РЕЦЕПТ КРЕМ ГАНАШ С СЫРОМ🔥 Сохраняй рецепт и ставь лайк если было полезно 🌿150г Сливочное масло (комнатной температуры) 🌿150г Творожный сыр (комнатной температуры) 🌿150г Шоколад белый 1. Масло взбить 2 минуты до пышности и посветления 2. Добавить творожный сыр и перемешать 3. Растопить шоколад, остудить до 30 градусов и влить в крем 4. Взбить 2 минуты, использовать. Рецепт на торт 2 кг (16 см диаметр) 🔥Крем подходит для ярусных тортов и под велюр #ганаш #ганашрецепт #кремганаш #ганашнабеломшоколаде #рецептганаша #рецепткрема #ганашдлявыравнивания #ганашдляпокрытия #длякондитера #кондитерскиекурсы #рецептторта #рецептбисквита #рецепттортов #рецептирисок #рецептбенто #сборкаярусноготорта #рецептмоти #рецептпирога #рецептвыпечки #рецептдесерта #двухярусныйторт #четырехярусныйторт
Сыр Кремито и масло можно оставить в одной ёмкости на 4часа и взбивать потом вместе. Это сэкономит время и не даст зернистости из-за возможной разницы в температуре 🎉
Здравствуйте ❤️скажите пожалуйста, трещин не бывает на таком креме? Пришёл заказ на свадебный торт, он огромный и тяжелый- нужен оч надежный Стабильный и чтоб не боялся дары крем
Я ещё добавляю 1 чл декор геля для пластичности. Точно не треснет. В таких же пропорциях делаю и с творогом 9℅, предварительно пробив творог блендером.
А я вот никак не пойму... как не трескает и не тает покрытие, что его можно даже руками вщять и не остается следов??? Какая ж температура в помещении или какая толщина покрытия? Тут просто ганаш на масле и то, не успел достать из холодильника, как покрытие тает, особенно летом...
И шоколад растапливать вместе с какао маслом чтоб получилась консистенция как на видео ? А то он получается куском…хотя фирма колибо и качественный сам по себе
Шоколад всегда топится отдельно от какао-масла, так как у них разная температура плавления. Шоколад растопится рано или поздно, нужно перемешивать часто. При температуре плавления он будет жидкий, как на видео
2-я нада я поживу в руки друзей моїх і ти мені очень делает только ти де мої ноги і лиш нині нада тілі тілі то що я дальше буде 1 кухніш я тебе на кажу жила і потім❤❤❤❤🙏🏻
У вас температура тела ведь 36,6?Олной рукой возьмите другую руку- почувствуйте температуру ,а вторую руку положите в массу ...изходите из этого ...значит чуть прохладнее темп.вашего тела ..... Как еще объяснить....
Ничего не отслаивается. Что то у вас странное получилось. Масло и творожный сыр прекрасно объединяются и без добавления шоколада. Если добавить сахарную пудру, то это коем чиз на масле.
Поети розумію ти є український я і я і я буду дивиться і забуті сонечко може так вигнати хтось то буду праздновать а де воно українське воно і є і обвуглені Ти любиш такой торт Какой Надя
![[UNCUT] ฝันรักห้วงนิทรา | EP.9 (3/4)](http://i.ytimg.com/vi/ikd1tEhXbp8/mqdefault.jpg)
РЕЦЕПТ КРЕМ ГАНАШ С СЫРОМ🔥
Сохраняй рецепт и ставь лайк если было полезно
🌿150г Сливочное масло (комнатной температуры)
🌿150г Творожный сыр (комнатной температуры)
🌿150г Шоколад белый
1. Масло взбить 2 минуты до пышности и посветления
2. Добавить творожный сыр и перемешать
3. Растопить шоколад, остудить до 30 градусов и влить в крем
4. Взбить 2 минуты, использовать.
Рецепт на торт 2 кг (16 см диаметр)
🔥Крем подходит для ярусных тортов и под велюр
#ганаш #ганашрецепт #кремганаш #ганашнабеломшоколаде #рецептганаша #рецепткрема #ганашдлявыравнивания #ганашдляпокрытия #длякондитера #кондитерскиекурсы #рецептторта #рецептбисквита #рецепттортов #рецептирисок #рецептбенто #сборкаярусноготорта #рецептмоти #рецептпирога #рецептвыпечки #рецептдесерта #двухярусныйторт #четырехярусныйторт
Бддж
А шоколад обычный белый подойдет ? Или кондитерский нужен ? У вас какой???
@@MaryamS28шоколад обычный белый подойдет. Даже пористый Воздушный подойдет
А сахар можно вместо шоколада?
!
Благодарю ❤отличный крем для покрытия.здоровья,счастья ,всех благ.!
Катя ты просто умничка,все доступно и понятно, спасибо тебе солнышко
Ооогооо, благодарю Вас за рабочий рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Я так смотрю как будто, я каждый день торты готовлю😂
😂😂😂 и я
Спасибо большое вам за рецепт обязательно когда нибудь попробую и воспользуюсь. 🤗👍👏👏👏
Спасибо. Всё получилось классно ❤
Масло плохое или сыр, либо разная температура у продуктов. Качественный сыр с маслом отлично взбиваются, ничего не расслаивается.
Просто нужно ждать, когда у них будет одна температура, а для этого нужно на полчаса минимум, а лучше час оставить их на столе. Ждать никто не хочет
Умничка просто супер, спасибо огромное за интересный рецепт,я ваша подписчица и поклонница, Всех земных благ вам.❤❤❤
Дякую!!!Корисна інформація для початківців!
Странно, всегда крем из масла с сыром делаю и всё нормально перемешивается! Но с шоколадом получается ганаш с сыром , он плотнее
Давно им пользуюсь, да, классный 🎉
Спасибо ,Катюша
Офигенный! Вчера его испытала - мне ооочень понравился и в работе и на вкус, просто бомба! Спасибо большое!!!
Умничка❤все доступно и понятно. Подписалась и лайк
Катенька!!Спасибо тебе большое солнышко наше❤
Ставлю лайк и подписываюсь . А рецепт супер. Главное коротко и ясно . 🎉
Иногда пользуюсь, удобно выравнивать
Спасибо, Милая девушка за крем❤
Скажите пожалуйста можно ли под мастику этот крем? Спасибо вам за рецепт 🩷
Тоже готовлю такой крем, только сначала делаю ганаш на масле, потом добавляю сыр и пробиваю блендером. Обожаю его в работе ❤
Спасибо большое вы умница
Спасибо❤))))
Благодарю. Попробую
Спасибо за рецепт
СУПЕЕЕЕЕР 💯💯💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Катюша, на этот крем можно крепить вафельные цветы?
Спасибо что делитесь с нами полезным,всегда смотрю Ваш канал)❤Скажите пожалуйста,а солоноватось ,которая есть в сыре она не чувствуется в этом креме?)
Спасибо 👍🏻🥰
Здравствуйте) подскажите пожалуйста какой вес данного торта и какие диаметры использовали?
Спасибо большое
Иди на шоу кондитер ты оооочень талантливая
Дякую вам за перевірений рецепт.🎉
Спасіьа за помащь😊
Спасибо.
добрый день 🥰❤️скажите пожалуйста ,можно ли с такого крема делать цветы?!😘
Круто, надо применить. Скажите, а шоколад какой можно брать?
Здравствуйте, а вы используете шоколад обычный плитку??
Всегда таким кремом выравниваю тортики
А как вы сделали ярусный торт без каркаса?
На такое покрытие получится наклеить шоколадные полые сердечки?
Сыр Кремито и масло можно оставить в одной ёмкости на 4часа и взбивать потом вместе. Это сэкономит время и не даст зернистости из-за возможной разницы в температуре 🎉
Подскажите пожалуйста диаметры и вес торта?)
А какой сыр добавляете?
А можно на этот крем наносить надпись на крем чизе ?
Скажите пожалуйста.сколько стоит курс обучения?
я всегда таким пользуюсь❤
Здравствуйте ❤️скажите пожалуйста, трещин не бывает на таком креме? Пришёл заказ на свадебный торт, он огромный и тяжелый- нужен оч надежный Стабильный и чтоб не боялся дары крем
Я ещё добавляю 1 чл декор геля для пластичности. Точно не треснет. В таких же пропорциях делаю и с творогом 9℅, предварительно пробив творог блендером.
Не подскажете на каком этапе добавляете гель?
@@ilhamadavudova3127 Уже на конечном этапе, слегка его нагреваю перед этим в микроволновке для лучшего соединения.
А если глюкозный сироп добавить?
Это одно и то же.
@@ilhamadavudova3127 декор гель и глюкозный сироп одно и то же?
Я так же делаю, только масло перед эти м не взбиваю
Я его можно использовать для начинки?
А такой крем можно замораживать ?
🔥🔥🔥
❤❤❤
Что такое творожный сыр?
А где фото готового торта , пожалуйста
✨къем✨ 😂
Масло сразу взбивается в творог, даже и минуты не взбиваю,что делать?
👍👍👍👍
❤
А я думала, что это я его придумала😂😅
Можно ли этот крем выбелить диоксидом титана или окрасить в какой нибудь цвет? Краситель брать жирорастворимый или водорастворимый?
Жирорастворимый
Отличный рецепт, всегда использую этот крем на покрытие, красители использую любые, и жиро и водорастворимые.
@@user-fp8kl1tr7c и гелевые подходят.
@@user-fp8kl1tr7c спасибо!
А я вот никак не пойму... как не трескает и не тает покрытие, что его можно даже руками вщять и не остается следов??? Какая ж температура в помещении или какая толщина покрытия? Тут просто ганаш на масле и то, не успел достать из холодильника, как покрытие тает, особенно летом...
И шоколад растапливать вместе с какао маслом чтоб получилась консистенция как на видео ? А то он получается куском…хотя фирма колибо и качественный сам по себе
Шоколад всегда топится отдельно от какао-масла, так как у них разная температура плавления. Шоколад растопится рано или поздно, нужно перемешивать часто. При температуре плавления он будет жидкий, как на видео
А я кладу во взбитое масло холодный сыр,из холодильника и ничего не расслаевается.
А где центральная ось?
Можно использовать сливочное масло 72,5 процентов?
Здравствуйте, вам ответили? Можно?
Можно
2-я нада я поживу в руки друзей моїх і ти мені очень делает только ти де мої ноги і лиш нині нада тілі тілі то що я дальше буде 1 кухніш я тебе на кажу жила і потім❤❤❤❤🙏🏻
“отлично подходит для ярусных “маленьких“ тортиков“убило😂
Для ярусных и маленьких тортов.
Термометра нет,а 30° это сколько?Ну имею ввиду теплый или чуть холоднее теплого?
У вас температура тела ведь 36,6?Олной рукой возьмите другую руку- почувствуйте температуру ,а вторую руку положите в массу ...изходите из этого ...значит чуть прохладнее темп.вашего тела ..... Как еще объяснить....
@@user-tp7om4td8w если не можете,лучше не стоит вам объяснять. Спасибо большое.
@@kimrouz5680 полная тупизна
А почему появляются трешины?
Ничего не отслаивается. Что то у вас странное получилось. Масло и творожный сыр прекрасно объединяются и без добавления шоколада. Если добавить сахарную пудру, то это коем чиз на масле.
Какой берете сыр? У меня почему то с сыром не получается всегда ((( может не правильный сыр беру, кто может подсказать. Крем не вкусный получается
Ты взял сливочный сыр?
@@MLFFRR обычно беру творожный- экомилк, и маскарпоне пробовала
Не поставлю лайк только за неуважительное обращение к зрителям! Что за моду взяли "ты-кать" всем с экранов???
Опять торт на фанере, странный выбор кондитера
Таких кратеров на выровненой поверхности не должно быть, крем не получился у вас
Поети розумію ти є український я і я і я буду дивиться і забуті сонечко може так вигнати хтось то буду праздновать а де воно українське воно і є і обвуглені Ти любиш такой торт Какой Надя
🩷🩷🩷🩷
На видео не торт, а сарай😂 у какого-то заказчика слипнется все!))
А почему ты картавишь?