係厲害。
干牛河 材料簡單 大众化 易學難精 此菜品精粹在於鑊氣倆字 睇返呢碟成品 一上碟都唔標煙 即係無鑊氣 花貨
果然係大師傳
師傅教得唔錯, 好多細節位都有講到, 見一堆外行既留言真係得啖笑, 馮師傅唔好見怪:D
所有经历都会成为财富，做菜如此，人生如斯。
这个真的是现教现学
边抄边着火才是好橱师
跟老饭骨炒的步骤有所不同，曾试着用老饭骨教的干炒牛河，全家都爱吃，这种估计适合餐厅与猛火大锅
火唔够猛……
这干炒牛河真漂亮，锅香油少，这样才健康👍
油少？ 你係乜料？
好久没看师傅炒菜，喜欢。
请问冯师傅你的味粉一般是指什么粉？
味精
人家做了一半, 便拿回自己做, 呢D 師父是教不出名徒的
冯师傅功力很深啊，广东师傅果然都是用铲高手
干草流河？
看得笑到肚痛
咩事啊？廚房做嘢仲有人用鍋鏟？拉油差炒功也不行
多更新啦
收到
視頻1秒鍾,,台下多年功👍
牛肉好貴？
这员工餐也太诱人了2333
馮師父,鑊气就好好,不過牛肉好似小左DD,係唔係因为是員工歺🤣🤣
🐂肉漲著價啦！😂
俾啲學員培訓，咁梗係少啲
😂猛哥飲油
冇厘鑊氣，識唔識㗎？
炒個乾牛河 仲慘過起滿漠
無語，👏👏👏
师傅，都唔知你喺边度学返嚟，传统干牛河边会落盐又冇九黄，加啲水落去令到镬气少d😓😓
炒果个系第二个
👍👍👍❤️❤️❤️
越間單，越不容易，炒得好？一眼看得見。色，香，味全先得。
牛逼，干草牛河
没有电影上好看
炒得熱就是有鑊氣嗎？錯了
馮師傅近2個月沒有新片了，期待你教家庭版的菜式
收到，感谢支持
期待x2🎉
可以多一點老抽。
干炒牛河係用筷子來炒啊，炒王
好像不需要鹽，你都放鹽了，應該有的鹹
這個份量的生抽，肯定要落鹽，你自己炒過就知。
我不放，廚房佬就是重口味
@@hollandbankchq 炒过，真不用盐，因为我没那么重口吧。
@@chiuchiu1235 每個人的口味不同可以理解，但在酒樓炒一碟淡口牛河，或者只吃到豉油味吃不到米香的牛河，一般情況下會投訴吧。
@@chiuchiu1235 真正的干炒牛河，老抽只是添色，生抽不能太多，否則搶去牛肉及河粉的米香。所以如果不下鹽，牛河根本無味，當然有人喜歡淡口我無話可說，但那只是小眾，吃淡口少鹽本來就不應上酒樓。
火不够猛唔够火氣。
司马迁的远房亲戚冯马迁炒的牛河必然不错，有历史的厚重感
只能够说，一千个大厨一千个做法😆
师傅的视频竟然还有不少“行家” 来捧场，这么火是因为讲广东话吗😄
師父你D料露底了
老冯，我找你有事
搵香港師傅炒啦
返去從頭學過 跟阿媽煮三日飯又話係師父
笑料
鏡頭一直晃 看30秒就頭暈
牛肉很少.
河粉都斷晒😂
打荷的继续努力啊
❤
完全冇一氣呵成，食材不連貫散收收失敗之作。
这个牛河不怎么及格 色泽不怎么够~ 韭黄没有~ 如果真的是老师傅还要洒上米酒更加香气 ~
一的镬气都无仲敢话呢的叫做镬气，颜色也不够。
我只看到牛肉拉油时没有搪镬而造成粘锅，就知道这水平好极都有限。
徒弟还欠火候
😊
那些黑粉，又要弹又要看，可以不用管牠。直接老抽潑牠…😊
果然是台上三分鐘，台下十年功。
when the master took over, I can smell the wok hei ALL the way through the screen.
今次竟然係水平以下？但最後聽到原來係「員工餐」，咁…水平之上啦!
Master Fung, your stir fry beef hofun looks so good, I want a bite (: Haha.
同香港啲師傅有好大距離
香港的牛河普遍多油，各人口味
徒弟番獲無氣無力.....🙈
没有锅气，看上去就已经没有味口了！
0K啦
感觉还没有路边摊的师傅炒的好呢
干炒牛河，街边大排档师傅炒的才够味！
港式干炒牛河示範丟人現眼、未夠班！ 惟勇氣可嘉。（七十五歲前大排檔炒鑊）
冯大厨你落豉油果下够功夫,好嘢！但系你讲国语有好多嘢表达唔到,相信你讲广东话会表达更清晰
![BOWKYLION - เจ้านายคะ (work-life imbalance) [Official MV]](http://i.ytimg.com/vi/6bFj8G2pOi4/mqdefault.jpg)
我只是佩服夠膽表演
干草流河？字幕员把视频气氛加满分了😄
師傅出馬，翻炒功夫果然出神入化，與別不同！贊！
晨早放芽菜炒，證明厨師未及格，再去補師！！
早放同遲放會有乜分別? 其實應該幾時先放?
@@kawaikwok6263
上菜之前放。
@@kawaikwok6263 芽菜同韭黃都應最後才下, 才能保持脆度, 而且河粉色澤不夠
巴巴敝敝，得把聲。
老冯的招牌就是猛哥饮油🤣🤣🤣👍👍
老實講，真喺麻麻…
我也是一位廚師
除了自己的手藝也參考每一次別人的手法與菜色搭配！
吹水唔抹嘴，睇佢拋鑊似拋浪頭，近呢個師傅學聽揸兜。
師傅出馬果然功駕十足.
做戯講功架廚師講功底，內行一看只好笑
兄弟好厨艺，真功夫👍👍👍👍👍❤😊
师傅就是师傅不含糊！
馮大廚，請問牛肉拉油前是否需要先醃？
努力💪加油
馮師傅厲害厲害
師傅好嘢👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻
這碟干炒牛河是下品，但以學徒出品來說尚算可以！加油！
上品是怎樣的？
师傅干净利落，徒弟要努力了
很棒 馮師傅 不藏私
馮師父，都係你好嘢！
嘩! 睇得我好緊張呀!
專業
河粉落锅要唔好咁快铲起身，要煎一下煎香个面
楊师傅好嘢！
冯师父 来个杨州炒饭....培训 謝谢👍...
馮師傅出馬確係唔同啲👍🏼
厉害！
支持你
老冯最后一句完美收官
感謝師傅分享. 視頻不累贅 (硬要拖延個10來分鐘的那種), 簡單明瞭, 河粉炒起來爽口美味.
有幾個問題請教..
1. 牛肉需先醃製嗎?
2. 還有那種肉類適合做炒河粉呢?
3. 若想做成海鮮版本, 需注意那些事項 (例如, 放材料的順序?! 海鮮須先醃製過嗎? 等等)
再找個週末試試.
嘩睇你寫d嘢，想笑死人咩1.又係你話條影片唔累贅、簡單明瞭! 咁你睇完之後又咁多問題？ 精神…錯亂呀
河粉唔應該煎掛
芽菜洋蔥加鹽會出水唔洗加水
炒完直接加河粉炒啦
d客催啦
鍋氣足；好食👍😘
才不是、不夠鑊氣
馮大厨，近緊工都仲可以拍片又可以陪訓新人，真係厲害。
干牛河 材料簡單 大众化 易學難精 此菜品精粹在於鑊氣倆字 睇返呢碟成品 一上碟都唔標煙 即係無鑊氣 花貨
果然係大師傳
師傅教得唔錯, 好多細節位都有講到, 見一堆外行既留言真係得啖笑, 馮師傅唔好見怪:D
所有经历都会成为财富，做菜如此，人生如斯。
这个真的是现教现学
边抄边着火才是好橱师
跟老饭骨炒的步骤有所不同，曾试着用老饭骨教的干炒牛河，全家都爱吃，这种估计适合餐厅与猛火大锅
火唔够猛……
这干炒牛河真漂亮，锅香油少，这样才健康👍
油少？ 你係乜料？
好久没看师傅炒菜，喜欢。
请问冯师傅你的味粉一般是指什么粉？
味精
人家做了一半, 便拿回自己做, 呢D 師父是教不出名徒的
冯师傅功力很深啊，广东师傅果然都是用铲高手
干草流河？
看得笑到肚痛
咩事啊？廚房做嘢仲有人用鍋鏟？拉油差炒功也不行
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視頻1秒鍾,,台下多年功👍
牛肉好貴？
这员工餐也太诱人了2333
馮師父,鑊气就好好,不過牛肉好似小左DD,係唔係因为是員工歺🤣🤣
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俾啲學員培訓，咁梗係少啲
😂猛哥飲油
冇厘鑊氣，識唔識㗎？
炒個乾牛河 仲慘過起滿漠
無語，👏👏👏
师傅，都唔知你喺边度学返嚟，传统干牛河边会落盐又冇九黄，加啲水落去令到镬气少d😓😓
炒果个系第二个
👍👍👍❤️❤️❤️
越間單，越不容易，炒得好？一眼看得見。色，香，味全先得。
牛逼，干草牛河
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馮師傅近2個月沒有新片了，期待你教家庭版的菜式
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好像不需要鹽，你都放鹽了，應該有的鹹
這個份量的生抽，肯定要落鹽，你自己炒過就知。
我不放，廚房佬就是重口味
@@hollandbankchq 炒过，真不用盐，因为我没那么重口吧。
@@chiuchiu1235 每個人的口味不同可以理解，但在酒樓炒一碟淡口牛河，或者只吃到豉油味吃不到米香的牛河，一般情況下會投訴吧。
@@chiuchiu1235 真正的干炒牛河，老抽只是添色，生抽不能太多，否則搶去牛肉及河粉的米香。所以如果不下鹽，牛河根本無味，當然有人喜歡淡口我無話可說，但那只是小眾，吃淡口少鹽本來就不應上酒樓。
火不够猛唔够火氣。
司马迁的远房亲戚冯马迁炒的牛河必然不错，有历史的厚重感
只能够说，一千个大厨一千个做法😆
师傅的视频竟然还有不少“行家” 来捧场，这么火是因为讲广东话吗😄
師父你D料露底了
老冯，我找你有事
搵香港師傅炒啦
返去從頭學過 跟阿媽煮三日飯又話係師父
笑料
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看30秒就頭暈
牛肉很少.
河粉都斷晒😂
打荷的继续努力啊
❤
完全冇一氣呵成，食材不連貫散收收失敗之作。
这个牛河不怎么及格 色泽不怎么够~ 韭黄没有~ 如果真的是老师傅还要洒上米酒更加香气 ~
一的镬气都无仲敢话呢的叫做镬气，颜色也不够。
我只看到牛肉拉油时没有搪镬而造成粘锅，就知道这水平好极都有限。
徒弟还欠火候
😊
那些黑粉，又要弹又要看，可以不用管牠。直接老抽潑牠…😊
果然是台上三分鐘，台下十年功。
when the master took over, I can smell the wok hei ALL the way through the screen.
今次竟然係水平以下？但最後聽到原來係「員工餐」，咁…水平之上啦!
Master Fung, your stir fry beef hofun looks so good, I want a bite (: Haha.
同香港啲師傅有好大距離
香港的牛河普遍多油，各人口味
徒弟番獲無氣無力.....🙈
没有锅气，看上去就已经没有味口了！
0K啦
感觉还没有路边摊的师傅炒的好呢
干炒牛河，街边大排档师傅炒的才够味！
港式干炒牛河示範丟人現眼、未夠班！
惟勇氣可嘉。
（七十五歲前大排檔炒鑊）
冯大厨你落豉油果下够功夫,好嘢！但系你讲国语有好多嘢表达唔到,相信你讲广东话会表达更清晰