เผยวิธีทำข้าวหมกไก่สูตรดั้งเดิมของครอบครัวพี่นิล ขายมานานรุ่นสู่รุ่น พร้อมวิธีเจียวหอมแดงให้กรอบนาน
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ส.ค. 2021
- #ข้าวหมกไก่ #วิธีเจียวหอมแดง #7daychallengeNZ
เผยวิธีทำข้าวหมกไก่สูตรดั้งเดิม ของพี่นิล
ผู้รับช่วงต่อจากพ่อแม่ ขายมาตั้งแต่อายุ 19 ปี
แถมวิธีเจียวหอมแดงให้กรอบนาน
อัตราส่วนผสมเครื่องหม่าไก่
สะโพกไก่/น่องไก่ 5 ชิ้น
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
ขิง 1 แง่ง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
นมจืด 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกกระวานเขียว 6-7 ลูก
กานพลู 5-6 ก้าน
อบเชย 1 อัน
น้ำฝรั่น 1-2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
ผงแกงเนย 2 ช้อนโต๊ะ
อัตราส่วนผสมผงแกงเนย
อบเชย 1 ชิ้น
ลูกผักชี 1 ช้อนชา
เม็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา
กานพลู 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
ลูกกระวานเขียว 2-3 ลูก
การลวกข้าว
ข้าวหอมมะลิเก่า 3 ถ้วย (650 กรัม)
น้ำสะอาดท่วมข้าว
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
อบเชย 1 ชิ้น
ลูกกระวานเขียว 4-5 ลูก
กานพลู 4-5 ก้าน
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
กระเทียม 15 กลีบ
รากผักชี 3 ราก
พริกชี้ฟ้าแดง 4 เม็ด
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เนื้อมะเขือเทศ 1/2 ลูก
น้ำส้มสายชู 3+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 150 มล.
ส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องใช้
หญ้าฝรั่น
เนยแขก (มีสอนวิธีทำภายในคลิป)
หอมเจียว (มีสอนวิธีทำภายในคลิป)
ติดต่องานรีวิวสินค้า
Email: boonthiwa1981@gmail.com
ส่งการบ้าน
Facebook: Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
#krunizznoi7daychallange
![[ ข้าวหมกไก่ ] ทำกินเล่นก็ได้ ทำขายก็ดี สูตรนี้ทำขายมาแล้ว / ครัวครูนา EP7](http://i.ytimg.com/vi/kRjQXa-Ka-A/mqdefault.jpg)
![[ ข้าวหมกไก่ ] ทำกินเล่นก็ได้ ทำขายก็ดี สูตรนี้ทำขายมาแล้ว / ครัวครูนา EP7](/img/tr.png)
แม่ครัวน่ารักมาก
ชอบมากคะพูดเพราะน่ารักน่าฟังมากคะขอบคุณคะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰
ขอบคุณค่ะ ชอบสูตรนี้จัง❤
ขอบคุณเจ้า
มาละน่อคับข้าวหมกไก่...ขอบคุณครับผ๊ม
น่ากินมากเลยค่ะ
น่าทานจังค่ะ
ชอบ
ขอบคุณครับ
ดีคับ
ของโปรดเลย
ขอบคุณมากครับ
ปกติผมจะหุงข้าวโดยผสมกับน้ำตี้หมักไก่ แล้วข้าวมันออกมาแฉะขนาด ก้าหู้ว่าต้องลวกข้าวเอา เดวลองเอาเทคนิคนี้ไปยะแหมกำ ขอบคุณแม่ต้อมนักๆครับ
เคยทำตามพี่นิลแล้วอร่อยมากค่ะ แม่ต้อมทำได้น่ากินมากค่ะ
อยากได้สูตร - วิธีทำ นานมาก ขอบคุณค่ะ
แม่ต้อม
แม่ต้อมบอกสูตรไว้ที่ใต้ตลิปนะคะ กดตรงชื่อคลิปได้เลยค่ะ☺️
น่าทานมากๆค่ะ👍👍👍🌼🌻🏵️❤️
น่ากินคะ เวลาหุงข้าวไม่ต้องเติมน้ำอีกแล้าหรอกคะแม่ต้อม
ของโปรด
ทำอาหารน่าทานมากๆค่ะ 😍😍😍😍
บ9
ZkzkCkzkxcgfccfffffffjsjzjhhzjjdlzj jhn. Vczxmxm at
8:11 มีเครื่องท้งด้วยหรือครับ (แซวเล่นนะครับ)
แล้วก็ทำคลิปดีมากครับเก่งมากเลย
ยังมีร้านขายข้าวหมกสูตรนี้ไหมคะ
แม่ต้อมคับ ช่วยสอนทำข้าวมันไก่สูตรทำขายด้วยได้มั้ยคับ
ถ้าเป็นข้าวหมกเนื้้อ ใช้สูตรนี้ได้มั้ยค๊ะ
เจ้.. เปลี่ยนกระชอนเป็นทรงแบนจะง่ายกว่าป่าว
ฟังออกบ้างไม่ออกบ้างอาศัยดูเป็นหลัก
ข้าวยี่ก้ออะไรค่าแม่ต้อม
แม่ต้อมหญ้าฟรั่นกี่กรัมค่า
ดูน่าอร่อยมากค่ะ ไก่จะสุกหรือเปล่าเมื่อการทำวิธีนี้ค่ะ เห็นคนเขียน Comments ใน video อื่นที่ทำวิธีแบบนี้ไก่ออกมาสุกๆดิบๆค่ะ ไก่ไม่ไหมติดหม้อใช่ไหมค่ะ?
ต้องใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะ ถ้ากลัวติดหม้อ แนะนำว่าใช้หม้อเคลือบเทฟล่อนนะคะ ใช้ไฟค่อนข้างอ่อนค่ะ แม่ต้อมกำลังจะทดลองทำด้วยหม้อหุงข้าวค่ะน่าจะง่ายสะดวกกว่าด้วย รอชมนะคะ😊💕
ขอชมลูกจากใจ๋เลยเน้อลูก แล้วภูมิใจ๋ขนาดตี้ลูกอู้กำเมืองเข้าใจ๋จ๊าดดี ขอหื้อลูกอู้กำเมืองแบบนี้ตลอดไปเน้อลูก ถ้าอู้กำไทยแม่จะเลิกติดตามเลยเน้อออออ😅😅😅😅😅😅😅👏👏👏👏👏👏👏👏
น่ารักมากจังเลยให้ความรู้เอามาจากรายการอื่นก็ไม่อวดอ้างขอชื่นชมครับ
ขอบคุณมากนะคะ 🥰
จริงๆควรหมักไก่ไว้สักหนึ่งคืนเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อไก่
😅😅😅😊😊😊😊😊
พอเลยคะซื้อเค้ากินดีกว่า เครื่องเยอะมากๆๆ
อันนี้จริง เมนูนี้ถ้าจะทำแบบเต็มสูตรแม่ต้อมก็คิดว่าซื้อกินดีกว่าค่ะ แต่แม่ต้อมเคยใช้ผงโลโบทำ ก็พอได้นะคะ ไว้จะทำคลิปลงให้ดูค่ะ 🥰
ใช้อะไรไสลด์กอมต่ะ
เครื่อง Mavel-x ค่ะ
เวลาลวกข้าวเสร็จแล้วเอามาใส่หม้อไก่...ไม่ต้องเติมน้ำเลยใช่มั้ยครับ
ไม่เติมจ้าว😊
เคยทำ2รอบไห้มทุกรอบไก่ไม่สุก
ดูสูตรข้าวบิรยานีของเชฟน่านแล้วเอามาประยุกต์ปรับปรุงครับ
ชอบมากๆเลยค่ะสูตรน้ำจิ้มขอลงให้หนูหน่อยได้มั้ยค่ะขอบคุณนะค่ะ
ลงให้แล้วนะคะ แม่ต้อมลืมค่ะ 😁🙏❤️
หญ้าฟรั่นฃี้อได้ทื่ไหนคะ่
แม่ต้อมซื้อในลาซาด้าค่ะ ☺️
เข้ามาผ่อฮื้อกำลังใจ๋แม่ต้อมแล้วจ้าว
ก่ะว่าจะทำกิ๋นพอดีจ้าวถูกไจ๋ขนาดจ้าวคุณต้อม🤤🤤👌👌👌🤟🤟
ขอโทษนะค่ะแม่ต้อมขอถามค่ะว่าเนยแขกหาซื้อได้ที่ใหนค่ะ
มีขายทางออนไลน์ค่ะ 🥰
Google Việt Nam
น่าทานมากคะ