Πάμε να ξεκαθαρίσουμε λίγο τα πράγματα: 1. Όταν ο Άκης βάζει τη λέξη ''ελληνική'' εννοεί τον τρόπο με τον οποίο πουλούσαν την καρμπονάρα στα 80s και τα 90s τα διάφορα εστιατόρια στην Ελλάδα, χρησιμοποιούσαν δηλαδή κρέμα γάλακτος, μανιτάρια κονσέρβα και απλό μπέικον. ΠΡΟΦΑΝΩΣ και ο Άκης ξέρει την original συνταγή, δεν του γράφετε κάτι καινούργιο. 2. Θα μπορούσε όντως να μην κάνει τη συγκεκριμένη συνταγή που μοιάζει εντελώς έξω από τα standards που ο ίδιος έχει θέσει, θα μπορούσε να την έχει εξελίξει. Ωστόσο επειδή οι συνταγές που κάνει ο Άκης δεν επιλέγονται στη τύχη αλλά μέσω έρευνας αγοράς προφανώς θεώρησε ότι θα ήταν καλό για έναν φοιτητή που ψάχνει τι να μαγειρέψει τη πρώτη εβδομάδα που μπήκε στο σπίτι που νοικιάζει. Ίσως δεν είναι τυχαίο ότι ανέβηκε και τη συγκεκριμένη ημερομηνία.
Τουλαχιστον αστειο να λετε στον Ακη τι ειναι και τι δεν ειναι καρμποναρα , αφου τα περι αυγων και guancialle απο τηλεσεφ τα μαθατε και πριν λεγατε καρμποναρα τη συνταγη αυτου του βίντεο
ευκολη συνταγη εγω στο μιγμα με τα μανιταρια βαζω και κρασι λευκο (μεχρι να τραβηξει το ακοολ ισως ειναι λαθος διωρθωσεμε) που νομιζω το απογειωνει αξιζει γενικα ευχαριστουμε για την συνταγη
Καλησπέρα Σεφ μου και καλή σου εβδομάδα με υγεία και χαμόγελο πάντα.Εμένα μου αρέσει η καρμπονάρα έτσι όπως την έκανες σκόρδο παντού σε όλα τα φαγητά μανιτάρια δε με πειράζουν τυράκι 😮 θα βάλουμε όσο για το μπέϊκον επίσης ε δεν το τρώμε κάθε μέρα του ταιριάζει όπως με τα αυγουλάκια άψογος πάντα 🥰💯🥰💯🥰‼️
Από τις αγαπημένες μου συνταγές! Προσωπικά, προσθέτω 2 βήματα ακόμα, αλλά το αποτέλεσμα με δικαιώνει συνήθως... Αφού κάψω το μπέικον και τα μανιτάρια, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά το ζουμί που εχουν βγαλει, πετάω εναν κυβο ζωμο κότας. Μετά, τα σβήνω με κρασί. Αφού εξατμιστεί και το κρασί, βαζω την κρέμα γάλακτος. Οσον αφορά το τυρί, μ'αρεσει να βαζω μεσα τριμμένη φέτα
Έχω μαγειρέψει αρκετές φορές την ΚΑΝΟΝΙΚΗ καρμπονάρα. Έχω φάει τα supermarket να βρω κατάλληλο αλλαντικό κλπ. Σήμερα αποφάσισα να μου φτιάξω την ΕΛΛΗΝΙΚΗ καρμπονάρα, αυτή που τρώγαμε παιδιά στα εστιατόρια και τρελαινόμασταν. Ε ναι ρε φίλε, αυτά είναι. Σε πάει κατευθείαν σε αυτή την όμορφη εποχή. Κι ας μην είναι η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ και η OG. Αφήνοντας στην άκρη την ανάγκη επιβίωσης (που εκεί δε θες μαγειρική τέχνη, φάε ψωμί), η μαγειρική έχει νόημα αν σε ευχαριστεί και σε κάνει να περνάς ωραία με τους αγαπημένους σου με τα αποτελέσματά της. Αν είναι να γίνεται Ιερά Εξέταση, άστο, την χάσαμε την μπάλα.
1:46 και κάπου εδώ εγώ ενγκατελειψα!… Δεν είναι δυνατόν να μου κάνεις συνταγή με ΜΑΝΗΤΑΡΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ!!!… Πάρε δύο μανηταρακια, κόψτα και κάνε την συνταγή σου!… ΕΛΕΟΣ ΔΗΛΑΔΗ!… Από μένα Χ!!!!
Ακη εισαι απο τους αγαπημενους μου Σεφ. Ομως εδω θα σου πω την γνωμη μου με πολυ αγαπη…. Δωσε ενα διαφορετικο ονομα στο πιατο αυτο. Λεγοντας ελληνικη καρμποναρα ειναι καπως φαουλ για ενα τοσο παλιο παραδοσιακο ιταλικο πιατο. Με κρεμα γαλακτος..μανιταρια ..χωρις γκουαντσιαλε κτλπ…. Ειναι σαν να κανει καποιος φωλιες απο ζυμαρι ,βαζοντας ρυζι με τόνο και να πει:::ιταλικη εκδοση γεμιστα πιπερια!! Με εγαπη παντα!! Καποια πιατα δεν τα πειραζουμε!!
Πραγματικα δεν μπορω να καταλαβω τι κολλημα τρωνε μερικοι, σιγα το πραγμα δηλαδη το μονο πιατο ειναι που εχει διαφορετικη εκδοχη στην Ελλαδα ? Στις υπολλοιπες χωρες δεν φτιαχνουν διαφορετικες εκδοχες απο φαγητα διαφορων χωρων παραδοσιακα και μη ? ΟΛΑ τα πιατα τα πειραζουμε οπως θελουμε , οπως τα πειραζουν αναλογα με τις προτιμησεις και τις συνηθεις που εχουν σε ολο τον κοσμο ολοι. Και το ονομαζουν και οπως θελουν και σε οποιον αρεσει.
Άκη σε παρακαλώ, γεννήθηκα και ζω στην Ιταλία, αυτή δεν είναι carbonara, βρές άλλο όνομα αλλά μην μου την συγκρίνεις με την αυθεντική, η ιταλική είναι απίθανη, τα ζυμαρικά ας τα αφήνουμε στους Ιταλούς που ξέρουν κάτι παραπάνω από εμάς.
Δεν υπάρχει αυθεντική καρμποναρα. Μια αλατζά των Ιταλών είναι που το χτίσανε το αφήγημα για λόγους μάρκετινγκ. Μάλιστα η πρώτη καρμπονάρα φτιάχτηκε μόλις το 1944 εκεί που τρώγανε οι Αμερικάνοι πεζοναύτες στην Ιταλία, με κρέμα γάλακτος και μπέικον.
Βρε ανεγκεφαλε....στην αρχη το λεει ο ανθρωπος... "Θα σας κανω την κλασσικη συνταγη καρμποναρα που μαθαμε στην Ελλαδα...οχι την Ιταλικη" Βλεπουμε πρωτα το video...καταλαβαινουμε τι μας λεει ο ανθρωπος και μετα λεμε οτι #€!€^@ μας κατεβει... Ελεος πια😂😂
Πάμε να ξεκαθαρίσουμε λίγο τα πράγματα:
1. Όταν ο Άκης βάζει τη λέξη ''ελληνική'' εννοεί τον τρόπο με τον οποίο πουλούσαν την καρμπονάρα στα 80s και τα 90s τα διάφορα εστιατόρια στην Ελλάδα, χρησιμοποιούσαν δηλαδή κρέμα γάλακτος, μανιτάρια κονσέρβα και απλό μπέικον. ΠΡΟΦΑΝΩΣ και ο Άκης ξέρει την original συνταγή, δεν του γράφετε κάτι καινούργιο.
2. Θα μπορούσε όντως να μην κάνει τη συγκεκριμένη συνταγή που μοιάζει εντελώς έξω από τα standards που ο ίδιος έχει θέσει, θα μπορούσε να την έχει εξελίξει. Ωστόσο επειδή οι συνταγές που κάνει ο Άκης δεν επιλέγονται στη τύχη αλλά μέσω έρευνας αγοράς προφανώς θεώρησε ότι θα ήταν καλό για έναν φοιτητή που ψάχνει τι να μαγειρέψει τη πρώτη εβδομάδα που μπήκε στο σπίτι που νοικιάζει. Ίσως δεν είναι τυχαίο ότι ανέβηκε και τη συγκεκριμένη ημερομηνία.
Τουλαχιστον αστειο να λετε στον Ακη τι ειναι και τι δεν ειναι καρμποναρα , αφου τα περι αυγων και guancialle απο τηλεσεφ τα μαθατε και πριν λεγατε καρμποναρα τη συνταγη αυτου του βίντεο
Μια πιο ωραία συνταγή ❤❤❤❤❤ Κάνω μια φορά κανονική καρμπονάρα, και τέσσερις φορές την ελληνική καρμπονάρα του Άκη του αγαπημένου!!!!
❤Υπέροχος!! Μπράβο ωραία
Άκη ειλικρινά, μου έχει λύσει τα χέρια. Την φτιάχνω πριν φύγω για δουλειά και είμαι ξεγνιαστη...
Θεϊκό πιάτο.. ❤❤❤❤❤❤
ευκολη συνταγη εγω στο μιγμα με τα μανιταρια βαζω και κρασι λευκο (μεχρι να τραβηξει το ακοολ ισως ειναι λαθος διωρθωσεμε) που νομιζω το απογειωνει αξιζει γενικα ευχαριστουμε για την συνταγη
Καλησπέρα Σεφ μου και καλή σου εβδομάδα με υγεία και χαμόγελο πάντα.Εμένα μου αρέσει η καρμπονάρα έτσι όπως την έκανες σκόρδο παντού σε όλα τα φαγητά μανιτάρια δε με πειράζουν τυράκι 😮 θα βάλουμε όσο για το μπέϊκον επίσης ε δεν το τρώμε κάθε μέρα του ταιριάζει όπως με τα αυγουλάκια άψογος πάντα 🥰💯🥰💯🥰‼️
Άρα λοιπόν δε σου αρέσει η καρμπονάρα σου αρέσουν τα αλά τ
Είσαι καταπληκτικος! Μπράβο.( που να βρω τα υλικά.)
Σουπερμάρκετ
Se farmakeio
Venzinadiko
Αναλυτικά η συνταγή και τα υλικά- akispetretzikis.com/recipe/5311/ellhnikh-karmponara
Από τις αγαπημένες μου συνταγές! Προσωπικά, προσθέτω 2 βήματα ακόμα, αλλά το αποτέλεσμα με δικαιώνει συνήθως... Αφού κάψω το μπέικον και τα μανιτάρια, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά το ζουμί που εχουν βγαλει, πετάω εναν κυβο ζωμο κότας. Μετά, τα σβήνω με κρασί. Αφού εξατμιστεί και το κρασί, βαζω την κρέμα γάλακτος. Οσον αφορά το τυρί, μ'αρεσει να βαζω μεσα τριμμένη φέτα
😋😋😋 ποτε δεν είχα κάνει , Θα κάνω , Ευχαριστούμε παρά πολύ Ακή μας ❤️😘❤️
Έχω μαγειρέψει αρκετές φορές την ΚΑΝΟΝΙΚΗ καρμπονάρα. Έχω φάει τα supermarket να βρω κατάλληλο αλλαντικό κλπ. Σήμερα αποφάσισα να μου φτιάξω την ΕΛΛΗΝΙΚΗ καρμπονάρα, αυτή που τρώγαμε παιδιά στα εστιατόρια και τρελαινόμασταν. Ε ναι ρε φίλε, αυτά είναι. Σε πάει κατευθείαν σε αυτή την όμορφη εποχή. Κι ας μην είναι η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ και η OG. Αφήνοντας στην άκρη την ανάγκη επιβίωσης (που εκεί δε θες μαγειρική τέχνη, φάε ψωμί), η μαγειρική έχει νόημα αν σε ευχαριστεί και σε κάνει να περνάς ωραία με τους αγαπημένους σου με τα αποτελέσματά της. Αν είναι να γίνεται Ιερά Εξέταση, άστο, την χάσαμε την μπάλα.
Υπεροχη😊😊😊😊😊😊😊
Είσαι ο καλύτερος σεφ Άκη
Αυτή την καρμπονάρα μάθαμε, αυτή αγαπήσαμε 😍 αυτή συνόδευε τα μεγάλα οικογενειακά τραπέζια
ετσι την κάνω κι εγώ προσθέτοντας κρεμμυδι ψιλικομμένο με το μπέικον και στο τέλος μαιντανό ,είναι τέλεια
Η κρέμα γάλακτος άμα βράσει δεν θα κόψει?
Όχι, δεν υπάρχει φόβος να κόψει.
❤❤❤❤❤
Έτσι την κάνω και εγώ είναι απλά τέλεια 😊
Πολύ ωραία Άκη. Χρόνια πολλά για το κοριτσάκι σου σήμερα. Να την χαίρεστε!! 🎉🎉
Τρελαίνομαι! Συμφωνώ καλύτερη κι απο την Ιταλική! 😂😂😂😂
Μπορούμε στην Καρμπονάρα να χρησιμοποιήσουμε μακαρόνια ολικής άλεσης ?
Γιατι απαγορευεται ή θα σε μαλωσει ο σεφ? Οτι θες βαζεις στο σπιτι σου. Ετσι κι αλλιως ουτε αυτη ειναι η original καρμποναρα.
Φυσικά και μπορείς
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ !
Ποιο ειναι το υγρο που θα μπορουσαμε να χρησιμοποιησουμε για να ζεστανουμε αυτη την καρμπονάρα οταν κρυωσει;
Σε λίγο ζεστό νερό.
Tiri itane parmezana?
Εισαι ο καλυτερος Άκη.
Είναι υπέροχη!! Έτσι την κάνω και εγώ....αλλά δεν βάζω τα μακαρόνια μέσα. Απλά τα βράζω και σε ένα κατσαρολακι φτιαχνω την κρέμα.
Εσύ το κάνεις ακόμα πιο χάλια δηλαδή
Αστέρι 🎉🎉🎉 να σε ρωτήσω με ολικής μακαρόνια γίνεται??❤
Τι εννοείς γίνεται; Εσύ θα την κάνεις με ολικής αν θέλεις.
Κάτι χρόνια έχω να κάνω μου τη θύμησες Άκη ναι καλή ορεξη❤️😍
❤️😍❤️
Αν δεν έχε δέσει η σάλτσα τι θα μπορούσαμε να βάλουμε?
Μπορείς να προσθέσεις λίγη τριμμένη παρμεζάνα. 😉
😊😃😛😋 👨🍳 Akis - originaal recipec for...full of energy and tasty...carrrbonarrra 😆😁👍👨🍳👌🌞🍀
😱😲😆😛 thanks 👨🍳Akis for ...recipe and 🤍 & greetings 🤩🌞🍀👍🌻
Κανω παντα την γνησια συνταγη καρμποναρας,,αυτο που τρωμε τοσα χρονια ειναι μακαροναδα με μανιταρια αλα κρεμ
Εάν δεν υπήρχε ο Άκης,δεν θα τρώγαμε φαγητό της προκοπής κι εσείς ασκείτε κριτική;
Alla Panna is cream, bacon, mushrooms. Carbonara is pancetta, egg yokes and lots of parmesan cheese.
Παχυντική.
Πολύ κρέμα γάλακτος δεν έβαλες?
Οι Ιταλοί τι πιστεύουν για αυτό το είδος καρμπονάρα?
Σε ευχαριστούμε Άκη για τον χρόνο σου.
μη τη λυπασαι την κρεμα, ριχνε μπολικη. σηκωνε αλλα 200 ml
1:46 και κάπου εδώ εγώ ενγκατελειψα!…
Δεν είναι δυνατόν να μου κάνεις συνταγή με ΜΑΝΗΤΑΡΙΑ ΚΟΝΣΕΡΒΑ!!!…
Πάρε δύο μανηταρακια, κόψτα και κάνε την συνταγή σου!…
ΕΛΕΟΣ ΔΗΛΑΔΗ!…
Από μένα Χ!!!!
Δείτε το βίντεο σε 0,5 ταχύτητα 🤣🤣🤣🤣🤣
Θα πω όμως ότι αν το μπέικον έχει λιπαρά και αν τα μανιτάρια είναι φρέσκα το πιάτο απογειώνεται!!! Δύο λεπτομέρειες που κάνουν τρελή διαφορά!!!!
Και αν η γιαγιά
μου είχε αρχ....δια θα την έλεγαν παπού.
❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Σουπερ❤
Φτιάξε σοκολάτα Ντουμπάι ❤❤❤❤
Το ελληνικό version
Η απόλυτη Ελληνική συνταγή για καρμπονάρα!
Χαχαχαχαχαχα χαχαχαχαχαχα
Γυρίσαμε από διακοπές και θέλουμε το χρόνο μας φαίνεται να μπούμε σε ρυθμό κανονικών συνταγών. Για αύριο τί έχουμε; Κανα τοστάκι;
Ακη εισαι απο τους αγαπημενους μου Σεφ.
Ομως εδω θα σου πω την γνωμη μου με πολυ αγαπη….
Δωσε ενα διαφορετικο ονομα στο πιατο αυτο.
Λεγοντας ελληνικη καρμποναρα ειναι καπως φαουλ για ενα τοσο παλιο παραδοσιακο ιταλικο πιατο.
Με κρεμα γαλακτος..μανιταρια ..χωρις γκουαντσιαλε κτλπ….
Ειναι σαν να κανει καποιος φωλιες απο ζυμαρι ,βαζοντας ρυζι με τόνο και να πει:::ιταλικη εκδοση γεμιστα πιπερια!!
Με εγαπη παντα!!
Καποια πιατα δεν τα πειραζουμε!!
Πραγματικα δεν μπορω να καταλαβω τι κολλημα τρωνε μερικοι, σιγα το πραγμα δηλαδη το μονο πιατο ειναι που εχει διαφορετικη εκδοχη στην Ελλαδα ? Στις υπολλοιπες χωρες δεν φτιαχνουν διαφορετικες εκδοχες απο φαγητα διαφορων χωρων παραδοσιακα και μη ? ΟΛΑ τα πιατα τα πειραζουμε οπως θελουμε , οπως τα πειραζουν αναλογα με τις προτιμησεις και τις συνηθεις που εχουν σε ολο τον κοσμο ολοι. Και το ονομαζουν και οπως θελουν και σε οποιον αρεσει.
@ την παραδοση δεν τη πειραζουμε….τελος
otan ego o asxetos perno manitaria freska kai aeidiazo, me ta plastika manitaria tis konservas? :P
den 3ero pou pame reee ?? :P
Έχω φάει και της δύο η Ιταλική❤ μου αρέσει καλητερα
Δεν υπάρχουν δύο. Υπάρχει μόνο η ιταλική. Ότι έχει κρέμα είναι αλά κρεμ το λιγοτερορ
Αυτό στην καλύτερη λέγεται αλά κρεμ. Καρμπονάρα δεν ειναι
Το είπες
Ξεκάθαρα είναι καρμπονάρα νοικοκύρης/α του πληκτρολόγιου
Καρμπονάρα για φοιτητές που λένε
Ρε άνθρωπε βάλε λίγα υλικά παραπάνω. Αυτό το μπέικον και τα μανιτάρια είναι ελάχιστα σε σχέση με τα μακαρόνια. Κάθε φορά τα ίδια...
Στην δικιά σπυ βάλε πιο πολλά υλικά μην κλαψομουνιαζεις
αν μεσα στην κρεμα βαλο και βρασω insta noodles?
Μπορείς να τα βράσεις ξεχωριστά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και να τα προσθέσεις μέσα αλλα θα χρειαστεί να μειώσεις αρκετά την κρέμα.😀
Γιατί κονσέρβα τα μανιτάρια Άκη μου?????
ΓΙΑΤΙ.......😢😢😢😢
Σιγά μην βάλεις φρέσκα μανιτάρια μέσα στην κρέμα γάλακτος, κονσέρβα και πολύ είναι
γιατί να ,η βάλεις φρέσκα ,θα σου πέσει κ κωλος
Για να την ονομάσεις ελληνική πρέπει να μπει φέτα και ρίγανη
Δεν εννοουσε με ελληνικα προϊόντα αλλα η πιο συνηθισμενη συνταγη που κανουν οι ελληνες😊
@@vaynemarksyou6213 εδώ η πιτσαρίες όταν παραγγείλεις πίτσα και υπάρχει η ελληνική πρέπει να είναι φέτα ντομάτα ρίγανη
Άκη σε παρακαλώ, γεννήθηκα και ζω στην Ιταλία, αυτή δεν είναι carbonara, βρές άλλο όνομα αλλά μην μου την συγκρίνεις με την αυθεντική, η ιταλική είναι απίθανη, τα ζυμαρικά ας τα αφήνουμε στους Ιταλούς που ξέρουν κάτι παραπάνω από εμάς.
I hate this too
Δεν είναι θέμα του Άκη, αυτό το πράγμα που έκανε για πάρα πολλούς Έλληνες λέγεται καρμποναρα γιατί έτσι τους το μάθανε τα εστιατόρια
Δεν υπάρχει αυθεντική καρμποναρα. Μια αλατζά των Ιταλών είναι που το χτίσανε το αφήγημα για λόγους μάρκετινγκ. Μάλιστα η πρώτη καρμπονάρα φτιάχτηκε μόλις το 1944 εκεί που τρώγανε οι Αμερικάνοι πεζοναύτες στην Ιταλία, με κρέμα γάλακτος και μπέικον.
Ελληνική Καρμποναρα λεγετε!!!! Αυτό είναι το όνομα της!!!
Βρε ανεγκεφαλε....στην αρχη το λεει ο ανθρωπος... "Θα σας κανω την κλασσικη συνταγη καρμποναρα που μαθαμε στην Ελλαδα...οχι την Ιταλικη"
Βλεπουμε πρωτα το video...καταλαβαινουμε τι μας λεει ο ανθρωπος και μετα λεμε οτι #€!€^@ μας κατεβει...
Ελεος πια😂😂
καλα το πηγες , το ξεφτιλίσες με την κοκα κολα. Αλλα οκ πρεπει να βγουνε και τα εξοδα
Μανιτάρι κονσερβα ρε Άκη
Ενώ ολα τα αλλά….
Looks delicious but perhaps call it something other than carbonara. This ain't it
he called it greek version of carbonara not carbonara
@@vaynemarksyou6213 i realize that.
H καρμποναρα δεν εχει κρέμα γάλακτος
μαλλον εισαι κουφος ή τυφλος δεν εξηγειται αλλιως
Ο άνθρωπος κάνει ελληνική καρμπονάρα το γράφει και ο τίτλος αλλιώς θα έβαζε αυγό και θα έγραφε ιταλική
Ουτε μπέικον έχει η παραδοσιακή καρμπονάρα
@@voulgaridisbabis4947 εγώ απάντησα για την κρέμα γάλακτος από πάνω..το ξέρω ότι δεν έχει μπέικον
@@voulgaridisbabis4947 Αυτές οι μακαρονάδες λέγονται creamy pasta. Στην Ελλάδα λέγονται καρμπονάρες....