بسم الله ماشاء الله تسلم ايديكي وايدين والدتك الغالية انتم شخصيات محترمة جداااا وان شاء الله ربنا ها يكرمكم، الف شكرررر علي الشرح بالتفصيل جزاكم الله خيرا
تسلم ايدي وايد ست الكل والدة حضرتك علي كل الشرح بالتفصيل وربنا يجعلة في ميزان حسناتكم كنت عايزة اسال حضرتك انا ممكن اعمل لبن الحامض في اي وقت في السنة ولا ما ينفع فقط في الشتاء فقط ارد الرد
حطيه فى مكان دافى زى دفى البوتجاز ولفى البرطمان أو العلبة إللى فيها اللبن بفوطة قطن قديمة أى حاجة عندك تكون قطن علشان متسحش فى فرن البوتجاز وتسيبيه لتانى يوم وترجعيله هيكون راب اللبن بإذن الله
3 مراحل ممكن تبقى يوم ونص على حسب هتبدأى الصبح ولا بالليل لو الصبح هيبقى تحطى اللبن الصبح وبالليل وتانى يوم الصبح وبعدين تجيبى حاجة تانية تحطى فيها تانى طرف بالليل و تانى يوم الصبح وبالليل وبعدين تخضيهم
بداية تسلم ايديك وربنا يشفى ابنك ممكن توضيح لاول خطوة بتاع الجردل هو انتى حطيتة ٣ كشكات مع اللبن وخضيتى اللبن اخدتى منه الزبدة ولالاء يعنى ينفع احطه فى الكيس من غير ما خضه ولاايه
@@saeidia شكرا لاهتمامك وسرعه ردك يعنى انا كل كمية لبن اجيبها اعملها على تلات مراحل وبعد كده اخضها وبعديها اضيفها للكيس ولا ايه اقسم لك بالله جايبة لبن حامض لما شوفت الفديو قولت ان عشت للسنه الجاية اعملوا فى البيت باءذن الله ولا مش هايكون فيه توفير ب١٧٥٠ج السنادى للكشك
@@saeidia يعنى لو عملته فى البيت هايكون اوفر بالنسبالى عن لما اشترية صفيحه لبن حامض علشان اعمل بيها الكشك ولا ايه وهل اللبن هايصفى كتير ولا ايه لان معملتش قبل كده معلش هاتعبك معايا
شوفى ياقلبى بعد ماتخلصى كمية اللبن اللى هتكفى الدشيشة اللى عندك اصبرى يومين بعد اخر مرة تضيفى لبن فى الكيس مع اضافة الملح كل مرة تضيفى لبن فى الكيس واى سؤال فى اى شئ تحت امر حضرتك.
مشكور جهدك وتعبك مشاء الله عليكي وربنا يشفي ابنك أنا مصرية مقيمه بالسعوديه وحامل ونفسي في لبن الزير بنشتري من السوبر ماركت اللبن الرايب عادي اشتغل بيه بنفس الخطوات إللي قولتي عليها لأن هعمله للأكل بس بس كنا زمان بنكله كان بيكون فيه نسبه سيوله شويه يبقى ازاى
آسفة على التأخير لإنى كنت فى زيارة والمكان مفيش فيه نت جيد ده كان إسمه اللبن الحامض الخض بعد مرحلة الرايب بيتخض لإنه بينضاف له مياه أثناء الخض وآسفة على التأخير غير المقصود
تسلم ايدك كان نفسي اعمل الكشك وكان ده الخكوة اللي وقفه عندها سهلتيها عليا سوال لو تسمخي بو هعمل كيلو قمح عليه 5 كيلو لبن زي مامتك تفضلت اترك اللبن في الكيس اد كام يوم اول مره هعمل حاجه كده ياريت تعرفيني بالضبط
شوفى ياحبيبتى اولا فى الكشك بالذات انا حطيت مقدار علشان اسهل على الناس اللى بتعمل كشك اول مرة لكن اللبن ممكن تزودى براحتك مع مراعاة ان قوام اللبن يكون سميك الى حدا ما اما اللبن بياخد كام يوم على حسب الكمية اللى انتى هاتعمليها اول ماتكملى الكمية ابتدى بعد يومين تعملى الحم وخلى بالك انك تكشفى على الحم كل ساعة وتحطيه فى مكان دافى اول ماتلاقى الحم سخن اكشفى عنه الغطاء علشان مايعسلش منك ك وابدائ العجن زى الفديو واى طلبات ياحبيبتى احنا فى خدمتكم وربنا يديم بينا وبينكم المعروف
@@saeidia لا يا حبيبتي أعملهم حمو فقط وهشيلو اكيس في الفريزر عشان كلنا بنحب الحمو اكثر من الكشك اعمل اللبن الحامض زي ما عاملتي اجيب كم كيلو لبن والف شكر على الاهتمام
الشكر لله وألف هنا على قلوبكم يا قمر هتشترى حوالى 20 كيلو رايب وخلى بالك فى نوع قمح بيشرب لبن كتير وهتتبعى الخطوات فى فيديو الحم بالظبط وإن شاء الله هيكون حلو جدا معاكى
ضيف اللبن كل 12 ساعة لغاية ما يروب صبح وليل و صبح آخر ال 48 ساعة تخص اللبن 15 كيلو قمح ياخد لبن بمقدار صفيحة السمنة العشرين كيلو حامض نصها للحم و النص التانى للملك أو العجن
لو سمحت عاوزة اعرف اني لو هعمله كشك لازم احط الكشكتين في اول مرة ولا مش شرط ؟! وكمان نروبه علي ٣ مراحل ولا مرة واحدة ٢٤ ساعة مش فاهمة ؟! ضروري بليز عشان عندي قمح وهعمله كشك
هل اللبن الحامض ده هو نفسه الجميد اللى بيتعمل بيه المنسف ؟ مع العلم ان فى حد قال ان لبن الزير هو نفسه الجميد اللى بيتعمل منه المنسف ممكن تبحثي ف النوضوع ده وتدلينى الجميد بتاع المنسف عباره عن ايه 😩
آسفة على تأخرى فى الرد عليكى ده فيديو إزاى تعملى اللبن الحامض صح بكل المعلومات و بالنسبة لفيديوهات الكشك ده لينك بقائمة تشغيل كاملة لطريقة عمل الكشك هتساعدك جدا بإذن الله th-cam.com/play/PLZOLUa4ko4J0lQ8IUOLViaFKhcB-3meNa.html آسفة على تأخرى فى الرد عليكى هتلاقى كل الفيديوهات بالترتيب
أهلا و سهلا بيكى يا حبيبتى نورتينى ممكن تشتريها من محل الأجهزة الكهربائية لكن أنا مش عارفة فين فى المنصورة بالظبط لإنى من المنيا أتمنى أكون أفدتك ربنا يسعد قلبك و حياتك
بتزودى اللبن كل ١٢ ساعة مرة بالليل و مرة بالنهار و كل مرة بتضيفى حبة ملح مش كتير ثالث مرة بيتخض تانى يوم بتاخدى الزبدة و بتحمضى الباقى أتمنى أكون أفدتك
@@saeidia ميرسي يا سمر علي فكرة أنا من اسيوط وكنا بنعمل الكشك قبل ما اقيم بالشرقيه بس لبن الكشك أو الحامض كنا بنشتريه مش بنعمله بالبيت علشان كدة سالتك لاكن كل مراحل الكشك انا عارفها ومتربيه عليها ياريت ايام زمان ترجع ميرسي خالص ليكى
فى الكيس زى الفيديو وكل يوم تغسليه من الخارج بمياه بس وفرشة وتخليه يتصفى على لوحين خشب والمياه متلمسش اللبن من جوه الكيس تغسليه من بره وبس وتضيف ملح كل ما تزودى اللبن أتمنى نكون أفدناكى 🌹
@@ImanMMG دى مش جبنة قريش دى طريقة اللبن الحامض لو حضرتك من الصعيد هتعرفى الفرق أكيد لكن لو مش من الصعيد أكيد مش هتعرفى الفرق بينهم لإن بحرى ميعرفوش اللبن الحامض ومش بيستخدموه شكرا لإستفسارك 😊
ربنا يبارك فى حضرتك كل ده ذكرته فى الفيديو بالتفصيل و حتى الزير فى صورة له فى الفيديو ولذلك هو إسمه لبن زير لإنه بنضيفه فى الزير لو مفيش عندك زير فى دى حاجة تانية
حبيبتى حطى اللبن فى التلاجة او اشترى على قد الطلب وكل ماتيجى تزودى اشترى طازة ولو عندك اللبن من الخير اللى عندكل ماتحلبى زودى الرايب لبن جديد بس تتركيه لما يبرد من سخونة الحليب احنا مبسطين الفديو ومصغرين الكمية انتى اعملى الكمية اللى انتى عاوزاها وضاعفى المقدار براحتك
مثلا حصريا عندنا بس وماحدش غيرنا نفذ الفكرة فى الدقيقة.42.oوالدقيقة 20.1o ويمكن اكتر هنشرح بالتفصيل علشان دى امانة عند الدقيقة 12.4والدقيقة 15والدقيقة16.4 المعلومة كاملة الدقيقة 16.5 مش هتغليه الا اذا كنتى هتشربيه عند الدقيقة7.02 والدقيقة 8.40 هنسيبه على رخامة المطبح مرتين عند الدقيقةكءا مرمنهم الدقيقة 9.18
هنسيبه ٢٤ ساعة اتقالت على الاقل ٣ مرات اخرهم عند الدقيقة 7.45.35 طبعا مش عايزين المرحلة دى بتاعة الزبده الدقيقة 12.59والدفيقة 29.25وصف الكيس كل واحدة قالت راي وايه اللى جاب الجبنة القريش ماحنا الاخر هنشوف القوام بدل ما نتلخبط ماما موظفة ربنا يبارك فى عمرها وعندى طفل مريض يارب ربنا يشفيه شفاء تاما لا يغادر سقما مرتين انا غاسلة ايدى مرتين ورا بعض
ومع كل الفبديو مفيد عن فيديوهات تانية شارحة الكشك الصعيدى وعلى فكرة انا برضه من المنيا وجزاكم الله خيرا وبارك لك فى ماما وشفى ابنك بفضله ورحمته وحوله وقوته
ليه كده ضيق الصدر يا أختى اللى ما يعجبوش الفيديو ما يدخلش تانى فيها ايه يعنى الست قالت كلمتين مش بيكهربوا يعنى يمكن عايزانا ندعى لابنها ووالدتها ده احنا مسلمين يا عالم والله العظيم انا ما اعرف الست لكن بأمانة الله ووفت وكفت كتر خيرها ده كمنتاتك صدعتنا قاعدة تعدى فى الكلام ولا رقيب وعتيد
حبيبتي طريقه جميله جداا والف سلامه علي إبنك
بنت بلدي المنياويه تسلم ايدك وتسلم ايد ماما
احلى ايام ايام زمان الكشك والخبيزا يام الخير كله
ربنا يشفي ابنك ويعافيه
تسلم ايدك ياجميل بقالي كتير بدور عليه
تسلمى حبيبتى من كل شر 🌹
تسلم ايديكم
تسلميلى يا قمر 🌹
الف الف شكر ليكى وربنا يوفقك
تسلم الايادي ياريت طريقه سلطه اللبن ال بتتباع مع بتوع جبنه القريش
شكرا شكرا شكرا
طريقة تقليدية ومفيدة
الشكر لله يا حبيبتى أتمنى نكون عرضنا المعلومة بطريقة سهلة و بسيطة و مفيدة
برافو عليكي طريقه مظبوطه جدا جدا تسلم اديكي وايدين ماما
تسلميلى حبيبتى ربنا يعزك و يبارك فيكى 🌹
السلام عليكم ربنا يبارك فيكم يارب وتسلم ايد الحاجه ويكرمها وربنا يشفيلك ابنك يارب
وياريت تعارفينا وتفيدينا باالاكلات الاصيله ده🌹
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
آمين يارب العالمين .. جزاكم الله خيرا
إن شاء الله قريبا
بسم الله ماشاء الله تسلم ايديكي وايدين والدتك الغالية انتم شخصيات محترمة جداااا وان شاء الله ربنا ها يكرمكم، الف شكرررر علي الشرح بالتفصيل جزاكم الله خيرا
تسلم ايدي وايد ست الكل والدة حضرتك علي كل الشرح بالتفصيل وربنا يجعلة في ميزان حسناتكم
كنت عايزة اسال حضرتك انا ممكن اعمل لبن الحامض في اي وقت في السنة ولا ما ينفع فقط في الشتاء فقط ارد الرد
شكرا حببتي
شطورة يا سمورة هى دى ستات البيوت الميه ميه 💖💖💖💖💖💖
جميل تسلم ايدك ياقمر
تسلمى من كل شر حبيبتى
تسلم ايدك حبيبتي
يسلمو ايديكي روووعه مبدعة
شطورة شطورة شطورة ربنا يعطى ماما الصحة 😙
ربنا يسعد قلبك و حياتك تسلميلى يا قمر
تسلم ايدك
تسلمى من كل شر يا حبيبتى 🌹
شطرة ولهلوبة ههههههههههه مشاء الله عليكى ياقلبى
تسلميلى يا حبيبة قلبى ربنا يحفظك
ماشاء الله وليس مشاء
كيلو البرغل ياخد اد ايه لبن خامض
سلم أيديك وربنا يشفي لك أبنك يارب
اللهم آمين تسلميلى يا حبيبتى ربنا يسعدك
تسلم إيدك 👍
تسلميلى حبيبتى
بعمل البن مش راضي يروب هو لازم يكون في الصيف ويه الحل
حطيه فى مكان دافى زى دفى البوتجاز ولفى البرطمان أو العلبة إللى فيها اللبن بفوطة قطن قديمة أى حاجة عندك تكون قطن علشان متسحش فى فرن البوتجاز وتسيبيه لتانى يوم وترجعيله هيكون راب اللبن بإذن الله
@@saeidia شكرن لزوق حضرتك،🌹🌹
الشكر لله .. ده من كرم أخلاقك 🌹
@@saeidia لما البن بتحطيه في القماشه بتخففيه بايه علشان تعجني بيه الكشك
مياه عادية
ست الكل نتمني تنزلينا فديو عن طريقة عمل الزبده الفلاحي وخض اللبن بالقربة
إن شاء الله لكن بالنسبة للقربة مفيش حد فى بلدنا تقريبا بيستخدمها دلوقتى كله بيستخدم الخضاضة الكهربائية لكن لو لقيت واحدة هعمل فيديو بيها أكيد
هو اللبن الحامض مصدر بروتين ولادهون ولا اي بالظبط
كل المواد المفيدة فى اللبن موجودة طبعا فى اللبن الحامض بالإضافة للبكتريا النافعة ونسبة الدسم أعلى طبعا
ممكن احوشه في التراجع كل ما أضيف احض في التلاجه
لا طبعا لازم يكون موجود فى مكان دافى ورطب
تلات مراحل ياعنى تالت ايام ولا الوقت كام لو عندى لبن كتير
3 مراحل ممكن تبقى يوم ونص على حسب هتبدأى الصبح ولا بالليل
لو الصبح هيبقى تحطى اللبن الصبح وبالليل وتانى يوم الصبح وبعدين تجيبى حاجة تانية تحطى فيها تانى طرف بالليل و تانى يوم الصبح وبالليل وبعدين تخضيهم
لو سمحتي
انا في غربة وناوية اعمل كشك من كيلو قمح
هل ينفع استخدم اللبن الرايب ال بنشتريه واضيفله ملح واستخدمه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا لسه عاملاه دلوقتي من لبن رايب كان عندي ف التلاجه وبواقي جبنه قريش واشتريت لبن رايب بلدي كمان والحمد لله كويس جدا مع العلم انا مش عايشه ف الصعيد بس انا اصلا من الصعيد اتكلي على الله وابداي ربنا يعينك
آه ينفع وممكن تتركيه 15 أو20 يوم على ما يتخمر اللبن ويكون جاهز لعمل الكشك
@@saeidia
بجد شكرا ربنا يجزيك كل خير
الكشك طلع تححححححفة
حضرتكم طيبين
بداية تسلم ايديك وربنا يشفى ابنك ممكن توضيح لاول خطوة بتاع الجردل هو انتى حطيتة ٣ كشكات مع اللبن وخضيتى اللبن اخدتى منه الزبدة ولالاء يعنى ينفع احطه فى الكيس من غير ما خضه ولاايه
ربنا يبارك فيكى ويحفظك
مفيش كشك خالص ده كان ملح مفيش كشك خالص لازم اللبن يتخض علشان تاخدى الزبدة والباقى يبقى اللبن الحامض
@@saeidia شكرا لاهتمامك وسرعه ردك يعنى انا كل كمية لبن اجيبها اعملها على تلات مراحل وبعد كده اخضها وبعديها اضيفها للكيس ولا ايه اقسم لك بالله جايبة لبن حامض لما شوفت الفديو قولت ان عشت للسنه الجاية اعملوا فى البيت باءذن الله ولا مش هايكون فيه توفير ب١٧٥٠ج السنادى للكشك
@@saeidia يعنى لو عملته فى البيت هايكون اوفر بالنسبالى عن لما اشترية صفيحه لبن حامض علشان اعمل بيها الكشك ولا ايه وهل اللبن هايصفى كتير ولا ايه لان معملتش قبل كده معلش هاتعبك معايا
السلام عليكم ورحمه الله بعد ما بضيف اللبن دخل الكيس القطن كام ساعه او كام يوم
شوفى ياقلبى بعد ماتخلصى كمية اللبن اللى هتكفى الدشيشة اللى عندك اصبرى يومين بعد اخر مرة تضيفى لبن فى الكيس مع اضافة الملح كل مرة تضيفى لبن فى الكيس واى سؤال فى اى شئ تحت امر حضرتك.
@@saeidia شكرا تسلمي علي ذوقك ورد يااجمل سمر. لو هعمل مثلا تلاته كيلو قمح تقريبا اروب اد ايه لبن وجزاكي الله كل خير
تزود الحامض بلبن العادي ولالازم اروبه
لازم يتروب أو تشترى لبن رايب بلدى مش مبستر
هو ده لبن السلطه؟
لا ده غير لبن السلطة ده بيتخمر فى الزير أو الكيس ده بيقعد فترة على ما يجهز ويتعمل به الكشك
أما لبن السلطة بيتصفى فى الكيس ويستخدم بعدها عادى
@@saeidia22:06
بعد مادشيت القمح اهويه ازاي عشان أضاع القشر
ده لينك تنظيف الدشيشة
th-cam.com/video/DcBiPmw_OdE/w-d-xo.html
لو لبن فى الفريزار ينفع انا من الصعيد وهو لبن بقر وشكرا
آه بس طلعيه قبلها بفترة ياخد حرارة الغرفة
آسفة على التأخير فى الرد لإن النت كان فاصل
روعه اختي وحابب أسألك لو قسمنا اللبن نقسمه كم قسـم يعني 3 أقسام متساوية ولا مش شرط والفترة بين المره والمره كم الوقت
وشكرا
مش شرط الكمية تكون نفسها ممكن تزيد أو تقل
الفترة كل ١٢ ساعة
أسعدنى مرورك الطيب
من فضلك هو اللبن ده هو هو لبن السلطة
بيكون طعمه لازع شوية
هو بيتاكل كدة حبيبتي ولا لازم على الكشك
أيوة بيتاكل كده و طعمه جميل وفى لسعة حموضة لكن طعمه جميل جدا
@@saeidia تسلمي حبيبتي ❤
انا عايزة الجبنة القريش ضرورى والجبنة البيضاء وشكرا
حاضر بإذن الله يومين او ثلاثة وأنزل الفيديو بإذن الله شكرا على ثقتك فينا 😊🌹
ألف لايك 🖒🖒🖒🖒
ربنا يشفيلك ابنك وتسلم ايديكي انتي وماما بس الله يباركك عايزة اعمل الزبدة ازاي من الالف الي الياء بس فيديو لوحده بليز
الله يبارك فيكى و يعزك حاضر يا حبيبتى من عيونى والله فى أقرب وقت بإذن الله
مشكور جهدك وتعبك مشاء الله عليكي وربنا يشفي ابنك
أنا مصرية مقيمه بالسعوديه وحامل ونفسي في لبن الزير
بنشتري من السوبر ماركت اللبن الرايب عادي اشتغل بيه بنفس الخطوات إللي قولتي عليها لأن هعمله للأكل بس
بس كنا زمان بنكله كان بيكون فيه نسبه سيوله شويه يبقى ازاى
آسفة على التأخير لإنى كنت فى زيارة والمكان مفيش فيه نت جيد
ده كان إسمه اللبن الحامض الخض بعد مرحلة الرايب بيتخض لإنه بينضاف له مياه أثناء الخض
وآسفة على التأخير غير المقصود
في السعودية عندنا معروفه القربه وبنخض فيها اللبن ونطلع السمن
فعلا و إحنا كمان كده أهلا بيكى نورتينا 🌹
انا حوشت حامض في كيس زي ما حضرتك قولتي بس عمل ريحه أنا حضانه في المطبخ ولمه عمل ريحه حضيتو في التلاجه
لإنك مش بتغسلى الكيس علشان كده ظهرله ريحه مش كويسه إرجعى للفيديو كامل علشان تشوفى كل التفاصيل كاملة وكل الملاحظات
شكرا حببتي تعبتك
مفيش تعب ولا حاجة لو عندك أى إستفسار إتفضلى فى أى وقت
هو انا لو مش محتاجه اعمل منه سمنه يبقى اعمله ازاى
خلاص تكملى باقى الخطوات عادى جدا و بلاش خطوة ضربه بالمضرب
تسلم ايدك كان نفسي اعمل الكشك وكان ده الخكوة اللي وقفه عندها سهلتيها عليا
سوال لو تسمخي بو هعمل كيلو قمح عليه 5 كيلو لبن زي مامتك تفضلت اترك اللبن في الكيس اد كام يوم اول مره هعمل حاجه كده ياريت تعرفيني بالضبط
شوفى ياحبيبتى اولا فى الكشك بالذات انا حطيت مقدار علشان اسهل على الناس اللى بتعمل كشك اول مرة لكن اللبن ممكن تزودى براحتك مع مراعاة ان قوام اللبن يكون سميك الى حدا ما اما اللبن بياخد كام يوم على حسب الكمية اللى انتى هاتعمليها اول ماتكملى الكمية ابتدى بعد يومين تعملى الحم وخلى بالك انك تكشفى على الحم كل ساعة وتحطيه فى مكان دافى اول ماتلاقى الحم سخن اكشفى عنه الغطاء علشان مايعسلش منك ك وابدائ العجن زى الفديو واى طلبات ياحبيبتى احنا فى خدمتكم وربنا يديم بينا وبينكم المعروف
انا عملت لبن الزير وطلع تحفه جدا زي طريقتك بجد اسلم ايدك وجاري عمل باقي الخطوات يارب تنجح معايا يارب
إن شاء الله يا حبيبتى ربنا يوفقك وطمنينى عملتى إيه 🌹🌹🌹
بنعمل الكشك خبيبتي بس مش نفس الكشك الصعيدي احنا بنعمل كشك الماظ في بحري
آه يا حبيبتى كشك ألماظ بيتعمل بالدقيق و الزبادى عندنا بنعمل الكشك الصعيدى مطبوخ وبنعمله لفة بالدقيق والمياه
أسعدنى وجودك يا قمر 🌹
@@saeidia بالظبط كدة حبيبتي تسلمي يارب انا مبسوطة اني شفت قناتك ❤
@@user-bs2qm7mq9f
وأنا مبسوطة جدا بوجودك ربنا يسعدك 🌹
لو سمحت عايزه اعمل حمو كشك حمو مش كشك يعني ياخذ قد ايه ال 20 كيلو قمح ماتش وشي لبن رايب ارجو الرد وشكرا
أولا حضرتك هتعملى الحم كشك ولا 20 دشيشة عايزة تعمليها حم ولا هتعمليه كشك وحم علشان أعرف أجاوب عليكى
@@saeidia لا يا حبيبتي أعملهم حمو فقط وهشيلو اكيس في الفريزر عشان كلنا بنحب الحمو اكثر من الكشك اعمل اللبن الحامض زي ما عاملتي اجيب كم كيلو لبن والف شكر على الاهتمام
الشكر لله وألف هنا على قلوبكم يا قمر
هتشترى حوالى 20 كيلو رايب وخلى بالك فى نوع قمح بيشرب لبن كتير وهتتبعى الخطوات فى فيديو الحم بالظبط وإن شاء الله هيكون حلو جدا معاكى
@@saeidia شكرا وربنا يجعله في ميزان حسناتك
ربنا يسعد قلبك و حياتك
الصعايدة وصلوا ههههههههههه ماشاء الله عليكي ياقلبي
ههههههههه تسلمى يا حبيبتى ربنا يعزك
لو عاوز اعمل كمية حامض يكفى ١٥ كيلو قمح هااعمل نفس الطريقة اضيف ثلاث مرات لبن ولا كل ٢٤ ساعة اضيف ثلاث مرات واشكركم
ضيف اللبن كل 12 ساعة لغاية ما يروب صبح وليل و صبح آخر ال 48 ساعة تخص اللبن
15 كيلو قمح ياخد لبن بمقدار صفيحة السمنة العشرين كيلو حامض نصها للحم و النص التانى للملك أو العجن
لو سمحت عاوزة اعرف اني لو هعمله كشك لازم احط الكشكتين في اول مرة ولا مش شرط ؟! وكمان نروبه علي ٣ مراحل ولا مرة واحدة ٢٤ ساعة مش فاهمة ؟! ضروري بليز عشان عندي قمح وهعمله كشك
هل اللبن الحامض ده هو نفسه الجميد اللى بيتعمل بيه المنسف ؟
مع العلم ان فى حد قال ان لبن الزير هو نفسه الجميد اللى بيتعمل منه المنسف
ممكن تبحثي ف النوضوع ده وتدلينى الجميد بتاع المنسف عباره عن ايه 😩
لو سمحتى انت بتقولى نروب ثلاث مرات
عايزين نعرف بين المره والمره اد ايه وق
ضرورى الرد وبسرعة 💐
حوالى ١٢ ساعة بالظبط صباحا و مساءا
أتمنى أكون أفدتك تحياتى لحضرتك 🌹
@@saeidia هو ده اللبن الجميد اللي بيتباع مع بتاع العسل وبيتاكل بعيش بتاو ولا ده حاجه تانيه ياريت تردي
@@sasodeana3221
آه هو
@@saeidia شكرا لردك
@@sasodeana3221
الشكر لله تحت أمرك فى أى إستفسار
لكن الملح يقتل البكتيريا او يضعفها .. انا اعرف انه البكتيريا تتغذى على السكريات فتزيد الحموضة
دى مش خميرة الملح للحفظ علشان اللبن ميعفنش وكمان لإن البكتريا إشتغلت فهتكتمل العملية عادى جدا
💓💓😍😍😘😘
🌷🌹🌷🌹🌷🌹
لو سمحتي انا روبت اللبن وخضيته في القربة
وبعد ما طلعت اللبن من القربة حطيته في الكيس نزل من الكيس في ساعتها إيه السبب
الكيس خامته رقيقة أو ممكن يكون مخروم
الكيس بيتعمل من قماش الدبلان
انا حاليا عايزه اعمل كشك اول طريقه بالظبط اعمل اي في اللبن واعمل الحمض ازاي معلش عايزاه ضروري
آسفة على تأخرى فى الرد عليكى
ده فيديو إزاى تعملى اللبن الحامض صح بكل المعلومات
و بالنسبة لفيديوهات الكشك
ده لينك بقائمة تشغيل كاملة لطريقة عمل الكشك هتساعدك جدا بإذن الله
th-cam.com/play/PLZOLUa4ko4J0lQ8IUOLViaFKhcB-3meNa.html
آسفة على تأخرى فى الرد عليكى
هتلاقى كل الفيديوهات بالترتيب
لو سمحتى حبيبتى ريى يوفقك .. هى لخضاضة دى شكلها ايه وبتتباع فين انا من المنصورة من فين اجيبها ؟؟ ربى يصلح حالك
أهلا و سهلا بيكى يا حبيبتى نورتينى
ممكن تشتريها من محل الأجهزة الكهربائية
لكن أنا مش عارفة فين فى المنصورة بالظبط لإنى من المنيا أتمنى أكون أفدتك
ربنا يسعد قلبك و حياتك
@@saeidia حبيبتى تسلميلى لسرعة الرد ربى جزيكى عنا كل خير 😗😗
سمر اناعملت اللبن الرايب واللبن الحامض ولكن عندما عملت بيه الكشك ليقيت فيه مراره ليه ارجو الرد عليا ياسمر عشان بعمل كشك
ممكن يا سمر تقولي يعني كل مرحله يترك كام ساعة علشان انا ما فهمتش كل مرحلة هتاخد كام ساعة واضيف عليه اللبن
بتزودى اللبن كل ١٢ ساعة مرة بالليل و مرة بالنهار و كل مرة بتضيفى حبة ملح مش كتير ثالث مرة بيتخض تانى يوم بتاخدى الزبدة و بتحمضى الباقى
أتمنى أكون أفدتك
معقول من غير ما تعقموه بالغثيان احنا بنغليه على النار وبعدين نبرده
احنا نغليه اولا بعدين نضيف له كم معلقة لبن رايب من المرة السابقة وهو يروح بثلاث ساعات وبعدين نخضه ونطلع الزبدة والجميد
لو سمحتي بعد ما اعمل كل المراحل دي واحطه في الكيس هيقعد كام يوم بالكيس علشان اشتغل بيه
على حسب المقدار إللى محتاجاه أول ما تكملى المقدار المطلوب تشتغلى بيه عادى
أتمنى أكون أفدتك 😊🌹
@@saeidia ميرسي يا سمر علي فكرة أنا من اسيوط وكنا بنعمل الكشك قبل ما اقيم بالشرقيه بس لبن الكشك أو الحامض كنا بنشتريه مش بنعمله بالبيت علشان كدة سالتك لاكن كل مراحل الكشك انا عارفها ومتربيه عليها ياريت ايام زمان ترجع ميرسي خالص ليكى
@@اخرالاخبار-ج9ق
أهلا و سهلا بيكى يا حبيبتى تشرفت بمعرفتك إحنا إخوات أكيد وطبيعى كلنا نتعلم من بعض وأى سؤال أنا تحت أمرك 😊
@@saeidia الشرف ليا سمر ميرسي ربنا يخليكى ودائما في نجاح وتألق
@@اخرالاخبار-ج9ق
تسلمى يا قمر ده من ذوقك و كرم أخلاقك يا حبيبتى 🌹
السلام عليكم
لو سمحتي كمية الحامض بعد ما تتصفي هتتخزن ازاى عشان ما يفسد اللبن لحد ما أكمل الكمية اللي انا محتجاها
أرجو الرد مشكورة
فى الكيس زى الفيديو وكل يوم تغسليه من الخارج بمياه بس وفرشة وتخليه يتصفى على لوحين خشب والمياه متلمسش اللبن من جوه الكيس تغسليه من بره وبس وتضيف ملح كل ما تزودى اللبن
أتمنى نكون أفدناكى 🌹
انا اشتركت معاكى ﻻنى منياويه زيك يا قلبي♥♥♥♥
أهلا و سهلا بيكى يا حبيبتى نورتينا
يعني هاي ترويبه والا شو
ترويب اللبن وكمان بنحمضه علشان نعمل منه الكشك
لما بنشتري اللبن بيكون بارد لان السوبر ماركت بيكون حاطه ف التلاجة
فينفع نسيبه يدفي ونعمله رايب
آه طبعا ياخد درجة حرارة الغرفة و تروبيه عادى جدا المهم اللبن ميتغليش نهائى
فين الجميد
اية بقة المقدمة الطويلة دي
ياريت حذف الموسيقى لايجوز استماعها
فين اللبن الحامض دى جبنة قريش
دى مش جبنة قريش الجبنة القريش طريقتها غير كده تماما ده نموذج مصغر من طريقة عمل اللبن الحامض فى البيوت
@@saeidia دى طريقة الجبنة القريش وكل اللى عملتيه انك عملتى فيديو طوييييييل كان ممكن اختصاره فى دقيقتين
@@ImanMMG
دى مش جبنة قريش دى طريقة اللبن الحامض لو حضرتك من الصعيد هتعرفى الفرق أكيد لكن لو مش من الصعيد أكيد مش هتعرفى الفرق بينهم لإن بحرى ميعرفوش اللبن الحامض ومش بيستخدموه
شكرا لإستفسارك 😊
طيب ما اللبن اللي بناخد منه ها يبوظ لانه بيتاخد علي 3 مراحل فها يقعد لتاني يوم وهو مش مغلي وبرة التلاجة
وحاجة كمان لو ها نعمل لبن زير فكدة ها نحوش اللي اتعمل لغاية ما نعمل الكمية المطلوبة فالللبن الزير اللي اتعمل ها نشيله فين واحنا معندناش زير
والف سلامة لابنك ربنا يشفيه ويخلهولك ويخليلك بركة البيت ماما حبيبتك
ربنا يبارك فى حضرتك كل ده ذكرته فى الفيديو بالتفصيل و حتى الزير فى صورة له فى الفيديو ولذلك هو إسمه لبن زير لإنه بنضيفه فى الزير لو مفيش عندك زير فى دى حاجة تانية
حبيبتى حطى اللبن فى التلاجة او اشترى على قد الطلب وكل ماتيجى تزودى اشترى طازة ولو عندك اللبن من الخير اللى عندكل ماتحلبى زودى الرايب لبن جديد بس تتركيه لما يبرد من سخونة الحليب احنا مبسطين الفديو ومصغرين الكمية انتى اعملى الكمية اللى انتى عاوزاها وضاعفى المقدار براحتك
حبيبتى انا عاملة اللبن فى كيس زى مابيتعمل حديثا الفلاحين دلوقتى استغنوا عن الزير وبيعملوا اللبن الحامض فى كيس من قماش الملكان او الدمور بتاع التنجيد بنعمل كيس اكبر من الكمية بتاعت اللبن الحامض علشان يتربط بس كل يوم يتغسل الكيس من الخارج بفرشف وماء ومن الداخل بفوطة نضيفة وبننضف الكيس وبنغسل الفوطة وننضف تانى لغاية مانتأكد من نضافة الحامض واليس اللى فيه الحامض اتنى اكون وضحت لحضرتك
وتحت امرك فى اى طلب.
الله يسلمك وشكرأ. على سؤلك عن معاذ
ممكن اعرف احفظه اذي
الفكره روعه لكن مزعج بسبب ضربك للملعقه
معلش يا حبيبتى هاخد بالى بعد كده أسعدنى وجودك
الفلاحين بيروبوا اللبن بدون ملح بيلفوه ويتركوه ف مكان دافئ لحد ما يروب وخلاص
صحيح لكن ده علشان نعمل اللبن الحامض و الملح إللى ضفناه قليل
تمام كنت فاهمة غلط تسلمي حبيبتي
ولا يهمك حبيبتى حصل خير المهم أكون أفدتك
هو دة ممكن يتعمل ف الشتا واللبن اللي بضيف منه ببق سايباه برة ولا ف التلاجة
احنا مش مضايقين من المعلومة انما من الرغى اللى مالوش لازمة واللى بيضيع جمال الشرح وتسلسلة ويقطع حبل الافكار
عموما رأى حضرتك يحترم ويأخذ فى الإعتبار
ولكن ممكن تعطينى مثال عن الرغى الفاضى فى الفيديو علشان أتجنب وقوع الخطأ ده مرة تانية
وشكرا لحضرتك 🌹
مثلا حصريا عندنا بس وماحدش غيرنا نفذ الفكرة فى الدقيقة.42.oوالدقيقة 20.1o ويمكن اكتر
هنشرح بالتفصيل علشان دى امانة عند الدقيقة 12.4والدقيقة 15والدقيقة16.4
المعلومة كاملة الدقيقة 16.5
مش هتغليه الا اذا كنتى هتشربيه عند الدقيقة7.02 والدقيقة 8.40
هنسيبه على رخامة المطبح مرتين عند الدقيقةكءا مرمنهم الدقيقة 9.18
هنسيبه ٢٤ ساعة اتقالت على الاقل ٣ مرات اخرهم عند الدقيقة 7.45.35
طبعا مش عايزين المرحلة دى بتاعة الزبده الدقيقة 12.59والدفيقة 29.25وصف الكيس كل واحدة قالت راي
وايه اللى جاب الجبنة القريش ماحنا الاخر هنشوف القوام بدل ما نتلخبط
ماما موظفة ربنا يبارك فى عمرها وعندى طفل مريض يارب ربنا يشفيه شفاء تاما لا يغادر سقما مرتين
انا غاسلة ايدى مرتين ورا بعض
ومع كل الفبديو مفيد عن فيديوهات تانية شارحة الكشك الصعيدى وعلى فكرة انا برضه من المنيا وجزاكم الله خيرا وبارك لك فى ماما وشفى ابنك بفضله ورحمته وحوله وقوته
ليه كده ضيق الصدر يا أختى اللى ما يعجبوش الفيديو ما يدخلش تانى
فيها ايه يعنى الست قالت كلمتين مش بيكهربوا يعنى
يمكن عايزانا ندعى لابنها ووالدتها
ده احنا مسلمين يا عالم
والله العظيم انا ما اعرف الست لكن بأمانة الله ووفت وكفت كتر خيرها
ده كمنتاتك صدعتنا قاعدة تعدى فى الكلام ولا رقيب وعتيد
فيديو طويل وممل
ده رأيك وأنا بحترمه 😊
هو اللبن الحامض مصدر بروتين ولادهون ولا اي بالظبط
مصدر للبروتين و الدهون الأتنين
@@saeidiaيعني نسبة البروتين اعلي ولا الدهون
ياريت حذف الموسيقى لايجوز استماعها
جنات الفردوس مين قال لا يجوز ؟ ما تفتوا عمال على بطال