Hola Chef! Qué pinta tan maravillosa, debe estar buenísimo, igual que el roscón y crema que he visto anterior a este vídeo! En el roscón no he comentado porque entiendo sería más complicado, sin embargo en este postre que lleva tan poquita harina... ¿Sabría usted decirme si saldría también con harina sin gluten? ¿O si conoce usted alguna adaptación? Si la respuesta es no, no pasa nada. Sin embargo si la respuesta es sí, o hay alguna alternativa, se lo agradeceré de corazón y tripita feliz!
Hola, primero muchas gracias por comentar, en cuanto a lo que me preguntas sobre el "coulant" de chocolate con leche y naranja, tienes la alternativa sin gluten, cambiando la harina de trigo por harina de maíz, o harina de arroz, eso sí tienes que doblar el volumen, en lugar de 30gr pon 60gr, no tendrás ni un problema, aunque, recuerda en esta receta es muy importante mantener los tiempos de reposo y de cocción. Que tengas un feliz año!
Hola Chef! Qué pinta tan maravillosa, debe estar buenísimo, igual que el roscón y crema que he visto anterior a este vídeo! En el roscón no he comentado porque entiendo sería más complicado, sin embargo en este postre que lleva tan poquita harina... ¿Sabría usted decirme si saldría también con harina sin gluten? ¿O si conoce usted alguna adaptación? Si la respuesta es no, no pasa nada. Sin embargo si la respuesta es sí, o hay alguna alternativa, se lo agradeceré de corazón y tripita feliz!
Hola, primero muchas gracias por comentar, en cuanto a lo que me preguntas sobre el "coulant" de chocolate con leche y naranja, tienes la alternativa sin gluten, cambiando la harina de trigo por harina de maíz, o harina de arroz, eso sí tienes que doblar el volumen, en lugar de 30gr pon 60gr, no tendrás ni un problema, aunque, recuerda en esta receta es muy importante mantener los tiempos de reposo y de cocción. Que tengas un feliz año!
@@LasrecetasdeJRFChef-b5l muchísimas gracias por responder! Feliz año para usted también!