Remojar las legumbre con agua fria y hacer un cambio de agua una o dos veces antes de cocerlas ayuda mucho. y también las hierbas como el laurel, el comino, el orégano.
Me encantan las legumbres y no me dan gases, generalmente yo las pongo en remojo de un día para otro y al otro día las lavo y las cocino, es una buena opción para que no hagan daño
Buenas. Yo aunque las hierva y tire el agua me siguen dando gases, pero he comprobado algo muy efectivo, al menos para mi, que es tomar un yogur natural depues de postre, pero sin echarle azucar, o sea tomarselo agrio.a mi me funciona sobre todo con las alubias. Os invito a que lo probeis
Sí, estoy de acuerdo, también uso laurel en polvo, ya que me parece más efectivo. ¡Yo también dejo los frijoles en remojo durante la noche! ¡Siempre lo hago así y me siento bien! Cuando me olvido de usar el laurel, ¡realmente siento la diferencia!
Gracias Dr lo queremos mucho. Yo como muchas leguminosas me gustan mucho pero tomo medio vaso de agua con un limón y también remojó los granos con un poquito de bicarbonato antess de cocinarlos
Mi madre las hacia asi. Lavar bien y echar agua recien hervida y app 1 cucharada de sal revolver y dejar reposar toda la noche, al otro dia se bota el agua de remojo se lava solo una vez y se cuecen con agua caliente.
Algunas especies tienen un efecto similar a eliminar la rafinosa. Por ejemplo, yo cocino las judías al estilo cowboy, es decir, añadiendo comino. Y funciona muy bien. Excelente Canal. Muchas gracias por ofrecernos. Tanta información de manera gratuita.
Manuel del mismo modo que las legumbres generan gases. Me preguntaba si hay alguna combinación de alimentos que al ser mezclados en el estómago pudieran ser tóxicos. Creo que es un tema interesante. A lo mejor ni es posible pero como hay tantas cosas que uno no sabe. Pues qué se yo
Guaooo!! Así lo hacen en mi tierra por tradición de nuestros ancestros, mi madre y mi abuela cocinaban los granos de esa forma, que inteligentes eran. Saludos desde Venezuela
Amo mis potages asi le llamamos en las provincia de Oriente 🇨🇺🇨🇺 Holgui sw dwjan en remojo en las noches y al cocerlas una pisca de bicarbonato😊😊y hablandan rapido 😊😊 pero igual medan muchos Gases 😂😂y corre que son bombas pero amo mis potages 👍👍👍👍
Yo compro las lentejas envasada en frasco de vidrio. Y las arvejas y zanahorias en lata. Todo es cuestión colarlas para sacarles el agua que las acompaña en el envase ¡y al plato!
Muy buena la información, como siempre Dr. Solo quisiera aclarar que el metano es inodoro, es decir, carece de olor. El que produce el olor de las flatulencias es el ácido sulfhídrico. Saludos cordiales.
Para que los granos no produzcan gases es efectivo remojar los toda la noche con una cucharada de bicarbonato,botar esa agua y ponerlos a cocinar con agua nueva
Menos mal, que no como legumbres, no me gustan. Y si llegase a comer tienen que ser Menestron con. Mucha verdura, longaniza o chorizo, estos últimos no los como, cambia el sabor.😊😊😊 Excelente día y maravillosa semana.
Yo he escuchado que hay que quitarle la espuma primera que sale sin tirar el agua que eso es lo que produce los gases no sé porque conmigo no funciona mucho pero ya es un problema personal que tengo de estómago 😮
NO son las legumbres las que producen gases sino la combinación con otros alimentos. Si las comen solas no habrá gases. Además yo las remojo con una pequeña pizca de bicarbonato de sodio y antes de cocer las enjuago con agua limpia.
Truco de las abuelas y sin ciencia. Yo la uso por qué soy muy sensible a los gases sobre todo con alubias, lentejas, garbanzos,coliflor. Una hoja de laurel siempre. La echas en el guisado y se acabaron los gases. Mano de santo.
Haber Manel , que yo te sigo con mucho interés , pero digo que a estas alturas ya deberías de saber que las legumbres quedan maravillosas en una olla a presión ,sin necesidad de estar horas……….. con una cazuela . Un saludo
Yo le quito la cáscara a los garbanzos, espero te ayude... Otra cosa que hago por ejemplo con las habichuelas o frijoles como algunos le llaman...o los garbanzos es que cuando lo dejo en agua antes de ponerlos en la estufa le saco esa agua con la espuma que produce y le pongo agua nueva y así no me pasa nada.
Digo q me asusté con el video sobre las legumbres xq estaba comiendo garbanzos cuando TH-cam me avisó de este video oh sea me están vigilando por el celular 😳😳
Lo peor que hay es tener que aguantar gases ! Cuando una está comprando y pagando , en ese momento vienen los gases que no quieren volver atrás , y con mis sesentas , ya se me han escapado varios , sin querer porque salen con ganas , pero yo me muero de vergüenza! Trágame tierra!
Pues mi Abuela/ Mamá, Nacida en Las Palmas de Gran Canarias, La Cuál la llevaron a los 9 meses (1911)a Venezuela....nos enseño a remojarlas y colocarle una cucharadita de Bicarbonato... De dónde lo saco no lo recuerdo si me lo llego a decir... por eso reveló sus Orígenes... por qué Crecí creyendo qué lo inventamos en Venezuela pero no somos los únicos ni los más viejos en comer Legumbres 😅😂
El Dr. Eric Estrada que es médico vegano, recomienda dejar los frijoles y las legumbres remojando por tres días antes de su cocción y cambiar tres veces al día dicha agua de remojo... así no dan gases...!!! Gracias
Excelente apreciación.Hay un par de cosas que definen toda esta nueva instrumentalización publicitaria interesada de la obra de Tolkien por parte de algunos: vulgaridad y falta de talento.
Semiillas de hinojo, comino, cambiar el agua del remojo varias veces... Hacé las legumbres más digestiva...
Querido doctor lindo de ojos azules ora por nosotros estoy en Venezuela saludos de mi gato Gris.
Y por eso tienes que piropear al doctor? Además metes al gatito de excusa 😅❤
😂😂😂😂@@caroller1385
Pero es que tiene unos ojos, madre mía. Mejor dicho, todo el. Saludos. 😊
@@caroller1385😂😂😂
@@erika_mabel😂
Yo uso cominos para cocinarlos y no produce gases. Muchas gracias Dr.
El truco que nos enseñó mi bisabuela es remojarlas toda la noche o mínimo 3 horas y esa agua cambiarla, siempre a funcionado
Es asi como se hace mi abuela hacia lo musmo con garvanzos,porotos,lentejas
Remojar las legumbre con agua fria y hacer un cambio de agua una o dos veces antes de cocerlas ayuda mucho. y también las hierbas como el laurel, el comino, el orégano.
Genial la información. Gracias Manel.
Que los Santos Reyes te traigan muchísimos regalos o lo que anhelas más, te lo mereces un montón.
Me encantan las legumbres y no me dan gases, generalmente yo las pongo en remojo de un día para otro y al otro día las lavo y las cocino, es una buena opción para que no hagan daño
todo depende de la cantidad que se consume, se debe consumir en pequeñas cantidades, para mí esa ha sido la solución a los gases
Buenas.
Yo aunque las hierva y tire el agua me siguen dando gases, pero he comprobado algo muy efectivo, al menos para mi, que es tomar un yogur natural depues de postre, pero sin echarle azucar, o sea tomarselo agrio.a mi me funciona sobre todo con las alubias. Os invito a que lo probeis
Yo las probé con kéfir y me ayudó
Pues muchas gracias,lo probaré
Uff con esto sí me has salvado, entreno, trabajo físico y como mucho. Pues hace 2 semanas comí 3 platos de lentejas y casi me cago en el trabajo
Yo las hiervo con hojas de laurel y me resulta bastante efectivo
Sí, estoy de acuerdo, también uso laurel en polvo, ya que me parece más efectivo. ¡Yo también dejo los frijoles en remojo durante la noche! ¡Siempre lo hago así y me siento bien! Cuando me olvido de usar el laurel, ¡realmente siento la diferencia!
El alga combu dicen qué funciona también
Le ponen el laurel cuando?
Gracias Laurita, lo haré de ahora en adelante, además el laurel tiene otros beneficios para el cuerpo😊
ooooh también lo pondré en practica @PublicService gracias por compartir.
Gracias Dr lo queremos mucho. Yo como muchas leguminosas me gustan mucho pero tomo medio vaso de agua con un limón y también remojó los granos con un poquito de bicarbonato antess de cocinarlos
La coccion a fuego lento también funciona
Hola Doctor , Felices Reyes , gracias poe la imfonmacion , tomo nota ya que a mi me gustan las legunbres . Saludos y cuidese👍💛🫅
Sería interesante saber qué nutrientes quedan luego de cocinarlas como usted dice. Qué tenga usted muy feliz año doctor!!
Muchas gracias. Felices Reyes🎉🎉
Gracias doctor. Feliz Navidad , venturoso nuevo año
Mi madre las hacia asi. Lavar bien y echar agua recien hervida y app 1 cucharada de sal revolver y dejar reposar toda la noche, al otro dia se bota el agua de remojo se lava solo una vez y se cuecen con agua caliente.
Qué es app
@@Lale-rz7fw Creo que quiso decir apx (aproximadamente).
Gracias Dr. muy buen tip; lástima que se pierdan nutrientes y sabor🤷🏻♀️
Gracias por su información Doctor. 👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
Algunas especies tienen un efecto similar a eliminar la rafinosa.
Por ejemplo, yo cocino las judías al estilo cowboy, es decir, añadiendo comino. Y funciona muy bien.
Excelente Canal. Muchas gracias por ofrecernos. Tanta información de manera gratuita.
Mi padre ponia un poco de vinagre en su plato para la digestion .
Gracias Dr por sus informaciones .
Hola doctor Manzano.
Muchas gracias por la informacion.
Feliz día de Reyes Magos
Muy until Su explicacion y agrego de ponerlas en remojo la noche anterior a su cocción parade estimular la germinaciôn .
Manuel del mismo modo que las legumbres generan gases. Me preguntaba si hay alguna combinación de alimentos que al ser mezclados en el estómago pudieran ser tóxicos. Creo que es un tema interesante. A lo mejor ni es posible pero como hay tantas cosas que uno no sabe. Pues qué se yo
Guaooo!! Así lo hacen en mi tierra por tradición de nuestros ancestros, mi madre y mi abuela cocinaban los granos de esa forma, que inteligentes eran. Saludos desde Venezuela
Gracias doctor por su información, sobre las legumbres. Saludos para usted doctor. 🤠🙂🤗🥰💖😊
Amo mis potages asi le llamamos en las provincia de Oriente 🇨🇺🇨🇺 Holgui sw dwjan en remojo en las noches y al cocerlas una pisca de bicarbonato😊😊y hablandan rapido 😊😊 pero igual medan muchos Gases 😂😂y corre que son bombas pero amo mis potages 👍👍👍👍
Gracias
Si y un grupito que cuida el riñón lo recomienda la doble cocción pero si gracias Dr
¡Gracias Doctor! 👏🏻 ⚔️ 💪🏻
Genial idea a demás de dejarla la noche anterior en agüita, gracias DOC Manel. Gracias a ti.
Eres grande
Cuando como legumbres se podría generar energía con mis gases para todo un año😂😂😂. Gracias por el consejo.
Prueba triturarlas y hacerlas una crema ,a mi me funciona .😊
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤❤
Siiiii no me molesta 😅
Buen consejo para los q tenemos problemas gástricos e intestinales nos viene de perlas. Gracias por compartir.
Solo empleo tiempo en pelarlas una vez cocidas (paciencia) = gases y digestión suave, no gases perfumados en absoluto. Saludos Sr. ASB🌿
Buenos días Manel y compañía.
Yo compro las lentejas envasada en frasco de vidrio. Y las arvejas y zanahorias en lata. Todo es cuestión colarlas para sacarles el agua que las acompaña en el envase ¡y al plato!
Muchas gracias 😊
Si nos generan gases.....no será que nuestro organismo no las tolera? Eso pienso yo. También me pasa con la leche, queso y derivsdos. 😂😂😂😢
Y se puede hacer algo con las que se compran cocidas?
Gracias
Viva mi Científico Extraordinario ❤viva España pero más Cristo Jesús Manel hermano
La doble cocción, ¿reduce la cantidad de proteinas? ¿O qué nutrientes quita?
Muy buena la información, como siempre Dr. Solo quisiera aclarar que el metano es inodoro, es decir, carece de olor. El que produce el olor de las flatulencias es el ácido sulfhídrico. Saludos cordiales.
Para que los granos no produzcan gases es efectivo remojar los toda la noche con una cucharada de bicarbonato,botar esa agua y ponerlos a cocinar con agua nueva
Y EL LAUREL? NO ELIMINA EL POSIBLE METANO?
GRACIAS!! ADIÓS A LA HINCHAZÓN Y GASES!!
He escuchado a gente que dice que le pone cebolla al cocer los frijoles.
Sí y quedaron muy ricos, yo les pongo cebolla y muy poquito ajo y un trozo de 🍅 jitomate dependiendo la cantidad de frijoles 😋
En el País Vasco y La Rioja tenemos la costumbre de que siempre que se comen legumbres se saca un plato de guindillas. Va perfecto
Yo las lentejas las dejo para que broten... Y así causa menos estragos 😊.
Y también las cómo cómo para bebes, las paso por cedazo 🍷🍷sal ud🌈🔔
Menos mal, que no como legumbres, no me gustan.
Y si llegase a comer tienen que ser
Menestron con. Mucha verdura, longaniza o chorizo, estos últimos no los como, cambia el sabor.😊😊😊
Excelente día y maravillosa semana.
Y que pasa con las legumbres ya cocidas del super?.
Comino ,laurel ,y no hecharle patatas .
Con las lentejas yo le pongo un pellizco de cumino y no tengo flatulencias
😂😂😂 yo le pongo una cucharada 🙉🙈🙊 porque me gusta el comino, no sabía que además ayudaba con los gases
Para mí las lentejas no son tan indigestas el problema son las judías blancas es de lo más indigesto que hay creo también le llaman frijoles 😮
Hay que remojarlas 12 hs, o más, tirar el agua y hervirlas con laurel y con alga kombu.
Yo he escuchado que hay que quitarle la espuma primera que sale sin tirar el agua que eso es lo que produce los gases no sé porque conmigo no funciona mucho pero ya es un problema personal que tengo de estómago 😮
NO son las legumbres las que producen gases sino la combinación con otros alimentos.
Si las comen solas no habrá gases.
Además yo las remojo con una pequeña pizca de bicarbonato de sodio y antes de cocer las enjuago con agua limpia.
Exacto!!
¡ Esperemos que no sean de CO2, que los prohíben!
Yo he probado con todo, pero igual las legumbres todas me llenan de gases
He probado a tomar enzimas y nada, al final como muy poco de vez en cuando.
👍👍
Me gustaría que nos hablara de la necesidad de remojar las legumbres, al menos, toda la noche y lo que pasa si no se hace. Gtacias, vete.
🤷🏼♀️Pues con mi marido no funciona 😅 yo siempre las cuezo a parte pero ni aun así
Es que tu marido es un pedorro de nacimiento, y ahí no hay nada que hacer
Truco de las abuelas y sin ciencia.
Yo la uso por qué soy muy sensible a los gases sobre todo con alubias, lentejas, garbanzos,coliflor.
Una hoja de laurel siempre.
La echas en el guisado y se acabaron los gases.
Mano de santo.
Pues a mí un nutricionista me las ha prohibido...y no le voy a hacer caso. Forman parte de mi dieta habitual
Hojas de laurel, comino y una ensalada de remolacha.
Haber Manel , que yo te sigo con mucho interés , pero digo que a estas alturas ya deberías de saber que las legumbres quedan maravillosas en una olla a presión ,sin necesidad de estar horas……….. con una cazuela . Un saludo
😉👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
Ya me me asusté. Acabando de comer garbanzos y q me notifican este video de leguminosas 😳
Yo le quito la cáscara a los garbanzos, espero te ayude...
Otra cosa que hago por ejemplo con las habichuelas o frijoles como algunos le llaman...o los garbanzos es que cuando lo dejo en agua antes de ponerlos en la estufa le saco esa agua con la espuma que produce y le pongo agua nueva y así no me pasa nada.
@@leonorbruno4721 yo habeses le quito la pulpa a los garbanzos , pero lo q más me funciona es el limón así no me inflan prueba y verás!
Digo q me asusté con el video sobre las legumbres xq estaba comiendo garbanzos cuando TH-cam me avisó de este video oh sea me están vigilando por el celular 😳😳
@@Alina-o3r7l
El móvil nos espía continuamente.
Sí, a todos nos ha pasado algo así, google nos escucha
Merry Rismat sin ararad a la vista viva México pero más Cristo Jesús ❤🐥🐤🐣🦅❤👑☝️🏁🤴🙏JESUCRISTO Es
Lo peor que hay es tener que aguantar gases ! Cuando una está comprando y pagando , en ese momento vienen los gases que no quieren volver atrás , y con mis sesentas , ya se me han escapado varios , sin querer porque salen con ganas , pero yo me muero de vergüenza! Trágame tierra!
Una vez lo hice, pero no sabian a nada.😬
y si le quitas los pellejos mucho mejor.
😂😂😂😂
Pues mi Abuela/ Mamá, Nacida en Las Palmas de Gran Canarias, La Cuál la llevaron a los 9 meses (1911)a Venezuela....nos enseño a remojarlas y colocarle una cucharadita de Bicarbonato... De dónde lo saco no lo recuerdo si me lo llego a decir... por eso reveló sus Orígenes... por qué Crecí creyendo qué lo inventamos en Venezuela pero no somos los únicos ni los más viejos en comer Legumbres 😅😂
Mi madre le hecha bicarbonato pero era para que quedara más tiernas a mí los gases me daban igualmente no sé 😢
@mariajesusjulianchiva3482 porqué eres intolerante al Gluten.... y sí ayuda el Bicarbonato para ablandar y a las Flatulencias
El Dr. Eric Estrada que es médico vegano, recomienda dejar los frijoles y las legumbres remojando por tres días antes de su cocción y cambiar tres veces al día dicha agua de remojo... así no dan gases...!!! Gracias
Y las que compramos cocidas ?
Las guardas en la nevera, aparte enjuagarlas antes d comer.
Y si las cocinas y despues las guardas en la heladera,por mas que te digan guardalas ,poseen procesos quimicos como los conservantes
Yo duermo solo y así no tengo que quitar nana😀
Excelente apreciación.Hay un par de cosas que definen toda esta nueva instrumentalización publicitaria interesada de la obra de Tolkien por parte de algunos: vulgaridad y falta de talento.
Prefiero tener gases 😹😂 me aportan más
Yo las remojo toda la noche. Y las pongo a cocer con agua limpia; y agregó una cabeza de ajos.
Nada, ahí le digo a mi abuela que aparte el caldo de la primera cocida para mí, y que ellos se tomen la segunda cocida
Las legumbres son musicales 😂😂😂😂
Un horror ,ni de lejos las quiero ,solo en ensaladas o en humus ,pero guisadas me muero,veo absurdo esos alimentos
Pues a mi me gusta tirarme pedos y si son muy ruidosos y huelen mal mejor 😂😂
Que ASCO 🤮
🐖🐷 😅
Vulgaris
Que fianza d tipo!!!😖
Hombre de cromagñon 😂
Muchas gracias Doctor. Como siempre, buenicima información.👍
Gracias