Вителло тоннато: рецепт ресторанного блюда от шеф-повара Николая Карпенко на домашней кухне!

В новом выпуске рубрики "Друзья на кухни" ко мне в гости пришел мой замечательный друг, а также шеф-повар ресторана Dellini Николай Карпенко. И сегодня он поведает нам секрет приготовления блюда итальянской кухни "Вителло тоннато". Эксклюзивный рецепт ресторанного блюда на домашней кухне - это возможно!
Ингредиенты:
- Стружка копченого тунца, 0,5 г
- Розмарин, 2 г
- Лайм, 104 г
- Тунец консервированный, 150 г
- Петрушка, 25 г
- Салат мангольд, 20 г
- Карбонад говяжий, 485 г
- Лук крымский, 18 г
- Каперсы, 15 г
- Анчоус, 9 г
- Каперсы большие лакримелла, 5 г
- Яйцо, 1 шт
- Помидоры черри, 40 г
- Микро грин горох
- Ворчестер
- Кориандр
- Соевый соус
Подписывайся, смотри и жми на колокольчик (моё видео может совпасть с временем твоей готовки😉): th-cam.com/channels/QCh.html...
Кто я? И чем могу вам помочь?
Меня зовут Роман Щигло и в своём видеоблоге я отвечаю на 3 главных вопроса: «Как приготовить?», «Сколько это будет стоить?», «Сколько времени это займет?»
Вместе мы приготовим разнообразные блюда, воспользуемся десятками интересных лайфхаков и «подружимся» даже с самыми трудными ингредиентами.
Знакомься со мной в социальных сетях:
/ vremya_dengi_eda - Instagram
/ roman.shchiglo - Facebook
/ vremyadengiieda - TikTok
t.me/vremyadengiieda - Telegram
#ВремяДеньгииЕда #РоманЩигло #ВителлоТоннато

[@cher_ami_1]

Очень красиво! А мясо передержали)))

[@user-ub6xz6ul6c]

Это ооочень вкусно!!!Благодарю за рецепт!!!👍👍👍💪💪💪

[@vremaydengiieda]

👌😘

[@yasminabybakarova6980]

Супер 👍

[@UM-pg5lb]

Шеф красавчик!

[@vremaydengiieda]

Благодарю

[@Sergei510]

Интересно было бы посмотреть на консистенцию соуса из сифона, жаль не показали и не сказали сколько оливкового масла а так рецепт 🔥

[@user-mp6gr1ox8m]

Спасибо за рецепт , но взвешивание- лишнее особенно мелких продуктов

[@vremaydengiieda]

Спасибо вам. Мы это уже поняли и в новых ролик все взвешиваем в начале.

[@EvaChannel5]

супер вителло, в Бельгии даже куриное филе дефицит в ресторане

[@vremaydengiieda]

Серьёзно?😮

[@user-rn1ip2lh6y]

Где это они нашли говяжью вырезку по 5$ килограмм? 25€ минимум, если повезёт.

[@cher_ami_1]

Может потому что видео было снято 3 года назад?

[@kotekGAV]

Говядина дороже намного…

[@MrLevrevod]

оу . . . я смотрю, что то не так все пошло у шефа . . . смешалось в кучу кони, люди . . . зачем анчоус в соусе из ТУНЦА. После анчоуса не будет вкуса тунца. По идее, соус, это просто майонез с тунцом.

[@vremaydengiieda]

😂😂😂

[@user-ym8oz8ol1u]

Воздух в кухне не пробовали взвешивать!? Ужас какой то... Для детского сада что ли рецепт!? 😱