Здравствуйте, Юлия. Благодарю за рецепт. Давно Вас не смотрела... Сегодня включила и удивилась:время на Вас никак не отразилось.Прекрасно выглядите!!!👍🫶
Спасибо за рецепт,надо попробовать с лимонной кислотой,по вашему рецепту закрываю вот уже 7 лет овощную заготовку на зиму, сегодня делала и вас вспоминала.❤
Кличка спасибо большое за этот рецепт!Открыли банку литровую и съели сразу все огурчики.!Хрустели у соседей наверное было слышно!😅👍👍👍Солить буду только так!
Юлия, спасибо за рецепт,сделала сразу 5 банок на пробу,вам верю,что вкусно.Благости вам ,и вашей семье! И ещё,делаем вашу закуску " Гости на пороге ' всей роднёй,лучше заготовки нет!Низкий вам поклон, здоровья,удачи и богатых урожаев❤❤❤❤❤❤.❤
Юля, здравствуйте. Огурчики уже законсервировала по вашему рецепту, но есть вопрос. А если ассорти попробовать также законсервировать?. Огурцы, помидоры и перчик? Вы не пробовали?
Здравствуйте Юлия. В позапрошлом году готовила заготовку на зиму по вашему рецепту. Очень понравилась , но к сожалению не записала рецепт. А теперь не могут его найти. Помогите пожалуйста. Там говорилось что овощей нужно пять частей или 5кг. любых .главно чтоб было пять. А дальше не помню. Помогите пожалуйста найти этот рецепт.
Уксус приравнивается к лимонной кислоте. И один, и второй являются составной частью маринадов. И неважно, кладется в маринад сахар или не кладется - если есть кислота - это маринад. Так что, Ваши огурцы маринованные и не заводите людей в заблуждение. Соленые овощи, тоесть, ферментированные, готовятся без добавления кислоты, неважно какой- уксусной или лимонной.
Если есть погреб, или яма картоф., то очень просто, только вода родниковая и соль на 3 л.банку советская стопка, и капроновая крышка, хранятся прекрасно долго до весны и даже больше....
Без уксуса, но с лимонной кислотой 😅 Какая разница..? Ваш рецеп не соленых огурцов, а маринованых. Рецепт соленых огурцов, это обязательное брожение в течение 5 дней, без каких либо кислотных добавок и кипятка.
Основное отличие между солёными и маринованными овощами заключается в используемой заливке: Рассол состоит из воды и поваренной соли. В него добавляют природные усилители вкуса, например, листья укропа, смородины, чеснок, перец, хрен и другие распространённые приправы. Маринование происходит по принципиально другой технологии. В него добавляют кислоту (уксус), которая обеспечивает специфический вкус и выступает безопасным консервантом.
Я чайную ложку лимонки ложу на 3 литровую банку огурцов, а по вашему рецепту это наверное будут кислые. Я делаю 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли, 1 чайную ложку лимонной кислоты на 3 литровую банку огурцов. Очень вкусно.
@@Avroraru. Была электросушилка, сгорела. Новую покупать не стала, много места надо для хранения, и без того есть что расталкивать по углам. Кроме того, если есть сушилка, стараешься заготовить что надо и не надо, плавали - знаем. Мне без нее лучше.
Я прошу вас предоставить,нам - своим подписчикам, запасную платформу с своим каналом , т.к. везде пишут ,что скоро Ютуб отключат! Где вас можно будет найти потом ?!
Ваш рецепт сомнительный ,2 ст,л соли это если без горки 40- 45 гр ,а у вас написано 60 гр ,значит на 3 литровую банку по вашему еще на пол литра воды нужно соли,тоесть 60 гр + 30 гр и того 90 гр соли,куда это столько?
Что ни говори, но хозяйка вы хорошая!!! И семья у вас правильная и дружная!!! 🎉
Здравствуйте, Юлия.
Благодарю за рецепт.
Давно Вас не смотрела... Сегодня включила и удивилась:время на Вас никак не отразилось.Прекрасно выглядите!!!👍🫶
ой юля я соскучилась по вашим рецептам много лет и рецептов засолов делаю от вас радуйте нас чаще
Спасибо за рецепт,надо попробовать с лимонной кислотой,по вашему рецепту закрываю вот уже 7 лет овощную заготовку на зиму, сегодня делала и вас вспоминала.❤
Юлия, здравствуйте! Спасибо за рецепт. Давно смотрю Ваш канал. Пользуюсь многими вашими рецептами и вообще очень многому у Вас научилась 😘🌹🌹🌹
О, давно Вас не видела, потерялись... но нашлись!!! Приятно!!! 💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Смотреть надо чаще.😂
Кличка спасибо большое за этот рецепт!Открыли банку литровую и съели сразу все огурчики.!Хрустели у соседей наверное было слышно!😅👍👍👍Солить буду только так!
Засрюолила 3 баночки зимой буду пробовать спасибо
Юлечка ,как же рада вас видеть..
Попробую спасибо))Юля ,очень к лицу это цвет волос👌🌸🌸🌸
спасибо
Спасибо большое за рецепт😊
Юлия, спасибо за рецепт,сделала сразу 5 банок на пробу,вам верю,что вкусно.Благости вам ,и вашей семье! И ещё,делаем вашу закуску " Гости на пороге ' всей роднёй,лучше заготовки нет!Низкий вам поклон, здоровья,удачи и богатых урожаев❤❤❤❤❤❤.❤
спасибо
Юлия, вам очень идёт этот цвет волос. 👍
Смотрю вас давно, лет 6 наверно, интересный канал, огурцы сделаю.
Благодарю за рецепт.
Обязательно попробую!!!
Ну как же не поставить лайк!
спасибо я старалась
Юлия, сделайте, пожалуйста ролик про сушку чеснока.😊
все просто/порезали пластинками и в дегидратор или сушилку/температура 60гр
Спасибо!
Можно фенхель, вместо укропа из аптеки...❤
Юля, здравствуйте. Огурчики уже законсервировала по вашему рецепту, но есть вопрос. А если ассорти попробовать также законсервировать?. Огурцы, помидоры и перчик? Вы не пробовали?
Здравствуйте Юлия.
В позапрошлом году готовила заготовку на зиму по вашему рецепту. Очень понравилась , но к сожалению не записала рецепт. А теперь не могут его найти. Помогите пожалуйста.
Там говорилось что овощей нужно пять частей или 5кг. любых .главно чтоб было пять. А дальше не помню. Помогите пожалуйста найти этот рецепт.
Я всегда делаю точно так , только 1 ложка соли , попробую 2 ложки, сахар никогда в огурцы не добавляю
Попробую.
Уксус приравнивается к лимонной кислоте. И один, и второй являются составной частью маринадов. И неважно, кладется в маринад сахар или не кладется - если есть кислота - это маринад. Так что, Ваши огурцы маринованные и не заводите людей в заблуждение. Соленые овощи, тоесть, ферментированные, готовятся без добавления кислоты, неважно какой- уксусной или лимонной.
Suured tänud Teile! Tervist ja jõudu kogu perele!10 aastat jälgin ja toimetan Teie retseptide järgi,kõik õnnestub.
Если есть погреб, или яма картоф., то очень просто, только вода родниковая и соль на 3 л.банку советская стопка, и капроновая крышка, хранятся прекрасно долго до весны и даже больше....
где взять стопку
@@SovetyOtYuli ну, примерно 2 стол.ложки, если нет стопки советской🤣😂
Без уксуса, но с лимонной кислотой 😅 Какая разница..? Ваш рецеп не соленых огурцов, а маринованых. Рецепт соленых огурцов, это обязательное брожение в течение 5 дней, без каких либо кислотных добавок и кипятка.
Я с вами согласна на 1000%.
вы не правы/я же не сказала квашенные/я сказала соленые
Основное отличие между солёными и маринованными овощами заключается в используемой заливке:
Рассол состоит из воды и поваренной соли. В него добавляют природные усилители вкуса, например, листья укропа, смородины, чеснок, перец, хрен и другие распространённые приправы.
Маринование происходит по принципиально другой технологии. В него добавляют кислоту (уксус), которая обеспечивает специфический вкус и выступает безопасным консервантом.
@@SovetyOtYuliэто вы не правы, есть огурцы маринованные, а есть солёные, с кислотой (неважно, уксусной или лимонной) это маринованные.
Замечательные получились огурцы .Разница между лимон.кислоты и уксуса большая.Попробуйте и узнаете.
Мне с лимонной кислотой не понравились!...Хрустящие ,но вкус на любителя...
Расскажите как сушить чеснок
резать пластинками и в сушилку/температура 50гр
Рассол, рассол, а с кислотой уже получается маринад!
в маринад входит сахар
@@SovetyOtYuli мясо с сахаром маринуете?
Здравствуйте, Юля. А вы с солью не ошиблись - это же очень много 60г на 1л. банку?
Смотрите рецепт, там написано на 1 литр воды 60гр соли. Но это тоже много, хватит 45 гр соли
@@ИКБ-с1ю Спасибо, посмотрела быстренько.
Всю жизнь кладу 2 ст.л.на 1 литр воды😂
на 1литр воды/смотрите внимательно
Юлия, будут ли такие огурцы храниться в квартирных условиях, если нет погреба?
попробуйте/прежде чем опустить в погреб стоят у меня дома/неделю простояли
1 чайная ложка лимонной кислоты на 1 литровую банку?
да
❤❤❤
Юля,думаю через неделю они не будут готовы ещё.😊
думаю да
🤝👍
Спасибо!
В первые слышу чтобы огурцы солили с уксусом и лимонной кислотой.
так не путайте/я не квасила а солила
В солёные огурцы идёт только соль. А это уже маринованные получаются
соленые/нет сахара
Мне кажется, полная ч л. Лимонной кислоты на литр банку это много
Литр рассола идёт на двухлитровую банку
@@ВераШилина-й6ттак она же чайную ложку прямо в литровую банку кладёт, а не на литр воды!!!
Я чайную ложку лимонки ложу на 3 литровую банку огурцов, а по вашему рецепту это наверное будут кислые. Я делаю 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки соли, 1 чайную ложку лимонной кислоты на 3 литровую банку огурцов. Очень вкусно.
Чем отличается маринад от рассола!??
в маринаде сахар
@@SovetyOtYuli Маринер по-французски класть в солёную воду
Юля ,как рассчитать количество лимонки на банки разного объема ?
С помощью математики, как еще? Хотя можно еще написать алгоритм в Пайтоне☝️
я думаю вы пошутили
Если закрыть полиэтиленовой крышкой кислоту можно не добавлять.
добавлять/с лимонкой они прозрачные
Здравствуйте. А хранить можно в квартире?
можно
Как вы сушите чеснок
Я на батарее
А я на большой тарелке, тарелка на кастрюле с гор водой.
Сушится очень быстро.
Электросушилка вам в помощь💪
@@Avroraru. Была электросушилка, сгорела.
Новую покупать не стала, много места надо для хранения, и без того есть что расталкивать по углам.
Кроме того, если есть сушилка, стараешься заготовить что надо и не надо, плавали - знаем.
Мне без нее лучше.
пластинками
Я прошу вас предоставить,нам - своим подписчикам, запасную платформу с своим каналом , т.к. везде пишут ,что скоро Ютуб отключат! Где вас можно будет найти потом ?!
Вы в телеграмме есть?
Юлия, пожалуйста, старайтесь смотреть в камеру ❤
учту
А как же Вы на 3л.б кладёте чуть чуть лимонки,а на 1л.банку 1ч.л.? Не понятно?
такой рецепт
Не поняла, сколько дожить соли.
60г
@@ТатьянаИванова-р5н2ст л
@@НатаШа-ы1ш не на литровую банку, а на 1 литр воды, читайте рецепт
Ваш рецепт сомнительный ,2 ст,л соли это если без горки 40- 45 гр ,а у вас написано 60 гр ,значит на 3 литровую банку по вашему еще на пол литра воды нужно соли,тоесть 60 гр + 30 гр и того 90 гр соли,куда это столько?
Много предисловие лишних слов
я не заметила
Tā ir recepte no pagājuša gadsimta un tagad tā neviens vairs gurķus neskābē ja nav ko rādīt klusējiet
Ну не все такие продвинутые, может кого эта старина "" заинтересует и скажут Юле спасибо.
Она и говорила,что это старый рецепт. Не нравится, вас никто не заставляет.
Её никто и не смотрит, пара десятков глянут и всё.
@@ЛюдмилаРоссохина-э9ену, за 3 часа посмотрели далеко не пара десятков, и вы а их числе😂
Хамка