วิธีกำจัดความเค็มอาหารทะเลแห้ง ปลาวงทอดกรอบฟู ไม่เค็ม ปลาแห้ง | กินได้อร่อยด้วย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ก.ค. 2019
- สูตรและเมนูอื่นของผม
/ @gindaiaroiduay
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ / กินได้อร่อยด้วย-167851...
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
#วิธีแก้ปลาแห้งเค็ม #วิธีทอดปลาแห้ง #เทคนิคก้นครัว
ลองเอาไปแช่น้ำซาวข้าวดูไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็หายเค็มแล้วจ้า
ที่บ้านหากปลาแห้งเค็มเกินไป แม่จะให้เอาปลาเค็มล้างน้ำแล้วแช่ในน้ำเกบือเจือจาง เพื่อ ให้โมเลกุลน้ำเกลือเจือจางนั้นไปจับขั้วกับเกลือที่ติดที่ตัวปลา และดึงออกมาจามหลักวิทยาศาสตร์ค่ะ
ขอบคุณค่ะสำหรับวิธีแก้ปลาเค็ม😍👍👍
น่าทานมากค่ะ
ชอบที่สุดเลย
ชอบมากที่สุดเลยค่ะ like this video ค่ะ
สุดยอดครับ
อร่อยครับแต่มันเค็มมาก ขอบคุณคลิป
หิวเลย😍😍
จะลองดูค่ะ...😊
แจ๋วครับไม่เปลืองเวลา บางเครสล้างหลายน้ำแล้วนำไปตากแห้งใหม่ใข้เวลานาน
ปลาวงก็คือครีบปลากะเบนนั่นเองหรือกระเบนนกเป็นปลากระเบนตัวเล็กๆๆ.แบบสดๆๆก็มีเขาเอามาผัดเผ็ดปลากระเบนก็ใด้นะ
น่าทานค่ะเป็นความรู้ดีค่ะชอบ
ลองนำไปใช้ดูนะครับ
ขอบคุณค่ะ
the preparation is excellent!!! first i c thought is dried mushrooms ! : ) thanks for sharing!
ขอบคุณ ที่บอกต่อ ครับ
ลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ
ขอบคุนค่ะ
ชอบช่องนี้ ชอบดูโฆษณาด้วยค่ะ เข้าครัวก็เปิดดูยาวๆไปเลย😆
ขอบคุณมากครับ
👍👍👍❤❤❤หิวเลยค่ะชอบค่ะ
ขอบคุณครับ
ชอบมากค่ะ ล้างใด้กับทุกปลาแห้งเลยมั้งคะนี่..
เกือบทุกปลาแห้งเลยครับ
ปลาแห้งอาไรค่ะนั้น...น่ารักจัง🙂😛
เค็มมากจริงๆ
วิธีนี้ช่วยได้ครับ
ชอบกินครับ กินกับแกงส้มและข้าวสวยร้อน สุดยอดครับ
ปลากรอบๆกับแกงส้ม เข้ากันสุดๆครับ
ปลากระเบน เนื้อมันซึมเกลือง่ายเลยเค็มง่ายและยังเป็นปลาทะเลด้วย ที่มันเค็มมากเพราะร้านต้องการทำเก็บไว้ได้นานๆ ถ้าซื้อตามแหล่งวัตถุดิบจริงๆจะเค็มน้อยแต่จะเก็บไม่ได้นานครับ
น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
มีโอกาสลองนำไปปรับใช้ดูนะครับ
อยากทราบว่ากระเทียมที่โรยหน้าหมูทอดไก่ทอดร้าน after yum ทำยังไงครับ พอทราบไหมครับ
โคตรเค็มเคยกินแล้ว
ปลาวงชื้อเจ้าไหนก็เค็มทุกจ้าวไม่เข้าใจจะทำเค็มเพื่ออะไรขนาดนั่น
Merci
I love it so much here in USA. But doesn't have it any more.
They sell it on Thai manee website
เค็มมากเลย พึ่งซื้อมาทอด ไม่รู้จะเค็มขนาดนี้😩😩
ขอรบกวนถามค่ะ อยากทราบว่าซื้อที่ตากปลาจากที่ไหน ราคาเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณนะคะ
เออ ไม่เคยล้างเลยมันเค็มเลยไม่ค่อยชื้อกิน ขอบคุณค่ะที่แนะนำ
ลองใช้วิธีนี้ดูนะครับ
ข้าวม้วยร้อนๆกินคู่กันอร่อยมากค่ะ
ทานเพลินเลยครับ
ข้าวม้วยนี่ คือข้าวต้ม มั้ย
ไม่ต้องนำไปคลุกแป้งทอดกรอบหรือครับถ้าจะคลุกได้หรือไม่
เคยซื้อจากออนไลน์มา ปลาวงเค็มจนกินไม่ได้ เลยไม่กินอีกเลย ทั้งที่ชอบมาก 😭😭 ทีนี้รู้วิธีแก้แล้ว คงจะได้ลองกินอีก 😋😋😂😂 ขอบคุณมากค่ะ
แนะนำวิธีนี้เลยครับ ทานอร่อยถูกใจแน่นอน
ลองเอาน้ำเชื่อมเจือน้ำ50-50แล้วมาคลุกเนื้อปลาก่อนทอดดูครับ
#1💕🙋🏻😁🙏สวัสดีค่ะแอดมิน😋😋👍👍👍
สวัสดีครับ ^^
พึ่งซื้อมากินครับวงเดียวกินไม่หมดเลยเค็มมากเลยค้นหาเจอจริงๆขอบคุณครับ
ทอดกรอบๆ กินกับส้มตำ น้ำลายไหล
ขอส้มตำแซ่บๆนะครับ
ที่คลุกแป้งจะได้กรอบนานใช่มั้ยครับ
แล้วก็ล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้งหนึ่ง
พึ่งรุ้ซื้อมาต้องเอามาล้างก่อนมิน่าเอามาทอดกินเลยเค็มโคตๆๆ
ชอบมากๆๆๆๆกินกับข้าวเหนียวนะแซบๆๆๆ
ใช่เลยครับปลาวงอันนี้เค็มมากกกกก
จัดการด้วยวิธีนี้ครับ ทานอร่อยเลย
เเช่30นาทีต้องใส่เกลือมั้ยคะ
ถ้าเป็นหมึกแห้งเค็มใช้วิธีนี้ได้มั้ยค่ะ
How much does it cost to sent its to USA.
มันมีแบบเค็มกับไม่เค็มนะคะบอกทางร้านได้คะ..ถ้าซื้อมาแล้วก้อแช่น้ำเกลือ 15 นาทีล้างน้ำอีกทีก้อหายคะ
ถ้าเป็นปลาน้อย ปลาฝอยๆ จะล้างอย่างไร?
สุดยอดค่ะ มันเป็นปัญหาชีวิตเลยค่ะ อยากกินปลาวงจืดๆ กรอบๆ ขอบคุณมากๆๆๆๆ ค่ะ
ปล. เสียงเคี้ยวกรอบๆตอนสุดท้าย บอกเลย ทรมานใจผู้ชมมากค่ะ
มีโอกาสลองใช้วิธีนี้ดูนะครับ อร่อยและทอดได้ฟูกรอบสุดๆเลยคัรบ
มีวิธีกำจัดความเค็มที่เขาทำกันมาแต่โบราณคือนำไปแช่ในน้ำเกลือครับนำเกลือเม็ดละลายในน้ำมากน้อยตามต้องการแล้วนำปลาเค็มไปแช่เรียกวิธีนี้ว่า"เกลือจิ้มเกลือ"ครับ
เหมือนที่บ้านเราก็ทำเหมือนกันคือแช่น้ำเกลือจ้าา
ขบวนการออสโมซีดคนโบราณเก่งค่ะ
เกลือล้างเกลือครับ
หายเค็มรึป่าวคะ
Rungnapha Phutha ถ้าใช้วิธีนี้ถ้าแช่นานจะลดความเค็มได้เยอะเลยครับ
ต้องทอดให้ฟูนะอาหร่อยมากๆๆเลย
น้ำมันร้อนได้ที่ โยนลงไปแปปเดียวฟูกรอบอร่อยสุดๆเลยครับ
ทุกทีซื้อมาล้างแล้วทอดเลยเค็มมาก55แต่ทีนี้รู้ละขอบคุณมากคะ
ลองวิธีนี้ดูนะครับ หายเค็มแล้วยังทอดได้ฟูกรอบด้วยครับ
กว่าจะได้กินเลิกหิว
สุดยอดเลยขอบคุณสำหรับคลิปและวิธีจัดการความเค็มของปลาชนิดนี้ค่ะ 👍🏻👍🏻👍👍😊
ยินดีครับ ลองนำไปใช้ดูนะครับ
กินได้อร่อยด้วย จัดไปตามเชฟแนะนำค่ะ😊
ที่ตากปลา เห็นแล้ว อยากได้ ซื้อที่ไหนค่ะ ใหญ่ มาก
ผมไปเดินเจอที่ตลาดสนามหลวง2 ครับ เห็นในเนก็มีขายนะครับ
ร้าน ทุกอย่าง 20 มีขาย
ขอบคุณค่ะ
สอนทำมัสมั่นไก่หน่อยครับ
ขอนอกเรื่องหน่อยค่ะ พอดีทำมะม่วงแช่บ๊วยอยู่ค่ะแต่อยากให้มะม่วงกรอบต้องทำยังไงค่ะ
สมพงศ์ คุณลี
ลองแช่น้ำปูนใสครับ
👍👍👍🙏
เอาไปแช่น้ำนมสดผสมน้ำเปล่าใส่นมสด3ช้อนโต๊ะ น้ำท่วมปลานิดหน่อยสัก 10-15นาทีแล้วนำปลาล้างน้ำนมออกผึ่งแป๊บนึงนำไปทอดรสจะดีมากรสความเค็มลง(ตอนแช่นมสดอย่าให้นานเกินจากนี้จะทำให้จืดมากเลย)
ปลาหมึกแห้งทำได้ไหมคะเค็มมาก
อยากซื้อแปรงมาขัดเหมือนกัน แต่บังเอิ๊ญเป็นคนชอบเก็บแปรงสีฟันที่เค๊ามีเป็น pack เวลาไปพักโรงแรม(สีขาว) หรือสถานที่ท่องเที่ยว มันแข็งมากกก เอามาใช้ประโยชน์ตรงนี้ดีกว่า ขัดรากผักชีด้วย ****ปลาสลิดก็ทำแบบนี้ด้วยป่ะ*****
นั่นหละครับ ใช้ได้ดีเลย ปลาสลิดปกติแค่ล้างผ่านน้ำ ผึ่งให้หมาดแล้วก็ทอดเลยครับ
ชอบแบบเค็มกำลังดีซื้อเจ้าประจำทำขายเองอร่อยมากจ้า
ถ้าเจอเจ้าที่ทำเค็มกำลังดีจะดีมากเลยครับ ผมซื้อทีไรเจอแต่เค็มปี๊ตลอดเลยครับ
@@GinDaiAroiDuay อยู่ติดทะเลเลือกใด้จ้าของฝากจากคนข้างบ้าน😍💝💞💕🤗
โอ้ย กินกับข้าวเนียวร้อนๆหมดจานไม่รู้ตัวอ่ะ
ฟินๆเลยครับ
😘😘😘🤗
เสียงกรุบกรอบ ดังไปถึงปากซอย ... อยากกัดปลากรอบมั่งง่ะ
ฟูกรอบ อร่อยมากครับ
จะลองดุจ้าเค็มมากๆกิไม่ได้เลย
ลองวิธีนี้ดูนะครับ ช่วยได้มากๆครับ
มุ้งตากผ้า คือดี อ่ะ ราคาเท่าไหร่ ค่ะ ...
กันแมลงวันได้ดีเลยครับ ผมซื้อมานาน จำราคาไม่ได้แล้วครับ
เราซื้อมาเมื่อเดือนเมษาราคา79+ค่าขนส่งเป็น109บาทเองค่ะช่วงเค้าลดราคาพอดี
แต่ตื่นเต้นตากปลาวันแรกลืมรูดซิปมุ้งแมลงวันเลยเข้ามาชมเชยปลากันใหญ่เดือดร้อนต้องล้างตากใหม่อีกรอบ😢😢😢
เต็มเข้าเนื้อไปแลัว มั่ง
ใส่ยาสีฟันหน่อยด้วยนะ
ผมเชื่อแน่ว่าเจ้าแปรงล้างถ้ามีสีขาว
คุณเชฟต้องเลือกสีขาวแน่
🤣🤣🤣
😂😂😂
อยากเห็นหน้าคนทำคลิปจัง
พ่อครัวเขินกล้องครับ ^^
วุ้ยๆว้ายๆ🍻🍻ต้องมีเก๊กฮวยๆจึงจะสมบูรณ์แบบ😅😅
555 ขอแบบวุ้นๆเลยนะครับ
ได้กินตอนไหน😊😊😊😊😂
เมนูนี้ไม่เหมาะสำหรับเวลาหิว ถ้าไม่ได้เตรียมไว้ก่อน 555
ของเราเอาแช่น้ำเชื่อม รับรองหายเป็นปลิดทิ้งเลย
จะดีหรอครับ
กุ้งแห้งเค็มเกิน แก้อย่างไรได้บ้างคะ
วิธีเดียวกันเลยครับ ล้างน้ำ ผึ่งให้แห้ง
What is this food ? Could you please translate in english so foreign people can understand. Thank you😊
He is trying to wash off the too much salt from those salty dry fish!
It's common thai dry fish from the sea , fish been cut and sliced to be circle shape for appetites, vdo try to show you how to get rid of saltiness from the fish😊
Dried Stingray
ปกติจะเจอแบบจืดๆ ต้องเอามาแช่น้ำเกลือแล้วเอามาทอดอีกที จืดไปมันก็ไม่อร่อยครับ 5555555
ยังไม่เคยเจอแบบจืดๆเลยครับ ตอนทำเค้าลืมใส่เกลือหรือเปล่าครับ 555
ปลากระเบน
ท่าทางจะเค็มมาก ต้องล้างแล้วล้างอีก 555
เค็มจริงจังมากครับ
สงสัยมันจะเค็มจริงๆ ล้างซะหลายรอบเลย 555555555
เค็มจริงจังมากครับ
ปลา ออกเสียง ปลา มีร.เรือกล้ำ ไม่ไช่ ปา (แปลว่า ขว้วง)ช่วยกันร้กษาไว้เด็กรุ่นหลังจะออกเสียงถูก ภาษาไทยมีค่ามากครับ เพราะบรรพบุรุษไทยคิด เราต้องจรรโลง ขอบคุณครับ
ยิน ดีเสมอ คำว่าปลามีร เรือกล้ำ? งงเลย เห็นแต่ล ลิง
เด็กไทย ไม่โง่เหมือนคุณนะ ตั้งใจเรียนนะหนู
ป.ปลา ล.ลิง ควบกล้ำ นะคะ
อนามัยเกิน
ล้างเขาก็ไม่เรียก ปลาเค็มสิ เพ่
ล้างมันก็ไม่เค็ม ก็เริ่องจริง น่ะ
แต่ปลาเค็มปลาแห้ง ก็ควจจะกินตามมันเป็น แล้วเวลากินกับข้าวต้ม ทำไมไม่สั่งปลาจืด อินทรี เค็มบ้างล่ะ ไข่เค็มล่ะ เต้าเจี้ยว ผักผัก
ล้วนออกเค็มทั้งนั้น เอ้อ ปลาซื้อ ปลาเค็ม เอามาล้าง จะซื้อปลาเค็มทำไม ซื้อ ปลาดุก ปลาช่อนดิ
รุ้ว่าเขาทำวิธีแก้ แต่ ปลาเค็ม มันต้องเค็ม
อันนี้ความชอบส่วนตัวครับ ถ้าชอบเค็มๆก็ทอดทานได้เลยครับ
ชอบมากเลยคะแลาวงกินตั้งแต่เด็กๆเลยคะเรานำมาล้างน้ำเหมือนกันแต่ไม่กรอบอะ
ล้างแล้วต้องตากให้แห้งก่อนค่อยนำมาทอดครับ ฟูกรอบอร่อยเลย