Pizza dough thick and soft | ARTBake
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2020
- Let's make pizza dough.
- Bread flour 1000 g / 500 g
- 70 g / 35 g sugar
- 20 g / 10 g of salt
- 10 g / 5 g of unsalted yeast
- Milk powder 30 g / 15 g
- 680 g / 340 g of water
- butter 60 g / 30 g
ขอบพระคุณงามๆ สำหรับเทคนิคการขึ้นรูปขอบชีสค่ะเชฟ ทำกินเอง แต่ยังไม่เคยลองขึ้นรูปขอบชีสเลย ต้องลองแล้วค่ะ ดูฟินมากๆ🤩🥰
น่าทานมากค่ะ เชฟ
😊😊😊
รองทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
😉น่าทานมากเลยค่ะ🍕🍕😍😋💖👍😄😊
😁😁😁
ขอบคุณค่าครู
ยินดีครับ^^
ขอบคุณจ้าาา
ยินดีครับ😊
ขอบคุณมากค่ะ❤️
ยินดีครับ😊😊😊
เชฟเสียงหล่อฟังเพลินเลยงับ😁
ขอบคุณครับ🥰
ดูแล้วดูอีก ชอบมากๆแต่ยังไม่ได้เริ่ม
555 ขอบคุณครับ
อายุ70 ปีแล้ว ได้ซื้อเครื่องอัตโนมัติ แบบโยนส่วนผสมทุกๆอย่างลงไป/. ปิดฝา/ตั้ง โปรเเกรม /รอ2:59ชม. ออกมากินได้ค่ะ..แต่เริ่ม "in"...เลยอยาก ลองใช้ ทั่งฉง ผสมลงไปอ่ะค่ะ...
สุตรแป้ง250กัม น้ำ120กรัม...
จะดึงออกมาทำ ทั่งฉง จำนวนเท่าไรดีคะ...
อ้อ..แป้งขนมปังหมด. แต่มีแป้งอเนกประสงค์พอจะใช้แทนกันได้ไหมคะเชฟ?
อร่อยมากค่ะ ร้านดังไม่ได้ตังก์เราแระ😁
😂😂😂
ขอบคุณค่ะ
🥰🥰🥰
อยากทำซอสได้ด้วย รบกวนสอนหน่อยนะคะ
Good menu😘😘😘😘😍😍😍👍👍👍
😁😍😁
สูตรแป้งหนานุ่มนี้ถ้าเราจะทำขนาดพิซซ่า10" ควรตัดแป้งกี่กรัมคะ
ขอบคุณมากเลยค่ะสำหรับสูตรแป้งพิซซ่านี้ ปกติเป็นคนชอบทานพิซซ่าอยู่แล้วก็ไม่แปลก แต่คุณแม่ไม่ใช่สาวกพิซซ่า คุณแม่ทานแล้วบอกว่าอร่อยกว่าเดอะพิซซ่า ... คนทำฟินนนเลยคร่าาา
🥰🥰🥰ขอบคุณครับ
เสียงนุ่มจัง
ขอบคุณครับ😊
ถาดรองข้างล่างไช้ถาดสแตนเลสได้ไหมอยากรู้ค่ะครู
ใช่ๆครับ^^
มีเครื่องตีแบบจับแต่ไม่มีหัวตีแบบไช้ทำขนมปังอะค่ะไช่หัวตีแบบตะก้อได้ไหมค่ะ
นวดมือดีกว่าครับ
ชอบแบบแป้งบางกรอบค่ะ กรุณาสอนแบบแป้งบางกรอบด้วยได้มั้ยคะ?
th-cam.com/video/2OKOf1L8luM/w-d-xo.html อันนี้นะครับ^^
เวลานำเข้าอบใช้ไฟเท่าไหร่ค่าและอบกี่นาทีค่า
190 - 200 ํC 10-15 นาทีครับ
😉พี่ใช้เครื่องนวดแป้งยี่ห้ออะไรคะชอบมากค่ะขอบคุณมากค่ะ🙏💖👍😄😊
ของ kingbakery ks8 ครับ😊
@@artbake พอดีเพิ่งสั่งเครื่องแบบนี้ไป ใช้ดีไหมคะตะขอเกลียว
แข็งแรงครับ แรงดี แต่ทำความสะอาดยากหน่อย😊
เนยเค้มได้ไหมค่ะแถวบ้านหาซื้อเนยจืดยากมาก
ได้เลยครับ
ถ้าหนูลดส่วนผสมลงอีกครึ่งหนึ่ง แล้วใช้เครื่องตีมือถือได้ไหมคะ พอดีไม่มีเครื่องนวดแป้งค่ะ😅
ไม่แน่ใจ ว่าเครื่องจะไหวมั้ยนะครับ😅😅😅
อยากได้กระบะพักโดบ้างค่ะหาซื้อจากไหนคะ
ผมซื้อใน shopee นะครับ
ว๊าววว..ชอบเลยค่ะ🍕🍕🍕🍕ต้องจัดสูตรของเชฟแล้วละค่ะ🥖🥖🍞🍞👩🍳🙏
ขอบคุณครับ
ที่โรยแแป้งคุณอาร์ตซื้อที่ไหนคะ
ผมซื้อจากอีเกีย เป็นพวกอุปกรณ์ ชงชานะครับ😊
ใช้ยีสต์หวานแทนได้มั้ยคะ
ได้ครับ
มีวิธีเก็บโดว์ให้อยู่ได้นานขึ้นมั้ยคะ
พรีเชป แล้ว ใส่ถุงหรือกล่อง ฟรีสครับผม^^
@@artbake เวลาจะใช้ต้องเอาออกมาไว้ช่องธรรมดาก่อน คลายแข็งแล้วค่อยพักข้างนอก พอหายเย็นค่อยขึ้นรูปใช่มั้ยคะ^^
เกลือครึ่งสูตร ควรเป็น 10 g. ไหมคะ
🙏😅ขอบคุณมากครับ
ถ้าจะทำครึ่งนึงของ500กรัม ส่วนผสมทั้งหมดหาร สอง ได้เลยมั้ยครับ
ได้ครับผม^^
@@artbake ขอบคุณครับ
ผมใช้หม้ออบลมร้อนครับ แป้งด้านล่างมันไม่สุกอ่ะครับ มีคำแนะนำให้ผมบ้างไหมครับ
อาจจะต้องเอาไปย่างบนกระทะ อีกครั้งนะครับ^^
@@artbake อ่อ... ขอบคุณครับ ผมจะลองดู ถ้าได้ผลดีจะลองทำขายดูครับ 🙏🙏🙏
ใช้เนยขาวได้ไหมคะ ลดต้นทุนค่ะ
เปลี่ยนเป็นน้ำมันดีกว่าครับ
แผ่นรองต้องซ้ือแบบไหนคะ แล้วจะบอกคนขายว่ายังไง
แผ่นรองอบเคลือบเทฟล่อน ครับผม^^
ไม่ใสนมผงได้มัยค่ะ
ได้เลยครับ^^
ยีสต์จืดไม่มี มียีสต์หวานใช้แทนได้ไม๊ครับ
ได้ครับ เพิ่มน้ำตาลไปสักหน่อย ได้ครับ^^
@@artbake ขอบคุณครับ
สูตรนี้ถ้าแบงทำขนมปังได้ไม่ค่ะ
แนะนำเป็นสูตรอื่นดีกว่าครับ
@@artbake ขอบคุณค่ะ🙏
@@sumyithea4912 บ
เเป้งยี่ห้ออะไรครับ
ผมใช้แป้งเวียดนามนะครับ😊
สูตรแป้ง 1000กรัม ถ้าจะใช่น้ำมันแทนเนย ควรใช้กี่กรัมคะ
อยากถามเหมือนกันค่ะ แต่เชฟยังไม่ตอบ
ขอหน้าทูน่าด้วยนะคะครู
แหะๆ ไม่ทันแว้ว😅😅😅
@@artbake ไม่เป็นไรจ้า ไว้ไฟล์ทหน้า
😊😊😊
ใช้มือนวดได้ไหมคะ
ได้ครับ
@@artbake ขอบคุณจ้ะ
สูตรนี้ทำได้กี่สูตรค่ะ
ถ้าแป้ง 500 กรัม
ตัดชิ้นและ 250 กรัม ได้ประมาณ 4 ชิ้นครับ^^
อ้วนอีกล้าวววว
อิอิ อ้วนแบบมีคุณภาพ😄
Please english substitle.
Please
Please
Please
Ok😊😊😊
ส่วนผสมที่พิมพ์ไม่มียีสต์นะคะ
🙏🙏🙏ขอบคุณมากครับ😅