Варим домашнее пиво в стиле бельгийский дуббель (Belgian Dubbel). Рецепт вкусного домашнего пива.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 8 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 116

  • @Папа_Мама_и_Дети
    @Папа_Мама_и_Дети ปีที่แล้ว

    Когда буду варить так и назову Бельгийский дюбель Настя))) Спасибки! Осталось только сам агрегат купить)))

  • @АлексейАвакумов-х6ш
    @АлексейАвакумов-х6ш 3 ปีที่แล้ว +4

    Оставляю хороший комментарий) Мне кажется, что все это пиво называют дюбелем) отдельное спасибо за микрофон!) будем ждать с нетерпением!

  • @alenamilovidova5526
    @alenamilovidova5526 3 ปีที่แล้ว +5

    По-моему лучшее, что есть про пиво на ютубе

  • @my_frame
    @my_frame 3 ปีที่แล้ว +3

    Ну наконец-то, ваш отпуск закончился )) Пора варить! ))

  • @littlebeer_brew1719
    @littlebeer_brew1719 3 ปีที่แล้ว +1

    Классное видео!!! Руки не опускай!!!
    Сегодня 100, завтра 1000 просмотров.

  • @alexkott1851
    @alexkott1851 2 ปีที่แล้ว +1

    Лучший пивной канал в России. С Новым Годом!

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  2 ปีที่แล้ว

      Спасибо:) и Вас с наступающим новым годом!🎉🥂

  • @xsx83
    @xsx83 3 ปีที่แล้ว +2

    Настя,смотреть твои видосы одно удовольствие. Вари пивас чаще и снимай видосы! Удачных варок!

  • @ДартЭЛ
    @ДартЭЛ 3 ปีที่แล้ว

    Оставлю сотый коммент! Удачи в пивоварении!!!

  • @Роман-г4н7о
    @Роман-г4н7о 3 ปีที่แล้ว

    С возвращением

  • @Portovskiy
    @Portovskiy 3 ปีที่แล้ว

    О! Новый видос! Гут. Я дуббель ещё не варил, надо будет попробовать.

  • @michailyacybovich4697
    @michailyacybovich4697 3 ปีที่แล้ว +1

    Настюша очень классные видео ! Здоровья и удачных варок тебе . Ты большая молодец))))

  • @vovacherepannikov1756
    @vovacherepannikov1756 10 หลายเดือนก่อน

    Анастасия, классная варка 🎉🎉🎉очень интересно вас слушат , хорошия диктация.
    Очень вкусно расказываете о пиве, аж захотелось свартьь 😅это 👉пиво 🍺🍻
    С меня. Подписка
    Было бы хорошо👌 рецепт писать ⬇под видео 📹или в коментарях🎉

  • @olegsokyrko1989
    @olegsokyrko1989 3 ปีที่แล้ว

    Настюш с возвращением))

  • @ДмитрийМитяевич-в2щ
    @ДмитрийМитяевич-в2щ 3 ปีที่แล้ว +1

    Согласен по выдержке Элей, три месяца хорошо, шесть удивят и порадует

  • @Evgeny12341
    @Evgeny12341 3 ปีที่แล้ว

    Отличное, информативное видео, я всё ни как не заведу себе блокнот, все забываю, а тут удобно, посмотрел, повторил, сварил и все гуд ))

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Я со временем тоже иногда стала халявить и не все вписывать)))) Открываю свои видео и смотрю, чтобы заполнить в книжке, если какой-то инфы не хватает😆

  • @kaLblvan381
    @kaLblvan381 3 ปีที่แล้ว

    пиво я считаю лучшим напитком на свете! надеюсь с Вашим каналом я осуществлю мечту и сварю свой погребок) а Вам желаю не останавливаться на достигнутом и успешного развития канала!

  • @maxshcherbakoff
    @maxshcherbakoff 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за нужные видосы

  • @павелсоловей-у6х
    @павелсоловей-у6х ปีที่แล้ว

    Настя удачи Вам

  • @anatolcatrow9202
    @anatolcatrow9202 3 ปีที่แล้ว

    Анастасию интересно и приятно слушать)

  • @DeniskaNYC
    @DeniskaNYC 3 ปีที่แล้ว

    Красивая девушка. Отличный контент. Продолжайте в том же стиле. За микрофон отдельное спасибо !!!

  • @aleksandperelygin
    @aleksandperelygin 3 ปีที่แล้ว

    Ждём новые видео! Хочется узнать о новых трендах в пивоварении

  • @НиколайЗубарев-м5с
    @НиколайЗубарев-м5с 3 ปีที่แล้ว

    Настюха как всегда топ!!!

  • @ДмитрийМитяевич-в2щ
    @ДмитрийМитяевич-в2щ 3 ปีที่แล้ว

    Настя спасибо! Как и всегда очень профессионально и красиво снятое видео, тоже планировал дюббель.

  • @сергейсыров-ж6к
    @сергейсыров-ж6к 3 ปีที่แล้ว

    Отличный видосик .хороший рецепт.варил пиво по всем вашим рецептам.пиво получается отменным.единственнвй минус это долгая выдержка.но оно этого стоит.
    Желаю побольше отличных варок.

  • @SuperPlextor
    @SuperPlextor 3 ปีที่แล้ว +1

    Ну наконец то Настя появилась, мы уж тут все в тоске без твоих видосиков. Я тоже надеюсь что всем моим подругам понравится, главное чтоб жена не узнала 😂 Спасибо за рецептик, будем попробовать 😉

  • @2503Arnold
    @2503Arnold 2 ปีที่แล้ว

    Добрый день! Сварил дуббель по Вашему рецепту, начальная плотность показала 18,1%. Но не стал ставить на вторичное брожение, ферментер не позволяет сделать это безопасно. В итоге через 11 дней гидрозатвор выровнялся и не подавал знаков, плотность была 9,62%. Тогда я взял и переболтал бак с суслом и брожение возобновилось. Вот уже неделю гидрозатвор не прекращает умеренно булькать. Планирую подождать еще неделю и в зависимости от динамики снижения плотности разливать на карбон.
    Как считаете, повлияет ли на качество пива, отказ от вторичного брожения?

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  2 ปีที่แล้ว

      Я изначально это пиво держала 11 дней, а потом разливала из бака по бутылкам. Потом я впервые сбродила дуббель в цкт и там уже я ориентировалась по кп перед розливом и стояло оно конечно дольше, чем когда в баке сбраживала. Конечно пиво из цкт вкуснее, не такое мутное, но и сбраживать его нужно дольше и конечно для вторичного брожения нужно слить дрожжи, иначе будет привкус. Конечно я сама разливала пиво по бутылкам на 11 день в первые 2 раза🤦‍♂️но в случае без вторичного брожения я думаю декстрозы для карбонизации добавлять вообще не нужно. И если учитывать, что этому пиву нужно настояться месяца 3, то придется подспускать излишний газ из бутылок.

  • @616337
    @616337 3 ปีที่แล้ว

    Молодец!

  • @andreimerinov4744
    @andreimerinov4744 3 ปีที่แล้ว

    Юхууу! Очень ждал! Вы молодец!

  • @romanshchudro4238
    @romanshchudro4238 3 ปีที่แล้ว

    Прикольный рецепт. Ждём видео-продолжение, через пол года ))) с дигустацией этого пива

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว +1

      😂если я вытерплю)) а вообще от 3 мес уже можно)

  • @WamBeer
    @WamBeer 3 ปีที่แล้ว +2

    Больше варок, больше!!! 🔥

  • @evgeniy9474
    @evgeniy9474 ปีที่แล้ว

    Просто компнт , для продвижения канала

  • @СтаниславКольцов-х1г
    @СтаниславКольцов-х1г 3 ปีที่แล้ว

    Классные видосики делаете!!! Супер!

  • @ruslan18577
    @ruslan18577 2 ปีที่แล้ว +2

    Вот бы мне жена пиво варила )))

  • @ВладиславСергеевич-ц1ю
    @ВладиславСергеевич-ц1ю 6 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте. Канал всё? Больше не снимаете или больше не варите?

  • @xsx83
    @xsx83 3 ปีที่แล้ว

    Рекомендую кондиционирование солода перед помолом,существенно увеличивает эффективность варки и с фильтрпцией нет проблем.👍

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Ни разу не делала кондиционирование)) у меня всегда хорошая фильтрация и плотность по плану. Но против кондиционирования ничего не имею)😉😇просто не пробовала.

  • @oldsleep
    @oldsleep 3 ปีที่แล้ว

    Анастасия, а ламбик варить не планируете?

  • @НиколайЛевченко-т1з
    @НиколайЛевченко-т1з 2 ปีที่แล้ว

    Умничка

  • @Алкаш-м7т
    @Алкаш-м7т 3 ปีที่แล้ว

    Наконец то!

  • @DmitryYan
    @DmitryYan ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, хмель добавляете без корзины и без базуки? У меня с базукой забивает при сливе

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  ปีที่แล้ว +1

      Добрый день. На сколько помню, в своем видео про оборудовани для пивоварения я рассказываю как я применяю базуку. Мешечки и корзины для хмеля не использую.

    • @DmitryYan
      @DmitryYan ปีที่แล้ว

      @@AnastasiaFaingold спасибо за ответ, сегодня нашел это видео) сам не додумался до этого) я думаю так будет намного проще)

  • @АльбертМольберт-х7у
    @АльбертМольберт-х7у 8 หลายเดือนก่อน

    Настя! Где новые видео? :)

  • @ПетросянКирилл
    @ПетросянКирилл 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо за видео. Подскажи, в будущем с дегустацией будет ролик?

  • @ОппозицияОппозиции
    @ОппозицияОппозиции 3 ปีที่แล้ว +1

    Привет Настена. Была бы возможность, я бы тебе 2000 лайков поставил.

  • @Spoomercs
    @Spoomercs 2 หลายเดือนก่อน

    Вы куда пропали?

  • @юрийгречишников-щ8ф
    @юрийгречишников-щ8ф 3 ปีที่แล้ว

    Настя ,вы отличница))) поэтому пятёрка вам безоговорочно...)))

  • @homebeer310
    @homebeer310 3 ปีที่แล้ว

    Анастасия, что из варок планируется в ближайшей перспективе? Когда ещё будут новые видео?

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Сижу выбираю))я думаю тогда, когда цкт освободится, а пиво я сварила только вчера)

    • @homebeer310
      @homebeer310 3 ปีที่แล้ว

      Необходимо ещё каадрюпель, чтобы закрыть траппистскую тему))). А барливайн планируете варить?

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      @@homebeer310 посмотрим) почему бы и да))

    • @СвятославЖуркин
      @СвятославЖуркин 3 ปีที่แล้ว

      @@AnastasiaFaingold так надо мужу второй цкт заказывать

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      @@СвятославЖуркин )) куда нам столько пива) я же для себя варю)) раньше угощали всех, а потом стало жалко своего времени на угощение других людей:)

  • @ainaribatullin5016
    @ainaribatullin5016 3 ปีที่แล้ว

    Кстати по поводу помола ! У меня тоже сегодня гайки отвентились на мельнице. Пришлось второй раз прогонять

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      :) только полезные советы

  • @СергейБелов-ц4в
    @СергейБелов-ц4в 2 ปีที่แล้ว

    Настя, привет!!! Подскажи пожалуйста как ты рассчитываешь необходимое кол-во хмеля? Заранее большое спасибо!!!

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  2 ปีที่แล้ว +1

      Привет) необходимое для чего? Если для определенного стиля пива то смотрю характеристики этого стиля пива и по калькулятору горечи ввожу данные альфы хмеля и способадобавления в пиво. Иногда у меня было, что по калькулятору выходили цифры большие и я ориентировалась и корректировала исходя из своего опыта. В общем первый раз калькулятор используешь, а потом уже под свой вкус)

    • @СергейБелов-ц4в
      @СергейБелов-ц4в 2 ปีที่แล้ว

      @@AnastasiaFaingold Большое тебе спасибо!!! Все понял!!! )))

  • @КотяИраипапа
    @КотяИраипапа 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍

  • @артембуторин-э7г
    @артембуторин-э7г 3 ปีที่แล้ว

    На заднем фоне холодильник, весь в вмятинах, видимо после возлияний дубелля ему не хило так достаётся.

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      А может быть холодильник из говна сделан? Раз от любого прикосновения остаются следы)) старый такой же стоит уже лет 10 и выглядит как новый, а этому всего 3,5 года. Так что свои наблюдения лучше либхеру расскажите.

  • @ВаняЛогвин-з8ч
    @ВаняЛогвин-з8ч 3 ปีที่แล้ว

    Ты уже придумала свой рецепт идеального пива? Если придумала, обязательно поделись)))

  • @СергейПриказчиков-в2с
    @СергейПриказчиков-в2с 3 ปีที่แล้ว

    Лайк в поддержку канала! Анастасия, жги!💥

  • @ЕвгенийПопов-ф5с
    @ЕвгенийПопов-ф5с 3 ปีที่แล้ว

    Молодец

  • @СвятославЖуркин
    @СвятославЖуркин 3 ปีที่แล้ว

    Поддержим комментом, был в Брюсселе там этого пива завались

  • @МихаилРыжков-и3д
    @МихаилРыжков-и3д 3 ปีที่แล้ว

    Наконец-то видео про пиво! Я уже хотел отписаться от канала) С удовольствием жду видосики про пиво!) Отдых-дело хорошее! Но, для любителей пивоварения и винокурения отдых-это приготовление вкусняшек!)))

  • @ДмитрийМатешук-ш9у
    @ДмитрийМатешук-ш9у 3 ปีที่แล้ว

    Настя, давай что-то легкое, например корону🧐 И расскажи, как ты относишься к принудительной карбонизации углекислотой?

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Я не люблю лагер, про это говорила много раз, поэтому корону варить пока не собираюсь) для принудительной карбонизации нужно купить оборудование, я варю пиво для себя и меня мой метод карбонизации пока полностью устраивает. Тем более мое любимое пиво это бельгийский эль, а для такого пива тот метод, что я использую, на мой взгляд самый лучший:)

  • @Роман-г4н7о
    @Роман-г4н7о 3 ปีที่แล้ว

    А сколько по горечи вышло ваше пиво

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Судя по калькулятору горечи ~ IBU 9
      Если любите по горчее - просто нужно добавить больше хмеля (Я КЭП).
      У Rochefort 8, например, IBU 22 и в нем горечь ощущается, но слегка. Я для себя решила, что в этом пиве для меня достаточно горечи.

    • @Роман-г4н7о
      @Роман-г4н7о 3 ปีที่แล้ว

      @@AnastasiaFaingold спасибо что откликнулись

  • @sanyatube5503
    @sanyatube5503 3 ปีที่แล้ว

    Настюш, свари популярный нынче рецепт "Не более 3-х литров в одни руки". И, может, добавь в рецепт свою какую-нибудь "изюминку". А мы посмотрим)))

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо за совет))) я свое пиво вообще не более 1 бутылки в чужие руки выдаю теперь😹надо было так назвать))

  • @antononononon
    @antononononon 3 ปีที่แล้ว

    Наконец-то! В моём регионе похоладало(для брожения) и наконец опять можно варить пиво! Анастасия, как вы храните дрожжи? Я каждый раз заказываю новое маленькое саше на одну варку, не знаю можно ли как-то хранить открытую большую упаковку. Для выпечки обычные дрожжи в холодильнике у меня пару недель годны, потом - не работают.

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Привет) я тоже использую маленькое саше каждый раз. Отработанные дрожжи сливаю. Большая упаковка конечно выгодней( хоть и не на много) но мне столько одного стиля не нужно. Храню в холодильнике пакетики с дрожжами.

  • @Vladislav_59
    @Vladislav_59 3 ปีที่แล้ว

    👍

  • @ПавелФедоров-к8п
    @ПавелФедоров-к8п 3 ปีที่แล้ว

    Давно не было((

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Так чего грустим ) Наоборот же!

  • @Oleg-bj1te
    @Oleg-bj1te 3 ปีที่แล้ว

    Ой, да у тебя и так нормальный звук.

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      😅спасибо)) мне тоже норм кажется)) но частенько писали мне люди, что хорошо бы микрофон)

  • @АлександрА-х5ц9л
    @АлександрА-х5ц9л 3 ปีที่แล้ว

    Ставим скорость в настройках 1.25 и поехали смотреть, как Настя варит вкусняшку.

  • @ОдинРОд-м3ы
    @ОдинРОд-м3ы 3 ปีที่แล้ว

    Насть ), ну вот другое дело !

  • @fasces01
    @fasces01 3 ปีที่แล้ว

    Этот сухой способ добавки дрожжей мне не не нравится... Многие клетки погибнут из-за осмотического шока.

  • @Nedikful
    @Nedikful 3 ปีที่แล้ว +3

    Чтобы больше просмотров было, нужно в бикини варить пиво и заставку кликбейт сделать))

  • @Admira11
    @Admira11 3 ปีที่แล้ว

    Настя, дрожжи сбродят пиво до такой сухости, до какой захотят, ты им не указ. Что бы остановить брожение, пиво нужно пастеризовать, соответственно дрожжи погибнут и после карбонизировать только принудительно газом.
    Количество декстрозы для карбона пиво нужно добавлять не по ситуации, а конкретно. Есть уже давно проверенные и рассчитанные граммовки, которые соответствуют калькулятору.
    Прекрати нести ахинею и говорить о том, о чём не понимаешь.

    • @AnastasiaFaingold
      @AnastasiaFaingold  3 ปีที่แล้ว

      Наверное у вас день не задался так грубо пишите? Кстати это не первый ваш комментарий в такой форме и он для вас будет последним на моем канале, если не договоримся по хорошему. Надо было смотреть внимательней, что я говорю. А я говорю смотреть на кп и по ситуации рассчитывать сколько декстрозы добавлять. И да, конечно дрожжи сами решат, но бывают такие ситуации, что пиво стоит на вторичном брожении очень долго и не выбраживает на столько на сколько нужно. Разольешь и добавишь декстрозу - будет перекарбон, потому что пиво может дображивать в бутылках несколько месяцев. Я говорю про такие ситуации. А еще расскажите про таблицу общепринятую моему пиву, плотность которого по ареометру замерла на 7-8-% не помню уже, на месяц на вторичке, и ниже не опускалась(нп была около 17%) а гидрозатвор обычный, был с ровным уровнем. Я разлила тестовые бутылки без праймера, а брожение в них продолжилось, через неделю пиво было слабо газированным, через 2 было средней газации, а через месяц оно было как надо давая хорошую пенную шапку. И вот тогда я пользуясь калькулятором шрайзе/кройцен прикидывала за какое время у меня пиво будет не перегазированным с какой дозой декстрозы. И то что я в видео сказала что пиво насухо в цкт сбраживать не стану, а разолью по бутылкам, я так делаю, потому что мне так больше нравится вкус в краткосрочной перспективе ( и для этого я добавляю меньше декстрозы) чем по таблице с общепринятыми нормами.

  • @ainaribatullin5016
    @ainaribatullin5016 3 ปีที่แล้ว

    Ещё бы чуть-чуть и отписался бы )))

  • @dim4051
    @dim4051 3 ปีที่แล้ว

    Молодец

  • @colossus1024
    @colossus1024 2 ปีที่แล้ว

    👍👍👍