Как ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ! Выпуск №781
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Как засолить селедку! Как сохранить селедку! Как разделать селедку! Как есть селедку! Подробное руководство!)) Самая вкусная донская сельдь! #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy ПОМОЩЬ КАНАЛУ Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617
Raiffeisen Bank: 2200 3001 0958 7863
ЮMoney yoomoney.ru/to...
![[กูเพิ่งซื้อมึงปิดหนี] 20 นาที ผมรีวิวเกมที่แย่ที่สุดในโลก CONCORD](http://i.ytimg.com/vi/XhC-3q3Ii7I/mqdefault.jpg)
Вы очень позитивный человек! Радуйте и дальше нас своими видео!
Спасибо!)))
Уважаемый доброе время суток 🤝 Вы не только вкусно готовите и вкусно кушаете, но ещё и очень интересно рассказываете. Вот честно хочется смотреть и смотреть ваши видео 👍👍👍 Селёдочка красиво смотрится и сто процентов на вкус огонь 👍👍👍 Здоровья, Счастья, Удачи и всего самого доброго и светлого вам и всем вашим родным и близким!!!!
Спасибо большое!!! Всего самого доброго!!!
Дядя Андрей, с радостью смотрю ваши душевные выпуски и рассказы!) Вот бы за столом послушать ваши истории, да за 50грамм холодненькой))
Эх,воспоминания....Поверите- ли,однажды на Дону,ловила селедку на....презервативы😂На ленточки резали и на крючок.Ловилась гроздьями....
И горлинки так же гугукали...Как же обожаю те места!Звуки,запахи Родины не ,,смыть" никаким временем!
))))
пхахахахахаххах)))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Скажите пожалуйста а презервативы использованные были или нет?
Андрей, я только с вами понял что такое слюноотделение!!! Спасибо!!!
))))))
Заверните и мне парочку!)) Ох,и не легко это богатство наблюдать! Спасибо большое, Андрей,за настроение!
😁✌️
Как же вкусно и Душевно!!!! Спасибо!!!
Да - самые хорошие слова, с Миром - Хватит воевать ! Дай Бог Всем Здоровья ! Мира и Счастья !
Андрей какой вы классный!Я тоже Очень люблю рыбу! люблю рыбачить,солить итд.Завидую вам потому что живу на Урале.Вы такой замечательный человек!
Спасибо!!!)
Ваш кулинарный опыт бесценнен ! Благодарю интересные видео !
У нас на Западной Двине тоже так ловят дядя Андрей
Прелесть👍👍👍👍
Как хорошо. Благодарю.
Здоровья. Успехов.
С Уважением, Ваш подписчик.
Спасибо! Всего самого доброго!!!
Душевно.
Да.... так Душевно 😊
Спасибо большоё вам за приятный ролик
Как всегда Андрей выше всяких похвал!
Просто вы маэстро)))
Душевный вы человек Андрей , здоровья , счастья успехов ...👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое!!
Вот это да! Дядя Андрей Вы превзошли самого себя просто в этом видео, и красивейший пейзаж и рыбка ну просто класс!!! Вот когда Вы показываете видео про рыбу у меня всегда воспоминания из детства когда мы с родителями жили в Воркуте и летом ездили на Кубань то в Ростове-на-Дону наш поезд стоял час и мужики ходили продавали толстолобиков копченых на проволоке, а теперь вот я сам на Кубани живу и мечтаю попробовать такую вашу селедку))) а вот на рынке очень сложно найти именно вкусную селедку, то сухая, то соленая очень, а я люблю именно малосольную и жирную.
Спасибо! Пока не пошла наша селедка, я тоже пробовал разную селедку и перешел на иваси провесную, сейчас ее много появилось в ларьках, очень жирная и нежная!
Как всегда ЛАЙК, спасибо за позитив.
18:26 - Какой красивый кадр.Аж в комнате моей запахло этими продуктами ! Очень вкусно и просто
Благодарю за прекрасное соление сельди!👍👏🙏
Спасибо большое за рецепт 🤗
Всё пошёл селедку покупать!🤤🤤🤤🤤, А дегустация вообще бомба !! огромное спасибо!!
Спасибо друг!)))
Всё на вышем уровне!
спасибо за добрые слова....ВАМ здоровья и удачи....
Раздраконили Вы мне душу!
А когда за день пол ведра рыбца и шамаев,и это только на удочку,а остальное тарань и всякое безобразие)))
Это в Кубани.
Мне мой дядя на рождение дочки подарил сомика 6 кг.Доча весила 3,5....
Какая прелесть 👍👌👍🔥 на все руки Мастер Вы....а как там красиво....на Природе так чудесно 😍
Спасибо Вера!!!!!
Главное чтобы не было войны , браво Андрей , с праздником вас!
Спасибо! С Праздником!!!
@@AndreyRostovskiy Обратили внимание на новый графин))), будте здоровы!
Спасибо! Новый, но 70-е примерно!))
Просто супер!!! Спасибо большое 👈 👍👍👍 Удачи вам!
Класс)))
Такае слова,Красавчик,дай Бог всех благ
У нас на волге она тоже ловится))только по позже
Спасибо за ролик. Какая же вкуснятина. Я солила наш залом каспийский. Очень вкусная.
Дядя Андрей молодец
Полезные видео 👍👍
Андрей с Вас селедка с меня лук и водка))) Лайк и смотрим до конца!
приятного апетита сматрю ваши видео в восторге все на вышом уровне удачи и протсветание вам и вашому каналу и мира над головой я с украины
Спасибо большое! Всего Вам самого доброго! Мира нам всем!!!!
Какая вкуснотища опять у вас.
Спасибо!)))
Да классная селёдочка донская!!!!👍💯👌 и всё так душевно вы рассказали, всё объективно и понятно, для меня точно донская селедка лучшая💪, помню в старших классах, в 80х, двое трое одноклассников весной, в апреле-мае неделю в школу не ходили, классной даме под двери в квартиру с утра поставили несколько ведер с селедкой)))), она прибежала в школу: "наши рыбаки пришли на занятия???", а их нет, она:"Ну паразиты!")))))), а "рыбаки" эту селелку довили мешкамт и всем раздавали))))), на родительском собрании объсняли прогулы прямо и откровенно: "какая школа, какие уроки???, там селёдка прет!, она дуром прёт!!!!)))))). И правда вкуснее донской селедки я тоже ничего не знаю💯🤝 а вот со стопочкой, а думала сейчас Андрей скажет Христос воскресе!, очень было ожидаемо. Так, что с почином дончаки, с селедочкой! Христос воскресе! Православные🙏🏻🤝❤
Спасибо! Воистину Воскрес!!
Ммм яка краса, не можливо втриматись....
Спасибо вам. Я тоже хочу попробовать так засолить рыбку.
Тост правильный ,хватит войн ,надо наслаждаться жизнью ,а селёдки прям кайф ,рыбаки поймут
Браво, Андрей! Жалко, що не продавается в България... Наздраве!!!
Спасибо!))) Это черноморская селедка, в Болгарии может быть!
Лайк 280 ) С праздниками. Здоровья !
Спасибо! С праздником!!! Всех благ!!
Очень круто!♥️👍👍👍
So vsem, soglasen, I, voobje, vi super, no, dlya menya, samaya vkusnaia seld, eto Yaponskay ivasi
Спасибо! Я сам иваси очень люблю, но это не сельдь, это сардины!)
Просто хороший мужик
Привет из Астрахани. У нас такой посол не встречал, солят балыком, в рассоле, и мне очень нравится в масле. Скоро пойдет сельдь - нужно попробовать.
Привет! У нас тоже скоро пойдёт!))
@@AndreyRostovskiy с маслом не пробовали делать?
Напишите как, может пробовал!
@@AndreyRostovskiy снимаете филе, режете на порционные кусочки, промываете от крови. Солите ,но немного... Оставляете на 2-3 часа. Промываете под проточной водой, обсушить от влаги. Подсолнечное масло без запаха наливаете в тарелку и окунаете туда кусочки, укладываем плотно в банку.. затем доливаем это масло до верха банки и закручиваем банку. Можете кушать на следующий день. Можете в банку добавить перец горошком, гвоздику , лаврушку. Как то так.
Спасибо! Что-то подобное делал с горбушей, очень понравилось всем! th-cam.com/video/pjJDScX-nQs/w-d-xo.html
Давай побольше рассказов про жись, дядя Дюша! Простых и от этого очень интересных)
))))))
Андрей тоже обожаю селёдку, очень хороший ролик я про засолку видел почти все ваши выпуски и все отличные,а за мир спасибо нам на Украине он особенно нужен с наступающим вас днём победы!
Спасибо! Всего вам самого доброго!!
С прошедшими праздниками и наступающим Днем Победы Дружище!!! Видео очень приятное!
Спасибо! Всех благ!!
Такой снастью на резинку и мы в Ленинске рыбачим.только когда селёдка в ладонь и завозить резинку неохота.Были годы и в 50 в сеть попадались заломы
НУ ,КАКАЯ ВКУСНЯТИНА. ЛАЙКОСИК ОДНОЗНАЧНО!
Андрей,умеете вы аппетит подымать!!!!😁👍вкусный стол! А по счет мяса селёлки,я вас понял!!! Бывает нежное мясо а бывает как буд то мясо сварилось на солнце!)
Приятного аппетита Андрей! На Дон (Воронеж) сейчас никак - остеохондроз прихватил , рыбачу только на реке !
Спасибо! Выздоравливайте!
Как душевненько...А как вкусненько-то. Тоже солю так селедку, только Иваси и покупную( Прям надо теперь срочно на рынок. Если не найду, завтра выдвинусь к Вам, тем более запасы есть) Спасибо!
Спасибо Андрей тебе
О боже какой мужчина!!!
Варит, жарит и ловит рыбу!
А потом её ещё и готовит
Очень класно у него всё выходит.
Спасибо за такой вкусный ролик. Уважуха и респект.
Спасибо!!)
Спасибо за видео!!! Супер, жалко в Казахстане нет такой рыбы, вам тоже всего самого хорошего!! Видео шикарное, такое домашнее.👍👍👍👍🔥🔥🔥🔥
Спасибо большое!! Всех благ Вам!!
Привет
Xochiu k tibie i stoboi diegustyrovat siliodku 👌😉👍👍👍👍👍
Приезжай!)))
Доброго здоровья
Спасибо!!! Всех благ!!
Привет с Ростова на дону! В этом году Донская селедка - золотая ! На центральном рынке 1 кг стоит от 400 до 1000 рублей за 1 кг. Это свежая. Каждый год солю селедку, только еще и в жабры соль кладу и под гнет. Да, в этом году с селедкой проблемы !
На Центральном рынке часто продают не донскую, а выдают за донскую, не донская вся червивая была, не жирная и мясо другое, я уже нарывался там!
А у нас в Волгограде был такой Максюта в красную рыбку занесли и всё забыли что за рыба такая селедка
красота и вкуснятина,редис правда чушманский),сейчас уже местный идёт.
Как вы определяете редис, у него цвет не такой или запах? В ларьках еще местного нет!))
@@AndreyRostovskiy цвет,должен быть с белыми носиками
@@AndreyRostovskiy у нас полно в Таганроге
Слюной можно сойти! Наверно,очень вкусно,особенно с ледяным продуктом.
Трудно описать как вкусно!)))
Я стараюсь не чистить мне кажется много жира остается на коже и животик все равно ем
Я любую рыбу делаю, только по рецептам Андрея. Мелкую селедку я начинаю дегустировать уже на следующий день после посола, нет сил терпеть.
Теперь понятно, как все эти рыбки и вырезки из неё. В этих пакетиках продают )))
Селёдочка с редисочкой-супер
28 градусов с ума сойти. У нас только +4((( завтра ждем 17)))
В СССР ,продавалась селёдка провесная в Ленинграде, как счас 😊 помню
У нас есть и сейчас в магазинах и на базарах! Весной иваси покупал, невероятно жирная и вкусная!
Вы просто молодец! Скажите как сделать карася лучше на засол ,вяленый.!!!
Спасибо! У нас карась не очень популярный для засолки, я его ни разу не солил, он только жареный вкусный!))
❤
Спасибо - от души ,и от чистого сердца земляк,это лучшее видео что я видел про нашу селедочку Донскую- здоровья Вам и благополучия!!!
Спасибо большое!!)
Дядь Андрей, подскажи, где есть селедка наша? Ну не могу купить, хоть убей, дорогой!!! Наловить? Где? На что? Ну я замучался. Вроде живем в одном городе, а у меня селедки нет. Ну подскажи, будет добр, где взять?!!!!!!!!!!И попробуйте засолку с нитритной солью, просто интересно.
Таких мест, где она продается у нас постоянно, я не знаю, кроме Центрального рынка, но там могут всучить любую не донскую и волжскую тоже по бешеной цене! А так по остальным рынкам рыбаки поймают ночью, выносят на рынок или перекупы у них чаще всего забирают, на всех местных рынках может быть в это время, на прошлой и позапрошлой неделях видел на Привозе, раньше я за ней всегда ездил в Азов на рыбный рынок, там она была всегда в это время, но я там уже несколько лет не был, не знаю как сейчас. Поищите на Авито, только обращайте внимание на местоположение, лучше брать у настоящих рыбаков, это сёла Колузаево, Рогожкино и тп, с ними можно созвониться и даже бывает привозят, если много берете или можно проехать туда до Колузаево, там вдоль дорог часто лавки стоят, у них в это время наверняка тоже будет. Я покупал вверх по Дону, выше Арпачина у рыбаков на берегу, но там они сегодня есть, а завтра нет, это чистая случайность.
Добрый день тёзка, в Питере свежей сельди нет, буду делать из с/м, а так обычно штук 10 делаю провесной...
Самый простой и вкусный при сухой засолке мякоть плотная а при мокрой мякоть более мягче
За Вас!!!
Ох уж и нахвалил рыбку, нахвалил)
На природе по кайфу...))
...отличная селедка.
У нас в Оренбурге такой нет .
дааа, всё своё, домашнее, прям запахло селедкой...думаю такую я не ела точно...
Пошли мне господи такого же мужа Господи точно такого не перепутай😁😁😁🎩💋💋💋
))))))) У меня тяжелый характер!)))
Только где в городе Тольятти купить донскую селедку
Живописно! Да "благородная" рыба только речная это аксиома, хотя сельдь к благ.не относится, все таки разница с океанской огромная.
Речной сельди не бывает! Это морская Черноморско-Азовская сельдь заходит в Дон только на нерест, эта же самая сельдь так же заходит в Дунай, называется дунайская. Разница большая, эта нежнее и вкуснее океанской!
@@AndreyRostovskiy залом
Не речная! Каспийская!
Правильно обьясняете я говорю просто масло масляное это донская селедка
В этом году мало селедки. Семикаракорск.
Ледяной продукт на 5-ку с плюсом!
Hoi Senhor Andrey shaved your follower from Switzerland I have a question are the fish frozen ?? you don't remove the entrails ?? can i do this process with sardines other fish ??? thank you very much if you answer me❤❤❤
Hello! I do not take out the entrails before freezing only when I defrost before meals! Sardins or other fish can also be done!
Андрей добрый день. А как ваш вакуматор на сегодняшний день ведет себя? Хотел купить , думал какой выбрать. Спасибо
Здравствуйте! Да уже сколько лет пользуюсь, всё нормально!
Привет с Волгодонска
Привет!
@@AndreyRostovskiy селедочка уже и до нас дошла потихоньку
Очень прекрасный ваш канал. Дайте ссылку на вакуматор
Спасибо! aliexpress.ru/item/4001287250982.html?spm=a2g0v.12010612.8148356.4.31d32f5exzZj9h
Эхх.А я скумбрию засолил,доедим сразу селёдку сделаю.Всем мира и добра)
Спасибо!!
Попробовать бы вашей селёдки! 😄
Кстати, мне кто-то плов обещает с прошлого года)))))
Даа.😋
СЛЮНИ РУЧЕМ . СПАСИБО
Андрей доброго времени суток !!! А когда вы поймали эту селёдку , можно число , а то мы в Волгодонске очень ждём эту вкуснейшую , нежную , сельдь !!! Как всегда лайк за видео , с наступающим днём победы !!!
Спасибо! Я ее купил, а поймали ее на прошлой неделе. С Наступающим!!!
@@AndreyRostovskiy Буркун зачетный,один в один,калиброванный,явно "плавней"ловили.Мы на резинку,на законные 10 крючков,5 кг в день(за вечерку),меленькую на пожарить,средненькую на солить.Я замораживаю свежую рыбу (не промывая!)в порционных пакетиках,а затем достаю,и либо жарить ,запекать ,либо солить(но только в рассоле,после морозилки),не нравится соленую морозить,пересаливается со временем,интересно как ваккумированная лежит.
Была бы у меня селедочка, то засолил бы по этому рецепту, налил бы стопарик и чокнулся бы с монитором, то есть с тренером!))) Спасибо!
))))
Андрей Иваныч, а зачем так долго вымачивать -12 часов? У нас в Астрахани примерно такое правило - сколько суток солишь, столько часов вымачивай, меняя, естественно, воду периодически (час-полтора), а то и в проточной.
Мы любим малосольную, часовая схема давно проверена, еще с молодости, не хватает вымачивания по часам, рыба все равно пересолена получается. Такая схема действует, если рыба не большая и солится 2-3 суток.