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- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ย. 2024
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Hoy nos vamos a Montilla a probar el Amontillado Viejo TAUROMAQUIA, del grupo Pérez Barquero. Uno de esos vinos que como dice el maestro Jesús Flores sería "un vino de genuflexión", es decir, para tomar de rodillas.
100% Pedro Ximénez, con unos 10 años de crianza biológica bajo velo de flor y más de 15 de crianza oxidativa. Un tesoro, la maquina del tiempo, porción de historia metida en una botella. Uno vino con una complejidad y finura extremas.
Y uno, que ha tenido la suerte de transitar hace muy poquito las tierras del Consejo Regulador Montilla Moriles, no tiene más remedio que quitarse el sombrero.
Aviso a navegantes. Ojo con Montilla-Moriles que está despertando de su letargo, abriendo los ojos, mostrando al mundo la versatilidad, riqueza y tradición de la Pedro Ximénez. Un potencial que SIEMPRE estuvo ahí, pero que se mostraba algo tímido, inseguro, indeciso a la hora de arrancar. Afortunadamente hace ya algún tiempo que decidieron dar el paso. Y creanme, esto ya no hay quien lo pare.
Explicación Vino Amontillado Montilla-Moriles por José Ignacio Santiago:
• Vino Amontillado Monti...
Ficha de cata:
· Amontillado Viejo Tauromaquia - Gracia Hnos. (Grupo Pérez Barquero)
· DO Montilla-Moriles
· 100% Pedro Ximénez
· 12,50€ aproximadamente
· VALORACIÓN PlusVino: 9
Así puntuamos los vinos:
9+ - 10 Vino de clase mundial
8+ - 9 Extrordinario, memorable
7+ - 8 Muy bueno, excelente
6+ - 7 Buen vino, por encima de la media
5+ - 6 Más que correcto, interesante
4+ - 5 Regular, anodino, del montón
3+ - 4 Ningún aporte, nada bueno que decir
2+ - 3 Vino malo
1+ - 2 Un desastre, horrible
0 - 1 Para tirar, lo peor de lo peor
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Hombre: POR FIN, un amontillado, y nada menos que un Montilla-Moriles. Espero ver más catas y comentarios sobre los generosos de esa extraordinaria denominación de origen. Gracias por vuestro canal, y adelante con los generosos, que en Andalucía tenemos auténticos tesoros. ¿Para cuándo un debate sobre amontillados y palos cortados?
+Eternus Sempervirens muchas gracias! Sería muy interesante un vídeo comparando Amontillado y Palo Cortado. Lo apuntamos para futuras grabaciones.
¡Que sea pronto! Buen trabajo estáis haciendo.
¿Dónde lo has comprado? Soy de Málaga y comprar un amontillado en Málaga es casi una odisea imposible. En Málaga faltan vinos de Montilla y muchos de Jerez, una pena. Por cierto, ese recuerdo a fruta, quizá también algo dulzón, lo tienen los amontillados (y hasta los olorosos) montillanos, debido a que se hace con la uva Pedro Ximénez, que tiene esa carga extra de azúcares que le dan a los amontillados y olorosos montillanos un aspecto más dulzón y de pasas que los de Jerez, que suelen ser algo más secos y salinos.
Hola Eternus, lo compré en la bodega. Probablemente puedas encontrarlo a través del distribuidor que lleve los productos de Pérez Barquero, aunque hay que reconocer que fuera de Montilla y alrededores no se ven mucho los productos de Hnos Gracia, aunque esté detrás Perez Barquero.
Me lo temía. Lo más probable es que me llegue a Montilla y asalte las bodegas llevándome en el coche un cargamento de material... Gracias por la información.
Hoy he hablado con amigos de Perez Barquero en Vinoble y me han dicho que hay algún distribuidor en Málaga, pero que puedes ponerte en contacto con ellos y te informarán de todo :)
Gracias hombre. Ya me puse en contacto con un distribuidor, Narbona Solís, pero por lo visto venden para hoteles y restaurantes a un número mínimo de cajas o botellas. Yo como mucho podría comprar un par, porque no es plan de comprar una caja de 12 botellas de amontillado, te sale la broma por un ojo de la cara. Tengo la esperanza de hacerme con varias botellas distintas cuando vaya a Montilla y toda esa zona y comprar en las mismas bodegas, y espero que no me pongan el impedimento de comprar como mínimo una caja de seis botellas o algo así. El único amontillado que he visto en Málaga es el Viña AB y el NPU de Sánchez Romate. Soy un rara avis siendo malagueño y siendo aficionado a los generosos de Jerez y Montilla. El malagueño a penas sabe de vino, ni siquiera de los suyos. Aún así hay muy buenas bodegas y además de los típicos generosos de toda la vida, se están haciendo unos blancos, tintos, rosados, moscateles secos etc que están dando mucho que hablar. ¡Gracias de nuevo y un saludo!
Efectivamente en Málaga se están haciendo muchos vinos, de muchos tipos y muy buenos. Ronda es la referencia, sobre todo en tintos, pero hay mucho más. Saludos y gracias por seguirnos
La verdad es que es un producto único que lamentablemente no tiene el suficiente reconocimiento mundial. Montilla-Moriles y Jerez son dos denominaciones que llevan en crisis más de 30 años. De hecho, el consumo actual es ridículo en comparación con otras denominaciones. Mientras Montilla-Moriles vende unos 17 millones de litros que habría que dividir entre más de 60 bodegas, lagares o cooperativas, o Jerez cuya producción ronda los 30 y tantos millones de litros, la Mancha (que es la D.O. que más produce), llega a los 2.400 millones de litros por año.
afortunadamente tanto Jerez como Montilla están en tendencia alcista y volverán a ocupar el sitio que merecen. La Mancha produce mucho pero es poco representativa a la hora de comparar porque gran parte es para granel y elaboración de alcohol vínico. Gracias por comentar!
Tauromaquia Amontillado Viejo mejor que Gran Barquero Amontillado?
No diría mejor o peor, creo que dependería de preferencias. El nivel es muy alto en ambos. Habría que catar ambos lado a lado para decantarse.