Rețetă de brânză topită de casă.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 12 ส.ค. 2016
- Cea mai ușoară rețetă de brânză topită.
Ingrediente:
500 gr. brânză proaspătă de vacă (nedegresată)
25 gr. unt
1 linguriță bicarbonat
1 linguriță sare
500 gr. fresh cow cheese
25 gr. butter
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking salt
Facebook: / doina-cuisine-16829286...
Mulțumesc mult pentru reteta d-voastra! Astăzi voi prepara și eu!
super. merita incercat. numai bine.
Va mulțumesc pentru reteta ce a-ți postat-o. De acum încolo doar după reteta dumneavoastră o sa fac brânză topita de casa
Sunteti minunata!!!!Acuma pun brinza la racit.Va multumesc pt felul frumos de prezentare.Va astept si cu alte retete.
BRAVO DOAMNA ,BUNA RETETA
Bravo.😇 génial. Multumim pentru partajarea retetei dumneavoastra.
Mulțumesc mult!
Arată foarte bine , Multumesc ptr rețetă!🤗😘😘💐
Mulțumesc mult. Aveți grijă să folosiți brânză din piață de la țărani altfel nu iese rețeta. Mult succes1
Foarte frumoasă reţetă.O voi încerca. Felicitări!
Mulțumesc mult.
Eu o fac direct pe foc .sant atenta sa nu se afume .imi iese perfect.multumim ptr.retetele dv.o zi frumoasa !!
Facand asta, se distrug enzimele din branza si bacteriile bune.
Am făcut acum citeva minute a ieșit f f f buna felicitări dvs ptr aceasta rețetă 👍👍👍👍🤗
Mă bucur! Mulțumesc mult ! ❤️
de mare ajutor !!! MULTUMIM !!!
Mulțumesc frumos pentru rețetă arată foarte bine, mâine am să fac și eu ❤❤
Mulțumesc mult ! ❤️
Super!
Am sa încerc și eu
Mulțumesc mult.
O idee foarte buna. Multumesc.
Mulțumesc mult!❤️
Wowww ce reteta super
Mulțumesc mult.
Mulțumim pentru rețetă Felicitări
Mulțumesc mult!
Mmmmm..... fac si euuuu
Cea mai bună rețetă, mi-a ieșit perfectă, copii mei o adoră❤😘😍Mulțumesc!❤😍😘
Mulțumesc mult.
Îmi spuneți va rog, dacă brânză este sărată sau dulce ?
imi plac tare mult retetele dvs.
ma bucur
Foarte bună retetaAm facut si e super bună.multumim ptr.reteta
Mulțumesc mult!
Mulțumesc frumos
Multumesc!
Am făcut azi brânză topită după rețeta dumneavoastră și mi-a ieșit foarte bună
Mulțumesc mult. O seară frumoasă.
mulțumim pentru reteta...mereu ma gandeam ...cum se face?
Am incercat mia reusit e foarte gustoasa sunt bucuroasa multumesc.
Ma bucur. Felicitari pentru reusita.
😊👌
Ce gospodina minunată 😋
Mulțumesc mult!
Multumim de reteta. Acum am pus-o in forma. Gustul e super. Sper sa se intinda pe paine in mod placut. Felicitari doamna draga. Multumesc. Am vazut si reteta cu cascaval am sa o incerc.
Mulțumesc mult. (Dacă brânza este naturală și rezultatul va fi bun)
Cam asa fac și eu rețetă de la mama mea dar pun și un ou și o pun pe foc mic în cratiță dar iasă exact asa. E minunata.
Foarte bine și la foc mic, într-o cratiță mai groasă și amestecat în continuu să nu se prindă. Mulțumesc mult!
Ce tare! Atât de puține ingrediente și e așa simpla 😍. Chiar vreau sa o încerc și eu într-o zi.
Mulțumesc mult!❤️
Mulțumesc frumos pt reteta sănătate va doresc;nu am știut ca se poate face și acasă îmi pica numai bine pt copilu meu și mie îmi place fff mult brinza topita nu am știut ca se face asa ușor 🙂😘
Cu drag. Pentru a reuși preparatul, brânza folosită să fie precum cea de la țărani din piață adică naturală. Se poate face și fără "baie marie" direct pe flacără într-o cratiță cu fundul gros amestecând continuu. Mult succes.
🔝🔝🔝
Am făcut ieri brânză topita și eu în loc de unt am pus margarina și a ieșit foarte gustoasa.
Mulțumesc mult!
@@doinacuisine am făcut și cașcaval dar din păcate nu mi-a ieșit tare, mi sa făcut tot un fel de brânză topita
@@doinacuisine stau și ma întreb unde am greșit cașcavalul, ca l-am fiert puțin sau mai multe decât trebuia.
e bună și brînză din magazin? cît de grasă trebuie să fie?
Am sa incerc reteta sper sa-mi iasa ! multumesc !
bun
Buna Ziua Doamna Doina,daca cumpar branza din magazin ar putea sa.mi iasa ?sunt inafara si nu am de unde sa cumpar de la tarani branza.
Îmi pare rău, dar nu iese din brâză industrială (are anumite adaosuri).
@@doinacuisine Multumesc pt raspuns.
te iubesc doina
si eu o iubesc
Gabriel Dorobanțu
simpla si curata . cred ca merge amestecat si marar, patrunjel sau chiar busuioc , daca mai vrem sa dregem gustul branzei.
Mulțumesc pentru comentariu.
Imi place reteta voi incerca sper sami iasa.Am o intrebare cam in cite minute se topeste aproximativ.Si focul e mic sau mediu?
Aproximativ 15 minute iar focul se da tare sa clocoteasca apa si reduci putin apoi. Dupa ce s-a lichefiat mai reduci putin (mediu). In timp ce amesteci sigur iti vei da seama cum trebuie sa fie focul. Succes.
Buna ziua!!!pot folosi branza dulce(fara cheag)?? Si untul folosit sa fie cat mai gras????multumesc
Da cu braza fara cheag iar unt normal. In cazul folosirii brazei cu cheag produsul va semana mai mult cu cascavalul. Succes.
Foarte buna reteta,am probat-o.Ce diferenta este intre branza topita de caza si mizeria din comert!Multumesc pentru reteta.
Mulțumesc mult! Sărbători binecuvântate!❤️
Buna ziua D-na Doina,am incercat astazi reteta dv ,branza mea nu a vrut sa se lichefieze oricat am insistat,a ramas la consistenta cascavalului de casa(nu e rau)...am gresit ceva ori e branza prea grasa???
E posibil ca branza pe care ai folosit-o sa fie facuta cu cheag in cantitate mai mare. Incearca o branza din alta sursa. Succes.
Asa am patit si eu :( la mine sa facut o branza dar cauciucata nici decum ca branza topita :( si nu sa facut lichid
Trebuie branza din lapte acru nu din aceea cu cheag.....
⚘️⚘️⚘️💋
Mulțumesc mult!❤️
Wo
Sarumana ...branza care se piseaza sa fie fara sare nu?
o sa probez cu branza de bivolita sa vad cum o sa iasa ..
multumim si sanatate multa.
Poate fi si cu sare dar atunci nu mai adaugi alta sare in compozitie framantata. Daca branza este precum casul cu cheag dupa topire si racire in forma va rezulta o branza topita mai consistenta spre cascaval. Succes.
va multumesc sanatate multa si va urmarim cu drag ...ne-am abonat.
Nu stiu cum a iesit la voi dar eu am amestecat 30 min degeaba, toata compozitia s.a branzit...si am respectat toti pasii
Îmi pare rău că nu v-a ieșit rețeta. Probabil brânza pe care ați folosit-o nu a fost de calitate. Poate a fost degresată sau cu ceva adaosuri. Cea mai potrivita este brânza proaspătă așa cum o aduc țăranii la piață.
@@doinacuisinem.am gandit si la varianta asta, am luat branza de vaci de la carrefour cu 6% grasime. Probabil aceasta branza a vazut in trecere laptele de vaca, o sa incerc si cu branza din piata. Mulțumesc, revin cu update
Nu știu nici eu cum vă iasă. Am făcut eu brânză în casă cu lapte de la vacă și nu mi.a iesit. Nu se topește, rămâne brânză și atât. Am respectat pașii, am repetat schema și tot același lucru mi.a iesit
(Am încercat și cu brânză închegată- am zis că încercarea moarte nu are, dar tot aia, mai de grabă s-a făcut mozzarella 😂)
Mulțumesc pt rețetă ,am și eu o întrebare brînză e din lapte pus la prins și apoi scursă ,sau din brinzâ proaspătă cu cheag ,va întreb că sa știu exact 🤗😘
Brânza este din lapte pus la prins și apoi scursă. Mult succes!
Mulțumesc ,🤗❤️😘🙏
0:41 De aici începe un moment amuzant
Mihai D. 😆
salut pot folosi brinza de oi in loc de cea de vaci?
Poti incerca. Va iesi ceva intre cascaval si branza topita.
Eu inca de la bunica stiam o reteta foarte asemanatoare insa cu branza de vaci si branza de burduf in proportie egala, mai putina sare la fel si unt mai putin, ca branza de burduf e un pic sarata si mai grasa. La gust este fenomenal.
se pune branza proaspata de vaci, sau telemea. multumesc si paste fericit
Branza proaspata de vaci.
ok, asta pot sa mi-o fac singura, unde sant, am o ferma in apropiere, si am laptic direct de la sursa, multumesc mult, numai bine , sanatate
Se poate pune si brinza de oaie?
Da. Va avea o consistență de cașcaval.
Durează mult în realitate până o amesteci? Văd că ai dat pe speed și tot a durat puțin mai mult.
Cam cât timp trebuie să fie pe bai marin?
Până se topește bine brânza apoi mai fierbi 5-10 minute. Se poate face direct pe flacăra aragazului într-un vas cu fundul mai gros (se poate prinde puțin). Pentru reușită trebuie să ai brânză din piață. Mult succes!
Felicitări, si o întrebare,,, brânză de vaci e sărată
Nu este sărată.
Am facut si eu acu vreo 22 de ani , a iesit dar a avut un miros puternic de bicarbonat , cred ca nu am lasat destul la temperatura sa duspara bicarbonatul ; cat timp trebuie tinuta oe apa fierbinte ?
Nu rămâne rămâne miros de bicarbonat dacă respectați rețeta. Folosiți brânză proaspătă de vaci mai grasă din piață. Cu brânza din supermarket nu iese brânză topită. Mult succes!
@@doinacuisine nici nu am facut cu branza din supermarchet ca nici nu erau supermarcheturi pe atunci, ci branza de la " babe" de la piata ,ideea e : cat timpt trebuie tinut pe apa fierbinte ca sa dispara mirosul de bicarbonat ?
Jumatatea ichegata sa facut tare cind sa racit
Asa brinza buna nu am mîncat in viata mea!!!!!
Mă bucur și vă mulțumesc mult pentru comentarii. Vă doresc o zi minunată!
@@doinacuisine
La fel va doresc si eu.
Bună. Am încercat rețeta dumneavoastră, dar la mine nu ajunge în stadiul în care sa fie subțire ca un lapte. Iar după ce este rece, rămâne mai degrabă un cașcaval decât brânză topita. Oare cu ce am greșit? Mulțumesc
mariana lucan ...depinde si calitatea branzei
A acum am inteles brînza trebue să fie fara cheag dar cum o fac cu oțet sau lamie???
Eu am folosit brânză de vacă (proaspătă) cumpărată din piață.
0:34
Din urmă se poate face?
Urdă
Urda e produsă din zerul de la caș, iar cașul se face cu cheag. Deci nu e bună pentru brânză topită.
Brânză este sărată sau dulce?
Este brânză de vaci dulce fără cheag (așa cum vând țăranii la piață).
aceasta doamna DOINA, realizează o rețetă video perfecta. se descurca mai bine ca și JAMILA. Ce trebuie sa înțelegi dacă vrei sa cauți o rețetă video? SIMPLITATEA executării, ingrediente LA ÎNDEMÂNĂ, și siguranța executării. Dacă te uiți la televizor sunt canale TV despre gătit și vei vedea cea ce am enumerat mai sus.Eu, recunosc, critic foarte mult România deși trăiesc în USA dar pt prima data am rămas placut surprins de aceasta doamna DOINA. Mult succes mai departe și dezvoltați mult mai mult canalul dv de TH-cam.
Multumesc pentru reteta astazi am facut pentru prima data si mi a iesit foarte buna
Marius Berceanu sui oIiin
Marius Berceanu , te contrazic...Pe JAMILA nu o poti compara cu nimeni! Sorry
Marius Berceanu prăjituri cu unt
Jamila gateste mult mai bine.... Nu ai cum sa o compari
Trebuie sa fie branza de vaca ? Sau ori de care ?
Rețeta este cu brânză de vacă. Se poate face și cu caș de oaie dar se va obține consistența unui cașcaval.
@@doinacuisine ok , multumesc!
ahhhh i need this recipe in english
500 gr. fresh cow cheese
25 gr. butter
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon baking salt
doina cuisine thank you!!!
It's a recipe. 🙄
Ce brânză trebuie?
Brânză naturală, așa cum aduc țăranii în piață. Mult succes.
Mi e nu mia iesit aesit jumate inchegata si restu lchid laptos brinza de vaci am folosito din congelator dezghetata
Scuze pentru întârzierea răspunsului. Poate ai folosit brânză degresată (poate avea diferite adaosuri). O amesteci bine cu bicarbonat, o fierbi până devine lichidă. Poți să pui și direct pe aragaz la fiert într-o cratiță mai groasă amestecând continuu.
Branza este cu ceag ????????
Nu, este brânză de vaci proaspătă de la țărani din piață. Cu brânză cumpărată din market nu iese brânză topită.
@@doinacuisine Păi și aia cu cheag făcută în casă nu merge?
De ce nu se topeste asa si mie
Brânza topită se poate face doar din brânză naturală ( ca aceea din piață ). Brânza degresată din comerț nu se topește din cauza adaosurilor. Vă doresc o seara frumoasă.
zici ca e la cantarea romaniei asa explica haha
Buna seara. Mie nu imi iese Nici cum. Se face parca ar fi un zer. Se desparte branza de zer
Brânza se face zer când nu este naturală. Nu brânză din magazin.
@@doinacuisine Și brânza din magazin poate fii naturală atâta timp cât știi pe care s-o alegi.
Kz
...de ce vor besti te le gra fic ?
o cunoști pe jamila cuisine?
Nu o cunosc.
+doina cuisine iai furat numele..
Nu i-a furat niciun nume, are dreptul sā-si puna numele cum doreste :)
Vai ce tragedie ! A pus cuisine 😒 cuisine inseamna bucatarie , iar doamna si-a pus numele Doina cuisine . Mare lucru !! Crezi ca Jamila are licență ca sa-si pună numele Jamila cuisine?
Dar daca nu se pune bicarbonat mai iese?
Trebuie și bicarbonat. Mulțumesc pentru întrebare.
doamna doina ceva nu-mi iasa bine mise imbrinzeste am incercat de 3ori
Daca branza este bine scursa (dar nu branza degresata, este de preferat branza de vaca de la tarani) si urmezi pasii din reteta trebuie sa iasa. Nu imi dau seama de ce nu iti iese. Ai pus bicarbonat de sodiu? Cand pui la topit branza sa o amesteci bine, mai ales la inceput.
Poate că nu folosești brânza din lapte ci din soia
Am încercat dar nu se topeste
@@luciaros2398 are ceva în brânză, asa am pățit eu cu cascavalul...nicicum nu s-a topit cand am cumpărat de la altcineva brânză
Eu o fac dar fara unt ca si asa branza este grasa
Este bine și fără unt. Mulțumesc mult.
Mie nu mi a ieșit. Am luat brânză din piață, cred că pun și alte "minuni" in ea, s a separat de zer și a devenit un cașcaval moale. 🙄
Păi trebuie sa fii atentă pt a cumpăra o variantă cât mai naturală.
Doamnă draga,parca va trage cineva vorbele cu cleștele din gura, mi-am pierdut toată răbdarea....😂😂😂
Doamna Doina, cugați pe cineva să vă învețe cum se pronunță corect bain-marie! Se pronunță benmari, nu banmari... Nu e greu, curaj!
Fara suparare, branza de vaca, nu de vaci, Asa cum si mobila e de lemn, nu de "lemne"..
Ea a folosit 500g de brânză.Poate o vaca fae doar 2 căni.Te-ai gândit?
Stefania Cojocaru
ok
ia citeste ma desteptule ce scrie pe ambalajul branzei proaspete pe care o cumperi...probabil zici ca si aia au gresit...de parca doamna da lectii de gramatica si nu de gatit...
Este branza de vaci,caci este de la "mai multe vaci" nu de la o singura vaca. Fara suparare ;)
Stanila Ion Esti rau acum .
.
0:34