【自家製 Omakase】一對七！罕有 新鮮葡萄蝦！本鮪 腹！大拖羅唔應該入口即溶 養殖/天然最大分別？？直踩11小時花絮實錄
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- 自家Omakase，今次無匠魂刃物幫手玩。自己操刀，做一個對七個嘅刺身廚師發辦。菜式除咗平時大路嘅食物，仲有好罕有嘅葡萄蝦，原件本鮪腹1切，同埋好費時嘅清酒蒸鮑魚配肝醬。
今次係一個VLOG嘅花絮，希望大家睇得開心：）
#omakase #vlog #廚師發辦 #diy #自家製 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
作为一个有10年寿司经验的我来说，你肯定下了苦工，对食材的理解和处理接近日料师傅 但是可能刺身切法和刀工没有我们好，你肯定是有请教了大师傅，你本身有厨房工艺，学东西很快手，多谢你的视频，给了我很多灵感。你很有天赋，而且努力
作為自學的玩家真的很失禮！🙇♂️🙇♂️ 多多指教！多謝你的收看！
@@CookKingRoom 请继续拍多少少日料片 我也看你东西学习 多谢
你有幾分似謝震中
好勁，有限空間，無限有情，好warm好好玩....fun gathering
過獎，我只係個home cook 🙇♂️
很喜歡你們的影片 好想跟你學學啊！
好奇一問今餐材料幾錢? 會否平過外面食Omakase ?
平一半有多。今次每人800左右，出面800嘅 omakase 只可以食急凍貨。
@@CookKingRoom 供應商是德華商行嗎?
Puppy Cat 不是
Wow! Hk$5600 can have all these ingredients. Impossible in California.
有錢仔嘅生活😂我地呢啲窮人淨係岩食佳寶同爭鮮嘅omakase
唔關事嘅：）
唔熟唔食 Cook King Room 關事既：）
仇富L🙈🙈🙈人地好心分享係要串9人
香港最強飲食TH-cam channel
講呢啲？大佬俾下面lol
一句講哂 全部都係離地人🤣
20:30個動作好眼熟,好似某個肥仔師傅成日show成品個樣,每次睇親都覺得好好笑
照😂
i know im randomly asking but does any of you know a trick to get back into an instagram account?
I stupidly lost my password. I love any tricks you can give me
@Beau Dwayne Instablaster :)
原來你並唔係廚師或搵人拜師學藝⋯⋯ 你剪既片 清晰有重點 當中都包含好多教學，實在係一個熱愛煮食既高手👍 第二次經過睇到你既片 👍你身邊啲朋友都有食福！😃 有人影晒一個不正宗既omakase既過程，你都真係好有料！我會想繼續訂閱👍 唔一定要專業，但你有你既熱情 用心，很優秀
為朋友付出，唔係想 SHOW OFF，只係想大家慳錢又食到好野又開心，件事本身100分，辛苦唔緊要，但D 港女問長問短，什麼"在日本師傅眼中係唔正宗..." "豉油呢..." 呢D廢話同心態超級惹人討厭！
一開始戴眼鏡條女幾靚🤣
佢會開心：）
想問下訂貨資料 謝謝🙏🙏
現場收音同你後排配音把聲真係好唔同，兩個人咁。
6:14趙總教路，係屎忽隆一野桔入去😂😂😂😂
即係屌你屎忽 XD
整完之後 覺吾覺得omakase係值得俾甘既錢既美食...我個人就覺得值啦...(呃錢果d吾好講)
係，唔係乜嘢都係用食材價錢衡量
好吸引！做你d朋友真係有口福！！
一對七係好難~因為你太多刺身需要很多時間處理~如加入多些煮物會比較好~
Lo Pui yam 主人家特別要求😂😂😂🙇♂️
不如你搞私房菜啦... 咁我哋可以上嚟課金 食到你嘅廚藝 🤤🤤🤤
我冇呢個能力，我手痕咋 lol
Gogogoogogo
12:33 呢隻係葡萄蝦 另一隻係車海老🤔🤔
我又講錯嘢？lol
😂😂😂😂😂個time
唔熟唔食 Cook King Room 講葡萄蝦同車海老講陣個畫面轉咗去你frd到😂😂
Funk u make me hungry
😁兄台！原來你又係左腰！我都係玩日料嘅！唔錯！唔錯！
啲女好靚！
家明 food or girl?
你超級的㕑藝👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻欽佩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
大拖要切筋位真係睇你個VIDEO先知,之前去間懶高級餐廳食大拖有筋、咬唔開要LUR返出來,原來係做少左尼步驟.
有心先會咁做。。！
已經比好多做過十年以上既師傅專業 老老實實 見過唔少啲所謂跟日本人出身 基本工都未做好學人響朵 有心同無心差好遠
客氣🙇♂️🙇♂️我業餘玩家得到你的讚賞非常感謝！多多指教！
比較想知咁樣買一買 一共要幾多錢
7000千内
幾個有錢仔係度玩煮飯仔！！！
岑藝miguel 🍇？
想知道呢餐用咗幾多錢？可以系邊度買？
Me too, please tell suppliers, cheer
你啲貨好靚好新鮮請問喺邊度可以買到呢啲貨 特別係日本海膽 thx
PM
呢餐飯成皮野都黎😂
好想問所有食材總共買咗幾多錢？我都有間唔中邀請朋友嚟屋企煮嘢食比佢哋食，但係你一對七的omakase 這個規模，我要向你寫個服字！我係你我唔會散兩日，我會散一個禮拜！
想知邊度訂貨呢？🙏
哇在香港我是否可以请到你在我家做生日活动，请问这些材料那里能买到，太棒了👏
精彩
請問有無飛機貨供應商電話提供?
可以比供應商我嗎？謝謝
我想知道供货商，可以告诉我吗？谢谢🙏
pm我
咁呢餐用咗幾多錢？
师傅你好，请问你个cutting board系么size？唔该晒
我都係業餘家廚，好明白企係個廚房4 5粒鍾
冇筋大拖 大块冷冻之后再半解冻状态 可以切左距……
睇得出你係好enjoy 煮野食既過程！👍
🙇♂️🙇♂️謝謝！你講得無錯！
Is kinmedai cek lok ?
見城師傅做大拖又冇根，係喺兩塊根中間落刀
想問點樣先可以報名參加你下一次嘅omakase ??
食毅力，心機，手工，淨係呢幾樣野已經無得頂。
多謝你欣賞整件事🙇♂️🙇♂️
支持👍🏻不過我覺得有啲唔衛生嘅係你戴住手套去開門同攞電話，然後又去處理返啲食材，呢一點要留意下
多謝你睇我條片，相信你係新觀眾。其實早排我整親隻手唔濕得，所以焗住要帶手套。所以我其實係帶左好多對手套，每course 做之前都換一次🙇♂️
唔熟唔食 Cook King Room 原來係咁，誤會咗你唔好意思🙏🏻其實我subscribe咗你個channel都應該有一兩年，不過唔係每段都有睇😂見到omakase就好有興趣睇，anyway我會支持你繼續拍更多片俾觀眾睇💪🏻
Where to get ingredienrs
like the way you swear...Fxxking love it...lol
btw:you are pro!
cheers buddy lol
痴撚線 癲噶你地🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️🙇🏻♂️
完全理解，真係好7辛苦～已經沒整醋飯，整埋壽司就超7辛苦。
朋友好靚女喎
哈哈，多謝！！
點可以對d靚女咁惡 溫柔d
Hugo 女朋友就話溫柔d姐，女性朋友洗鬼溫柔咩，仲有條仔廢咪自然要陰聲細氣咁對d女囉，我比較鍾意佢呢d快人快語。
想知邊到攞腹1唔該
pm
我有咩方式聯絡你？我想你介紹靚貨Thx🙏🙏😊
Crazy
富2 代果然有時間金錢
Jack Lee 🍇？
@@JWALLUMAMI
當然羡慕
我仲有排捱
係邊到訂貨咖？想要資料❤️謝謝你
pm我
Good job
好勁，睇足全程無飛
🙇🙇🙇
你好 我看完你的視頻也想自己試吓整 想問材料去邊度買 thanks
力生 nsmall
蚌針，中式炒蛋!正!
吞拿好靚、看你把鱼起骨刀功、日本料理好精、通常日本料理師傅、由期是刺身、最重要刀要靚、你好多把靚刀、貴嘢、尊業到不得了、我終於遇到我最崇拜又多元化的師傅啊！👏👏👏✌✌✌
唔好客氣我都係自己玩玩下
每位大概幾錢
你好，想知邊到入貨？
請問買咁多嘢要幾多錢？好有興趣知道😁😁
7000啦
@@CookKingRoom $7000就真係好抵食喎
Hello, 想請問下訂貨資料, thanks!
pm
好有心機⋯堅⋯癲😂
🙇♂️🙇♂️
好想知邊到可以訂到呢種材料😋😋 有冇人可以指點下🙏🏻🙏🏻
PM我
25:53 lol, no it's not dry-aged. It's akami zuke or marinated tuna, when you marinate something that's not called dry-aging, someone should educate her or take her to a steakhouse because she's confusing beef with maguro…
想請教一下 🙇🏻♂️🙇🏻♂️吞拿魚係邊度叫貨
pm me
你好厲害！我住台灣東北角宜蘭，認識的漁夫常捕到葡萄蝦和胭脂假，很想學怎麼提升生蝦的美味。
我想問你對長短刀係日本邊個牌子噶？
全部都係日本牌子，你指邊一把？ :)
開魚同切魚生果兩把
DION LIU
出刃 堺兼近作 150 白三
柳刃 堺孝行 270 銀三
因為最近我都想入手呢兩把刀，但係我想問白3同銀3有咩區別呢？
我想知道供货商，可以告诉我吗？谢谢
Where can i order these fresh fish?
please pm me
想知邊到入貨, thanks！！
pm我
@@CookKingRoom 你好呀！我都想知邊到入貨呀！唔該！🙇
你好呀 想問仲有無訂貨資料？🙏🏻
nsmall
响个头落一刀甘就搞len掂了 。做厨房无可能唔讲粗口噶
什麼地方可以訂日本新鮮海鮮可以話我知嗎？
請PM我
我覺得認真對待食物冇問題，玩條魚頭好似有少少唔尊重
就算玩嗨都唔輪到你指指點點啦
好正呀，因為我都好鍾意食omakase，想問材料去邊度買，尤其是海膽同吞拿魚😋😋
你朋友唔係住帝琴灣凱弦居掛
應該唔係掛 :)
好勁呀 欣賞你👍
哥哥你个频道睇左有两年啦！第一次甘正面见到你！！好高兴认识你
好撚想食呀呀呀呀呀呀呀！！！！！
XDDDDDDD
Wow
! Well done
你好，我想問下你是在哪裡訂新鮮海鮮呢？ 我而家訂都是急凍貨😅
好似都係出面食開心d 睇到都覺得攰🤣
我最享受就係個過程 ：）
邊到有得買吞拿魚腹買，唔係咁大件幾錢
pm me😏
9:43 there’s actually no need to throw the 血合 away. It can be cooked instead.
You seem to have a bit of trouble with plating. Try curling the tsuma (horseradish) into a slanted bird nest shape, that gives consistency.
thanks buddy. love your professional comment all the time :)
@@CookKingRoom When I first started, I was a bit confused why my superior would throw away a big chunk of meat. When I asked he replied "it's blood", and I couldn't get anything more out of him (he's very 串 and don't like long replies). I asked another, and he told me there could be parasites. When I was finally allowed to handle tuna I just did as I was told, removing the bloodline from the meat, but that question always lingered in the back of my mind. It seems a lot of people just took certain things at face value.
I basically got different answers from different people, and got really frustrated. So I started doing my own research, trying out the meat, and the conclusion I came to is that it's simply muscle with a higher concentration of blood - Bleeding/processing can affect the ratio. It's still very much edible, but because of the contents in blood (enzymes, etc) it spoils faster and cause the surrounding meat to spoil if left attached.
How to cook the blood? Soup?
你又唔小心灯亲只手指？
同一次黎
勁
哇，好爽。。。！
你應該整咗有4個鐘
我都唔知喇，一味做...lol
有時候Toro仲要挑埋d微細血管
好嘢！
係屋企做到咁樣 其實都算專業級 第一次睇呢個channel 第一次Like 啲片幾好睇
同埋都想問啲貨邊到買🙏🏼🙏🏼
pm我
睇你做既Omakase完全好吸引眼球，每次都會睇哂全片，你近乎全專業水準，好掂👍🏻我都想喺屋企嘗試，請問你可以給我資料，在邊個供應商咁新鮮如何訂貨？Thanks. 唔熟唔食繼續拍多d好既片，繼續支持你👍🏻
當然辛苦啦，唔辛苦外面就唔會收咁貴啦
想問邊度入貨
請問啲海鮮邊度訂？thanks
PM我
勁! 11個鐘
🙏