Я делала помидоры конечно для борща, чтобы не покупать дорогие зимой и томатную пасту. Делаю так: режу помидоры крупным кубиком и выкладываю в эмалированную кастрюлю и ставлю на огонь, довожу до кипения, кипячу 5 мин. не более. И разливаю по стерильным банкам. Закручиваю и перевернув накрываю чем нибудь теплым. Никакой соли и что то ещё не кладу. Эта заготовка для случая когда хочется борщ со свежими помидорами зимой. Стоят баночки по 2 года и останется только раскрыть и положить в борщ или в сковороду при приготовлении зажарки. Лучше всего использовать для этого маленькие баночки поллитровые и меньше.
И я тоже так делаю. Быстро, нехлопотно. Но соль по вкусу добавляю, иногда сахар, если кисло. Потом открываешь - и в борщ, и рагу, и так просто со сметанкой. Воды не надо добавлять, помидоры сразу пускают сок. Если сока мало, придавите немного лапкой для пюре. И я режу произвольно, как получается.
@@ЛюбовьТулина-ъ8й забыли предварительно снять с помидоров кожицу, даже в порезанных кубиками помидорах кожица скручивается в твёрдую трубочку, особенно если это сливки .
Спасибо,за рецепт.❤ Я делаю,так на дно банки болгарский перец кусочками ( один на банку,можно и 50/50) и дальше помидоры "Алёнка" на четыре части. Набиваю плотно. Воды не добавляю вообще. А дальше всё,как у автора видео . Банки 680-1 литр до 20 минут максимум. Проверенно, всё стоит без холодильника в кладовке. Иногда добавляю 1/2 чайн.ложки соли на банку 680 мл. Тоже вкусно. Да при таком варианте помидоры покрыты жидкостью не полностью, но это совсем не мешает им . Зато точно в собственном соку.
Спасибо, давно хотела сделать такие помидорки, попробовала и была приятно удивлена, что по времени это не так хлопотно. Зима не за горами, цены будут на помидоры не маленькие, а тут почти свежие, хоть в салат, хоть для украшения салата, хоть просто с картошечкой вспомнить лето.
И что они вкусные, если вы их делали? Я тут же читала, отзыв, что весь вкус уходит в воду, думаю, что она права, я вот хочу залить своим же томатным соком, а не водой, думаю будет вкуснее, как вы думаете? Хотелось бы услышать ваше мнение.
Попробую , вроде тут люди говорят, вкусно. Я в прошлом году мягкие помидорки, на блендер, залила в формочки и заморозила, тоже очень вкусно, можно в борщ, зажарку, яйца. Взял одну или две блямбочки и всё.
Тоже та 5 лет делала. В мясорубку помидоры, перец,, травы. Вот только в морозильнике место занимают😢. Теперь в баночки. Без уксуса. Стоят в квартире отлично. Рецепт у девочки отличный. Только воды не нужно. Наполнитель банки и стерелизуйте. Плотно утромбовать. Жидкости в помидорах хватает.. По желанию вкусовые добавки.
@@НатальяЕрмилова-щ4ж это сколько морозилок в доме должно быть? У меня три холодильника с морозилками и то, всё туда не умещается по осени. Помидоры сливки прям целиком замораживаю.
Я тоже в том году так консервировала томаты и черри. Первую банку не очень поняла, когда открыла... А потом улетели только так. Только литровые банки стерилизовала 12мин под закаточный ключ и всё окей. А водичка из банки вместо сока выпивается 😊
Подтверждаю. Хранятся и в комнатных условиях(у меня подвала нет). Я как то закрывала помидоры, отвлеклась и несколько банок закрыла без кислоты под крышку. И переделать не могу - перемешались банки, решила, пускай, вздуется - выброшу. Не вздулась, попалась мне через год, на втором открыли - как свежие. Теперь намеренно делаю, часть помидор так. Но я не стерилизую, а как обычно заливаю несколько раз кипятком. Так они еще и не подваренные, плотные получаются. Если добавить томат в последнюю заливку - у них и цвет будет естественным. Но не много. И сок потом выпьется. Таким образом можно и целые, и половинки. Целые на пиццу, на салаты, украшать можно, просто в нарезку. На половинки идут нестандарты. Кипяток наливаю "с горкой", так, что при закрытии пространства не остается. И еще - у меня вода кипятится сразу на 3 заливки - заливаю, пять минут и заливаю снова, пять минут и заливаю окончательно под крышку - тогда обварятся, но не сварятся. И накрываю. Делаю из помидор сливка, что бы мясистые были и плотные, не из салатных. Зимой практически не покупаю. А огурцы пробовала - ну... можно, но не айс, лучше чуток подсолить и подсахарить - тогда покатит. Чуть-чуть. Половинная норма стандартного маринада, с сохранением пропорции. Хорошо идут в майонезные салаты, даже хрустят, но цимус огурцов в аромате - его не будет. И цвет - он будет оливковый. Всем мира и благополучия. Автору - мильён лайков.
@@ЛюбовьКарпычева-ъ7н Да, добавляю. Иначе когда заливаем водой помидоры, она вытягивает вкус и в результате он получается совсем бледный. На 2литра воды: 1ст.л. соли без горки, 2 ст. л. сахара с горкой и 1/2 ч. л. лимонной кислоты (или 2ст.л уксуса 9%). Вообще у меня есть привычка всё равно пробовать маринад на вкус. Сейчас и соль не одинаковая, и сахар в зависимости от влажности разной плотности. На вкус маринад должен быть чуть насыщеннее, чем тот, который вы хотите в готовых помидорках. Тогда в банке он сравняется с помидорами и они станут такими, как вам надо. Если добавляете томатную пасту, то ориентируйтесь на цвет помидор - можно чуть побледнее.
Огурчики попробуйте заморозить. Я например нарезала огурчики как на салат положила в пакетики на одну порцию и завакуумировала , а потом такие кручёные помидорчики в салатник, открываешь один пакетик замороженных Огурцов нарезанных кубиками выкладываешь туда же, на режешь лучку репчатого солишь вкуснятина и к плову И к Картошечки, и огурчики и хрустящие, попробуйте.
@@ГалинаПушина-ь9ч тоже хотела написать про заморозку огурцов. Я их и как вы делаю, и еще смешиваю с порезанным соломкой сладким перцем. Тоже морожу порционно, в небольших зип-пакетах. Вакууматора нет, я коктейльной соломкой воздух убираю)))) Потом зимой к этой смеси (огурец с перчиком) добавляю свежую капустку и отличный витаминный салат готов! Быстро и как свежий😋👍
Вот это находка так находка! Спасибо и Вам,и коментаторам за ценные рецептик! Зимой свежих помидор не докупишься! А тут свежие, ароматные, Свои! Огромная благодарность!❤
@@АннаБекетова-к5л Вполне свежие. Я как стала делать такие помидоры, зимой у меня стали идти или маринованные, или вот такие - только я чуть по другому делаю - в салате магазинные всё-равно деревянные, все равно они хуже. Но делаю не с пустой водой - иначе будут пресными просто - там же вода будет вкус разбавлять, из помидор вытягивать. Беру половинную концентрацию: соль/сахар, не на литр, а на два.
Делала один раз такие помидоры. В заправки всякие добавлять, да. Но в салат, однозначно, нет. Поэтому вакуумирую, а потом замораживаю. Мне так больше нравится.
Здравствуйте интернете посмотрела что Воркуте квартиры дешевле хочу купить но не знаю говорят клима плахой и городу жизнь трудновато стал что вы скажите заранее спасибо
Здравствуйте интернете посмотрела что Воркуте квартиры дешевле хочу купить но не знаю говорят клима плахой и городу жизнь трудновато стал что вы скажите заранее спасибо
Я закрывала похожим методом, только снимала кожицуи более плотно укладывала целыми,никакой воды не добавляла, но солила.Просто невозможно оторваться от таких помидор.В этом году немного добав специй.
Юлечка, банки с винтовыми крышками - твистоф переворачивать на крышку не надо. Можно перевернуть, буквально на несколько минут, чтобы убедиться, что крышка не подтекает. Если банку не переворачивать на крышку, крышка лучше и быстрее втягивается, что обеспечивает герметичность заготовки.
В смысле? В банке всё содержимое горячее,и дно прогревается от этого,а если перевернуть, то наоборот,дно становится пустым,и быстрее остынет.@@Ольга-б3и3ж
Я уже 3ий год,так закрываю.до весны не остается. И на салат для плова,и для зажарки,с яйцами жарим,очень вкусно. А еще вкусные получаются с розовыми помидорами Хочу еще добавить,я без воды делала,нарезав в казан дольками,и с момента закипания,кипячу 5-7минут,и закрываю.
Мой лайфхак купите перчатки рабочие, с прорезиненными ладошками, самые дешовые, можете взять красивые, дорогие, лет десять уже пользуюсь при консервации, рукам не горяче, всем знакомым уже советовала, все довольны, и откручивать тугие крышки тоже в них удобно, к каждому сезону закруток покупаю новые перчатки, на старых резина иссыха и скользит, попробуйте, понравится.
У меня стояли 3 года и не испортились при комнатной температуре на кухне в шкафу!!! Такой рецепт нашла в старой кулинарной книге 80-х годов Только готовлю немного по-другому: не стерилизую, а 2 раза заливаю кипятком с промежутком между ними 15 минут
Делайте всё по очерёдности видео и ничего сложного нет! Вам понадобятся: помидоры сколько хотите закатать банок , стерилизованные банки с крышками и кипяток! Всё!!!! Ни соли ни сахара ни уксуса! Я баночки заливаю кипятком на 15 минут , потом сливаю водичку с баночек и сново даю закипеть.., заливаю этим кипятком и переворачиваю.., закатанные банки накрываю махровым полотенцем до полного остывания! Я не стерилизую ,потому что не люблю этот процесс... Для меня проще лишний третий раз залить кипятком свои заготовки: огурцы или помидоры, чем искать нужную емкомкость под все баночки для стерилизации
Да тут рецепт никакой: служили в банку нарезанные помидоры, залили кипячёной водой, простерелизовали , закатали и все. Нет ни уксуса ни соли, ни пряностей. Проще простого.@@ГалинаКарасева-ы7д
1 на пальцах помидоры не растут,2 слава богу что они ещё есть,но на мир они не влияют,3 не надо его вписывать в эту халтура с маринованными,у него есть другие заботы ,,,
И ещё прежде чем отправлять комментарий проверьте его содержание в правильности написаного текста,а насчёт мира это прежде всего от живущих на земле людей зависит,❤❤❤
Я помидоры закрывала с алычей с мелкой( есть крупные) .На литровую банку 15--17 штук штук семь зубков чеснока. Алыча вместо уксуса или лимонной кислоты. На трехлитровую банку 25 штук. Вкусная и алыча и чеснок. Все собиралась сделать огурцы с алычей, эксперимент,да так и не собралась.. Попробуйте не пожалеете
Я закрывала огурцы с пюре из красной смородины и ещё для красоты в баночку укладывала веточку с целыми ягодками и листиками. Очень хрустяаые получаются.
Мы консервируем коктейльные томатики без воды и стерилизации просто в томатном соке. Наполняем банку на одну треть целыми с жопкой плодами и заливаем горячим томатным соком под крышку. Не то что год, годами такие банки стоят. Томатный сок сам по себе отличный консервант. Только томатики такие конечно же по вкусу уступают свежим, но для дальнейшей готовки вполне себе хороши. И в борщ, и в овощное рагу, и в пиццу.
@@ТамараДіхтяр-м1я рецепт томатного сока берётся за основу. Томаты моются и сушатся. Если нет уверенности, что кожа на томатах уцелеет, зубочисткой накалываем вокруг попки. Банки мы стерилизуем всегда, когда нет возможности высушить их на солнце, крышки кипятим. В стерильную банку закладываем сухие читые томатики не больше половины банки. Готовым соком без соли, без сахара, без других специй, т.е. чистым томатным соком с огня заливаем банку с томатами, закручиваем и переворачиваем до остывания. Всё, весь рецепт.
Добрый день!!! Больше 5-ти лет закручиваю так помидоры. Мне очень нравится этот рецепт. Можно эти помидорки и в салат, и в бутерброды, и в пиццу употреблять. Попробуйте, не пожалеете! Но я не только сливки так закручиваю, а и все помидоры, какие есть в огороде. Рецепт очень бесподобный!
Автор чистые помидорки кладёт половинками в чистые банки. Заливает кипячёной остуженой до 30 градусов(примерно)водой и ставит стерилизоваться в такую же по температуре воду. После закипания поллитровые банки стерилизуются 12, 700 гр-15, литровые 17 минут. Не передержите. Потом закатать и всё. Соли, сахара, уксуса нет, только вода@@ВераШевченко-е2ц
Свежие помидорки пополам, срезать верх и в банку. Горячей водой 30 градусов залить банку. Поставить в кастрюлю с водой на стерилизацию.Воду по плечики. Маленький огонь, 15 мин для литровых, 12 для 700гр. Закатать и под одеяло. Ничего не добавляем, ни соли,ни сахара,ни уксуса. @@ВераШевченко-е2ц
Нарезаете помидоры в банку(0,5л,1л,даже можно в 1,5л банку) дольками, если крупный плотный помидор- можно на 4 части, не крупная сливка-на 2части, ну как сказано у автора этого видео, Но возле основания помидора, когда вы его разрежете, нужно вырезать жёлтую или она ещё бывает зелёная плодоножка, некрасивая такая часть. Так нарежете в банку помидоры, затем зальете тёплой кипяченой водой банку и поставите стерилизовать банки, все, как показано у автора этого видео, значит 0,5л банки - 10 мин. стерилизовать, 1л.банки-12 мин стерилизовать. И все. Затем закручивается банка, переворачиваете их вверх дном и оставляете их до полного остывания. Но банки не укрывать. Затем по истечении времени когда они остынут уберете их куда вам нужно. Через месяц можете попробовать эти помидоры. Потом сами поймёте - надо вам эти помидоры закручивать или нет. Вроде понятно описала. Так что дерзайте
Я целые помидоры обвариваю кипятком, снимаю кожицу и складываю в сухую кастрюлю, помидоры выделяют сок и остаётся их только прогреть до кипения и сразу по банкам и закатываю, знаю этот рецепт уже лет 10-15 и называется он Акчучек, помидоры по узбекски!
Юличка ,только вчера по вашему прошлогоднего рецепту закрывала эти помидорки.В том году одну баночку на пробу сделала.Детям в салате больше чем покупные зимние понравились.Сказали,,мама делай смело,,😂.Казахстан,Караганда.
@@ТатьянаШкирятова-ж7р Рецепт ооооочень сложный, нужны помидоры и кипяток. Как же вы смотрите без звука и изображения? Субтитры включить не пробовали? Говорят, помогает
Странно.Я уже лет 20 заготавливаю помидоры на зиму без всего,только я не режу,а кладу целые не крупные в 2х литр.банку,и двойная заливка кипятком, не стерилизую.
@@АннаБекетова-к5л подскажите пожалуста, 2 раза заливаете, а на 3-й заказываете или один раз заливаете, а на 2 закатывание и сколько выдерживаете кипяток в банках?
Спасибо, напомнили, этому рецепту 40 лет, я так закрывала, очень вкусно, правда один раз чуть переварила, но всё равно, лучше, чем из магазина зимой...
Юлечка,спасибо за рецепт и комментарии. А всем умникам,которые понимают с полуслова,совет- сделайте свой канал,там и командуйте! Молодец,Юлечка! Успехов тебе и твоей семье!
Речь не о вас.культура и такт касаются тех,кто любит критиковать других: "Не так показала,не так объяснила,не так сделала". Если даже что-то не нравится- или не смотри,или прояви тактичность. И дело здесь не в свободе! Дело в человеке! В Библии людей сравнивают с сосудами.Господь говорит:"Из чистого сосуда течет чистая вода,а из грязного чистая вода не потечёт! И дело здесь не в свободе,а в том,кто смотрит ролики,читает комментарии. Поэтому все претензии к себе! А Юле благодарность за ее труд!
Я так делала силт, только винтовую крышку закручивала и в кастрюле полность банки заливала водой и стерилизовала. Вчера открыла силт вишневый, как свежие: Вишню засыпала сахаром, через сутки разложила по банкам, закрутила и стерилизовала. А помидоры будут ещё вкуснее, если их залить не водой, а томатным соком! Всем здоровья!!!
Наверное все уже знают, а я вот только в этом году узнала, чтобы быстро и надёжно закрутить банку надо крышку крутануть в обратную сторону, чтоб она 2 раза щелкнула и закрутить!
Всегда два раза проворачиваю против часовой, а заием по часовой закручиваю. Крышками СКО давно не пользуюсь. Думала, что это я такая умная😂 этот метод для себя приспособила😊
Юлечка а еще можно заливать маринадом на 1литр воды 1ст. л соли и 3ст. л сахара и также простерилизовать. Очень вкусные помидорчики. Зимой открываю добавляю растительное масло чесночок или лучок и можно кушать ак салатик.
Маринадом заливать горячим и стерилизовать 15 минут литровую банку . Я делала в 600грамовых то можно и 10минут. Но зимой как свежие помидорчики . Сорта лучше брать типо сливку поплотнее которые.
@@ГалинаБережнова-п9ь но это же для приготовления блюд,а в блюда вы добавляете соль,зачем есть зимой много соли и сахара ,чтоб потом лечить болячки от избыточного потребления этих консервантов
Я тоже делала такую заготовку. Два года стояли. Да, не портятся, хватает для этого своей кислоты. Но вкус никакой! Совершенно безвкусные. Гадость! Весь вкус уходит в воду. Пришлось использовать только при приготовлении борща, причем вместе с этой водой. Больше такую заготовку не делаю, замораживаю
Ещё если снять кожицу с помидор и не добавлять воду,великолепно хранятся,делаю много лет,мои любят этот рецепт как в салатах добавляются в другие блюда,уходят на ура.Для таких заготовок сажают сливовидные мясистые сорта.
@@ЗлатаДобрынина-ь4кя присмотрела в интернете лайфайк и попробовала на своих заготовках, которые всегда ножом открывала(воздух запускала). Получилось! Просто крышку плотно к банке оборачиваешь кусочком пищевой плёнки и ждёшь минутку, затем просто открываешь руками.
Я режу сливки как на салат только потолще укладываю понемногу и немного придавливаю толкушкой и ьак доверху можно подсыпать укроп зеленый и сладкий перец мелко режу и стерелизовать раньше на газу ,а сейчас стерелизую в микроволновке как свой сок подыметься до края вытаскиваем и закручиваем зимой достали посолить поперчить добавить лучек ,масло или майнез,сметану кто как любит,а соседка делает в двух литровые банки только ошпаривает помидоры шкурку снемает и также в банки и стерелизует тоесть целиком, без соли сахара уксуса и без воды очень вкусно
Пропускаю через мясорубку ( или измельчитель), раскладываю в ванночки из-под плавленного сыра ( не полную делаю, чтоб не очень толстые брикетики были). Потом, когда есть время, вытряхиваю из ванночки, заворачиваю в пищевую плёнку. В морозилке лежат аккуратненько, один к одному, тем самым экономя место. Мне удобно - достала брикетик и используй, куда надо. А для яичницы и пиццы режу кружочками, раскладываю в пакеты с застёжкой в один пласт. И тоже эти пакетики лежат стопочкой. Раскладываю в пакетик на разделочной доске, чтобы потом скоскальзывающим движением переложить ровненько в морозилку. Может, кому пригодится😉🌹
@@ЗинаидаЛабутина-ъ7ддело не в молодежи, дело в том, что когда выращивают много помидоров, то их и заготавливают на зиму.А когда нет огорода, то проще купить.
Это просто заговка летних помидор для приготовления чего нибудь. Чтобы зимой какую не покупать. Аля пасту там томатную или стекляшки. В морозилке места не очень много. Борщ, щи, подлива, шамшука, яйца с помидорами, пицца, супы..... Рекомендую👍
@@ІринаВозняк-ф2о Ніхто? Не смішіть! Існує безліч рецептів борщу, десятки, а то й сотні! І якщо ви не знаєте про них, то ще не означає, що це не так.))
Однажды в детстве бабушка заготавливали огурцы и в одну банку забыла положить соль, закрутила вместе со всеми огурцами, потом эту банку среди других увидела зимой ,огурцы были обычного зелёного цвета, банка не вздулась, не испортились.
А у меня хранится дома тоже хорошодаже и больше двух лет Но резала всякие крупные и мягкие томатыно конечно немного размягчяются.Такую целенькую не достанешь.А так вкусно! Видимо,помясистей надо выбирать!
Дочь моя делала наподобие.Помидоры сливка,оспаривала,снимала шкурку.Неочень красивые,блендером.и без соли ,сахара,заливала кипящей помидорный массой.Остальное,все,как у Юли.Ну осень вкусные помидоры были и томат,тоже.Но она делала целыми.
@@НадяКетова у меня в квартире угловая раковина, там много места, по высоте разделил полкой из фанеры. Так что много входит салонины. Хранить можно где угодно хоть под кроватью. Только не на балконе, замёрзнут и лопнут банки. У меня одна банка 3л с квашеными помидорами уже третий год стоит под раковиной, всё нормально, даже лучше чем в погребе. В погребах сырость, отчего крышки через два года начинают ржаветь.
Огромное спасибо.век живи,век учись.обожаем помидоры❤
Я делала помидоры конечно для борща, чтобы не покупать дорогие зимой и томатную пасту. Делаю так: режу помидоры крупным кубиком и выкладываю в эмалированную кастрюлю и ставлю на огонь, довожу до кипения, кипячу 5 мин. не более. И разливаю по стерильным банкам. Закручиваю и перевернув накрываю чем нибудь теплым. Никакой соли и что то ещё не кладу. Эта заготовка для случая когда хочется борщ со свежими помидорами зимой. Стоят баночки по 2 года и останется только раскрыть и положить в борщ или в сковороду при приготовлении зажарки. Лучше всего использовать для этого маленькие баночки поллитровые и меньше.
Супер
А воду в кастрюлю наливаете?
И я тоже так делаю. Быстро, нехлопотно. Но соль по вкусу добавляю, иногда сахар, если кисло. Потом открываешь - и в борщ, и рагу, и так просто со сметанкой.
Воды не надо добавлять, помидоры сразу пускают сок. Если сока мало, придавите немного лапкой для пюре. И я режу произвольно, как получается.
Конечно
@@ЛюбовьТулина-ъ8й забыли предварительно снять с помидоров кожицу, даже в порезанных кубиками помидорах кожица скручивается в твёрдую трубочку, особенно если это сливки .
Это тот самый реыепт, который я искала всю осень!!! Люблю❤
Замечательный рецепт. Делала такие помидорчики. Очень удобно для приготовления разных блюд. Спасибо, что показали этот рецепт
Спасибо,за рецепт.❤
Я делаю,так на дно банки болгарский перец кусочками ( один на банку,можно и 50/50) и дальше помидоры "Алёнка" на четыре части. Набиваю плотно. Воды не добавляю вообще. А дальше всё,как у автора видео . Банки 680-1 литр до 20 минут максимум. Проверенно, всё стоит без холодильника в кладовке. Иногда добавляю 1/2 чайн.ложки соли на банку 680 мл. Тоже вкусно. Да при таком варианте помидоры покрыты жидкостью не полностью, но это совсем не мешает им . Зато точно в собственном соку.
В помидор ах своя кислота, не удивительно
Помидоры нужно резать? А целыми нельзя?
Можно@@ВераШевченко-е2ц
Онт на вкус наверное как вареные?🤔
@@ВераШевченко-е2цМожно и целые уложить ! Это кому как нравится...
Спасибо, давно хотела сделать такие помидорки, попробовала и была приятно удивлена, что по времени это не так хлопотно. Зима не за горами, цены будут на помидоры не маленькие, а тут почти свежие, хоть в салат, хоть для украшения салата, хоть просто с картошечкой вспомнить лето.
И что они вкусные, если вы их делали? Я тут же читала, отзыв, что весь вкус уходит в воду, думаю, что она права, я вот хочу залить своим же томатным соком, а не водой, думаю будет вкуснее, как вы думаете? Хотелось бы услышать ваше мнение.
Для моих 700'грамовыхибанок 15 минут,если 1 литровые то вам хватит 17 минут
Хозяйка супер ни тебе золота бриллиантов на руках ни тебе крашенного маникюра только чистые руки без ногтей лайк и счастья тебе в жизни
Задолбали с этим.Рецепт,вообще не интересен, главное руки. Смешно!
А , что плохого в ухоженных руках? Чем вам маникюр мешает?
@@ЕленаДудич-о7х просто в комментах потом не рецепт обсуждают а маникюр )))
@@ЕленаДудич-о7хНе говорите, причём тут маникюр, когда речь о помидорах!
Сейчас пойду , соскоблю лак ! И стану супер хозяйкой ! Ах ,да ! Сниму обручальное кольцо. 😅😅😅
Попробую , вроде тут люди говорят, вкусно. Я в прошлом году мягкие помидорки, на блендер, залила в формочки и заморозила, тоже очень вкусно, можно в борщ, зажарку, яйца. Взял одну или две блямбочки и всё.
Тоже та 5 лет делала. В мясорубку помидоры, перец,, травы. Вот только в морозильнике место занимают😢. Теперь в баночки. Без уксуса. Стоят в квартире отлично. Рецепт у девочки отличный. Только воды не нужно. Наполнитель банки и стерелизуйте. Плотно утромбовать. Жидкости в помидорах хватает.. По желанию вкусовые добавки.
@@НинаКрасникова-ы1п а как вы делаете без воды, я что то не пойму, может поделитесь с нами?
999 эх9😊@@НинаКрасникова-ы1п
Самый лучший в блендер и на заморозку.
@@НатальяЕрмилова-щ4ж это сколько морозилок в доме должно быть? У меня три холодильника с морозилками и то, всё туда не умещается по осени. Помидоры сливки прям целиком замораживаю.
Я тоже в том году так консервировала томаты и черри. Первую банку не очень поняла, когда открыла... А потом улетели только так. Только литровые банки стерилизовала 12мин под закаточный ключ и всё окей. А водичка из банки вместо сока выпивается 😊
Подтверждаю. Хранятся и в комнатных условиях(у меня подвала нет). Я как то закрывала помидоры, отвлеклась и несколько банок закрыла без кислоты под крышку. И переделать не могу - перемешались банки, решила, пускай, вздуется - выброшу. Не вздулась, попалась мне через год, на втором открыли - как свежие. Теперь намеренно делаю, часть помидор так. Но я не стерилизую, а как обычно заливаю несколько раз кипятком. Так они еще и не подваренные, плотные получаются. Если добавить томат в последнюю заливку - у них и цвет будет естественным. Но не много. И сок потом выпьется. Таким образом можно и целые, и половинки. Целые на пиццу, на салаты, украшать можно, просто в нарезку. На половинки идут нестандарты. Кипяток наливаю "с горкой", так, что при закрытии пространства не остается. И еще - у меня вода кипятится сразу на 3 заливки - заливаю, пять минут и заливаю снова, пять минут и заливаю окончательно под крышку - тогда обварятся, но не сварятся. И накрываю. Делаю из помидор сливка, что бы мясистые были и плотные, не из салатных. Зимой практически не покупаю. А огурцы пробовала - ну... можно, но не айс, лучше чуток подсолить и подсахарить - тогда покатит. Чуть-чуть. Половинная норма стандартного маринада, с сохранением пропорции. Хорошо идут в майонезные салаты, даже хрустят, но цимус огурцов в аромате - его не будет. И цвет - он будет оливковый. Всем мира и благополучия. Автору - мильён лайков.
Какая вы умница!!! У меня в этом году просто очень много помидор, ваш способ очень простой,,думаю сделать именно так.Спасибо большое!❤
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста,вы соль и сахар добавляете в помидоры, если да,то в какой пропорции?
@@ЛюбовьКарпычева-ъ7н Да, добавляю. Иначе когда заливаем водой помидоры, она вытягивает вкус и в результате он получается совсем бледный. На 2литра воды: 1ст.л. соли без горки, 2 ст. л. сахара с горкой и 1/2 ч. л. лимонной кислоты (или 2ст.л уксуса 9%).
Вообще у меня есть привычка всё равно пробовать маринад на вкус. Сейчас и соль не одинаковая, и сахар в зависимости от влажности разной плотности. На вкус маринад должен быть чуть насыщеннее, чем тот, который вы хотите в готовых помидорках. Тогда в банке он сравняется с помидорами и они станут такими, как вам надо. Если добавляете томатную пасту, то ориентируйтесь на цвет помидор - можно чуть побледнее.
Огурчики попробуйте заморозить. Я например нарезала огурчики как на салат положила в пакетики на одну порцию и завакуумировала , а потом такие кручёные помидорчики в салатник, открываешь один пакетик замороженных Огурцов нарезанных кубиками выкладываешь туда же, на режешь лучку репчатого солишь вкуснятина и к плову И к Картошечки, и огурчики и хрустящие, попробуйте.
@@ГалинаПушина-ь9ч тоже хотела написать про заморозку огурцов. Я их и как вы делаю, и еще смешиваю с порезанным соломкой сладким перцем. Тоже морожу порционно, в небольших зип-пакетах. Вакууматора нет, я коктейльной соломкой воздух убираю)))) Потом зимой к этой смеси (огурец с перчиком) добавляю свежую капустку и отличный витаминный салат готов! Быстро и как свежий😋👍
Вот это находка так находка! Спасибо и Вам,и коментаторам за ценные рецептик! Зимой свежих помидор не докупишься! А тут свежие, ароматные, Свои! Огромная благодарность!❤
Они не свежие,а вареные.
@@АннаБекетова-к5л Вполне свежие. Я как стала делать такие помидоры, зимой у меня стали идти или маринованные, или вот такие - только я чуть по другому делаю - в салате магазинные всё-равно деревянные, все равно они хуже. Но делаю не с пустой водой - иначе будут пресными просто - там же вода будет вкус разбавлять, из помидор вытягивать. Беру половинную концентрацию: соль/сахар, не на литр, а на два.
Делала один раз такие помидоры. В заправки всякие добавлять, да. Но в салат, однозначно, нет. Поэтому вакуумирую, а потом замораживаю. Мне так больше нравится.
Спасибо,Юля! Так делала уже, хранила в холодильнике без стерилизации. Это вкусно!
СПАСИБО. Как раз такие помидоры привезла с дачи и радость ыаш ролик. Конечно делаю.❤❤❤
Живу в Воркуте, помидоры только привозные, закрывала в прошлом году по этому рецепту, стояли хорошо и вкусные.
Здравствуйте интернете посмотрела что Воркуте квартиры дешевле хочу купить но не знаю говорят клима плахой и городу жизнь трудновато стал что вы скажите заранее спасибо
Здравствуйте интернете посмотрела что Воркуте квартиры дешевле хочу купить но не знаю говорят клима плахой и городу жизнь трудновато стал что вы скажите заранее спасибо
9 месяцев зимы, остальное как повезет. Цены зимой - космос. Если не работать на шахте., зубы на полку.
Я тоже так делаю, зимой помидорой и летом пахнет, а главное полезные👍
Я закрывала похожим методом, только снимала кожицуи более плотно укладывала целыми,никакой воды не добавляла, но солила.Просто невозможно оторваться от таких помидор.В этом году немного добав специй.
Здравствуйте. Напишите пожалуйста рецепт
Юлечка, банки с винтовыми крышками - твистоф переворачивать на крышку не надо. Можно перевернуть, буквально на несколько минут, чтобы убедиться, что крышка не подтекает. Если банку не переворачивать на крышку, крышка лучше и быстрее втягивается, что обеспечивает герметичность заготовки.
В книгах для консервирования объясняют, что банку переворачивают для прогрева дна банки.
@@Ольга-б3и3жкрышки
Крышка и так хорошо втягивается, потом еле - еле открываешь! Так что лучше перевернуть.
А я переворачиваю. И хорошо хранятся
В смысле? В банке всё содержимое горячее,и дно прогревается от этого,а если перевернуть, то наоборот,дно становится пустым,и быстрее остынет.@@Ольга-б3и3ж
Я уже 3ий год,так закрываю.до весны не остается.
И на салат для плова,и для зажарки,с яйцами жарим,очень вкусно.
А еще вкусные получаются с розовыми помидорами
Хочу еще добавить,я без воды делала,нарезав в казан дольками,и с момента закипания,кипячу 5-7минут,и закрываю.
Очень интересный способ закрутки помидор, никогда не слышала, чтобы так можно было закатывать помидоры❤Спасибо Вам огромное за очень простой рецепт❤
Вишни сливы я закрывала ббез сахара но чтоб помидоры 1 раз слышу а если немного соли не испортит думаю
Да уж!?!?! Интересненько! Благодарю! Вовремя встретила это видео. ❤
Мой лайфхак купите перчатки рабочие, с прорезиненными ладошками, самые дешовые, можете взять красивые, дорогие, лет десять уже пользуюсь при консервации, рукам не горяче, всем знакомым уже советовала, все довольны, и откручивать тугие крышки тоже в них удобно, к каждому сезону закруток покупаю новые перчатки, на старых резина иссыха и скользит, попробуйте, понравится.
❤СПАСИБО!!!
А я пользуюсь обычными резиновыми перчатками для мытья посуды. Сцепление с крышкой хорошее получается.
Зачем каждый год покупать, когда есть силиконовые прихватки с выемкой для большого пальца.
И никакой головной боли.
Спасибо, век живи, век учись
У меня стояли 3 года и не испортились при комнатной температуре на кухне в шкафу!!! Такой рецепт нашла в старой кулинарной книге 80-х годов
Только готовлю немного по-другому: не стерилизую, а 2 раза заливаю кипятком с промежутком между ними 15 минут
Если не сложно, черканите рецепт, не могу найти( неужели автору трудно в описание его поместить!)
Делайте всё по очерёдности видео и ничего сложного нет! Вам понадобятся: помидоры сколько хотите закатать банок , стерилизованные банки с крышками и кипяток! Всё!!!!
Ни соли ни сахара ни уксуса!
Я баночки заливаю кипятком на 15 минут , потом сливаю водичку с баночек и сново даю закипеть.., заливаю этим кипятком и переворачиваю.., закатанные банки накрываю махровым полотенцем до полного остывания! Я не стерилизую ,потому что не люблю этот процесс... Для меня проще лишний третий раз залить кипятком свои заготовки: огурцы или помидоры, чем искать нужную емкомкость под все баночки для стерилизации
Спасибо за совет. Я тоже не люблю стерилизовать😊
Да тут рецепт никакой: служили в банку нарезанные помидоры, залили кипячёной водой, простерелизовали , закатали и все. Нет ни уксуса ни соли, ни пряностей. Проще простого.@@ГалинаКарасева-ы7д
@@keligova_lav г
Чудеса! Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
чудес нет єто називаеться стерилизация раньше все так делали
Благодарю 🏝. Приятного аппетита вам и всем. Сова Богу за помидоры и всё Его творение. Божьих🌾🌹🕊 благословений вам и всем
1 на пальцах помидоры не растут,2 слава богу что они ещё есть,но на мир они не влияют,3 не надо его вписывать в эту халтура с маринованными,у него есть другие заботы ,,,
И ещё прежде чем отправлять комментарий проверьте его содержание в правильности написаного текста,а насчёт мира это прежде всего от живущих на земле людей зависит,❤❤❤
На пальмах
Не упоминай имя Божие всуе!
@@romanbraslavski8717😂 ой,умора.Решила блеснуть остроумием,а у самой ошибок то.😅😢
В своем глазу бревно не видно.
Я помидоры закрывала с алычей с мелкой( есть крупные) .На литровую банку 15--17 штук штук семь зубков чеснока. Алыча вместо уксуса или лимонной кислоты. На трехлитровую банку 25 штук. Вкусная и алыча и чеснок. Все собиралась сделать огурцы с алычей, эксперимент,да так и не собралась.. Попробуйте не пожалеете
Я закрывала огурцы с пюре из красной смородины и ещё для красоты в баночку укладывала веточку с целыми ягодками и листиками. Очень хрустяаые получаются.
Алыча кислая или любая?
Благодарю за напоминание рецепта с алычой. Рецепт с 80-х.
Мы консервируем коктейльные томатики без воды и стерилизации просто в томатном соке. Наполняем банку на одну треть целыми с жопкой плодами и заливаем горячим томатным соком под крышку. Не то что год, годами такие банки стоят. Томатный сок сам по себе отличный консервант. Только томатики такие конечно же по вкусу уступают свежим, но для дальнейшей готовки вполне себе хороши. И в борщ, и в овощное рагу, и в пиццу.
Подробно рецепт,пожалуйста
@@ТамараДіхтяр-м1я рецепт томатного сока берётся за основу. Томаты моются и сушатся. Если нет уверенности, что кожа на томатах уцелеет, зубочисткой накалываем вокруг попки. Банки мы стерилизуем всегда, когда нет возможности высушить их на солнце, крышки кипятим. В стерильную банку закладываем сухие читые томатики не больше половины банки. Готовым соком без соли, без сахара, без других специй, т.е. чистым томатным соком с огня заливаем банку с томатами, закручиваем и переворачиваем до остывания. Всё, весь рецепт.
@@ТамараДіхтяр-м1я8:53
А зачем переворачивать, если там одна вода?
Если можно напишите подробно , я бы тоже хотела так сделать .
Добрый день!!! Больше 5-ти лет закручиваю так помидоры. Мне очень нравится этот рецепт. Можно эти помидорки и в салат, и в бутерброды, и в пиццу употреблять. Попробуйте, не пожалеете! Но я не только сливки так закручиваю, а и все помидоры, какие есть в огороде. Рецепт очень бесподобный!
Не могли бы вы написать, как вы это делаете т. к. Ютуба сейчас нет, кружочки крутятся и всё, а помидорки пока наспели. Пожалуйста?!?!?
Автор чистые помидорки кладёт половинками в чистые банки. Заливает кипячёной остуженой до 30 градусов(примерно)водой и ставит стерилизоваться в такую же по температуре воду. После закипания поллитровые банки стерилизуются 12, 700 гр-15, литровые 17 минут. Не передержите. Потом закатать и всё. Соли, сахара, уксуса нет, только вода@@ВераШевченко-е2ц
Свежие помидорки пополам, срезать верх и в банку. Горячей водой 30 градусов залить банку.
Поставить в кастрюлю с водой на стерилизацию.Воду по плечики. Маленький огонь, 15 мин для литровых, 12 для 700гр.
Закатать и под одеяло.
Ничего не добавляем, ни соли,ни сахара,ни уксуса.
@@ВераШевченко-е2ц
А на вкус как вареные ?!🤔
Нарезаете помидоры в банку(0,5л,1л,даже можно в 1,5л банку) дольками, если крупный плотный помидор- можно на 4 части, не крупная сливка-на 2части, ну как сказано у автора этого видео, Но возле основания помидора, когда вы его разрежете, нужно вырезать жёлтую или она ещё бывает зелёная плодоножка, некрасивая такая часть. Так нарежете в банку помидоры, затем зальете тёплой кипяченой водой банку и поставите стерилизовать банки, все, как показано у автора этого видео, значит 0,5л банки - 10 мин. стерилизовать, 1л.банки-12 мин стерилизовать. И все. Затем закручивается банка, переворачиваете их вверх дном и оставляете их до полного остывания. Но банки не укрывать. Затем по истечении времени когда они остынут уберете их куда вам нужно. Через месяц можете попробовать эти помидоры. Потом сами поймёте - надо вам эти помидоры закручивать или нет. Вроде понятно описала. Так что дерзайте
Спасибо огромное за идею сохранить помидоры на зиму. Обязательно попробую.
Спасибо за рецептик!! Очень своевременно! Попробуем обязательно!! ❤🌷🌷🌷
Я целые помидоры обвариваю кипятком, снимаю кожицу и складываю в сухую кастрюлю, помидоры выделяют сок и остаётся их только прогреть до кипения и сразу по банкам и закатываю, знаю этот рецепт уже лет 10-15 и называется он Акчучек, помидоры по узбекски!
Дорогие женщины, если Вам кому-то не нравится рецепт переключайтесь на другой канал. А рецепт замечательный. Всем вкусных заготовок.
Юличка ,только вчера по вашему прошлогоднего рецепту закрывала эти помидорки.В том году одну баночку на пробу сделала.Детям в салате больше чем покупные зимние понравились.Сказали,,мама делай смело,,😂.Казахстан,Караганда.
Здравствуйте,почему не пишите рецепт в описании?
Напишите рецепт у нас на Ютуб звук отключен.Спастбо.
Пожалуйста, рецепт? Ютуб 😢😢😢😢
@@ТатьянаШкирятова-ж7р Рецепт ооооочень сложный, нужны помидоры и кипяток.
Как же вы смотрите без звука и изображения? Субтитры включить не пробовали? Говорят, помогает
Дети пусть сами делают
Спасибо,Юля, я в прошлом году сделала кружочками. На пиццу и на мясо в духовке использовала😊
Надо нарезать кружочками и в морозилку, вот и все, а зимой на пиццу, на мясо,без всякой стерилизации, легко и просто.
Спасибо за рецепт! ❤ Выложите, если не трудно, рецепт в описании к ролику!
Вот это да 😳😳😳,в 50 лет узнать такой рецепт😊без всего ,подумала это шутка и в конце добавите 🍋😊.❤❤❤❤👋👍🏻🙏💐
А в 67!?)))
Странно.Я уже лет 20 заготавливаю помидоры на зиму без всего,только я не режу,а кладу целые не крупные в 2х литр.банку,и двойная заливка кипятком, не стерилизую.
7@@АннаБекетова-к5л
@@АннаБекетова-к5л подскажите пожалуста, 2 раза заливаете, а на 3-й заказываете или один раз заливаете, а на 2 закатывание и сколько выдерживаете кипяток в банках?
Юля здравствуйте. Спасибо за напоминание рецепта моя бабушка закрывала так помидоры. Привет из солнечной Грузии
Даже солить не надо, спасибо за полезный рецепт, здоровья вашим ручкам🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Спасибо обязательно буду тае делать.Без заморочек.
Отличное видео! Спасибо!
Очень удивлена простоте.Обязательно сделаю.Привет из Риги
Спасибо, напомнили, этому рецепту 40 лет, я так закрывала, очень вкусно, правда один раз чуть переварила, но всё равно, лучше, чем из магазина зимой...
Больше,чем 40.
❤❤❤@@СветланаСарапова
Юлечка,спасибо за рецепт и комментарии. А всем умникам,которые понимают с полуслова,совет- сделайте свой канал,там и командуйте!
Молодец,Юлечка! Успехов тебе и твоей семье!
Каждый имеет право на свое мнение, не выступайте в роли адвоката, здесь все равны
Да,верно.Все равны.Но воспитание и тактичность никто не отменял.
А что плохого я написала? По моему все культурно и тактично.
Речь не о вас.культура и такт касаются тех,кто любит критиковать других: "Не так показала,не так объяснила,не так сделала". Если даже что-то не нравится- или не смотри,или прояви тактичность. И дело здесь не в свободе! Дело в человеке! В Библии людей сравнивают с сосудами.Господь говорит:"Из чистого сосуда течет чистая вода,а из грязного чистая вода не потечёт! И дело здесь не в свободе,а в том,кто смотрит ролики,читает комментарии. Поэтому все претензии к себе! А Юле благодарность за ее труд!
Вам же делать нехер и слушаете её болтовню!!!
Я так делала силт, только винтовую крышку закручивала и в кастрюле полность банки заливала водой и стерилизовала. Вчера открыла силт вишневый, как свежие: Вишню засыпала сахаром, через сутки разложила по банкам, закрутила и стерилизовала. А помидоры будут ещё вкуснее, если их залить не водой, а томатным соком! Всем здоровья!!!
В томатах содержится кислота. Поэтому, они хорошо хранятся и без уксуса. Спасибо за рецепт своевременный❤
Неожиданно. Попробую приготовить. Спасибо.😊🌹
Наверное все уже знают, а я вот только в этом году узнала, чтобы быстро и надёжно закрутить банку надо крышку крутануть в обратную сторону, чтоб она 2 раза щелкнула и закрутить!
Спасибо, я такой секрет не знала
Всегда два раза проворачиваю против часовой, а заием по часовой закручиваю. Крышками СКО давно не пользуюсь. Думала, что это я такая умная😂 этот метод для себя приспособила😊
Ничего нового
А чтоб достать горячую банку из кастрюли, давно уже придумали приспособление
Ролик просто ниочём
@@СветланаЮрченко-ш5пПочему ничего нового? Я первый раз такой рецепт слышу,буду делать!
Ты знаешь, а кто то нет.Вот и сиди молча - за умного сойдёшь.@@СветланаЮрченко-ш5п
Девочки! Почему вы такие злые, не хотите, не делайте. Всем терпения и удачи!❤
Юлечка а еще можно заливать маринадом на 1литр воды 1ст. л соли и 3ст. л сахара и также простерилизовать. Очень вкусные помидорчики. Зимой открываю добавляю растительное масло чесночок или лучок и можно кушать ак салатик.
За вашим рецептом вийдуть смачні помідори. Вкажіть скільки часу ви стерилізуєте,бо на мій погляд 15хв на банку місткістю 750г забагато
Светлана, а маринадом тоже таким заливать не горячим, как у Юли в рецепте? Мне ваш больше понравился!
Маринадом заливать горячим и стерилизовать 15 минут литровую банку . Я делала в 600грамовых то можно и 10минут. Но зимой как свежие помидорчики . Сорта лучше брать типо сливку поплотнее которые.
@@СветланаС-щ9у Благодарю Вас за ответ!!!
Откройте свой канал и делитесь там своими рецептами, а здесь вам предложили другой рецепт
О?! Попробую! Без консервантов.этоже невероятно!!!😮
получается пресным ,лучше добавить чайную ложку без верха соли.
@@tosyanaтоже делала, варёные помидоры и всё. Не вкусно. Уж лучше в собственном соку.
@@ГалинаБережнова-п9ь Если не вкусно, зачем же нахваливать варёные помидоры?
@@ГалинаБережнова-п9ь но это же для приготовления блюд,а в блюда вы добавляете соль,зачем есть зимой много соли и сахара ,чтоб потом лечить болячки от избыточного потребления этих консервантов
Здравствуйте Юля, Молодец,впервые вижу такой рецепт.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Юлечка обязательно попробую в этом году. Спасибо за рецепт. 😊❤
Класс !!!! ❤ ОГРОМНАЯ благодарность за видео!!!!! ❤❤❤
Юля, спасибо большое
Очень хорошо все рассказала
Умничка❤
Юля, благодарю Вас за рецепт 👍 Попробую🤗
Спасибо за рецепт, своевременно, помидоры зреют, а старые рецепты надоели.
Так этот рецепт старее старого.Кстати,редкостная гадость.
Почему? Они мягкие становятся, иои что?@@СветланаСарапова
Я так делаю ещё с 80 годов,и делаю из них салат зимой со сметаной и многое др.
Напишите пожалуйста рецепт такой заготовки
Я тоже делала такую заготовку. Два года стояли. Да, не портятся, хватает для этого своей кислоты. Но вкус никакой! Совершенно безвкусные. Гадость! Весь вкус уходит в воду. Пришлось использовать только при приготовлении борща, причем вместе с этой водой. Больше такую заготовку не делаю, замораживаю
Лучше порезать ломтиками, водой не заливать, они при стерилизации дадут много сока. Соль, сахар добавляю, но можно без них
В этом рецепте нет воды
@@Валентина-ш4р3гвы ослепли?
На 4,22минуте появился ковшик с водой.😂
Просмотри заново @@Валентина-ш4р3г
Я тоже думаю, что это будет гадость, просто моченые помидоры без вкуса и запаха
Ещё если снять кожицу с помидор и не добавлять воду,великолепно хранятся,делаю много лет,мои любят этот рецепт как в салатах добавляются в другие блюда,уходят на ура.Для таких заготовок сажают сливовидные мясистые сорта.
Хозяйка очень любит поболтать
Крышку чтобы не портить, я ст учу по крышке деревянным предметом, потом свободно открываю, не портя крышку. Её ещё можно использовать
👍беру на заметку!
Можно даже просто кулаком, открывается тоже.
Спасибо за подсказку, не знала об этом
А я сколько не стучала по крышке кулаком не смогла открыть.
@@ЗлатаДобрынина-ь4кя присмотрела в интернете лайфайк и попробовала на своих заготовках, которые всегда ножом открывала(воздух запускала). Получилось! Просто крышку плотно к банке оборачиваешь кусочком пищевой плёнки и ждёшь минутку, затем просто открываешь руками.
Спасибо вам за ценный рецепт❤ 👌
Я делаю так с дольками яблок ,,антоновка". Очень вкусно. И рассол-тоже.
Я режу сливки как на салат только потолще укладываю понемногу и немного придавливаю толкушкой и ьак доверху можно подсыпать укроп зеленый и сладкий перец мелко режу и стерелизовать раньше на газу ,а сейчас стерелизую в микроволновке как свой сок подыметься до края вытаскиваем и закручиваем зимой достали посолить поперчить добавить лучек ,масло или майнез,сметану кто как любит,а соседка делает в двух литровые банки только ошпаривает помидоры шкурку снемает и также в банки и стерелизует тоесть целиком, без соли сахара уксуса и без воды очень вкусно
Отлично 🎉
А я замораживаю целые небольшие помидоры.Тоже очень удобно .Использую зимой везде.
Я тоже замораживаю, но предварительно снимаю кожицу и в контейнер
Пропускаю через мясорубку ( или измельчитель), раскладываю в ванночки из-под плавленного сыра ( не полную делаю, чтоб не очень толстые брикетики были). Потом, когда есть время, вытряхиваю из ванночки, заворачиваю в пищевую плёнку. В морозилке лежат аккуратненько, один к одному, тем самым экономя место. Мне удобно - достала брикетик и используй, куда надо. А для яичницы и пиццы режу кружочками, раскладываю в пакеты с застёжкой в один пласт. И тоже эти пакетики лежат стопочкой. Раскладываю в пакетик на разделочной доске, чтобы потом скоскальзывающим движением переложить ровненько в морозилку.
Может, кому пригодится😉🌹
Я тоже замораживаю целый ящик.С замороженных томатов кожица легко снимается.
Удобно конечно но должна быть большая камера морозильная
@@ОльгаМакарова-э2х6ь камера старая,престарая с четырьмя ящиками
Я не стерилизую , ставлю в микроволновку и дожидаюсь когда вода внутри банки закипела и закатываю. Стоят дома как миленькие. Стерилизацию в топку)))
Это и есть стерилизация, только в микроволновке. В ней можно быстро перегреть. И вода из банки выливается.
Заливала кипятком целые на два раза,а третий томатом кипятком.Без всего.Тоже нравились.Сейчас сама живу и ленюсь возиться😂💃🚴😉👍
Молодёжь не делает запасы в домашних в магазине выборррр
@@ЗинаидаЛабутина-ъ7ддело не в молодежи, дело в том, что когда выращивают много помидоров, то их и заготавливают на зиму.А когда нет огорода, то проще купить.
Спасибо огромное за рецепт. Давно такой искала, т.к. нам нельзя уксус. Здоровья и благополучия!
Это никак не сравнится со свежим помидором. Довольно водянистые получаются, возможно в собственном соку было бы получше, надо попробовать.
Да, безвкусные. Я тоже делала. Больше не хочу
Да , как заготовка подходит
Спасибо большое Юля за рецепт.❤❤❤
Люди,это прекрасно,пробуйте
Пробовали. Совсем не понравились!
@@katyusha_1184 когда в магазине нет возможности круглый год покупать свежие помидоры, то этот рецепт прекрасно заменит зимой нехватку свежих томатов
Это просто заговка летних помидор для приготовления чего нибудь. Чтобы зимой какую не покупать. Аля пасту там томатную или стекляшки. В морозилке места не очень много. Борщ, щи, подлива, шамшука, яйца с помидорами, пицца, супы..... Рекомендую👍
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤.Я и не знала,что так можно закрыть помидоры.Сделаю тоже обязательно.❤❤❤
Да, это - отличный рецепт! Такие помидоры можно и в салат, и в борщ, да и в любые вторые блюда!
😊з помідорами то овочева зупа 😅утнеа ніхто в борщ не кладе помідори
@@ІринаВозняк-ф2о Ніхто? Не смішіть! Існує безліч рецептів борщу, десятки, а то й сотні! І якщо ви не знаєте про них, то ще не означає, що це не так.))
@@evagyulay8716 ч гндаю помвдори до борщу, це лишне ви ж неживете у Львіській області
@@ІринаВозняк-ф2о Та яка вам різниця де я живу? Борщ варять у всьому світі! ))
А вы не живëте в Мелитополе. Рецепты борща у всех уникальные, свои.@@ІринаВозняк-ф2о
Однажды в детстве бабушка заготавливали огурцы и в одну банку забыла положить соль, закрутила вместе со всеми огурцами, потом эту банку среди других увидела зимой ,огурцы были обычного зелёного цвета, банка не вздулась, не испортились.
Спасибо большое очень понравилось
Спасибо за рецепт, а перцы так можно закрывать?
Добрый день! Я таким способом закрываю более 30 лет! Да это классно!
Е
А храните где,в комнате?
Добрый день. Я свои банки храню в кладовке, и не год а более 2лет они стоят на полках, а зимой укрываю старым тёплым одеялом что бы не замёрзли.
А мне нравится голос рецепты спасибо
Умница! Спасибо за рецепт
Отличный рецепт! Запах , вкус свежих помидор сохраняется. Молодцы!
Юлечка умничка. Спасибо за рецепт.❤
Спасибо.
Делаю много лет : нарезаные помидоры уплотняю, всыпаю по 0.5 ч.л.соль и сахар.Добавляю помидоры до верха, без воды, стерилизую 15 м.
Простите, по 0,5 ч.л. это на какую банку?
Здравствуйте, а банки у Вас литровые?
0.7 -0.8
@@ТаисияНевская-в8б Спасибо 🥰
Очень хочу попробовать, без лишних хлопот.Я из Ташкента.
Без соли и сахара,классно,где вы раньше были,ну спасибо за рецептик
Способ консервации очень удобный.Спасибо за забытый рецепт.
А у меня хранится дома тоже хорошодаже и больше двух лет Но резала всякие крупные и мягкие томатыно конечно немного размягчяются.Такую целенькую не достанешь.А так вкусно! Видимо,помясистей надо выбирать!
Удивлена!! Попобую,ради интереса..
попобуй❤
а если залить не водой, а соком прокрученных томатов, то получится 100% использование.😊
Дочь моя делала наподобие.Помидоры сливка,оспаривала,снимала шкурку.Неочень красивые,блендером.и без соли ,сахара,заливала кипящей помидорный массой.Остальное,все,как у Юли.Ну осень вкусные помидоры были и томат,тоже.Но она делала целыми.
Спасибо. Здорово. Домашние помидоры.
Спасибо за рецепт
Классные помидоры ,у меня дочь любит их
я заливаю томатним соком ,соль 1 ч.л. без горки на литровую банку уже лет десять так делаю,больше никаких приправ
Очень вкусно ❤
И я так делаю
А где храните?
@@НадяКетова у меня в квартире угловая раковина, там много места, по высоте разделил полкой из фанеры. Так что много входит салонины. Хранить можно где угодно хоть под кроватью. Только не на балконе, замёрзнут и лопнут банки. У меня одна банка 3л с квашеными помидорами уже третий год стоит под раковиной, всё нормально, даже лучше чем в погребе. В погребах сырость, отчего крышки через два года начинают ржаветь.
Ещё в СССР готовила так томаты,но разонравилось больше не готовлю!
Спасибо! Надо будет попробовать!
Благодарю за труд.
Спасибо большое за ролик! Надо попробовать
Спасибо за ре😊цепт! Обязательно попробую! ❤❤❤
Однажды я забыла добавить уксус при мариновании,отметила их,стояли прекрано ,зимой открыла -вкуснейшие .