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리프레쉬하고 남은 스타터로 하기 너무 좋겠네요 감사합니다
감사합니다. ^^
수분율 100퍼센트면,냉장고에 있던 발효종 그대로 사용하는건가요?아니면 꺼내서 밥준 후, 2배 될때까지 기다린걸 말씀하는걸까요?
르뱅소진용, 디스카드 레시피는 냉장고에 있던, 또는 실온에 있던 발효종을 새로 리프레쉬할 때에 필요량을 제외하고 덜어둔 것으로 발효정도는 상관이 없습니다.
타피오카분말 대신 사용할 수 있는게 있을까요?
안녕하세요. 감자전분이나 찹쌀가루가 괜찮을 것 같습니다.
리프레쉬하고 남은 스타터로 하기 너무 좋겠네요 감사합니다
감사합니다. ^^
수분율 100퍼센트면,냉장고에 있던 발효종 그대로 사용하는건가요?
아니면 꺼내서 밥준 후, 2배 될때까지 기다린걸 말씀하는걸까요?
르뱅소진용, 디스카드 레시피는 냉장고에 있던, 또는 실온에 있던 발효종을 새로 리프레쉬할 때에 필요량을 제외하고 덜어둔 것으로 발효정도는 상관이 없습니다.
타피오카분말 대신 사용할 수 있는게 있을까요?
안녕하세요. 감자전분이나 찹쌀가루가 괜찮을 것 같습니다.