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けんますクッキングが、大好きなので動画をシェアさせていただきました。けんけんさん、応援しております。
けんけんさん、ありがとうございます😃✨
以前のコメントにご返信いただいてから2年経ってしまいましたが、先日休みを利用して作ってみました。挽肉600g、キャベツ1/2玉で600gのみじん切りは一見大量でしたが、けんますさんの助言通りキャベツをよ〜く絞ったらすごく量が減って驚きました。80個ほどできましたが、家族で食べたら大好評で、あっという間になくなりました。肉の充実感と野菜の優しさとのバランスがちょうど良く、ここがうまく行けば調味料のいろいろはかなりアバウトで良いことがわかりました。素晴らしいレシピを教えていただき、どうもありがとうございました！
餃子の作り方レシピを検索しようと思いましたが、まずけんますさんのレシピを参考にと思い4年前のものに成りますが勉強させて頂きます。
私は夕飯に月ようびを作るます
私は餃子が好きですよたまには旦那息子娘お爺ちゃんお祖母さんを作るします
餃子はたま〜にしか作らないので前回作った時のレシピの行方がわからなかくなってしまいました。もしかしたらけんますクッキングにあるかなぁ？って思って検索したらありました！けんますさん、ありがとうございま〜す。ずいぶん前の動画でしたが参考になりました！けんますさんの味付け大好きです♥お料理あんまり得意じゃないですがけんますさんの動画見ると作りたくなります😆
ニンニクとか玉ねぎは入れないんですね。意外でした。
創味シャンタン入れると旨くなるんですね🎵キャベツの揉んだ後の水切りがポイントですね☺️やはりプロの技ですね。大きさもひだも均一ですもんね‼️流石ですよ✨up有り難う御座います👍毎日楽しい～‼️最高
豚ミンチは塩入れて単体で白くなるまで捏ねた方が良いみたいです。そうしても中々上手くいかないですけど、難しいです。
わし流アレンジで、ここに生姜とニンニクをぶち込んで免疫アップ餃子にする。キャベツをそこまで絞るとは知らんかった。しょうみシャンタンで塩味に出汁味をつけるんだ。これやるわ。それと餃子の具を溶いた粉に入れて餃子味のお好み焼きにしてる、餃子が上手くできないもん。食べたら餃子の味だった！！
餃子は奥が深いのだ！
鈴木正路 様❗コメント有り難うございます🎵本当に奥が深いですよね～🎵＼(^o^)／❗🍜
餃子つくりましたね。懐かしいなあーすりおろしニンニクとか、エビの粉とか、味の素を入れましたけど、創味シャンタン入れるんですね～😊
たのしそうで見てて楽しい笑笑そしてちゃんと包餡うまいすごいw
餃子最強!!
田中智也 様❗コメント有り難うございます🎵本当に餃子は最強です。(^_^ゞ
有り難うございました。感謝してます。 もう一つ。。。昨日作った餃子、いまいち味が薄かったのですが、「お塩」が入りませんでしたね？塩を入れた方が良かったのかな？又作ります。何度も作って、ひだが上手く作れるように練習しますね。
コメントありがとうございます❗塩忘れちゃいましたかね～(笑)餃子のヒダはま難しいですよね～(笑)何回も作って練習するしかないですよね～(笑)でもそうやって本当に作って頑張ってればいつかきっと納得する餃子作れるようになりますよ〰️その時はめっちゃ感動すると思いますよ～(笑)頑張って下さいね〰(^-^)v
餃子リクエストしようかと思っていたんです！動画あったんですね！
キャベツのしぼり汁は捨てちゃうんですか？すごい栄養がありそうで胃にも優しそう。なにか一品作れないかな。
餃子は何個でもいける(^○^)
今日はちゃんと忠実に作りました。けんますさんはやっぱりプロ！包み方がお上手！御免なさい当たり前ですね。餡をあんなにタップリ入れているのに。。。私はひだが4枚しかできませんでした。それと。。。具（餡）が余りました。どうしようかな？
コメントありがとうございます❗余った具材はキャベツ巻きにしたりひき肉を少し足してハンバーグにしたりそのまま丸めて味噌汁の具にしたりすると良いですよ～(笑)〰(^-^)v
けんますクッキングを見ないで作って失敗しました。キャベツの水キリが弱かったので、少し水っぽくなりました。シャンタンも入れて居ません。あ〜〜残念。又作り直します。今度は忠実に。。。楽しみです。
コメント有り難うございます❗なかなか餃子はむずかしですよね(笑)次回は美味しく出来ますように～(^o^)/🎵👍
餃子大好き～♡♡家では1度に100個作りますが焼き餃子だとあっという間に無くなります（；^ω^）創味シャンタンをベースにするのは思いつきませんでした。やってみまーす
飛沫すごそう
自分で作るといつもネタの水分が多くベシャベシャになってしまう
今回のレシピではニンニクやショウガは入れないんですね。あえてですか？
佐藤明 様❗コメント有り難うございます❗そーです、一番シンプルを、目指しました❗(^o^)/🎵
ご返信ありがとうございました！いつもけんますさんがおっしゃっている通り、お示しいただいたやり方に加えての「プラスアルファ」の部分は「各自の自由！」ということですね。キャベツのみじん切りの塩もみを十分絞ることで水っぽくなるのを防ぐ、これはとてもためになりました。休日などを利用してぜひやってみたいと思います。
佐藤明 様❗まさにその通りです。是非自分好みのオリジナル餃子作ってみて下さいね～(^-^)✋
あ、あと、家に創味シャンタンがない場合、どうしたらいいでしょうか。例えば顆粒の鶏ガラスープの素ならあるんですが、それで代用して、その場合少し塩コショウとか足した方が味が出るでしょうか。
佐藤明 様❗その通りです。創味シャンタンはけっこう塩分が強いので粉末の鶏ガラスープの元だったら少し多めでも大丈夫ですよ。あとは自分で塩コショウで調整してくださいね。(^.^)✋
もう少し声のトーン落として！
けんますクッキングが、大好きなので動画をシェアさせていただきました。けんけんさん、応援しております。
けんけんさん、ありがとうございます😃✨
以前のコメントにご返信いただいてから2年経ってしまいましたが、先日休みを利用して作ってみました。挽肉600g、キャベツ1/2玉で600gのみじん切りは一見大量でしたが、けんますさんの助言通りキャベツをよ〜く絞ったらすごく量が減って驚きました。80個ほどできましたが、家族で食べたら大好評で、あっという間になくなりました。肉の充実感と野菜の優しさとのバランスがちょうど良く、ここがうまく行けば調味料のいろいろはかなりアバウトで良いことがわかりました。素晴らしいレシピを教えていただき、どうもありがとうございました！
餃子の作り方レシピを検索しようと思いましたが、まずけんますさんのレシピを参考にと思い4年前のものに成りますが勉強させて頂きます。
私は夕飯に月ようびを作るます
私は餃子が好きですよたまには旦那息子娘お爺ちゃんお祖母さんを作るします
餃子はたま〜にしか作らないので前回作った時のレシピの行方がわからなかくなってしまいました。もしかしたらけんますクッキングにあるかなぁ？って思って検索したらありました！けんますさん、ありがとうございま〜す。ずいぶん前の動画でしたが参考になりました！けんますさんの味付け大好きです♥お料理あんまり得意じゃないですがけんますさんの動画見ると作りたくなります😆
ニンニクとか玉ねぎは入れないんですね。意外でした。
創味シャンタン入れると旨くなるんですね🎵
キャベツの揉んだ後の水切りがポイントですね☺️
やはりプロの技ですね。大きさもひだも均一ですもんね‼️流石ですよ✨
up有り難う御座います👍
毎日楽しい～‼️最高
豚ミンチは塩入れて単体で白くなるまで捏ねた方が良いみたいです。
そうしても中々上手くいかないですけど、難しいです。
わし流アレンジで、ここに生姜とニンニクをぶち込んで免疫アップ餃子にする。
キャベツをそこまで絞るとは知らんかった。しょうみシャンタンで塩味に出汁味
をつけるんだ。これやるわ。それと餃子の具を溶いた粉に入れて餃子味の
お好み焼きにしてる、餃子が上手くできないもん。食べたら餃子の味だった！！
餃子は奥が深いのだ！
鈴木正路 様❗
コメント有り難うございます🎵本当に奥が深いですよね～🎵＼(^o^)／❗🍜
餃子つくりましたね。懐かしいなあーすりおろしニンニクとか、エビの粉とか、味の素を入れましたけど、創味シャンタン入れるんですね～😊
たのしそうで見てて楽しい笑笑
そしてちゃんと包餡うまいすごいw
餃子最強!!
田中智也 様❗
コメント有り難うございます🎵本当に餃子は最強です。(^_^ゞ
有り難うございました。感謝してます。 もう一つ。。。昨日作った餃子、いまいち味が薄かったのですが、「お塩」が入りませんでしたね？塩を入れた方が良かったのかな？又作ります。
何度も作って、ひだが上手く作れるように練習しますね。
コメントありがとうございます❗
塩忘れちゃいましたかね～(笑)餃子のヒダはま難しいですよね～(笑)何回も作って練習するしかないですよね～(笑)でもそうやって本当に作って頑張ってればいつかきっと納得する餃子作れるようになりますよ〰️その時はめっちゃ感動すると思いますよ～(笑)頑張って下さいね〰(^-^)v
餃子リクエストしようかと思っていたんです！
動画あったんですね！
キャベツのしぼり汁は捨てちゃうんですか？すごい栄養がありそうで胃にも優しそう。なにか一品作れないかな。
餃子は何個でもいける(^○^)
今日はちゃんと忠実に作りました。けんますさんはやっぱりプロ！包み方がお上手！御免なさい当たり前ですね。餡をあんなにタップリ入れているのに。。。私はひだが4枚しかできませんでした。
それと。。。具（餡）が余りました。どうしようかな？
コメントありがとうございます❗
余った具材はキャベツ巻きにしたりひき肉を少し足してハンバーグにしたりそのまま丸めて味噌汁の具にしたりすると良いですよ～(笑)〰(^-^)v
けんますクッキングを見ないで作って失敗しました。キャベツの水キリが弱かったので、少し水っぽくなりました。
シャンタンも入れて居ません。あ〜〜残念。又作り直します。今度は忠実に。。。楽しみです。
コメント有り難うございます❗なかなか餃子はむずかしですよね(笑)次回は美味しく出来ますように～(^o^)/🎵👍
餃子大好き～♡♡
家では1度に100個作りますが焼き餃子だとあっという間に無くなります（；^ω^）創味シャンタンをベースにするのは思いつきませんでした。やってみまーす
飛沫すごそう
自分で作るといつもネタの水分が多くベシャベシャになってしまう
今回のレシピではニンニクやショウガは入れないんですね。あえてですか？
佐藤明 様❗
コメント有り難うございます❗そーです、一番シンプルを、目指しました❗(^o^)/🎵
ご返信ありがとうございました！いつもけんますさんがおっしゃっている通り、お示しいただいたやり方に加えての「プラスアルファ」の部分は「各自の自由！」ということですね。キャベツのみじん切りの塩もみを十分絞ることで水っぽくなるのを防ぐ、これはとてもためになりました。休日などを利用してぜひやってみたいと思います。
佐藤明 様❗
まさにその通りです。是非自分好みのオリジナル餃子作ってみて下さいね～(^-^)✋
あ、あと、家に創味シャンタンがない場合、どうしたらいいでしょうか。例えば顆粒の鶏ガラスープの素ならあるんですが、それで代用して、その場合少し塩コショウとか足した方が味が出るでしょうか。
佐藤明 様❗
その通りです。創味シャンタンはけっこう塩分が強いので粉末の鶏ガラスープの元だったら少し多めでも大丈夫ですよ。あとは自分で塩コショウで調整してくださいね。(^.^)✋
もう少し声のトーン落として！