Иван, попробуй для копчения рыбу разделать со стороны спины по верху рёбер. Живот не трогаешь. Через верх все вычищаешь. Можно внутрь заложить всякую всячину ( помидоры, укроп и тд). Живот не резаный, весь сок остаётся. И чуть чуть приоткрыть разрез , половинкой зубочистки или кусок ветки. Спина лучше прокапчиваемая. Получается Огонь. Меня в своё время научили.
Пишите лайки, ставьте комментарии(с) всегда улыбает. Очень люблю рыбалку и рыбу копчённую. Рыбку весом более 1 кг следует разрезать вдоль хребта и также солить перчить. Тогда приготовление будет равномерным. Рыбка хоть и горячего копчения, но дайте ей остыть, пусть она пропитается всеми ароматами, в холодном виде гораздо вкуснее. Реклама, Боже как я хочу себе такой гриль. Лучший среди равных. Вот куплю себе избушку и первым приобретением будет данная модель. Удачи каналу, успехов в развитии. И много вкусных рецептов.
Ваня, спасибо за ролик! Просто как советы. Ну во-первых, не брать таких гигантов. Второе. Делай насечки по спинной части глубже и чаще, не более чем через сантиметр, а лучше чаще. Этим действием ты перерубаешь противные вилочковые косточки в спинке, а во вторых, их уменьшенные части лучше размягчаются при термообработке. Это касается всех карповых.
Сегодня помогал друзьям покупать газовый гриль. Они хотели чар броил, но я сказал не спешите, поедем в магазин, сравните с вебером, после того как открыли крышки все вопросы отпали. Пусть лучше менее навороченный, но weber. В итоге взяли 310 генезис.
Люблю карпа, не люблю его кости :) По этому готовлю его только одним способом, надрезав до хребта часто 3-5мм меж резами, обжариваю быстро до корки и в духовку минут на 40, чтоб кости исчезли и после считай нет костей мелких. Надо будет доработать, и попробовать подкоптить, думаю тогда будет все гуд. Удачи в развитии бизнеса, припрусь скоро!
@@maestro-bbq ну это не мой рецепт, на канале Borsh подсмотрел, он там делал сравнение костлявых рыб, и как раз вот такой способ надреза предложил. Для меня карп как заново родился, готовил раз 10 уже и в среднем мелкие кости один два раза встречались. Детям можно смело давать.
@@maestro-bbq я в соц сетях нигде не нахожусь как бы нам с Вами пообщаться по поводу этого , местечко есть для съёмок но тут вы уже сами должны глянуть чтоб было красиво и интересно)
когда пробовал Женя , у него было такое выражение лица , что я ждал знаменитой фразы его тёзки , Жени Лукашина из "Иронии судьбы" : "...- вот это : НЕ РЫБА ......"
Вань, спасибо за рыбу))) хоть ты и не любишь ее)))) Рецепт огонь, оч простой и понятный, класс! Сколько по времени заняло копчение до готовности? Люблю и ловить и есть)
Да это просто реклама!!! Реклама твоей классной готовки!😆😆😆 Если честно, то речную рыбу, тем более карпа не люблю. Но для любимой жены закопчу по твоему рецепту!🤝🤝🤝
Я тоже не люблю рыбу , но мне нравится Ваши передачи про еду и всякую профессиональную и не очень технику огня = которая помогает жить сыто и счастливо .Спасибо Иван Михаилович !
@@ZTr1165 спасибо за подсказку. Не знал что смокфаер чисто пеллетный. Думал пеллетная установка чисто для копчения. У меня из газовых старенький генезис. Которым практически не пользуюсь. А вот угольным Вебером постоянно пользуюсь. Всего доброго.
@@maestro-bbq тогда ждём от вас больше рецептов на WSM! Как идея, сделайте один рецепт, в одном ролике, на всех или нескольких видах гриль, с последующей оценкой вкуса сроков и сложности!
Привіт, зроби будь ласка рецепт ребер BBQ чи шашлика іменно в гранатовому маринаді дуже смачно я тобі говорю!!! Основний інгрідієнт - це гранатовий сік, а остальне це по твоєму бажанню з приправ, але в основному щоб фігурірував сік. Сік натуральний повинен бути.Дуже прошу запили ролік в даній тематиці, дуже хочу приготовити по твоєму рецепту.Надіюсь в цьому чи наступному випуску я можу розраховувати на відео, дуже буду вдячний тобі) Твій покорний слуга з підписників Бодя
@@maestro-bbq ну я в общем любитель и мяса и рыбы, вяленого карпа постоянно беру. Вещььььь, мне очень нравится. Ещё колбасу конскую можно (татары у нас делают) тоже норм.
это видео о том, смотри какой я продаю гриль ...... правда сам рыбу есть не люблю, но вам ее как-то приготовлю, чтобы порекламировать себя и гриль. Какой она на вкус должна быть? А хрен ее знает, т.к. готовить умею, какой должен быть вкус не знаю, друган - такой же ".... рыба как рыба..." но вы все равно покупайте в моем магазине грили....
Мой Инстаграмм
instagram.com/maestrobbq?igshid=1sc57wn1c1fn
Мой Яндекс дзен
zen.yandex.ru/maestrobbq
Мой магазин грилей
www.maestrobbq.ru
Мой телеграмм для связи со мной
Maestro_
#MAESTROBBQ
Иван, попробуй для копчения рыбу разделать со стороны спины по верху рёбер. Живот не трогаешь. Через верх все вычищаешь. Можно внутрь заложить всякую всячину ( помидоры, укроп и тд). Живот не резаный, весь сок остаётся. И чуть чуть приоткрыть разрез , половинкой зубочистки или кусок ветки. Спина лучше прокапчиваемая. Получается Огонь. Меня в своё время научили.
Молодец мужик сам продаёт, сам свой магазин рекламирует и не просто рекламирует а ещё и говорит очень классно и понятно.
Пишите лайки, ставьте комментарии(с) всегда улыбает. Очень люблю рыбалку и рыбу копчённую. Рыбку весом более 1 кг следует разрезать вдоль хребта и также солить перчить. Тогда приготовление будет равномерным. Рыбка хоть и горячего копчения, но дайте ей остыть, пусть она пропитается всеми ароматами, в холодном виде гораздо вкуснее. Реклама, Боже как я хочу себе такой гриль. Лучший среди равных. Вот куплю себе избушку и первым приобретением будет данная модель. Удачи каналу, успехов в развитии. И много вкусных рецептов.
Без пантов,простой маринад,рыба по вкусу думаю копчёная,просто вкусно
СУПЕР! Я ПРЕДСТАВИЛА ВКУС,КЛАСС! СПАСИБО ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ,ВАМ ВСЕХ БЛАГ!
Просто и хорошо!
Из Одессы лайк всегда!
Спасибо
Одессе привет
Это лучший канал. Рецепт супер!
Ваня не слушай никого. Продолжай ты молодец 👍👍👍
Спасибо
Ел когда-то давно копчёного карпа, очень понравилось.!
душевный и простой рецепт, спасибо Иван и Леха
Попробовал. Бомба!!!
Пишу лайк, ставлю комментарий.
Супер, никогда не думал о карпе на гриле. Надо попробовать!
Как всегда красота ✌👍
Спасибо за рыбу !! Вы лучший 👍💪🏻
Как всегда круто! Спасибо
Ваня, спасибо за ролик!
Просто как советы. Ну во-первых, не брать таких гигантов. Второе. Делай насечки по спинной части глубже и чаще, не более чем через сантиметр, а лучше чаще. Этим действием ты перерубаешь противные вилочковые косточки в спинке, а во вторых, их уменьшенные части лучше размягчаются при термообработке. Это касается всех карповых.
Спасибо!
Копчёный карп 🔥🔥🔥👍👍👍
Для гриля очень мало рыбных рецептов, спасибо, стало на 1 больше))
Скоро будет ещё один
Топчик, как всегда, дорогой Иван! П.С. Сделай ещё одну коллаборацию с Тихоном. Классное сочетание получается 💥
Обязательно сделаем!
Иван привет
Ну вот и рыбка появилась классная.
Даже Леху не пришлось уговаривать съёмки переносить)))
Жаль не получилось приехать
Побежал, пробовать новый рецепт от гуру!!!
Карпик!!! О божечки, ВКУСНО!!!!!!!🤗
Сегодня помогал друзьям покупать газовый гриль. Они хотели чар броил, но я сказал не спешите, поедем в магазин, сравните с вебером, после того как открыли крышки все вопросы отпали. Пусть лучше менее навороченный, но weber. В итоге взяли 310 генезис.
Круто!
Спасибо
Надеюсь ко мне в магазин?
@@maestro-bbq мы живем в Минске. Купили у ваших коллег :)
Все просто по нашему,супер🤗🤗🤗
Как же аппетитно 👌🤗🔥
Спасибо за рецепт) развития канала Вам )
Шикарно!!!Обязательно надо попробовать на маленьком угольном гриле😉)))
Привет. Сделали на малыше?))
Простой и вкусный рецепт👍
Люблю карпа, не люблю его кости :) По этому готовлю его только одним способом, надрезав до хребта часто 3-5мм меж резами, обжариваю быстро до корки и в духовку минут на 40, чтоб кости исчезли и после считай нет костей мелких. Надо будет доработать, и попробовать подкоптить, думаю тогда будет все гуд. Удачи в развитии бизнеса, припрусь скоро!
Спасибо
Я вот вообще не люблю рыбу!
Но написали Вы вкусно
@@maestro-bbq вкусы у всех разные!
@@alexandera3200 это понятно!
Но я захотел попробовать Ваш рецепт
@@maestro-bbq ну это не мой рецепт, на канале Borsh подсмотрел, он там делал сравнение костлявых рыб, и как раз вот такой способ надреза предложил. Для меня карп как заново родился, готовил раз 10 уже и в среднем мелкие кости один два раза встречались. Детям можно смело давать.
@@maestro-bbq th-cam.com/video/9HXvbFUPygQ/w-d-xo.html
Рыба это вкусно и полезно :) классный рецепт
Отличный рецепт.
Речная рыба- дело вкуса...
Всем привет, давно смотрю канал, и очень все прекрасно!)
Спасибо
@@maestro-bbq это вам спасибо за вкусную еду))
О круто, будем учиться готовить на гриле
👍
Я тоже люблю ловить и есть рыбу прям отвечу обожаю )) спасибо вам за ваши старания парни , Солнечногорск смотрит ,)
Спасибо
Солнечногорск соседи:)
Я как раз переехал на дачу
@@maestro-bbq а ваша где дача если не секрет ?)))))приезжайте приготовим что нибудь , если в живую вас двоих увижу с ума сойду )) спасибо 🙏
@@totcam6iu700 дача в Покровке
Можно рассмотреть приезд на съемки
@@maestro-bbq я в соц сетях нигде не нахожусь как бы нам с Вами пообщаться по поводу этого , местечко есть для съёмок но тут вы уже сами должны глянуть чтоб было красиво и интересно)
Но у меня тут конкретно деревня мужики чисто деревня ) держу в курсе )
Класс, супер
Простой и крутой рецепт, спасибо!
✊
Супер рыбка
Огонь
Привет ребята. Отличный видос. Рыба просто огонь. Лайк в помощь. Удачного развития. Ждем новых видео.
О рыбка это хорошо)
Классс 👏👏👏
Лайк написал, комментарий поставил
крутяк!
🔥🔥🔥
Супер
когда пробовал Женя , у него было такое выражение лица , что я ждал знаменитой фразы его тёзки , Жени Лукашина из "Иронии судьбы" : "...- вот это : НЕ РЫБА ......"
Женя суров:)
Вань, спасибо за рыбу))) хоть ты и не любишь ее))))
Рецепт огонь, оч простой и понятный, класс!
Сколько по времени заняло копчение до готовности?
Люблю и ловить и есть)
Прикольно....
Привет маэстро,дорогая рыбка у вас)))
Вроде нет
Да это просто реклама!!! Реклама твоей классной готовки!😆😆😆 Если честно, то речную рыбу, тем более карпа не люблю. Но для любимой жены закопчу по твоему рецепту!🤝🤝🤝
Карп аппетитный!
Он очень хорош
Люблю жареного карпа, но этот выглядит не менее вкусно!
Спасибо
Мы старались
Ставьте найки, жмите на колокольчики авторам
Привет я Владимир, лайк не просили но я поставлю.
Спасибо!
Рыбу не люблю, но выглядит укусно👍
Надо больше рецептов под GoAnywhere, отличный походный гриль.
Завтра будет, маестро
👍🏻
когда будет рыбалка с готовкой???))я и есть и ловить люблю.мне кусочек пришлите)))))как обычно лайк репост коммент
Не нашел на Озоне ваши угольные брикеты. Свернули эту тему??
Постоянно у вас при приготовлении идёт дождь. Вы где живете
🤤
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Я тоже не люблю рыбу , но мне нравится Ваши передачи про еду и всякую профессиональную и не очень технику огня = которая помогает жить сыто и счастливо .Спасибо Иван Михаилович !
По времени сколько получилось? Коптить?
Дядя, когда анивэа разыгрывать будешь? Очень хочу, а то на сплав с тазиками не комильфо...
Привет
Ролик будет в воскресенье
Эххх, рыбка.
Лехе повезло)) в одну каску съест)))
Лёха тоже не любит рыбу, а вот Саше повезло
@@maestro-bbq кому то точно повезло))
Ну почему не вчера... Поэтому я на интуиции делал, без тимьяна, на 110°-120° около полутора часов на угольном с ольховой щепой
Привет. Я пробовал с различными травами готовить любую рыбку. По-моему когда в гриле коптишь , дым убивает все ароматы специй. Вам не кажется так же?
👍👍👍🤝
Возникла идея дуэли смоук фаера с настоящим дровяным смокером ... -)))
Угольные грили и угольные смокеры всегда будут побеждать любой газовый гриль.
@@nobody-xu8cb все так, но смоук фаер - не газовый. И пеллеты, которые в нем горят, вполне себе деревянные.
@@ZTr1165 спасибо за подсказку. Не знал что смокфаер чисто пеллетный. Думал пеллетная установка чисто для копчения. У меня из газовых старенький генезис. Которым практически не пользуюсь. А вот угольным Вебером постоянно пользуюсь. Всего доброго.
Поехал в магаз за рыбой
Дерзко
Обзор Spirit II e-310 был на этом канале?
Пока не было
Рецепт в копилку. Похоже WSF побеждает WSM? Немного грустно т.к. только купил WSM!
Разные агрегаты:)
И вкус разный дают!
Так что не жалейте
@@maestro-bbq тогда ждём от вас больше рецептов на WSM! Как идея, сделайте один рецепт, в одном ролике, на всех или нескольких видах гриль, с последующей оценкой вкуса сроков и сложности!
@@vostrotin1 так есть ролик
По-моему сало коптил на всм и смокфаере и сравнивал вкус!
Привіт, зроби будь ласка рецепт ребер BBQ чи шашлика іменно в гранатовому маринаді дуже смачно я тобі говорю!!! Основний інгрідієнт - це гранатовий сік, а остальне це по твоєму бажанню з приправ, але в основному щоб фігурірував сік. Сік натуральний повинен бути.Дуже прошу запили ролік в даній тематиці, дуже хочу приготовити по твоєму рецепту.Надіюсь в цьому чи наступному випуску я можу розраховувати на відео, дуже буду вдячний тобі) Твій покорний слуга з підписників Бодя
Идея мне нравится!
Сделаем
😃🍷👍
А как в газовом гриле копить.?
Есть ролик
Брискет в газовом гриле, это дичь
Костлявая рыба ?
Вот за костлявость я и не люблю рыбу
Костлявая
Ну а тимьян то чувствуется?
Точно да
Очень аппетитно, дружеский лайк. Приглашаю в гости на зеленый смузи.
)))
А какой он вяленый вкусный вообще пипец!!!!
Ну не знаю
Вот вяленное мясо вкусно
@@maestro-bbq ну я в общем любитель и мяса и рыбы, вяленого карпа постоянно беру. Вещььььь, мне очень нравится. Ещё колбасу конскую можно (татары у нас делают) тоже норм.
Опять пишите лайки, ставьте комментарии. 😜
Херасе у вас цены на рыбу.... У нас карп живой 140 за кг. Краснодарский край, если что....
Ну если посчитать солярку до вас, мне выйдет дороже
Надо не карпа было а лосося ))) Ну или семгу . Тогда не было бы этого - " Рыба, как рыба " )))
Можно и лосося
Не знал что бобры едят рыбу
Какие бобры
Единственный минус карпа, он костлявый
Да не такой уж он и костлявый. Особенно если с лещем сравнивать. По сути одни рёбра
да неважно какой карп когда жабры вырезать забыл
Это принципиально?
@@maestro-bbq важнно говном воняет
@@ДмитрийК-з5п8ц странное сравнение
Хочу
Самый беспонтовый!!!! Хрен поймеш что по времени на какой температуре.
это видео о том, смотри какой я продаю гриль ...... правда сам рыбу есть не люблю, но вам ее как-то приготовлю, чтобы порекламировать себя и гриль. Какой она на вкус должна быть? А хрен ее знает, т.к. готовить умею, какой должен быть вкус не знаю, друган - такой же ".... рыба как рыба..." но вы все равно покупайте в моем магазине грили....
Вид не капченый
Очень даже копчёный!
Все привыкли коптить до черноты!
А можно коптить вот так
Херня короче получилась, да?))))
Красота. Золотой карп👍👏
👍
👍🏻