Traditional Soba Noodles In Osaka | The Ultimate Oyakodon | The Exciting Local Soba Restaurant
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ต.ค. 2021
- 【The Original Sarashina】
～Oyakodon～ $6.80
～Egg Udon～ $6.40
～Cold Soba With Potatoes～ $9.10
～Meat Curry Bowl～ $7.30
～Japanese Egg Rolls～ $5.00
～Yakitori～ $5.00
➖About➖
Map: goo.gl/maps/wNqFttLqH4CnpyCy5
Address: Ebisu Higashi 1-17-10, Naniwa-ku, Osaka-shi, Osaka
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Japanese Noodles Udon Soba Osaka Nara
/ @udonsobaosakanara
#Osaka #Soba #Yakitori #EggRolls
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 63 | คู่เอก "ยอดภูผา vs โซเนอร์"](http://i.ytimg.com/vi/RGVmBsegKEI/mqdefault.jpg)
ここの店絶対美味しいでしょ！鍋もガス台も全てが綺麗物を大事にする人は仕事も丁寧だと思う！こんな綺麗な厨房他にないと思う！！棚やらタイルまで綺麗。職人の鏡ですね！
looks yummy
@@lierbaglierbag6149 I agree
仕事が丁寧で、厨房が清潔で、礼儀が正しく、こだわりが詰まってる。こういう人は本当何やっても成功する。
カレーうどんにインド人が関わっていることが一番の驚きだわ。徹底的すぎて腹が鳴る
Everyone is talking about the restaurant and the people making the food, but I want to take a moment to thank the camera man who follows these people the whole day and then (probably) also edits these videos for the whole world to see, without the camera man's hard work, we wouldn't be able to watch these videos.
お疲れ様でした!
His name is nobody and nobody cares about camera man 😕😕
はい、これは素晴らしいです
SUBSCRIBE Its FREE
Are… are you the camera man?
ここまで手をかけた出汁を世界では大衆とは呼ばん。。。一流の出汁や。
これ
せやで！
手汗に見えるやん
すごいー！
お台所も 広ーい！
お外のお庭のお台所も、いー感じー
お外の空気も お料理にはかかせないたいせつな空気！
雪で オレンジピールのチョコつくったー
@@user-fb4xg2vl7g …？
親子丼食べたくなった
いいものを食べさせてくれる店はずっと続いて欲しいね
ここの厨房のチョロチョロいう水の音がすごく癒される…
なぜかずっと観てられる映像
2ヶ月前に こちらの動画で知って
今日 通天閣近くのホテルに宿泊しチェックアウト直後 総本家 更科さんにやっと伺う事出来ました！
2人で おかめそば きつねそば 親子丼を半分ずついただき 想像し期待していた以上の美味しさでした 出汁のお味が本当にふっくらで幸せでした
お店も接客して下さったお姉さんも本当に気持ちがよく 是非是非また伺いたいです
次回は必ず 出汁巻き玉子を！！
素晴らしい。動画にして紹介されるから特別に素晴らしいと感じるのであって、近所にもきっと同じぐらい素晴らしい食堂があるんだろうな。近所も探してみるか。
いいと思います。
新しい発見があることを祈ってます！
感想として100億点や！！！僕も探してみますわw
良い古めかしさと、それでいて衛生さもあるというか…日本にずっと残っていて欲しいのはこういうお店なんだよなぁ、と。
「ここ平行なんですよ」って言いながら量確認するご主人が可愛い！
このみせ・・・通いたい！
大阪に引っ越すか！
Yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyy
尊いな 無くならないでほしいよこういうお店
めっちゃ美味そうだし、調理中の音もASMRみたいで気持ちいい。普段何気無く食べてる料理にこんだけ手間がかかってると知ればより大事に食べられるね
サムネに引き寄せられて観てて気づいたら40分経ってたｗｗ。倍速もスキップもせずに40分間も観続けられるほど魅力的な内容
うどんそばさんは撮影編集が上手すぎる。姿を見る限り若いけど完全にプロの領域。類似のチャンネル多いけど厨房に入らせてもらうにしても人柄なのか何なのかわからないけど料理人に邪魔にならないよう、かつ、しっかりと工程を撮影している。
テレビ関係者でもここまで出来ないかもしれない。一体何者なんでしょう。
@@comecomecamecame 恐らく飲食経験者かと勝手に推測しております。
どこが調理のポイントになるのか、拘りは何か。そういった物がすべて詰まってるような気がします(*´ω｀*)
見たい部分がしっかりと良いアングルで見れる！こんなに幸せな時間は無いです！！！
小さい時に、祖父母に連れて行ってもらってから忘れられずに今は娘と時々行かせてもらってます!６７才なってもここの味が忘れられずにいてます!鶏卵うどん日本一美味しく思います!ありがとうございます!!
東京もんですが羨ましいですm(_ _)m
機会があればぜひ食べてほしいです!
大阪に移住して、どっぷりはまりたい😋
年季が入った厨房なのに綺麗にされているのが印象的です。
絶対食べに行く❗️
Can we just appreciate the hard work they make almost every single day
You look and you may say it’s hard work, but as a master of his craft, this man say it’s just another day.
@@mrdude88 @
and the amount of water being used lol
@@jlm1567 Japan is almost a free flowing water country. Their bodies of water are almost all clean that is drinkable
@@raffysungarngar3684 ahhh... ok gaijin
長生きしてくれ。
1人でも多くの人に、その蕎麦提供してくれ。
全員仕事が超丁寧で手間を惜しまない…とんでもねぇ名店じゃねーか‼️行きてぇ…
出汁が絶対うまいから、全ての料理が絶対うまくなってしまうやろ。これ、、
@@soysauceyes1066 いえ～い！！ＣＭ料もらったら？🤣
日本食は出汁命や
ここのコメ欄では「だし」「でじる」論争が起こってなくて安心
押し付けないこだわりって何でが安心感も湧く。
出てくる人全員、末長く健康でいて欲しい。
最高の動画！こういう動画が増えて欲しい！
火の入れ方がとんでもなく丁寧でビックリした
数をこなす作り方じゃなくて、一品一品をここまで丁寧に作ってくれるとは・・・
蕎麦の味もも建物も何時までも大切にして欲しい。厨房の壁のタイル竹割りが欠ける事無く道具と共に大切に使っている事が伝わりました。
黙々と働く全ての人がプライドを持っていることも良く伝わりました。
こんなお店が近くにあったら毎日行きたい😶
I love the way that he uses every last drop, and washes as he goes. So satisfying to watch
I loved how clean he was. Shows tremendous respect to the food, the clients, and most importantly himself.
配膳場にある給湯器、久しぶりに見た！まだあるんだ。本当に全てを丁寧に大事につかっているのがわかる…。絶対行く
出汁巻きの出汁の量すご！
これで巻けるのかと思ったら、余り巻かずに平べったい状態で出すのね。
出汁たっぷりで美味しそう。
ちょこちょこ今何してるか教えてくれる大将さん見てるとめっちゃ人柄ええんやろなと思った
「お待たせしました」と、丁寧に言うところに感動しました😊
全員熱意を持って仕事に取り組む姿がめちゃくちゃかっこいい
清潔感あるし、オーラがすごい
全ての所作が美しくずっと見ていられる
職人さんの手際の良さと、どこか田舎を思い出させるような暖かい感じがとても心地良くて見入ってしまいました。
良い動画をありがとうございました。
大阪に行った際は是非お蕎麦を頂きたいです。
大阪には、こだわりを持ってやっている奴がいるんですね！
東京は・・・・資本（チェーン店）に食い物にされている気がする・・・
厨房や裏の作業場が
朝ドラのセットのような雰囲気で素敵‼️
美味しいものが生まれる場所🍜
I still amaze by how that egg just slide off like nothing
プロ中のプロの仕事だなぁ。どこもかしこも（わたしゃ素人ながら）文句のつけようがない。
めちゃくちゃ美味しそうなのは言うまでもない。
参りました。ネギを切る所から出汁取り、麺打ち、すべてにおいて基本を外さない。特に大阪らしく出汁取りの丁寧なこと。あらゆる工程に職人の手が入って、うどんとそばでは茹で方も変わる。まことに正直な商売をなさっている。だからシンプルそのものの出汁巻きが旨い。
個人的には国民栄誉賞を差し上げたい。
一つ一つの動作が丁寧で愛を感じる…
まさに職人技ですね。ディテールに拘った芯のある、でもあったかさもある素敵な一杯とお見受け致しました。
丁寧な…、本当に丁寧な仕事…。
ネギのかけら１つでもムダにしたくないなぁ…。
食べきる、ただそれだけがお返し出来る感謝だと思う。
美味しそうだなぁ。
厨房が綺麗だし一つ一つの工程が丁寧でthe職人って感じ
でも偉そうな雰囲気を出さない店主さんが素敵です！
ありがとうございます😊
@@user-ys5dh5ul2t いやだれー
@@user-ys5dh5ul2t 店主さん？！！！！
sobran
同じような和食の職人が偉そうにしてたのをTVで見たんだけど、京都の老舗と聞いて
あっ…って思ったわ
お店の外観、内装、厨房も綺麗にしてらしてすごく好印象。
下町の一流料理人の親父さんは正に一国一城の主みたいな風格と品格がありますね。
仕事が素早く的確で丁寧、そしてとにかく調理場が清潔で年季が入っていて古くても綺麗。
常に清潔を心がけるオヤジさんが普通に凄いです。
だし巻き食べてみたい🙆♂️
素晴らしい職人技と丁寧かつ衛生的な作業でびっくりした
通天閣か 今度絶対行こう
店主の人柄や厨房の昭和初期の雰囲気、丁寧な調理、落ち着きとあたたかさと安心感で心地よくずっと見てしまう。
何よりおなかがすく～。全部美味しそう。
何度かお世話になってる店。
仕込みや厨房の中を見たのは初めてで、なるほどの種明かしでした。
どこか懐かしくホッとする味です。
みーたーなー
お出汁にも店長の人柄の良さが出てそう。大阪行ったときに食べてみたいなー
There's just something about the small/regular restaurants when it comes to the quality of food that they put out.
すごい…観てると心が洗われてまっさらになる気がする
この動画を酒のあてに出来るから凄いよなぁ✨
お菓子を作る並に調味料の分量をすごい正確にしてるのに好感
撮影や編集の関係もあるのかもしれないですが、ご主人とても衛生面に気を遣われていて、どこもかしこもピカピカで、そこから生み出されるお料理もとても美味しそう･･･✨
サムネイルにつられて来ました
一つ一つ丹精込めて丁寧に作られている所をみて本当に有難いなと思いました。
コロナ禍なのでなかなかいけませんが、完全に収束した時に伺いたいなと思いました。
i feel so grateful towards people like this
Also love the wooden storefront and interior, beautiful.
外国からのコメントの多さに、日本人として誇らしい気持ちになりました。コロナが終息したら、きっと足を運んでくださるんだろうなぁ😌💓
私も是非食べに行きたいです！だし巻き玉子がとっても美味しそう…！
Your journeys are full of details of life and it's always super great to experience it! Thanks! 🙏
what gets me is how much CLEANING this must be. they literally use like 50 different pots and pans for one broth. Ive cleaned in resturant kitchens before but oof.
Man this was therapeutic and honestly relaxing to watch. The food and the care in its preparation looks amazing. Hats off to the chefs and the workers as they all make the dream work out of seamless teamwork. I wanted to try every dish and those noodles looked super yummy!
@Professor Astra can't even lie, watched this one. I stayed up another four hours laying on my pillow smirking.
I'm not a fan of a long video but I didn't realise I'm already over half of this. It really is therapeutic
全てが丁寧だし、全てに歴史を感じる
絶対に伺ってみたいお店になりました
It is so calming to see these masters working in an unhurried pace to create each individual dish with so much precision and care. This is not something you eat only to satisfy your hunger, you really have to savor every bit of the dish!
It’s amazing and lovely to see how they make soba noodles by old machine and traditional cooking in restaurant! Wow wow wow! This is Japan!!
物腰が本当に立派なお寺さんみたいですね。お仕事見せて頂いて感動しました！
いろんな物や食材、人に感謝して食事をしないとと考えさせられた。
チャリンコで買い出しに行く大将がカッコよすぎて…
why is this type of video always get recommended late at night
この親子丼はもはや飲み物
こんなに手が込んでるのに1杯1000円超えないのが素晴らしい👏
本当にすごいよね
Watching an old man work around an extremely claustrophobic kitchen, carrying massive bowls of hot broth while only wearing flip flops sure is anxiety inducing
I absolutely love watching these videos, the care they take with their craft is so admirable, its perfection
もうこのカメラワーク、そして編集・・・良質なドキュメンタリー観てるみたいでした。
ここにプロのアナウンサーがナレーションつけたら、もう立派なテレビ番組ですねｗ
@@takopon37 さん ナレーション無くても立派な番組ですよ😊提供されるまでの店の音が調理中の音が素晴らしいBGM
変にナレーションが無いからこそ、音が聞こえて、想像力が掻き立てられますね❗️
こういうテレビ番組があってもいいのになぁ😅
味はきっと真似できないけど、親子丼の作り方参考になります
丁寧な仕事してはるなぁ。
料理というより、ものづくり、ですね。
工程見たら食べたすぎる。
毎日食べても飽きなさそう。
工程が多いからか効率がいいようにも悪いようにも見える不思議。ただひたすら丁寧で愛情を持って仕事してるのがすごい伝わってくる。
ううううんまそうううう！！！
関東に引っ越して何年も経ったけどやっぱりどっかで関西の味付けを求めてしまうんだわ
2泊3日くらいで毎日通いてぇ
だし巻き を盛るとき、三等分した左右の端を真ん中のもので隠すように わざわざしてるのすごい
細かいなあ
海外とかの動画だと調理する時は大体手早くやっているけど日本のこういった一流の料理店は優しくゆっくりと作業するから好き。これこそ日本の伝統芸能だと思う。
素晴らしい！正に日本食の伝統と文化。
錬金術師みたいだ
調理の家庭も出来上がった料理も
ため息が出るほど美しい
もうなんでか知らんけど3回見てます
それぐらいの魅力があるってことやなぁ
ここのたぬきそばが美味しかった！
お揚げも甘くてすごくジューシーでした😊
店主にお店を聞いてそのまま買いに行ってしまいました😂
お揚げが売ってるお店も近くてそのまま買いに行きました！
井上商店というオレンジのテントのお店です😊
They prep their foods with love and care. It’s not about rushing and making as much money… I miss Japan 🇯🇵 can’t wait to go back in 2022
年季が入ってるのに清潔なお店。いいね。
料理において参考になる技術を多数見させていただきました。心構え含め大変勉強になる38分間でした。
im in my mid 30s and i am ashamed to admit that this old guy does more work in 1 morning that i do in a week his energy is next level
Just the way he turns the chicken is fascinating so in the moment 🙏🏼
わざわざ移し替えるんでもいっぺん笊を通す丁寧さに誠実さを感じます。やはり昔からのお商売なら尺貫法のがわかりやすいんですね。
Did you cry
It’s so cool how dedicated they are to their craft!
だし巻き、あんなシャバい卵液でよう破けず焼けるわ
さすがプロ
woah pouring the batter right ontop of the the frying shrimp when its missing some spots was pretty next level
I might need to repeat this video at least a thousand times just to master that broth. I envy people eating at that place.
Wowww, how did he manage to do that preparation every day? It must be really tiring
You can tell how the owner really care about their shop ,by seeing how clean is their kitchen and their restaurant. I love this one.
Just need a passion,u will understand if u have one
@@kamisatouayayaだまな
@@user-rx4bb2ts6x liar? Huft because u dind't have one u said liar? Hahahaha how sad
@@kamisatouayaya 崇泰'japanese is not japanese language ,is meaningless.
ナレーションもテロップもなしでこんなに続きが気になってしまうのは本当に編集が上手なんだろうなあ
I love the Japanese culture, I have lots of respect for them.
食材も腕前も仕上げも見ているだけで素晴らしいのが分かる❣️わんこ🦮がほのぼのとしていて人柄まで暖かさが伝わりました🤗💕
I love how smooth the egg glide from the saucepan into the bowl. Rewatching it few times
一人で仕込む静かな厨房にチョピチョピと優しく響く水の音が、なんとも言えない癒やしでええやね
今年度癒やしナンバーワンやね
His kitchen is so clean and neat. All customers will be able to eat with relief and joy. What a nice kitchen. I love that.
菜切包丁がもう鉈みたいになっていて素敵
*A place I really want to visit*
*Thanks for broadcasting, I enjoyed it*
😍😍😍😍😍😍
ふるっふるのだし巻き堪らんなあ。綺麗な切り口見せる盛り付けとか、さり気ない美しさが素晴らしい。そんで店主さんの『お待たせしましたー』の言い方が堪らん好き。お客様へ言ってるのが最高に素敵。
全てが素晴らしい。
世界に誇れる日本の名店だとおもいます。
大阪に出張が待ち遠しくなります。