Я то же заметил, что при запаривании выход значительно меньше где то 300 мл с кг. По этому брагу ставлю так, наливаю теплую воду градусов 40 не кипеченую. Засыпаю крупу, размешиваю добавляю дрожи минут через 15 опять размешиваю. В первые 2-3 дня помешиваю пару раз. Да брага выстаивается дольше на 2-4 дня в зависемости от запареной и температуры. Зато выход становиться где то 350-380 с кг .
Тоже начал эксперементировать с зерном. 30литров воды,4кг пророщеной пшеницы, 9кг сахара,1 пачка дрожжей брагман водочные.бродила брага недели 2. Прогонял сразу через колонну с дефлегматором,в один прогон, без потстиллов. Потери конечно есть, по сравнению с двойной перегонкой. На выходе получилось примерно 4,5 литра спирта 92%. Разбавил до питейной крепости, примерно39%. Получилось очень даже вкусно. У готового продукта приятный привкус пшеницы,который сразу прям и не распознать.
Камерой желательно не дёргать, трудно смотреть. А по существу, сколько изначально было сырья? Какой выход был АС с 1 кг крупы после первого перегона? Кодзи надо ждать, чтоб бродили три недели минимум, тогда и выход АС будет нормальный, у меня в среднем 330-350 мл АС с 1 кг. Если нет времени перегнать брагу - это наоборот отлично, у меня один раз брага стояла 35 дней выход был 370. Кодзи это медленный процесс, перегонять козявки через неделю это бред и потеря продукта, там надо чтобы ферменты отработали своё. Гони первый перегон хотя бы до 3...5 градусов, а лучше до нуля. Не надо Кодзи заливать горячей водой кто этот бред придумал, я не знаю, но самая оптимальная температура 35*, и запаривать крупу не надо, а то будет вкус каши. Как вариант, гони второй перегон на прямотоке до 70 в струе, а остальной спирт дожимай колонной, потом смешай дистиллят и НДРФ, и выход будет нормальный. Будь!
Я то же заметил, что при запаривании выход значительно меньше где то 300 мл с кг. По этому брагу ставлю так, наливаю теплую воду градусов 40 не кипеченую. Засыпаю крупу, размешиваю добавляю дрожи минут через 15 опять размешиваю. В первые 2-3 дня помешиваю пару раз. Да брага выстаивается дольше на 2-4 дня в зависемости от запареной и температуры. Зато выход становиться где то 350-380 с кг .
Тоже начал эксперементировать с зерном.
30литров воды,4кг пророщеной пшеницы, 9кг сахара,1 пачка дрожжей брагман водочные.бродила брага недели 2. Прогонял сразу через колонну с дефлегматором,в один прогон, без потстиллов. Потери конечно есть, по сравнению с двойной перегонкой. На выходе получилось примерно 4,5 литра спирта 92%. Разбавил до питейной крепости, примерно39%. Получилось очень даже вкусно. У готового продукта приятный привкус пшеницы,который сразу прям и не распознать.
Камерой желательно не дёргать, трудно смотреть. А по существу, сколько изначально было сырья? Какой выход был АС с 1 кг крупы после первого перегона? Кодзи надо ждать, чтоб бродили три недели минимум, тогда и выход АС будет нормальный, у меня в среднем 330-350 мл АС с 1 кг. Если нет времени перегнать брагу - это наоборот отлично, у меня один раз брага стояла 35 дней выход был 370. Кодзи это медленный процесс, перегонять козявки через неделю это бред и потеря продукта, там надо чтобы ферменты отработали своё. Гони первый перегон хотя бы до 3...5 градусов, а лучше до нуля. Не надо Кодзи заливать горячей водой кто этот бред придумал, я не знаю, но самая оптимальная температура 35*, и запаривать крупу не надо, а то будет вкус каши. Как вариант, гони второй перегон на прямотоке до 70 в струе, а остальной спирт дожимай колонной, потом смешай дистиллят и НДРФ, и выход будет нормальный. Будь!
Сколько литров браги перегонки, я не понял
Спирт сырец 6лит.450мл.