Турчанка готовит турецкий кофе. Как приготовить кофе по-турецки?

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 15 ธ.ค. 2019
  • Турчанка Арзу приготовит настоящий турецкий кофе. Что необходимо для приготовления кофе по-турецки?: Кофе, холодная вода и сахар по вкусу. Сервируем стол для кофе. Как подаётся кофе? История, как кофе попал в Турцию. Традиции, связанные с ароматным кофе. Гадание на кофейной гуще.
    Композиция "Sneaky Snooper" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
    Исполнитель: audionautix.com/

ความคิดเห็น • 1K

  • @yuliia_yaya
    @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +35

    * Друзья, кто любит колоритный Стамбул заходите ко в Инстаграм yuliia_yaya instagram.com/p/CLJM7ciDlGW/?igshid=1636h603kxmna
    Всем Спасибо, что заглянули на мой канал! Меня зовут Юлия, я живу в городе Стамбул, в яркой и ароматной Турции! Подписывайтесь на канал 🤗 у меня много интересных видео о Турции, Турецкой кухне, достопримечательностях*
    Все рецепты Турецкий кухни можно посмотреть здесь th-cam.com/play/PLX8QD1Fv52pNdDCyneXa5tO13C9X_gYIa.html
    Достопримечательности Стамбула th-cam.com/play/PLX8QD1Fv52pMZg40F_ofeL_EPIq8ZvX5c.html
    Великолепный век, места и события th-cam.com/play/PLX8QD1Fv52pPlhAF0VS-nQX8oejK14Ym5.html

    • @user-og2in1rw6t
      @user-og2in1rw6t 2 ปีที่แล้ว +4

      Не ложится, а кладётся! Сладкий кофе да ещё с лукумом))))))))) не слипнется?

    • @user-mr2rx3or3g
      @user-mr2rx3or3g 3 หลายเดือนก่อน

      юля!?мені'було'смачно'від'вашого'кофе'дивлячись',як'ви'готуєте'цей'божествений'напій.майже,побувала'втурції'.хочя'ніколи',там,'не'була!!!дякую!❤❤❤❤❤❤

  • @user-xl1mr4je3u
    @user-xl1mr4je3u ปีที่แล้ว +81

    Помню в детстве мама варила в трехлитровой кастрюле,какой- то ,,-Золотой колос'', потом добавляла сахар и молоко,мы всей семьей выпивали с булочками. С тех пор ничего вкуснее того,детского кофе не пил,хотя мне уже 67

    • @user-db9sw7er5j
      @user-db9sw7er5j ปีที่แล้ว +5

      Золотой Колос и сейчас есть напиток на основе злаковых

    • @BigBlueSky123
      @BigBlueSky123 ปีที่แล้ว +9

      Это ячменный напиток, он на самом деле очень вкусный. Продаётся и сейчас, растворимый.

    • @alvinapetrenko7444
      @alvinapetrenko7444 ปีที่แล้ว +2

      Верю.

    • @user-nd9pj3cr1q
      @user-nd9pj3cr1q 8 หลายเดือนก่อน +10

      Зайдите в хорошую кофейню! Хоть на старости лет узнаете, что такое вкусный кофе..а так то да, в детстве все было вкусней, в СССР и молоко свежей было и пиво пенестей... Это лишь настольгия по утраченной молодости, которую не вернуть...

    • @user-xl1mr4je3u
      @user-xl1mr4je3u 8 หลายเดือนก่อน

      @@user-nd9pj3cr1q У меня дома есть хорошая,дорогая кофемашина

  • @user-sq2lh3sz1d
    @user-sq2lh3sz1d 9 หลายเดือนก่อน +15

    Что спорите инденгриенты одни и те же самое главное это Ваше настроение умейте получать кайф от самих себя а кофе придает божественное настроение на целый день будьте счастливы любите себя а если Вас еще кто то любит и уважает это прекрасно

  • @user-dr8io1jg5i
    @user-dr8io1jg5i 7 หลายเดือนก่อน +83

    Когда был в армии, один ара научил варить кофе: в ковшик бросаем чутка сахара, плавим его до ванильного запаха, заливаем холодной водой, добавляем молотый кофе. Доводим до кипения, поднимаем пенку три раза- ва имя Отца, Сына, Святого Духа. Правильный напиток готов к применению)

    • @es1brd787
      @es1brd787 6 หลายเดือนก่อน +2

      Так же и меня учили.Но сахар потом,в разогретый кофе добавить и перемешивать..

    • @tanymokrushina5527
      @tanymokrushina5527 5 หลายเดือนก่อน +4

      Удивительно правильно с молитвой

    • @volodymyrnykorovych1152
      @volodymyrnykorovych1152 5 หลายเดือนก่อน +2

      Благодарю. Выглядит аппетитно и наверно запах неимоверный. Но вы не показали сам процесс приготовления первой пенки. На первых порах она светлого цвета, если дальше греть цвет меняется, стает темнее. От цвета пенки зависит и вкус кофе.

    • @user-dr8io1jg5i
      @user-dr8io1jg5i 4 หลายเดือนก่อน

      @@volodymyrnykorovych1152 спасибо за наблюдение! Если честно- не задумывался об этом. Буду эксперементировать)

    • @user-xw2lp7vj3u
      @user-xw2lp7vj3u 2 หลายเดือนก่อน +2

      Скорей карамельный

  • @ushakovaelya819
    @ushakovaelya819 ปีที่แล้ว +72

    А я всегда варю кофе в медной турке с узким горлом и добавляю ещё маленькую щепотку соли, научила давно грузинка, перемалываю на ручной кофемолке в муку, в электрокофемолке мелко не перемалывается. Кофе получается потрясающий.

    • @alvinapetrenko7444
      @alvinapetrenko7444 ปีที่แล้ว +2

      Скажу мужу о соли

    • @user-rp8rv2od8w
      @user-rp8rv2od8w ปีที่แล้ว +1

      А сахар тоже добавляете при варке?

    • @ushakovaelya819
      @ushakovaelya819 ปีที่แล้ว +12

      @@user-rp8rv2od8w Сахар, соли щипотку, воду, затем только кофе и не размешиваю. Когда по краю турки появляются пузыри, размешиваю быстро до появления пенки и жду когда по центру появится бугорок . Главное, следите, чтобы не стало кипеть, ну и конечно же на слабом огне готовится.

    • @KirillNovak
      @KirillNovak ปีที่แล้ว +5

      Джезва (турка) не должна иметь узкое горло. Узкая часть джезвы должна быть лишь на 20% меньше самой широкой. И в идеале турка на одного человека должна быть, а это 120-140 мл.

    • @user-go3cp8ig7y
      @user-go3cp8ig7y ปีที่แล้ว +1

      На одного человека неудобно , вечно выливается. Варю в турке на 4 -5 чел, но только себе утром. Потом днём обязательно кто- то приходит и у нас принято обязательно угощать кофе , не чай

  • @24fz01
    @24fz01 ปีที่แล้ว +20

    Спасибо за рецепт! 🌹😋 Всё очень эстетично выглядит...попробую так. ☕😋

  • @user-vx1kp9fv6p
    @user-vx1kp9fv6p 7 หลายเดือนก่อน +4

    Красота!!! Спасибо!!!🙏

  • @dyakonufriy6887
    @dyakonufriy6887 ปีที่แล้ว +10

    Юлия, спасибо за рецепт, интересный вариант! Желаю успеха вашему каналу

    • @user-iz6gs9kb4c
      @user-iz6gs9kb4c 6 หลายเดือนก่อน +1

      Кофе - Он, а не Оно.😊

  • @i.maksima2847
    @i.maksima2847 3 ปีที่แล้ว +14

    Огромное спасибр, мне никогда не говорил, что именно так нужно готовить. Благодарю!))))

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +1

      Получается очень вкусно! Приятного аппетита 😀

  • @ludmila1631
    @ludmila1631 4 ปีที่แล้ว +24

    Юля, здравствуйте ! Я уже с Вами. Вкусный кофе, ароматный и ещё и с пенкой. Люблю Турецкий кофе. Спасибочки 👍

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว

      Рада знакомству 😊

  • @user-qn8mj5bi3e
    @user-qn8mj5bi3e 3 ปีที่แล้ว +34

    Приятно, что без нудных предисловий , поближе к делу. Умничка, спасибо.

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +1

      Приятного аппетита 🤗🤗🙏🙏

  • @olgaromanova4976
    @olgaromanova4976 2 ปีที่แล้ว +11

    Спасибо за видео. Я тоже так варю кофе. Больше всего мне нравится настоящий колумбийский кофе.

  • @vielspa6724
    @vielspa6724 4 ปีที่แล้ว +13

    Как всегда интересно следить за Вашими видео 🤝

  • @user-uj5ly6dr9c
    @user-uj5ly6dr9c 6 หลายเดือนก่อน +5

    Спасибо большое , за показ приготовления кофе!

  • @user-yq7ei9ld4d
    @user-yq7ei9ld4d 2 ปีที่แล้ว +21

    Спасибо вам большое за рецепт, давно хотела научиться готовить турецкий кофе, буду пробовать)

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว +1

      Приятного аппетита ☺️

    • @user-xo2wt4is4s
      @user-xo2wt4is4s 8 หลายเดือนก่อน +1

      "Турецкого" кофе нет в природе , есть кофе по-турецки , а то , что тут показано -- фигня обыкновенная 😎

  • @vladimirvladimir7454
    @vladimirvladimir7454 5 หลายเดือนก่อน +10

    Столько лет варю кофе, и не думал, что варю его по турецки, да ещё и пью с лукумом, твою мать, я турок?

  • @iliketoeat2396
    @iliketoeat2396 4 ปีที่แล้ว +35

    Кофеееее! Я почувствала запах! Турецкий кофе-это божественно

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว +4

      Да турецкий кофе- это любовь ❤️

    • @iliketoeat2396
      @iliketoeat2396 4 ปีที่แล้ว +2

      @@yuliia_yaya с первой чашки

    • @serova5586
      @serova5586 ปีที่แล้ว +1

      Не надо ля ля...
      Кофе как кофе, зависит от исходного продукта, крепкий очень

    • @friedrichkrutsch4973
      @friedrichkrutsch4973 ปีที่แล้ว +1

      Яблочный чай - национальный напиток турции, кофе же- индийский и арабский, не путайте.

  • @kavaroza-5219
    @kavaroza-5219 4 ปีที่แล้ว +7

    Привет. 👋🏻 Тоже шарю так готовить, научилась очеееень давно по интернету. Пришла в семью уже с навыками.😁☕️ Лайк

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว +4

      Приветик, да ты умничка, подковалась заранее👍👍👍 я тоже варю, но вот местные все равно вкуснее готовят, этот с рождения наверное.

    • @kavaroza-5219
      @kavaroza-5219 4 ปีที่แล้ว +2

      Yuliia Yaya. TURKEY DIGEST на песке мне нравится, действительно искусство.👍🏻

  • @user-hd3jq5mh8n
    @user-hd3jq5mh8n 2 ปีที่แล้ว +2

    Благодарю. Попробую варить по вашему рецепту. Варила примитивно на большом огне. Учту ваш урок.

  • @alexxxproject
    @alexxxproject ปีที่แล้ว +8

    Так вкусно блин снято. Пойду тоже сварю кофе)

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว +1

      Приятного аппетита 😃

  • @user-nv8wg6oj7x
    @user-nv8wg6oj7x ปีที่แล้ว +3

    Прелестно, обожаю такие ритуалы

  • @user-qv9ul7vk4x
    @user-qv9ul7vk4x 3 ปีที่แล้ว +42

    Огромное спасибо за приятное общение при приготовлении любимого напитка!

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +4

      Спасибо большое за отзыв 🤗 Очень приятно)

    • @user-fy6vo3pt7i
      @user-fy6vo3pt7i ปีที่แล้ว +1

      А МОЛОКО ИЛИ СЛИВКИ ЧТОБЫ МЯГЧЕ БЫЛО МОЖНО ДОБАВИТЬ ?

    • @martiksantrosyan2523
      @martiksantrosyan2523 ปีที่แล้ว +1

      @@yuliia_yaya твая родственница качевница врет , кофе в малом ази и Армянском нагоре било довно , а семнадцать веке армянин открил кофейни !

    • @user-rv1yx3jh7r
      @user-rv1yx3jh7r ปีที่แล้ว +1

      @@user-fy6vo3pt7i в кофе по-турецки не добавляют молоко!))

    • @vusalzeinalov611
      @vusalzeinalov611 ปีที่แล้ว

      @@martiksantrosyan2523 Марш в палату..😊

  • @Oksana.Georgievna
    @Oksana.Georgievna 8 หลายเดือนก่อน +2

    Вода подаётся всегда независимо турецкий или какой другой кофе, т.к. любой кофе вызывает отвращение сухости! И пожалуйста не ложет а кладёт!

  • @user-gj3wq9jf6p
    @user-gj3wq9jf6p 3 ปีที่แล้ว +12

    Спасибо Юленька!так приятно Вас слушать и мне пригодились советы буду кофе так готовить Вы умница!

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое ☺️ Приятного аппетита!

  • @user-ug6xq1fr2d
    @user-ug6xq1fr2d 2 ปีที่แล้ว +79

    Меня впечатлило деление сваренного кофе на 3 чашки. И пенку поделили, и кофе, чтобы в каждую одинаковый вкус достался

    • @maiatuxashvili451
      @maiatuxashvili451 ปีที่แล้ว +4

      vu jizn tak variu kofe raspredeliau ravnomerno shobi osadok papal ravnomerno vse chashki i penku toje raredeliamem snimaetsa pervaia penka .(turqi umeut varit kofe )ia tolko bez saxara piu i vbalshix chashkax ranhse takimi malenkim cihashami pili vse gruzii a sichas pereshli na bolshie chashki chajka po gruzinski toje ."finjani" slovo tureckie pproixajdenie palushaetsa.

    • @guneshgiyasbayli9909
      @guneshgiyasbayli9909 ปีที่แล้ว +1

      Люблю пить кофе , но особенно не балую себя этим напитком --давление поднииается!

    • @user-yt8fv5hf1x
      @user-yt8fv5hf1x ปีที่แล้ว +16

      @@guneshgiyasbayli9909 милая Гюнеш, знайте, что от натурального кофе никогда не поднимается давление, только от растворимого, моя бабушка мучилась давление под 220, и спасалась чашечкой черного кофе, будьте здоровы, и не пренебрегайте этим целебным напитком

    • @Fedor___1
      @Fedor___1 ปีที่แล้ว +1

      В последнюю больше всех осадка досталось!😉

    • @user-ho1pp6rw9u
      @user-ho1pp6rw9u ปีที่แล้ว +1

      @@user-yt8fv5hf1x никогда не говорите никогда) Всё зависит от сорта кофе. В робуста в 2-3 раза больше кофеина чем в арабике,а посему и от зернового(молотого) кофе может подняться давление(пейте высокогорную слабообжаренную арабику). С растворимым больше вероятности повышения давления именно из-за того,что он делается из дешёвых сортов(в подавляющем большинстве случаев),а это-робуста.

  • @user-ix1sf3yp8m
    @user-ix1sf3yp8m ปีที่แล้ว +11

    Пил такой же в Сухуми,приготовленый на песке то же с холодной водрй подавали.Да давно это было в СССР. Одни воспоминания остались,какие были времена. Имолодость была!

    • @ludmilalomia8132
      @ludmilalomia8132 2 หลายเดือนก่อน +1

      И никто в Сухуми не размешивал кофе с самого начала и варили его на горячем песке. Чем дольше кофе варится, тем он вкуснее.

  • @buenosaireslife5613
    @buenosaireslife5613 4 ปีที่แล้ว +17

    Обожаем кофе по турецки!!!💕💕💕

  • @user-ju1ib6cw3f
    @user-ju1ib6cw3f 3 หลายเดือนก่อน +2

    Ой как вкусно выглядит❤❤❤ обожаю кофе из мелкого помола

  • @Huggy.Wuggy777
    @Huggy.Wuggy777 3 ปีที่แล้ว +3

    əllərinə sağlıq !! Allah razı olsun.Məndə öyrəndim

  • @nataliyakifa4187
    @nataliyakifa4187 4 ปีที่แล้ว +13

    Доброго дня! merahba... спасибо за рецепт.. С наступающим Новым годом! лайк

  • @ofikzaqinyan6067
    @ofikzaqinyan6067 8 หลายเดือนก่อน +1

    Кофе есть кофе . Сварили в Румынии скажем Румынский кофе?

  • @MACTEPHOUSE
    @MACTEPHOUSE 2 ปีที่แล้ว

    ✔️ Спасибо за рецепт

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита)

  • @justiceworld348
    @justiceworld348 3 ปีที่แล้ว +14

    Турецкий и Эфиопский кофе это просто нечто 🥰 вкуснее больше нигде не пила

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +4

      😋😋😋 Эфиопский не пробовала, интересно 😊😊

    • @justiceworld348
      @justiceworld348 3 ปีที่แล้ว +4

      @@yuliia_yaya со своим привкусом, оооочень вкусно 😋

    • @jokishman8837
      @jokishman8837 2 ปีที่แล้ว +14

      Турецкого кофе не существует, там просто не растёт кофейные деревья в связи с климатическими условиями. Кофе привозится в Турцию с Бразилии, Эфиопии, Кении и тд. Существует только кофе по турецки, то есть методом заваривания в турке

    • @mikhailg5753
      @mikhailg5753 2 ปีที่แล้ว +6

      Вьетнамский пробовали ? Со сгущёнкой и льдом 😋

    • @Marinella171
      @Marinella171 ปีที่แล้ว +3

      @@mikhailg5753 о да,для меня самый 😋вкусный

  • @Lyudmilka_.
    @Lyudmilka_. 2 ปีที่แล้ว +3

    Интересно, спасибо☕

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว +1

      Приятного аппетита ☺️

  • @madlensan1634
    @madlensan1634 ปีที่แล้ว +2

    СПАСИБО ВАМ ЗА ПОЛЕЗНУЮ ИНФОРМАЦИЮ! Мой любимый туркиш кофе, это жесть!

  • @user-wj7wj6tw5u
    @user-wj7wj6tw5u 4 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо. Я у вас научилась варить настоящий кофе.

    • @user-gs5zz9ks3j
      @user-gs5zz9ks3j 2 ปีที่แล้ว

      И с чего вы решили, что это "настоящий" кофе?

  • @talgatshinzhirbekov2584
    @talgatshinzhirbekov2584 2 ปีที่แล้ว +5

    Купил из Стамбула Турку и кофе Мехмет Ефенди, но забыл спросить у турков как готовить кофе. Но сейчас узнал как, Спасибо огромное)))

  • @user-mt5bu8wj3f
    @user-mt5bu8wj3f 4 ปีที่แล้ว +4

    Красивая подача)))

  • @Max-Kramer
    @Max-Kramer 3 ปีที่แล้ว +419

    Несколько раз смотрел на ютубе видео как турки готовят кофе. Забавно, что сами турки готовят его совершенно неправильно, как любые обыватели, не зная даже собственных традиций. Начиная от того, что используют какой-то простецкий стальной дешёвый хлам, вместо благородной меди, да ещё и с широченным горлом, вместо правильного зауженного и заканчивая таким ужасом как размешеивание сахара в турке, хотя его надо положить и не трогать вообще (он должен слоем лежать на дне и коагулироваться и перемешиваться лишь по окончанию). Так же не добавлена традиционная маленькая обязательная крупица соли, которая подчёркивает вкус кофе. И вода, которая добавляется отдельно к столу вовсе не для какого-то там "подчёркивания вкуса", а вообще-то по практическим соображениям элементарного обезвоживания от кофе. Так во всех нормальных кофейнях и ресторанах делают. Мелкий "в муку" помол так же не какой-то там отдельно турецкий, а просто для турок традиционно требуется использовать мелкий помол для любых видов кофе. Короче, от "турков" тут только то, что готовят турки :D

    • @user-pd2ej3hp5g
      @user-pd2ej3hp5g 3 ปีที่แล้ว +67

      Как категорично. Рецептов кофе более 100 и абсолютно правильного рецепта не бывает. Каждый кто умеет варить кофе добавляет свою изюминку. Я , когда варю кофе, по настроению могу добавить и кардамон, или корицу или перчинку

    • @user-bl2br6cz4o
      @user-bl2br6cz4o 3 ปีที่แล้ว +42

      Вот здесь вы не правы. Турки как готовят вкусно и красиво,нам русским не понять.Мы только можем готовить киселя, да борщи.

    • @user-qc2gw5gt6x
      @user-qc2gw5gt6x 3 ปีที่แล้ว +22

      Люблю турецкий кофе

    • @user-fv3ym1jc8d
      @user-fv3ym1jc8d 2 ปีที่แล้ว +48

      @@user-bl2br6cz4o щи ваше, а до борщів вам далеко

    • @user-lg4jr4ph7s
      @user-lg4jr4ph7s ปีที่แล้ว +152

      @@user-fv3ym1jc8d да, вы ещё черное море выкопали, мастера на все руки, куда нам до борщей. Насмешили!

  • @user-hm5lq7jd5b
    @user-hm5lq7jd5b ปีที่แล้ว

    Полный цыгель айлюлю !
    Отличное видео , спасибо .
    Лайк и успехов вам !

  • @user-mm2th4so7z
    @user-mm2th4so7z 4 ปีที่แล้ว +4

    Юленька спасибо за видео, я обожаю чёрный кофе

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว +2

      🤗🤗🤗 Всегда пожалуйста 😊

  • @1q-wer1q-wer73
    @1q-wer1q-wer73 ปีที่แล้ว +9

    прекрасно, что во всех чашечках кофе красивое, с пенкой! и кофе отличное, и подача, и секретики важные, и девчонки молодцы! Вкусно смотреть, спасибо!

    • @medicusbert7712
      @medicusbert7712 ปีที่แล้ว +7

      Кофе мужского рода

    • @smorty-rus
      @smorty-rus ปีที่แล้ว +3

      Мужского рода…

    • @user-py2rk1yp2v
      @user-py2rk1yp2v 6 หลายเดือนก่อน

      Кофе красивый, кофе мужской род. Когда уже выучите!? Позор, каждый второй безграмотный.

  • @--Apollo--
    @--Apollo-- 8 หลายเดือนก่อน

    браво

  • @svetlanavorobets5636
    @svetlanavorobets5636 ปีที่แล้ว +2

    Конечно нужна вода , столько сладкого. Я тоже люблю сладкий кофе . Если с лимоном побольше сахара, с мороженым в прикуску или шоколадом,поменьше сахара. Варю почти также добавляю щепотку соли. Научилась в Батуми, когда отдыхала.

  • @alexandera8607
    @alexandera8607 ปีที่แล้ว +4

    Впечатляющее видео. Главное отличие такой варки от эспрессо в том, что там со временем в чашке кофе выдыхается, а в турецком варианте кофе набирает вкус. Поэтому эспрессо нужно пить быстро, а турецкий можно не торопиться

  • @user-ck3sq4ev2c
    @user-ck3sq4ev2c 2 ปีที่แล้ว +4

    В Италии тоже к кофе подают чистую воду, полезно для почек

  • @NataKostina-ml5oy
    @NataKostina-ml5oy 5 หลายเดือนก่อน

    Спасибо за видео, и перевод❤

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  5 หลายเดือนก่อน

      🥰🥰

  • @Gisimaru
    @Gisimaru 2 หลายเดือนก่อน +2

    Пару элементов приготовления не знал, спасибо за видео👍👏, но по сахару можно сказать привет диабет ❗

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 หลายเดือนก่อน +2

      Сахар - Это на любителя, но турки часто с сахаром пьют, и с бахлавой сахарной закусывают 😅😅

    • @Gisimaru
      @Gisimaru 2 หลายเดือนก่อน +2

      @@yuliia_yaya - да. Буду теперь делать так же , но с молоком , и без сахара. С молоком чтобы не было изжоги, а без сахара потому что диабет.

  • @user-ss5fb2gf3z
    @user-ss5fb2gf3z 3 ปีที่แล้ว +20

    Огромное спасибо за мастер класс. Впервые узнала как приготовить настоящее кофе. Респект мастеру. Всем добра, здоровья, удачи.

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +2

      Спасибо большое! Приятного аппетита 🤗🤗🤗

    • @user-nf3cn7yx1r
      @user-nf3cn7yx1r 2 ปีที่แล้ว +3

      Кофе- настоящий, мужской род

    • @user-mv6qz2mv4n
      @user-mv6qz2mv4n ปีที่แล้ว

      Это не мастер клас а чушь безграмотная

    • @user-tz2rk8gn5g
      @user-tz2rk8gn5g ปีที่แล้ว +2

      Настоящий кофе-мужск.рода !

  • @ShippingPoint
    @ShippingPoint 4 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо огромное) я не знал на кокой воде готовить холодной или горячей

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว +2

      Приятного аппетита 😊

    • @user-to6sy3wn6u
      @user-to6sy3wn6u 2 ปีที่แล้ว +2

      Кофе варят обычно на холодной кипячёной воде, т. к. его только доводят до кипения, но не кипятят.

  • @natagorkina
    @natagorkina 4 ปีที่แล้ว +21

    Очень люблю кофе!!! Спасибо за урок 👍

  • @flowerFairymarina
    @flowerFairymarina 4 ปีที่แล้ว +4

    Здравствуйте. Очень интересно 👍

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, спасибо 😊

  • @user-in1vh6tn9t
    @user-in1vh6tn9t 3 ปีที่แล้ว +3

    Вы Очень хорошо объясняйте, удачи вам у вас лучшие видео Юлия 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹 🌹.

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +1

      Благодарю вас 🌹 🌹🌹

    • @user-in1vh6tn9t
      @user-in1vh6tn9t 3 ปีที่แล้ว +1

      @@yuliia_yaya Спасибо 🌹 🌷 🎁.

  • @anastasiaz9318
    @anastasiaz9318 2 ปีที่แล้ว +19

    Очень аппетитно, спасибо за рецепт!🤗❤

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита 🤗

    • @SergeyVoronin23
      @SergeyVoronin23 8 หลายเดือนก่อน

      Аппетитно, это когда едят, но не пьют! Деревня!

  • @user-rg8sf1vo6g
    @user-rg8sf1vo6g ปีที่แล้ว +2

    Очень интересно, низнала про такой секрет:класть первую пенку,а затем варить дальше, надо попробовать. И ещё не поняла, говорят положили два кусочка сахара, а вроде я насчитала три раза положили.

  • @user-tm2fw2kv3m
    @user-tm2fw2kv3m 2 ปีที่แล้ว +6

    Я тоже так варю, но не на маленьком огне (так дольше)… теперь попробую медленно варить! Спасибо, за видео! 💖😊

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита 🤗

  • @emouskaporozidou7039
    @emouskaporozidou7039 2 ปีที่แล้ว +14

    Посмотрела, как готовят кофе в Турции.. Точно также, как и в Греции. Греческий кофе - это святое..Его пьют и утром, и вечером, и в праздники, и в дни траура. Без него греки жизнь не представляют! У нас, перед приготовлением, спрашивают какой кофе желаете? Сладкий, полусладкий или без сахара? Обязательно, чтобы кофе было с пенкой-каймаки, с большим количеством пузырьков! Когда приходят знакомиться или сватать, обязательно девушка готовит кофе греческий)) Кофе у нас подают с выпечкой - домашним печеньем - кулураки! Всех благ вашей семье !

    • @user-or2zw4gh5h
      @user-or2zw4gh5h 2 ปีที่แล้ว

      Горох суп

    • @kttan3506
      @kttan3506 ปีที่แล้ว

      забыли добавить- греческий кулураки

  • @user-xt9cm9my7x
    @user-xt9cm9my7x ปีที่แล้ว +8

    Забавно работают алгоритмы Ютюба. После 100500 роликов от профессионалов и чемпионов мира по варке кофе в турке, рекомендую такие видосы.
    Посмотрел с улыбкой на лице. Но главное, что вам самим процесс нравится 🙂

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว +1

      Вкусные обычной турецкой хозяйки ни один чемпион не приготовит!

    • @KirillNovak
      @KirillNovak ปีที่แล้ว

      @@yuliia_yaya Конечно, конечно. Дураки стали вместо пережаренного кофе использовать спешелти сорта, выращенные в разных уголках мира. Турецкая домохозяйка все равно лучше сварит. Блажен кто верует.

    • @user-kp8lk4bk5w
      @user-kp8lk4bk5w ปีที่แล้ว +1

      ​@@yuliia_yaya Не правда, они отлично готовят!

  • @Xbdrt-999
    @Xbdrt-999 6 หลายเดือนก่อน

    Спасибо большое !!!❤❤❤

  • @user-es8vt2qx4y
    @user-es8vt2qx4y หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо хозяюшкам!!!!

  • @user-fd5ok2rk8h
    @user-fd5ok2rk8h 2 ปีที่แล้ว +5

    Вкусняшка 🤤

    • @user-yp3po6bp1w
      @user-yp3po6bp1w 2 ปีที่แล้ว +1

      Пенка не получается хотя варю смотрю на ваше видио

  • @user-mm2th4so7z
    @user-mm2th4so7z 4 ปีที่แล้ว +8

    У нас турок по соседству учил меня но так понятней

  • @Itsgut_editz
    @Itsgut_editz 3 ปีที่แล้ว

    Здравствуйте,а сколько минут надо варить?

  • @life-84
    @life-84 4 ปีที่แล้ว +1

    Класс,люблю кофе очень.лайк.

  • @user-cz7mh5tj7t
    @user-cz7mh5tj7t ปีที่แล้ว +5

    В одном из роликов говорилось о том, что кофе сильно влияет на печень и почки. Что бы снять пиковую реакцию организма на кофеин и бромин, в приличных кофейнях подают к кофе воду. Этим самым употребление кофе становится безопасным для организма. Как то так... Всем удачи и спасибо за урок.

  • @user-yl5hv3re6c
    @user-yl5hv3re6c 3 ปีที่แล้ว +18

    Какое то открытие сделала,все же так готовят

  • @zuhraminabutdinova7250
    @zuhraminabutdinova7250 2 ปีที่แล้ว +1

    Молодец. Юля. Спасибо. Большое

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита 🤗

  • @user-kx8uf3gj8h
    @user-kx8uf3gj8h ปีที่แล้ว

    Хорошо сварено спасибо!!!!

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита 🙂

  • @IrwanKB
    @IrwanKB 4 ปีที่แล้ว +3

    Delicious ❤❤❤

  • @svetlanashteiman4361
    @svetlanashteiman4361 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо,очень поучительно!🇮🇱🌴🌹🤗👍👍👍👍👍💝

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว +1

      Приятного аппетита 😊😊😊

  • @user-oq4hp9yp2v
    @user-oq4hp9yp2v 2 ปีที่แล้ว +1

    Случайно выскочило видео. Очень интересно! Не поклонник кофе, но иду сразу варить!

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว +1

      Приятного аппетита 🙂

    • @user-oq4hp9yp2v
      @user-oq4hp9yp2v 2 ปีที่แล้ว +1

      Получилось очень вкусно! Буду угощать гостей кофе по-вашему рецепту☕☕☕🍰🥧🍰

  • @user-of9fc9mt8b
    @user-of9fc9mt8b 3 ปีที่แล้ว

    Спасибо. Видео понравилось☕

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว

      Благодарю ☺️☺️🙏🙏

  • @user-go3cp8ig7y
    @user-go3cp8ig7y ปีที่แล้ว +21

    У меня утро начинается с чашечки этого кофе, закрытыми глазами бегу на кухню и готовлю себе кофе, потом на подносе несу себе в постель и наслаждаюсь ☕

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว +2

      Как красиво рассказываете😋😋🤗

    • @gshagali797
      @gshagali797 ปีที่แล้ว +7

      С закрытыми глазами можно налить себе только растворимый кофе!

    • @SvAv312
      @SvAv312 ปีที่แล้ว +7

      А я на работе стараюсь кофе не пить утром. А то потом до обеда не уснёшь

    • @user-ly6ww8gn6y
      @user-ly6ww8gn6y ปีที่แล้ว

      Сам пью, сам гуляю...

    • @Kotomen777
      @Kotomen777 ปีที่แล้ว +3

      С закрытыми глазами можно до кухни не добежать. И почему в постели, что за кино штампы. По моему за столом удобнее.

  • @ramilyakarimova2992
    @ramilyakarimova2992 3 ปีที่แล้ว +6

    кофе готов!

  • @user-kn6nc6so6x
    @user-kn6nc6so6x 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо все понятно показано

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว

      Приятного аппетита 🤗

  • @PINGVIN1258
    @PINGVIN1258 2 หลายเดือนก่อน +1

    сколько любителей кофе-столько и рецептов

  • @olhafortuna7093
    @olhafortuna7093 2 ปีที่แล้ว +9

    Каждый день готовлю кофе ☕ именно так, только без сахара.

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  2 ปีที่แล้ว +1

      Приятного аппетита 🙂🙂

    • @olhafortuna7093
      @olhafortuna7093 2 ปีที่แล้ว +2

      @@yuliia_yaya дякую

    • @user-go3cp8ig7y
      @user-go3cp8ig7y ปีที่แล้ว +1

      Она вроде положила по кусочку сахара

  • @user-ho7kr6gv3x
    @user-ho7kr6gv3x ปีที่แล้ว +5

    Кофе не готово,а готов!

  • @olgam.3830
    @olgam.3830 6 หลายเดือนก่อน

    Красота!

  • @user-xq9ws7ey1v
    @user-xq9ws7ey1v 2 ปีที่แล้ว +1

    даже традиция разлива кофе по чашкам отличается, мне кажется что такой поэтапный разлив дает возможности большей экстракции вкуса зерен, особенно если он свеже молотый, и сам помол (кофейная гуща) опускается на дно чашки, что и позволяет формировать правильные знаки и символы для предсказания будущего.

  • @user-mm2th4so7z
    @user-mm2th4so7z 4 ปีที่แล้ว +7

    Не люблю сладкое но лукум люблю 😍 и все Туретское

  • @vitalyrayman4320
    @vitalyrayman4320 4 ปีที่แล้ว +107

    Воду пьют с кофе не просто для вкуса. Как известно, кофе обезвоживает. Воду надо пить для восполнения водного баланса.

    • @niclavrov8874
      @niclavrov8874 3 ปีที่แล้ว +27

      Vitaly Rayman А я недавно смотрел видео о городе Вена, в "жилах которого вместо крови течёт кофе". Так вот при подаче в кофейнях кофе ставится в придачу стакан с чистой водой и там объясняли, что это для омывания рецепторов вкуса на языке, чтобы не притуплялось восприятие вкуса кофе. Вообще -то, обезвоживает организм сильнее всего это соль, а кофе совершенно незначительно и его не рекомендуется пить в жару.

    • @user-bi7fz4bz8c
      @user-bi7fz4bz8c 3 ปีที่แล้ว +19

      @@niclavrov8874 КАК-ТО ВСЕ ПЕРЕПУТАНО, СОЛЬ НЕ ОБЕЗВОЖИВАЕТ,ОНА ЗАДЕРЖИВАЕТ ВОДУ В ОРГАНИЗМЕ ОТ ЭТОГО ПОДЕИМАЕТСЯ ДАВЛЕНИЕ, ПО ЭТОМУ ГИПЕРТОНИКАМ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СОЛЕНУЮ ПИЩУ. А КОФЕ...ОБЕЗВОЖИВАЕТ ПОСЛЕ ВЫПИТАГО КОФЕ ПОЧТИ СРАЗУ ХОЧЕТСЯ В ТУАЛЕТ.

    • @Nikiit
      @Nikiit 2 ปีที่แล้ว +6

      @@niclavrov8874 кофе - это мочегонное. Поэтому подают воду, восполнение баланса.

    • @prem264
      @prem264 2 ปีที่แล้ว +12

      Миф об обезвоживании давно развенчан. А подают воду к кофе уже столетиями, во всяком случае, до возникновения этого мифа. И именно, чтобы сделать сначала глоток воды до кофе и насладится чистым вкусом кофе.

    • @djasurruzmetov5
      @djasurruzmetov5 2 ปีที่แล้ว +1

      Абсолюно согласна с вами

  • @user-we2bd7qd1v
    @user-we2bd7qd1v 7 หลายเดือนก่อน

    Не являюсь специалистом, но... думаю что пенку можно ложить если уверен в воде , холодная вода для уменьшения удара по желудку, особо мелкий помол очень долго не осядет есть наука седименталогия.

  • @nelliahearn9494
    @nelliahearn9494 ปีที่แล้ว +1

    А где мне найти лукум во Флориде

  • @zeminezemine7141
    @zeminezemine7141 3 ปีที่แล้ว +5

    Əllərinizə sağlıq Arzu hanım. И вам спасибо за обзор. Турки наши братья😘🇹🇷🇦🇿. Kardeşlərimizə sevgi dolu səlamlar🙋‍♀️😍😘

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว

      Спасибо большое ☺️☺️☺️☺️

  • @takeiliassov4993
    @takeiliassov4993 ปีที่แล้ว +3

    В этом ковшике обычно подогревают молоко для кофе.

  • @BGDmarkop
    @BGDmarkop 8 หลายเดือนก่อน

    В Сербии тоже так варится кофе и служится с локкумом и стаканчиком ракии 😉

  • @7sky875
    @7sky875 ปีที่แล้ว

    Подскажите пожалуйста какой объём чашечки лучше всего использовать? Я так понимаю, это не эспрессо, тут больше визуально.

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว +1

      Кофейные чашки немного отличаются, но обычно около 40 мл

  • @user-yg7wo1so3u
    @user-yg7wo1so3u ปีที่แล้ว +9

    А как на счёт самой турки? Она должна быть минимум медная, для равномерного прогрева. Вкус настоящего кофе вы почувствуете только от свеже молотого кофе, через несколько часов вкус кофе ухудшается, так как улетучиваются эфирные масла и происходит окисление кофейного порошка.

    • @user-cz8fs6jc6q
      @user-cz8fs6jc6q 5 หลายเดือนก่อน

      Самый разумный и правильный комментарий.Браво!

  • @locimax
    @locimax 4 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю, Юлечка!

  • @user-sk1xe5wb3t
    @user-sk1xe5wb3t ปีที่แล้ว

    Очень красиво здоровье Вашим рукам

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว

      Спасибо огромное 🤗

  • @user-pb9bi3qj2y
    @user-pb9bi3qj2y 4 ปีที่แล้ว

    ЗДРАВСТВУЙТЕ! ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ И УСПЕХОВ ВАМ ВО ВСЁМ! ПРИГЛАШАЮ ВАС В ГОСТИ

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว +1

      Спасибо большое) иду к вам

    • @user-pb9bi3qj2y
      @user-pb9bi3qj2y 4 ปีที่แล้ว

      Спасибо

  • @user-ib4bw5qy9c
    @user-ib4bw5qy9c 3 ปีที่แล้ว +9

    Я уже лет 40 так готовлю кофе. Раньше мы называли кофе по- восточному.

  • @user-tp2hv9xr9i
    @user-tp2hv9xr9i ปีที่แล้ว +3

    Спасибо за мастер - класс ! :-) Пила кофе в Стамбуле, ничего общего с кофе в России. Да, турки умеют варить кофе, да и сам кофе у них другого качества, чего уж там. Везли домой, в Краснодар, молотый турецкий кофе, который продают на Египетском базаре, вроде и упаковали хорошо, но открыли чемодан - запах на весь дом ! Отличный был кофе, вспоминаю до сих пор.

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว +2

      На Египетском самый лучший кофе, когда приношу домой несколько дней дом благоухает)))

    • @user-tp2hv9xr9i
      @user-tp2hv9xr9i ปีที่แล้ว

      @@yuliia_yaya , там и брали. У них семейный бизнес, торгуют кофем давно. Нам так и сказали: "Найдёте по запаху". :-)

  • @user-bh4ri9ib2s
    @user-bh4ri9ib2s ปีที่แล้ว

    Привет, а если с молоком, то когда лучше добавлять, в конце или перед тем как кофе

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  ปีที่แล้ว

      В Турции вообще молоко добавляют вместо воды или 50/50 и варят как обычно

  • @user-ff6ew5hh4f
    @user-ff6ew5hh4f 2 หลายเดือนก่อน

    Спасибо!

  • @user-lk6xm7tg6o
    @user-lk6xm7tg6o 2 ปีที่แล้ว +8

    Когда утром спешишься на работу , ставишь турку , наливаешь воды ровно на чашку, вода 💦 закипела( а ты все бегаешь по дому собираешься) так вот вода закипела, сыпешь кофе(1 дес. Ложку) сдвигаешь и дальше бегаешь , потом наливаешь и пьёшь и все бежишь на работу ( время 7 утра), а потом как карта ляжет , без предсказании, кофе пью 50 лет. Вода из крана.

    • @dmer.3415
      @dmer.3415 2 ปีที่แล้ว +2

      😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👍🏻👍🏻👍🏻

    • @testacc176
      @testacc176 2 ปีที่แล้ว +2

      Светлана Матыцина это говорит о том, что бегать нужно ещё быстрее.

  • @annamila2358
    @annamila2358 3 ปีที่แล้ว +6

    Я тоже соль добавляю в кофе, немножко

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  3 ปีที่แล้ว +2

      да, так тоже вкусненького 🔥

  • @antalyalove
    @antalyalove 4 ปีที่แล้ว +1

    Приветики 🥰я тоже пью во основном варёный кофе 🥰хотела тоже на эту тему видео снять,но теперь отложу😘💋🌺🌺🌺

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว

      Приветики, все темы у на переплетаются😉, но каждый подаёт по своему 😊

    • @antalyalove
      @antalyalove 4 ปีที่แล้ว

      @@yuliia_yaya я подожду ,позже запишу😅,да тему сложно выбрать,вроде уже все все знают 🤣💋😘🌺🌺🌺

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว

      @@antalyalove это точно, потому все на ходу придумывается😊

  • @vikanails
    @vikanails 4 ปีที่แล้ว +2

    Привет Юля! Класс! Очень полезное для меня видео. Есть турка а как варить не знаю. Теперь буду знать👍 лайк однозначно

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว +1

      Здорово, что полезно👍👍 Я сама не знала всех тонкостей 😊

    • @vikanails
      @vikanails 4 ปีที่แล้ว +1

      @@yuliia_yaya и ты развиваешся и узнаешь вместе с нами🤗🤗😍

    • @yuliia_yaya
      @yuliia_yaya  4 ปีที่แล้ว +2

      @@vikanails да это точно, ищу, читаю что-то, чтобы было интересно 🤪