【お店の逸品】菰田欣也流超人気の「新感覚青椒和牛肉」教えちゃいます。
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- เผยแพร่เมื่อ 18 พ.ย. 2024
- どうも、菰田です！
リクエストをいただき、お店の人気メニューの一品である青椒和牛肉を教えちゃいます。
ピーマンの苦味と和牛の旨みがたまらない一品です。少ない材料で作れますので皆さんもぜひご家庭で作ってみてください！
▼レシピ
[材料]
和牛もも肉 200g
ピーマン 6個
卵 1個(皮付き)
[調味料]
塩 少々
こしょう 少々
砂糖 大さじ2/3
日本酒 大さじ1.5
水 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ2/3
片栗粉 小さじ1/3
こしょう 少々
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IG: @firewhole4000
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▼店舗情報
4000 Chinese Restaurant
maps.app.goo.g...
ファイヤーホール4000 五反田店
maps.app.goo.g...
ファイヤーホール4000 麻布十番店
maps.app.goo.g...
ファイヤーホール4000 虎ノ門店
maps.app.goo.g...
Ji Cube
maps.app.goo.g...
先生のブロック肉シリーズが好きです😋。今日の夜はこれを作りたいと思います！
@@岡島緑郎-x4d
良いですね♪
ピーマンの幅が機械で切ったよう❤👍❤
ありがとうございます
こもきんさん、いつもありがとうございます😊
なんて贅沢なチンジャオロースなんでしょう😍
お肉の部分は真似できそうもないので、頂きもののローストビーフで真似してみます🙋♀️
@@taekokosuga8461
ローストビーフを使うのは素晴らしいアイディアですね
美味さ1000％は保証されている！！！
菰田さんの料理はモダンで素敵だ🤩
ありがとうございます😊
@@Cooking-Studio-Komoda 😉
うわー、これはヤバい！
蟹玉もそうでしたけど、ひとひねりがあって味もさることながら見た目のインパクトもあっていいですね。
シロウト考えですけど、和牛のレアでお肉が柔らかいから縦切だと食感が強いんですかね？
和牛…とまではいかないけど真似してみます！
これは菰田欣也のスペシャリティです
中国にはない和牛の美味しさを日本で追求した青椒肉絲ですね
いつも良き動画ありがとうございます｡
質問です｡
ピーマンを生で食べたい時､タレはどうしましょ？
アレンジして､ドレッシング的な和えるような感じになると思いますが､レシピで特に効かせる､､､例えばオイスターソースを多めにとか､胡椒を黒に替えるとか｡
別物になっちゃいますかね？😢
タレだけを加熱してとろみをつけて
ピーマンと和えたらどうでしょうか？その後牛肉に乗せて混ぜて食べる感じです
@@Cooking-Studio-Komoda お忙しい中早速のご返事ありがとうございます😭
やってみます｡
御教授ありがとうございました｡片栗粉が入るので熱入れなきゃと思い､恥ずかしくなりました｡
熱を入れても､ピーマンはVt.CをVt.Pが守るため壊れないそうです｡
ピーマンは生でも焼いても､どっちでも旨いです｡
勉強になりました｡感謝｡
これ見た後、ABCクッキングに入会する方いらっしゃるんですかね、、、😇
すごい発想…
コレがタダで教えてもらえるとはいい時代になったな〜
マネさせてもらいますm(_ _)m
是非作ってみてください
こんな優良なチャンネルが無料で観られる時代が来るなんて感謝しかないです！
喜んで頂けて嬉しいです
作ります！おいしそー
ありがとうございます😊
このチャンネルは伸びる
ありがとうございます
無理せずに週一ペースで料理を紹介して行きたいと思います
一流のシェフのお料理を自宅で作れるように教えていただける。感謝しかないです。ありがとうございます！！
しかも、ハンパない絶対美味しいヤツですよね！！！！
今日作りますw
ありがとうございます😊
プロが見ていいですか？
の声を沢山頂きますが、タイトルも
教えちゃいますなので今後も色々
調理を紹介させて頂きます
宜しくお願い致します
作っていきたいと思います！「ワンッ！」
宜しくお願い致します
高級レストランでしかお目にかかれないタイプの料理で、こんな凄いのを家で作っちゃって良いの？ってくらい恐れ多い逸品ですね。（＾＾； 友人に料理を振る舞う時にでも作っちゃおうかなぁ〜♪
この料理は菰田が昔考えた1品です
ケチケチせずに教えちゃいます〜
ほぼお店でいただいて感動した青椒肉絲では！まさか、これを出されるとは！！
教えちゃいますのサイトなので教えちゃいます
まさかこれをTH-camに出すとは思いませんでした。
教えちゃいますですから
今日作りました
コメント失礼します。お使いの醤油の名柄を教えて下さい。よろしくお願い致します。
キッコーマンの丸大豆醤油です
一流料理人の人が中華作ってくれると嬉しい！食べたくなってくる
今後とも定期的にアップ致します
宜しくお願い致します
コレは・・・
コレなら「銀シャリさんの上にのせて食べる」しかないじゃないディスか！！！！！
白飯大盛りですね
材料紹介のお肉がお高そうな奴だ…
オイスターソースはお店でお土産販売してるんでしょうか
南青山のお店で置いてます
オイスター38ですね