definitivamente me quito el sombrero como decimos en nuestro país todo un maestro gracias por compartir sus conocimientos discúlpeme mis ojos se llenaron de lagrimas viendo este vídeo ya que amo la cocina pero no siempre puedo repetir sus recetas ... saludos desde Venezuela
nunca me imagine yo hacer este tipo de postres lo felicito por sus videos que estan super bien explicados yson postres de alta reposteria muchass gracias por tomarse su tiempo en explicarnos paso a paso soy su fan bendiciones -------------------
Muchas gracias chef Ettore, todo su recetario es magnífico, recién estoy graduado de pastelero y con usted he llenado una cantidad abismal de vacíos de conocimiento que me dejó la escuela!
Buen día. Gracias... Palabras sobran para tu arte, mis respetos. Un problema, en mi país no existe nada ya preparado para comprar un speculos. Podriascenseñarnos como hacerlo desde cero nosotros mismos por favor? Mis mejores deseos para ti y tu familia.
MAESTRO!!!!👏 son unas obras de arte lo que hace. Gracias por compartir su conocimiento. Me gustan mucho sus recetas y también que nos diga medidas de los moldes. Saludos desde la ciudad de México.
Esto es una maravilla. Bonita presentacion y combinacion de sabores. Para hacerlo en un molde grande, q medida podria utilizar??? Muchisimas gracias por su gran trabajo
Gente reemplazen la pasta de galleta por pasta de maní,mantecol, o pasta comerciales para rellenos de bombones tipo Misky Codeland, Top class en Argentina..yo hice así y salió ESPECTACULAR!!Cual de éstas marcas me sponzorizan?😅 Muchas gracias chef por sus maravillosos postres ,lo admiro muchísimo Dios le dará el doble x su generosidad, si hace un libro lo compro😃
Adoro todas sus recetas!! He puesto algunas en practica y me han salido deliciosas! Sobre esta esta receta ...¿ con que puedo remplasar la pasta de galleta ? Soy de buenos aires y aqui no venden esa pasta. Saludos ♡
Primero felicitarte por tus trabajos. Me podrías decir cuanto dura en el congelador este baño espejo con el que bañas porque a mi a veces me salen unas manchas en las tartas como si se les hubiera caído agua unas manchas redondas. Me lo podrías explicar? Te doy las gracias y otra vez felicidades
Una pregunta, la pasta de galleta que sabor es? Yo para encontrar algun derivante, ya q aca no se consigue. Soy de Argentina, capas q alguien sabe como te de alguna similar.
Hola buenas tardes. Me gusta muchísimo esta receta , mi pregunta es ¿PODRÍA EN VEZ INDIVIDUAL HACER UNA TARTA? QUE ME DICES . Con un molde de 26 .podría duplicar la receta. Espero tu respuesta, un sañudo
Hola Bavette, como esta. Quisiera hacerle una pregunta, si quiero hacer la mousse de speculos en vasitos, cree que se puede omitir la gelatina?. En cuanta agua ud. recomienda diluir la gelatina, yo normalmente multiplico por 5 y esa es la cantidad de agua que agrego. Una vez hice esta mousse en vasitos y de sabor estaba muy rica, pero la consistencia era un poco gelatinosa., por eso le pregunto si se puede omitir, pues al fin la mousse esta en recipientes individuales. Muchas Gracias.
Aunque sea en vasitos, algo de gelatina si le pondria, quizás la mitad de lo que indica la receta. Ten en cuenta que al no llevar nada de chocolate, puede que necesite un poco de gelatina. La gelatina en polvo, se hidrata en 6 ml dr agua, por cada gramo que utlilizas, es decir, si pones 4 g, la tendras que hidratar en 24 ml de agua. Un saludo.
maestro le quiero pedir consejo ,pongo chocolate blanco al baño maría pues no tengo microondas y no se me queda líquido sino apelmazado¿que hago mal? gracias
Debes calentarlo a fuego suave, removiendo frecuentemente, para que no se queme, El chocolate blanco tarta un poco más en derretirse, que el negro. Mucho cuidado que no entre ni una gota de agua del Baño María, dentro del recipiente, ya que arruinaria el chocolate, se apelmaza, y es inservible. Procura comprar un chocolate de buena calidad, y si puedes comprar cobertura, mucho mejor. Cuanta más manteca de cacao tenga, mucho mejor. Saludos.
Muchas felicidades 🍾 Cómo siempre deseoso de este momento de domingo!! No conocía esta pasta de galletas. Parece muy interesante... 🤔💡 Una consulta: la lata del Gioconda dónde la encuentras... en Jarpega quizás?? Y el pelador del chocolate, cómo es!? 1 abrazo fuerte maestro!!
Exacto!!!!! En Jarpega la compré!! No es exactamente un pelador, aunque también te serviria, en realidad lo que sale en el video es un cuchillo rizador para mantequilla. Saludos!
No es exactamente una pasta, es como una crema para untar. Si trituras unas galletas, lo único que consigues es eso, trocitos de galleta o polvo de galleta, pero esta crema lleva varios ingredientes más.
te digo los ingredientes que indica el bote: Galletas Lotus, Jarabe de azúcar moreno, harina de soja, sal, canela, aceite de nabina, leticina de soja, y ácido cítrico.
definitivamente me quito el sombrero como decimos en nuestro país todo un maestro gracias por compartir sus conocimientos discúlpeme mis ojos se llenaron de lagrimas viendo este vídeo ya que amo la cocina pero no siempre puedo repetir sus recetas ... saludos desde Venezuela
Un abrazo Rafael!
nunca me imagine yo hacer este tipo de postres lo felicito por sus videos que estan super bien explicados yson postres de alta reposteria muchass gracias por tomarse su tiempo en explicarnos paso a paso soy su fan bendiciones -------------------
Muchas gracias chef Ettore, todo su recetario es magnífico, recién estoy graduado de pastelero y con usted he llenado una cantidad abismal de vacíos de conocimiento que me dejó la escuela!
💕💕💕💕🌻🐬
lleva mucho trabajo pero espectacular como todo lo que haces gracias
I liked your all recipes I'm very happy when I make these and all appreciate me thank you so much
holà
magnifico pastel ,bravo jefe
Mis respetos para ti. Sobre todo porque compartes tus conocimientos. Felicidades sigue así
Usted es artista 👏👏👏
Que ricos postres gracias por compartir saludos des de El Paso Texas
eres una artista de verdad me gusta todo lo que haces
Admiro mucho su trabajo y me ha ayudado a mejorar mis técnicas, gracias chef y abrazo desde Mexico
Gracias por tan hermosas y deliciosas recetas
...me gusta mucho compartas tus recetas, para mi eres el mejor 🤗🤗 saludos de una colombiana en Italia !!!
Saludos Adriana, un abrazo!
muy bueno muchas graciassssss
Se ven deliciosos ......Me gusta mucho tu trabajo felicidades un besote
Son un espectáculo sus videos y postres 🤗
Bavette Gastronomia muchas gracias x compartir tanta delicia e aprendido mucho de sus recetas saludos desde San Diego ca Vendiciones
Gracias CHEF x cada delicia que nos comparte bendiciones 👍👌👏👏👏👏
Muchas gracias! Como siempre sus postres son toda una obra de arte !!!
Gracias una y mil veces más por sus recetas por eso lo amamos reciba mil besos y bendiciones
Oww me fascinaaan sus videos! Siento que es el mejor canal de pastelería que he seguido 👌🏻
Gracias mil gracias Chef....Bendiciones
I always watch alll ur recipes chef on utube
Buen día.
Gracias... Palabras sobran para tu arte, mis respetos.
Un problema, en mi país no existe nada ya preparado para comprar un speculos.
Podriascenseñarnos como hacerlo desde cero nosotros mismos por favor?
Mis mejores deseos para ti y tu familia.
Gracias por el vídeo, eres muy generoso en compartir tu conocimiento,
Se ve super la haré Muchas as gracias! !
Qué fácil se la preparación
Muchas gracias. ¡Más recetas con manzanas y frutas! Por favor.
Por favor que riiiiiiiico 😋, que presentación 😍😍, maravilloso 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘👍🏻
Que rico postre y muy bien explicado felicitaciones maestro
Que delicia!!!! Da pena comerlos por su belleza y el trabajo!!!!!!👏👏👏
Gracias por tus conocimientos extraordinarios.
Mui hermoso y creativo! Gracias por conpartir con nosotros 👏🏽👏🏽👏🏽
Me encantan sus recetas
Excelente receta! Saludos desde México.
Muchas gracias por la receta
Un genio! gracias por compartir tus conocimientos ! te admiro
MAESTRO!!!!👏 son unas obras de arte lo que hace. Gracias por compartir su conocimiento. Me gustan mucho sus recetas y también que nos diga medidas de los moldes. Saludos desde la ciudad de México.
Siii, nuevo video. Me volví fan tuyo me estoy dando cuenta.
Graciaaas!!! Un abrazo German!!
lo maximo ¡¡¡¡¡¡¡¡ gracias x las clases ..los preparare ;)
Deseando que llegue el domingo para ver su receta!, muchas gracias!!
Good warking chef
Increíble y maravilloso como siempre!
Chef, excelente !!! muchas gracias
من فضلكم فيه ترجمة لللعربي او حتى لفرنسي ماننساش خيركم خبرونا
Hermosos y deliciosos.
Riquisimo !! Como todo lo que haces. gracias
Esto es una maravilla. Bonita presentacion y combinacion de sabores. Para hacerlo en un molde grande, q medida podria utilizar??? Muchisimas gracias por su gran trabajo
Genial yo lo sigo y hago sus recetas todo un exito.
Bravo beau travail chapeau
Increíble como siempre!!
Hola grande amigo marvalloso
Always great to watch your videos 👑👑
Thank you Dear Chef Ettore 👑
Fantástico postre !!!
Eres el mejor 👏👏
👌😋Que Rico , Que Será lo que no sabes a hacer🤗😋👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽te felicito💐🏆👑
Thank you for the recipe chef
Gente reemplazen la pasta de galleta por pasta de maní,mantecol, o pasta comerciales para rellenos de bombones tipo Misky Codeland, Top class en Argentina..yo hice así y salió ESPECTACULAR!!Cual de éstas marcas me sponzorizan?😅 Muchas gracias chef por sus maravillosos postres ,lo admiro muchísimo Dios le dará el doble x su generosidad, si hace un libro lo compro😃
Delicioso!!!!!! Gracias
Sei un numero 1!
Muy bueno
Perfezione e eleganza !!
You are the best,
I like ur recipes thnx a lot
Ficou show lindoooooo
Maravilha Bavette
Good and delicious
Buenísimo!!!!😊👌
Celestial !!!
Me encantan tus recetas!! He intentado muchas de ellas y todo un exito!! Una pregunta, podria hacer estos postres como una unica tarta?
Si, siempre se puede adaptar a una tarta grande.
Chef para cuando su version del concorde.saludos
Adoro todas sus recetas!! He puesto algunas en practica y me han salido deliciosas!
Sobre esta esta receta ...¿ con que puedo remplasar la pasta de galleta ? Soy de buenos aires y aqui no venden esa pasta. Saludos ♡
Me gustaría saber si usted tiene libros le escribo de Argentina es un genio
Hola María, que tal? Muchas gracias!! De momento no tengo libros, quizás algún día. Un abrazo!
thank you very mush chef 👍
Genio!!!
Thank you master chip pastry
Graciss👌👏👏👏🤤
Primero felicitarte por tus trabajos. Me podrías decir cuanto dura en el congelador este baño espejo con el que bañas porque a mi a veces me salen unas manchas en las tartas como si se les hubiera caído agua unas manchas redondas. Me lo podrías explicar? Te doy las gracias y otra vez felicidades
Thank you chef ♥
Una pregunta, la pasta de galleta que sabor es? Yo para encontrar algun derivante, ya q aca no se consigue. Soy de Argentina, capas q alguien sabe como te de alguna similar.
Porque se puede reemplazar la pasta de galleta? Xq aquí no la venden..gracs!!
Se puede reemplazar la crema de galleta? No la venden en México
Hola buenas tardes.
Me gusta muchísimo esta receta , mi pregunta es ¿PODRÍA EN VEZ INDIVIDUAL HACER UNA TARTA? QUE ME DICES .
Con un molde de 26 .podría duplicar la receta.
Espero tu respuesta, un sañudo
Si, puedes adaptar la receta, para una tarta grande. Duplicando los ingredientes, te llega de sobra.
Saludos!
Bavette-Gastronomia . He duplicado, perfecta un exitazo.
Muchas gracias por todo. Hasta la próxima.
Me alegro, un abrazo!
Veuillez les quantités en anglais dans la boîte de description
Riquísimo 👏👏👏👏se puede sustituir con la gelatina en polvo?
Si, la misma cantidad, que indica la receta.
@@BavetteEs muchas gracias! muy amable 😉
Grande!
Vaaauuuuv Suuuupeeeeeeerrrr
Buenos días. Me gustaría saber a que temperatura se deben conservar una vez terminados. Gracias
Deben estar en frigorífico siempre, hasta el momento de consumir.
Hola Bavette, como esta. Quisiera hacerle una pregunta, si quiero hacer la mousse de speculos en vasitos, cree que se puede omitir la gelatina?. En cuanta agua ud. recomienda diluir la gelatina, yo normalmente multiplico por 5 y esa es la cantidad de agua que agrego. Una vez hice esta mousse en vasitos y de sabor estaba muy rica, pero la consistencia era un poco gelatinosa., por eso le pregunto si se puede omitir, pues al fin la mousse esta en recipientes individuales. Muchas Gracias.
Aunque sea en vasitos, algo de gelatina si le pondria, quizás la mitad de lo que indica la receta. Ten en cuenta que al no llevar nada de chocolate, puede que necesite un poco de gelatina. La gelatina en polvo, se hidrata en 6 ml dr agua, por cada gramo que utlilizas, es decir, si pones 4 g, la tendras que hidratar en 24 ml de agua.
Un saludo.
Muchas Gracias
شكرا
maestro le quiero pedir consejo ,pongo chocolate blanco al baño maría pues no tengo microondas y no se me queda líquido sino apelmazado¿que hago mal? gracias
Debes calentarlo a fuego suave, removiendo frecuentemente, para que no se queme, El chocolate blanco tarta un poco más en derretirse, que el negro. Mucho cuidado que no entre ni una gota de agua del Baño María, dentro del recipiente, ya que arruinaria el chocolate, se apelmaza, y es inservible. Procura comprar un chocolate de buena calidad, y si puedes comprar cobertura, mucho mejor. Cuanta más manteca de cacao tenga, mucho mejor.
Saludos.
Incrível
ارجو منكم الترجمة بلغة العربية
Muchas felicidades 🍾 Cómo siempre deseoso de este momento de domingo!!
No conocía esta pasta de galletas. Parece muy interesante... 🤔💡
Una consulta: la lata del Gioconda dónde la encuentras... en Jarpega quizás??
Y el pelador del chocolate, cómo es!?
1 abrazo fuerte maestro!!
Exacto!!!!! En Jarpega la compré!!
No es exactamente un pelador, aunque también te serviria, en realidad lo que sale en el video es un cuchillo rizador para mantequilla.
Saludos!
روعة
La harina de almendra del super igual funciona al sustituir la harina y almendra molida?
Te sirve cualquier harina de almendra, la del super esta bien.
Saludos.
❤❤❤
Para la pasta de galletas pueden ser galletas trituradas de Lotus?
No es exactamente una pasta, es como una crema para untar. Si trituras unas galletas, lo único que consigues es eso, trocitos de galleta o polvo de galleta, pero esta crema lleva varios ingredientes más.
Bavette-Gastronomia puede llevar miel y mantequilla?
te digo los ingredientes que indica el bote: Galletas Lotus, Jarabe de azúcar moreno, harina de soja, sal, canela, aceite de nabina, leticina de soja, y ácido cítrico.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Great
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