【キーマカレー】【玉ねぎ塩麹・ニンニク塩麹・甘酒・プレーンヨーグルト使用】水無。身体が喜ぶ発酵づくし。絶品・激ウマ。How to make keema curry.

こんにちは。まんまの発酵キッチンのおいちゃです。
今日は【キーマカレー】を作っていきます。
水無しで、水分はトマトジュースとヨーグルトのみ。
発酵づくしで、手作りの玉ねぎ塩麹、ニンニク塩麹、甘酒、プレーンヨーグルトなど発酵のオンパレード。
身体にいいものばかり、ぜひ作ってみてください。絶品・激ウマ。
それでは材料の紹介です。
豚肉ミンチ　　　　　300ｇ
プレーンヨーグルト　200ｇ
玉ねぎ　　　　　　 　1個
ニンニク　　　　　 　1片
甘酒　　　　　 　大さじ5　（甘酒動画参考） • 【甘酒】【発酵体験第十一弾】滋養強壮・お砂糖...
玉ねぎ塩麹　 　　大さじ3　（玉ねぎ塩麹動画参考） • 【玉ねぎ塩麹】『発酵体験第七弾』玉ねぎの風味...
ニンニク塩麹　　大さじ1.5　（ニンニク塩麹動画参考） • 【ニンニク塩麹】『発酵体験第八弾』香りと麹の...
カレー粉　　 　大さじ2～3
クミン　　　　　　大さじ1
トマトペースト　　 　18ｇ　＼　
トマトジュース 　　 200㏄　→　（トマトピュウレ200cc可）
米油　　　　　 　大さじ1
塩　　　　　　ふたつまみ
＃まんまの発酵キッチン＃キーマ＃カレー
[Keema curry] [Uses onion salt koji, garlic salt koji, amazake, and plain yogurt] No water. Fermentation that makes your body happy. Exquisite and extremely delicious. How to make keema curry.
Hello. I`m Oicha .from Manma no Fermented Kitchen.
Today I'm going to make [keema curry].
No water, only tomato juice and yogurt.
A parade of fermented, handmade onion salt koji, garlic salt koji, amazake, and plain yogurt.
Please try making all the foods that are good for your body. Exquisite and extremely delicious.
Now let's introduce the materials.
300g　　　　Minced pork
200g 　　　Plain yogurt
1 piece Onion
1 clove of garlic
5 tablespoons Amazake (amazake video reference) • 【甘酒】【発酵体験第十一弾】滋養強壮・お砂糖...
3 tablespoons Onion salt koji (onion salt koji video reference) • 【玉ねぎ塩麹】『発酵体験第七弾』玉ねぎの風味...
1.5 tablespoons Garlic salt koji (garlic salt koji video reference) • 【ニンニク塩麹】『発酵体験第八弾』香りと麹の...
2-3 tablespoons Curry powder
1 tablespoon Cumin
18g Tomato paste　　
200cc Tomato juice → (200g tomato puree available)
1 tablespoon Rice oil
Two pinches of salt
#manman'sfermentationkitchen#keema#curry