요고 집에서 할만 하네요 ! 고등어 봉초밥~
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- เผยแพร่เมื่อ 1 ก.พ. 2025
- 암꽃게 가장 저렴하게 먹을 수 있는 시기!
암꽃게 구입방법 부터 알과 살의 상태는?
자세한 점은 영상으로 확인하세요 ^^
구입처: 노량진수산시장 경매장 C7 대원수산
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#고등어 #초절임 #시메사바 #보우즈시
목소리가 좋고 말투도 차분하셔가지고 영상 내용이 귀에 쏙쏙 잘 들어오네요 ㅎㅎ 어렵지 않게 설명해 주셔서 한 번 해먹어 보고 싶다는 생각이 들었어요~ 감사합니다!
감사드려요 ^^~
이거보고 한번 도전해봐야겠어요ㅎㅎ 항상 좋은정보 감사합니다 여기만큼 유익하고 재밌는 채널은 제기준에선 없네요ㅎㅎ
감사드려요 ^^~ㅎ
항상 좋은 정보 감사합니다 오늘도 수고 많이 하셨습니다
^^ 감사드려요 ^^~ㅎ
늘 잘보고 있습니다 감사합니다
감사드려요 ^^~ㅎㅎ
항상 좋은 영상 감사합니당~^.,^
감사드려요 ^^~~ㅎㅎ
자반안한 노르웨이산 냉동필렛으로 하는 사람도 있던데 추천하시나요?
쉽게따라하지는 못하겠어요ㅎㅎ맛있는 고등어~~~
ㅎㅎ^^~~
처음에 초절임 도전하시고 익숙해지시면 해볼만해요 ^^~
목소리 너무 좋으시다😊
3일차 된거 해먹다가. 살이 부서지고 난리가 났었는뎅..ㅠㅠ 근데. 넘 맛있었다는.. 근데. 껍질 벗길때..갈비제거 안하고 껍질부터 벗기고 갈비제거하니까. 살이 좀 덜 부서지더라구요~ ^^
살을 붙잡아 줘서 그런가봐요 ^^~~
저도..ㅠ 살부서지고 껍질막제거하다 껍질까지 흑
초보들이 따라하기쉬운 새로운방식이네요
잘봤습니다
감사드려요 ^^~
이번달 영상들 진짜 위꼴 뒤집니다 좋은 영상 감사합니다
ㅎㅎ^^~
감사드려요 ~
😂맛잇겟다
고등어 봉초밥...ㄷㄷ 막창먹으면서 보고있는데 막창에 손이 안갈라그러잖아요ㅜㅜ
ㅠㅠ
^^ 감사드려요 ^^~ㅎ
냉동도 가능한가요?
혹시 8 9월에 잡히는 망치고등어로도 가능한가요?
아이고~ 침넘어갑니다.
^^
감사드려요 ~^^
잘먹고 갑니다
감사드려요 ^^~ㅎ
와..맛있겠네요..작업해서 냉장보관 몇일까지 가능할까요ㅜㅜ 작업해놨다가 먹고싶을때 꺼내먹게용 ㅋㅋ
전 보통 3-4일정도 먹어요 ~
보관 잘하면 1주일 후에 드신분도 봤어요 ~
4일 넘어서는 상태 보시고 회로 또는 구이로 갈건지 결정하시면 될듯합니다 ^^~ㅎ
몇일전부터 자꾸 전갱이랑 고등어가 먹고싶은데 이영상을 보지 말았어야 됫네요ㅠㅠ
전갱이 고등어 언제나 먹고 싶은 생선이죠 ^^~
목소리가 114 안내원 같아요. 편한 느낌이네요
^^ 감사드려요 ^^~ㅎ
좋은 영상 감사합니다!
혹시 이런 고등어는 어디서 구하셨나요..?
설명란에 써져있는데..
@@vegeking3840 감사합니다!
고등어봉초밥 제작 ㅇㄷ
수산시장 가시는 걸보며 공부하고있는데 수산시장가실때 아이스박스를 챙겨가시나요 아니면 거기서 얼음 채워서 주나요?
아이스박스 가지구 가구요 ~
시장에서 봉투에 얼음이랑 넣어주시면 차에서 아이스박스에 넣어요 ~
차에 물이 흘러서요 ^^~
푸박님 영상 시청 잘 하고 있습니다!
궁금한게있어서 그런데요
고등어 기름기 많을때
1차로 소금에 절일때 40분넘게 한시간 한시간반 정도 해도 문제 없을까요??
너무 오래 하면 짠맛이 배지 않을까하는 생각이 들기도 하네요
예전에 1시간정도까지는 해봤는데 짠맛이 나거나 하진 않았어요 ^^~
@@FOODBOX 감사합니다 ^^ 나중에 해봐야겠네요 !
영상 잘 봤습니당 횟감용 고등어는 그럼 초절임이 선택이 아니라 필수인건가용??
그렇지 않아요 ~
얼마전 영상 고마사바는 그냥 회에 참께 소스를 뿌린거에요 ~
선도에 따라 다르겠지만 이번것처엄 선도가 좋은면 회로도 가능해요 ~
횟감용 고등어는 수산시장에서만 살수있나요..? 차량이없어서 이동이쉽지않네요ㅠ
인터넷에서 사는것도 안전한가요
초절임용은 수산시장에서 구입하시는게 좋어요
엉클마린에서 손질된거 팔기도해요^^
요호호호 고등어회가 먹고싶네요 요호호호
^^ 감사드려요 ^^~ㅎ
요린이 입니다!
아가미 점액질이 있는지 없는지 확인하시라고 했는데, 없는게 신선한거겠죠???
네 없는게 좋은거에요^^
안녕하세요? 혹시 소금에 절이는 이유는 뭔가요?
수분제거하는거에요 ~^^
안녕하세요? 이런 고등어도 이마트에서도 파나요?
이마트는 구이용이라고 생각하셔야 해요 ^^
@@FOODBOX 그럼 어디서 구매해야 하나요?
김밥마리로 말아도 되나요?
네 ^^~
시메 굉장히 잘되었네요 전 시메하려고 할때 냉동고에 잠깐 넣었다가 냉장고 다시 넣어둔 상태에서 아주 차갑게 해서 하거든요 근데 대부분 상온에 둔 식초를 그대로 써서 산으로 고등어 녹아버린 상태로 쓰시는...
저도 냉장고로 바로 집어넣어요 ~^^ㅎ
감사드려요 ^^~ㅎ
@@FOODBOX 담궜을때도 냉장고 넣어서 해야하는데 안하는데가 너무 많더라구요 ㅎㅎ 오랜만에 영상 잘봤습니다 ~ 청어소바 반건조시켜서 했으면 풍미와 식감까지 더 좋은 ㅎㅎ
시메사바 보우즈시 진짜맛나죠 ㅎㅎ
완전 좋아요 ㅎㅎㅎ^^
따라하고 싶은데 어려워 보여서 큰일입니다 ㅋㅋㅋ
초절임 먼저 해보시면 봉초밥은 아무것도 아니에요 ^^~
점액질이 있는걸 고르라는거여? 없는걸 고르라는거여?
오로시 뜬 고등어를 택배로 받아서 해도 가능하겟죠?
선도만 괜찮으면 가능해요 ^^~
갑자기 궁금한건데 고등어도 타다끼가 맛있나요?
타다끼를 해본적은 없는데 그냥 고등어 구이 맛이 날듯해요 ㅎㅎ
혹시 고등어 절일 때 상온에서 하는 건가요??
시원한데서 하시는게 좋아요 ~
냉장고에 넣어서 하는게 좋아요 ~^^
혹시 새벽도매말고 구매하는 법 있을까요?
산지쪽 밴드나 카페에서 택배로 받기도 하시더라구요
@@FOODBOX 혹시 밴드나 카페 아는곳 계실까요ㅠㅠ? 새벽에 갈 시간이 없어서요..
@@x_836
cafe.naver.com/simesusan
band.us/page/80837269
@@FOODBOX 정보 감사합니다^^
항상 영상 잘보고있습니다!
감기 조심하세요!!
소금 식초를 넣으면 고래회충이 죽나요?
안 죽어요 ~
초절임하면 고래회충이 죽는지에 관한 질문이 가끔있어서 ~
이번에 실험영상 찍고 있어요 ^^~
냉동해서 고래회충 죽이고 시메하면 괜찮을까요?? 살이 물러지지 않을지 궁금하네요
냉동하면 살이 부셔질거에요 ㅠ
사장님 고등어 횟감 어디서 구매할수잇을까요?
노량진 새벽 경매장에서도 가능하구요
지하1층 서울 수산에서도 구입가능해요
남은소금은 재사용 하면 안되나요?
고등어에서 수분이 빠진거라 비릴거에요 ^^~
푸박님은 영상 매일 올리시는데 매일 생선만 드시나봐요 ㅋㅋ
노력하시는거 다 보입니다~
영상 하루 쉬시고
육고기도 좀 드세요 ㅋ
일요일은 채끝스텍끼 해서 먹었어요 ^^~~ㅎㅎ
감사드려요 ^^~
오로시할 때 뼈까지 다 제거하고 절이는건 별론가요??
그렇게는 안해봤는데 갈비뼈제거하고하면 뱃살이 앏아서 모양이 잘안나올듯하긴하네요 근데 크게 상관은없을듯해요
@@FOODBOX 답변 감사합니다.
전 절인 후에는 살이 약해져서 뼈 제거할때 살이 부서질거라 생각되서요. 물론 좋은 고등어, 기술로 해결되겠지만요.
고등어봉초밥 워낙 좋아해서 근처 시장에서 선어 구할수 있으면 집에서 해봐야겠네요.
항상 좋은 영상 감사드립니다.
횟감용 고등어는 시매사바를 할수 있다는 말인가요?? 아니면 바로 먹을수 있는 회감이라는건가뇨?? 궁금합니다.
이번에 구입한 고등어는 그냥 회로 먹을 정도로 괜찮았어요 ~^^
미쳤다... 최애
ㅋㅋㅋ
1빠
감사드려요 ㅎㅎ^^~b
저 시메용 고등어 사는게 힘듬
고등어는 시장에서 사면되나요???
새벽 경매장에 횟감용 고등어 판매 해요 ^^
노량진에서 시메사바용 고등어 구매가능한 업체소개좀 부탁드려요. ^^
C7번 기둥 대원수산 C6 돼지 수산에 있어요 ~
흠....소금에 절이는 이유가 수분을 빼기위함인데...소금제거를 위해 또 물로 씻어? ㅉㅉㅉ....실력이...
생각이 많이 짧네 ... ㅋㅋㅋ 씻어 내지 말고 많이 드세요 ㅉ 김치 담글때도 절인배추 씻지말고 그냥 버무려서 드셍요 ~