Приятный парень. Я хоть и не заканчивал поварское и работаю не поваром, но готовить люблю) С удовольствием пошёл бы поработать поваром, поучиться чему-то новому.
Начинал с доставки роллов продержался полгода, перешёл в ресторан японской кухни проработав там год и став су-шефом. Так же ходил по другим заведениям для стажировок порядка 7-10 заведений прошел и к сожалению в первые дни очень сложно понять стоит ли работать в тех местах, но точно могу сказать несколько критериев по которым обхожу заведения стороной. 1) Грязная кухня - сразу можете уходить, люди работающие в грязи не уважают себя и гостей, либо это не хватка персонала, а значит да здравствуют переработки. 2) Огромное меню - как правило показатель отсутствия концепции или огромного количества полуфабрикатов которые греют в микроволновке, так же огромное количество заготовок, значит времени на отдых у вас не будет. 3) Открыто много вакансий данного заведения - это показатель текучести кадров, что сразу настораживает. 4) Рейтинг заведения - как уже было сказано в видео. Это показатель, что у заведения есть гости и выручка, соответственно есть чем платить зарплату сотрудникам, об этом мало кто задумывается.
Приятный парень. Я хоть и не заканчивал поварское и работаю не поваром, но готовить люблю)
С удовольствием пошёл бы поработать поваром, поучиться чему-то новому.
Начинал с доставки роллов продержался полгода, перешёл в ресторан японской кухни проработав там год и став су-шефом. Так же ходил по другим заведениям для стажировок порядка 7-10 заведений прошел и к сожалению в первые дни очень сложно понять стоит ли работать в тех местах, но точно могу сказать несколько критериев по которым обхожу заведения стороной.
1) Грязная кухня - сразу можете уходить, люди работающие в грязи не уважают себя и гостей, либо это не хватка персонала, а значит да здравствуют переработки.
2) Огромное меню - как правило показатель отсутствия концепции или огромного количества полуфабрикатов которые греют в микроволновке, так же огромное количество заготовок, значит времени на отдых у вас не будет.
3) Открыто много вакансий данного заведения - это показатель текучести кадров, что сразу настораживает.
4) Рейтинг заведения - как уже было сказано в видео. Это показатель, что у заведения есть гости и выручка, соответственно есть чем платить зарплату сотрудникам, об этом мало кто задумывается.
Красавчик! Хорошая подача! Желаю творческих перспектив! 🎉
Благодарю:)
Очень ценная инфа для начинающего,спасибо большое.
Очень информативно
Надеюсь это поможет кому-нибудь:)
Спасибо! Здорово и мило!
Надеюсь) как новый персонаж?
@@chefandrey очаровательно) 👍🏻