コーヒーパウンドケーキの作り方 *Coffee Pound Cake*
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- チョコレート続きだったバレンタインシリーズ🍫
最後を飾るのは、チョコレートが苦手な方や甘いものが苦手な方向け！
大人のコーヒーパウンドケーキのレシピです☕️
ほろ苦いコーヒーの香りのしっとりふわふわのパウンドケーキに、コーヒーアイシングをかけてデコレーション！
アイシングはすぐに乾いてベタベタしないので、切り分けたらプレゼントにもぴったりですね♩
ぜひお試しあれ〜
----------------------------------------------------------------------------
16.5×7×5 パウンド
～コーヒーパウンド～
◎下準備
・バター、卵は室温に戻しておきましょう。
・型にクッキングペーパーを敷いておきましょう。(1cm位型から出るようにすると良いです!)
・オーブンは180℃に余熱しておきましょう。
【材料】
・バター 120g
・グラニュー糖 100g
・卵 2個
・薄力粉 120g
・ベーキングパウダー 2g
・インスタントコーヒー 10g
・牛乳 15g
☆作り方
①.牛乳を電子レンジ500wで20秒温め、インスタントコーヒーを加えて溶かし、冷ましておきます。
②.卵をよく溶きほぐします。
③.バターを滑らかになるまでゴムベラでほぐします。
④.グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせます。
⑤.ハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで撹拌します。※ハンドミキサー使用中は、途中途中でボールの側面に付いた生地をゴムベラで集め、混ぜムラが無いようにしてくださいね!
⑥.卵を7～8回位に分けて加え、その都度よく撹拌します。(一度に大量に卵を入れると分離してしまいます!少しずつ加えて混ぜ、しっかり乳化させましょう!)
⑦.①を加え、綺麗に混ざるまでハンドミキサーで撹拌します。
⑧.薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜ合わせます。
⑨.型に隙間なく生地を流したら、中央をえぐる様にして両端を高くならします。
⑩.オーブン180℃で40分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
15分経ったら、真ん中にナイフで切れ込みを入れると綺麗に割れますよ!
⑪.焼き上がったら一度落として熱い蒸気を抜き、型から外してケーキクーラーの上で冷まします。
粗熱が取れたら、ラップをするか袋に入れ、一晩寝かせます。
～コーヒーアイシング～
【材料】
・粉糖 50g
・ぬるま湯 10g
・コーヒー 3g
～トッピング～
・ナッツなど
☆作り方
①.ぬるま湯とインスタントコーヒーを混ぜ合わせて溶かします。
②.ふるった粉糖をボールに入れ、①を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
③.パウンドケーキの中央に②をかけ、スプーンの背でぬり広げます。(乾きやすいので手早く！アイシングは固めにしていますが、広げすぎると下に流れすぎるので注意！）
④.お好みでナッツなどをトッピングします。
----------------------------------------------------------------------------
＊よく頂く質問について＊
・バターは無塩バターを使用しています。
有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。
無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。
・オーブンは必ず予熱しています。
・ココアは純ココアパウダーを使用しています。
飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。
・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。
市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。
----------------------------------------------------------------------------
Camera : Sony A6400
Lens : Sigma 30mm F1.4 DC DN
Edit : Adobe Premiere Pro
○チャンネル : www.youtube.co....
○instagram : / couleur.table
#くろりテーブル
#パウンドケーキ
#バレンタイン
#コーヒースイーツ
#coffee
#ASMR
#手作りお菓子
#お菓子作り
#ケーキ作り
#スイーツ
![［Super easy] How to make a professional lemon pound cake.](http://i.ytimg.com/vi/zpFbIsTTxyw/mqdefault.jpg)
![［Super easy] How to make a professional lemon pound cake.](/img/tr.png)
とても美味しく出来ました。ありがとうございます☆
4ヶ月前にも観た！
切り口のしっとり感が私を虜にしている！作ろっかな~~~
でも勉強が気になる！
でもケーキもずっと気になって4ヶ月経過！
でも勉強が--------------。
今日も観てしまった！
やっぱり作ります。
お天気もいいのでバターをテラスで溶かしに行ってきます😄
★出来上がりました😄
アイシングして乾かしています。
一晩置いて明日8切れに切り分けてラッピングして６人にお裾分けする予定です。
みんなの反応が聞きたいです。
お返事遅くなりごめんなさい🙇🏻♀️
悩みに悩んで作っていただき、とっても嬉しいです◎
ありがとうございます😭💓
最近投稿したさつまいものパウンドケーキもとってもおすすめですので、よかったらまた作ってみてくださいね♩
美味しそぉー！
早速作ってみます！
とっても美味しそうです。作ってみようかなぁ😊ありがとうございました。
わあー)^o^(🌸おいしそう
すっごく食べたくなりました😍
今日か近々作ろうかな~
コーヒー、カフェ・オ・レ大好きなので、母や妻に早速作ってやります✨勉強になりました。ありがとうございました👍✌(^^)
甘さ控えめと書いてありますが、少し甘めが良かったらお砂糖の量とか増やして見ればいいですかね？
紅茶のマカロン作って欲しいです！
リクエストありがとうございます☺️
good good good good good good 😋👌👌👌👌
作りました！とても美味しかったです^_^
このレシピのまま、マーブルで作りたい場合はどうしたら良いでしょうか？
4ヶ月前にこの動画をそして、今朝も観ましたので
早速作りました。
オーブンシートを敷いて作りました---
オーブンシートを剥がすと生焼きのような感じて
べとつきます。
何が悪かったのでしょうか？
卵を加える段階で分離してしまって、コーヒーを入れても分離してしまいます…
どうしたらいいですか？💦
質問です！
バレンタインに作るものを考え中なんですが、このケーキにコーヒーアイシングではなく溶かしたチョコをかけても合うでしょうか？
コメントありがとうございます!
パウンドケーキが甘さ控えめなので、チョコレートコーティングでも合うと思いますよ◎
ぜひお試しください!
初めまして！質問失礼致します。
18センチ型でも出来ますか？
また使い捨ての紙のパウンドケーキ型でも出来ますか？
コメントありがとうございます!
18cmのパウンド型で大丈夫ですよ◎
紙型だと、生地に面する部分の焼き色が付きにくくなると思いますが、問題なく焼けるかと思います!
@@couleurtable 様
ご多忙な中ご回答ありがとうございました！
型を買わずに済んで良かったです😌💓
是非作ってみます🎵
こんにちは、挽いた豆で淹れたコーヒーかエスプレッソなどで作ることはできますか？市販のインスタントコーヒーではなく、好きな店のコーヒー味にしたいです🤔🙇♀️
液体状であれば大丈夫だと思います🙆♂️
こんにちは、もう作ってみられた頃でしょうか？ お菓子を作るときは、インスタントコーヒーの方が美味しくできますよ。淹れたコーヒーだと、どうしても味が薄くなり、パンチが今ひとつです。プロのパティシエではなくコーヒー＆コーヒー味菓子好き一般人の単なる感想ですが、ご参考まで。
砂糖入りのインスタントコーヒーでも大丈夫ですか？？
質問なんですが
半分の量で作る場合のオーブン温度とお時間知りたいですm(_ _)m
プレゼント用にケーキをよく作ります。
この時期にアイシングして小分けにしても大丈夫でしょうか？
卵が手元にないだけで今は作れませんが作ってみたいです。
お返事遅くなりごめんなさい😭
よっぽど暑いところで放置しない限り溶けることはないかと思います！
ただ、厚く塗りすぎると表面は乾いていても中までしっかり乾いていないことがあるので、そこだけ注意してください◎
@@couleurtable
有難うございます
☕☺️🙏