Papa rellena crocante, secreto revelado - sin harina ni huevo batido.
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- เผยแพร่เมื่อ 9 พ.ย. 2021
- Papa rellena crocante, secreto revelado - cocina fácil, cocina real.
INGREDIENTES:
- 1.5 kg de papa blanca (yungay)
- 2 cucharas llenas de chuño (almidón
de papa)
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite
RELLENO:
- 200 gramos de carne molida o
picada
- 3 huevos
- 1 cebolla pequeña picada en cuadros
- Sal y pimienta al gusto - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Acabo de hacerlas, salieron como nunca las hice antes , nunca puede hacer papas rellenas como hasta hoy, gracias por todo
La hice amigo como indicaste salieron buenazas y no prestes okdos a los emvidiosos gracias
@@luisamartinez5320 que bueno!!! 😀😊 Saludos!
Muchas gracias ☺️ bendiciones
Muchas gracias 😊
Que es chuño
Gracias excelente , se ve muy rico ,lo preparare .
Excelente, lo hice y quedó muy bien gracias por ser auténtico y generoso
Muchas gracias , muy agradecida por los secretos
Gracias por ser una persona desprendida y generosa por que con este gesto ayudas a muchas personas Dios te bendiga
Amén 🙌
Buenos días
Dios les bendiga grandemente 🙏 disculpe pero que es chunio ?
Q es chuño
Bns tarde, porfa que es el chuño , quedan super 👏👏
@@EnriqueRodriguez-ru9ycalmidón de papa. Pero puedes usar el almidón de maíz o maicena
Esta muy bueno, gracias por compartir el secretito
GRACIAS POR DARNOS BUENOS TIPS!!!! Hace muchos años hacia pero nunca me salía bien, pero intentaré con es receta. Volveré a comentar. 👍
Excelente hoy lo voy a practicar tu secreto, gracias!!
Gracias joven muy bien explicado lo hare hoy mismo gracias por su secreto
Gracias por su enseñanza gracias se ven ricos
Excelente receta, salieron súper bien, gracias
Gracias por el secreto para hacer papas rellena lo estoy viendo desde Osorno chile y que Dios lo bendiga un abrazo fuerte para usted
Muchas gracias ☺️
Gracias por su receta , muy importante.
Se ven deliciosas, gracias por compartir sus conocimientos, bendiciones y felicidades 💖💖🙏🙏🙏🙏
Excelente receta gracias
Bendiciones
Unos de mis platos favoritos de Perú 🇵🇪😋
Saludos desde Noruega...me salió increíble con papá vikinga el chuño es un buen secreto..muchas gracias 🙌❤🇵🇪💯
Saludos 🤗 amiga me gustaría estar por ahí 😉
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Cu Zetas 5 zar de
Hola me puede decir q es el chuño a mi me gustaria ponerlo en practica se ve Rica la receta. Hay chuño n polvo?
Puedes usar maizena
Súper 😃 gracias por compartir 🙏
¡Gracias! Mil gracias! Voy a preparar! !!!! Me gustó el secreto para que no se reviente 👌🏽👍🏽👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Se ven deliciosas 👍
Porqué nadie dice esas cosas , del chuño..
Yo no tenía chuño y le puse Maicena....y quedó muy buena y no se m rompió , gracias maestro , por el secreto.. un abrazo
Perdón Qué es el chuño❓
@@Oscargonza64, el chuño es un derivado de la papa obtenido luego de procesos especiales de congelamiento, deshidratación, limpieza, secado, selección y almacenamiento. Se obtiene en época de temperatura gélida en zonas andinas y altas de Perú y Bolivia (desconozco si lo hacen en otros países). Es un alimento nutritivo y sano, puede durar décadas debidamente guardado. Se lo puede comer cocinándolo directamente o moliéndolo para obtener harina.
@@NINA_ARMYLATAM
Gracias por tu respuesta .
Gracias explicación y tiempo. Te mando un abrazo Argentina
Chuño que será, estoy en Tampa Florida EE.UU. y nunca he visto ese ingrediente en los supermercados donde hay productos de muuchos paises de el mundo, y nadie da razon de el tal "CHUÑO " por favor informar
Gracias
Muchas gracias por comentar
Muchas gracias por la receta
Exelente muy bien explicado y el fondo de música perfecto
hola varon Dios lo bendiga lo ise como dijiste y me salio perfecto gracias
Gracias por el secreto! Muy bien explicado! Bendiciones!
Primera vez que veo su vídeo y me nació ir a la cocina y hacer ese esquisito relleno de papa,muchas gracias!!!por la enseñanza,saludos desde Bolivia.
Muy buena me encanto chevere se ve deliciosofelicidades Dios los bendiga
Ayer lo ise y me salio muy riko......!! Muchas gracias x el secreto .así nos ayudas para cosinar y perfecto 👌
Soy peruana pero vivo en 🇪🇦 en palma de mallorca muy buena la 👌
Saludos 🤗
Gracias por el dato y magnífica receta.
No sabía que era el chuño. Ya aprendí algo nuevo hoy. Gracias! Que interesante y sabia es la cultura peruana.
¿Qué diferencia hay entre el chuño y la maicena?
El chuño, o almidón de papa tiene mayor concentración de moléculas de amilosa larga que la maicena. Por eso, se necesita casi la mitad de chuño que de maicena para alcanzar el mismo resultado a la hora de espesa
Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena
@@DfangCocina gracias 🙂 no lo he visto aún. Me gusta mucho como quedo este. 👍
@@DfangCocina 10:00
Gracias por compartir su secreto lo pondré en práctica
Gracias se ve muy deliciosa,.
Buenos días le saludo desde Brasil-Belo Horizonte.
Muchas gracias por su receta.
Cual es el secreto, no entiendo q es lo a le hecha a la papa
Hola, felicitaciones por tan exquisita receta, estas papitas rellenas están de lujo, muchas gracias por todo además, del secretillo el Chuño, saludos 🤗
Si, también subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena
Que es Chuño?
Gracias
Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena
⁰ppó1
Kpññómñ⁰0ⁿ8😊877
Excelente, muchas gracias.
Éxitos 👍🏼🇵🇪
Gracias por compartir bendiciones
Gracias 🎉🎉🎉🎉 salió muy crocante riquísimo.
Que es el chino?
Es chuño... fecula de papa
O harina de papa sllo buscala en los supermercados como chuño y listo.
Estimado amigo te felicito por compartir tu receta, muchas gracias y muchas bendiciones.
Muchas gracias ❤️
Excelente receta voy a ponerla en práctica. Mil gracias por compartir este delicioso plato criollo.
Millones de gracias lo máximo por fin me salieron perfectas Dios te bendiga
Muchas gracias por la información, quedan exquisitas
Disculpa mi hinoransia,que es chumio?🤔
Te felicito, he visto todos los hacedores de papas rellenas, y tu tienes la mejor receta clara , simple, fácil, lindas y deliciosas gracias frofe.
Gracias por el tip del chuño, siempre se me abria o reventaba la papa rellena, la parchaba con otro poco de papa y al final me salia una papa gigante y reventada. Tambien es buen dato lo del aceite, al freir la primera papa me salia palida, aceitosa y al sacarla se abria mas, la segunda con mucho trabajo (al voltear) me salia bien y la 3ra se me quemaba, era por el aceite que al principio estaba no muy caliente y al final ya estaba quemado, ahora voy a controlar mucho la temperatura del aceite.
Por favor dígame q es chunio
@@esperanzaromero7107- Se llama almidón, fécula de papa, de patata o chuño al almidón extraído de papas.
Muchas gracias x la receta...hoy comimos su rica papa rellena😋
Hola Disculpe...No se le Habrieron.??Y So Quedan Crocantes...??
Gracias Por La Receta Dios Te Bendiga.
Eccellente preparazione me gusta este metodo senza huevo y farina bravo 👍👍☺️
Gracias por su riquisima receta! Saludos desde la Florida Estados Unudos!
Saludos de perú
Excellent tip..muchas gracias y seguro que asi lo hare..yo lo hacia como me ensenarin mi madre y mi suegra ellas ya descansan 🙏 🙏..yo lo pasaba por huevo batido y lo enharinaba y todo eso era mucho trabajo y mucho reguero..esta preparacion lo veo mucho mas practico y lo hare igual ( mi hijo adora las papitas rellenas). Soy peruana y radico en New York, saludos y muchas bendiciones 👋
Exelente me encanta la manera como las prepara muy práctico muchas gracias mil bendiciones
Se ve muuuy rica.. trataré d hacerla.. muchísimas gracias.
Muchas gracias por la informacion
Hola muchas gracias por sú buena Receta, saludo d mi pais CHILE 🙅♀️
Muchas gracias
Awwww. SEGURAMENTE ESTOS RELLENOS QUEDARON RIIICOS PQ USTED APARTE DE PONER SU SECRETO TAMBIEN HIRVIÓ LAS PAPAS CON TODO Y SU CASCARA
Y CUANDO SE COCINAN ASI.ELLAS
NO QUEDAN EXABRIDAS PQ SU CASCARÁ LE DA EXELENTE SAVOR SUPER
EXPECTACULAR
❤🙌Mee eencanta gracias bendiciones 🇵🇾
Muchas gracias por enseñar tus secretitos que Dios te ilumine
Gracias por la receta ya me he suscrito !
Que es chuñi soy de caracas Venezuela
Lo felicito Maestro por su receta deliciosa papa rellena saludos desde Arequipa
Saludos 🤗
Eres maravillo mil gracias esas. Papas son deliciosos gran receta soy de Perú bendiciones
Gracias ,muy bueno lo del chuño.
Gracias varón Dios te bendiga me quedaron bonitas y deliciosas gracias
Huy que rico 😋 papas reyenas! Que bueno! Se hacen asiii gracias por enseñarnos. Los huevos en agua caliente esa no la sabia!! Siempre los coloco en agua fria 🙏
Cómo se hace el chuño mijo
@@normaguevara2746 Q es el chuño por favor
Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena
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Lo tendre que probar..!!!....excelente alternativa..
No te olvides el grado de calor del.aceite, prueba con algún trozo de papa y por su puesta el chuño.
Que es chuño gracias
Gracias por el dato ... exelente,lo prepararé.mmmm....
Saludos desde Chile
WAAOO se ven riquísimas gracias
.Merci boccu Messie... bueno, Gracias por el Secreto de agregar Chuño, a la Papa, Yo no lo Sabía, Muy Agradecido Máster......Alex.
Saludos 🤗
Gracias por compartir tu secredo. Para mi, fue de gran ayuda, pues siempre que las hago, se rebientan ❤
Usa papa Yungay legítima ojo rojo. O papa La única. No uses papa arenosa.
Muchas gracias por la receta .y la masa echarle chuño no lo sabía ya aprendí
Muchas gracias, sí, de esa manera quedan muy bien, yo ya lo he preparado así. Saludos.
Que es chuño?. Soy cuba
Buenazo el secreto , lo hice y salieron crocantes...no se abren..me encantó.
Por favor que es chuño gracias
@@mariarealg3901 chuño = almidón de papa
se ven muy ricas , pueden ser al horno en vez de fritas?
Soy de Colombia y no se que es el chuño, aquí se usa almidón de yuca o maicena, para dar crocante para la masa de empanadas, gracias por su receta la pondré en práctica, ❤❤❤.
Almidón de papa
Perfecto , gracias.
Hola,gracias por la receta ,ya lo hice y salió perfecto,tienes razón no hay que agregar,nada ,ni harina ,no huevo,menos yuca
Muchísimas gracias
Que bueno saludos 🤗
Hola.muy ricas las papas mi pregunta es chuquin que es?
@@DfangCocina
Tig0
Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena
@@DfangCocina grasias en Mexico no savemos que es chuno
Gracias por la receta paisano De mi tierra natal dónde he nacido ❤️❤️❤️
Saludos 🤗
Será que Sele le puede colocar Maizena gracias
@@marinabecerra9173 fécula de papa
WOW!!!!!! MUCHAS GRACIAS
Gracias por compartir.se ven ricas
Bendiciones muy deliciosa rreceta desde panama
Saludos 🤗
Que buen secreto voy hacerlo esas deliciosas papas rellenas. Gracias por compartir su enseñanza Dios lo bendiga. 🙏
.....
...
Excelente receta
Excelente desde Peru.Gracias buen secreto
Se ve muy 🥰bueno .voy a probar tu receta mañana😁 ..espero que me salga excelente😃 ..ya te contaré mañana los resultados🙋🥳😄
Si me avisas, el aceite también mide tal como esta en el video.
Q es chulo soy de Santiago del Estero me llamo Miriam gerez me encanta cuando cocinas y explicas
Buena idea 💡😎👍 Me gusta, me gusta.
Sr..Muchas gracias por el secreto, se ven muy deliciosas sus papas,tanto que voy a prepararlas
Que es chuño
Que es chuño?
No se que es chuño.
O depronto en Colombia se conoce con otro nombre
Maizena usa
@@DfangCocina es maisena
Aca en Ecuador se consigue almidon de papa o chuño???..muy buena receta..gracias
gracias muchas felicidades
Deliciosa receta, grasias👍🤝
😱👍❤️❤️😜💯⭐⭐😻 que ricas las papas rellenas 😋😋
Acabo de hacer las papas rellenas me salieron excelentes y con el truco del chuño y un poquito de aceite de oliva todo perfecto!! Gracias
Saludos desde Amsterdam-Holanda
Saludos 🤗
@@DfangCocina
Que es chuño
@@fannymenendez804 es como la maïzena también es conocida como Tampioca
Soy de HONDURAS y quisiera saber qué es chuno?
@@belindatrejo4994 el chuño es como maïzena, en otros países es conocido como Tampioca.
Muchas gracias por la receta, saludos desde Arequipa
Que buena quedaron las tortas de papas, ,gracias por compartir. Saludos 🥰 🙋♀️🙋♀️🙋♀️🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇨🇦🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Sancocho la papa 10 minutos en olla de presión
Holaa, me encanto la receta, el chuño seria almidon de mandioca en mi Pais Paraguay💕💕
Fécula de papa o almidón de papa 🥰
Su el chuño y almidón de mandioca es lo mismo es harina de yuca o mandioca yo viví en paraguaya muchos años soy de Peru
@@mercedesballester2913
Los dos son almidones pero no son lo mismo, pruebe a preparar pan de queso con el chuño y vera que no tiene nada que ver con la fecula de mandioca.
@@MsMaisabel y entonces cual es el adecuado la fecula de papa o de mandioca..
Hola yo le agregaría al guiso agregarle sazonador sibarita o pimentón y al final agregarle culantro o cilantro y aceitunas quedaría más rico.
Muchas gracias por la receta amigo
Genial, gracias.
Elba Machado gracias por su receta me gusto
Buenas noches muy buena tu respeta pero me gustaría saber que es chunior soy de Colombia es la misma fecula muchas gracias por compartir te felicito ☺️
Estimada, el chuño es un producto derivado de la papa. La fécula o maicena, como la conocemos en mi país es derivada del maiz. Mi mamá nos prwparaba chuño con canela cuando estábamos delicados de la guatita o pancita.
Mi viejita preparaba estas papitas rellenas también y nunca se le rompieron o quemaron. Le quedaban deliciosas. Ella era muy habilidosa con sus manos y tenía un gusto exquisita para cocinar.
Saludos desde Chile!!
Subí un nuevo video reemplazo el chuño por maizena.
Muchas gracias por darnos el secretito de la papita rellena 😊 Mi mamá también es huanuqueña. Ha mi se me abría y por eso no me salía bien. Que el Sr. lo bendiga ha Ud y ha su linda familia. 🇵🇪🙏❤️ Perú
Gracias paisana 🥰
Gracias
Eso
Que es chunio es la maizena
@@rosmirareyes2896 que es el chuño
Muchas gracias, por compartir tus secretos de cosina 👏😁
Pf que es el chuno
Disc ulpe q es junio o chuño gracias
Gracias muy buena sugerencia
Lo hice me salieron perfectas.
Pregunta. Qué es el chuño? Gracias y muy deliciosa receta
Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena
Subi un nuevo video reemplazo el chuño por maizena
Gracias por responder y que tenga mas exitos con sus tecetas
Exelente..gracias🥰🥰
Muchas gracias lo hice I si me salieron crocantes nunca pude hacerlo bien pero lo hice como indicabas I logre me salieron riquísimas Dios te bendiga
🥰
Un campeón haciendo estás papitas rellenas y con el secretito además ,gracias !!!!