شرح سهل ومفصل لألذ مقلوبة دجاج ممكن تذوقها."شكل ثابت والطعم راااائع"👌
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 พ.ย. 2024
- مقلوبة الدجاج..
أولآ بنبدأ بتنقيع الأرز
بنحتاج
■2أكواب أرز بسمتي ينغسل تمام وبعدين نتنقع بماء ساخن مدة ساعة كاملة
☆☆ثانيآ مكونات مرق الدجاج..
■حبه دجاج مقطعه أربع قطع
■بصله متوسطة
■رأس ثوم كامل
■ملعقة كبيرة ملح
■لتر ونصف ماء ساخن
☆☆البهارات..
•نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.• نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. •نصف ملعقة صغيرة كركم•.نصف •ملعقة صغيرة كمون حب. •عود قرفه.•قرنفل حب.•ورق غار..
☆☆طريقة تحضير المرق .
بنحط الدجاج في قدر وبنشوح الدجاج حتى ينشف الماء وبعدين نحط البصل ورأس الثوم والبهارات ونقلب شويه نحط الماء المغلي والملح ونخلي الدجاج يستوي مدة نصف ساعة.
■ثالثآ.
بنقلي البطاطس والزهرة.
بنقطع حبتين بطاطس داوئر وبنقليهم
وبنقطع الزهرة قطع كبيرة وبنقليهم بزيت خفيف..
رابعآ..
تطبيق المقلوبة..
بنرص الدجاج أسفل وبنحط البطاطس المقلي بجوانب القدر وبنحطةالزهرة والأرز وبعدين بنصفي المرق بعد إستواء الدجاج وبنهرس رأس الثوم في المرق وبعدين بنضيف للمرق البهارات التالية..
■ملعقة صغيرة كمون
■نصف ملعقة صغيرة كركم
■نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
■ملعقة صغيرة ق رفه
■ربع ملعقة صغيرة كزبرة
■نصف ملعقة صغيرة كاري ..
■ملعقة صغيرة ملح.
نحطهم على المرق ونخلط تمام وبعدين نحط المرق على الأرز حتى ينغمر.
وبعدين نحط القدر على النار على نار عالية حتى ينشف المرق وتظهر حبات الأرز.نغطي القدر ونخلي النار هادئة لمدة ربع ساعة إلى 20دقيقة.
وبعد أستواء الأرز نقلب الأرز على الصحن مباشرة وما نرفع القدر إلا بعد 10دقائق عشان نحصل على شكل ثابت للمقلوبة ..وبعدين نقدمها مع تزينها بالبقدونس والبصل المقلي جربوها لذيذة جدآ 👌
#مقلوبة_دجاج_
تسلم يدك عملتها اليوم وطلعت لذييييييذه وزوجي عجبته بس انا غيرت شويه بالخضار عملت باذنجان وبطاط وفلفل بارد والقاعده شرائح طماطم😋
ماشاء الله تبارك الله مبدعه بكل وصفاتك
بالعافيه تسلم الايادي
اللهم بلغنا رمضان لا فاقدين ولا مفقودين
امين
والله لا يحرمنا منك ومن وصفاتك الحلوة ما شاء الله تبارك الله، فيديو جميل وأنيق ومتعوب عليه حتى في صندوق الوصف.
دايما. اعمل وصفاتك وكلي ثقه انها سوف تنجح تسلم يدك
يسلموالايادي تحفه ماشاء الله
نتمنى تعملي طريقة المايونيز
والثومية مثل حق المطاعم
كذلك الحمص...
ومخلل الزيتون
تسلم ايدك على طبختك الحلوة مشاءالله عليك مبدعه دايما 😋🤤👍صلوا على الحبيب المصطفى الشفيع يوم القيامة صلى الله عليه وسلم تسليما كثيراً 🤲
شكرا على الوصفه الاكثر من رااائعه تسلم يدك ومزيد من الابداع
يعطيك العافيه.... شكلها مشههههي ومرتب....نجربها إن شاء الله
ماشاء الله روعه شكل فخم جدا وشرح واضح جدا جزاكي الله خير
أحب وصفاتك وطريقة شرحك والواحد مايمل منك
والمكونات بسيطه ومتوفره
الله يعطيك العافية يارب❤
وربي الصرحه اكلك يجنن اليوم عملت عشاه كل شي من قناتك كم عيالي اعجبهم العشاء
الله لايحرمنا منك
تسلم ايدينك يابنت تعز، ماشاءالله شيف بامتياز وعندك مصداقية جدااااااااااً في كل وصفاتك، يعطيك العافية اسور 😘💓
دائماً اذا احتجت اي طبخه ادخل قناتك والاقيها شكراً 🌹
روعة تسلم الايادي 🌷بالتوفيق والنجاح
ماشاءالله ما أحلا أكلاتك دائما احاول أطبق وصفاتك وتطلع معي روووعة تشكراااات يل أحلى شيف يمنية🍫🍫🍫🍫🍫🍫🤩🤩🤩
ماشاءالله عليكي اسور انيقة من قلبك وطبخك حلوووو نورتي عزيزتي
اللهم في هذه الليله المباركه الف بين قلوبنا واصلح ذات بيننا واهدنا سبل السلام
ونجنا من الظلمات الى النور وجنبنا الفواحش
وبارك لنا في اسماعنا وابصارنا وقلوبنا وازواجنا وذرياتنا
وتب علينا إنك انت التواب الرحيم اسال الله ان نكون من الفائزين المقبولين 🌿جمعه مباركه
ماشاء الله يسلمو الأيادي مبدعه كالعاده الف عافيه🌹👍
راااائعة جدا سلمت الأيادي
اللهم بلغنا رمضان ورزقنا صيامه وقيامه
آمين يارب 🌹
ماشاءالله تبارك الرحمن الله يحفظك
ما شاء الله طعمه بيجنن حرفيا ✌
عاشت ايدك ست اسور شغلك قمه الروعه وشهى جدا بالتوفيق ان شاء الله إلى المليون لايك متابعتك من العراق
تسلم يدك يا احلى طباخه
المقلوبه حلاوتها بالباذنجان
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة ويعطيك العافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️👍🌹🌺💐😍👍❤️❤️❤️🌹😘
تبارك الله عليك مسيرة موفقة انشاء الله رائعة تبارك الله
سويتها اليوم وطلعت لذيذه .
تسلم الأيادي ❤.
الهم صلي وسلم وبارك على سيدنا ونبينا محمد صلى الله عليه وسلم
فناااااانه ربي يحفظك لنا
مبدعة وفنانة وشغلك كله اتقان وفن 😘
ماشاء الله اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله الطيبين 🌺 ادعوا لوالدي بالرحمه والمغفره وموتى المسلمين
واواشتهيتها بكره. إن شاء الله بجربها
تسلم يدك ماشاءالله عليكي اللي يشوف وصفاتك مايصبر ضروري يقوم يعملها..عندي ياليت تردي عليه بسرعه.كعك التنور. بالدخن أو الكدر .أو الذمول..اللي سويتيه كيف طريقه الاحتفاظ فيه لمده أطول مع نقله الي محافظه اخرى
عنجد مبدعه
رابع لايك وثاني تعليق
بلييييييييز اعملي لنا مخلل خيار ومخلل باذنجان
وكمان عشار بالمانجو
عاشت يدج مبدعا طبخج جنن عسل
الله معك دائما مبدعه
نزلي طريقةالبطاط بالكاري.. ومكرونةبصوص ااجبن
تسلم يدك اكلاتك كلها رائعة
اللهم صل وسلم على سيدنا ونبينا وحبيبنا وشفيعنا وقائدنا وقدوتنا وقره اعيننا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين عدد ماكان وعدد مايكون وعدد الحركات والسكون
يسلموا على هذه الوصفة
تسلم ايدك ياغالية يااريت تقولي لي من فين تجيبي ادوات المطباخ نفسي اجيب زي حقك اني عروسه جديدة
هل ممكن استغني عن الزهره؟
اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا وحبيبنا وشفيعنا وقائدنا وقدوتنا وقرة اعيننا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين عدد ماكان وعدد مايكون وعدد الحركات والسكون اللهم ارضى علينا رضى تاما لإتسخط علينا بعده ابدا وحسن خاتمتنا يارب ه
شيف اسور الله يعطيك العافيه وصفاتك كلها رائعه تسلم يدك عندي لك طلب اذا سمحتي ماهو سر نكهه المطاعم اليمنيه في الارز حتى الاطفال يميزوا النكهه ذي 😓
اعتقد بهارات دقن الشيبه في منها في البهارات رخيص مرررة
@@بلسمالروح-د3و تسلمي الله يعطيك العافيه
احلى شيف ❤ اتابعك واستفييييد منك
شوفى يا ست اسراء انا من مصر ..وكنت فى رمضان حابه اجرب مطابخ غير المصرى المهم جربت من حد وصفه الحنيذ و المندى ..محستهاش المهم ياست اسراء انى اتكعبلت فى فيديو بتاعك بتاع المندى فى حلة الضغط وعملته بلحم العجل مش الغنم و طلع رااااااائع ...بجد ...و فى رمضان اتعزمت على المقلوبه فى مطعم بيقدمواكلات يمنى وفلسطينى ومغربى ...و طلعت مش واو ..قلت انا هاعملها فى البيت على طريقة اسراء الحاج وفعلا طلعت وصفتك و طبقتها فى البيت الولاد اتجننوا عليها و قالوا حلى من المطعم بكتيييييييير ....بس انا حطيت بطاطس و فى القاع طماطم و بصل شرائح بجد تسلمى و تسلم وصفاتك ..انصح كل مصرى عاوز يدوق اطباق يمنيه او خليجيه يطبق وصفاتك
ياهلا فيك غاليتي نورتي أخت غالية عزيزة أسعدني جدآ كلامك وبألف عافيه ع قلبكم 🌹🌹🌹
ممكن طريقه رز المطاعم الابيض
مع الحنيذ اكون شاكره لك
ماشالله
شكرا ي مبدعه
كل وصفاتك احبهاااا ... ثااانكس
رووووعه
شيف اسوار يعطيك العافيه يارب بدي اسئلك سؤال هل يمكن ان استبدل شي ٱڅڑ بالزهرا ارجو الرد
ي اخت ممكن اعرف ايش هيه الزهره
😍😍😍🇲🇦🇲🇦🇲🇦 روعة
بس انا بجد اشتي اتعلم المخبوز إذا تعرفيه
ينفع أعمل المقلوبه من غير الزهرة
عادي
سوي الكبانه
ماشاء الله تصوير حلو وطبخ احلى بس ليش ماعملتيها بلباذينجان اصل الوصفة باذينجان
المقلوبة تنعمل بالباذنجان وكمان بالزهرة وكل واحد منهم ينعمل طبخة مقلوبة لحاله عشان الطعم يكون مميز لكل من الباذنجان والزهرة
شكرا يعطيك العافيه ممكن نستخدم قدر اضغط
نعم ممكن
تسلم إيدك حبيبتي
بسألك الفرن هذا السفري من فين أخذتي انا بتعز من أين القي وكمان هل هو كهرب ام غاز
تسلم ايدك حبيبتى
٢ثونزرؤنك٦ثحاق٢لاصصصعملا٢يى
هل اضيف زيت على قدر الضغاط او لا
ممكن اماعمل الزهره
معقولة ساعة نقع ماء حار للرز البسمتي ويطلع نثري وما ينهرس؟
هل ممكن لأي رز بسمتي ولا ماركات معينة منه؟ أنا أستخدم رز الربان البسمتي.
متأكدة مش حينهرس؟
قصة المقلوبة...
كان اسمها المقلية إلى عام 1187(تحرير القدس من الصليبيين)...
وكانت أبرز طعام أهل القدس والخليل/فلسطين. وقدموها في قصاع مقلوبة لصلاح الدين الأيوبي، الذي أعجبته كثيرا وصار يسأل أهل القدس إذا ما زاروه أين قصاعكم "المقلوبة" ؟
وتغير اسمها إلى المقلوبة. جميل أن كل العرب تريد تقليدها على طرقهم. لكن مقلوبتكم عندنا بإذن الله ونحن نحتفي بدخول القدس
ليش م عملتي مرق .جاج
زائر جديد طل على قناتك و قام بالواجب.
نتمنى يكون تواصل دائم
اسراء لو سمحتي مش كثير ملعقه صغيره قرفه لما اضفتيها لمرقة الدجاج؟؟؟ مابيكون طعم القرقه واضح مره؟؟ لو سمحتي ردي عليا حابه اسوي المقلويه ع طريقتك.
ماهي الزهره هذه😢
اختي سوأل بارك الله فيك
هل دجاج حي ام مثلج نعمل وايش هاذك الأبيض من وين اشتريه
المشكله احنا اليمنين مامعانا الا الضغاط كيف نسويها بالله 🥺
عادي تصير بالضغاط مو ضروري يكون الشكل ثابت .
🤲
اذا مافيش زهراء عادي
!!☆
ادخلي قناتي ي بنت بلادي
تسلم يدك يا احلى طباخه