Bikin Nagih! Resep TUMIS ATI AMPELA CABE IJO
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ค. 2024
- Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
*English description is at the bottom section.*
00:00 : intro
01:10 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
02:18 : merebus ati ampela (boiling the liver and gizzard)
02:59 : menghaluskan bumbu (blending the spices)
03:39 : memotong bahan lainnya (slicing the other ingredients)
04:55 : memasak semua bahan (cooking all the ingredients)
06:49 : hidangan siap dan serving (the dish is ready to serve)
#ResepTumisAtiAmpela #ResepTumisAtiAmpelaCabeIjo #ResepDevinaHermawan
===================
[INDONESIAN]
Resep Ati Ampela Cabe Ijo (untuk 6 porsi)
Bahan:
500 gr ati ampela
2 lembar daun salam
40 gr jahe, iris dan geprek
1 sdm garam
1½ liter air
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
20 buah cabai rawit hijau
4 cm kunyit
5 cm kencur
60 ml minyak
Bahan lainnya:
8 buah cabai hijau, potong besar
10 buah cabai rawit merah, iris
6 siung bawang merah
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas
20 gr gula merah
¼ sdt merica
1 sdm kecap manis
250 ml air
1 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
Pelengkap:
nasi putih
kerupuk
Cara membuat:
1. Didihkan air, masukkan ati ampela, jahe, daun salam dan garam. Rebus selama 15 menit, tiriskan
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai rawit hijau, kunyit, kencur dan minyak ke dalam blender, haluskan
3. Iris bawang merah dan geprek lengkuas
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga wangi kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
5. Potong-potong ati ampela lalu masukkan ke dalam tumisan, masak sesaat
6. Masukkan cabai hijau, garam, kaldu jamur, gula merah, merica, kecap manis dan air, masak hingga menyusut
7. Masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat
8. Ati ampela cabe ijo siap disajikan
===================
[ENGLISH]
Liver & Gizzard with Green Chili Recipe (yield 6 servings)
Ingredients:
500 g chicken liver and gizzard
2 pc bay leaf
40 g ginger, sliced and pounded
1 tbsp salt
1½ liter water
Spices:
6 clove garlic
6 pc shallot
4 pc candlenut, toasted
20 pc green Thai chili
4 cm turmeric
5 cm aromatic ginger
60 ml oil
Other ingredients:
8 pc green chili, sliced large
10 pc red Thai chili, sliced
6 pc shallot, sliced
5 pc kaffir lime leaf
2 pc bay leaf
4 cm galangal
20 g palm sugar
¼ tsp pepper
1 tbsp sweet soy sauce
250 ml water
1 tsp salt
2 tsp mushroom bouillon
Add-ons:
Rice
Crackers
Steps:
1. Bring water to a boil. Add chicken liver and gizzard, ginger, bay leaves, and salt. Boil for 15 minutes, then drain.
2. Add garlic, shallots, candlenuts, green Thai chili, turmeric, aromatic ginger, and oil into a blender. Blend until smooth.
3. Slice the shallots and pound the galangal.
4. Heat a little oil. Sauté the shallots, galangal, bay leaves, and kaffir lime leaves until fragrant, then add the blended spices. Sauté until fragrant and oily.
5. Cut chicken liver and gizzard into pieces, then add to the pan. Cook briefly.
6. Add green chili, salt, mushroom bouillon, palm sugar, pepper, sweet soy sauce, and water. Cook until reduced.
7. Add red Thai chili. Stir-fry briefly.
8. Liver & Gizzard with Green Chili is ready to be served.
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2024 © Copyrights by Devina Hermawan. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![Kenyal Kres! Resep BAKSO DAGING SAPI [100% Sukses]](http://i.ytimg.com/vi/gqcRtvIFArA/mqdefault.jpg)
![Gurih Praktis! Resep SEMUR PEDAS & OSENG KENTANG TANPA KECAP [Menu Lebaran]](http://i.ytimg.com/vi/QorflkSN6vU/mqdefault.jpg)
![[4K직캠] BABYMONSTER(베이비몬스터) - FOREVER](http://i.ytimg.com/vi/PS3UAFto1z8/mqdefault.jpg)
[BARU!] Daftar SELURUH video resep dapat diakses di devinahermawan.com di halaman Recipes
01/15 Wajib Coba Subscriber Baru: Must-Try For New Subscribers bitly.com/playlist01-dh
02/15 Nasi, Mie, Pasta: Rice, Noodles, Pasta bitly.com/playlist02-dh
03/15 Telur & Sayuran: Eggs & Vegetables bitly.com/playlist03-dh
04/15 Ayam & Daging: Poultry & Meat bitly.com/playlist04-dh
05/15 Hidangan Laut: Seafood bitly.com/playlist05-dh
06/15 Bakso, Sosis, Siomay: Processed Meat bitly.com/playlist06-dh
07/15 Kue, Roti, Minuman: Desserts & Pastries bitly.com/playlist07-dh
08/15 Vlog Lainnya: Others bitly.com/playlist08-dh
09/15 Masakan Nusantara: Indonesian Cuisine bitly.com/playlist09-dh
10/15 Masakan Oriental: Chinese Cuisine bitly.com/playlist10-dh
11/15 Masakan Jepang & Korea: Japanese & Korean Cuisine bitly.com/playlist11-dh
12/15 Masakan Barat & Eropa: Western & European Cuisine bitly.com/playlist12-dh
13/15 Masakan Timur Tengah: Middle Eastern Cuisine bitly.com/playlist13-dh
14/15 Masakan India & Asia Tenggara Lainnya: Indian & Other South East Asian Cuisine bitly.com/playlist14-dh
15/15 Sambal, Saus, Tips Lainnya: Sambal, Sauces, Other Tips bitly.com/playlist15-dh
Foto masakan kamu dan ikutan giveaway. Cek Instagram @lamama.tv instagram.com/lamama.tv
Ubah takaran dari gramasi ke takaran sendok, dan sebaliknya berhitung.id/konversi/takaran-masak/gram-ke-sendok-makan
Wah nggk sabarrr chefff pasti yummy 🤤🤤🤤 ankku selalu reecook resepmu cheff padahal anak cowok. Dan Alhamdulillah sekolah nya jurusan masak... Dia terinspirasi trs sama km cheff.... Bismillah semoga dia BS jd org sukses seperti idolanya ❤❤❤❤
is he single?
Aku paling suka kalo chef devina bilang kata 'medok artinya itu lekoh indonesia jadi pengen recook 😂
Resep tumis ati ampela cabai ijo sangat mengugah selera terimakasih chef resepnya
Enak ya Ci Devina hati ampela tumis pake cabe hijau👍kalau saya suka tambah sedikit perasan santen kental sedikit🙂 sukes Ci Devina💕
Favorite bangets ini ati ampela biasa aku bikin bumbu pais (pepes ), musti coba ini mah resepnya.
Chef request tongkol balado, kentang balado
Enak bgt ini mah @devina
Mksh cheff udh d coba masak rasanya memang mantul,enak,gurih,asin nya pas....ga prnh gagal klo nyobain masakan cheff
Tumis ampela cabe hijau enak Bunda 😊
Uda nyoba pas ramadhan kemaren, enak banget, mantap
Waaaah,besok kudu ke pasar beli ati ampela nih buat eksekusi resep ini😋😋
Makasih chef resepnya anti gagal smua...saya udah coba
Mantulll plus nasi anget ❤
Waaaaw mantaaap❤❤❤❤
Terimakasih Bun resep nya ,
Kebetulan bgt tadi pagi beli ati ampela di pasar, bosen di goreng doang. Besok pagi aku eksekusiii😍😍
Pasti enakk ❤
Udah coba resepnya pas masih diupload di short. Enak puol!!! Auto jadi menu favorit suami 💞
Menu favorit SH favorit,tp jngn sering2 msk ati ampela ga bagus,bisa di ganti ayam atau ikan,dngn bumbu yang sama
@@anisadhiyaah6062 betul mbak, bumbunya bisa dikreasikan dgn jenis protein yg lain 😉
Udah gue recook Vin.. busyet dah. Hasilnya enak banget
request resep asinan buah dong chef ❤
Aku lgsg ngilerr
MANTAP👍😍❤
Mantep bgt KA 👍👍🤤🤤😍😍mksh resep Ny sllu jd inspirasi sukses sllu 🤲🙏🤗🤗
Mantaf
😋😋😋😋
❤❤ menyimak chef
Saya sudah recook resep ati ampela ini,, enaakk bangett,, 🎉🎉 terima kasih resepnya chef 🙏👏
Mksh cheff
Udah nyoba dong resepnya.... mantap banget chef....teman" saya juga suka😊
Pas banget dirumah ada ati ampela
Makasih cheff atas resep nya gak sabar besok pengen nyoba 🥰🥰
Makasih chef resepnya wajib coba,solnya aku suka bosen kalau punya atiampela di masak kecap lagi - kecap lagi .
Bsk langsung eksekusi aahh .
Terima ksh
Trimaksih resep nya chef
🙏🙏🙏
Mksi chef🤗🤗
cheff risep bika ambon dong 😍
Chef requis MOON CAKE CLASSIC FESTIVAL 🙏🙏🙏
Enak bgt udh recook suami sampe ngabisin nasi se magic com😅
Coba masak bunga pepaya no pahit pahit
Chef Devina , mao request rawon iga dan sambelnya.
Rawon sudah kak
Diganti usus ayam kyknya juga enak 🤤🤤
cheff bikin resep resep sayur dong chef
kasih tomat hijau kayanya lbh enak chef
Chef request otak otak es teler 77
Terimakasih resep nya ,itu kerupuk apa ya?
Mau reecook aah ❤
Chef bisa bikin ice cream dari oatmeal saya request
Nasi sebakul aja bisa habis nih...
Chef bikin bakmi tanboy kun atau bikin mi sapi banteng
Kalau ati doang tanpa ampela tetap enak kan ya?
Cuma saya aja kh ngk nanmpil resep nya
Ada
@@syulmelindamelinda3684 iyaa itulah yg lainnya bisa ada ,trus trang ngk ada bund.dulu si pernah ada tertera semua .ngk tau sekarang ngk ada.maksih
Apa cuma aku yg ga doyan ati
enak lho padahal.mungkin cara masaknya yg salah jd amis atau matengnya kurang pas.klo masaknya udh bener2 n ngga amis msh ngga doyan ya brarti emng ngga doyan😂
Ati saya suka banget, kalo ampelanya gak doyan😅
Dulu awalnya gak doyan karna teksturnya, sekarang malah doyan lumayan buat nambah darah
Iya mb kamu aja🙂
Sy jg ndk doyan ati