맞아요... 초밥 와인 스테이크 같이 어느정도 지식이있을 때 맛있게 먹을 수 있는 음식들은 아는척하면 더 있어보이고 날카로워보이는 거 때문에 제대로 배우지도 못했으면서 허세만 가득하는 사람들이 어줍잖은 판단을 합니다 싸면 싸다고 의심하고 비싸면 비싼만큼 대접받으려는 심리가 참 아니꼽죠...
일본식 초밥은 원래 초밥 자체가 일본에서도 비싼 음식입니다. 한피스의 크기가 우리와 다르고 회의 크기도 큼지막합니다. 우리 나라처럼 작지가 않아요. 초밥을 입에 넣었을때 한입거리가 되어야 해요. 그래서 젓가락을 안쓰고 손으로 먹기도 합니다. 일본은 해산물이 풍부한 나라라 횟감은 아끼지 않습니다. 메뉴도 우리나라 건너오면서 약간프렌차이즈 모습인데. 진짜 일본은 벼라별 초밥이 다있습니다. 맛도 고급스럽구요. 우리나라는 주로 활어초밥이 많지만 일본은 숙성 초밥도 많습니다. 일본은 그닥이지만 그나라의 초밥은 정말 맛있습니다.침고이네요 ㅜㅜ
먹어보지도 않고 영상만 보고 품평을 하는 건 좀 아닌 듯........ 음식을 먹어보지 않고 어떻게 평가가 가능해요. 그냥 영상이니 나오는 출연진들 말 믿고 보는 거지. 강리노님처럼 하는 글이 진실이겠죠. 유명한 요리레시피 방송하는 사람들 왜 인기 있을까요? 그거보고 따라해서 비슷한 맛이라고 느끼면 되거든요. 이 식당 주인이 까였던 이유는 딱 하나라고 생각합니다. 정말 비싼 VIP정도의 음식을 대접했던 사람과 회전초밥에 익숙한 사람들의 차이. 거기서도 정말 초밥 좋아해서 자주먹어서 먹어보니 퀼리티를 느끼는 사람. 모든 사람들이 다 초밥을 좋아하지는 않죠. 즐겨 먹지도 않고.... 음식은 자주 먹다보면 맞춰지죠.어머니 손맛따라가고 부인 손맛따라가고
일본 25년째 재주중인 30대 아재 입니다. 여기 너무 궁금해서 한국 들어갔을때 먹으러 갔었는데요. 맛있습니다 흠잡을점이 없이 무난하게 맛있어요. 참고로 전 엄청 미식가라서 긴자에 유명 스시집은 거의 다 가보았고 자주 가는데요 이 집 맛있습니다. 좀 놀랐었음.. 개인적으로 한 플레이트 5만원 받아도 손색 없을 정도의 퀄리티 였네요. 호불호를 떠나서 이걸 드시고 마트 스시니 싸구려 스시니 하시는 분들은 정말 이해를 할 수가 없네요. 원피스에 만엔,이만엔 정도 하는 스시만 드셨나봐요~
@@user-zn8gq3gt2z 아이러니하게도 초밥의 본 고장인 일본에서는 서민음식이지만 한국에서는 고급 음식으로 받아들이기 시작했습니다 애초에 한국에선 초밥이라는게 회+밥 인데 회도 예전엔 바닷가나 놀러가서 먹는 고급 음식 취급을 했으니 밥의 양도 적고 주식도 아닌 초밥을 서민들이 즐겨 먹기엔 무리가있었습니다. 허나 요샌 가성비 초밥 집들이 많이 발달하면서 가볍게 한 끼를 즐길 수 있게끔 된 거죠 재료마다 가게마다 다 다르니 사실상 음식이라는 큰 카테고리를 가지고 저건 부자들만먹는다 이건 서민들만 먹는다라고 편가르기엔 너무 애매한 경향이있습니다.
말하는 꼬라지보니 본인도 머릿속 비워진듯 솔직히 저가게 9천원에 저정도 양이면 비교적 가성비 쩌는건 맞는데 단순히 소비자 입장에서는 초밥자체가 원래가성비가 떨어지는 음식이다 그냥 생선살 한점에 밥위에 올려먹는건데 양으로따지면 그냥 밥한숟갈에 900원 하는거다 음식자체가 가성비가 개떨어지는 음식인데 무슨 개돼지 생활에 익숙해져서 그런가 그걸 이해를 못하네 ㅉㅉ 다만 워낙 가성비가 떨어지는 음식 치곤 저긴 싼거긴 하지
@@nukapark5171 말귀를 못알아듣네 초밥은 판매자 입장이냐 소비자 입장이냐에 따라서 가성비로 논한다면 그 결과는 달라질수밖에 없는거다 판매자 입장에서는 적은 재료비로 자신만의 노하우와 부지런함으로 인건비를 책정에 비싼가격에 팔아먹냐 아니면 비싼 재료를 통해 마진율을 줄이는 대신 회전율로 매출을 올리냐의 차이가 있는거고 소비자 입장에서는 판매자의 입장을 생각해 비싼가격에 군소리없이 사먹는 사람이 있고 엄연히 소비자입장에서 초밥을 보고 가성비가 떨어진다 생각할수도 있는것인데 애초에 글쓴이는 가성비가 떨어진다는 의견을 낸 사람들을 깡그리 개무시하는 글을 쓰니 거기에 반박을 해준것이다. 님은 원래 항상 그렇게 1차원적인 생각만으로 남에게 본인의 의견을 주장하는것인가?
일본에서도 양념이나 간이나 재료에 따라서 수백가지 호불호가 엄청나게 갈리는데 다 자기 취향일 뿐임. 심지어 지역에 따라서도 많이 갈리고 성게나 새우나 오징어, 심지어 계란에도 호불호 갈림. 밥 양에 따라서도 엄청 호불호 갈림. 숙성도에 따라서도 호불호 갈림. 그러니까 맛 없다고, 맛 있다고 정상 아닌게 아님.
@이정훈 솔직히 3시간 기다린거 본인 사정이라 사장님이 고려할 필요 전혀 없는 부분이고요, 18000원 이상의 퀄리티와 만족감을 기대한 것도 본인이 만든 기준이라 사장님이 충족할 필요 없죠. 사장님은 그냥 가격 대비 퀄리티만 충족시키면 되는 거에요. 근데 사장님은 그 기준을 너무 훌륭하게 충죽시킨거고요. 애초에 특별한 한 끼를 기준으로 잡고 9000원대 초밥집을 평가한 거 부터가 잘못이라고요;
@@팡팡-r8h 애초에 초밥이란 음식 자체를 즐기지 않는 사람들 같단 거지. 초밥이 비싼 음식인데 9,000원이란 가격에 저 퀄리티가 얼마나 대단한 건지 모르고 그냥 양만 보고 욕하는 거임 저건. 9,000원에 요거 몇 개 먹느니 그냥 마트 초밥 먹겠다는 건데 초밥이란 음식 좋아하는 사람한테는 그 말이, "아니 30,000원 주고 소고기 먹느니 삼겹삽을 든든~히 먹지." "아니 왜 이 소고기는 삼겹살처럼 바싹 안 익혀 줘요?" 하는 거랑 똑같이 들림. 별로 안좋아하는 초밥 일부러 먹을 필요 없잖아? 마트초밥이랑 구분 못할 정도로 초밥에 대한 선호가 떨어지면 그냥 다른 거 먹음 되지 맛나게 잘하는 집에 굳이 악담을 할 필요가 없음.
저도 일식 배달장사를 해봐서 아는데....좀 이익을 줄이고 좀더 손님께 맛있게 해드리기위해 치자물에 밥을 해서 일본에서 배운방법으로 초밥을 만들고 연어도 제일좋은걸로 골라서 다시마로 숙성을 해서 연어초밥 10피스에 12000원에 팔았다...하지만 손님들은...이런 맛없는 초밥 처음 먹어 봤다고 한다...그래서 에이 나도 모르겟다 해서 연어 그냥 다시마숙성 패스 생연어에 초밥 식초설탕미림 섞어서 밥에 넣고 냉장고에 넣어났다가 뭉쳐칠쯤해서 만들어서 가져다 줫더니 맛있단다... 흠...머지.. 내가 개고생한 2~3시간을 준비한거를 단 30분만에 만든게 맛있다라....도통 이해불가한 사건이 많다 비싼재료로 사용해서 가져다주면 맛없고 이마트 홈플러스에서 파는 초밥과 비슷하게 만들어주면 맛잇단다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ지금은 요식업을 접었지만 그때 생각하면 참....한국인 입맛 싸다 라고 느낀다 배민댓글은 "내가 비싼 초밥집에서 먹어봤는데 여기가 더 맛있대" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
초생강 붓질 저건 진짜 허세임 초생강 향떄문에 초밥향이 죽어버림 초밥 먹고 입가심 하는 용도지;; 그리고 밥에 간장이 닿으면 밥알이 흩어질까봐 안좋다는거지 어디에 찍든 상관없음 오히려 잘 안풀어진다면 밥이랑 초밥이랑 둘다 적당히 찍히는게 더 맛있고 근데 이 초밥집을 얘기하자면 먹어보지는 않았지만 구성만으로도 저 가격에 말이 안됨 심지어 기성품 쓰는게 하나도없음;; 그리고 참치까지 들어감;; 보통 초밥 가격이 정말 싼곳이 12000~13000대 보통 가격이 16000~17000원대 근데 둘다 10피스에서 12피스정도임 게다가 안에 구성이 보통 광어2개 연어2개 나머지는기성품 새우 문어 소라 유부초밥 이딴거롤 때우고 오징어 이런거 넣고해서 팔아도 이 가격을 받음 좀 고급지고 괜찮게 하는초밥집 2만원정도함 모듬초밥이 ;; 진짜 말도안되는 가격임 여기 까는 사람들은 뇌가 없는 사람들임 마트 초밥도 저 구성에 기성품없이 파는곳 없음
4:06 초밥 좀 먹어본 사람이면 알거다. 두번째 광어초밥. 불투명하고 무늬 확실하게 보이는게 분명 광어 옆구리 살이다. 저거 두피스 시키면 어느 횟집이나 정말 최소한 5000원 이상받는다. 9천원 모듬초밥에 나올 횟감이 절대 아니다. 광어 옆구리살 존재 하나만으로도 9000원이라는게 기함을 하는데. 타마고 없지, 타코 없지, 아나고 없지. 거기에 아카미 끼고, 그나마 까내릴거라곤 초새우뿐인데 그마저도 기성품이아니라 수제라는데 이걸 깐다고? 아마 이거 욕하는 사람은 롤이랑 게살군함말이보고 게거품 무는것 같은데. 롤 두개랑 군함말이 초새우 4피스 합해서 과감하게 천오백원으로 퉁치고 그냥 광어하나, 광어 지느러미 하나, 연어 두개, 참치 붉은살, 간장새우 도합 6피스에 7500원? 다른데가서 이렇게 시켜봐라. 장담컨데 다른 초밥집(정상적인곳)에서 저 6피스만 시켜도 인당 최소 12000원 이상 나온다. 설령 저 옆구리살이 운좋게 낑긴거라 처도, 만원 이상은 무조건 나오고. 저 6피스에 저가 초밥 몇개끼우고도 오히려 천원이 더 싼 9000원인데 별로라고? 헛소리 그 자체. 이걸 어느 의미로든 깐다는것 자체가 난 초밥을 몰라요 하는 것 그 자체다. 가격을 깐다면 초밥먹어본적없는 초짜고. 맛을 깐다면 어디 물가감각 1도없는 재벌3세쯤 될까?
저 구성에 저 가격 욕한다면 13000원짜리 프차초밥은 돈아까워서 어떻게 먹지? 참다랑어에서 얼었다 녹아서 물생기는 곳 엄청많은데 생선 관리 정말 잘 하시는거에요. 밥에도 붉은 물 전혀 없고 뽀송하고. 안차갑다고 하는 사람들은 생선 며칠간 보관해서 쓰는 가게를 많이 가신거고 당일 잡아서 당일 소진하는 곳은 거의 실온보다 조금 차갑다 정도라서 쫀득한 느낌보다 부드러운 느낌이 많이 납니다. 참고로 제가 자주가는 초밥집이 당일소진하는 곳인데 밥알 작고 생선이 좀 크지만 광어 4피스면 9천원이에요....ㅋㅋㅋㅋㅋ
음식을 만들 때 음식을 만들기위한 식재료들만 들어가는게 아니라, 그 음식을 만들기위한 사람(인건비)과 도구, 장소(임대료) 등.. 이 필요하기 때문에 음식가격을 측정할 때 식재료원가와 함께 포함해서 측정해야 됩니다. 근데 식재료값만 음식값 9,000원의 50%라고 했으니 올수제인데도 불구하고 4,500원 남고 여기서 임대료, 전기, 인건비, 도구 등.. 빼면 끽해야 1판 팔고 많이 쳐줘서 2,000원 남으려나? 근데 사장님이 SM헤드셰프 출신이시니 인건비가 더 비싼 분이시고 2,000원도 안 남는다고 봐야합니다. 장사도 안 해봐서 가격측정 어떻게 하는지 모르는 사람들은 그냥 입다물고 있었으면. 스스로 멍청이입니다 인증하는 것도 아니고... 저기 시식했던 시식단들도 갠적으로는 그저 "멍청이들" 이라고 밖에 생각이 안 듭니다. 딱봐도 윤기있는 게 고퀄이라고 인증이 되어있는데 자기 지갑사정이랑 싸구려 입맛에 안 맞다고 무조건 비싸다고 맛없다고... 쪽팔려...
창업시 음식 원자재 값을 35%를 넘기지 말라고 합니다. 그게 마지막선. 그걸 넘어서면 가게가 버티기 힘들어서 손해본다고 하죠. 근데 원가가 50%인데다가 음식 가격 자체도 소고기처럼 몇만원 하는 것도 아니라면 정말 저렴하게 팔려고 작정하신 거 맞죠. 마트초밥 같다는 사람들은 원자재의 차이를 혀로 구분할 수 없는 사람들임. 육안으로만 봐도 해산물의 퀄이 마트초밥처럼 느낀다면 본인 혀 검사를 받아봐야 할 듯.
돈을 떠나서 맛없으면 안먹고 맛있으면 먹으면 되는데 굳이 맛없다는 사람에게 "미쳤다 배부른 소리다 그퀄리티가 나오냐 "하는 소리나맛있어하믄 사람에게 "별로다 가지마라 돈 버린다" 하는 소리나 같게 들리는데 웃긴게 전자는 9천원 주고 10만원 맛이 안나서 한므 소리라고 비안냥 거리니ㅋㅋㅋ 9천원이든 10만원이든 지 입맛이 다른건데 ㅋㅋㅋ
이집의 장점 1. 자신의 이익을 낮추고 더 좋은 퀄리티로 바꾼점 2. 손님을 생각하는 마음 저가의 초밥집에서 초밥의 온도까지 생각할 뿐더러 손님의 의견을 들을 줄 아는 자세를 가지신분 제발 기다린 시간을 무슨 미슐랭 초밥집 예약한것마냥 말하지 말자 9000원의 어느정도의 퀄리티가 나와야 만족을 할까 그냥 동네마트가서 조립해논 싸구려 초밥이나 드시길😱😱😱
초밥집근처 살아서 항상 감사하게 먹습니다. 다만 지슐랭님처럼 맛을 찼아다니시는분들은 가성비좋은 초밥이라고하시겠지만 이곳 상권은 5000백반집과 6000원 점심값을 사용하는 상권입니다. 그런분들께 9000초밥은 사치에 배가부르지못함이겠지요. 너무 비하하지말아주세요.방송이라그러신것아니고 9000원으로 끼니를 제대로 못채웠다로 받아주셔야할듯 합니다.
미슐랭 3스타 식당에 갔는데 9000원짜리 맛이 나오면 "아는 만큼" 평가를 하는게 당연한데 왜 9000원짜리 음식에 10만원짜리를 기준으로 평가를 하는지 설명 좀??? 이딴 식이면 미슐랭 3스타 식당 외에는 얼씬거려서도 안 되겠네요..ㄷㄷㄷ 최근에 부심 종류 참 많이 봤지만 초밥이 뭔 대단한 맛이라고 부심들 쩔어서 어이가 없을 정도. 그냥 내가 좋아하는 요리일 뿐이지 세상 요리 최상 위에 초밥이 있다고 착가들 어쩔..
와! 자의식 과잉이 쩌는 분이시군요~ 댓글 하나 써놓고 "논지"씩이나 된다고 생각하시니.. 그럼 그 말도 안 되는 논지 한 번 말해 볼까요? 저기 몰려가서 개진상 떨고 악플에 저평가 써대는 인간들이 님이 말하는 미세한 차이를 알아 낼 수 있는 극소수들.. 응? 정말 그렇게 생각해요? 님 말이 틀렸다는게 아니라 그 말이 적용될 수 있는 분야가 아니라는데 뭔 논지 타령이신지. 논파가 가능하면 제 댓글에 대한 내용을 근거를 들어 반박하는게 순서 아닌지?? 맛에도 다른 모든 분야처럼 하이엔드가 있고 거기에 따른 가격책정, 수요와 공급, 그리고 평가가 있는건데 뭔 동네 회전초밥 가격대에 초밥집 하나 몰려가서 맛도 모르는 것들이 20~30만원대 오마카세, 초밥 운운하면서 까대는 상황에 적용할게 아니죠.
@@yb54yb435yb 니가 한말이랑 비슷한 논지라고 이사람아 ㅋㅋ 요리사가 아무리 코스트를 많이 써서 음식을 만들어도 일반인들이 모르면 인지를 못하는거니, 대중에게 선택받으려면 코스트를 내려서 일반적인 맛을 내고, 그래도 본인이 해오던 자존심이 있으면, 많이 팔릴건 포기하고 본인길 가라는건데, 니가 이해를 못하는거지. 니가 말한내용이랑 뭐가 다르냐? 진짜 이해력없네;;
와 퀄리티 좋은데... 사실 이미 저기에 참다랑어 들어간 것만으로도 끝난건데... 전체적으로 초밥 하나하나의 퀄리티가 좋다. 저 가격이면 ㄹㅇ... 사실 먼길 찾아가 웨이팅할만큼은 아니더라도 직장근처나 집근처면 레알로 자주 감👍👍 그래도 우동이나 튀김같은 사이드가 1-2개라도 같이 있으면 ㄹㅇ 짱일듯.
![[모아봤습👀] 실력자 냄새가 나는 폐업 위기의 고기국숫집🍽 고기국숫집의 문제는?!ㅣ백종원의 골목식당(Back Street)ㅣSBS ENTER.](http://i.ytimg.com/vi/OPfwpomORaA/mqdefault.jpg)
![[모아봤습👀] 실력자 냄새가 나는 폐업 위기의 고기국숫집🍽 고기국숫집의 문제는?!ㅣ백종원의 골목식당(Back Street)ㅣSBS ENTER.](/img/tr.png)
![와..... 2024년에 본 영화 중.. “가장 큰 충격을 받았던 미친 실화” [결말포함]](http://i.ytimg.com/vi/rVfG_-Ns3CQ/mqdefault.jpg)
사람들은 자신들의 웨이팅 시간을 음식에 투영해 9천원짜리 초밥에서 20만원 짜리 오마카세의 맛을 느끼고자힌다.
고든?
저분이 오마카세 하시면 꼭 가보고 싶어요ㅠㅠ
이거 진짜다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사실 연돈이 극과극이었던 이유도
가성비가 아주좋은 맛있는 돈까스였는데
웨이팅때문에 기대감을 지나치게 품고 들어간 사람들이 많았다는거
비유 십오지네ㅋㅋㅋㅋㅋ
@이정훈 다른 댓글에도 똑같이 올렸던데 이 가게가 잘되니까 배 아픈 1인중 한명입니까
사람들은 9천원짜리를 먹으면서
10만원 짜리의 성능을 원한다
또 어떻게든 백종원보다 본인이 더 날카롭다는 매력을 뽐내고 싶어한다
이강산 둘 다 공감. 백종원 깠다는 부심이 더 큰 것 같아요.
맞아요...
초밥 와인 스테이크 같이
어느정도 지식이있을 때 맛있게 먹을 수 있는 음식들은 아는척하면 더 있어보이고
날카로워보이는 거 때문에
제대로 배우지도 못했으면서 허세만
가득하는 사람들이 어줍잖은 판단을 합니다
싸면 싸다고 의심하고 비싸면 비싼만큼 대접받으려는 심리가 참 아니꼽죠...
진짜 팩트
@송아인 문맹이가? 아니면 교육을 덜받아서 난독이있나? ㅋㅋㅋㅋㅋ 원산지 비교를왜해 갑자기 ㅋㅋ 9천원 짜리 먹으면서, 10만원급의 퀄리티를 원한다는 있는 그대로의 말인데ㅋㅋ 니가 말한 원산지도 모두포함된 함축적인 의미인데, 알아듣지를못하노ㅋㅋ
송아인 니가 해봐라~
국내산 해외산부터 시작해서 공감 1이라도 할수 있도록 비유해봐라
음료 커피는 5천원짜리 잘도 사 처먹으면서 이런거에 눈에 불켜고 가성비 따짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
토핑같은거 좀만 추가하면 7~8천원인데
솔직히 그거 원가보다 이거 원가가 몇배는 될것같음. 그리고 이건 전문성이 필요해서 인건비도 더 높고ㅋㅋㅋ
진짜이렇게보면 가성비 미친것같다ㄹㅇ
요즘 김치볶음밥도 다 냉동 쓰면서 7~8000원 하던데 저렇게 퀄리티 좋은 초밥 9000원이 비싼거면..참ㅋㅋㅋ
ㅇㅈ ㅋㅋ 요즘 백화점 갔는데 도지마롤 25000원씩 하더라 ;; 초밥 9000원이 정상가인데 딴데가 비싼거다라는 사람도 있지만 나는 아직 정상가로 판매해 주셔서 그저 감사하다
맛없으면 혹평 할 수 있는거 아니냐ㅋㅋ
@@withsean8172 가격을 생각해봐야지
싸게 많이팔아서 남긴다는게 얼마나 힘든 일일지.. 그런 수고를 견디는 사장님이 대단하게 느껴집니다.
초밥 좋아하는 일반인으로써 일반인이봐도 것보기에 9000원에 저런 퀄에 초밥 나오기 힘든거 뻔히 보이는데 저걸 마트초밥이니 맛이없니 특히 돈받았니는 정신질환급인가 싶다;;
ㅇㅈ
오직했으면 울민족이 입이 문제인 민족이라고 할까요
지들이 미식가인줄앎ㅋㅋㅋ
참고로 이마트 초밥 10개에 12천원 정도 하는데 나같으면 저 식당에서 먹는다.
보통 가게 점심특선이나 포장전문이여도 10피스 12,000원이상 입니다. 게다가 10피스는 같은종류거나 2~3종류 섞어서고 활어회 아닌경우가 대다수입니다.
저건 활어회인데 클라스 차이가 있죠
일식 5년했던사람으로써 그냥 여기가서 먹고 비싸네 어쩌네할거면 동네 쿠우쿠우나 가서 먹었으면 좋겠다 제발
@짜-릿 편의점에 초밥이 있음?... 개 신기
@@jellykim 이마트 24랑 세븐에서 본적있는데 사고싶지는 않은.... 맛없을거같음ㅋㅋㅋㅋ
@@누누-w9n 신기하다... 근데 나도 안사먹을듯 ㅋ
좀 더해봐... 한국에서만 5년한거면 더해봐야 소용없구
@@안재승-p5l 일식만5년이야 도합10년이고 기본적으로 때깔만봐도 저게 비싸다고 할 건아니라는거지
백종원이 우려했던 일이 그대로 일어나네 한국인들이 초밥을 좋아하긴 해도 사실 잘은 몰라서 본인이 평소 먹던 맛을 기준으로 삼음 그래서 맛있는 초밥의 기준 자체를 잘 모르기에 평이 갈릴 거라는 식으로 얘기했음
우리집 배민후기좋길래 주문했는데 밥은겁나크게 터질듯말듯에 얇고 건조한회만올려놓음ㅋㅋㅋ진짜 우리나라사람들 초밥 뭐가좋은건지 아닌지도 모르고 먹을줄도모르는구나 생각함 ;;참치도마찬가지임 휴
제대로된곳가서 못먹어본사람이많아서 기준이소소함
9000원에 뭘 더 바라는지 직접 회집해보시지 비싼건 비싸서 못먹는서민들에게 좋은 경험하게해주는
너무 고마운집이네
한번쯤 양말고 질로도 먹어봐야 ᆢ주인부부 선한인상 눈에 선하네여
일본식 초밥은 원래 초밥 자체가 일본에서도 비싼 음식입니다.
한피스의 크기가 우리와 다르고 회의 크기도 큼지막합니다.
우리 나라처럼 작지가 않아요.
초밥을 입에 넣었을때 한입거리가 되어야 해요.
그래서 젓가락을 안쓰고 손으로 먹기도 합니다.
일본은 해산물이 풍부한 나라라 횟감은 아끼지 않습니다.
메뉴도 우리나라 건너오면서 약간프렌차이즈 모습인데. 진짜 일본은 벼라별 초밥이 다있습니다. 맛도 고급스럽구요.
우리나라는 주로 활어초밥이 많지만 일본은 숙성 초밥도 많습니다.
일본은 그닥이지만 그나라의 초밥은 정말 맛있습니다.침고이네요 ㅜㅜ
@@jym4119 초밥이 비싼 음식이란 말은 처음들어보네;; 오마카세도 아니고, 그 시초가 거의 길거리음식 정도인 음식인데
그래서 내가 한달예약하고 목란먹었는데
동네짜장보다 별로였음;; 서민입맛이랑 다른듯
다들 백종원 대표의 컨샙을 잘못알고있음 백종원 대표는 고오급스러운것보단 가성비를 따지는 편임
이 가격 대비 이정도면 충분히 먹을만하다. 라는 말을 무슨 미슐랭 3성 식당인것마냥 착각하는 사람들이 너무 많다.
ㅇㅇ 본래취지도 그쪽이죠
쓸데없이 비싼거 싫어하시죠
그리고 백종원이 극찬했다는 건 이 가격에 절대로 못 볼 정도로 가성비 대비 개맛있다는 소리임
미각도 없으면서 미식가인척 하는 사람이 넘 많죠!
백종원은 애초에 비싼 파인다이닝, 오마카세집 가지도 않는다고 함.
청담동에서 오마카세 스시야 하는 사람입니다 저희는 스시야치고는 매장이큰편이라 룸세개 다치14석 운영하고 있습니다 저희도 손님들께 최선을 다고 있습니다만
이곳 사장님께는 질것같네요
코스트50%는 나올것이고
월세 부가세 종소세 기타잡비에 전기수도요금,,,,,,,,
9000원에 저 구성이면 엑설런트,원더풀.뷰티풀입니다 사장님께 싸고 맛있는 스시 먹을수 있게 해주셔서 감사드리고싶네요
사장님 화이팅입니다
헐 이혁진 미국으로 도망간 사람... 동명이인이네요.
@@MH-dj5im 이게 무슨 댓글의 주제와 벗어난 소린가요?
@@김부각-s1n ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@김부각-s1n 긍까 뜬금없는것도 정도가 있지..뭔삽소리지
@@MH-dj5im 무슨 개 10쌉소리 세요? 주제와 상관 있는 댓글좀 달아주시지
가격대비 저정도면 진짜 남는거 없을 정도로 사장님이 존경스러울 정도임;;
남는게 왜없음 남는건 많음
@@욜루루 빔쉰아 니가 뭘알어
@@진짜심심해 븅신아 남는게 없으면 저 가격에 장사를 하냐? 우리 찐따는 경제관념이 없나?
기존 초밥 거품 ㅈㄴ 껴서 그렇지 물장사 다음으로 남는게 초밥 장사임
@@진짜심심해 그냥 자기지능이 저능한수준인걸 모르고 댓글담 ㅋ
악플의 원인: 비싼 입맛을 가지고 싶지만 지갑과 대가리가 빈 평론가들
이상은 높게 생각하지만 현실은 텅텅 빔
@@4FORCE-TV 오마카세 집이랑 비교를하니.....9천원짜리 스시를 저정도로 나오면 끝장이지....
@@이종범-c3i 오마사케 아니고 오마카세고 실수로 잘못 적으신듯요
@@stpoet9600 그러네여..ㅋㅋ
@@영민박-i1z 진심으로 그분들 욕한건 아닙니다. 공격적으로 기분나쁘게 말씀드려서 죄송합니다. 윗 댓글은 지우겠습니다.
용서하시고 좋은 주말보내세요!
참고로 지금은 식재료 원가가 많이 인상되면서 10000원에 판매하고 계십니다. 물론 만원에도 훌륭한 퀄리티라고 생각합니다.
솔직히 저정도 퀄리티면 어디가서 2만원 주고 먹어야 함
포장도 되나요??
@@댕댕이-u6q 포장은 500원 할인해서 9500원 일걸요?
@@말랑카우마이쪄 ㅇㅇ.한 12000~13000이면 충분히 가성비 있게 먹었다, 15000 이상이면 좀 고민된다. 훌륭한 집은 맞음
@@아크랑-o1i 2만원은 너무 갔다... 11~13천원이 딱 적당. 서울시청 주변 퀄리티 좋은 스시집도 15천원 넘어가면 비싸다고 합니다
롯데리아 빅불셋트도 9천원은 한다.. 그 가격으로 저 정도 퀄리티의 초밥? 미쳤지.. 차갑지않고 입에 부드럽게 들어갈수있게 온도 맞춰서 내놓는것부터가 ㄹㅇ 근본맛집이네
빅불세트 돈다주고 먹는게 호구인증...
맥락 못보는 국평오 찐따 둘있네
근데 빅불이 지나치게 진짜 창렬이긴해
차가운초밥도있나? 마트냉장고초밥이나 먹어본 수준으로, 저렴하게 영업해주는 전문가를 평가하는 수준이라니. 저희동네로 이사하시면 좋겠네요. 사장님 힘내세요.
내가 초밥을 즐기는 편도 아니고 가성비 떨어지는 음식이라 생각하지만 저가격에 저정도를 비싸다고 하면 걍 이마트가서 땡처리 초밥이나 쳐먹어라
@이우현 ...?
ㅇㅈ
ㅇㅈ
회나 초밥 맛 비교 못하는 사람들은 마트 싸구려 회, 초밥이 가성비 최고인줄 알죠.
초밥자체가 가성비 개떨어지긴함
9천원에 저정도재료 밥도 체온에 맞춰만들어 주는 정성이면 그냥 닥치고 드세요.. 미식가시면 일본가서 30만원짜리 드시구요..
뭘 닥치래요? 먹어본 사람들 소감이 다르다는데
@@오계-c1l 새벽에 공수해오는 대광어2 연어뱃살2 참다랑어적신1 새우2 롤2 군함1 밥도 신경써서 만들고.. 평가자체가 필요없는 집에서 혹평을 한다니 어이없어서 한소리임.
@@김영진-p2d4s 게이야... 초밥집은 마진 ㅈ나게 남는다;;
@@su-si9vi 일베련
@@bjh.. 하루에 한마리만잡아도 네타 남는게 초밥집이다 게이야;
코스트가 50퍼면 남는게 없을텐데,,,진짜 대단하시다. 보통 오마카세 집에서도 코스트 30~40인데 동네 초밥집이서 50퍼센트면 정말 대단한거죠,,,
이자카야20년 운영한 입장에서 보면 이정도면 사장님 정성에 저는 한표드려요.
요리하는게 정말 쉽지는 않거든요.힘내세요
주변에 비싼데 맛있는집 있는데
그정도는 못미치지만 충분히 훌륭해보이네요
저도 까일정도는 아니라고 봅니다
저는 그냥 식객입장으로만 봐도 알겠네여.. 얼마나 신경 썼을지 예의없는 사람들이 너무 많아요..
먹어보지도 않고 영상만 보고 품평을 하는 건 좀 아닌 듯........
음식을 먹어보지 않고 어떻게 평가가 가능해요.
그냥 영상이니 나오는 출연진들 말 믿고 보는 거지.
강리노님처럼 하는 글이 진실이겠죠.
유명한 요리레시피 방송하는 사람들 왜 인기 있을까요?
그거보고 따라해서 비슷한 맛이라고 느끼면 되거든요.
이 식당 주인이 까였던 이유는 딱 하나라고 생각합니다.
정말 비싼 VIP정도의 음식을 대접했던 사람과 회전초밥에 익숙한 사람들의 차이.
거기서도 정말 초밥 좋아해서 자주먹어서 먹어보니 퀼리티를 느끼는 사람.
모든 사람들이 다 초밥을 좋아하지는 않죠. 즐겨 먹지도 않고....
음식은 자주 먹다보면 맞춰지죠.어머니 손맛따라가고 부인 손맛따라가고
허허.... 비쥬얼만으로도 퀄리티 매우 좋아보이는데 어떻게 마트 초밥같다고 할 수 있지.... 전 여기 방송으로 봤을 때도 진짜 먹어보고싶다는 생각이 엄청 컸는데 리뷰영상 보니 더 가보고싶네요 ㅠㅠ ㅠ
입맛은 워낙에 개인적인거라서 나만해도 민물매운탕 입도 안대죠 ㅎㅎㅎ흙냄새 안난다고 해서 갔다가 김치만해서 밥먹고 나온적이 여러번이라..
일본 25년째 재주중인 30대 아재 입니다.
여기 너무 궁금해서 한국 들어갔을때 먹으러 갔었는데요. 맛있습니다 흠잡을점이 없이 무난하게 맛있어요.
참고로 전 엄청 미식가라서 긴자에 유명 스시집은 거의 다 가보았고 자주 가는데요 이 집 맛있습니다. 좀 놀랐었음..
개인적으로 한 플레이트 5만원 받아도 손색 없을 정도의 퀄리티 였네요.
호불호를 떠나서 이걸 드시고 마트 스시니 싸구려 스시니 하시는 분들은 정말 이해를 할 수가 없네요.
원피스에 만엔,이만엔 정도 하는 스시만 드셨나봐요~
코다리 무침상...
코다리무침 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마트스시가 나쁜말임 마트스시맛이랑 비슷해서 그랬겠지요 마트스시랑보니까 차이없던데요? 요즘마트스시한번 먹고와보세요 저정도 퀄리티로 만들어줍니다
김김준희 사회생활가능??
@@플라토닉코플레이스 님 난독증 있으셈?
여기는 믿고 먹을수 있는집입니다. 지금은 확장이전을 해서 집근처에서 조금 멀어졌지만 진짜 가성비를 떠나서 맛이 너무 좋습니다
싼가격으로 호텔급 초밥을 쳐먹고 싶은 욕심쟁이들이 많은게 문제지 ㅋㅋ
그게 인간이야
@@ivlee9519 맞는 말이라 할말이 없네....
이그 그말도맞지만 마트 초밥먹는수준들이 비싼초밥먹으니 맛을 몰라그런걸루보입니다
마트초밥이란것들은 라면이나 두봉끓여서 무거라 니들이 맛을아냐?
ㅋ
@@ivlee9519 욕심으로꽉찬개노답들을 인간으로 일반화시키지말아주세요...
이게 맞는말이지
저런 퀄리티 초밥 호텔에서 먹었으면 존맛 이랬을 놈들이 골목에서 먹는다고 마트 스시 ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마트 초밥이랑 차이 엄청 나는데
이게 맞지ㅋㅋㅋㅋㅋ
일단 크기 부터 다름 ㅋ 시식 평가단 개 병신인듯
내가 안먹어 봐서 평가는 못하겠지만.. 일단 원가율 50%면 진짜 미친겁니다. 근데 영상에 나오는 상태로만 봐도 마트 초밥이랑은 비교가 불가인데 어따 비빔질이지.. 저거 마트 초밥이랑 비교하는 사람은 평생 마트 초밥만 먹어야함
새로운개념 일단 냉동재료 안쓰는것부터 미친 원가율 상승원인인데;;
박고지까지 넣은 롤이면 ;
저정도면 와 진심 이윤욕심 엄청 내려놓고 장사하는건데
마트초밥 핵노맛 차갑고 밥은 모래알같고
참고로 식당들 원가율 30%입니다
머 20%도 있지요.. 그래서 식당을 하면 단기간에 돈을 많이 벌던지 단기간에 망하던지 하죠 ㅎㅎ
Jay Park 보통 20-30%에 진짜 돈욕심 없어야 40%인데 50%는 와..
마트초밥도 비싸서 한 700원짜리 피스초밥 사서 한입두입먹고 우우웁 개맛있웁웁 ㅠㅠ 하다가 9천원 내려니까 돈아까워서 하.. 9천원이면..마트초밥이 몇개야..하면서 싸구려입맛 길들여진거 티내는거임 ㅠ
가성비 최고인데?!
나라면 일주일에 한번은 꼭 먹을듯.
ㅇㄱㄹㅇㅋㅋ 돈까스덮밥도 9,10000원인데 초밥 10p를 9000원이면 부담없을 듯
진짜 정성이다 9천원에 초밥을 먹을 수 있다는 거 자체가 감동아닌가요,, 초밥에 ㅊ자도 모르는 사람들이 시식하니 불평이 나올 수 밖에 없죠 진짜 초밥집 사장님과 부인님 잘 되셨으면 좋겠네요 ㅠㅠㅠ
사람들은 저 만큼 회 썰고 밥한공기에 밑반찬 똑같이 쥬면 비싸다하지만 초밥이면 반응이 다르죠. 같운 1만원도
바닷가 1만원 회 달라면 5점이나 10점주고 밑반챤 똑같이 주죠.
그게 만원입니다. 요즘바닷가 임대료다 문통령이 올려놔서 한달 500씩 내요.
레알 10피스 9천원이면 마트에서 찍어내는 초밥보다 싼거임
그니까요 당장 배달앱켜서 동네초밥 가격보면 9천원에 저정도 퀄리티 절대로 없죠 ㅎ
너무 싼데요? ㄷㄷ
가격 낮추면 진입 장벽이 낮은만큼 빌런도 많이 꼬임
세상 어느집가서도 저가격주고 먹기 쉽지않습니다.
초밥 비주얼만봐도 재료도 다 직접손질하시고 메뉴전부 라이브로 하시는 것 같은데... 저라면 감사한마음으로 먹겠네요.
ㅜㅠ 한적한 시골가니 맛집이 그립네용ㅜㅠ
멀어서 안간다고!
@@jasonshin9004 대단한 음식을 먹고 싶으면 호텔이나 가이드 나오는 맛집가면 되죠 뭐하러 골목식당을 가나요?
잘나가는 집이면 골목식당에 나올일도 없었습니다
그니까요.... 한피스에 8000원하는 가게가서먹는뎅... 전 보고 엥? 아니 .. 저정도 가격이면 편의점에파는 물보다 맛있으면 무조건 매일갈거같은데... 진짜딱
5:20 아니ㅋㅋㅋㅋㅋ 냉동 안시킨 제대로 된 재료 써서 만들었으니 안 차갑지ㅋㅋㅋㅋㅋ어디서 싸구려 초밥 먹던 애들이 제대로 된 초밥 먹고 당황해서 개소리들을 해놨나보네.. 하... 장사하기 진짜 힘들겠다..
뭔소리임 참치는 거의 냉동인데 해동잘해서 안차가운거지
애초에 냉동이 구린재료가아닌데
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜 안차갑녜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ웃기네여 어릴때 독도참치집에 모임있다길래 가서 참치초밥먹다가 입에 동상걸릴뻔한적이 있어서 한동안 참치초밥이 무서워서 못먹었네요ㅜㅜ
아무리 그래도 ㄱ소리라니, 말 곱게 ㅊ써라 . 미련하고 천박한 니 더러운 개팔자 다 드러난다 ㅋㅋㅋ
@@홀인원-g8t 형은 이미 드러냈네 ㅋㅋ
이정도면 휼룡한거지.도대제 어디 마트에서 이런 초밥을 파는지 알려줬으면 좋겠네.
우리동네도 이런가게 있었으면 좋겠어요
진짜 저기서 불만 갖는 사람들은 거지들인가;
; 9천원에 뭘 바라는거지?
충분하고도 남는다고 보이는데
@nc소프트 직장인 점심메뉴로 가격맞춘거잖아요ㅋㅋ
초밥이 원래 고급이라니.. 지나가다 웃고갑니다 ㅋ
@@김정은-o2y 그럼 무슨 음식 임? 몰라서 그럼
@@user-zn8gq3gt2z 아이러니하게도 초밥의 본 고장인 일본에서는 서민음식이지만 한국에서는 고급 음식으로 받아들이기 시작했습니다 애초에 한국에선 초밥이라는게 회+밥 인데 회도 예전엔 바닷가나 놀러가서 먹는 고급 음식 취급을 했으니 밥의 양도 적고 주식도 아닌 초밥을 서민들이 즐겨 먹기엔 무리가있었습니다. 허나 요샌 가성비 초밥 집들이 많이 발달하면서 가볍게 한 끼를 즐길 수 있게끔 된 거죠 재료마다 가게마다 다 다르니 사실상 음식이라는 큰 카테고리를 가지고 저건 부자들만먹는다 이건 서민들만 먹는다라고 편가르기엔 너무 애매한 경향이있습니다.
@@Sunshine_777 감사해요
재료신선하고 수제초밥을 저가격에 먹는거 자체가 혜자아닌가...더좋은 품질원하면 강남같은곳으로 가셔야할듯...가성비를 안따지는게 의아할뿐...
유웅조 제말이요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신라가서 오마카세를 사먹든가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.....
내말이 압구정 스시인 가서 인당 20만원짜리 쳐먹던가 저정도면 존나 혜잔데 꼭 못먹고 먹어보도 못한것들이 퀄리티만 드럽게 따져요
제대로 각잡고 스시 한다는곳은 진짜 못해도 3만원대고 오마카세는 못해도 10만원임.
흔한 국밥충새끼들이 방송탄가게 궁금해서갔다가 개돼지사료맛 못잊어서 비교하는거죠뭐 ㅋㅋㅋ
저게 9000원인데.
가성비 떨어진다고? 이 말한사람들은
지갑이 비었다고 뇌도 비었나보네.
아니 진짜 가성비 쩌는데?! 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
말하는 꼬라지보니 본인도 머릿속 비워진듯
솔직히 저가게 9천원에 저정도 양이면 비교적 가성비 쩌는건 맞는데 단순히 소비자 입장에서는 초밥자체가 원래가성비가 떨어지는 음식이다
그냥 생선살 한점에 밥위에 올려먹는건데 양으로따지면 그냥 밥한숟갈에 900원 하는거다
음식자체가 가성비가 개떨어지는 음식인데 무슨 개돼지 생활에 익숙해져서 그런가 그걸 이해를 못하네 ㅉㅉ
다만 워낙 가성비가 떨어지는 음식 치곤 저긴 싼거긴 하지
@@간지남-o4e생선의 신선도 유지관리, 기성품이아닌 대서 드는 인력비는 생각안하시나 그럼 님은 집 냉장고 구석에서 찾은 핏물뚝 떨어지는 상한생선올려서 드삼
그리고 햇반사서 올려드삼...밥에 초치고 밥알코팅하고 그런거 생각안하고 밥한숟갈이라니 ㅋㅋㅋㅋ
@@간지남-o4e 50%가 음식재료가격인데 초밥이면 뭐 호불호는 있어도 가성비로 욕먹을 구성은 아님. 초밥기계로 하는것도 아니고.
@@nukapark5171 말귀를 못알아듣네 초밥은 판매자 입장이냐 소비자 입장이냐에 따라서 가성비로 논한다면 그 결과는 달라질수밖에 없는거다
판매자 입장에서는 적은 재료비로 자신만의 노하우와 부지런함으로 인건비를 책정에 비싼가격에 팔아먹냐 아니면 비싼 재료를 통해 마진율을 줄이는 대신 회전율로 매출을 올리냐의 차이가 있는거고 소비자 입장에서는 판매자의 입장을 생각해 비싼가격에 군소리없이 사먹는 사람이 있고 엄연히 소비자입장에서 초밥을 보고 가성비가 떨어진다 생각할수도 있는것인데 애초에 글쓴이는 가성비가 떨어진다는 의견을 낸 사람들을 깡그리 개무시하는 글을 쓰니 거기에 반박을 해준것이다.
님은 원래 항상 그렇게 1차원적인 생각만으로 남에게 본인의 의견을 주장하는것인가?
@@xingkey 가성비로 따지면 초밥은 상대적 가성비로 따질수 밖에 없는거고 모든걸 배재하고 초밥으로만 놓고 보았을땐 가격면에서 가성비가 떨어지는 음식인건 맞습니다.
스시집에서 알바했었는데 저정도 퀄리티 구성, 가격이면 엄청 혜자입니다. 시식단이 그냥 스시를 모르는거였네요.
보통 저기에서 참치 연어 새우 한개씩 빠지고 냉동재료로 채우는게 일반 만원정도하는 초밥퀄리티인대 9천원이면 사장님이 정말 돈욕심 안내시는것..
그런혀를 갖고있으면 마트초밥에서 해결해도 ㄱㅊ을듯
시식단? ㅋㅋ 시집 못간 미친년들이 단체로 히스테리 부린거였네... 병원에서 태움하다가 자살하고 그러는게 이해됨.
매일 아침마다 시장가서 생선공수해오고 바르고 하는 초밥 vs 옹심이 만들기 귀찮아서 만들어진거 사오면서 국산이라며 가격올리는 팥칼국수
백종원이 한게 더 맛있다고 하면서 엄마가 알려준거임 이러면서 솔루션 무시
팥칼국수임
팥쥐같은 여편네
팥칼국수 올려서 8,000원한다 했나요? 이거랑 천원 차이네
이야.. 이건 벨붕인데...
9000원에 얼마나 높은 퀄리티를 바라는거냐. 재료도 직접 공수하는데 저정도 가격에 먹을데 있나
딱봐도 그냥 눈으로만 봐도 알겠다. 가성비 좋고 사장님의 정성이 들어간게 보인다. 이걸 먹고 가성비 안젛다고 하며 마트 초밥같다고 하는 인간들은 딱 봐도 평생 마트 초밥만 먹고 온 사람들일듯 ㅋㅋㅋ 그런 사람들은 그냥 평생 그런거만 먹고 사는게 답임
진짜 아니 걍 화면으로만봐도 밥 탱글탱글하고
생선 쫄깃쫄깃해보인다 흔한 회전초빕 프랜차이즈 초밥집들보다 훨씬맛잇어보이는데ㅋㅋㅋ
마트초밥 안먹어봣나 마트초밥 소리가나오냐 어케 ㅋㅋ
일본에서도 양념이나 간이나 재료에 따라서
수백가지 호불호가 엄청나게 갈리는데
다 자기 취향일 뿐임.
심지어 지역에 따라서도 많이 갈리고
성게나 새우나 오징어, 심지어 계란에도 호불호 갈림.
밥 양에 따라서도 엄청 호불호 갈림.
숙성도에 따라서도 호불호 갈림.
그러니까 맛 없다고, 맛 있다고 정상 아닌게 아님.
마트초밥 무시하냐? 마트보다 맛없는 초밥집이 수두룩하다
@@BB-bv8bb 무슨 오마카세랑 비교를함 ㅋㅋ
@@BB-bv8bb 내 분수의맞게 먹는거임 난 솔직히 롯데마트 초밥 맛있던데 24개짜리 소주2병까면 딱좋던데
현재는 강동역쪽으로 확장이전했습니다.
송파구민은 한번쯤 찾아가볼만한 맛집입니다.
헐 너무 맛있어보이는데..? 심지어 10피스에 9천원이면 다른 개인초밥집보다 약간 싼정도인데 저 퀄리티면 ㅠㅠㅠㅠㅠ미쳤다 .. 무조건 한번 가봐야겠네요
저 가격보다 더싼걸 바라면 그지들이냐 양심좀 챙겨라
양심 없고 인성이 안돼서 그러지 요즘 같이 골고루 안쳐먹고 편식 엄청난 시대에 음식의 맛을 즐길 수 있는 사람들도 점차 줄어들어서 문제임.
그지새끼들맞아요 ㅋㅋ 어휴
ㅇㅈ 그런애들은 집구석에서 고추장에밥비벼먹어야됨
ㅇㅈ 저것도 비싸다고 징징댈거면 애초에 시먹지를말든지
초밥을 별로 안먹어 봤을수도 있는거 아니냐.
그래서 비교을 제대로 못하는 거고
저정도 초밥에 9000원이면 완전 가성비입니다. 이게 비싸다고 하면 초밥 못사먹죠. 진짜 저렴히 초밥먹긴했다 라고 생각이 들만한것밖에 떠오르지않는데... 청담이나 강남 여의도에서 25000원이상 하는 초밥구성을 9000원에 팔아야 가성비라고 해줄수있다면 그건상상속에서나 가깝습니다. 나머지 3종이 아쉬울순있으나 그것마저 생선초밥으로 채우길 바란다면 참치, 장새우로된 초밥은 구성에서 당연히 사라집니다. 9000원에 저정도면 진짜 가성비갑이라고 쳐줄만합니다.
알바세요정훈님 적당히좀
@이정훈 근데 댓글 너무 복사해서 쓰셔서 오해할만합니다 댓좀 하나에만 쓰시던지 복사를하지말든지 하셔야지 오해안받아요
그쪽이댓글을 하나따로적으시던가 솔직평을적으시던가여 누가봐도오해할만한 행동아닌가요 각댓글마다 복붙댓글로 그러시는데요 그리고가성비따져서먹는집이지 웨이팅시간을 그가성비에따질거면 먹음안되져 ㅎ저도맛집들마니 다니고 저기도 다녀와봣습니다만 9천원에저가성비?만원 만이천원에파는게 마트초밥인데요 맛을아는사람이면비교안된다생각합니다 호불호 갈리는정도에도못들어간다장담해요
@이정훈 가격이 두배잖아요;; 근처 서민들 가라고 만든 메뉴를 왜 본인 입장에서 해석하시는지?...
@이정훈 솔직히 3시간 기다린거 본인 사정이라 사장님이 고려할 필요 전혀 없는 부분이고요, 18000원 이상의 퀄리티와 만족감을 기대한 것도 본인이 만든 기준이라 사장님이 충족할 필요 없죠. 사장님은 그냥 가격 대비 퀄리티만 충족시키면 되는 거에요. 근데 사장님은 그 기준을 너무 훌륭하게 충죽시킨거고요. 애초에 특별한 한 끼를 기준으로 잡고 9000원대 초밥집을 평가한 거 부터가 잘못이라고요;
초밥 하나하나
정성이 보이네요.
요즘 생선값도 올랐는데.
쌀값도 올랐고.
그런거 감안하면.
그닥. 이윤은 많이 안 남겠지만.
소비자 입장에선.
가격도 적당한거 같고.
맛있겠다. ♥
회랑 밥 둘다 차갑게 내는 초밥이야말로 그게 진짜 마트 초밥임... 영상으로만 봐도 9천원할 퀄릴티가 아니라는데 느껴지는데 참 ..
쿠우쿠우 아니고서야 밥이 차갑게 나오는데가 잇음?? 나 초밥 잘 안먹으러 다녀서 잘 모르는데 이때까지 갓던데는 밥이 다 차갑지 않았던것 같은데
@@어피치덕후-j3v 차갑지는 않아도 식은 밥에 초밥 만들어요.
초밥 자체가 식초물 부어서 섞어서 만들어서요. 거기다 뜨거운 밥에 초밥만들면 회가 익어서 뜨거운 밥에 닿는 부분 회가 물껑거리게 됨..초밥은 대부분은 식은 밥에 합니다. 뜨거운 밥에 하지 않아요.
23만원짜리 오마카세 가셔야죠 그리생각하면 9천원이면 가성비 최고인데
음식점뿐 아니라 손님이면 무조건 왕인줄 알고 자기중심적으로 생각하는 이기적인 인간들이 많음
이래서 인류는 멸망해야 합니다
그런건 인간이 아니라 병신이지
손님은 왕이란 단어가 잘못된 거 같습니다..
솔직히 맛이나 가격으로 이집 까는건 좀 이해안됨 솔직히 서울은 둘째치고 요즘 지방에서도 웬만한 초밥집들 10피스(롤 제외)만으로도 만원 넘는데 수두룩하고 구성이 광어, 초새우, 연어, 한치등이 대부분인데 여기는 장새우랑 참다랑어 넣고도 9000원 거기에 초새우도 냉동 안쓰는데... 마트 초밥과 비교는 정말 어이없는 후기인듯
댓글과 별개로
프사 글러브 이쁘네요ㅋㅋㅋ미즈노 핑크덕후라 반갑습니다
그건 그렇죠. 문제는 대상이 잘못된게 문제죠. 한번 먹고 오래 버텨야 하는 사람들 보고 고작 저 양을 먹고 버티라면.. 못버티죠. 애초에 정말 시간 잘 내고, 매끼 제때 먹을 수 있고, 적게 먹는 사람이면 충분히 저거 먹고 버티겠지만요. 대상이 잘못됐죠.
초밥 자체가 가성비보단 가심비로 먹는거라 취향차이도 극명한게 사실이죠 니기리만 신경쓰면 지금처럼 혹평은 안받을거같아요
@@뿅망치캔들 어짜피 니기리 둘중 하난데 그게 집마다의 특징 중 아님? 딱히 ㅅ더 신경 쓰고 말고할 문제 아니지 않음?
나는 12000원 초밥도 싸다면서 점심때 먹는데 9천원에 저구성이면 ㅁㅊ... ㅋㅋㅋㅋㅋ거지들 너무 많음. 이래서 거지동네가면 안됨
제가 이동내 사는데 여기 처음오픈날 먹었는데 맛좋았는데 저도 백종원씨와 같은 마음이였는데 차마 오지랖을 펼수가 없었 는데
한2년이면 망할거라고 생각 하고 있었는데 정말 아슬한 타이밍에 백종원씨덕분에 기사 회생했어요 지금처럼 변함없는 마음으로 이어나가시길 바래요 다 잘되야 좋은거 아닐까요
애초에 가성비부터가 말이 안되는데 얼마나 더 바라는건지 졷나 이해안되네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초밥집 많이 댕겨봐서 아는데 저정도 퀄리티에 12000원에 팔아도 개맛집이다
퀄리티 뭐라고하는데 대부분 초밥집 저렇게 만들고 저정도 가격 구성은 생각보다 많고 sm 헤드쉐프라고하는데 그게 초밥커리어랑은 상관도 없으니 전 잘모르겠네요 그냥 동네 가성비 초밥집인것 같은데 멀리서 찾아와서 먹을정돈 아니고 집근처에 있으면 한번씩 먹을거같네요
@@생선-f8k 네 그게 바로 골목식당 목표예요.
주변 사람들 자주 찾아서 주변 다른 가게도 한번 가보게 해서 시장 활성화 시키는
@@생선-f8k 뭐 고급 레스토랑을 만들겠다 이런게 아니고
글쎄 그건아닌거같은데
@@green_dollar_sign 골목식당 목표가 모든 음식점에 저마다 특색을 갖추게 하는거 아니었음? 똑같은 돈가스라도 소스다르게, 구성다르게 해서 멀리서도 먹으러 올만하게
조기매진으로 못먹으면 주변가게에서 사먹고 시장활성화
그동안 신매뉴 왜만들어줬누???ㅋㅋ
기본에 충실한 맛있는 초밥이었어요☺️ 사장님의 출중한 실력을 느낄 수 있는 셰프스페셜 초밥 이런거 추가로 주문할 수 있으면 더 좋을 것 같아요!
가격좀올리고 게맛살은 빼는게 나을듯 게맛살 너무 싼티난다..
@@강인하-c5v 저긴 회사원들 점심장사가 주이니깐. 어쩔수 없이 코스트를 점심식사에 맞게끔 낮추고 낮춘만큼 구성또한 저렴한피스 를 중간중간 넣을수밖에 없죠. 2년 전 기준으로 봐도 배달초밥집 1만원짜리 시키면 퀼리티 어땠는지 생각해보면 알것을
딴건 다 백번 양보해서 개인차 있을거라고 넘어가도ㅋㅋㅋ 왜 생선살 안차갑냐는 놈들은 진짜 그냥 편의점 입맛으로 굳어진거 아니냐.. 진짜 제대로 된 초밥 한번이나 먹어본건가
아.. 제대로된 초밥먹어본사람만 맛있게 만들었나보네요.. 수준이...
누가먹어도 맛있는 수준은아닌듯
생선살 왜 안차갑냐는거 듣고 충격먹음 ㅋㅋ
@@팡팡-r8h 애초에 초밥이란 음식 자체를 즐기지 않는 사람들 같단 거지. 초밥이 비싼 음식인데 9,000원이란 가격에 저 퀄리티가 얼마나 대단한 건지 모르고 그냥 양만 보고 욕하는 거임 저건. 9,000원에 요거 몇 개 먹느니 그냥 마트 초밥 먹겠다는 건데 초밥이란 음식 좋아하는 사람한테는 그 말이, "아니 30,000원 주고 소고기 먹느니 삼겹삽을 든든~히 먹지." "아니 왜 이 소고기는 삼겹살처럼 바싹 안 익혀 줘요?" 하는 거랑 똑같이 들림. 별로 안좋아하는 초밥 일부러 먹을 필요 없잖아? 마트초밥이랑 구분 못할 정도로 초밥에 대한 선호가 떨어지면 그냥 다른 거 먹음 되지 맛나게 잘하는 집에 굳이 악담을 할 필요가 없음.
@@팡팡-r8h ㅋㅋㅋ 아놔
@@user-lp8yr8dg8s 그게 그말같은데..
초밥 즐기지않는사람이 먹으면 걍 평범 ..
좀 알고먹어야 맛있고 훌륭함..
그니까 좀 알고먹으면 훌륭하고 그저그런사람이먹으면 걍 그저그런 맛 나는 초밥인가보네요.. ㅎㅎ
여기 여러번 가봤는데 진짜 맛있던데..롤만 빼고는 정말 베리굿..
롤 왜여⸮.ᐟ⸮.ᐟ⸮.ᐟ 가보려는데ㅠㅠㅠㅠ
@@세종대왕-o6c 제 입맛에는 별로였다고요....워낙 생선초밥이 뛰어나니 롤은 별로였다고 느껴짐..
10000원 이하인 초밥집 자체를 본 적이 없다.
이걸 불평하는 사람들은 그냥 중국집 가야지뭐.
참고로 짜장면, 짬뽕, 볶음밥은 원가율 20%대 이거나 그 이하다.
여기 원가율 50%면 거의 연돈 수준인거다.
스시현 가봐라 10000원 11 피스 주고 저 정도 맛 다 한다. 너무 치켜 세우지 마라
@@judgementday3365 애는 댓글마다 있네
Money Talks 스시현 옛날에 가보긴 했는데 맛은 있긴 했음 근데 저기가 더 쩔어보이네
저 퀄리티에 저 가격이면 가성비 초밥이 맞지
저런 초밥을 마트 초밥하고 비교하는건 진짜 아니다..
마트초밥 새우 찐거랑 연어 문어 광어 이런거만 들어있는데 확실히 저곳이 낫지
초밥을 오롯이 배 채울라고 먹는 분들만 마트 초밥하고 비교 하는 것 같아요 ~ 맛을 떠나서 배만 채우실라고 초밥 드실거면 쿠우쿠우나 가시징
@@zzzzuzzuzu 그런사람들은 쿠우쿠우도 아까움 갓파스시보내야지
@@오리-d9m 스알못인데 갓파가 더 좋은거 아닌가염?
9천원에 저런 수제초밥이면 감사합니다하고 먹을듯ㅠ 댓글보면 이마트 트레이더스 대용량 초밥만 먹어야할 사람들 천지인것 같은데 문제는 트레이더스 초밥도 20피스정도에 19900원임....둘중 먹어라하면 뭘먹겠음??
라멘에 맥주마실래요
걍부페갈래요...ㅜ
저거 두판사먹을듯ㅋㅋ 트레이더스 초밥 가성비가 암만좋아도 진짜 그가격인데.. 대기쫌줄어들때라도 꼭가보고싶네요
치킨시켜먹을게요
Osanai Yuki 으휴 닭 좀 그만 괴롭혀라 이번엔 생선도 좀 괴롭혀봐
대전 일식 초밥집보다 대박집이네요 사장님의 초밥경력은 쵝오이십니다.^^🤗
초밥 메니아로써 초밥이 저 가격에 저만하면 꽤 괜챦은데 최고급 일식집의 3만6천원짜리와 비교하신거면 그건 도둑심보죠.
12000원에서 15000원 적정가 인정.
최고급은 3.6만이아니라 25만원인디..
@@bsp6303 서민 수준에서 최고급이라고 받아들이시면 될듯
최고급 일식집과 비교하는게 아니라, 은행골과 건대호야 이런집과 비교하는겁니다..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@mamatoday4878 은행골 도로초밥이 예전 10피스 50000원에 먹은 기억이 있네요
저도 일식 배달장사를 해봐서 아는데....좀 이익을 줄이고 좀더 손님께 맛있게 해드리기위해 치자물에 밥을 해서 일본에서 배운방법으로 초밥을 만들고 연어도 제일좋은걸로 골라서 다시마로 숙성을 해서 연어초밥 10피스에 12000원에 팔았다...하지만 손님들은...이런 맛없는 초밥 처음 먹어 봤다고 한다...그래서 에이 나도 모르겟다 해서 연어 그냥 다시마숙성 패스 생연어에 초밥 식초설탕미림 섞어서 밥에 넣고 냉장고에 넣어났다가 뭉쳐칠쯤해서 만들어서 가져다 줫더니 맛있단다... 흠...머지.. 내가 개고생한 2~3시간을 준비한거를 단 30분만에 만든게 맛있다라....도통 이해불가한 사건이 많다 비싼재료로 사용해서 가져다주면 맛없고 이마트 홈플러스에서 파는 초밥과 비슷하게 만들어주면 맛잇단다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ지금은 요식업을 접었지만 그때 생각하면 참....한국인 입맛 싸다 라고 느낀다 배민댓글은 "내가 비싼 초밥집에서 먹어봤는데 여기가 더 맛있대" ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
님 말에 정말 공감합니다.
장사를 하는데 자연산 광어를 주면 맛이 이상하다하고 양식주면 맛있다하고 사람들은 이미 처음 접한 맛에 길들여져 있어서 아닐까 생각합니다.
진짜 귀한걸 모르는걸지도....
한국인종특인듯
설탕식초미림에 절인밥에
회 한조각 얹어서
간장 와사비 섞은거에 흠껏 묻혀먹기...
최고잖아...
@@JaeM-t2j 그럴꺼면 초밥왜먹음 그냥 간장+계란후라이 해서 밥비벼먹지 ㅋㅋ
8
별로 초밥 많이 먹진 않았지만 저렇게 10개해서 9천원이면 ㄱㅇㄷ인것 같은데....? 7천원이면 사먹겠다는 시식단은 도대체 뭐지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초밥인데??
그 시식단은 아무래도 직장인이라 7000원에 다른 메뉴가 있으니까 그걸 먹겠다는 마인드인거 같아요,, 초밥을 먹어야겠다고 생각했다면 저기서 먹지 않을까요? 굳이 초밥이 아니어도 되니까 경쟁력이 떨어지는거 같네요ㅠ
@@Handmade-n7t 이게 맞는듯.다른 석택지가 있으니까...9000원?하면 고개를 갸웃거리게 하는 건 사실임.직장인들은 저 동네 다른 식당들을 많이 가 봤을 텐데.
@@현-c7n 초밥/9천이면 몰라도 한끼/9천이면 생각이 달라질 수 밖에 없다고 봄 ㅇㅇ
굳이 초밥 먹고 싶다면 저 집 가도 괜찮을 지 몰라도 한끼 해결이 목표면 저기 갈 이유는..
시식단이 개병신임 그냥 편의점에서 도시락 사먹어라
이걸 9천원이 아깝다면 김밥 먹어야지 뭔초밥이냐 어울리는걸쳐먹어러
저 퀄리티를 저가격에? 너무 훌륭한듯 싶은데 ..
유튜버들도 인제 거짓 선동 주작질하면 법적 처벌해야됨
그래야 소상공인들이 피해를 안봄
ㅋㅋ근데 먹어보고 훌륭하다고해야지
9000원이면 괜찮다고생각합니다.
더이상 가격이싸면 사장님이 자선사업하시는격이죠...
그리고 아무리맛있어도 사람입맛에따라 맛없을수도있죠..뭐든 자기입맛에따라 호불호가 있는듯합니다.
걍 실력낭비임
식자재 업체에서 되있는거 가지고
조리도 아니고 합체 하는건데
원가 얼마 하지도 않음
@박용준 ?????? 자숙새우만 봐도 기성제품이랑 다른데여??? 원래 기성제품은 납짝해서 맛도없는데 영상만 봐도 두툼하고 다른데... 거기다 새우장 초밥 광어 초밥도 둘다 직접한다고하는데 어디서 기성제품인지 단정하시는거죠??? 거기다 한피에 900원이면 가계 자리세등하면 남는게 없을꺼같은데
@@blanc_a93 그러게요 식자재랑 구분도 못하는거 보니 모르면서 나대는듯..
@@박용준-v4e 스시를 어떻게 만들고 준비하는지 아무것도 모르는 사람이구나
가성비 갑인데??
"싸구려" 뜻을 모르시는분들이 많네ㅋㅋㅋㅋㅋ
초밥뷔페랑 비교하면안돼요~~~ 디저트나온다고 고급진게 아니에요ㅠㅡㅠ
서울에서 먹은 초밥뷔페집 생각나네
게조ㅈ도 ㄹㅇ 그냥 먹다가뱉음
뷔페는 생새우는 다 말라비틀어져있구ㅠㅠ
완전 푸석푸석하구 진짜 싸구려맛...
그게 아니라 초밥 매니아 입장에선 기대한것 보다 맛이 없고 보통 사람들 입장에선 한끼 식사에 지불하긴 비싼 가격이라 평가가 별로인듯
@@T.W.Hong. 기대치보단 낮지만 평균적으로 봤을땐 뭐 나름 괜찮지 않나요?
@@우리강아지궁둥짝 맞아요 동네 스시집에 저정도 퀄리티면 훌륭한편인데 어느쪽에게도 매력적인 선택지가 못되는거죠. 정말 맛있는 초밥을 원하는 사람은 돈을 더 지불하고 오마카세를 먹고 저렴한 초밥을 원하는 사람은 이마트에서 저렴하고 양많은 초밥을 먹을테니깐요.
커피 4~5천원은 별 생각없이 처먹을꺼면섴ㅋㅋ
커피원가는 500원도 안하쥬?
@@tanyknjey2631 자판기 커피 500원 아니냐 ㅋㅋㅋㅋ
백종원빠들 진짜 대박임 무슨 사이비 종교 같음 ㅋㅋㅋ 지들이 뭐가.그렇게 잘났다고 ㅋㅋ
니가 알아서해 처먹든가
팩폭 오지네 ㅋㅋ
멀어서 가진 못하지만
사장님 대성 하세요~
보는것 만으로도 군침 꿀꺽
대한민국에는 참 싸구려 입들이 많네 9천원에 도대체 뭘 바라는지 세상에 싸고 맛있는건 없다는걸 모르네 저정도면 먹을만하구만 저게 맛없으면 런치에 5~7,8만원 하는 오마카세에서 처 드세요
ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ 비싼곳에서 먹던가
괜히 왜 먹고 ㅈㄹㅋㅋㅋㅋ
욕심이 하늘을 닿죠 돈은 적게주고싶고 맛은 어디 일식 초밥 정통 맛을 바라고 개 어의
국민들이 다 빨갱이인듯.
양심없음.
ㅇㅈ
@cream pie 한국은
중국러시아북한
미국일본 두파로 나뉘지
일본에서 현지인이 보기엔 퀄리티에 비해 가격이 착한게 사실 입니다. 무엇보다 생 와사비에 냉동을 쓰지 않고 손수 손질을 한다는것에 감탄 했습니다.
@J J 다른 댓도 하트없는거 많으니 그런말은 하지맙시다
저게 9천원? 진짜 매일 먹고싶다
구성에 상태도 최상급인데
저거 보기만해도 진짜 까일게없는데
먹어보고 악플다는게 말이안될정도인데
9천원에 연어뱃살 ;; 두점 ;; 장난아닌데
그러게요 동네에 있으면 자주가겠네요
초생강 붓질 저건 진짜 허세임 초생강 향떄문에 초밥향이 죽어버림 초밥 먹고 입가심 하는 용도지;; 그리고 밥에 간장이 닿으면 밥알이 흩어질까봐 안좋다는거지 어디에 찍든 상관없음 오히려 잘 안풀어진다면 밥이랑 초밥이랑 둘다 적당히 찍히는게 더 맛있고 근데 이 초밥집을 얘기하자면 먹어보지는 않았지만 구성만으로도 저 가격에 말이 안됨 심지어 기성품 쓰는게 하나도없음;;
그리고 참치까지 들어감;; 보통 초밥 가격이 정말 싼곳이 12000~13000대 보통 가격이 16000~17000원대 근데 둘다 10피스에서 12피스정도임 게다가 안에 구성이 보통 광어2개 연어2개 나머지는기성품 새우 문어 소라 유부초밥 이딴거롤 때우고 오징어 이런거 넣고해서 팔아도 이 가격을 받음 좀 고급지고 괜찮게 하는초밥집 2만원정도함 모듬초밥이 ;;
진짜 말도안되는 가격임 여기 까는 사람들은 뇌가 없는 사람들임 마트 초밥도 저 구성에 기성품없이 파는곳 없음
개꿀인데? 악플단 사람 웨이팅 없이 혼자 다 먹을라고 그런듯 ㅡㅡ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
이거지ㅋㅋㄱㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅆㅇㅈ
4:06
초밥 좀 먹어본 사람이면 알거다.
두번째 광어초밥. 불투명하고 무늬 확실하게 보이는게 분명 광어 옆구리 살이다.
저거 두피스 시키면 어느 횟집이나 정말 최소한 5000원 이상받는다.
9천원 모듬초밥에 나올 횟감이 절대 아니다.
광어 옆구리살 존재 하나만으로도 9000원이라는게 기함을 하는데.
타마고 없지, 타코 없지, 아나고 없지.
거기에 아카미 끼고, 그나마 까내릴거라곤 초새우뿐인데 그마저도 기성품이아니라 수제라는데 이걸 깐다고?
아마 이거 욕하는 사람은 롤이랑 게살군함말이보고 게거품 무는것 같은데.
롤 두개랑 군함말이 초새우 4피스 합해서 과감하게 천오백원으로 퉁치고 그냥 광어하나, 광어 지느러미 하나, 연어 두개, 참치 붉은살, 간장새우 도합 6피스에 7500원?
다른데가서 이렇게 시켜봐라.
장담컨데 다른 초밥집(정상적인곳)에서 저 6피스만 시켜도 인당 최소 12000원 이상 나온다.
설령 저 옆구리살이 운좋게 낑긴거라 처도,
만원 이상은 무조건 나오고.
저 6피스에 저가 초밥 몇개끼우고도 오히려 천원이 더 싼 9000원인데 별로라고?
헛소리 그 자체.
이걸 어느 의미로든 깐다는것 자체가 난 초밥을 몰라요 하는 것 그 자체다.
가격을 깐다면 초밥먹어본적없는 초짜고.
맛을 깐다면 어디 물가감각 1도없는 재벌3세쯤 될까?
ㄹㅇ 엔가와 2피스 4-5천기본인데
맞아요 엔가와 보고 놀란1인
Money Talks 찐다 쉨이 모든 댓글마다 물흐리에 ㅉㅉ
@@judgementday3365 참다랑어 vs 황새치.
수제 초새우 vs 기성품 초새우.
엔가와 vs 그냥 광어.
영상속 초밥집이 손님 속여먹지 않는이상 맛차이가 안날리 없을텐데요?
여기가 그정도로 별로인가요?
게다가 아까미도 영상 나온것처럼 참다랑어 등살이면 혜자지 보통 판스시집 빅아이쓰거나 심한곳은 참치 맥가올리던데
눈으로만 봐도 회 상태가 너무 좋은데 저정도에 9천원이면 강성비로는 짱인것 같은데 집앞에 가까이만 있다면
보기만해도 가성비 최고인데요 ! 정성껏 만든 느낌을 받았습니다 !♡
이건 시식단 혹평부터 병신집합소였음.
초밥이 저렴하다는 생각을 어떻게 할 수있지..
저렴한인생들
배달로 종이도시락에 오는초밥보면 그렇게 좋아보이진않았을거에요 이만원짜리 포장아닌 배달시키면 김밥종이곽에 옴미다 마지막솔루션전이었고 직장인점으로 먹는다생각했을때 보면 병원직원분들처럼생각할수도있어요 따뜻한장국 아삭한락교룰 한피스에 한번씩먹는게아닌 배달포장으로 먹다보면 양도적고 부족하겠죠 아마 가게에서먹었다면 그런평안나왔을거에요
초밥이 비싸다는 생각이 더 이상한거 아닌강ㅋㅋㅋ
@@jhon-p8x 혹시.. 초밥 무한리필 그런 곳들만 가신건가요..?
@@jhon-p8x 혹시 일식을 드셔본적이 없으신가요?
원래 거지들이 입맛은 더럽게 까다로움
돈도 없고 줫도 모르기에 웅앵거리지 않으면 자존심마저 없어진다고 여김
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
원래 거지동네에선 장사하는거 아님. 차라리 월세 싸고 매장크기 줄여서 매출 좀 적은거 각오해서라도 중산층 이상 사는데에가서 장사해야됨, 거지동네는 돈도 안벌리고 성격만 배림
@@macclee2354 아니 어디사시길래 거지동네 소리를 ㅋㅋㅋ 강동구 사는데 거지동네라고 자꾸하니 기분이 좀 ㅋㅋ
강동구면 거지동네는 아니고 딱 중산층 동네잖어
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ ㅇㅈ인게 저런데가서 30만원대 오마카세맛기대하는 병신 지체장애인새끼들은 정작 한끼 3만원넘는 오마카세도 먹어보지도 않음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@자겸-l2t ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 욕하는 사람들 초밥을 안먹어봤나?
저가격에 저장도면 가성비 완전 좋은뎈ㅋ
-372개 감사합니다
@@스페이서-z6g 가격에 비해서 저정도 맛이면 가성비 좋은거 팩트임 맛이 없다고하는 분들은 원래 초밥을 싫어하거나 아니면 엄청고급 초밥의 맛을 기대한거겠지 게다가 양이적다고 욕하는 것들은 걍 무뇌들이고
저 가격에 양을 얘기하고 있는데 맛을 강요하지 말라는 개소리를 하네
@@nisikoki저건 양과 맛이 포함된거죠
난독증ㅌㅌ
김현우 그러고 보니 그런거같움
장사꾼으로서... 대기업마트랑 비교하는거 자체가 문제입니다. 대량생산과 원가자체가 다를수밖에 없는데 어찌 대기업과 비교합니까. 동네 유사 업종과 비교를 해야죠.
개인적으로 여기는 백종원 대표가 솔루션을 잘못해줬다고 봄.
가격을 12,000원까지 올리더라도 사장님의 특기인 새우장초밥이 한피스 더 들어가고 낙지초밥도 들어가야했다고 봄.
ㄴㄴ 개돼지는 비싸게 해야
ㅈㄴ그럴듯한이유가있다고 생각함
12만원으로 올리고 양쫌 추가하면
후기가 저렇게 안나올걸ㅋㄱㅋㄱㄱ
12만원은 너무 간거같은데요
@@최한별입니다 1.2만원인듯ㅋㅋ
@@서정민-x7m 12만원짜리 오마카세도 별로라고듣는데도 많은데 무슨 12만원으로 올리면 안그래...
번화가라면 그게 맞을지 모르겠지만, 저기는 그냥 큰병원 있는 동네라서 직장인 점심장사가 주매출이라 점심에 12000원이면 부담이었을거라고 봄. 물론 홍대에서는 두피스 추가해서 15000원이어도 맛있고 독특하고 디피 좋으면 혜자소리 들음
저도 원가 50%가까이 파는중인데 진짜 죽게 힘듬...이런집 입맛에 맞으면 많이 찾아주면 좋겠다
3시간 걸려 2피스 먹고 나왔다는건 진짜 주작같다 배민 리뷰 읽는거같음 ㅋㅋ
저 구성에 저 가격 욕한다면 13000원짜리 프차초밥은 돈아까워서 어떻게 먹지? 참다랑어에서 얼었다 녹아서 물생기는 곳 엄청많은데 생선 관리 정말 잘 하시는거에요. 밥에도 붉은 물 전혀 없고 뽀송하고. 안차갑다고 하는 사람들은 생선 며칠간 보관해서 쓰는 가게를 많이 가신거고 당일 잡아서 당일 소진하는 곳은 거의 실온보다 조금 차갑다 정도라서 쫀득한 느낌보다 부드러운 느낌이 많이 납니다. 참고로 제가 자주가는 초밥집이 당일소진하는 곳인데 밥알 작고 생선이 좀 크지만 광어 4피스면 9천원이에요....ㅋㅋㅋㅋㅋ
초밥은 원래 밥이 차가워야한다. 라고 이야기 하는분들은 마트나 뷔페에서만 초밥을 드셨나 싶네요.
ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ
초밥을 잘 몰라서 그런데 장인초밥이나 정말 맛있게 하는 초밥은 온기가 좀 있는건가요?
발잽이 저도 잘 모르겠지만 영상에서도 나오기를 적당히 온기가 있어야 풍미가 산다고 합니다. 저도 일식집 알바할때 옆에서 보면 항상 샤리(밥)는 따뜻하게 유지해서 나가시더라고여
@@TheSds9439 횟집가서 회랑 공기밥 하나시켜서 와사비 쿡 찍어 밥한숟가락 뜬다음 회를 밥위에 얹어서 먹어봐요 진짜 존맛탱임ㅋㅋ 저
저 구성을 싸구려 초밥이라고한 유튜버들은 음식을 평가할 자격이 없다.
ㅋㅋㅈ논리
@nc소프트 9천원짜리 쳐먹으면서 싸구려니 뭐어떠니 이지랄하는게 이상한거아니냐?
nc소프트 개 븅신 ㅋㅋㅋㅋ 초밥이 싸면 다 싸구려냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ𐨛𐨛𐨛
개웃기네
무슨 게임 아이템도아니곸ㅋㅋㅋ
@@jolinda 애초에 원재료가 제일 중요한 고급요리인데 뭐라고 해줘야하냐 ㅋㅋㅋ 그냥 만원짜리 가성비 한끼지
9천원이면 재료가 고급일순 없고 싸구려 맞고 가성비가 좋다고 얘기하면 되고
음식을 만들 때 음식을 만들기위한 식재료들만 들어가는게 아니라, 그 음식을 만들기위한 사람(인건비)과 도구, 장소(임대료) 등.. 이 필요하기 때문에 음식가격을 측정할 때 식재료원가와 함께 포함해서 측정해야 됩니다.
근데 식재료값만 음식값 9,000원의 50%라고 했으니 올수제인데도 불구하고 4,500원 남고 여기서 임대료, 전기, 인건비, 도구 등.. 빼면 끽해야 1판 팔고 많이 쳐줘서 2,000원 남으려나? 근데 사장님이 SM헤드셰프 출신이시니 인건비가 더 비싼 분이시고 2,000원도 안 남는다고 봐야합니다.
장사도 안 해봐서 가격측정 어떻게 하는지 모르는 사람들은 그냥 입다물고 있었으면. 스스로 멍청이입니다 인증하는 것도 아니고...
저기 시식했던 시식단들도 갠적으로는 그저 "멍청이들" 이라고 밖에 생각이 안 듭니다.
딱봐도 윤기있는 게 고퀄이라고 인증이 되어있는데 자기 지갑사정이랑 싸구려 입맛에 안 맞다고 무조건 비싸다고 맛없다고... 쪽팔려...
세금 포함 안하셨네요
부가가치세 9.1%와 소득세(최소 15%에 수익에 따라 누진세금이라서 퍼센트 넣기 힘듬) 4대보험 9%때리면 남는거 없죠
창업시 음식 원자재 값을 35%를 넘기지 말라고 합니다. 그게 마지막선. 그걸 넘어서면 가게가 버티기 힘들어서 손해본다고 하죠. 근데 원가가 50%인데다가 음식 가격 자체도 소고기처럼 몇만원 하는 것도 아니라면 정말 저렴하게 팔려고 작정하신 거 맞죠. 마트초밥 같다는 사람들은 원자재의 차이를 혀로 구분할 수 없는 사람들임. 육안으로만 봐도 해산물의 퀄이 마트초밥처럼 느낀다면 본인 혀 검사를 받아봐야 할 듯.
@@skim7923 .
ㄹㅇ 초보 자영업자들 해지나서 부가세랑 소득세 때려맞으면 아차 싶음;;
처음 보게됐는데 목소리 본인이신가요? 듣기편한 소리네요. 내용도 신뢰가 가구요. 번창하세요:)
9천원에 일식 오마카세를 바란것인가
마트초밥이라고 비난하는놈들 이해가 안되네
요즘 국밥도 7천원이다
내말이 7만원짜리 오마카세먹은줄 ㅋㅋ 양심없는새끼들 참많다
극공감입니다...
마트 초밥도 저 가격에 저 구성이 안나오는게 현실인데, 가성비 지랄 하는것들은 마트를 가보고 하는말인지...
차라리 뜨~끈하고 든든한 국밥을....
국밥에 한표
SM헤드셰프면 차라리 개인 오마카세가 본인의 기량을 최대로 뽑아낼수있을껀데 일반인들을 아무리 좋은 초밥을 줘봤자 별 차이를 못느끼고 오마카세 즐겨먹는 사람들이랑은 다르지.9천원에 저 가격에 말이나 되나. 사장님 그냥 오마카세 차리세요.
돈이 있겠냐 ㅋㅋㅋ
오마카세 하신적없으셨을겁니다. 예전 매장에서도..
SM자체도 청담 치고 가격대나 퀄리티보면 그닥 고급 음식점은 아니여서.. 오마카세 하실 역량이 되실련지 흠
개인 초밥집은 장인 느낌내서 고급화 전략으로 갈 수밖에 없는데 백종원이 너무 저가전략을 쥐어준 거 같아요.. 초밥을 싸고 많이 팔 수 있는 곳은 그냥저냥한 재료 쓰면서 손님 한 번에 많이 유치가능한 프랜차이즈 무한리필집 이런 거 밖에 없는데ㅠ 사장님 힘내세요!
제가 게살 샐러드 무지 좋아함요 ㅋ 롤도 제가 좋아하는 날치알, 박꼬지인데요...
다들 미쳤네 미쳤어 9천원짜리 초밥이 저정도면 아닥하고 감사합니다 하고 쳐묵 쳐묵이나 하세요.... 세상 물정 모르는 것들이 배불러 요강에 똥싸는 소리하고 잇네...쯧
@@하늘사랑-w3v 님이 무식해서 모르는 모양인데 9천원 초밥이면 퀄리티가 좋을수가 없어요 좋은 퀄리티면 팔고도 손해보니까요 쿠우쿠우 초밥 그정도 퀄리티라고 보시면되요 그니까 장사가 안되죠
@이우현 ...?
@@생선-f8k 그냥 불매운동땜에 그런거아님??
@@생선-f8k 이샛끼는 댓들에 다 답글달면서 까네 왜 그러고사냐 ㅋㅋ
돈을 떠나서
맛없으면 안먹고 맛있으면 먹으면 되는데
굳이 맛없다는 사람에게 "미쳤다 배부른 소리다 그퀄리티가 나오냐 "하는 소리나맛있어하믄 사람에게 "별로다 가지마라 돈 버린다" 하는 소리나 같게 들리는데
웃긴게 전자는 9천원 주고 10만원 맛이 안나서 한므 소리라고 비안냥 거리니ㅋㅋㅋ 9천원이든 10만원이든 지 입맛이 다른건데 ㅋㅋㅋ
좀 미각이 미세한분들 아니면 초밥은 거기서 거기긴 한데 생선 때깔이랑 밥 모양새만 봐도 맛나보이는데 마트초밥 비교는 좀..
애초에 초밥을 잘 안 사먹으면, 그게 그거일 가능성이 있죠. 그런거라면 충분히 이해는 갑니다. 문제는 양이죠. 맛은 적당하면 되는데, 양이 마트 초밥이나 이거나 별반 차이가 없다면, 그게 그거죠. 대상을 잘못 선택한 결과가 이런거죠. 슬프다니까요.
마트 초밥이나 여기나 만드는 과정은 똑같음 차이라면 많이 만들어서 진열 해놔서 그렇지 ㅋㅋ
@@아이스티샷추가-d1t 당장 3만원 오마카세먹어도 차이큼ㅋㅋ
@@요디제이뽕티스파뤠 재료차이가 많이 날듯
@@아이스티샷추가-d1t 오마카세는 ^^ㅣ발 다르지
초밥이 차갑게안나온다고 뭐라 그러시는 분들은, 그냥 마트초밥이나 드세요...
woongjo Choi 진짜...
ㅆㅇㅈ
진짜....밥 따듯하게 나와야 더 맛있던데.....
진짜 평상시에 뭘처먹었는지
요즘 오마카세가 흥행하고 유명하면서 방구석 초밥 미식가가 이렇다 저렇다하는데
보통 그냥 저 가격에 초밥 간단하게 먹고싶다 이럴때 딱 가기 좋아보이는구만 가성비좋고 위생 상태도 좋아보이고 깔게없는데ㅋㅋ
이집의 장점
1. 자신의 이익을 낮추고 더 좋은 퀄리티로 바꾼점
2. 손님을 생각하는 마음
저가의 초밥집에서 초밥의 온도까지 생각할 뿐더러 손님의 의견을 들을 줄 아는 자세를 가지신분
제발 기다린 시간을 무슨 미슐랭 초밥집 예약한것마냥 말하지 말자 9000원의 어느정도의 퀄리티가 나와야 만족을 할까 그냥 동네마트가서 조립해논 싸구려 초밥이나 드시길😱😱😱
원래 마트초밥은 차갑게 해서 포장해놓는데 그런거 먹던놈들이라서 그런듯
내 사촌형 중에 한명이 그런 부류라서
잘 아는데 항상 말할 때마다 참교육 당하고
개무시 당해도 소용없어요
태생이 그런 부류는 어쩔 수 없나봐요
아 불론 본인 자신에겐 아주 관대합니다
ㅋㅋㅋㅋ
아 혹시같은 사촌형을 가지고계신가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자신한테 관대 개공감 ㅋㅋ
남지말고장사하란소리지?
9천원에 저정도면 혜자임;; 거꾸로 타 밥집 덮밥들이 6천원 9천원 선임 생각좀 하셈
글고 밥이 뜨겁다 이런소리 하는데 샤리에 적정온도를 맞추는곳은 오마카세 제외하곤 거의 보기힘듬 샤리의 온도를 맞추려면 회전율나오기가 힘듬 구성 : 간장새우 스페인산 아카미 광어 초새우 연어 전혀 돈이 남을거 같다는 생각이 안드는 좋은구성임 이거보다 싼걸 원한다면 걍 이마트가서 돌초밥 먹으셔야됨 ㅎ ㅎ
초밥집근처 살아서 항상 감사하게 먹습니다.
다만 지슐랭님처럼 맛을 찼아다니시는분들은 가성비좋은 초밥이라고하시겠지만 이곳 상권은 5000백반집과 6000원 점심값을 사용하는 상권입니다. 그런분들께 9000초밥은 사치에 배가부르지못함이겠지요.
너무 비하하지말아주세요.방송이라그러신것아니고 9000원으로 끼니를 제대로 못채웠다로 받아주셔야할듯 합니다.
그런 거였군요. 근데 솔직히 초밥을 9000원에 먹으려는 것 자체가 거지근성인듯... 백종원 선생이 저 동네 사정을 알기 때문에 저렇게 솔루션을 준 것 같은데
평가가 아는만큼 나오는거임.
근데 대중성도 무시못하는게 있긴함.
미세한 차이를 알아낼수 있는 사람은 거의 극소수니까요. 본인의 자부심을 지킬지, 어느정도 내려놓고 대중의픽을 받을지는 요리하시는분의 가치관과 선택인거 같습니다.
미슐랭 3스타 식당에 갔는데 9000원짜리 맛이 나오면 "아는 만큼" 평가를 하는게 당연한데 왜 9000원짜리 음식에 10만원짜리를 기준으로 평가를 하는지 설명 좀??? 이딴 식이면 미슐랭 3스타 식당 외에는 얼씬거려서도 안 되겠네요..ㄷㄷㄷ 최근에 부심 종류 참 많이 봤지만 초밥이 뭔 대단한 맛이라고 부심들 쩔어서 어이가 없을 정도. 그냥 내가 좋아하는 요리일 뿐이지 세상 요리 최상 위에 초밥이 있다고 착가들 어쩔..
@@yb54yb435yb 내말이 이해가 안가시나봐요;;
다시좀 읽어봐요 ㅋㅋㅋㅋ
논지파악을 못하시네;;
와! 자의식 과잉이 쩌는 분이시군요~ 댓글 하나 써놓고 "논지"씩이나 된다고 생각하시니.. 그럼 그 말도 안 되는 논지 한 번 말해 볼까요? 저기 몰려가서 개진상 떨고 악플에 저평가 써대는 인간들이 님이 말하는 미세한 차이를 알아 낼 수 있는 극소수들.. 응? 정말 그렇게 생각해요? 님 말이 틀렸다는게 아니라 그 말이 적용될 수 있는 분야가 아니라는데 뭔 논지 타령이신지.
논파가 가능하면 제 댓글에 대한 내용을 근거를 들어 반박하는게 순서 아닌지??
맛에도 다른 모든 분야처럼 하이엔드가 있고 거기에 따른 가격책정, 수요와 공급, 그리고 평가가 있는건데 뭔 동네 회전초밥 가격대에 초밥집 하나 몰려가서 맛도 모르는 것들이 20~30만원대 오마카세, 초밥 운운하면서 까대는 상황에 적용할게 아니죠.
@@정우석-i9q ㅋㅋㅋㅋ 논지 파악 운운하기 전에 자신이 뭔 말을 했는지부터 파악하시는게 순서;; 자신 있으면 계속 그 논지를 주장해보세요.
@@yb54yb435yb 니가 한말이랑 비슷한 논지라고 이사람아 ㅋㅋ
요리사가 아무리 코스트를 많이 써서 음식을 만들어도 일반인들이 모르면 인지를 못하는거니, 대중에게 선택받으려면 코스트를 내려서 일반적인 맛을 내고, 그래도 본인이 해오던 자존심이 있으면, 많이 팔릴건 포기하고 본인길 가라는건데, 니가 이해를 못하는거지. 니가 말한내용이랑 뭐가 다르냐?
진짜 이해력없네;;
9천원이면 그냥 일하면서 점심 먹는 수준인데 ㅋㅋ 누구한테는 엄청 싼 가격일정도고. 기본기는 충분히 갖췄고 재료 상태도 질도 출중해보이는데 대체 뭘 바라는거냐 ㅋㅋ 연돈같은 집이 널린 줄 아나봐
으으..맞아요 이말 개공감 거지들이 득실득실함 아주 지들 월급올리는건 당연시하게 생각하면서 ㅋㅋ 음식가격은 왜 오르면 개거품을무는지 이해안감 장사하는사람도 돈은 벌어야되는데 9천원으로 도대체 무슨 완벽을 바라는지 모르게씀.. 그리구 되게 저렴한데.. 9천원초밥 본적이없음 불만많으면 그냥 외식배달먹지말고 해먹는거 추천ㅋㅋㅋㅋ
9천원이 점심을 일하면서 먹는수준?
구내식당 4500원.
국밥집 6천원
제육 6000원 김치찌게 6천원.
이거도 가끔 나가서 사먹지 싼 구내식당이용하지
점심 9천원이면 메뉴가 뭐든 비쌈. 랍스타가 9천원이라해도 점심메뉴론 비쌈
@@팡팡-r8h ?? 니 그지같은 기준 들이밀지 말아라 좀 사람마다 다른건데 ㅋㅋㅋ
@초식상어 그럼 그거까지 계산하면 더 싸게먹겠죠 9천+커피값 보단 4500+커피값이 더 저렴하니.
그리고 그건 극소수고 대부분 사무실 불끄고 쉽니다.. ㅋㅋ 직장안다녀본티남
@@팡팡-r8h 그럼 님은 처 먹지 마세요 ㅋㅋ
초밥자체가 회사원 저격메뉴도 아니고;;
초밥이란 메뉴를 따지면 싼거지
저 정도면 샐러드 작은거 하나 더 나와주면 13000원 정도급인데 퀄리티는 미쳤고... 초밥 엄청 좋아해서 돈 없을때도 동네 초밥집부터 멀리까지 나가서도 먹었는데 저런 퀄리티면 대박인데
아니 이구성에 9천원이면 땡큐지... 이걸보고 마트초밥이네하는 사람들은 대체... 집근처에 이런집있으면 ㄹㅇ 일주일에 세번이상은 갈듯
박리다매, 이윤을 깎고 많이 판매한다는 뜻인데... 편의점 도시락 + 라면 + 음료수 하면 7천원 나오는 시대에 회초밥 10pcs를 9천원에 파는데도 욕을 먹는다는게 참 대단하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이런곳에서 서비스가 어쩌니 , 식기가 어쩌니, 몇시간을 기다렸네 하는 사람들은 앵벌이라도 해서 오마카세 가세요. 9천원에 개 죠ㄷ 같은 진상들 서비스 품질까지 신경쓰고 박리에 물건 팔으라 하면 저같으면 업장 접고 노가다 뛰겠습니다.
다른 골목식당 방영집들도 몇시간씩 줄서서 악플달고 그러던데. 3시간 기다린거 부터 최저시급으로 치면 24천원 길바닥에 처 버리고 들어간거 아님?
방송으로 숨은 보석이 꺼내어 지는건 반길 일이지만 굳이 가시밭길을 맨발로 걷고나서 땅주인을 욕하는 쓰레기들은 제발 햇반에 라면으로 만족하고 살았으면 좋겠다.
비싼 도시락은 도시락 하나만해도 7천원 넘어가죠
24천원....? 2만 4천 아닌가
격하게 공감합니다. 사장님이 제대로 평가받는 동네로 이전하시길 바래요.
와 퀄리티 좋은데... 사실 이미 저기에 참다랑어 들어간 것만으로도 끝난건데... 전체적으로 초밥 하나하나의 퀄리티가 좋다. 저 가격이면 ㄹㅇ... 사실 먼길 찾아가 웨이팅할만큼은 아니더라도 직장근처나 집근처면 레알로 자주 감👍👍 그래도 우동이나 튀김같은 사이드가 1-2개라도 같이 있으면 ㄹㅇ 짱일듯.
나쁘지는 않은데 그렇다고 해서 대단해서 찾아갈정도는 아니고 내가 사는 골목에 있음 갈만한집의 느낌이네요 밥이 미지근하게 하는건 정말 잘하는거죠 원재료가 좋지 않으면 밥온도때문에 원재료의 안좋은 냄세가 바로 날수있기때문입니다
초밥세트가 만원이하면 너무 저렴한데요.. 사장님 파이팅입니다