玉米貼餅 [粗糧之王] 又稱山東人長壽之餅

#巧娘蔥油餅 #巧娘去凍蒜 #陸配

[@rivergin2425]

真的很喜歡看巧娘的影片，用心製作句句重點😊

[@hu311]

謝謝

[@user-db5sm7cb3d]

沒錯，認識的北方人當然營養補給吃麵食少油水我知道的都很長壽（麵食易消化）

[@hu311]

❤👍是啊

[@user-pe4yl9up6k]

巧娘晚安，山東人真的很會吃，很養生，玉米粑粑看起來就很好吃做法也簡單，在奶奶那個年代也有泡打粉嗎？山東人的養生之道真不錯！👍👍👍

[@hu311]

小蘇打粉 食用鹼

[@user-pe4yl9up6k]

@@hu311 原來如此，奶奶真有厲害！👍

[@user-lm3em2xf9r]

👍👍👍

[@leechienlu]

玉米餅也是墨西哥人的最愛！只是形狀和烤餅方法不同。蒐尋（墨西哥壓餅器）可以看到很多做餅的方式，其中有用兩片木板做的，可以自己在家裡DIY！

[@hu311]

台灣沒有玉米麵

[@leechienlu]

@@hu311 中國大陸的語法用「麵」來表現研磨過的五穀雜糧，台灣習慣上用「粉」，意思是相通的。玉米麵在台北市可能要去面向外僑的某些特別的超級市場、也許有名的南門市場，也可以買得到的，在洛杉磯的話就像一般的麵粉非常普遍。

[@candytiger9527]

@@leechienlu 台灣很弔詭 有栽種玉米
但 真正的玉米粉很少見 甚至進口販售的價格高
而 營養價值超低的玉米澱粉 多如牛毛
不知道食品大廠 為什麼只做玉米澱粉
真正好的玉米粉 哪去了?

[@qiongyang420]

❤健康快樂❤

[@hu311]

❤🚝👍

[@ksp625]

玉米餅，用真實的植物作出玉米粉...天啊！我出生時要有這個吃不知道現在身體會有多健康...😭
出生時因乳糖不耐症，所以母乳＆牛奶粉都不能喝，最後外婆是用‘’米仔麩‘’養活我的😥

[@hu311]

喝玉米粥是山東人最愛

[@hongmingwang8166]

没想过用玉米粒打面粉，不知道我的小机器会不会打坏😂。我做有时加一个鸡蛋。

[@mingwei1449]

謝謝介紹做法

[@hu311]

👍❤️

[@sandymission9966]

吃粗糧對身體好，現代人吃得太精緻啦～😊
記得小時候要到台北外省的店才有機會吃餡餅配小米粥呢，自己煮不出那記憶中的味道。😅

[@hu311]

巧門 加點鹼

[@sandymission9966]

@@hu311 喔～原來要加鹼，我以為只有吃鹼粽才會用到，感謝巧娘解惑。☺️

[@user-mu9lb3bu9y]

是啊！我們威海叫耙耙，懷念的味道！

[@hu311]

嗯 煙台片片

[@fredericc9858]

卅多年前很多北方館子還有賣玉米做的窩窩頭，隨著外省第一代凋零，已經很久沒看到了。

[@hu311]

我來做

[@fredericc9858]

@@hu311 我記得幾十年前吃的窩窩頭是有粗顆粒的，現在有的窩窩頭都是細麵，沒粗粒。是地方性的差異？還是我記錯了？

[@hu311]

有 我有帶回來台灣

[@user-nk3sy5dp4c]

❤❤❤

[@hu311]

❤🏆👍

[@user-lm3em2xf9r]

👍👍👍

[@hu311]

❤❤️

[@user-qg7zl8hf2n]

超市沒看過玉米粉黄黄的很像南瓜餅😊

[@hu311]

台灣很少見

[@user-fm6wb2zj3u]

巧娘晚安安🥰

[@hu311]

❤️晚安

[@user-es5pt8dr6m]

巧娘晚上好！ 我母親以前常用較粗的碎玉米和麵粉蒸饅頭吃，已 快30 多年未吃了！（ 現在賣的好像是喂雞鴨的！）

[@hu311]

要多多吃

[@candytiger9527]

台灣連真正玉米粉都少
食品廠用玉米 大量做成營養價值超低的玉米澱粉
真正黃澄澄的玉米粉 還得靠進口
而且價格不斐
是因為台灣玉米栽種太少 吃的人太多 所以供不應求
還是玉米都拿去做生質柴油? 或是飼料?
我也不知道 只知道買真正的玉米粉 很難
台灣這幾年的農漁牧
有個扭曲的現象
自給率大幅下降之外
一堆好的雜糧 都給了雞鴨牛豬
人民卻拼命吃精緻食物
然後花昂貴的前 去買那些吃得比人好的肉品魚類
汙染造成海邊海鮮大量減少 還有過度捕撈
變成得靠養殖
前陣子 說台灣很驕傲 土魠魚可以養殖成功
我心裡很納悶 活在天然的海中
為什麼台灣漁獲越來越小 魚體越來越少

[@user-es5pt8dr6m]

@@candytiger9527 因我父親是船員，很多東西都是在香港及其他的國家買的，早年的紅棗也很貴，我們也都拿紅棗當零食吃！

[@user-rd7zo3oc9d]

晚安！

[@hu311]

晚安

[@GaryWang123]

我從來沒有吃過玉米餅，台灣似乎也沒有賣！

[@user-sx5ue5ju6e]

巧娘姐，我想寄自己種的洛神花給您，我老公自己種了白色的白玉洛神花跟紅寶石洛神花兩種，想跟您分享，不知道怎麼寄給您，我在台南柳營靠近您曾經來過的白河附近，

[@hu311]

謝謝您 太客氣了 不用寄了 有機會去白河 可以去看你的田園風光

[@veggie1veggie]

吃粗糧 多勞動，一定長壽

[@hu311]

嗯👍♥️

[@candytiger9527]

巧娘說得好 窮吃窮喝的人才健康
因為不會大魚大肉
也因為經濟不允許
所以一定去買當令當季的蔬果食物
盛產價格才會便宜 所以也少蟲害藥物
吃得健康 大量減少外食
自然身體就減少負擔
山東 海鮮多又便宜
海鮮 是最優質的蛋白 尤其是魚
魚類中的EPA DHA多
對於大腦非常有幫助
粗糧 是台灣近十年提倡的飲食方式
對健康方常有幫助
相較於白米
玉米的熱量 飽足感 也是低GI的食物
對於糖尿病患者來說
吃玉米 比吃白米飯健康很多
真羨慕山東人 海鮮多 雜糧多
對眼睛好的藍莓多 還可以到山上撿拾栗子
但 台灣四面環海 海鮮卻十分昂貴
還得靠養殖(汙染嚴重 以及自私過度濫捕)
連找個文蛤都不是簡單的事情
台灣有栽種玉米
也不知道為什麼玉米粉少見得很(不知道是不是拿去餵牛)
價格昂貴 還是進口的
台灣怎麼會搞到糧食自給率這麼低
不用戰爭 未來氣候變遷 台灣就先餓死

[@user-yh5mc6su9y]

巧娘晚安，想請教您一下，熟的玉米麵粉是做什麼用的。

[@hu311]

跟麵粉一樣 做麵食類

[@emeraldlin3000]

😂香，買不到玉米粉

[@hu311]

蝦皮

[@candyyu2578]

請問：許多農家都把玉米成串的掛起來🌽 🌽 🌽，是為了熟透晾乾後磨成粉嗎？

[@hu311]

是

[@user-db5sm7cb3d]

四川做成扁平的任何食材的餅都叫粑粑

[@hu311]

👍❤️

[@user-db5sm7cb3d]

不是很會吃是以前交通不發達地方地理環境黃土高原只出雜糧粗糧乾糧地底根莖類而已哪有啥農作物，環境造成不毛之地

[@user-rr9uq2qp5l]

老鄉玉米去哪裡磨粉

[@hu311]

網路平台有

[@crystalliu4081]

鹹魚在台灣有什麼替代品嗎

[@hu311]

秋刀魚

[@Amy-uq8qt]

可以跟您買玉米粉嗎？

[@hu311]

我沒有賣