😐 La pâte à beignets
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3YeZu2R
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etche...
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Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
bonjour chef. 1 oeuf sur la video et 2 dans la recette? ou est l'erreur?
Une recette simple et surtout bien expliquée ! Merci.
Comment adapter cette recette pour des beignets salés ?
Entre vos vidéos et votre livre je suis sûr de réussir ce que j'entreprends 👌 merci chef !
Mais il y a même pas la démo pour voir le final
Bonjour j’ai fait des beignets de fleurs d’hémérocalle, avec eau pétillante et blanc en neige rien à dire excellent. Merci beaucoup
Hum bien essayé, mais non, je ne vais pas faire des beignets alors que j'essaye de perdre du poids, mais humm que c'est bon les beignets !!!!!!!!
Merci Chef !!!!!!!
Les oméga 6 issue des huile végétales et margarines ont "BIEN" plus de chance de vous faire grossire et de causer un diabète que de simple beignets (sans alcool toxique)...
Bonjour chef, pourquoi dans la préparation vous avez mis 1oeuf mais dans la liste des ingrédients s'écrit 2 oeufs? Merci boucoup pour la recette vous êtes le meilleur chef pour moi.
j'ai enlevé le sucre pour des beignets de poissons, je n'avais jamais fait de si beaux et bons beignets. Au top, MERCI CHEF!!
Bonjour chef excelente votre pâte à beignets beignets merci beaucoup
Bonjour Merci pour les recette et les conseils que vous donner
Bonjour chef pouvez nous montrer comment faites vous vos beignets j'aimerais bien connaitre une technique car j'ai peur de me planter ?
Merci infiniment Mr Etchebest !!!! 😍🙏
Bonjour chef! Merci merci grâce à vous je n'ai reçu que des compliments pour mes beignets aux pommes. Merci pour cette recette effectivement très facile !
Le lien des quantités de la recette ne fonctionne pas....."Oups page introuvable". Pouvez-vous mettre le bon lien s'il vous plaît...Un grand merci !
Cela fonctionne de mon côté 😉
2œufs
20g de farine
15cl de biere
15cl de lait
Voilaaaa
@@unedzmarocaine2821 merci beaucoup
@@sylviemothe4294 avec grand plaisir
@@unedzmarocaine2821 Merci tout plein ! 😉
Bonjour. Pour des beignets de crevettes, on réduit le sucre ou on l'enlève complètement. Merci pour vos recette. Et votre matériel est au top. Le fusil est de grande qualité. .
Merci pour vos recettes qui me rende bien service ..je vous copie et je n ai que des satisfactions..
Bonjour chef, je regarde toutes vos vidéos et j’aime beaucoup s’il vous plaît. Pourriez-vous me donner les doses exacte de la pâte à beignet j’ai bien regardé vos vidéos mais y a pas dans la barre d’inscription
Il suffit de cliquer sur le lien donné sous « Quantités de la recette » pour être rediriger vers la recette sur le site.
Les beignets j'adore, j'ai grandi avec, ma mimi, ma mère, ma tante le faisait, merci pour ce partage
Bonjour Chef...Merci pour cette recette...délicieux😛...j'aimerais avoir un petit conseil, car j'ai doublé les ingrédients mais ma pâte était un peu trop liquide car je n'ai pas mis de pommes...ou alors est-ce parce que j'ai incorporé les blancs en neige ???...en tous cas la pâte est vraiment délicicieuse et croustillante...merci merci merci🙏🙏🙏
Coucou chef. Trop contente de vous voir.
Bonjour chef merci pour la recette de beignets ❤❤❤👍👍👍👍
Merci beaucoup pour la recette seulement je veux juste savoir est c'est bon pour la santé chef ?
Merci chef super recette je vais me régaler aujourd’hui
La classe! Merci, cher Philippe!🌷
vous êtes un Boss chef j'adore 😂
merci chef pour la recette & la vidéo !
Superbe recette, merci chef.
ho oui : superbe, technique, gastronomique étoilée,.............compliquée, longue, ............ commentaire chiant comme la recette....... placement de produit d'etchebest......
@@jean-lucjlc0165 Si ça ne te plaît pas, ne regarde pas. Ensuite, compliqué et longue ? Excuse moi ? Moins de 4mn pour expliquer comment faire une pâte à beignets, c'est pas long. Et si tu trouve ça compliqué, c'est que tu dois être une vraie bille en cuisine.
Merci pour cette recette qui parait inratable. Doit on utiliser cette pâte immédiatement ou peut on la conserver au réfrigérateur quelques jours ?
Monsieur on vous aime beaucoup dans ma famille, Cauchemar en cuisine c'est vraiment agréable à regarder, l'épisode du Cuisinier qui fait tomber les frites par terre et les pousses avec son pied et tant d'autres épisodes assez drôle 😅 merci,soyez bénis abondamment 💚
Question Chef ..
Est ce qu'on peut faire votre recette sans le sucre... Pour des beignets de courgettes ? Merci pour vos vidéos et conseils. Bonne soirée à vous et votre équipe 🫡🧑🍳
Réponse : essayez
Oui en général farine oeuf eau pétillante sel ça suffit pour une pâte à beignet " salé"
Tant qu'il y a soit le sel soit le sucre c'est bon ( ce sont des agents de coloration et exhausteur)
@@Gyokakyu ça s'appelle une pâte à tempura
@@MarieFURIC qui est une pate a beignet salé
donc oui .. x) j'ai juste répondu a sa question qui était "possible ou pas possible" pas le nom ^^
je pense que tu vas pouvoir nous pondre une recette de quiche, tu m'as l'air à la pointe !!!!!!
Merci chef, je vais la faire cette recette.
Moi qui n'est pas trop fan des pommes la je m'en lèche les babines 😅😋
J'adore Philipe t'es vraiment trop fort ❤❤❤
Merci chef
Merci pour cette recette
Merci chef pour le partage.
Bonjour chef, merci pour les recettes 👍 par contre, je cherche une pâte à beignets salée... À bientôt 👋
Nickel 👌, je vais la faire 😊. Ainsi que les délicieux beignets. Merci grand CHEF
Bonjour super vidéo, vivement la suite de la préparation des beignets !
J’ai loupé le poids de la farine pour la pâte à beignets merci
MERCI CHEF !
Merci. Et les quantités ?
Il est sympa Etchebest avec ses conseils... Au moins il donne les conseils pour que ce soit inratable ce qui n'est pas le cas de la foultitude de sites Web où toutes les recettes peuvent être trouvées. Le pompon appartient à un site très connu qui propose 974 recettes de tiramisu 🤣... Même pas assez d'une vie pour les réaliser toutes ! Revenir à la simplicité avec de bons produits et une démonstration de savoir-faire est une voie tout à fait juste pour régaler simplement sa famille et ses convives. Merci pour la pâte à beignets :je rêve de faire des beignets de salsifis..e plus difficile est de trouver aujourd'hui des salsifis.. Décriés à cause des anciens repas des cantines où ils n'étaient pas bons... A bientôt pour un commentaire au grand Philippe
Merci chef ,combien de temps de cuissons svp?
Merci ❤❤❤❤
Bonjour chef, quelle quantité de maïzena, s'il-vous-plaït? Merci
Merci chef encore pour ce partage. Bonne semaine!
Bonsoir Virginie j'ai beaucoup aimé ta vidéo 😘
quelle ideo? la ou viriginie se rase?
Bonjour ! Peut-on faire cette recette au fouet électrique ?? Merci !
toujours au TOP !!
vous rajouter de la maïzena mais combien et comment fait on de gros beignet nature merci chef
Merci Chef 👍
top chef 😃😃😃 cool merci a bientot
Bonjour mais est-ce que possible de garder la pâte dans le réfrigérateur ou bien la congelée ??? Svp
Pour faire cuire vous utilisez quel huile ?
beignets sans levure? Pate liquide?
Coucou, SUPER VIDEO ! Désolé de te déranger mais, est ce que tu pourrais faire une vidéo sur les BOUCHEES AU FROMAGE ? Merci d'avance continu comme ça t'as voix c'est de l'ASMR pour mes oreilles ! Nous ça explose tout le temps
à 1:38 le lait a l'air jaune, devant le tablier blanc.... et puis le coup de la bière ou de l'eau pétillante..... et qu'est-ce qui se passe si on ne met pas de sel ? Cette pâte a l'air très fluide, et comment faire pour une pâte à beignet très épaisse pour beaucoup enrober les fruits ?
Bonjour chef
Y a til des fruits qu'il faut éviter de faire en beignets ?
Merci chef, bon continuation 👍
Le secret des beignets bien cuits tient à la bonne température de l'huile, idéalement autour de 170°C, sur feu moyen-vif. À défaut de thermomètre adapté, plongez simplement une bille de pâte dans l'huile chaude : elle doit tomber au fond, remonter presque aussitôt en gonflant et se colorer progressivement , j'ai fait ma dernière vidéo des beignets , vous êtes les bienvenus chez nous😀
😢
Je voudrais enregistrer la bonne pâte à beignets ,je ne sais pas comment faire
C'est une tuerie,les meilleurs beignets que j'ai mangé de ma vie 😜
Peut on remplacer la bière par de la boisson gazeuse sucrée ?
Merci pour la recette Chef
Super
Parfait je suis trop contente car c est une recette rapide . Mercis beaucoup
Bonjour Vous auriez pu nous dire comment les faire cuire 🤔
Bonjour chef 🤗👍
Excellente idée ! Merci
Bonjour Chef combien la quantité de maïzena sur 200 gr de farine svp?merci
Vous êtes extraordinaire chef .Martine de Belgique 😊
Ma mémé me faisait ça !!! Je vais en faire aujourd’hui merci chef 🎉
Bonjour Chef, combiens de temps peut on conserver la pâte à beignets ?
Merci pour cette recette 👍
Bonjour, quelle est la différence avec une pâte à crêpes ? Juste la consistence ?
Combien de maïzena svp merci beaucoup
sans biere ca marche aussi?
Bonjour Philippe, le petit peu de Maïzena, ça sert à quoi dans la recette ?
Ça donne une pâte plus légère
@@pierrelannoy4483 merci
très facile
Merci chef pour votre recette continuer comme sa💪
Bonjour chef merci pour ce partage peut supprimer la bière et par quoi le remplacer s'il vous plaît 😉😘
il le dit dans la vidéo : de l'eau pétillante
@@MarieFURIC
Et si on a pas d'eau pétillante
On fait pas de beignet 😏
À la place de la bière, moi je mets du rhum c est trop bon😊
C'est clair
Oui chef
Philippe, Vilebrequin t'appelle 😅😉😅😉
oulalah la dinguerie chef
Bon appétit
Trop simple et trop bon !
Bonjour où peut-on trouver le livre merci beaucoup
pq y a pas maizena dans les quantités de la recette
bonjour , a quoi sert le sel dans des préparations sucrée ?
pour réhausser le goût............
Est ce qu'on peut remplacer la bière par du cidre ?
La page avec les quantités est introuvable
Je viens de cliquer à l'instant et le lien fonctionne
@@pglario2354 en effet, la page s’affiche bien, merci
D'après Philippe etchebest, c'est toujours mieux de casser les œufs dans un saladier puis les ajouter au mélange. Selon lui, c'est pour éviter les morceaux de coquille dans l'appareil, mais surtout pour vérifier la qualité des œufs avant de les ajouter. Qu'est-ce que tu t'en penses mon poto ?
est ce que ça marche avec de la 80 T
Bonjour. Impossible de voir les proportions. Le lien ne fonctionne pas. Merci en tout cas !!
4 pers. 2 œufs/ 20 g sucre poudre /200 g farine/ 15 cl bière/ 15 cl lait .Par contre il ne met qu’un œuf !
bonjour chef
bonjour, fait plusieurs fois au top! 160 g de farine, 10g de maïzena 6 pincé de sel 2 jaune d'oeuf 30 cl de bière.
Bonjour dans la vidéo montre qui met un œuf dans la préparation dans la recette écris deux œufs donc je tente 2 oeuf comme c'est écrit merci d'avance
الاستاد فيليب اتابع برامجك في ما يخص الطبخ و الفندقة والمطاعم اشكرك مسبقا على انجازاتك الراءعة وعندي ملاحظة لا تتخلى عن الشباب الذين يلقون المشاكل في التسيير وان تقف بجنبهم لكي ينهضوا ويستمروا في العمل وشكرا . De marrakech un de vous amateur.
Bonjour chef, A quel est le nom de la bière ?. Je vous attends la réponse Svp merci. Bon dimanche
Il a dit peu importe pour la bière, blonde ou brune on s'en...!
Bonjour on pourrait avoir la recette merci
Recette du cassoulet version Etchebest
Faut-il laisser reposer la pâte à beignet avant de la cuire ou pas du tout ?
Non pas besoin 😊