CARME RUSCALLEDA - Grandes Chefs
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- La cocinera catalana Carme Ruscalleda es uno de los nombres más destacados de la gastronomía española. De formación autodidacta, sus platos han buscado siempre la difusión de una cultura gastronómica elaborada y al mismo tiempo cercana al gusto popular. Cinco estrellas Michelin avalan su trayectoria: tres por el restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar (Barcelona) y dos por el que tiene en Japón, en el centro de Tokio.
Nacida en el seno de una familia de agricultores y comerciantes, la joven Ruscalleda parecía tener aptitudes artísticas, pero sus maestros desaconsejaron ese tipo de estudios y se preparó para formar parte del negocio que su familia poseía. En junio de 1968 Ruscalleda finalizó sus estudios de comercio mercantil y en 1970 se inició también en el aprendizaje de técnicas de chacinería. Ya en el verano de 1968, se incorporó al negocio familiar, un pequeño colmado en el cual se vendían principalmente chacinas y viandas elaboradas en la propia casa, así como otro tipo de alimentos de la comarca.
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Buenas tardes. Yo soy castellana y con todos los respetos a los que han comentado, compruebo que habla perfectamente el español y/o castellano. Se la nota que es catalana por supuesto, lógico. Se muestra con una actitud sencilla, modesta y sincera. Es una mujer profesional, es admirable,si señor!. Saludos a todos
Exactamente pienso yo. Gracias por su comentario. Se lo agradece una catalana que aprecia la riqueza cultural variada y autóctona de cada territorio del mundo.
Por un momento leí en el titulo Carne cruda en Lleida
Davixanku jajajaj
Autodidacta, pero de castellano no le dió por aprender...... a ojos vista
Pues aprendio mas castellano ella que catalan tu, fijate
quisas nunca tengas : ni los guevos ni los cuartos para ir al Sant Pau.
Froilán Ponce de León Echevarría . Me gustaría verte hacer una tortilla.
A ojos vista??? Y esa expresion? 🤣🤣 Seguro que lo habla mejor que tu
K mala es la envidia soy catalana y hablo castellano con acento andaluz hay que tener mucho arte para pronunciar bien el catalán
Todo el q hace comentarios destrustivos q basura metal, es
Rucalleda mujer inspiración para seguir estudio cocina española voy seguirla será mi arranque está carrera.
Carme Ruscadella eres una crack!!! Qué maravilla!! Deseando probar algo en tu restaurante!!! Algún día 🙏
Carmen eres la mejor....... Con tu catalan perfecto y tú castellano igual de perfecto...... Se entiende perfectamente todo.... Y aunque no te entendiera te seguiría viendo, porque eres admirable de ver!!!!!!
Menuda fenomena un ejemplo para todos los cocineros 🙂
Que puto fastidio esas putas pausas de propagndas ...
Una Catalana con clase
Que "coco " tiene esta señora por favor ...una verdadera MUMERO UNO
La señora a la que tildan de no saber hablar castellano hace una reflexión sobre la obesidad infantil que debería de ser de obligada atención por parte de todos.
Es la mejor chef del mundo. Y muy maja educada., como buena catalana.,
7 estrellas Michelin
y es una de los propositos a largo plazo de nosotros que aun estamos en pañales aprendiendo de esta magica profesion.
La rusqui. xD