В марте был в городе Рондо в Испании и вот рецепт, пальчики оближешь , готовлю раз в неделю: на сковороде в оливковое масле обжариваем хвосты с двух сторон с розмарином и чесноком , минут 5, потом перекладываем в кастрюлю и добавляем вино красное полусухое 500 гр , тушим на большом огне минут 20, в этои же сковороде не мыть ее, тушим овощи : острый перец1шт, морковь 2шт, большими кусками, помидоры4шт и лук2шт, минут 15 на быстром огне а потом перекладываем в кастрюлю и на медленный огонь на три часа, подовать горячим и немного свежей кинзы, приятного ребята
Дмитрий, моё почтение. Готовил хвосты по Вашему рецепту уже пару раз и жена в восторге и мне очень нравится. Спасибо большое за Ваш канал, всё сделано с душой и любовью к еде и зрителю.
Только поймал себя на мысли, что мне нравится смотреть, как Вы пробуете блюдо и эти Ваши - неееежнейшее, ароматнейшее и тд, как вдруг в конце выпуска таких моментов оказалось сразу три :D супер!
😂😂😂👍👍👍про шею индейки рассмеялся от души!!!!!! Вот торгошня!!! У нас хвост всегда продается с надрезом, если нет, то нужно требовать чтоб его сделали, там между костей большой белый пятак и кость не пустая внутри, это же было и ежу как бы понятно, что это хвост. Если пятак белый не окисленный с желтизной, и есть такая липкая межсуставная жидкость, то хвост свежий, я именно по этому и требовал чтоб сделали надрез. Я раньше не понимал зачем мне его показывают, просто в ответ кивал головой что срез виден и я его вижу. 🤣🤣🤣🤣 а оно вона как!!! Спасибо Дмитрий что просветили, я даже не знал что такое возможно кому то впарить вместо хвоста. И у говядины свой характерный запах, как такое вообще можно спутать😂😂😂, либо с будуна, либо первый раз был на рынке.
+Natali yakovleva Найти бы еще такую колбаску. То что из рецепта на краковскую полукопченую похожа, перчика добавить (как автор советует) и наверно будет достойным заменителем.
Дмитрий,спасибо за хорошие рецепты,но в шее индейки не трубчатая кость,а шейные позвонки и они у всех(немного разные в зависимости от вида),а трубчатые -руки,ноги,крылья,лапы😊.Спасибо за ваш труд👍👏👏👏💐💐💐🙋
Спасибо за рецепт. Вы обмолвились про скороварку. В ней варить только хвосты или можно положить все вместе - хвосты и фасоль? Или все же поочередно варить? Спасибо. Очень жду ответа
Я подсела на бычий хвост с фасолью много лет назад, правда рецепт был не с чоррисо, а с сельдереем-луком-морковью, поскромнее Вашего. Мне гравится каким он становится от долгого тушения, но недавно была во французском ресторане и заказала бычий хвост с овощами и кускусом, он был настолько не мясистым и жирным, что это подпортило мою любовь к хвосту изрядно. Так что не отказывайтесь от долгого тушения в пользу баночной фасоли и выбирайте хвост помясистее, от него зависит всё.
Посмотрел по надобности ваш старый ролик с бешамелем - и техническая, и психологическая часть очевидно перешли на новый уровень. Раскрепощение самоходом, от опыта, наступило или на курсы какие актерские ходите?
+Zhanar Nurkhanova Я видел. До некоторого времени я выпускал свои ролик под лицензией креатив комонс атрибушен-шер элейк. (эта лицензия позволяет копировать и распространять видеролики с указанием авторства и на условиях этой же лицензии). Так что те ролики тот любомир мог утащить к себе на законных основаниях. С некоторых пор все мои новые ролики выходят под лицензией "атрибуция-некоммерческое использование-без производных" - Так что их можно копировать не изменяя и нельзя скопированные монетизировать. Новых своих роликов я на его канале не видел
бычьи хвосты (Oxtails ) - это не только хвосты от буйволов (oxen) , а вообще и от быков, коров. от быков,- они могут быть очень большими. и они не дешевое мясо в штатах. примерно,- 10-14 долларов за фунт(примерно,450 грамм) так стоит хороший кусок для стейка..
+Алексей А Есть знакомые, которые не любят язык. Это очень странно, поскольку мало, что может сравниться по тому гастрономическому удовольствию от поедания его.
не пойму людей, которые не едят мясо по принципу "это же животное" "это так выглядит" да какая разница? этому животному так или иначе жопа, его съедят в любом случае, это природа, я не живодер и тд, но смысл парится?
Дмитрий Фреска, очень хорошие рецепты, просто объедение!!! Pero si me permite una sugerencia, sin ofender, es sobre la pronunciación del español. Usted cambia las letras "o" por la "a" y las "ы" por "i", por eso las palabras suenan raro, hasta no se entiende el nombre , por ejemplo usted dice : " chArIzA" pero es : " чОрЫзО", o la palabra "хвост", usted pronuncia : " rabA" y es " rabO". Es que en español se pronuncia al igual como se escribe, algo parecido como hablan en Иваново. Жду ваших рецептов , очень многому у вас учусь!!!
+Kalipsol TV Ваше замечание неуместно на канале человека, проживающего в Испании. Я вам указал на пунктуационную ошибку, которая на фоне вашего языкового патриотизма выглядит смешно. Вы зачем-то перешли на личности, предприняв неуклюжие попытки меня оскорбить. Если уж вы так любите русский язык - выучите его.
В марте был в городе Рондо в Испании и вот рецепт, пальчики оближешь , готовлю раз в неделю: на сковороде в оливковое масле обжариваем хвосты с двух сторон с розмарином и чесноком , минут 5, потом перекладываем в кастрюлю и добавляем вино красное полусухое 500 гр , тушим на большом огне минут 20, в этои же сковороде не мыть ее, тушим овощи : острый перец1шт, морковь 2шт, большими кусками, помидоры4шт и лук2шт, минут 15 на быстром огне а потом перекладываем в кастрюлю и на медленный огонь на три часа, подовать горячим и немного свежей кинзы, приятного ребята
Дмитрий, моё почтение.
Готовил хвосты по Вашему рецепту уже пару раз и жена в восторге и мне очень нравится. Спасибо большое за Ваш канал, всё сделано с душой и любовью к еде и зрителю.
Отличный рецепт! Я варю холодец из хвостов,получается обалденный,теперь попробую и это блюдо!
Только поймал себя на мысли, что мне нравится смотреть, как Вы пробуете блюдо и эти Ваши - неееежнейшее, ароматнейшее и тд, как вдруг в конце выпуска таких моментов оказалось сразу три :D супер!
+chert911 и мне нравится, как Дмитрий пробует..... только он иногда так быстро глотает, что я начинаю за него переживать...)))
Только что приготовил именно так как в видео, результат супер, семья в восторге. Спасибо.
Вы молодец! Всё супер!
😂😂😂👍👍👍про шею индейки рассмеялся от души!!!!!! Вот торгошня!!!
У нас хвост всегда продается с надрезом, если нет, то нужно требовать чтоб его сделали, там между костей большой белый пятак и кость не пустая внутри, это же было и ежу как бы понятно, что это хвост. Если пятак белый не окисленный с желтизной, и есть такая липкая межсуставная жидкость, то хвост свежий, я именно по этому и требовал чтоб сделали надрез. Я раньше не понимал зачем мне его показывают, просто в ответ кивал головой что срез виден и я его вижу. 🤣🤣🤣🤣 а оно вона как!!! Спасибо Дмитрий что просветили, я даже не знал что такое возможно кому то впарить вместо хвоста. И у говядины свой характерный запах, как такое вообще можно спутать😂😂😂, либо с будуна, либо первый раз был на рынке.
Папа накормил нас этим блюдом, мы в восторге, лайк и подписка на канал. Спасибо.
Благодарю за рецепт 🌞
Я готовлю хамин из хвостов и даже борщ варю , это очень вкусно.
Спасибо! Очень аппетитно.
Дмитрий, большущее Вам спасибо за этот дивный рецепт! Я для себя открыл хвост 🤣, а семье очень понравился рецепт (готовил уже раза 3). 👍
Да, вид очень аппетитный. И хоть я фасоль не очень люблю, но в сочетании с остреньким и колбасками попробую. Спасибо.
+Natali yakovleva Найти бы еще такую колбаску. То что из рецепта на краковскую полукопченую похожа, перчика добавить (как автор советует) и наверно будет достойным заменителем.
Обязательно приготовлю ! Спасибо за рецепт!
Дмитрий, у тебя реально крутые видео! + Оконцовка классная!
Спасибо за рецепт,я обязательно попробую.
Понял. Спасибо.
Недавно для себя открыла говяжий хвост, теперь у меня с него и борщ и холодец! Я думаю, это самое вкусное мясо у говядины.
Это вкусно.
Хвост у Вас мясной очень,я таких не видела,а блюдо получилось классное,вкуснотень наверняка
Покажите как готовить бычьи яйца. Они ничего не стоят. Но очень вкусно оказалось когда попробовал в гостях.
вы наш удав...а мы слууууушаем и смотрим...иногда готовим....голос много значит)))
здорово!
+1 за подборку неудачных дублейв конце! Я за!!!
Дмитрий,спасибо за хорошие рецепты,но в шее индейки не трубчатая кость,а шейные позвонки и они у всех(немного разные в зависимости от вида),а трубчатые -руки,ноги,крылья,лапы😊.Спасибо за ваш труд👍👏👏👏💐💐💐🙋
06:53 Улыбнуло!!!!
Круто навіть не уявляв що можна готувати хвіст :)
Молодець, лайк від мене:)
Ого у нас 3$ за кг в пересчете, вот сейчас купил, буду готовить))
А телячьи щеки так же готовить?
Мультиварка-скороварка под это блюдо норм будет?
не пробовал
Спасибо за рецепт. Вы обмолвились про скороварку. В ней варить только хвосты или можно положить все вместе - хвосты и фасоль? Или все же поочередно варить? Спасибо. Очень жду ответа
Дмитрий говорит, что на некоторые вопросы у него технически нет возможности здесь ответить, пишите в Вконтакте
+Елена Елена Если фасоль предварительно вымочена, то можно сразу вместе выкладывать
приготовьте чоризо, по всем "правилам", пожалуйста
Может тупой вопрос - бычий ,коровьем хвостом заменить можно?
+Геннадий Корчагин да ))))
Смешно
Я подсела на бычий хвост с фасолью много лет назад, правда рецепт был не с чоррисо, а с сельдереем-луком-морковью, поскромнее Вашего. Мне гравится каким он становится от долгого тушения, но недавно была во французском ресторане и заказала бычий хвост с овощами и кускусом, он был настолько не мясистым и жирным, что это подпортило мою любовь к хвосту изрядно. Так что не отказывайтесь от долгого тушения в пользу баночной фасоли и выбирайте хвост помясистее, от него зависит всё.
Дима))) Какой крутой все-таки канал, не разу не пожалел о подписке)) Где интерактив, где твой ПЕРЕСКОП!!!!!! Заведи его плиз
+Magrebinec Очень слабый интернет (
+COOLинарная ПРОпаганда вопрос решиться, я надеюсь)))
Очень интересно но кинзы чуть я бы добавил )))
Ананас на заднем плане-это неспроста :)
Посмотрел по надобности ваш старый ролик с бешамелем - и техническая, и психологическая часть очевидно перешли на новый уровень. Раскрепощение самоходом, от опыта, наступило или на курсы какие актерские ходите?
+vetermgla без всяких курсов
+Zhanar Nurkhanova Я видел. До некоторого времени я выпускал свои ролик под лицензией креатив комонс атрибушен-шер элейк. (эта лицензия позволяет копировать и распространять видеролики с указанием авторства и на условиях этой же лицензии). Так что те ролики тот любомир мог утащить к себе на законных основаниях. С некоторых пор все мои новые ролики выходят под лицензией "атрибуция-некоммерческое использование-без производных" - Так что их можно копировать не изменяя и нельзя скопированные монетизировать. Новых своих роликов я на его канале не видел
А если у нас нет чаризы
приготовьте.
th-cam.com/video/VBi0yMjWJKQ/w-d-xo.html
th-cam.com/video/akaVs8Dcaxg/w-d-xo.html
бычьи хвосты (Oxtails ) - это не только хвосты от буйволов (oxen) , а вообще и от быков, коров. от быков,- они могут быть очень большими.
и они не дешевое мясо в штатах. примерно,- 10-14 долларов за фунт(примерно,450 грамм) так стоит хороший кусок для стейка..
mne vas jalko......vsio tak dorogo u vas i vsio na gormonax....krepchaite!
Когда-нибудь я пересилю себя и попробую все эти хвосты-языки и прочее подобное. Когда-нибудь. Пока я морально к этому не готов))
+Алексей А хотя в рецепте выглядит аппетитно =)
(если что, предыдущий коммент был оставлен до просмотра видео)
+Алексей А я уж думал ты сам с собой разговариваешь
+Алексей А Есть знакомые, которые не любят язык. Это очень странно, поскольку мало, что может сравниться по тому гастрономическому удовольствию от поедания его.
+Алексей А Вы попробуйте еще баранью голову очень вкусно)))
+Алексей А ну с языком понятно все, а хвост то чем не угодил? По внешнему виду (да и по сути) - позвоночник.
Видим, что то с нашими коровами не так.Я никогда на рынке не видела таких мясистых хвостов.
Можно бычьи яйца,дуже мрачно поробуй.
не пойму людей, которые не едят мясо по принципу "это же животное" "это так выглядит" да какая разница? этому животному так или иначе жопа, его съедят в любом случае, это природа, я не живодер и тд, но смысл парится?
А соль и специи когда?!
Дмитрий Фреска, очень хорошие рецепты, просто объедение!!! Pero si me permite una sugerencia, sin ofender, es sobre la pronunciación del español. Usted cambia las letras "o" por la "a" y las "ы" por "i", por eso las palabras suenan raro, hasta no se entiende el nombre , por ejemplo usted dice : " chArIzA" pero es : " чОрЫзО", o la palabra "хвост", usted pronuncia : " rabA" y es " rabO". Es que en español se pronuncia al igual como se escribe, algo parecido como hablan en Иваново.
Жду ваших рецептов , очень многому у вас учусь!!!
+Kalipsol TV Не думаю, что это уважительно к остальным подписчикам - нести какую-то чушь о русском языке, делая грубые пунктуационные ошибки.
+Kalipsol TV Ваше замечание неуместно на канале человека, проживающего в Испании. Я вам указал на пунктуационную ошибку, которая на фоне вашего языкового патриотизма выглядит смешно. Вы зачем-то перешли на личности, предприняв неуклюжие попытки меня оскорбить. Если уж вы так любите русский язык - выучите его.
Там и бульончик как хаш получился, т.е. как раз всю эту вкуснатищу запивать.
Паэлью давай!11
Почему говяжьи хвосты после варки, стали такими тёмными? Как будто они тушились в каком то соусе. Спасибо.
+Viatl Novoross th-cam.com/video/-SCOwRd5IlY/w-d-xo.htmlm37s
фасоль окрасила мясо..
Так вот откуда дежавю!
Позвонки-губчатые кости у всех позвоночных. А у коровы по-твоему нет трубчатые костей, раз она не птица?
У нас хвосты продают собакам на корм) Если Мясо стоит 350 рублей, то хвосты по 70-80.
Вот вам везуха
А у нас в Лугандонии все дорого и даже копыта.Спасибо Россия!!!!!
У нас чоризо как золото стоит (
+Vassillissk Замени краковской с добавлением чили.
Джала Нова Поищу, спасибо за совет )
Предпочитаю говяжий язык ..
Ю
Колбаса уже перебор для меня конечно.
Сразу с первых минут пришла мысль. Даже на ТВ не часто встретишь качественное кулинарное шоу. Этому человеку впору работать на ТВ.
Ты чего куришь?
Не тратьте время и деньги, разочарование полное.
это василий емельяненко....шеф повар тире клоун.....у каждого блогера оставляет свои 5 копеек для самопиара....стыдоба
Дима ты конечно пацан очень душный!
Но рецепт очень даже классный!