Gurken einlegen - perfekt fÞr Burger! - WestmÞnsterland BBQ
āļāļąāļ
- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 18 āļ.āļ. 2024
- Super lecker und knackig und vor allem selbstgemacht. Gurken einlegen ist ganz einfach und eine tolle Sache! Perfekt auch als Mitbringsel.
Hier aufklappen ððððððððð
Zutaten fÞr ein 1,2 L-Glas:
1,2 kg Snackgurken
1 Zwiebel
30 g Salz
30 g Senfsaat
1 EL PfefferkÃķrner
170 g Zucker
5 g Kurkuma
2 bis 3 Knoblauchzehen
5 Nelken
1 kl. Bund Dill
400 ml Essig
200 ml Wasser
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#gurken #burger #rezepte
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Mahlzeit, schÃķne Nummer, eingelegte Gurken kann ich pur essen, oder auf einem Wurstbrot/Semmel, mit grober Leberwurst ein Hughlight
Heute morgen noch so gegessen ðð
ðððð
Schwarzbrot, Leberwurst, Gurke - best ever!
Super,endlich mal nicht so aufwendig. Wird auf jeden Fall nachgemacht. Liebe GrÞÃe ð
Liebe GrÞÃe zurÞck ðĪ
Top Rezept wird ausprobiert ððð
Kannst du vielleich mal etwas mit fisch machen ??? Das wÃĪre super âšïļ lg aus Bielefeld
Owl auf die 1 ððŠ
Klasse Sache, das!! Habt schÃķne Pfingsten.. ð
WÞnsche ich dir auch! ðð
Danke fÞr den Trick mit dem Kurkuma...
Immer gerne âšïļ
Muà ich dringend mal ausprobieren. Mir lÃĪuft das Wasser im Mund zusammen!!
Dann viel Spaà dabei ðð
Super video, ich mags am liebsten der lÃĪnge nch in Streifen geschnitten.
Klasse Rezept lieber Rolf, wird unbedingt ausprobiert!!!!
Gruà Rainer
Viel Spaà beim nachmachen!
GrÞÃe Rolf
@@WestmuensterlandBBQ hallo Rolf, du hast immer sehr gute Rezepte und ich freue mich jedes Mal wieder was Neues zu erfahren. Liebe GrÞÃe, Rainer
ZufÃĪllig Kanal entdeckt und die Gurken gestern gleich nachgemacht: die schmecken tatsÃĪchlich groÃartig! DankeschÃķn,
Die werden auf jeden Fall Mal gemacht. Warte schon sehnsÞchtig auf die Jalapeno Zeit, die muss ich dieses Jahr unbedingt wieder einlegen.
Die waren richtig lecker.
Ihr habt Klasse Ideen.
Macht weiter so
Vielen lieben Dank ðĪð
Sehr schÃķn. Wird ðŊ pro nachgemacht ððð
Super ,das wird auf jeden Fall wieder nachgemacht schÃķne Pfingsten ihr beide lgð
DankeschÃķn ð. WÞnschen wir auch ðĪ
Ist bestimmt ne tolle Sache, Gurken selber einzulegen. Aber es gibt einen Grund, dass ich das niemals machen werde. Es ist derselbe Grund, der mich davon abhÃĪlt, Burger Buns selber zu machen, oder Spaghetti. Weil mir nÃĪmlich die Produkte hierzu aus dem Supermarkt auch schmecken. Ich koche echt gerne und oft selber (ich rede von KOCHEN....nicht nur grillen), aber mir fehlt die Zeit und die Lust, Sachen selber zu machen, die man in guter QualitÃĪt kaufen kann. Amen ;-)
Ich kann dich komplett verstehen âšïļ
LG
Rolf
Hier ist ja auch "der Weg " das Zielðð
Hi. Salatgurken einlegen ist neu fÞr mich. Kenne dies nur mit den klassischen Einlegegurken. Werde ich aber auf jeden Fall ausprobieren.
Habe ausprobiert. L E C K E R.
Aber mit weniger Zucker. Und beim nÃĪchsten Glas werden die GewÞrze nach dem aufkochen abgesiebt.
Unbedingt! ðð
Geiles Rezept. Danke fÞr die Inspiration. ð
Sehr gerne ð
Wie coolððŧ,mach ich unbedingt nach. Vielen Dank .
Unbedingt! ðĪð
Super lecker toll gemacht. ð
DankeschÃķn ð
Wieder einmal genial.ð
Vielen Dank ð
mit etwas calcium chlorid in der marinade werden die gurken nicht latschig
Rolf du bist klasse super von dir ð―âĻïļðŊðððð
DankeschÃķn ð
Heute nachgemacht, bin gespannt ðĪĐ
Update : Sau geil, will keine gekauften mehr ð macht euch direkt mehr GlÃĪser ðū
Klasse. Eine tolle Variante. Wird nachgemacht. Herzlichen Dank.
Unbedingt! ðð
Probiere ich auch aus, danke Jungs
Viel Spaà dabei ðð
Sehr geil ð
Hallo Rolf,
ich habe die Gurken nachgemacht und muss ehrlich sagen, die Gurken sind wirklich ein Traum ich habe viele meiner Freunde davon probieren lassen die waren alle begeistert vielen vielen Dank fÞr dieses tolle Video lieben Gruà Stefan
HallÃķchen, habe deine Gurken nachgemacht. Sind super geworden. Ganz tolles Rezept! ðĪĐðĪĐðĪĐ
Vielen Dank ðð
Mache ich auch mal nach auf jeden Fall
âšïļâšïļð
Ich hatte mal welche nach 4 Jahren noch gegessen.... immernoch gut. Auf Hygiene achten dann geht dasð
Guter Hinweis ðð
Drei Daumen Hoch danke euch
ðĪð
SchÃķne Pfingsten ðð
WÞnsche ich dir auch ð
@@WestmuensterlandBBQ ððĪŦðķ hihi tiktok
Ups da war youtube schneller jetzt steht der Kommentar unter einem anderen Video. Sieht super aus werde ich nachmachen !!!
Kein Problem ð
Ich mache das gerne nach, aber ich denke ich verwende lieber Einleger Gurken. Die sind intensiver im Geschmack. Oder ich probiere beide Sorten um zu vergleichen....
Gleich nach gemacht, morgen werden sie probiert âĪ
âšïļâšïļð
Ich nehme an, dass auch dieses Rezept auf dem metrischen System beruht?
Bei den Knoblauchzehen und den Nelken war ich mir nicht ganz sicher, aber ansonsten schon...
Sieht richtig lecker aus
Was fÞr ein essig nehmt ihr da
Hallo, ich suche seit langem schon nach den Gurken die MCDonalds benutzt. Ich weià das die von Develey kommen mit der Marke Specht. Es sollen Salzgurken sein, die irgendwie eingelegt sind.
Leider gibts die nur bei REWE und ich wohne in einer Gegend, wo es keinen REWE gibt. Ob die auch so schmecken weià ich allerdings nicht. Abgesehen davon gibt es keine Salzgurken zu kaufen.
Nun also bin ich zu den Entschluss gekommen meine Burgergurken selbst einzulegen.
WeiÃt du ungefÃĪhr wie ich die einlegen muss, damit die so schmecken wie von McDonalds?
Ich mÃķchte mir richtig geile Burger machen, aber mit den Geschmack der Kindheit.
FrÞher waren die einfach mega lecker und groÃ.
Jetzt zahlt man das Doppelte und die Dinger sind richtig klein geworden.
Habe auch schon gemacht nur ohne Kurkuma. Mit probiere ich auch einmal.
Hey, das passt super... meine Snackgurken sind schon am wachsen und kÃķnnen bald geerntet werden! Peperonis und Jalapenos brauchen noch ein bisschen, die werde ich auch nach eurem Rezept einwecken. Das werden gute Burger ð Danke fÞr eure MÞhe! âĪ SchÃķne Pfingsten!
Viel Erfolg dabei und guten Hunger ððĨ°
Hallo,
mich wÞrde Interessieren was fÞr ein Essig du genommen hast, das ist dem Video und in der Bemerkung nicht zu entnehmen. Danke
Ich habe normalen 5-%igen Tafelessig genommen.
Hallo ihr Zwei,
das wird nachgemacht!
WÞnsche euch und euren Familien schÃķne Pfingsten
WÞnsche ich dir auch ððĪ
Tolles Rezept. Aber wieviel Prozent hat der Essig?
5 % ð
Bei uns heiÃen die Schnellgurke oder SchÞttelgurke.
Nur ohne das "gesunde gelbe" .
Das machen die Omas immer wenn zu viele Gurken da sind.
Das einzige Problem ist das die nicht lange halten.
Die sind immer zu schnell alle um zu sagen wie lange die durchhalten.
Ganz genau ð ð
Hallo Ihr zwei, eine Frage zu diesem genialen Rezept.
Welchen Essig nehme ich?
Essenz, Branntweinessig, Weinessig, gibt ja etliche Sorten mit verschiedenen SÃĪure-Stufen. Will heute Euer Rezept ânachbauenâ! Gruà Jens
Ich habe 5-%igen Tafelessig genommen. Viel Spaà beim nachbasteln ðð
@@WestmuensterlandBBQ
Danke fÞr die schnelle Antwort!
Freue mich schon auf das EndproduktðððĪĢ
hab schon 6 gurken an den pflanzen, wird also kommen, hab nur eine zutat nicht verstanden, im video sagst du senfkÃķrner, im rezept steht senfsaat, ich hÃĪtte im keller von opa noch senfgas, geht das auch ? :) muhaha wird nachgekocht, wenn die gurken sich genug ausgebreitet haben
ðĪŠðĪŠð ð ð
Werd ich auf jeden fall probieren. Welche Konzentration hat der Essig? Sonst noch schÃķne Pfingsten.
Danke, Dir auch. ð Das war normaler 5-%iger.
@@WestmuensterlandBBQ Danke fÞr die Info.
netter Kommentar ;-)
Vielen Dank ð
ðĨ°ðĨ DankeschÃķn ðĨð
Gerne ð
Eine Frage wegen der FlÞssigkeit. 800 ml wird im Video gesagt und in der Beschreibung 600 ml. Was ist falsch? GrÞÃe
Ich hatte im Video ein wenig Þbrig und habe daher in der Beschreibung die Mengen angepasst.
Locker 1 Jahr im Dunkeln und kÞhl lagern
Also ich verstehe Andre, eingelegte Gurken kann man immer snacken.
ðððŧ
Erinnert mich and die Bread and Butter Pickles, nur dass die mit Apfelessig gemacht werden und das da die Gurkenscheiben kurz (ca 1 -2 Min.) mit kÃķcheln dÞrfen und dann heià in GlÃĪÃern abgefÞllt werden. (Ich mach davon jedes Jahr 40 x 400 ml GlÃĪÃer)
Dann probiere mal die hier âšïļð
800ml wasser essig in der video beschreibung steht 400ml essig und 200ml wasser das sind bei mir dann 600 was muss ich jtzt mischen?
Er hat ja gesagt, ein Drittel Wasser und zwei Drittel Essig
Ich habe die Menge etwas angepasst.
Hammer! Rezept wird geklaut ð ðð
Mach das ðð
Sieht sehr lecker aus!
Kannst du diese ganzen Bots nicht mal Grillen?ð
Jau, das ist echt nervig ðŽ
Da ich sowas noch nie gemacht habe, muss ich mir mal einekleinere Menge runter rechnen. Will nicht gleich soviel Testen, falls es mir nicht schmeckt.
Sollte ja auch kein Problem sein âšïļ
Und was fÞr einen Essig genau? WeiÃweinessig, Branntweinessig, Essig Essenz? ðĪ
Ganz normalen Tafelessig mit 5 %
400 Essig
200 Wasser
Haben es mal nachgemacht, ui sehr Essig lastig
Also alle, die ich kenne, fanden es super.
@@WestmuensterlandBBQ lecker ist es, aber fÞr uns seht essig lastig.
NÃĪchstes mal versuchen wir 1:1.
Geschmacklich ist es seht geil ð
Finde den Fehler: 200ml Wasser und 400 ml Essig ergeben bei mir 600 ml. Im Video werden aber 800 ml gennant, wie funktioniert das denn bitte ?
Ich hatte ein wenig zu viel im Video und daher die Mengen in der Beschreibung angepasst.
@@WestmuensterlandBBQ Vielen Dank fÞr die rasche Antwort und die super Rezepte.
Bei mir schieÃen die Gurkenpflanzen im GewÃĪchshaus schon richtig in die HÃķhe. Ich nehme auch immer nur die Snackgurken, die kann man gut einlegen. Salatgurken mache ich gar keine mehr, die bekommen mir nicht, und die Pflanzen werden schnell mal krank.
Dann ist es ja genau die richtige Zeit ðð
@@WestmuensterlandBBQ FÞr die osteuropÃĪische Geschmacksrichtung der eingelegten Gurken hÃĪtte ich hier auch noch ein Rezept, kannst Du ja mal ausprobieren. Ist etwas anders als die bei uns meist verwendeten sÞÃlich-essiglastigen Gurken.
"Das Rezept hat den Vorteil, innerhalb weniger Tage schon fertige, leckere Salz-Dill-Gurken fÞr den sofortigen Verbrauch zu haben. Die Lake ist Þbrigens auch hervorragend trinkbar.
FÞr ein Drei-Liter-Glas Gurken benÃķtigt man etwa 2 kg Einlegegurken (es kÃķnnen aber auch grÃķÃere Gurken stÞckweise portioniert werden), einige Stengel Dillkraut, eine dicke Scheibe dunkles Brot (wahlweise), 5 Knoblauchzehen (geviertelt), 2 EL schwarze PfefferkÃķrner, etwas Bohnenkraut, 4 LorbeerblÃĪtter, Essig und Salz.
Gurken erst in eine SchÞssel mit lauwarmen Wasser legen und grÞndlich sÃĪubern. Beide Enden abschneiden (muss aber nicht), das Fruchtfleisch an den Enden kreuzweise einritzen. Gut 1 L Wasser mit einem gehÃĪuften EL Salz und 1 EL Wein- oder Fruchtessig aufkochen und etwa 5 Min. abkÞhlen lassen.
Gurken und Zutaten gleichmÃĪÃig verteilt in das Einmachglas schichten und obenauf die Brotscheibe legen (wahlweise, beschleunigt die GÃĪrung). Salzwasser Þber die Gurken gieÃen, bis Gurken und Brot bedeckt sind. Glas mit Deckel oder Teller zudecken und in die Sonne stellen. Drei bis vier Tage spÃĪter sind die Gurken ausgegoren.
FÞr mehr WÞrze nimmt man noch dazu: Zwiebeln, ein StÞck geschÃĪlter Meerretich, einige SauerkirschblÃĪtter, Majoran und/oder Basilikum.
Sind die Gurken fertig, Brot entfernen, Gurken herausnehmen, abspÞlen. In kleinere GlÃĪser umfÞllen u. GÃĪrwasser durch ein Sieb darÞbergieÃen. Gut verschlossen bis zu 3 Wochen haltbar."
LG, Bernd
Genauso macht man das. 30Prozent von meiner Ernte werden Fermentiert oder Eingekocht. Es gibt nix besseres und richtig gemacht lange Haltbar. Geht mit ganz viel GemÞse und Topt viele Gerichte.
Genau ððž
Gutes Rezept ð
Aber fÞr mich kein Grillrezept ðĪ·ââïļGurke ist beim Burger Nebendarsteller ðĪ·ââïļ
Ein Film kann nur gut sein, wenn alle Rollen top gespielt werden ð
@thorsten Dann hast Du leider keine Ahnung von gutem Essen und wie GeschmÃĪcker entstehen.
@@WestmuensterlandBBQ Richtig. Deswegen gibt es auch Oscars fÞr Nebendarsteller.ð
Niemals mit Metall ins Gurkenglas
WeilâĶ?