Tavuk Döner Tarifi,Baştan Sonunakadar Tüm Detaylarıyla Nasıl Yapılır? Anlatımlı (Video)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 มิ.ย. 2023
- Arkadaşlar merhabalar dönerin her aşaması özenle titizlikle işledik detaylı bir şekilde tavuk döneri anlattık bu işi yapan arkadaşlar için faydalı bir video döner sevenler İçin faydalı çalışma ve döner nasıl yapıldığını hangi ortamda hazırlandığını zahmetleri nelerdir lezzetleri nelerdir sizlere sunmuş olduk.Ve en kaliteli malzemelerle temiz bir ortamda dönerimiz işledik ve izleme abonelik ücretsiz bir obone bizim için arttı olur sonraki videomuzu daha güçlü yapmamızı sağlar
herkese teşekkür ederiz🙏
#tavukdöner #döner #tavukdürüm
![เกิดใหม่ทั้งทีก็เป็นสไลม์ไปซะแล้ว ซีซั่น 3 - ตอนที่ 65 [ซับไทย]](http://i.ytimg.com/vi/4EsinscQCfs/mqdefault.jpg)
Çok güzel tarif ettiniz elinize emeğinize sağlık
Harika lezzetli görünüyor. Elinize sağlık çok güzel oldu.
Teşekkür ederim
Usta çok güzel bir döner yaptın eline sağlık. Çocukluğumda yediğim dönerleri hatırladım. Şimdi böyle döner bulmak zor. Görünüş harika tahminim tadı da harikadır.
Video çok verimli tertemiz özenle hazırlanmış elinize sağlık
Çok teşekkür ederim sağolun
Çok güzel tarif, elinize sağlık
Teşekkür ederim
Maşallah ustam eline sağlık.
Elinize sağlık
Ya Allah razı olsun ellerinize sağlık
Teşekkür ederim Allah sizden de razı olsun
Ellerinize sağlık Harika Döner Emeğinize sağlık👍
Teşekkürler 😊
Elinize sağlık Mehmet usta
Eve döner ocağı aldım sizin gibi iki tavukla yapacağım elinize sağlık. Temizlik, hijyen, ustalık on numara ülkenin sizin gibi ustalara ihtiyacı var.
Çok teşekkür ediyorum kendi yapa bilirsin parçaları küçük yaparsan güzel döner olur
Emegine saglik ustam tam detayli bir video oldu
Izlediğiniz için teşekkür ederiz
Maşallah ellerine sağlık
Teşekkür ederim
coo guzel elinize saglik
Teşekkür ederim
helal olsun bu bilgiyi verdiginiz icin..
Izlediğiniz için teşekkür ederiz
Şimdiye kadar izlediğim en orijinal anlatım eline emeğine yüreğine sağlık usta
Izlediğiniz için teşekkür ederiz
Çok teşekkürler
Usta eline sağlık mükemmel video tadı da çok güzeldir eminim.
Teşekkür ederiz sağolun
Muhteşem maşallah nazar değmesin maşallah usta
Allah sizden razı olsun sağol
Ellerinize sağlık.
Sağolun
Elinize sağlık ustam. Büyük emek.
Evet nasıl yapılması gerekiyorsa öyle yaptık. Teşekkür ederim sağolun
Eline ve emeğine sağlık ustam çok güzel
Tsk ederim
Eline sağlık güzel
Çok teşekkür ederim sağ olun izlediğiniz için de
Eline saglik ustam supersin
Teşekkür ederim
Eline emeğine sağlık usta çok güzel görünüyor Allah güç kuvvet versin❤
Teşekkürler 😊
Eline emeğine sağlık usta çok güzel görünüyor Allah güç kuvvet versin inşallah Allah sağlık versin
Sağolun teşekkür ederim
emegine saglik.sıkılmadan zevkle izledik
Çok teşekkür ederim
izlediğiniz için sağolun
Çok emek vermişsiniz
Emeğinize sağlık
Yiyenlere afiyet olsun
Zeynep Hanım Sağolun var olun her zaman bizi destekliyorsunuz teşekkür ediyorum
Rica ederim
Usta ellere alkış 👏👏👏👏👏
Teşekkür ederim
Elinize emeğinize sağlık❤
Teşekkürler
güzel
Şefim harika ötesi hijyen ustalık anlatım olan üstü güzel emeğine sağlık İnşallah hak ettiğin yere gelirsiniz hepsini izledik 1 dakika gibi geçti başarıların devamını diliyorum💯👏
Çok teşekkür ederim var olun
Bereketli olsun ustam
Şeff Show izlettiniz bize 👏👏
hijyen yapılış 10 numara ellerinize sağlık
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlik
Eline, Emeğine sağlık ustam
Teşekkür ederim izlediğiniz için
ALLAH ELINE KUVVET VERSIN COK MERCI
Çok sağol
Allah senden razı olsun ustam
Teşekkür ederim
Ellerine sağlık
Teşekkürler ederim
Usta eller olduğu çok belli, emeğinize sağlık 👍
Çok teşekkür ederim sağolun
Ustam harikasınız👏👏👏
Izlediğiniz için teşekkür ederiz
Eline sağlık şefim 😊
Tsk😊
Vallahi sizden ilham alıp dönerci dükkanı açasım var şuan ❤
Kanalımızı takip ve tafsiye ederseniz bize destek vermiş olursunuz
Abi Allah razı olsun .. kim bedavaya bunu öğretir asla yapmaz 😊 helal olsun
Son zamanlarda Usta yetişmiyor insanlar kendi dönerleri kendileri kesiyorlar belki bir faydamız dokunur diye meslek birliklerimizi paylaşıyoruz teşekkür ederim
Abi eline sağlık, Allah yolunu açık etsin inşallah:)
Çok teşekkür ederim sağolun
Adamın dibisin
Super
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık ustam çok güzel görünüyor çok canım çekti valla keşke orada olabilseydim
Teşekkür ederim ısmarlaya biliriz
@@mehmetaksumutfag2534puedes ponerlo en español los ingredientes amigo o t envío un depósito de dinero para q me lo mandé s x WhatsApp
Şefim profesyonel ustasınız Ustalığınız 10 özerinde 10 yeni yutupurcu sunuz şimdi yutupurcu olmak zor çok kanal var ama kısa zamanda izlemeleriniz güzel başarılar dilerim
Evet zor yutupurculuk emekister
fakat amacımız
bu mesleği doğru insanlara tanıtmak
izlediğiniz için teşekkür ederim
Alah razi olsun canim abim bir haftadir ugrasiyoz usta bulamiyoruz sayende kendimizde yapabiliyoruz alah bin kere razi olsun seviliyosun abim❤️
Çok teşekkür ederim part 5 videom yakında yayında çok detaylı Türkiye'de benzeri yok onu yüklersem kanalıma insanlar o tarifle daha güzel döner yapar daha kolay öğrenir ve o tarifle 1 ay içinde işleri ikiye katlanır
@@mehmetaksumutfag2534 dört gözle bekliyoruz abim rabim emeğinizin karşiligini versin inşalah ❤️🙏
Sağolun ustam bu yeni nesil dönercilrrr ne zaman gitsem boru gibi kıkırdak çıkıyor sanki köpeklere vercekler döneri
ustam ne güzel anlatmışsın, artık döner yapabilirim senin kadar usta olmasa da en azından amatör şekilde yapabilirim
Kendine güven daha iyisi yapa bilirsin teşekkür ederim
Ustalık en bük şey ustalığı öreten ❤❤❤❤ ustam benim !!! Bende dönerçi senden gördüm başka teçübe aldım!!!!
Çok teşekkür ederim
meslek bilgilerimizi insanlara paylaşıp bir faydamız dokunsun
Ustam harikasın resmen şov yaptın.Bundan daha iyisi olamaz heralde.
Sağolasın çok teşekkür ederim
Ustam ellerine sağlık çok güzel anlatmışsın inşallah biz de cesaret edip gireriz bir gün bu işe :)
Teşekkür ederim denemenizden fayda var yapabilirsiniz
Vay ustam ellerine sağlık 😊
Teşekkür ederim sağolun var olun🫠
Şefim pırofesyonel yapıyorsunuz okadar döner videsosu izledim aradığım döner siz yaptınız yolunuz açık olsun başarılar diliyorum
Döner bu şekil yapılması gerekir tsk ederim
Bilgi paylaşımı için teşekkürler öğretmenim. Pişirme konusunda dikkat edileceklere dair bir videonuz var mı diye henüz kontrol etmedim. Yoksa yapmanızı rica ederim.
Ben yıllarca istanbul kadıköy acıbademde anteb mudvağı çanak kebabda çalıştım şimdi bankoğdayım hem anteb hem adana yemeklerini tanıtacam bir yer açmayı düşünüyorum
ustam eline koluna saglik sizi yurtdisina davet etmeyi isterim
Teşekkür ederim TH-cam kanalımda Instagram linkim var özel sorularınız istekram özerinde cevaplayabilirim
Çok temiz çalıştınız diğer ustalara örnek olsun
Çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için
Şimdi bu adamda usta çiğ eti pişmiş ete ekleme yapan denyolarda eline sağlık süper herşey
Izlediğiniz için teşekkür ederiz sağolunuz
eline eyeyine
Mehmet usta Herdetay düşünmüşsün harika Döner yapıyorsunuz ellerinize sağlık 3 saatte bitmesi Cook Lezzetlidir demeki
Aynen
Cok guzel yurt disinda bulamadim su doneri
Sağolun
Eee eyroları çatır çutur burda bozdurmanın da bir bedeli olsun o kadar
sanat yaptın abi
Izlediğiniz için teşekkür ederiz
Ustam ellerinize sağlık ben şu an Tayland bankoğdayım sokak yemekleri meşur bende orda tavuk döner yabmayı düşünüyorum ufak bir yer açacam türk yemeklerini tanıtacam
Izin verirlerse olur
Nefisssssss enfesssssssss Şefim ellerinize sağlık yeriniz nerededir bende isterim elinize sağlık
Teşekkür ederim
yerimiz İstanbul
Pilavın üstüne ne gider ha 😊
Emek ,hijyen , ustalik , tevazu , netlik , tüyolar, cok teşekkür ederim ustam , emegine saglik ,rabbim hayirli bol bereketli kazanclar versin
Çok teşekkür ederiz
Sevgili üstadım deriler alta gelecek şekilde takılır ki hem bıçak kolay kessin hem de dönerin yüzü yanmış gibi gözükmesin diye çünkü deri ateşte yanar 😊
Ellerine emeğine sağlık üstadım el lezzetine şüphe yoktur
Teşekkür ederiz fakat tersde takılan deriler ateşe gelmez döner ile birlikte kesilir O da dönerin pişme esnasında bir faydası olmaz müşteri de rahatsız olur amaç o ki döner pişerken deri erimesi lazım
Derili Tavuk yaptı 😂😂
Reis bravo her beğenide gelip izleyecegim
Teşekkürler
abim nasil ediyoruz anlatarmisin rica etsem but 4 tane tadiktdan sora yuzerine göğüsmu takiyoruz sora yine bud yine göğusmu abim?
Ustam videonuzu tekrar izledim , tavuk sırt kısmını kelebek kısmını kullanmadız mı ?
Tavuk boğazındaki kemiği etini sıyırdık göğüse kattık sanırım 2 but arasındaki çorbalık diyorsunuz onu pek önemi yok evinize de götürebilirsiniz onda et yok çorbalık
Ustam eline emeğine sağlık ama tavuk üstünde kalan tüyler döner içinde güzel harman oldum belirtmeden geçemeyeceğim biraz daha özen iyidir özellikle ülkemizde tavuk temizliği otomasyon olarak yapıldığı için temiz olduğunu pek düşünmüyorum
ustam sizi yurtdışına 3 ay misafir etmek isterim.bizim elemanların başında durup egitim verin yeter.maşanız ı kendiniz belirleyin lütfen
Teşekkür ederim ben kendim işimi yapıyorum
yolumuz düşerse Avrupa'ya sizinle iletişime geçebiliriz misafir olarak yardımcı olabiliriz
ustam sohbet etmek için telefon numarası alabilir miyim .
TH-cam hesabımda Instagramın linki var orada ulaşabilirsiniz
@@mehmetodabas4035dönerci eiğitimine mi ihtiyacınız var
Döner terbıyesı oldukça önemlidir dönerin yaglı kuru olmaması ve lezzeti damak catlatmalı. Herkes döner yapar ama lezeetı terbıyesi aroması çok muhım. Bu anlamda donerınız yaglı ve oldukça yumuşak olması Lzeetli olduğuna delâlet hayırlı kazançlar dılerım😊
Mehmet ustam elinize sağlık. Tavuk ve kırmızı et karşımı (örneğin bir sıra tavuk bir sıra kırmızı et olacak şekilde) döner yapılır mı? tavsiye eder misiniz? ev tipi döner ocağında denemek istiyorum🤔
Izlediğiniz için teşekkür ederiz yok olmuyor pişirme oranları farklı
@@mehmetaksumutfag2534 teşekkür ederim efendim
Sefim okay gelsin guzel alatim yaptiniz ama sadece ne kadar baharat kullandizin ONU soylemediniz kac kilo ete nekadar baharat kullandizin
Teşekkür ederim ben gramaj ustasıyım gıdada fakat döner baharatları Usta kendi ayarlaması lazım baharatları isimleri vodeoya işledim hepsini o isimleri gramajla değil kendi göz ayarınla işlerse daha iyi olur çünkü hermekanın müşteri damak tadı faklı bu usta bilir öyle döner yapar
Hocam merhabalar elinize sağlık. Bir sorum var , tavuğun derisinden nefret eden biriyim. Derisiz bir döner mümkün mü. Derisiz Yapılırsa ne gibi eksikleri veya avantajlari olur , deri kullaniminin avantajı nedir?
Hocam 1 ay önce böyle bir video atmişsınız zaten yeni farkettim😅. İzliyorum şimdi ❤
Ilk defa hijyenik bir yerde yapılan döner gördüm
Izlediğiniz için teşekkür ederiz
Selam Ustacım Amerika’da yaşıyorum. Bunu sebzeli nasıl yapabilirim? Domates biber de oluyor bazen
Izlediğiniz için teşekkür ederim sebzeli tavuk döner nasıl yapılır her aşaması işledim video ya ve bildiğiniz de içine katınız tutarsa müşterisi sabittir
Baharatlarin ve tuzun yani marinasyonun ölcülerini tek ben mi kacirdim. Ne video da zikrediliyor ne de aciklamalarda verilmis? Tesekkürler
Izlediğiniz için teşekkür ederiz kanalım başka döner videolarımda gramajları detaylı bilgi verilmiştir
@@mehmetaksumutfag2534 eyvallah, kısmetse onlarıda izlemek nasip olur inşallah
Sarimsak ve kori sos, ve az zerdeçal da ekle, ayriyeten yesil bisbe cek birazda... Degisik bo tat olur.....
Izlediğiniz için teşekkür ederiz müşteriye göre değişir baharatlar
Bende ingilterede kabapciyim ustam
Ustam kolay gelsin şişe takar ken deri kısmı alta gelmesi gerekmezmi ??? Sorumu yanıtlarsanız sevinirim
Izlediğiniz için teşekkür ederiz deri ters takarken erimez derinin yağı üst kısmındadır ateşi görmesi lazımki deri erisin Döner kurumasın
@@mehmetaksumutfag2534 👍👍
Ustam eline koluna sağlık ne kadar tavuğa ne kadar baharat koydun onları yazman mümkün müdür acaba hayırlı günler ustam
Izlediğiniz için teşekkürler
Baharatları videoya işledim
Yine yazim
25 kilo dönere için
200 gıram tatlı toz biber
150 gıram karışık baharatlar kimyon pulbiber karabiberi tavuk harcı
500 giram domates
300 gram yoğurt
200 gıram sıvı yağ
200 gıram tuz
bu oranlar
İdeal olur tavuk dönere soğan sarımsak olmaz çünkü etin tadı gider
@@mehmetaksumutfag2534 Allah razı olsun ustam teşekkür ederim 150 gram karışık baharatlar yazmışsın bunlar hepsinin toplam gramımı 150 gram olacak kimyon pulbiber tavuk harcı ustam
Evet toplamı 150 grm
@@user-li7do6zj4t😅
tavuk döner harcı
Ustam evde yapıyorum artık dönerimi 😂
Daha güzel en azından nasıl döner yaptığını bilirsin eline sağlık
tavugun derisini kullaniyormuyduk usta.bide kimisi pekmez veya fanta eklenir demis dogrumu aceba
Izlediğiniz için teşekkür ederiz evet derili göğüs takmak döner yağ oranı dengeliyor deri olmasa döner kuru kalır yok pekmez fesayrelere gerek yok
Elinize emeğinize sağlık , bi sorum olacak döneri streçledikten sonra , bir gece dinlendirdiniz mi ? Dinlebdirecekseniz , derin dondurucuda mu olmalı yoksa , normal marinasyondi ki gibi soğutucuda mı olmalı ?
Evet bir gün bırakıldı artı 5 dolapta
yan değil düz bırakılır birbirine otursun diye
uzun zaman dolapta kalmıyorsa difrize gerek yok
@@mehmetaksumutfag2534 Teşekkürler .
Selemualeykum ustam cevap verirsen sevinirim normal Bim A 101 de satılan bütün tavuklardan yapsak olur mu döneri.
Olur
Kolay gelsin 100 kg tavuk dönere kaç kg tuz konulur
Tabldotmu orası? soğan suyu,sarmısak,kuyruk veya gömlek yağı kullanmıyormusunuz?
Tabldot değil tavukbutu kullandığım için gömlek yağına gerek kalmıyor butlar yağlı olur but olmazsa gömlek yağı gerekir soğan suyu soğan beyaz ette ağır basıyor kırmızı ete yakışır soğan kullandığı zaman tavuk tadı kayboluyor etin özü neyse tatı o olsun
Şef eğer biz kendimiz boyle tavuk alip yapsak 50 kg doner ne kadar olur?
Ve eğer hazır döner istesek ne kadar maliyeti olur ? Yani fazla fiyat farki var mi ? Çünkü işçiliği çok da.
Bu şekil fire vermez kanat kulana bilirsen daha avantajlı olur
@@mehmetaksumutfag2534 ustam ben hazır döner satin alip donerci dukkani acmak istiyorum. Hazir doner alarak kar kalir mi bana ?
Ustam birşey sorucam eğer donerimiz bitmezse yarına kalırsa nasıl muhafaza etmeliyiz
Artı 5 dolapta saklaya bilirsiniz sorun olmaz
Şefim elinize sağlık ustalığınız belli. Sadece 90 kiloda yaklaşık 25-30 kg kemik fire verir diye düşünüyorum tarttınız mı?
Evet Kanatlar hariç
kemik free oranı %8
50 tavuk kullandı
50 tavuk100 kilo idi
13 kilo kanat
8 kilo kemik çıktı
Kanat döner etinden pahalı
satılabilir ve ızgarada yapılabilir
Ustam 100 kilo Tavuktan 8 kilo mu kemik çıktı, ustam ya senin terazi bozuk yada sen terazideki rakamları görmedin.hem de sirtlari ve butlarin üstündeki kısımları kullanmadan şaka gibi
Ustam hayırlı günler, yeriniz nerede acaba, sizi ziyaret edebilirmiyiz
Teşekkür ederiz izlediğiniz için Tabii gelebilirsiniz yerimiz İstanbul istekram hesabımızdan bize ulaşabilirsiniz link Yotube saymafda
iyi akşamlar Ustam.döneri sosladıktan sonra dinlenmeye bırakıyor muyuz)
Evet akşam soslayınız sabah şişe takınız
Hocam oransal olarak kaçta kaçı göğüs yüzde kaçı but olarak tahmini?
Oransal olarak %60 göğüs%40 but
Dönerin 3 te 2 sini yalnızca göğüs etinden yaptıktan sonra belirli bir yükseklikte daha yeni but kullandın, yerken dönerin but kısmınden denk gelme olasılığı yüzde 1 filan yani
Teşekkür ederim izlediğiniz için evet but kısmı yağ oranı yüksek eridiği zaman döner yumuşak kalsın diye üst tarafa kullanılır altta put kullandığı zaman dönere bir faydası olmuyor döner başta aşağıya kesilir et karışır sorun olmaz
Eline koluna sağlık sağlık usta
Ya yeni video yokmu iyice döner takmayı öğrenelim
Gömlek yağı kullanmıyormusunuz usta?
Bazen et durumuna göre