あんまりにもウマすぎてもう豚汁つくんないかもしんないです。【至高の鶏汁】
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- 【至高の鶏汁】
是非お試しください！
池森システムを教えてもらった瞬間
• 【リュウジさんコラボ】リュウジさんを池森そ...
★今回のレシピはこちら↓
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【至高の鶏汁】（3-4人前）
ゴマ油 大さじ1
ゴボウ 150g
塩胡椒 適量
鶏もも肉 350g
大根 200g
にんじん 100g
お好きなきのこ200g
（今回は舞茸とエリンギ）
鰹節 8g
水 1リットル
味噌 大さじ6
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
味の素 6振り
にんにく 2片
しょうが 10g
長ネギ 一本
★味変で七味唐辛子
鰹節8gを600w1分チンし揉み鰹粉にしておく
ゴマ油大さじ1でゴボウ150gを良く炒め
塩胡椒した鶏もも肉350gも炒め
大根200g、にんじん100g、お好きなきのこ200g入れ炒め
水1リットル、味噌大さじ6、みりん大さじ3、酒大さじ3、鰹粉、味の素6振り入れ沸かし
弱中火で20分煮込み、おろしにんにく2片、おろししょうが10g、長ネギ一本入れ煮込み完成
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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料理のおにいさんリュウジです！
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#鶏汁
#バズレシピ
#豚汁
#めっちゃうまい
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
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効果音ラボ
soundeffect-la...
『大さじ1リットル』で今日一日の疲れが吹っ飛びました
何度も見返すためのINDEX
1:12 材料説明
2:33 ゴボウを斜め切り、2:56 にんじんを半月切り、3:20 大根をいちょう切り、3:52 にんにくとしょうが、4:09 きのこ、4:43 長ネギを斜め切り
5:19 鰹節の粉末化(途中まで)、5:30 鶏肉を薄切り、6:17 (続き)鰹節の粉末化
6:52 フライパンにゴマ油、7:07 ゴボウを炒める、7:26 いろんな具材(豆腐、コンニャク、キノコ、ジャガイモ)を入れてもよい
7:54 鶏肉を炒める (ここで塩コショウ)、8:50 にんじんと大根を投入、9:24 キノコ投入
9:40 香りはゴボウ、食感は にんじんと大根、うまみをキノコで。僕の料理は全て入れる意味があります。← これ重要
9:54 水、鰹節の粉末、10:22 みりん、酒、味の素、11:19 味噌
11:30 味噌を入れて煮込んだ方がいい、12:05 アクは取らない
12:34 蓋をしないで20分煮込む、12:47 20分後、12:59 最後の仕上げににんにくとショウガをおろして入れる、13:36 長ネギを入れて数分煮込む、完成
14:01 実食、15:48 七味、15:57 冬は芋を
リユウジサン今晩わ。至高の鳥汁見ています。お味噌仕立てでしょうが、ニンニク、長ネギで美味しい鳥汁決まりましたね。珍しいので私も作りたくなりました。作ってみようかな、おいしい鳥汁が出来ますように。
もうすぐ52歳になるおやじですw
囲炉裏鍋の鉄鍋で倍量つくりました。雰囲気も最高で家族も満足何より美味い
残った2日目も味がすごくしみていて
またまた格別
池森システムとてつもないポテンシャルですよね。色々なお料理に使っています。
リュウジさんにも池森さんにも大感謝です。
@💋MARSYA💋 はらそらほるふゆしそせ
味の素、かなりお役立ちなのを、バズレシピにより知りました。そしてこんなに沢山毎度違う料理を作りながら、全部美味しいって、本当に驚きます。また、皆様の仲の良さが伝わるのが良くて。これからも楽しみに視聴致しますね。
高齢者中心に未だに化学調味料アンチがなぜいるのか分からないし理解に苦しむ。
コンソメ顆粒や鶏ガラスープの素とか創味シャンタンにはダンマリなのに
味の素には何故か親の仇みたいにムキになる人が居るのが不思議
@@user-qj8ym3cb8u た
@@nogizaka-chiyodaline 無知から？ 日本は、まだ、色々無知な人が多い。味の素もどれも体に悪い。中国は使うけど、まともな料理では、もう、今は世界中だれも使わない。自然の素材を使う流れになっています
@@nogizaka-chiyodaline 昔は味の素の素材に一部アレってな物(検索すると出てくる)が入っていたらしく、それが頭にあり毛嫌いしているようです。
今はそんなこともなく企業努力でいい物を作られていると思うので私は問題なく使っています。
昆布だし取るのは大変なので私は大変重宝してます。
使うか使わないかは人それぞれですね。
主婦１６年してますが、りゅうじさんのレシピ口に合うので順番に作ってます。動画観ながら一緒に作ってます。味噌を煮る概念なかったので目から鱗！美味しかったです！満足感ありますね
今日作ってみましたが、昔元旦にいつもお袋が作ってくれたお雑煮の味に凄く似てて涙が出ました。素敵な美味しいレシピをありがとうございます。
至高の豚汁は本当に老若男女誰にでもお勧めできる神レシピだと思います。今週末久々に作ろうと思ってたけど、こっちに変更しようか迷う～
灰汁取らない
味噌入れて煮込む
この２つまじで美味しい
深みがあって、至高の豚汁にはない、また特別なおいしさがありました。細く切った鶏肉は見ためも良く高級感があり、味わいも最高です。
肉の油がよく出るのですが、それがかえって優しい複雑な調和をうみだしてくれるらしく、汁を飲むたびに、おもわずため息をついてしまいました。
満足です。
鶏のレシピが多くて助かってます。ありがとうございます。
至高の豚汁がめちゃくちゃ美味しくて何度も作ってたけど、この鶏汁を見てから豚汁じゃなくてこっちしか作らなくなった。それくらい美味い。
家族に作ったら衝撃的に美味しかったらしく、作り方を聞かれて鰹節の使い方など色々驚かれました。
リピ確定メニューです。
豚汁の動画再生数500万回のうち60回は私だ。
そんな見たらさすがに覚えるだろw
もう10回以上作りました! 誰に食べさせても旨いと言わせれます！
味も美味しくて家庭にも優しい
基本的にお安いものでできる料理ばかりで助かってます！
料理作りながら、同じ動画何回も見ております。
豚汁作る気満々で冷凍庫見たら鶏肉しかなくダメ元で鶏汁と調べたらリュウジさん。さすがです。ありがとうございます！！！
ウチで一番のめちゃくちゃ大きいお鍋に作りました！最高に至福な時間になりました！リュウジさんの動画を見るようになって、半ば嫌々やっていた料理が楽しみになりました。もちろんハイボール飲みながら作ってますケド😅
ちょうど材料があったので作りました🥰とても美味しかったです😊鶏汁最高です😍体も温まります😊✨
池森さんシステムの鰹節。あの配信以来ずっと真似してます。更に、ワンコのご飯にもこの鰹節を混ぜてみた所、食い付きも良くなりました！！まじ凄い
昨日初めて作ったけど美味しすぎました！リュウジさんのレシピで一番好きかも😍汁物嫌いな旦那がおかわりしてたので間違いないです！ちなみに鰹節ほぐすとき熱くてフーフーしたら散らばったのは内緒です。
昨年作ったこの鶏汁に衝撃を受けて、涼しくなってきたのでまた作りました。やっぱりこれ最高に美味しいです！
鰹節のテクニックでリュウジさんのレシピが無限広がって本当嬉しい😊
リュウジさんのレシピで嫁さんの1番のお気に入りが、この至高の鶏汁で、もう何回も作ってます!
いつもありがとうございます😊
鶏汁！！これ大好き！！！ごぼう絶対。人参皮付き当然、それと葱ねぎネギ。鶏より葱多いくらい入れちゃう。これから葱の美味くなる季節。青いところも勿論。ネギスキーの季節が来る。
飯に良し酒に良し饂飩に良し酒に良し蕎麦に良し酒に良し酒に良し
寒くなってきたから温かい汁物食べたいなぁ〜
あったかいんだからぁ～
@@koisi 懐かしい👍甥っ子がよく歌ってました…！
作りました！
最強です！簡単美味しくて、温まり酒が美味い😊
いつも美味しいレシピありがとうございます❣️毎日の楽しみ♪
池森システムはほんと使い勝手が良いです。大体の料理が旨くなる。
お願いがあります
至高の筑前煮作ってください！！！
リュウジさんの料理に釘づけ😋
何回も作ってます。これと白米で充分！
鶏肉に味噌？と鶏には醤油だろと思いましたが、地元にフランス料理出身のラーメン屋で鳥ごぼう味噌を出してる店を思い出し作ったら激ウマでした！
池森システムは超絶有能！豚汁も凄く美味しくて何回も作りましたが鶏汁も負けないくらい美味かったです！！キノコ好きなので次はキノコ増量して作ろうかなと思いま
鶏汁⤴️
私ずっと作ってます‼️手羽元使ってますけど💦
同じ発想で嬉しいです☺️
味変で酢を入れても美味しいです👍
今、作っています。
最後の仕上げの、ネギとニンニク、ショウガ入れる前ですが、現状でもかなり美味です。
仕上がりが、とても楽しみです！
今回、豆腐も加える予定です。
野菜に旨みがすごく染み込んでて、口に入れてすぐに美味しいと感じたの初めてです！😋
すごいレシピをありがとうございます！
鶏肉の料理がどれも神がかってます！
ありがとうございます！作りました。汁美味い
2回目リピートしました！
言った通り豚汁には、もう戻れない美味しさです！😊
バズレシピで豚汁見てから週2ペースで作ってましたが、これから鶏汁にしますｗ
味噌を煮込んで作ったところ、たしかにこれはゴボウ等の野菜を生かしたチキンスープなのだと感じました。
めちゃ美味です!!
「相当伸びた汁」っていうのが何か面白かった
りゅうじさんの汁物を作り出すようになって野菜を取れる量が増えました！
ありがとうございます♪
作って食べたら美味過ぎました😳❣️👏
ありがとうございます😉
鶏汁初めてでしたが、美味しかったです。生姜が爽やかでした。ありがとうございました。
鰹節、ゴボウ最高😍
今日の鳥汁も簡単に作れるのが嬉しい😊最後の生姜も絶対イイ❣️
肉じゃがに生姜もめっちゃ良かったです💯
今日も栄養満点です✨✨✨
明日作ります😊
いつも有難う御座います🥰
凄く美味しかったです！！！あんまり味噌汁作っても食べない彼氏もめっちゃ美味いって言ってめっちゃ食べてくれました！ありがとうございます！！
リュウジさんの至高の豚汁、去年から今年に掛けて3回作ってます！
それが鶏に変わるなんて、もちろんこれも引っ越ししたら作らせて頂きます！
豚汁夫に好評で今まで何回か作ってます！鶏汁も作ってみようかな〜安いし😆
やっと鶏汁作りました、うちはキノコがダメと言う残念な人がいるので里芋に変更して作りましたが、すごく美味しかったです🥰 リュウジさんが説明してくれていた通り、豚汁より味噌感があり鶏肉に
ピッタリでした‼️
ちょうどさっき、煮込んだ鶏食べたいなぁ…明日買ってこようかな…って思いながら池森システム活用したリュウジさんレシピの味噌汁作ってました😋
鶏は汁物にするとめちゃくちゃ美味しいですよね…鶏食べたい…
これを覚えてから、本当に豚汁しなくなりました笑
鬼リピしてます！！
鶏汁作りました！
豚汁も作りましたが個人的には鶏汁の方が好きです！めっちゃ美味しかったですありがとうございます😊
アクがーとか沸騰させるとーとか料理の基本は大切だけどそこから抜け出せない奴の料理はただ美味しいだけ。人を感動させる事のできる料理人は基本は理解した上で新しい事に挑戦し続けるりゅうじさんみたいな人だと思う。文句があるなら見なければ良い。僕も一料理人として何時も参考にさせてもらってます。
これ3〜4人分って言ってるけど、普通にお味噌汁の器に盛ったら10杯分くらいの凄いボリュームだった。
でも美味しすぎてばっちり完食出来ました！
リュウジの豚汁見てから家の豚汁は完全に切り替わったから鶏汁も今度作ってみようかな
ゴボウ大好き！里芋も入れたい 池森システム気に入ってます私も
超美味しかったです！
次の日カレーにリメイクしたらそれもうまい！
水 適量
カレー粉 大さじ2
みそ 大さじ1
醤油 大さじ2
コンソメ小さじ２
鶏ガラ 少々
ウスターソース ひと回し
バター 1かけ
砂糖 小さじ1
を入れました。
ちょいちょい豚汁って言っちゃってるの酔ってるのか豚汁がメジャーすぎるのかわからないｗ
今日久しぶりに子供が帰ってきたんで、家族皆んなで食べたいと思います！
見直すたびにテツヤさんにも会える、最高のレシピ動画
いつも家事なんかしない彼が、またまた作ってくれました😂❤リュウジさんのレシピほんとおいしくって幸せです〜☺️！普段おかわりしないけど何倍も飲んじゃいました〜！！
いつも楽しく、視聴、再現させてもらってます、私の出身の宮崎の郷土料理ではすまし汁の鶏汁ございます、薄口醤油ベースの鶏汁です、りゅうじさんのご参考になるならとコメントさせて頂きました。
これほんとに美味しかったしお酒に合って最高だった、今日も作る
今日のお昼ごはんに作りました。これとご飯でもうお腹も心も満たされました😊美味しかった～✌️
りゅうじさん、池森さんシステムめっちゃ色んなレシピでつかってますね(笑)
味噌の香りは飛ばしちゃうんだ。味噌汁じゃなくてあくまでも鶏汁なんだ。目から鱗だ
豚汁も美味しかったです❣️
これも作りますー。
作りました。めちゃくちゃ美味しかったです。
そうですよね、すっかり豚汁は至高の作り方になりました。五万回超えるよね〜あれホント美味しくできるもん。
これも。やってみます。
概要欄に作り方書いておいてくれるのありがたい
ランチジャーのスープに鶏汁を作ってみました。 おっしゃる通りの旨味、口の中に広がりますね😄 特に出汁の取り方が、とても引き立っていて気に入っています。 「鶏汁は味噌汁ではないんです。」そうなんだ、納得です。 おいしいスープ、ごぼうの香りもいい感じ。
池守システム知ったおかげで、もそもそして苦手だった鰹節を買って、常備するようになりました！簡単に出汁の味を足せますよね～
本当に美味しい！大切な人に作ります🎵
美味しそう。早速作ろう。
鰹節粉にして入れる味噌汁にしてから、子どもが味噌汁良く食べるようになりました。感謝です。
私は！自分を至高✨にする為に…観てます✨カンパーイ😋🍻😋
野菜もいっぱい入っててバランス良さそうです！、
おいしそう 私も煮込んだみそ味好きです 今年はなかなか寒くならないから寒い中食べたらおいしいだろうな～
雪の日に作って、身体ポカポカ温まりました！今年の冬はリュウジさんの汁物レシピが大活躍です！
鶏汁超美味しかったです！！
ゴボウにしっかり味がついていて、あまり好きじゃなかったゴボウがモリモリ食べれました😋
キャベツいれてみて！ おうちに大根なかったから代わりにいれてみたの。おいしかったのよー。
かぼちゃは煮崩れちゃうかなーと思ってサラダにしました！ 目玉焼き作ってまぜまぜするやつ！ それが今日のお夕飯でしたー！
動画通り作るだけで、ほんと美味しく出来る！
ご飯作りの苦痛が減ってほんとありがとうございます😭😭
りゅうじさんすげえわ
ばあちゃんのとり汁超えたわ😆
美味しそう～
材料買ってきて作ろう
温かいのが美味しい時期にもなりましたしねぇ
これ本っっっ当に美味しいです！
感謝です
ずっとリピートしてます❤
酔っ払う事でトークとお料理が捗って
素敵レシピが増えるならどんどん酔って
ほしい(健康にはお気を付けて)
そして料理研究家にアクやら何やら
指摘する猛者がいる事に驚き
240万人登録おめでとう㊗️🎊🎉🍾
リュウジさんの日々の努力。
スタッフさんたちの日々の努力…。
尊敬しています。
お料理も継続する大切さも教えてくださり、ありがとうございます😊
これからも、応援しています。
前のニュース動画を1.5倍速で見ていて、そのまま再生したら普段からハイテンションのリュウジさんが超ハイテンションになって、作り方が頭に入ってきませんでした。。。見直して作ってみます
これは煮込み料理ということでテレワーク向けだなと作ってみて思いました。
※実際にちょっとした会議を煮込み中にしていました
鶏アレルギーがあるので豚で試しましたがとても美味しかったです。
この様なテレワーク向けの調理法で色々とレシピが出て来ると嬉しいなと思いました。
米❗️おにぎりと一緒に食ってくれ！農家の声を聞いてくれ！
鰹節の電子レンジと味の素の組み合わせ、我が家の鉄板になりました。味の素の減り方、半端ないです。
細かいことは気にしない実用的なスタイル好き
至高の豚汁、家族に人気です☺️（特に3歳の娘に）鶏汁も作らせていただきます🥺
これは、美味かった。ブラジルさんの安い鶏肉使ったが、問題なく美味かった。鳥汁は初めて作ったが、豚汁よりいいかも。日本酒でやっつけた。体が温まった。
私の住む地域の鶏汁は醤油仕立てなので、味噌仕立ての食べたことがなかったです。こちらもおいしそう！
リュウジ教のアラフォー二児の父です。
私も酒飲みなので、いつもリュウジさんの動画にはお世話になってます。
至高の豚汁美味しかった‼️
鶏汁も近いうち作ります。
（今日、材料買ってきた）
リュウジさんに是非、提案頂きたいレシピがあります。
山梨名物の「ほうとう」をリュウジVERでアップして頂きたいです🙇♂️（私は埼玉県民ですが）
最近、かぼちゃのレシピもちらほらお見かけしますし
これから寒い季節なので需要のあるレシピだと思いますので🙇♂️
最近、テレビ出演も増えているようで応援してます‼️
ご自愛くださいませ🙇♂️
20分煮込み中です♪
めちゃくちゃいい匂いする！楽しみ！！
我が家では、鶏肉の消費が多いので
これは、嬉しい😃💕
鶏汁 美味しそう～💕
作りました！美味しく出来ました♪
ありがとうございます😊
リュウ汁おいしかったです😋
今日作りました😊美味しかったです✨
作ってみましたが
ちょっと味噌（大さじ6）多いと思いました（たぶん酒飲みの味付けかな？）
薄味思考の人は味噌少し減らしたほうがいいと思いました。
でも他は◎。柔らかくて美味かったです